Hány kalóriát tartalmaz a shawarma csirke. A shawarma kalóriatartalma

A Shawarma nemcsak keleten, hanem Oroszországban is az egyik kedvenc étel. Szó szerint minden sarkon kis standok találhatók, amelyek ennek az ételnek a különféle változatait árulják. Ezenkívül a gyorsételekkel ellentétben viszonylag ártalmatlan, mert csak természetes alapanyagokból készül, felesleges adalékanyagok nélkül. De a kalóriatartalma mindig releváns marad - hány kalória van a shawarmában? Vegyük példának a csirkével való változatát.

Shawarmáról

A klasszikus shawarma egy laposkenyérből áll, melybe apróra vágott húst és különleges módon sült zöldségeket csomagolnak, mindent szósszal ízesítenek és bőségesen megszórnak fűszerekkel. A Shawarma nagy mennyiségben tartalmaz mikroelemeket és vitaminokat, a fűszerek pedig természetes antibiotikumként hatnak, így az étel mértékletes fogyasztása erősítheti az emberi szervezetet.

Átlagos energiaérték

Hogy mennyi kalória van ebben az ételben, az inkább trükkös kérdés, mert minden szakács a maga módján készíti el a shawarmát. A felhasznált szószok, a pita kenyér fajtája változhat, különféle összetevőket adhatunk hozzá, például nem ritka a borsós shawarma vagy akár a sült krumpli sem. Mindezek az összetevők nagy hatással vannak arra, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a végső étel. Ezért a megadott érték pusztán tájékoztató jellegű lesz.

Ha a csirkehús változatot hasonlítjuk össze, akkor észrevehetően kevésbé lesz tápláló, mint a sertés- vagy marhahúsos társa. Átlagos kalóriatartalma 250-290 kcal.

Nem olyan sok. Egy másik „snack”-hez, például hamburgerhez, chipshez és sült krumplihoz képest a kalóriatartalom akár háromszoros is lehet.

Sérelem

Bár, mint fentebb említettük, a shawarma viszonylag nem olyan káros, mint az alternatívái, ez nem csak a kalória kérdése. Vannak helyzetek, amikor a shawarma fogyasztása erősen nem ajánlott. Ezek olyan helyzetek, amikor:

• egy személynek a gyomor-bél traktus és a gyomor betegségei vannak;
• egy személy hajlamos az elhízásra;
• a személy májbetegségben szenved.

Nem könnyű válaszolni arra a kérdésre, hogy mennyi a shawarma csirke kalóriatartalma, mert minden esetben a válasz egyéni lesz - minden attól függ, hogy milyen összetevőket adtak az ételhez, hogyan készült, és így tovább . De az átlag még mindig nem olyan magas, ha összehasonlítjuk más hasonló termékekkel. Tehát, bár határozottan nem érdemes a shawarmával foglalkozni, sok helyzetben ez elfogadhatóbb megoldásnak bizonyulhat, mint a gyors és kielégítő falatozás bármely más módja – például a gyorsétterem.

A Shawarma egy nagyon hosszú múltra visszatekintő étel, amelyet először a keleti országokban találtak fel sok évszázaddal ezelőtt. Legfőbb előnye az elkészítési gyorsaság és a jóllakottság, ezért vált olyan népszerűvé az étel világszerte.

Ez egy meglehetősen gyakori étel, amely keletről érkezett hozzánk. Elkészítése nem igényel sok időt és semmilyen különleges terméket. Lényegében egy laposkenyérről van szó, amelybe különféle összetevőket csomagolnak: húst, zöldségeket, fűszernövényeket és szószokat.

Gyorsan megszünteti az éhséget és elősegíti az izomtömeg gyors növekedését. Elkészítéséhez hagyományosan marha- vagy bárányhúst használnak. Grillezés után a húst vékony csíkokra vágjuk és húslében áztatjuk, így szaftos lesz.

A tápérték

Ennek az ételnek a rajongóit gyakran érdekli a kérdés: hány kalóriát tartalmaz? A tápérték teljes mértékben az összetevőktől függ, beleértve a húst és a szószt is. A sertéshúsos shawarma átlagos kalóriatartalma körülbelül 254 kcal/100 g, ami lényegesen magasabb, mintha csirke lenne a töltelék.

