סלט עם כרוב סיני, בשר וגזר. סלט עם גזר ובשר סלט עם בקר וגזר

סלט בקר עם גזר קוריאני מושלם לארוחת חג או כמנה יומיומית. יש לו טעם מעניין, בנוסף, הוא מכיל רכיבים רבים המועילים לגוף. למשל, גזר מכיל סיבים וקרוטן, והבשר עשיר בחלבונים. כיצד להכין את המנה הטעימה והמזינה הזו נדון בחלקי המאמר.

סלט עם בקר, גזר קוריאני וגבינה

על מנת להכין מנה כזו, עקרת הבית תזדקק למרכיבים הבאים:

1. 300 גרם בשר בקר.
2. 150 גר' גבינה קשה.
3. ביצים (ארבע חתיכות).
4. 150 גרם גזר קוריאני.
5. מלפפון טרי (שתי חתיכות).
6. מלח.
7. מיונז.
8. פלפל.

בשר בקר מבושל במים בתוספת מלח. תן לזה להתקרר. גם ביצים צריך להרתיח ולקרר. חותכים לפרוסות. בקערה גדולה מערבבים גזר קוריאני וביצים. מוסיפים בשר פרוס, מלח ופלפל, מיונז. מערבבים את כל החומרים ומשאירים את הסלט למשך שעתיים במקום קריר. לאחר מכן מוסיפים גבינה ומלפפון פרוסים דק. מערבבים שוב את כל החומרים. ניתן להגיש סלט עם בקר, גזר קוריאני וגבינה.

זוהי מנה פשוטה, מלוחה ומזינה שאנשים רבים נהנים ממנה.

וירוקים

כדי להכין מנה זו, אתה צריך את המוצרים הבאים:

1. בשר בקר מבושל (שלוש מאות גרם).
2. 100 גרם גזר קוריאני.
3. מלפפון טרי.

4. בצל.
5. 10 גרם פטרוזיליה.

מרתיחים את הבשר. מצננים ופורסים דק. שוטפים את המלפפון. חותכים לפרוסות. מקלפים את הבצל. חותכים לטבעות. מניחים את כל החומרים בצלחת עמוקה. מוסיפים פטרוזיליה, גזר קוריאני. מערבבים את כל החומרים. השאירו את המנה לשבת עשרים דקות. ניתן להגיש סלט גזר קוריאני עם בשר בקר ומלפפון.

אפשרות למנה חמה

המוזרות של הסלט הזה היא נוכחות של בשר מטוגן בו. מכיוון שהמנה מזינה למדי, ניתן להגיש אותה כמנה חמה. כדי להכין סלט זה עם בשר בקר וגזר קוריאני, תזדקק למרכיבים הבאים:

1. בשר.
2. גזר בסגנון קוריאני.
3. תפוחי אדמה.
4. סלט.
5. ירוקים.
6. מלפפונים כבושים.
7. ביצים.
8. אפונה ירוקה.
9. רוטב סויה.
10. שמנת חמוצה.
11. שמן חמניות.
12. מיונז.
13. מלח ופלפל (לפי הטעם).

מרתיחים את הבקר, חתוך לפרוסות. מטגנים בשמן חמניות.
מערבבים בשר, גזר וקוביות תפוחי אדמה בקערת סלט. מוסיפים רוטב סויה, פטרוזיליה, מלח ופלפל.

כדי להכין את הרוטב לסלט, אתה צריך לקצוץ אפונה ירוקה ומלפפונים באמצעות בלנדר. מערבבים אותם עם עשבי תיבול ושמנת חמוצה. מוסיפים ביצה קצוצה דק, מלח ופלפל. מניחים את הרוטב שהתקבל בצלחת. מוּכָן.

מתכון עם שמפיניון

כדי להפוך את המנה ליותר מקורית ומעניינת, אפשר להוסיף לה מרכיב נוסף. כדי להכין סלט עם בקר, גזר קוריאני ושמפיניון, אתה צריך את הרכיבים הבאים:
1. 200 גרם בשר.
2. 50 גרם מיונז.
3. שמפיניון (חמש עד שש חתיכות).

4. גזר קוריאני (200 גרם).
5. מלח.

פטריות קצוצות דק ומטוגנות במחבת עם כמות קטנה של שמן צמחי. בשר הבקר מבושל ומתקרר. לאחר מכן חותכים לפרוסות. כל המרכיבים מונחים בקערת סלט עמוקה, מוסיפים גזר ומיונז. מערבבים היטב את החומרים ומשאירים את הסלט להתבשל. המנה מוכנה.

מסקנות

ישנם מתכונים רבים ושונים לסלט עם בקר וגזר קוריאני. את המנה הזו אפשר להכין עם פטריות, גבינה, ביצים, עשבי תיבול, מלפפונים טריים וכבושים. יש אנשים שמוסיפים לו מרכיבים נוספים: תפוחי אדמה, תירס, סלק. הסלט הזה גם טעים וגם מזין. והכי חשוב, הוא אוניברסלי: מצוין לחגיגות ולארוחות יומיומיות. ניתן להכין את המנה חמה או קרה. הסלט די קל להכנה, הוא מזין ומכיל הרבה ויטמינים וחומרים בריאים.

שלום קוראים יקרים! הגיע הזמן לבשל משהו יותר משביע, נמאס לכם מהמנות הרגילות שלכם? האם אתה רוצה להוסיף קצת גיוון לשולחן שלך? ואז נמצאה התשובה, הכינו אובז'ורקה, הסלט הזה כבר כבש מספר רב של רוסים בפשטותו, ואפילו רבים הדחיקו את אוליבייה לרקע.

סוג זה של סלט ממלא למדי, אך גם עתיר קלוריות. אולי בגלל הסיבה הזו הוא קיבל שם כל כך מצחיק. במשפחה שלנו כולם קוראים לו בחיבה ז'וריק))). מי שרודף אחרי דמות יפה ועושה דיאטות, אז אני חושש שהנס הקולינרי הזה לא בשבילך.

אבל לכל השאר אני ממליץ להכין את המתאבן המהיר הזה ולקשט את הסלט הפשוט והקל הזה בצורה מיוחדת. אתה יכול לקשט את זה בצורה המקורית ביותר, בשביל זה אתה צריך להפעיל את הדמיון שלך ולסמוך על מעוף המחשבות שלך, אבל אם שום דבר לא עולה על דעתך, אז קח את רעיונות התכשיטים מהפתק הזה.

אני רוצה להתחיל את המבחר הנפלא הזה עם מה שלדעתי הוא גרסה מעניינת של האובז'ורקה. העובדה היא שמרכיב כמו עוף מתווסף לסלט מסורתי רגיל. הוא מגיע מבושל לכל מקום, אבל אם מטגנים אותו במחבת ואז מוסיפים אותו למנה הזו, הוא ייצא משביע וטעים עוד יותר.

הרעיון הזה טוב מאוד, אהבתי אותו, ולכן אני ממליץ להתחיל בשיטת הבישול הזו לכל אלה שמעולם לא היו גרגרנים בחייהם))). יתרה מכך, כאן לא משתמשים במלפפונים כבושים, שרבים, כמו בעלי, לא אוהבים, ולכן אפשר וכדאי להכין את המנה הזו בלי חמוצים. משתמשים במינימום מוצרים, וזה מאוד משמח, כי זה יוצא מאוד זול וידידותי לתקציב.

אנחנו נצטרך:

• פילה עוף - 800 גרם
• בצל - 2-3 יח'.
• גזר - 800 גרם
• שום -5 שיני
• מלח - 1 כפית
• פלפל - לפי הטעם
• מיונז - 5 כפות

שיטת בישול:

1. קח את אותה כמות של בצל וגזר, כלומר בפרופורציות שוות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, פלפל ומטגנים במחבת עם שמן צמחי במשך 2-3 דקות, פשוטו כמשמעו. לאחר מכן מוסיפים את הגזר, שצריך לגרד. מטגנים עד שהבצל רך וכל הירקות בעלי גוון זהוב.

2. את העוף יהיה צורך לטגן בשמן עם פלפל ומלח. תארו לעצמכם כמה ארומטי זה יהיה, מעדן מטוגן, חריף כזה עם קרום מעולה, פשוט מטגנים מתחת למכסה על אש נמוכה כדי שהעוף לא יקבל קרום פריך.

4. כעת מערבבים בקערה אחת את כל הירקות המטוגנים וחתיכות העוף ומתבלים במיונז. סוחטים את השום לתוך המיונז ומעבירים אותו במכבש. מלח ופלפל לפי הטעם. לְרַגֵשׁ. מכניסים למקרר, ואחרי שעה אפשר להגיש עם כל

התוצאה היא סלט עדין ומאוד מקסים שתוכלו להכין כל יום עבור יקיריכם ומשפחתכם. בתאבון!

