עובדות מעניינות על גלידה. אגדות על מקור הגלידה עובדות מעניינות על גלידה

נראה שאנחנו יודעים הכל על הקינוח המתוק הקפוא הזה, כי טעמו מוכר לנו מילדות. יש אנשים שמעדיפים לקנות גלידה בחנות, בעוד שאחרים יודעים להכין אותה במהירות בבית. וכולם יודעים שהוא עשוי מחלב וסוכר. אלו המרכיבים העיקריים שקובעים את טעמה של הגלידה. עם זאת, עובדות מעניינות רבות על גלידה שראויות לתשומת לב אינן כל כך ידועות לרוב האנשים.

כמה אגדות מההיסטוריה של הקינוח

לא ידוע בוודאות על ידי מי ומתי הומצאה הגלידה לראשונה, אבל כמה עובדות מעניינות בהיסטוריה שלה מתועדות. הסינים התפרסמו בהכנת מנה מתוקה משלג, קרח וחתיכות פרי. והם אפילו ביטלו כמה מתכונים באוסף הפזמונים העתיקים "שי-קינג" (המאה ה-11 לפני הספירה).

מסין הגיעה הגלידה לאירופה בזכות המטייל המפורסם בעולם מרקו פולו. כאן הוא משך את תשומת לבם של האריסטוקרטים האיטלקיים, כך שהוא גם היה מוקף במסתורין. לא ניתן היה לחלק מתכונים להכנת שרבטים פירות קפואים אפילו תחת איום מוות.

דיוקן המטייל מרקו פולו

במאה ה-16, הודות לקתרין דה מדיצ'י, המעדן התפרסם בצרפת. וכבר באמצע המאה הבאה, ג'רארד טירסן המציא את המתכון ל"גלידה נפוליטנית" המפורסמת העשויה מחלב ושמנת. נפוליאון אהב מאוד גלידה. הוא לא סירב לקינוח עד הימים האחרונים לחייו, וכתוצאה מכך קיבל מכשיר מיוחד במתנה ממעריצים, שנשלח אליו באי סנט הלנה.

בסוף המאה ה-18, היזם פיליפ לנצי הביא גלידה לאמריקה, שם הייצור שלה רכש קנה מידה תעשייתי. עובדות מעניינות: אמריקה היא שהפכה לבית האבות של כוס הוופל והזיגוג, והומצאו כאן מכונות קירור מיוחדות שאפשרו להוזיל את עלות הכנת הקינוח.

קינוח בסגנון יוקרתי: הונאה יוקרתית או מהלך מסחרי

יום אחד באמצע המאה הקודמת, מהגרים עניים מפולין, שהתפרנסו ממכירת גלידה בניו יורק, החליטו לתפוס עמדה חזקה בשוק. מכיוון שכולם מוכרים גלידה, הם יהיו המוכרים הראשונים בעולם של פינוק יוקרתי שרק שקי כסף מודעים לבריאות יכולים להרשות לעצמם.

הגלידה החדשה הייתה באמת באיכות גבוהה והתאהבה במהירות במספר לקוחות. אבל הסיפור הזה לא היה חף מטעיה, או יותר נכון, תכסיס מסחרי מוצלח. יצרני הגלידה המציאו מותג - Haagen-Dazs, שהלקוחות שייכים לאיכות דנית מעולה. בית קפה קטן, שנפתח על ידי מהגרים פולנים בסוף שנות השבעים, הפך באמצע שנות ה-80 לרשת חובקת עולם.

בהקשר זה עולות בראש עובדות מעניינות לא פחות. בניו יורק, תמורת 25 אלף דולר בלבד, תוכלו לטעום גלידה, הרשומה בספר גינס כמעדן היקר ביותר. הייחודיות של יצירת המופת המעודנת הזו טמונה במרכיבים. לייצורו משתמשים בזני עילית של פולי קקאו, שנאספו בפינות מרוחקות של כדור הארץ, ועד 23 קראט זהב. אם הכל ברור עם שעועית, אז הנוכחות של זהב מוסברת על ידי הצרכים של הגוף: על ידי צריכת החומר היקר פנימי, על פי הגרסה הנוכחית, אתה יכול להתחדש.