Viszonylag alacsony energiaérték mellett az étel 100 g-onként túl sok zsírt tartalmaz:

• kalóriatartalom - 254 kcal
• fehérjék - 7,4 g
• zsírok - 15,8 g
• szénhidrátok - 21 g

Haszon

Érdemes megjegyezni, hogy az elkészítéséhez különböző húsok használhatók - sertéshús, marhahús, sőt csirke is. Az eredeti főzési recept azonban nem tartalmaz sertéshúst. Ez az étel kiváló ízű, és hasznos lehet, ha otthon készíti el. Így a sovány tészta, amelyből a laposkenyér készül, szénhidráttal és rosttal telíti a szervezetet. Az előbbiek energiát adnak, a rost pedig szükséges az emésztőrendszer jó működéséhez. A sütemény A-, PP-, E-vitamint és néhány ásványi anyagot is tartalmaz.

A sertéshús fehérjeforrás, gyorsan emészthető, és hozzájárul az izomszövet normál fejlődéséhez. Az ilyen hús fogyasztásával az ember kiválóan ellenáll a stressznek, és mindig jó hangulatban lesz.

A shawarmát alkotó zöldségek rost-, vitamin- és ásványi anyagok forrásai is.

Ellenjavallatok

De érdemes emlékezni arra, hogy az utcán vásárolt étel többet árthat, mint használ, mivel gyakran az egészségügyi szabályok betartása nélkül készül. Ezenkívül az összetevők ebben az esetben megromolhatnak és lejárhatnak. Emiatt nagy a bélbetegség, sőt a súlyos mérgezés kockázata is.

Diétázóknak

Azok, akik fogyni szeretnének, ne használják túl a shawarmát sertéshússal, mivel ez egy nagyon magas kalóriatartalmú étel. Alkalmanként kis mennyiségben fogyaszthatod, lehetőleg a nap első felében, hogy legyen időd elégetni a kalóriákat.

Hogyan lehet csökkenteni a kalóriát

Az energiaérték további csökkentése érdekében a húst minimális zsírtartalommal kell fogyasztani (soványt válassz)

Tejfölös és fokhagymás szószt vagy joghurtot használhatsz szószként, helyettesítve a zsíros és kalóriadús majonézt. Vagy adhat hozzá alacsony zsírtartalmú majonézt.

Emellett a laposkenyér, amelybe a tölteléket csomagoljuk, szintén eltérő lehet. A legkevesebb kalória eléréséhez a legjobb, ha árpalisztből készült sovány örmény lavash-t veszünk. Ebben az esetben a shawarma ízletes, tápláló lesz, de nem annyira káros az egészségre.

A 150 g-os rendszertelen fogyasztás nem befolyásolja az alakot, így az ételt még azok is félelem nélkül fogyaszthatják, akik szigorúan figyelik a kalóriákat.

A keleti konyha egyszerű és szerény étele - a shawarma - szilárdan elnyerte helyét étrendünkben.

A keleti országokkal ellentétben nálunk a shawarmát különféle húsokból készítik - sertés- és marhahúsból, bárányból és csirkehúsból, sőt pulykahúsból is.

A shawarma töltelék fő összetevője a hús. Nyáron friss zöldségek - uborka, paradicsom, káposzta, kaliforniai paprika - kerülhet bele. Télen leggyakrabban koreai sárgarépát, káposztát és savanyúságot használnak.

A Shawarma húst speciális forgó nyárson készítik, amelyből apró darabokra vágják. Főzés előtt a húst speciális sós lében pácolják.

A shawarma előnyeiről és ártalmairól szólva először meg kell válaszolnunk a kérdést - hol készült ez az étel? Ha a shawarmáról beszélünk egy metróállomás közelében lévő standon vagy egy piacon, akkor nem kell beszélni ennek az ételnek az előnyeiről.

Ennek több oka is van:

• Az ilyen helyeken a főzés egészségügyi feltételei egyáltalán nem felelnek meg a szabványoknak;
• a hússütésre szolgáló berendezéseket nem mossák meg a szükséges gyakorisággal, és az ismételten sült zsír rákkeltő „bomba”;
• a pácolt húst nem mindig tárolják a hűtőszekrényben, és a pác minősége sok kívánnivalót hagy maga után.

A fent felsorolt ​​okok alapján A gyorséttermekben vásárolt Shawarma nem nevezhető egészséges ételnek.