גרגרן - מתכון קלאסי

כמובן שאף חגיגה לא שלמה בלי מתכונים קלאסיים מסורתיים ואהובים מאוד, כי זה מובן. הקלאסיקות יחיו לנצח וישמחו את כולם, ואתה ואני יכולים לשנות אותן לפי שיקול דעתנו ולקחת מרכיבים שונים לחלוטין.

אף אחד גם לא יישאר אדיש, ​​זה יוצא מאוד ציורי ומושך למראה, וכשכולם ינסו את זה, הוא יעוף מהשולחן במכה אחת. נסה זאת!

אנחנו נצטרך:

• שמפיניון - 200 גרם
• פילה עוף מעושן - 200 גרם
• גזר - 100 גרם
• שזיפים מיובשים מגולענים - 60 גרם
• מלפפונים - 150 גרם
• מלח, פלפל, מיונז לפי הטעם

שיטת בישול:

1. פטריות טריות, אפשר לקחת גם כבושות, אבל עם טריות זה יוצא יותר אלגנטי. אז, קוצצים את הפטריות לקוביות קטנות, ואז מטגנים במחבת עם שמן צמחי עד לבישול. מלח ופלפל לפי הטעם.

חותכים את העוף המעושן באותו אופן כמו הפטריות, כלומר לקוביות. מלפפונים צריכים להיות גם בצורת צורה כזו, כך שכל הרכב המרכיבים תואם מאוד לא רק בטעם, אלא בצורת.

2. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה ומטגנים אותם בשמן צמחי. קוצצים את השזיפים לחתיכות קטנות.

מתחילים למלא ולקשט את הסלט. קח קערות או כוסות ומלא אותם במרכיבים בסדר שמוצג בתמונות אלה.

3. ראשית, פטריות, חתיכות עוף, אחר כך גזר מטוגן, ואז שזיפים מיובשים, מלפפונים. כל השכבות יצטרכו להיות מצופות במיונז ומעט מלח ופלפל. חזרו על השכבות מספר פעמים עד שנגמרים המרכיבים, לא מומלץ למרוח את השכבה האחרונה במיונז, כדי שזה ייראה יותר מרשים וימשוך את העין.

סרטון כיצד להכין סלט Obzhorka עם בשר חזיר

לא ציפינו לזה, אבל יש אופציה בלי עוף, אבל עם בשר חזיר אפשר לקחת גם בשר בקר, זה גם ייצא מעולה, הדבר היחיד הוא שיש כמה ניואנסים שצריך לשים לב אליהם, באופן כללי, תראה ותלמד:

סלט אובז'ורקה טעים עם עוף וגזר קוריאני

כל מי שאוהב סלטים חריפים, יש גם פתרון מצוין עבורכם: שלבו את הגרגרן עם הגזר בקוריאנית. הטעם פשוט נפלא ומפואר, ובהרכבו, התירס, לא תאמינו, נותן חותם כה מגניב. נסה את זה, אתה לא תצטער על זה. וכשתפתיע את כולם, כולם ישמחו מרעיון כל כך נהדר.

אנחנו נצטרך:

• פילה עוף - 350 גרם
• גזר קוריאני - 200 גרם
• גבינה קשה - 170 גרם
• תירס משומר - 1 קופסת שימורים
• ביצים מבושלות - 4 יח'.
• מיונז לפי הטעם

שיטת בישול:

1. מרתיחים בשר עוף במי מלח, ואז מפרידים אותו לסיבים ומניחים בקערת זכוכית. לאחר מכן מוסיפים את התירס, ראשית מסננים את הנוזל שהיה בצנצנת.

אה, כן, שכבת פילה עוף תצטרך לשמן במיונז, ורק אז לשפוך פנימה את התירס. הבא שכבה נוספת של מיונז.

2. לאחר מכן מגררים את הגבינה הקשה על פומפיה גסה ומפזרים אותה על התירס.

3. מניחים שכבה של גזר קוריאני, שוב עם מיונז. ואז, כקישוט, מגררים ביצים מבושלות על פומפיה גסה כך שזה ייראה מאוד בהיר ואקספרסיבי. מניחים את הסלט השכבתי הזה במקרר להשרות, אבל שימו לב לא לאכול אותו מיד, כי הוא טעים מאוד, צריך לוודא שכל השכבות ספוגות היטב. בתאבון! מבשלים בהנאה!

מתכון שלב אחר שלב לאוז'ורקה עם בשר בקר וגזר

רוצים להכין סלט שאין דומה לו ומבריק שיאיר על שולחן החג ויהיה די משביע ופשוט. אפשרות זו נמצאה. תאמינו או לא, הוא משתמש במוצרים הכי רגילים, והתוצאה היא מנה שכבשה את העולם כבר יותר מפעם אחת. רבים כבר מתחילים לעשות את זה במקום הכי טוב, שוב, יש כל כך הרבה אנשים וכל כך הרבה דעות.

אני אוהב להכין סוגים שונים, כי אני תמיד רוצה איכשהו לגוון את התזונה שלי, ולא להיאחז באותו הדבר. איך מבשלים? שתף את דעתך מתחת למאמר זה.

אנחנו נצטרך:

• בשר בקר - 300 גרם
• גזר - 2 יח'.
• בצל - 1 גדול
• מלפפונים מלוחים (או כבושים) - 3-4 יח'.
• שום - 3 שיני
• שמן צמחי - 3 כפות. ל
• פטרוזיליה - צרור
• מיונז - לפי הטעם
• מלח, פלפל - לפי הטעם

שיטת בישול:

1. מרתיחים את בשר הבקר בסיר, ואז חותכים אותו לרצועות בצורת רצועות דקות כמו אלה. בצל אדום, אגב, למה אדום, ראשית, הם נראים יפים יותר, ושנית, הם לא מרירים, קוצצים אותם לחצאי טבעות, אם הראשים קטנים, אז אתה יכול גם לטבעות.

2. גם מלפפונים כבושים חותכים לרצועות דקות ויפות. לאחר מכן מטגנים את הבצל והגזר בשמן צמחי עד שהם רכים וזהובים.

לוקחים קערה שקופה ומערבבים את כל החומרים יחד. מתבלים במלח ופלפל.

3. הקפידו להעביר את השום במכבש שום וערבבו אותו בכוס נפרדת יחד עם 5 כפות מיונז. מתבלים את הסלט ברוטב השום הזה. לְרַגֵשׁ. מקשטים עם עלה של פטרוזיליה או שמיר. יפה להפליא ורק "פצצה" קטנה על שולחן האוכל שלך. סוּפֶּר! מעמד!

ודרך אגב, אל תשכח שהמנה צריכה לעמוד זמן מה במקרר, ורק אז אתה יכול למעוך אותה בבטחה))).

סלט עם נקניק מעושן ושעועית

עוד יצירת מופת קולינרית, אליה מוסיפים בשר מעושן בצורת נקניק וכל שעועית משומרת מכל סוג, אבל לא ברוטב עגבניות. יש הרבה אפשרויות להכנת סלטי שעועית, אבל זה, לדעתי, מתגלה כטעים ביותר.

אנחנו נצטרך:

• שעועית משומרת - 1 צנצנת
• עגבניות - 2 יח'.
• פטרוזיליה - 40 גרם
• נקניק מעושן - 60 גרם
• גבינה - 60 גרם
• מיונז -2-3 כפות

שיטת בישול:

1. כל מה שנדרש לסלט הזה הוא לקצוץ דק את כל המרכיבים ואת הנקניק לחתיכות.

2. עגבניות בקוביות קטנות, מאוד מסודרות ויפות. שופכים את כל הנוזלים מהשעועית; אפשר אפילו לנקז אותם דרך מסננת.

3. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה, אני לא יודע למה, אבל זה נותן איזושהי רוך אם משפשפים אותה על פומפיה דקה ולא על פומפיה גסה.

4. שוטפים היטב את הפטרוזיליה וקוצצים אותה בעזרת סכין מטבח על קרש חיתוך. מניחים את כל המוצרים בקערה ומערבבים היטב בעזרת כף. מתבלים במיונז. מגישים עם מצב רוח טוב וחיוך! האורחים שלך ישלמו לך בעין))).

פאף אובז'ורקה עם עוף ופטריות

אבל סוף סוף, כמו שאומרים, הכנתי לכם קינוח, ולא פשוט, אבל זוהר מבחינת פרזנטציה. רק תראו איך אפשר להפוך את המנה הרגילה הזו בקלות לעוגה המהממת ביותר. אני צוחק כמובן, אבל זה נראה מדהים וטוב טעם.