Teljesen más történet alakul ki az otthon elkészített shawarmával. Diétás csirkehús, pita kenyér, friss zöldségek és fűszernövények felhasználásával a főzéshez nemcsak csodálatosan ízletes, hanem egészséges ételt is kap - csirke shawarma.

Nézzük meg a házi csirke shawarma elkészítésének folyamatát, és számítsuk ki a termék kalóriáinak számát. Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• pita;
• főtt csirke hús;
• sárgarépa;
• paradicsom;
• uborka;
• lomb.

A csirkehúst és a paradicsomot kockákra, a sárgarépát és az uborkát csíkokra vágjuk, a zöldeket apróra vágjuk. Az elkészített tölteléket pita kenyérbe csomagoljuk, a shawarmát néhány percre 180 fokra előmelegített sütőbe helyezhetjük.

100 gramm házilag főzött shawarma csirke kalóriatartalma 112 kalória.

Az igazi shawarma elkészítésének szabályai szerint sem ketchupot, sem majonézt nem adnak hozzá. A Shawarma szószokat kefirrel vagy tejföllel készítik fokhagyma hozzáadásával.

Ha úgy dönt, hogy öntetként majonézt használ, a shawarma kalóriatartalma meredeken megnő, és 100 gramm késztermékenként 175 kcal-ra emelkedik.

Shawarma csirkével sajtos lavashban

Ha otthon szeretne pita kenyeret készíteni shawarmához, használja a sajtos pita kenyér receptjét. Egyszerűen kefirből, kemény sajtból, lisztből és vízből készül.

A sajtos pita kenyeret serpenyőben vagy olaj nélkül, vagy annak minimális mennyiségben történő hozzáadásával sütjük.

A házi sajtos pita kenyérből készült shawarma kalóriatartalma kissé megváltozik, és 120 kalória lesz 100 gramm kész ételben.

A shawarma kalóriatartalma csirkével és gombával

A töltelék összetételével kísérletezve változatosabbá teheti házi készítésű shawarmáját. Ez a háziasszonyok által tesztelt shawarma recept csirkével és gombával finom és könnyen elkészíthető.

A különbség a hagyományos csirke shawarmától az, hogy a töltelékhez hagymával sült csiperkegombát adunk.

100 gramm házi shawarma csirkével, gombával és tejfölös szósszal kalóriatartalma 162 kalória.

A shawarma energiaértéke csirkével és sajttal

A shawarma másik fajtája csirkével és reszelt sajttal. Ennek az ételnek az elkészítési ideje minimális. A shawarma kalóriatartalma azoknak is tetszik, akik szorosan figyelemmel kísérik alakjukat.

100 gramm kész étel 124 kalóriát tartalmaz.

A Shawarma egy hagyományos keleti snack, amely történelmi hazáján kívül gyorsan bizonyos népszerűségre tett szert. Különféle húsok, zöldségek, sajtok, fűszerek, majonéz, tejföl vagy joghurt hozzáadásával készül. A mai cikkben számos egyszerű receptet talál a shawarma csirke számára.

Az étel kalóriatartalma és összetétele

Ennek a fűszeres keleti snacknek az energiaértéke sok tényezőtől függ. Átlagosan 250-290 kcal 100 gramm termékben. A legtáplálóbb az élesztőtésztából készült pita kenyérből készült shawarma lesz, majonéz és füstölt vagy sült csirke hozzáadásával.

Egy étel energiaértékének csökkentése érdekében érdemes főtt szárnyashúst, sok zöldséget és fűszernövényt használni az elkészítéséhez. Annak elkerülése érdekében, hogy a shawarma csirke kalóriatartalma túl magas legyen, a tölteléket vékony, kovásztalan tésztából készült pita kenyérbe kell csomagolni. Ami az öntetet illeti, majonéz helyett célszerű zsírszegény tejfölt vagy citromlével, kefirrel vagy natúr joghurttal készült szószt használni.

Lehetőség dijoni mustárral

Az alábbiakban ismertetett technológia segítségével viszonylag gyorsan elkészíthet egy étvágygerjesztő és hihetetlenül ízletes diétás ételt. Viszonylag alacsony energiaértékkel rendelkezik. A shawarma kalóriatartalma csirkehússal és zöldségekkel körülbelül 104 kcal 100 grammonként. Ezért minden bizonnyal érdekelni fogja azokat, akik figyelik az alakjukat. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 240 gramm csirke filé.
• Vékony örmény lavash.
• ½ hagyma.
• 80 gramm fehér káposzta.
• ½ kaliforniai paprika.
• 70 gramm friss uborka.
• Érett paradicsom.
• 50 ml natúr joghurt.
• Egy teáskanál dijoni mustár.
• Cukor, ecet, só, őrölt koriander és bors.

A megmosott és szárított csirkefilét apró darabokra vágjuk, és egy mély tálba tesszük. Sót, fűszereket és egy kis falatot is küldenek oda. Óvatosan keverjük össze mindent, és hagyjuk állni egy ideig. A bepácolt húst száraz forró serpenyőben megsütjük és kissé lehűtjük.

A pita kenyeret kettévágjuk, és dijoni mustárból és natúr joghurtból készült szósszal meglocsoljuk. A tetejére vékonyra vágott zöldségeket és megpirított húst teszünk. A pita kenyeret óvatosan tekercsbe tekerjük, és két egyenlő részre vágjuk. Kívánság szerint száraz, forró serpenyőben megsüthetjük. Minél több zöldség van, annál alacsonyabb a shawarma kalóriatartalma csirkével a pita kenyérben.

Lehetőség sajttal

Ez a finom étel ízletes és lédús, tökéletes egy könnyű harapnivalónak. Ezért nem csak munkába, hanem piknikre is magával viheti. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• Fél kiló főtt csirkefilé.
• 2 db pita kenyér.
• Érett paradicsom.
• Nagy kaliforniai paprika.
• Ecetes uborka.
• Közepes burgonya.
• Lilahagyma.
• 100 gramm kemény sajt.
• 6 evőkanál tejföl.
• 6 gerezd fokhagyma.
• Egy-egy teáskanál só, citromhéj és paprika.
• Egy csomó kapor és növényi olaj.

Az alább leírt technológiával elkészített csirke shawarma kalóriatartalma mindössze 97 kcal 100 grammonként. Ezért még azoknak is ajánlható, akik megpróbálnak megszabadulni a túlsúlytól.

A pita kenyérre tegyük az apróra vágott főtt filét és a sült burgonyát. Mindezt fűszerpaprikával ízesítjük, és egy réteg apróra vágott kaporral és reszelt sajttal bevonjuk. A már majdnem kész ételt tejfölből, zúzott fokhagymából és apróra vágott hagymából készült szósszal öntjük. A pita kenyeret borítékba tekerjük és tálaljuk.

Opció koreai sárgarépával

Ez a sós snack nagyon esztétikus megjelenésű. Ezért bármilyen ünnepi lakoma méltó díszévé válhat. Az ezzel a módszerrel készült házi csirke shawarma kalóriatartalma adagonként körülbelül 350 kcal. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 50 gramm főtt csirke filé.
• Vékony lavash.
• 50 gramm koreai sárgarépa.
• 20 ml klasszikus majonéz.
• 10 gramm friss paradicsom.
• 20 g uborka.

Egy lavash lapot kikenünk majonézzel és ráhelyezzük a főtt csirke darabjait. A tetejére koreai sárgarépát, apróra vágott uborkát és paradicsomszeleteket teszünk. Majd mindezt óvatosan tekercsbe tekerjük, és néhány percre előmelegített szendvicssütőbe tesszük.

Lehetőség ketchuppal

Ez a shawarma kellemes ízű és finom aromájú. Közepesen fűszeres és elég laktató lesz. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 800 gramm csirkehús.
• 6 vékony pita kenyér.
• 300 gramm fiatal fehér káposzta.
• Mindegyik nagy uborka, paradicsom és paprika.
• Közepes izzó.
• Pár gerezd fokhagyma.
• 6 evőkanál ketchup és majonéz.
• Növényi olaj.

A megmosott és apróra vágott csirkehúst sóval és fűszerekkel bedörzsöljük, majd forró serpenyőben kisütjük. Ezt követően pita kenyérlapokra fektetjük, majonéz és ketchup keverékével megkenjük. A tetejére tegyük az apróra vágott zöldségeket, és csomagoljuk be az egészet egy borítékba. A kapott készítményeket előmelegített száraz serpenyőben megpirítjuk és tálaljuk. Az e recept szerint készült shawarma csirke kalóriatartalma körülbelül 200 kcal 100 grammonként.