גם עקרות בית מתחילות ואפילו שפים יאהבו את הרעיון הזה. אחרי הכל, אתה יכול ליישם את זה בקלות באמצעות תיאורים מפורטים אלה.

אנחנו נצטרך:

• אגוזי מלך - 40 גרם
• סלק מבושל - 1 יחידה.
• גזר מבושל - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• בשר חזיר או עוף מבושל - 450 גרם
• ביצה מבושלת - 4 יח'.
• גבינה - 90 גרם
• פטריות כבושים - 350 גרם
• מיונז - לפי הטעם
• יֶרֶק

שיטת בישול:

1. בסלט הזה, כפי שאולי שמתם לב מהרשימה המוצעת, משתמשים בבצל, כדי שלא יתנו טעם מר, יוצקים עליהם מים רותחים. ראשית קוצצים אותו לחתיכות קטנות.

את הסלק יהיה צורך להרתיח עד לריכוך, לגרד על פומפיה גסה ולהניח על צלחת שטוחה. זו תהיה השכבה הראשונה. מפזרים עליו אגוזי מלך קצוצים. מרחו רשת מיונז.

2. מניחים ביצים (2 חתיכות) בשכבה שנייה, מעבירים אותן במגרדת ירקות מיוחדת או חותכים בעצמכם עם סכין לקוביות. שכבת מיונז, ואז גזר מגורר על פומפיה גסה, ואז שוב רשת מיונז ולבסוף בצל.

3. כעת שמים את הבשר המבושל, חתוך לחתיכות קטנות, ומתבלים במיונז. לאחר מכן, הוסיפו שמפיניון או פטריות אחרות, כמו פטריות דבש, אם הן קצוצות גס, ניתן לקצוץ אותן בנוסף. מיונז.

4. לאחר מכן מגררים ביצת עוף נוספת על פומפיה גסה.

4. ואז, בעזרת פומפיה דקה, מגררים את כל הסלט עם גבינה, גם בצדדים וגם על כל המשטח. מקשטים את המנה הזו כמתנה הפתעה, ככה, הכינו סרטים דקים מגזר.

5. ומשש חתיכות סלק מסובבים רוזטה בכיוון השעון. יתר על כן, החתיכות חייבות להיות דקות מאוד, אחרת הן לא יתבררו כפרח ובעלות צורה עגולה. כדי לעשות זאת, שים אותם בשורה, כל חלק צריך לחפוף זה את זה מעט, ולאחר מכן לעטוף אותו בורד.

6. זה בהחלט יוצא מאוד מקסים ומגניב. וענפי פטרוזיליה רק ​​יוסיפו עוד יותר תחכום ומצב רוח חגיגי בהיר.

מתכון קלאסי לאובז'ורקה עם כבד

ובכן, אני יכול לדמיין אפשרות אחרת, שעשויה מכבד. ועם קרקרים, פשוט ויפה. הכינו את זה לפחות כל יום, כי הכבד עשיר מאוד בחומצה פולית.

אנחנו נצטרך:

• כבד בקר - 600-700 גרם
• גזר - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• מיונז - לפי הטעם
• שום - 2 שיני
• קרקרים או kirieshki - 2 חבילות
• שמן צמחי לטיגון
• מלח ופלפל לפי הטעם

שיטת בישול:

1. שוטפים את הכבד ומסירים את הסרט, חותכים אותו לרצועות דקות. לאחר מכן, מפזרים מעט קמח עם ממש 1 כף.

חותכים את הבצל לקוביות גדולות ומגררים את הגזרים על פומפיה גסה.

2. מערבבים את הכבד ומטגנים במחבת בשמן צמחי, מבשלים לא יותר מדי זמן כדי שלא יתקשה. מלח ופלפל לפי הטעם.

3. לאחר מכן, כדי להסיר את כל עודפי השומן, מסננים את חתיכות הכבד דרך מסננת. בינתיים, תוך כדי התקררות, מטגנים במחבת את הבצל והגזר עד להזהבה יפה והירקות נעשים רכים.

4. לוקחים כוס ושם שם את כל החומרים המוכנים, העיקר שיהיה להם זמן להתקרר. יוצקים פנימה קרקרים או קירישקי עם כל טעם, מערבבים היטב וביסודיות. מגררים את השום בפומפייה העדינה ביותר. לאחר מכן, כמה כפות מיונז. לְרַגֵשׁ.

5. מגישים או חם או קר.

אלו היו כמה רעיונות נפלאים להיום, אני מקווה שאהבתם הכל. ובוודאי תכינו ותשמחו את יקיריכם במטעמים שונים. מבשלים בשמחה ודאגו ליקירכם. בהצלחה לכולם ולהתראות בקרוב! ביי ביי!

סלט בקר וגזר עסיסי הוא לא רק מנה טעימה ופיקנטית שיכולה לקשט כל שולחן חג, אלא גם מנה בריאה מאוד, הכוללת מגוון שלם של רכיבים תזונתיים הנחוצים לחייו של כל אדם.

שני מרכיבים עיקריים של הסלט הזה:

גזר, המכיל סיבים וקרוטן.

בשר בקר, עשיר בחלבונים ומיקרו-אלמנטים שונים.

הרכיבים הללו, בתוספת אפשרית של כל מרכיב אחר, לסלט גזר ובשר הם שיעניקו לאדם הרבה רשמים טעימים ויספקו לגופו אנרגיה ובריאות.

עקרונות כלליים להכנת סלט בקר וגזר

בשר לסלט צריך להיות טרי ואיכותי, בצבע אדום בהיר.

עדיף להניח בשר בקר להכנת סלט במים רותחים (אפשר להוסיף רוטב סויה). כי כשהבשר יתבשל, הוא יהפוך למרכיב רך ועסיסי במיוחד לסלט העתידי.

כדי להוסיף טעם ורעננות לסלט עדיף להוסיף גזר צעיר.

עדיף לבחור מיונז לסלט שאינו שומני, במיוחד אם מיועד להשתמש בשמן בסלט. לחלופין, אם רוצים, מיונז יכול להיות מוחלף בתערובת כלשהי של שמנת חמוצה ורוטב סויה.

כמו כן, יש להשתמש בכל הירקות הדרושים בסלט בצורה בשלה ובשלה. זה סוג המראה שאמור לעורר את התיאבון והרצון של כל אדם לאכול סלט בקר וגזר.

מתכון 1. סלט עם בקר וגזר - "דיאטטי"

רכיבים:

בשר בקר (מבושל) - 200 גרם.

בצל גינה - 2 יח'.

גזר - 4 יח'.

שמן צמחי.

מלח ופלפל - לא לכולם.

שיטת בישול:

מגררים את הגזרים הצעירים הקלופים, ממליחים אותם קלות ומבשלים בשמן צמחי.

בשר בקר מבושל חייב להיות קצוץ באמצעות מעבד מזון. מערבבים את כל החומרים, פלפל ומניחים בקערת סלט, מקשטים בעלים ירוקים.

מתכון 2. סלט עם בקר וגזר "מעורר תיאבון"

רכיבים:

עיסת בקר (מבושל) – 0.4 ק"ג.

בצל (בגודל בינוני).

גזר (טרי) - 2 יח'.

מלפפונים (מלוחים) - 2 יח'.

מיונז - 150 גרם.

פלפל (טחון) - על קצה כפית.

מלח לא מתאים לכולם.

שמן צמחי).

שיטת בישול:

יש לקלף את הבצל ולקצוץ דק. חותכים גזר ומלפפונים כבושים (ללא קליפה) לרצועות. יש לטגן את הבצל 7-8 דקות עד לשקיפות.

בנפרד, באמצעות שמן צמחי, אתה צריך לטגן את הגזרים, לערבב אותם מדי פעם. את הבשר המבושל המלוח המוגמר יש לחתוך לקוביות קטנות.

בקערה נפרדת מערבבים את החומרים הבאים:

בשר, מלפפונים, גזר ובצל.

יש לערבב את כל הרכיבים ולשפוך במיונז. מערבבים הכל שוב ומכניסים למקרר לתפיחה למשך 30 דקות.

לאחר מכן, צריך לשים את החומרים המעורבים בקערת סלט, ליישר אותם ולקשט בעשבי תיבול.

מתכון 3. סלט עם בשר בקר וגזר - "שכחו-לא"

רכיבים:

בשר בקר (מבושל) – 0.3 ק"ג.

גזר (בסגנון קוריאני) - 150 גר'.

פטריות (במרינדה) - 100 גרם.

גבינה (קשה) - 50 גרם.

בול פגיעה.

חרדל ומלח לא מתאימים לכולם.

מיונז.