A Shawarma népszerű keleti étel, de sok ember számára nem csak az íze a fontos, hanem a shawarma kalóriatartalma is. Ma már minden európai országban elkészítik, csak más néven. Mindenesetre a főzési mód nem változik - apróra vágott rántott húst, friss zöldség salátát fűszerek és szószok hozzáadásával laposkenyérbe vagy pita kenyérbe csomagolnak - http://kulinarki.com/retsep-appetizers-shaurma.html

Sokan aggódnak a shawarma előnyei és kalóriatartalma miatt. A shawarma kalóriatartalma érdekes azok számára, akik figyelik a súlyukat, vagy megpróbálják leadni a felesleges kilókat, de kénytelenek gyorséttermi ételeket enni.

Ha sovány diétás húst használ ennek a keleti ételnek az elkészítéséhez, akkor a shawarma kalóriatartalma valamivel alacsonyabb lesz. Ezenkívül az étel elkészítésekor be kell tartania az összes egészségügyi előírást, hogy az elkészített étel ne károsítsa a szervezetet. Azt javasolják, hogy készítsen otthon egy népszerű ételt, ahol személyesen ellenőrizheti a termékek minőségét és a főzési folyamatot. A Shawarmát főként az utcákon árulják, ahol kevesen törődnek az előkészítés egészségügyi feltételeivel, és még inkább a diétás hússal.

Ha figyeli az alakját, és van lehetősége otthon főzni, használja ki. Ne feledje, hogy a shawarma kalóriatartalma a választott termékektől függ. Az alacsony kalóriatartalmú étel elkészítéséhez kövesse néhány tippet. Először is részesítse előnyben a kis zsírtartalmú diétás majonézt. Másodszor, finomított olívaolajban vagy olvasztott vajban kell sütni a húst, mivel magas hőmérsékleten rákkeltő anyagok képződhetnek, amelyek veszélyesek a szervezetre. Próbálja meg biztosítani, hogy a keleti étel több zöldet és zöldséget tartalmazzon, mert ezek az összetevők befolyásolják a shawarma kalóriatartalmát.

A Shawarma sok kalóriát tartalmaz, de sok állati fehérjét tartalmaz, amelyek szükségesek a sportolás során az izomtömeg növeléséhez. Emiatt a táplálkozási szakértők nem javasolják ezt az ételt túlsúlyos embereknek.

A Shawarma hasznos az állati zsírok és fehérjék hiányában szenvedők számára. Iskolás korú gyermekek is fogyaszthatják korlátozott mennyiségben, mivel zsírban oldódó vitaminokat, állati és növényi zsírokat, fehérjéket, szénhidrátokat, ásványi anyagokat és koleszterint tartalmaz. A shawarma kalóriatartalma 100 g termékben 250 kcal. Ez a mutató azonban a házi készítésű shawarmára vonatkozik, amelyet az összes egészségügyi előírás figyelembevételével készítenek diétás hús felhasználásával. Az utcán vásárolt élelmiszerek sokkal több kalóriát tartalmaznak. A statisztikák szerint az amerikaiak fele minden nap vásárol valamit a gyorsétteremből. Az is ismert, hogy minden hatodik amerikai elhízott. A táplálkozási szakértők úgy vélik, hogy a gyorsétterem az elhízás oka, mert magas a kalóriatartalma. Köztudott, hogy nem szabad zsíros és édes ételeket fogyasztani, hogy ne lépje túl a napi kalóriabevitelt.

Videó:

Egészséges:

Kapcsolódó cikkek:

1. A 20. század 80-as éveinek elején egy hagyományos japán étel nagyon népszerű volt az európai országokban...
2. Azok, akik a súlykorrekció mellett döntenek, legtöbbször rájönnek, hogy egy ideig...
3. Ősidők óta a Kaukázusban élő emberek ismerik a valódi kaukázusi pilaf elkészítésének titkait. Fedjük fel a titkát...
4. A diabéteszes nefropátia a hosszú távú cukorbetegség által okozott vesekárosodásra utal. A gyógyszeres kezelés mellett ezzel...
5. A testépítők és sportolók régóta használják a testépítőket a testtömeg növelésére. Az ilyen típusú sporttáplálkozás általában...
6. A megfelelő étrend betartása minden egészséges életmódot folytató ember számára fontos, és különösen...