שיטת בישול:

חותכים את בשר הבקר המבושל לרצועות. מגררים את התפוח באמצעות פומפיה ומפזרים מיץ לימון (כדי למנוע מהמוצר להתכהות).

קוצצים את הפטריות. מניחים על עלה חסה תפוח קצוץ, בשר בקר קצוץ ומעל מפזרים שכבות של גזר ופטריות. לאחר מכן, יוצקים את כל המרכיבים עם מיונז מעורבב עם חרדל ומקשטים את הסלט שנוצר בגבינה מגוררת.

מתכון 4. סלט עם בקר וגזר "מזרחי"

רכיבים:

בשר בקר טחון - 200 גרם.

בצל - 2 יח'.

גזר - 2 יח'.

מלפפונים - 2 יח'.

רסק עגבניות.

שמן צמחי.

שום.

מלח פלפל.

חומץ (9%).

כוסברה ותבלינים אחרים.

שיטת בישול:

במחבת מחוממת באמצעות שמן צמחי, מטגנים תחילה את הבשר ולאחר מכן את הבצל. לאחר מכן מוסיפים רסק עגבניות ומטגנים עוד קצת את החומרים הקיימים.

קלופים וחתוכים לרצועות גזר, מלח, כוסברה, תבלינים לסלט, פלפל וחומץ למצב אל דנטה.

מכבים את האש מתחת למחבת, צריך להוסיף למרכיבים הקיימים מלפפונים קצוצים, שום, עשבי תיבול, ולכסות הכל במכסה ולהשאיר 25-30 דקות.

מתכון 5. סלט עם בקר וגזר "פירות"

רכיבים:

בשר בקר מבושל 0.25 גר'.

ביצה מבושלת.

תפוחי אדמה (מבושלים) - 3 יח'.

גזר (בסגנון קוריאני) - 100 גר'.

נוּרָה.

יין לבן - כוס אחת.

רימון (זרעים) - 50 גרם.

שיטת בישול:

יש לחתוך בשר בקר מבושל לקוביות קטנות. מרתיחים את תפוחי האדמה והביצים וקוצצים אותם לקוביות קטנות.

קולפים את הבצל, קוצצים אותו ומשרים אותו מעט בחומץ ליותר פיקנטיות.

מתכון 6. סלט עם בקר וגזר "קוריאני"

רכיבים:

בשר בקר (מבושל) - 0.25 גרם.

בצל גדול).

גזר - 3 יח'.

שמן צמחי).

חומץ (9%) - 1 כף.

מלח וסוכר לא מתאימים לכולם.

תיבול לגזר קוריאני.

שיטת בישול:

חותכים את עיסת הבקר לרצועות דקות במידת האפשר ומשרים בחומץ למשך 6 שעות.

מגררים את הגזרים על פומפיה קוריאנית מיוחדת ומוסיפים בצל קלוף וקצוץ חתוך לטבעות קטנות.

מוציאים את הבשר מהמלח, שוטפים ומוסיפים לגזר. מפזרים את כל המרכיבים בנדיבות בתיבול קוריאני ויוצקים שמן חם לתערובת ומערבבים במהירות.

סלט זה יכול להיות מוגש חם או קר.

חָשׁוּב! אם אדם מעדיף לא לאכול בשר חצי נא, ניתן לטבול אותו בשמן רותח לכמה דקות.

מתכון 7. סלט חם עם בקר וגזר

רכיבים:

בשר בקר.

גזר.

תפוח אדמה.

ירוקים (שמיר ופטרוזיליה).

מלפפונים (מלוחים).

אפונה ירוקה).

רוטב (סויה)

שמנת חמוצה.

מיונז.

שמן צמחי)

מלח ופלפל - לא לכולם.

שיטת בישול:

בשר מבושל נחתך לרצועות ארוכות. הבשר הקצוץ מטוגן במחבת מחוממת באמצעות שמן צמחי. את הגזרים מקלפים, ואת תפוחי האדמה המבושלים חותכים לקוביות קטנות.

בשר, גזר, תפוחי אדמה מעורבבים בכוס בתוספת רוטב סויה, פטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל.

בשביל הרוטב:

בכוס בלנדר אתה צריך לשים אפונה ירוקה, שמיר קצוץ דק, מלפפונים, שמנת חמוצה - ולערבב את כל החומרים האלה. קוצצים דק את הביצה, מוסיפים מלח ופלפל ומוסיפים לרוטב.

אפשר לקשט את המנה הטעימה הזו עם עלי חסה.

מתכון 8. סלט עם בקר וגזר "אסטוני"

רכיבים:

בשר מבושל (בקר) - 400 גר'.

גזר מבושל - 2 יח'.

נוּרָה.

ביצים (קשות) - 3 יח'.

גבינה (קשה) - 100 גרם.

מלפפונים (כבושים) - 2 יח'.

אפל - 1 מחשב.

בצל ירוק (קצוץ דק) - 60 גר'.

מיונז - 200 גרם.

שמנת חמוצה - 60 גרם.

קטשופ - 60 גרם.

מיץ לימון - 1 כפית.

שמן צמחי).

שמיר ועלי חסה קצוצים.

מלח, פלפל - לפי הטעם.

שיטת בישול:

בשר מבושל, גזר, מלפפונים, ביצים ותפוחים קלופים יש לחתוך לקוביות קטנות.

יש לקלף את הבצל, לקצוץ לקוביות ולטגן במחבת בתוספת שמן צמחי. מצננים את הבצל בעדינות לפני שמוסיפים אותו לסלט.

קוצצים את עלי החסה ומגררים את הגבינה.

מערבבים את כל הרכיבים לעיל בכוס.

מערבבים מיונז, שמנת חמוצה, קטשופ ומיץ לימון ומתבלים את הרוטב שנוצר עם המוצרים שבכוס, אם רוצים מוסיפים מלח ופלפל.

מניחים את כל החומרים המעורבים בקערת סלט, מפזרים שמיר קצוץ ומקשטים את הסלט בבשר בקר וגזר בשם "אסטוני" עם מלפפונים ועגבניות.

מתכון 9. סלט עם בקר וגזר בסלסילות

רכיבים:

בשר בקר - 250 גרם.

גזר - 2 יח'.

נוּרָה.

מלפפונים (מלוחים) - 3 יח'.

טימין (קצוץ) - 1 כפית.

מיונז - 100 גרם.

בצק (בצק עלים).

מלח ופלפל - לא לכולם.

שמן זית).

שיטת בישול:

חותכים את בשר הבקר והגזר הקלוף לרצועות ארוכות, קוצצים את הבצל והחמוצים לקוביות קטנות. קוצצים את השום.

מבשלים קלות את הבצל במחבת חמה בשמן עד לשקיפות, מוסיפים את הגזר ומבשלים עוד כמה דקות. לאחר מכן, מוסיפים למחבת עלי טימין, יוצקים פנימה חצי כוס מים ומבשלים 15 דקות עד שהגזר מבושל לחלוטין.

לאחר מכן מוסיפים בשר בקר קצוץ למוצרים וזהו, מערבבים ומבשלים את המנה עוד 10 דקות. לאחר הוספת שמנת חמוצה ושום למרכיבים, צריך להנמיך את האש למינימום ולבשל את האוכל עוד 10 דקות.

בסיום תהליך התבשיל צריך להוסיף למנה חמוצים ולהוריד מהאש. לאחר מכן יש להמלח את הסלט העתידי, לפלפל ולהניח בצד להחדיר.

הכנת הסלים:

מחממים את הכיריים מראש, מביאים את הטמפרטורה ל-200 מעלות. מרדדים את בצק העלים לעובי 3 מ"מ. בעזרת כוס קורצים עיגולים מהבצק ומניחים מחציתם על תבנית עם נייר אפייה.

בחצי השני של העיגולים יש ליצור חישוקים באמצעות תבנית בקוטר 2-2.5 מ"מ.

ממלאים את הסלסילות בסלט ומגישים.

טריקים קטנים וטיפים שימושיים להכנת סלט בקר וגזר

כדי לשמר את הוויטמין בירקות, יש להרתיח אותם ללא קילוף.

עדיף לקלף ירקות דק, שכן מתחת לקליפה יש גם ויטמינים רבים הדרושים לאורח חיים בריא.

עדיף לבשל ירקות בכלים שונים כדי שלא יאבדו את הטעם והצבע שלהם.

לרוב, בצל וגזר מטוגנים בשמן. אבל ניתן להוציא את הפעולה הזו מתהליך הבישול פשוט על ידי הכפייה של הבצלים במים רותחים, והרתחה של הגזרים או שימוש בהם נא.

עיסת בשר נא, אם במתכון מציינים 400 גרם (מבושל), יש לרכוש במשקל 500 גרם, שכן במהלך הכנתו מרכיב הבשר מבושל.

כדאי גם לזכור תמיד שהסלט חייב להספיק להתבשל לפני ההגשה כדי לקבל טעם פיקנטי ועדין.

סלט בקר הוא אחת מאותן מנות די ממלאות, טעימות ולמרות תכולת הבשר, לרוב דלה בקלוריות. סלטים כאלה מושלמים אפילו לאנשים הסובלים מבעיות עיכול. מצב עניינים זה נובע בעיקר מתכונותיו המועילות מאוד של בשר בקר.

בשר בקר שונה מסוגי בשר אחרים בנוכחות כמות גדולה של חלבון וברזל מלא. בשר בקר מכיל גם אבץ, גופרית, זרחן, סידן וויטמינים A, PP ו-B. צריכה קבועה של בשר כזה לא רק תעזור לשפר משמעותית את תפקוד מערכת העצבים והאיברים היוצרים דם, אלא גם תסייע לשפר את החסינות ולבסס את חילוף החומרים. תהליכים בגוף.

בשר בקר מבושל הוא הבסיס של דיאטות רבות. מוצר זה יעזור לשפר משמעותית את הדמות שלך. ראשית, בשר בקר דל בקלוריות. שנית, החלבון והברזל הכלולים בבשר בקר תורמים ליצירת מסת שריר. על מנת שבשר בקר יהיה טעים ויביא תועלת מירבית, כדאי להקפיד על כמה כללים להכנתו. אז, למשל, שפים מנוסים רבים מייעצים שאחרי בישול בשר בקר, יש להשאיר אותו למשך 10-15 דקות. אתה לא צריך להמשיך מיד במניפולציה של המוצר. הבשר צריך לנוח מעט כדי שהמיץ יתפזרו באופן שווה.

איך לבשל סלט בקר - 15 סוגים

סלט עם בשר בקר ופלפל מתוק הוא פינוק אמיתי לאוהבי מנות מתובלות. בהתאם להעדפות הטעם, ניתן לשנות את הנפח של מרכיב כזה או אחר.

רכיבים:

• בשר בקר - 300 גרם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• מלפפון טרי - 1 יחידה.
• חומץ - 1 כף. ל.
• שמן צמחי - 3 כפות. ל.
• שורש חזרת מגורר - 1 כפית.
• חרדל - 1 כפית.
• לימון - 1/2 יח'.
• פלפל מתוק - 1 יחידה.
• סלרי - 3 גבעולים
• גבינה קשה - 100 גר'.
• מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• עלי חסה - 5 יח'.

הכנה:

מניחים בשר נקי במים רותחים ומרתיחים על אש בינונית עד לבישול מלא. הניחו לבשר המוגמר להתקרר, ואז חתכו לרצועות. שוטפים וחותכים את המלפפון לרצועות. מניחים את המלפפונים הקצוצים בכלי קטן ועמוק וממלאים בחומץ ו-1 כף. ל. שמן צמחי. כעת יש לערבב את המלפפונים ולשמור במקרר למשך 20 דקות. שוטפים, מגורעים, גבעולים וחותכים את הפלפל המתוק לרצועות. מקלפים את שורש החזרת ומגררים אותו.

מרתיחים את הביצה, מצננים ומקלפים. מפרידים את הלבן מהחלמון של ביצה מקוררת. בקערה קטנה מערבבים את החלמון, החרדל, שורש החזרת המגורר, מיץ הלימון, 2 כפות. ל. שמן צמחי ומערבבים הכל ביסודיות. תחנת הדלק מוכנה.

שוטפים וחותכים את הסלרי לחתיכות קטנות. חותכים את הגבינה לרצועות. בקערה עמוקה מערבבים את כל החומרים המוכנים, מתבלים ברוטב, מלח, פלפל ומניחים על צלחת מרופדת בעלי חסה.

ניתן לסווג את המנה הזו בקלות כמנה במסעדה. יש לו טעם מעולה ומראה פשוט שאין לו חיקוי.

רכיבים:

• עיסת בקר - 300 גרם.
• ביצת עוף - 3 יח'.
• מלפפון כבוש - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• מיונז - 4 כפות. ל.
• מלח, פלפל - לפי הטעם

הכנה:

שוטפים את הבקר, מרתיחים עד בישול מלא במי מלח, מצננים וחותכים לקוביות מלבניות. אנחנו מנקים את הבצל, שוטפים אותו, קוצצים אותו דק ומטגנים אותו עד להזהבה. שוברים את הביצים ומקציפים היטב עד לקבלת מרקם חלק. מטגנים פנקייק מביצים טרופה במחבת. כשהלביבות מוכנות יש לצנן אותן ולחתוך לרצועות. שוטפים את המלפפונים וחותכים לקוביות.

בקערת סלט עמוקה מערבבים את כל החומרים המוכנים, מתבלים במיונז, מלח ופלפל. הסלט מוכן! אפשר להגיש מיד.

סלט עם עגבניות ובשר בקר עשוי בהחלט להתאים כמנה עיקרית לארוחת ערב או בראנץ'. זה די ממלא, אבל לא כבד על הבטן.

רכיבים:

• בשר בקר - 300 גרם.
• מלפפון כבוש - 2 יח'.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• שמנת חמוצה, מלח - לפי הטעם

הכנה:

מרתיחים את בשר הבקר עד לבישול מלא. מניחים לו להתקרר וחותכים לרצועות. שוטפים את המלפפונים הכבושים וחותכים אותם לרצועות קטנות. שוטפים את העגבנייה, חותכים את הגבעול וחותכים לקוביות.

לסלט הזה חשוב מאוד להשתמש בעגבניה יציבה. זה יכול אפילו להיות מעט לא בשל.

מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. מרתיחים את תפוחי האדמה, מצננים, מקלפים ומגררים בפומפייה גסה.

מערבבים את המוצרים המוכנים, מתבלים בשמנת חמוצה ומלח לפי הטעם.

"גזר" הוא ממצא אמיתי לעקרות בית שלא רוצות לטרוח במטבח. מנה זו קלה ומהירה להכנה. העיקר שיהיה בשר בקר מבושל מראש.

רכיבים:

• גזר טרי - 500 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• בשר בקר - 400 גרם.
• שמן צמחי - 4 כפות. ל.
• מיונז - 100 גרם.
• מלח, תבלינים - לפי הטעם

הכנה:

שוטפים את בשר הבקר, מייבשים אותו וחותכים לקוביות בגודל בינוני. לאחר מכן, מטגנים את הבשר במחבת מחוממת מספר דקות ומסירים מהאש.

כדי למנוע מהסלט להיות שמנוני מדי, אפשר לטפוח על הבשר המטוגן עם נייר סופג.

קולפים את הבצל, שוטפים אותו, חותכים אותו לחצאי טבעות ומטגנים עד להזהבה. קולפים את הגזרים, שוטפים ומגררים אותם.

מערבבים את כל החומרים, מוסיפים מלח, מוסיפים תבלינים ומיונז ומערבבים הכל היטב. לפני ההגשה אפשר לקשט את הסלט בעשבי תיבול.

סלט זה הוא מחסן אמיתי של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים מועילים. שימושי במיוחד לאכול בחורף ובתחילת האביב, כאשר גוף האדם זקוק מאוד לתמיכה.

רכיבים:

• פלפל חריף - 50 גרם.
• בשר בקר - 130 גרם.
• שמפיניון - 30 גרם.
• גזר - 50 גרם.
• פטרוזיליה - 10 גרם.
• מיונז - 40 גרם.
• מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

הכנה:

שוטפים את הפלפל, מסירים גרעינים וגבעולים וחותכים לרצועות.

כדי שהסלט ייראה בהיר יותר, אפשר להשתמש בפלפלים בצבעים שונים. לדוגמה, 1/2 פלפל אדום ו-1/2 צהוב.

שוטפים את הבקר, מרתיחים עד לריכוך, מצננים וחותכים לרצועות. מנקים את השמפיניון, מרתיחים וחותכים לפרוסות בגודל בינוני. שוטפים את הגזרים, מרתיחים אותם, קולפים וחותכים לרצועות. שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים אותה וקוצצים דק.

כעת יש לערבב את החומרים, להמליח, לפלפל ולתבל במיונז. מנה אחת של סלט עם בקר ושמפיניון מוכנה!

סלט תאילנדי יהפוך למנה אהובה על אוהבי האקזוטי והכל יוצא דופן. מצד אחד, זה מאוד פשוט, אבל יחד עם זאת אי אפשר לקרוא לזה מאכל המוכר לעמנו.

רכיבים:

• בשר בקר - 200 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל מתוק - 1/2 יח'.
• מיץ לימון - 1 כף. ל.
• ג'ינג'ר - 1 כפית.
• רוטב סויה - 1 כפית.
• שום - 2 שיני
• שמן צמחי - 3 כפות. ל.
• מלח, פלפל שחור, צ'ילי - לפי הטעם
• בצל ירוק - 4 נוצות
• עלי תרד - 1 צרור

הכנה:

אנו שוטפים היטב את הבקר, חותכים אותו לצלחות ומכים אותו בפטיש מיוחד. חותכים את הבשר הקצוץ לרצועות, יוצקים מיץ לימון ורוטב סויה, פלפל ומוסיפים צ'ילי טחון. כעת מערבבים הכל ומשאירים למשך 15 דקות למרינדת הבשר. מטגנים את הבשר המוכן מספר דקות במחבת מחוממת היטב.

קולפים, שוטפים וקוצצים את הבצל והגזר. גזר - ברצועות, ובצל - בחצאי טבעות. יש לטגן גם ירקות. כשהבצל והגזר מתחילים לטגן קלות, מוסיפים להם פלפלים נקיים וחתוכים. לאחר מספר דקות מוסיפים בצל ירוק נקי וקצוץ למספר חתיכות. מערבבים הכל.

השלב האחרון בהכנת הסלט הוא שילוב ירקות ובשר. את הבשר יש לשפוך למחבת עם הירקות החמים, לערבב ולפזר מעל ג'ינג'ר מגורר ושום. הסלט מחומם מספר דקות במחבת.

המנה התאילנדית הזו מוגשת על מצע של תרד בעודה חמימה.

המנה הזו תהיה תגלית אמיתית עבור אנשים רבים, כי רובנו לא יכולים אפילו לדמיין איך סלט יכול להיות חם! אבל זה אפשרי.

רכיבים:

• בשר בקר - 300 גרם.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• עגבנייה טרייה - 1 יחידה.
• מלפפון טרי - 1 יחידה.
• בצל - 1/3 יח'.
• רוטב סויה - 2 כפות. ל.
• שמן זית - 4 כפות. ל.
• חומץ תפוחים - 1 כפית.
• מלח לטעימה.

הכנה:

שוטפים את הבשר, חותכים למלבנים בגודל בינוני ומטגנים במחבת. כשהבשר מתחיל להידבק, מוסיפים לו פלפל נקי וקצוץ. כעת יש לטגן את הפלפל והבשר עד לבישול מלא.

שוטפים את העגבנייה והמלפפון וחותכים לפרוסות בגודל בינוני. קולפים, שוטפים וחותכים את הבצל לחצאי טבעות. מערבבים עגבנייה, מלפפון ובצל ומערבבים. מוסיפים להם בשר ופלפל ומערבבים הכל שוב. כעת מתבלים את הסלט ברוטב סויה, חומץ ושמן זית.

יש להגיש את הסלט מיד לאחר ההכנה, כשהוא עדיין חם.

לא בכדי המנה הזו קיבלה את שמה. ראשית, זה הכי פשוט שאפשר להכנה. שנית, יש לו טעם מעודן מאוד. שלישית, זה יכול להיות מסווג כתזונה.

רכיבים:

• כרוב בייג'ין - ראש 1
• בשר בקר - 200 גרם.
• זרעים קלופים - 20 גרם.
• שמן זית, מלח - לפי הטעם

הכנה:

שוטפים את הבשר ומרתיחים עד שהוא מוכן. חותכים את הבשר המוגמר לקוביות בגודל בינוני.

שוטפים את הכרוב הסיני וחותכים לריבועים.

כדי שהסלט ייראה מעניין יותר, אפשר לקרוע את הכרוב במקום לחתוך אותו.

מערבבים כרוב ובשר בקר, מוסיפים זרעים קלופים, מלח ושמן זית. מערבבים הכל ביסודיות. סלט דיאט מוכן לאכילה!

סלט פראג הוא מאכל מוכר ואהוב על רבים. ישנן מספר וריאציות של המתכון הזה. אחד הטעימים והפשוטים שבהם מתואר להלן.

רכיבים:

• בשר בקר - 480 גרם.
• אפל - 1 מחשב.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• מלפפון כבוש - 3 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• מיונז, מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

הכנה:

מרתיחים את בשר הבקר עד לבישול מלא ומניחים לו להתקרר. לאחר מכן, חותכים את בשר הבקר לרצועות. שוטפים את התפוח, הפלפל והמלפפונים. מסירים את הגבעול והליבה מהתפוח עם פלפל. כעת יש לחתוך את החומרים הללו לרצועות.

קולפים את הבצל, שוטפים אותו וחותכים אותו לקוביות קטנות. כעת מערבבים את כל החומרים במיכל עמוק, ממליחים, פלפלים ומתבלים במיונז.

סלט עם אורז ובשר הוא סלט רך ויפה מאוד. אורז ותירס מעניקים לטעמו פיקנטיות מסוימת, והמלפפון הכבוש נותן לו חריפות קלה.

רכיבים:

• אורז - 50 גרם.
• בשר בקר - 150 גרם.
• מלפפון כבוש - 1 יחידה.
• תירס כבוש - 2 כפות. ל.
• שמיר - 1 צרור
• שמן צמחי - 3 כפות. ל.
• מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

הכנה:

מרתיחים את האורז, שוטפים אותו היטב ומצננים. שוטפים, מרתיחים, מצננים וחותכים למלבנים בגודל בינוני. שוטפים את המלפפון הכבוש וחותכים לרצועות. שוטפים את השמיר, מייבשים אותו וקוצצים אותו דק.

בקערת סלט עמוקה מערבבים אורז, בשר בקר, מלפפון, תירס ושמיר. מתבלים הכל במלח, פלפל, שמן ומערבבים.

ההבדל העיקרי בין סלט "בשר" לסלטים אחרים עם בקר הוא כמות המרכיבים הקטנה יחסית. עם זאת, למרות זאת, כל מרכיבי המנה מתאימים זה לזה בצורה מושלמת, מה שיוצר פלטת טעמים שאין לתאר.

רכיבים:

• גבינה קשה - 200 גר'.
• ביצים - 4 יח'.
• בשר בקר - 500 גרם.
• מיונז - 200 גרם.
• בצל סגול - לפי הטעם
• מלח - 3 כפיות.
• חומץ - 2 כפות. ל.

הכנה:

מרתיחים את בשר הבקר עד לבישול מלא.

את הבשר יש לבשל יחד עם בצל ותבלינים. זה יהפוך אותו לארומטי יותר ובעל טעם נעים.

מרתיחים, מצננים ומקלפים את הביצים. קולפים את הבצל, שוטפים אותו, חותכים אותו לחצאי טבעות ויוצקים פנימה תערובת של 2 כפות. ל. מים ו-2 כפות. ל. חומץ. כעת יש להשאיר את הבצל למשך 20 דקות למרינדה.

אנו מפרקים את הבשר המקורר לסיבים. שלוש ביצים על פומפיה בינונית. שלוש גבינות על פומפיה גסה. עכשיו נתחיל ליצור את הסלט.

1. השכבה הראשונה היא בצל כבוש;
2. השכבה השנייה היא מיונז;
3. השכבה השלישית היא בשר בקר (שכבה זו צריכה להיות מומלחת קלות);
4. השכבה הרביעית היא מיונז;
5. השכבה החמישית היא ביצה וגבינה.

את הסלט המוגמר יש להשאיר זמן מה במקרר כדי שיספג היטב, ורק אז להגיש.

ניתן למצוא את המנה הזו בתפריט של מסעדות איטלקיות רבות. אבל למה לשלם יותר כשאתה יכול לבשל ארוחת ערב במסעדה אמיתית במטבח שלך.

רכיבים:

• בשר בקר - 300 גרם.
• פילה עוף - 100 גרם.
• פסטה מבושלת - 200 גר'.
• עגבניות - 2 יח'.
• מיונז - 200 גרם.
• ירוקים - לפי הטעם

הכנה:

מרתיחים בשר בקר ופילה עוף במי מלח. לאחר מכן יש לקרר את הבשר ולחתוך לרצועות. מרתיחים, שוטפים היטב ומצננים את הפסטה.

לסלט הזה עדיף להשתמש בפסטה מחיטת דורום.

שוטפים את העגבניות וחותכים לפרוסות.

מערבבים את כל החומרים בקערת סלט, מתבלים במיונז ומערבבים. מניחים את הסלט המוגמר על צלחת קטנה ומקשטים בעשבי תיבול.

סלט תפוחי אדמה לשנה החדשה עם בקר הוא פתרון מצוין לא רק לראש השנה, אלא גם לכל שולחן חג. זה נראה מאוד אלגנטי ובהיר, והטעם המדהים יביא רק רגשות חיוביים.

רכיבים:

• לחם בורודינו - 3 פרוסות
• ביצי שליו - 6 יח'.
• בשר בקר - 150 גרם.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• עגבניות שרי - 100 גרם.
• קורנישונים כבושים - 80 גרם.
• בצל אדום - 1 יחידה.
• כוסברה, מלח, פלפל שחור גרוס ושמן זית - לפי הטעם

הכנה:

חותכים את הקרום של לחם בורודינו וחותכים את הבשר למלבנים גדולים. במחבת מחוממת מעט מטגנים את הלחם מספר דקות, מבלי להוסיף שמן לטיגון. מרתיחים, מצננים ומקלפים את ביצי השליו. שוטפים את בשר הבקר ומרתיחים עד לבישול מלא במים מומלחים. במקביל, הנח 3 תפוחי אדמה שטופים לרתיחה.

כשהבשר ותפוחי האדמה מוכנים, יש לקרר אותם.

כאשר כל המרכיבים מוכנים, אנו מתחילים לחתוך. שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לשני חלקים. שוטפים את הקורנישונים וחותכים אותם לשניים לאורכם. חתכנו גם את הביצים הקלופות לשני חלקים. אתה לא צריך לקלף את תפוחי האדמה המבושלים, אלא פשוט לחתוך אותם לקוביות בגודל בינוני. חותכים את הבקר לפרוסות דקות. קולפים את הבצל, שוטפים אותו וחותכים אותו לרצועות. שוטפים ומייבשים את הכוסברה.

עכשיו במיכל עמוק מערבבים תפוחי אדמה, בקר, בצל, עגבניות, ביצים, מלפפונים וכוסברה. מערבבים הכל היטב, מוסיפים מלח, פלפל ומתבלים בשמן זית. מערבבים הכל היטב ומקשטים בקרקרים.

סלט "נסיך" הוא מאכל חגיגי המושלם כמתאבן למשקאות קלים וחזקים כאחד.

רכיבים:

• בשר בקר - 500 גרם.
• שום - 3 שיני
• גרעיני אגוזים - 1 כוס
• גבינה קשה - 150 גר'.
• מלפפונים כבושים - 6 יח'.
• ביצי עוף - 6 יח'.
• מיונז - 200 גרם.

הכנה:

מרתיחים את הבקר במי מלח עד לבישול מלא, מצננים ומפרידים לסיבים. שוטפים את המלפפונים ומגררים אותם על פומפיה גסה. מנקים, שוטפים וקוצצים את השום. מערבבים היטב את המלפפונים עם שום.

מרתיחים את הביצים, מצננים, מקלפים ומגררים בפומפייה גסה. אנחנו גם מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.

קוצצים את האגוזים.

עכשיו נתחיל ליצור את הסלט. יש להניח את כל המרכיבים בשכבות לפי הסדר הבא:

1. השכבה הראשונה היא בשר בקר;
2. השכבה השנייה היא ביצים;
3. השכבה השלישית היא מלפפון;
4. השכבה הרביעית היא גבינה;
5. השכבה החמישית היא אגוזים.

אנו מצפים כל שכבה, מלבד האחרונה, במיונז. מניחים את הסלט המוגמר במקרר לכמה שעות.

המנה הזו היא דרך מצוינת להרוות את הגוף שלך בכל המיקרו-אלמנטים והוויטמינים הדרושים. זה מאוד טעים וממלא.

רכיבים:

• בשר בקר - 400 גרם.
• סלק - 400 גרם.
• תפוחי אדמה - 400 גרם.
• גזר קוריאני - 300 גרם.
• אפל - 1 מחשב.
• מיונז - 250 גרם.

הכנה:

שוטפים את תפוחי האדמה והסלקים, מרתיחים אותם עד שהם רכים, קולפים ומגררים. מרתיחים את הבקר במי מלח, מצננים וחותכים לרצועות. שוטפים, מקלפים ומגררים את התפוח.

הסלט הזה מונח בשכבות, אז כדי שייראה כמה שיותר מרשים, יש ליצור אותו במיכל שקוף.

אז, שכבות של סלט עם בקר וגזר קוריאני מונחות ברצף הבא:

1. השכבה הראשונה היא בשר בקר;
2. השכבה השנייה היא תפוח;
3. השכבה השלישית היא מיונז;
4. השכבה הרביעית היא תפוחי אדמה;
5. שכבה חמישית - מיונז;
6. השכבה השישית היא סלק;
7. שכבה חמישית - גזר קוריאני;
8. השכבה השישית היא מיונז.

לפני ההגשה יש לשמור את הסלט במקרר מספר שעות. אז זה יהיה מאוד רך ורך.

אף אדם לא יכול להתנגד למנות בשר, בין אם מדובר בסלטים או במשהו אחר. המין החזק הוא זה שיעריך סלטים קוריאניים עם בשר, כי יש להם לא רק תכולת חלבון עצומה, אלא גם חריפות מדהימה ומעודנת המתקבלת על ידי הוספת גזר קוריאני. מנות כאלה, כמו , ובמקרה של משתה רועש, יועילו מאוד, והן פשוט מושלמות לארוחת ערב. וזה בכלל לא משנה מה עוד הוכן לארוחת הערב הזו, הסלט הזה ייעלם פשוט במהירות הבזק, הוא כל כך טעים, ומקורי, ומספק את עצמו.

אין ספק, לא כולם אוהבים מוצר כזה כמו שזיפים מיובשים, אבל אניני הטעם האמיתיים שלו יעריכו את המנה הזו. מי שמעדיף לא לכלול אותו במנות שונות בהחלט ישנה את דעתו אם אי פעם יטרח לנסות את סלט הבקר והגזר הקוריאני הזה. הכל בו הרמוני להפליא ומשדר אצילות.

נסה את האחרים שהכנו עבורך!

לסלט בקר עם גזר קוריאני אתה צריך:

• 350 גר'. בשר מעושן;
• 400 גר'. שמפיניון;
• 2 ראשי בצל;
• 200 גר'. גזר קוריאני;
• 80 גר'. שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים;
• 4 ביצים גדולות;
• 30 גר'. שמן זית;
• 180 גר'. מיונז;
• 4 גר'. מלח.

רכיבים נחוצים לקישוט:

• 50 גר'. גזר קוריאני;
• 1 סלק בינוני;
• 1 תפוח בינוני.

סלט בקר עם גזר בקוריאנית:

1. את הבשר מניחים על קרש וחותכים דק בסכין.
2. הפטריות נשטפות, ממוינות ומסירים את הסרט מהכובעים, כל דגימה אישית נחתכת לפרוסות על קרש.
3. מקלפים את הבצל וחותכים אותו לפרוסות דקות בעזרת סכין.
4. יוצקים בצל ופטריות למחבת, מוסיפים שמן ומטגנים עד שכל הנוזלים מתאדים.
5. מניחים את הביצים בסיר, מוסיפים מים ומרתיחים לא יותר משתים עשרה דקות לאחר שהמים רותחים. אחר כך שופכים את המים הרותחים, ושופכים מים קרים ומצננים בהם את הביצים. לאחר מכן מנקים את החלבונים וחותכים לקוביות קטנות, והחלמונים נכתשים על פומפיה בגודל בינוני.
6. את השזיפים יוצקים במים רותחים, משאירים בהם לזמן קצר, לאחר מכן מסננים את המים וקוצצים דק.
7. כל המוצרים שהוכנו לרגע זה, פרט לחלמונים, מוזגים לקערת סלט, יוצקים מיונז ומערבבים.
8. מפזרים הכל בחלמונים.
9. מקשטים את הסלט בסלק מגורר, פרוסות תפוחים וגזר קוריאני.

טיפ: רצוי לקרר מעט את הסלט במקרר. כשהוא חם, אין לו תווי טעם כה עזים, שנפתחים מיד כאשר מתקררים.

סלט בקר, גזר קוריאני

זה מוזר, אבל לרוב מכינים רק "ויניגרט" ו"שובה" מסלק, ורק לעתים רחוקות מוסיפים אותם לסלט עם בשר בקר קוריאני. וזאת למרות העובדה שלירקות השורש הספציפיים הזה יש טעם מדהים והוא מסוגל "להסתגל" למוצרים אחרים. אנחנו צריכים בדחיפות לתקן את המצב ולהכין סלט בקר קוריאני מדהים עם סלק, שיכול לכבוש את ליבם של רבים.

רכיבים נדרשים:

• 200 גר'. גזר קוריאני;
• 180 גר'. מיונז;
• 300 גר'. בשר בקר;
• 200 גר'. תפוחי אדמה;
• 200 גר'. סלק.

סלט עם בקר וגזר קוריאני:

1. את תפוחי האדמה והסלק שוטפים במברשת, ואז שמים בצירים שונים, ממלאים במים ומרתיחים. לאחר הבישול שוטפים במים קרים, מצננים, מנקים וקוצצים בעזרת פומפיה בגודל בינוני.
2. את הבשר שוטפים ומכניסים לסיר, אם רוצים מוסיפים עוד תבלינים, מכסים במים ומרתיחים, מצננים במרק וחותכים לרצועות דקות או לקוביות קטנות.
3. מניחים תפוחי אדמה בתחתית הכלי ומצפים במיונז. אל תשכח לעשות את אותה מניפולציה עם מוצרים אחרים.
4. לאחר מכן מניחים את הסלק על תפוחי האדמה.
5. בהמשך מגיעים בשר וגזר בקוריאנית.
6. מקשטים את הסלט עם גזר קוריאני ובשר בקר, אם רוצים, עם ירקות קצוצים דק.

עצה: סלק מקבל טעם וארומה יוצאי דופן אם הם לא פשוט מבושל, אלא אופים בתנור. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לעטוף אותו בזהירות בנייר כסף. בנוסף, תהליך האפייה מהיר הרבה יותר.

סלט עם גזר קוריאני ובשר

במקרה זה, גבינה לא רק עוזרת למוצרים אחרים להתפתח ככל האפשר, אלא גם מוסיפה עדינות מיוחדת למנה מתובלת למדי, והופכת אותה להומוגנית ואוורירית, וזה כשלעצמו כבר מפתיע ובלתי צפוי. סלט כבר דשן של בשר וגזר קוריאני הופך לעשיר ומזין להפליא. יש גם אחרים, מעניינים לא פחות, שתוכלו להכין לחג.

רכיבים נדרשים:

• 300 גר'. גזר קוריאני;
• 400 גר'. בָּשָׂר;
• 200 גר'. גבינה;
• 4 ביצים גדולות;
• 20 גר'. בצל ירוק;
• 20 גר'. יֶרֶק;
• 20 גר'. 9% חומץ;
• 180 גר'. מיונז;
• 2 גר'. מלח;
• 4 גר'. פלפל

סלט עם גזר קוריאני ובשר:

1. גזר קוריאני נסחט מעט החוצה וחותך לחתיכות מעט קטנות יותר.
2. את הבשר מבשלים בסיר עם מים ומצננים, מניחים בצד מהאש, אבל בלי להוציא אותו מהמרק, רק אז חותכים לקוביות קטנות על קרש.
3. את הביצים שמים בסיר, ממלאים במים ומרתיחים, לאחר מכן מסננים את המים הרותחים ויוצקים מי קרח, בהם מצננים את הביצים. לאחר מכן, הם מקולפים ומועכים על פומפיה בגודל בינוני.
4. הירוקים נשטפים וקוצצים דק על קרש עם סכין.
5. לוקחים פומפיה קטנה ומגררים עליה את הגבינה.
6. הכל יוצקים לקערת סלט אחת, שבה כבר מוסיפים חומץ, מפזרים פלפל ומלח ומוסיפים מיונז.
7. מערבבים הכל עם כף ומפזרים עשבי תיבול.

טיפ: את החריפות של המנה אפשר להתאים בצורה המדויקת ביותר רק אם לא משתמשים בגזרים בסגנון קוריאני שנרכש בחנות, אלא מכינים בעצמכם, שבהם מוסיפים את כל התבלינים אך ורק לטעמה של המארחת עצמה.

סלט עם בשר וגזר קוריאני

קשה לקרוא למנה הזו גברית גם אם לוקחים בחשבון את נוכחות הבשר בה. קיווי ותפוחים מעניקים לו קלילות מדהימה וטעם לגמרי לא מציאותי, קליל ונעים שיתאים יותר לחצי היפה של האנושות. הטעם המנוגד כאן בולט ומושך במיוחד. הסלט, כמו כן, עושה רושם בל יימחה, אפילו עם הרכב דליל יחסית.

רכיבים נדרשים:

• 400 גר'. כל בשר;
• 2 קיווי בגודל בינוני;
• 5 ביצים גדולות;
• 2 תפוחים בינוניים;
• 250 גר'. גבינה;
• 200 גר'. גזר קוריאני;
• 180 גר'. מיונז.

סלט קוריאני עם בשר:

1. את הביצים שמים בסיר מלא במים ומבושלים, לאחר מכן מצננים ומקלפים, קודם משפשפים את החלבונים ואחר כך את החלמונים.
2. מרתיחים את הבשר בסיר אחר עם מים, מצננים וקוצצים דק.
3. מקלפים את הקיווי בזהירות רבה וחותכים אותם לרבעים של טבעות בעזרת סכין.
4. את הגזר שוטפים במברשת, מקלפים את הקליפה ומעבירים אותו בפומפייה מיוחדת לגזר קוריאני.
5. מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית.
6. את התפוחים שוטפים ומקלפים, ומגררים אותם בעזרת אותה פומפיה כמו הגבינה.
7. מניחים את הבשר על תחתית קערת הסלט ומצפים אותו במיונז. אותו תהליך מתבצע עם שכבות אחרות.
8. לאחר מכן, מוסיפים קיווי וחלבוני ביצה.
9. ואז יש תפוחים וגבינה.
10. לאחר מכן מגיע גזר בקוריאנית.
11. ההשלמה של כל ההרכב הזה הם החלמונים.

סלט בשר קוריאני

פשוט למדי, אבל אקסטרווגנטי ואפילו אקזוטי, מסתבר המנה המדהימה הזו. הכל על זה פשוט להפליא, אבל באותו זמן אלגנטי. זה די קל להכנה, והתענוג מאכילתו מאוחר יותר הוא פשוט אין ספור. מתגלה כקל, משביע, פיקנטי להפליא ורענן באופן מפתיע. הייחודיות שלו היא גם בעיצוב שלו, מזכיר קצת את ה"חמנייה" המפורסמת או הצ'יפס, ובהתאם, אפילו עין של ילד תימשך לסלט הקוריאני עם הבשר.

רכיבים נדרשים:

• 400 גר'. בָּשָׂר;
• 2 ביצים גדולות;
• 200 גר'. גזר קוריאני;
• 1 תפוז קטן;
• 1 גבינה מעובדת;
• 120 גר'. מיונז;
• 60 גר'. צ'יפס.

סלט בקר קוריאני:

1. הבשר מבושל במים מומלחים מעט. זמן הבישול תלוי ישירות בסוג הבשר הנבחר. לאחר מכן, לא מוציאים אותו מהמרק ומצננים. לאחר מכן, חותכים לקוביות קטנות.
2. מרתיחים את הביצים בסיר קטן, מצננים במי קרח ומקלפים, מניחים על קרש וקוצצים לקוביות דקות מאוד.
3. קולפים את התפוז, מקפידים להסיר את הסרטים ולחתוך לריבועים בסכין חדה.
4. את הגבינה המעובדת מכניסים תחילה לזמן מה במקפיא ורק לאחר שהיא מתקשה כותשים אותה באמצעות פומפיה.
5. מניחים את הבשר בתחתית הכלי ומצפים אותו במיונז, כמו כל השכבות בעתיד.
6. לאחר מכן מניחים את הגזר בסגנון קוריאני.
7. לאחר מכן הם מניחים את התפוז והביצים.
8. מעליהם מניחים את הגבינה. רצוי למרוח אותו ישירות על המנה.
9. מקשטים את סלט הבשר הקוריאני בצ'יפס.

סלטי בשר בסגנון קוריאני עם גזר הם נס קולינרי אמיתי. הם מכילים כל מה שסלט שלם צריך. הוא ממלא מאוד, מה שהופך אותו מושלם לארוחת ערב וחטיף בעבודה. יש לו תו טעם מתובל ועדין, מה שהופך אותו מתאים לכל תוספות. למרות הערך התזונתי, הוא לא מכביד על הבטן, אלא פשוט מרווה אותה. מה שהופך את המנה הזו לקלילה במיוחד הוא המרכיב העיקרי - גזר קוריאני. סלטים כאלה הם אידיאליים לכל החגים, שכן הם מתאימים כחטיף שלם לכל, כולל משקאות חזקים חזקים. אפילו פסטה רגילה בשילוב עם המנות הללו הופכת להיות טעימה ונראית כמו מעדנים, יצירות מופת של מסעדה אמיתיות, שבזכות מתאבן קר זה פשוט בלתי אפשרי לקרוע את עצמך מהם.