חישובים ראשוניים של עלויות הכנת הקינוח עדיין לא מסתכמים בעלות הנקובת. זה מוסבר על ידי העובדה שבנוסף לתחושות הטעם יוצאות הדופן המתקבלות כתוצאה מהטעימה, הקונה יכול להפוך לבעלים הגאה של כוס יין מזהב, כפית וצמיד מעוטרים ביהלומים.

גדול, ענק, מדהים

החלום ליצור משהו מדהים מעולם לא עזב את יצרני הגלידה. עובדות מעניינות הקשורות לניסיונות ליצור את הגלידה הגדולה ביותר מדהימות הן בפאר הפרויקטים והן בחוסר היגיון שלהם.

למה דיירי קווין קנדה הייתה צריכה את זה ברור - כדי למשוך לקוחות חדשים. התוצאה הייתה משהו דומה לגלידה במשקל 10 טון. שמחתם של הצופים הרבים של השיא שנקבע לא ידעה גבול: שקילתו של בעל השיא שמה קץ להמתנה המתישה והביאה שמחה לבטן התשושה. גם הגלידה הגדולה בעולם התגלתה כפינוק טעים מאוד.

תהליך הרישום למחזיק השיא הבא במשקל עשרים טון, בגובה של בית בן שתי קומות, לא כל כך הצליח. משאית הגלידה הועברה למרכז ניו יורק כדי לקבוע שיא עולמי. האנשים קפאו, מחכים שהגוף ייפתח ויופיע קינוח ענק וטעים. אבל נס לא קרה: במהלך ההובלה, הגלידה נמסה, והציפה את הסביבה בנוזל מתוק, בעל ריח קיווי ותות.

יצרנים מסלובניה החליטו להפתיע את תושבי העיר לובליאנסק על ידי ייצור גלידה שאורכה היה 35 מ' המספר סימל את התאריך מהקמת חברת ייצור החלב. לשימור מחזיק השיא נעשה שימוש בקרח יבש ובחנקן נוזלי, וכן בתא קירור מיוחד, שהתקנתו כללה 40 עובדים.

אגדות מודרניות על המעדן האהוב עליך

עובדות מעניינות מחיי היצרנים המודרניים ישמחו רבים במקוריותם. העובדה שכיום אפשר לקנות גלידה בטעמים שונים, כולל כאלו בתוספת ויאגרה, לא מפתיעה אף אחד. פלטת הטעמים מיוצגת על ידי זנים של גלידה מ:

• עגבניות
• ליקריץ
• פפריקה
• תירס.

איך מכינים סוגים שונים של גלידה יוצאת דופן ומה הטעם שלהם מוצג בסרטון למטה:

אבל האמריקאים החליטו לקבור מותגי גלידה שאיבדו פופולריות או פשוט לא פנו לטעמם של הלקוחות. בבית הקברות הייחודי הזה תוכלו למצוא גלידה המשכפלת את הטעם של קוקטייל וודקה אלכוהולי.

יצרני מקדונלדס פגשו את הקיפודים באמצע הדרך, או ליתר דיוק, פעילי הגנה על בעלי חיים. הם נאלצו לצמצם את החור בכובע של מקפלורי כך שקיפודים, שליקקו את שאריות הגלידה מהכוס, לא יוכלו להיכנס לתוכו על הראש ולהישאר לכודים במלכודת מתוקה.

איך נוצר הרעיון למקל הגלידה, כמה עולה הכדור היקר בעולם, כמה זמן קיים קונוס הוופל ולמה הופיע בית הקברות לגלידה? מבחר מהעובדות המעניינות ביותר על גלידה לא רק יפתיעו אתכם בכנות, אלא גם יגידו לכם היכן תוכלו לנסות גלידה בטעם בירה או ספגטי.

1. גלידה הייתה ידועה בסין העתיקה לפני יותר מ-4,000 שנה. הקיסר טאנגו, ששלט באותה תקופה, העריץ מעדן קפוא עשוי חלב וקרח עם חתיכות של תפוזים, לימונים וגרעיני רימון. המתכון הסודי נמצא רק במאה ה-11 לפני הספירה בספר "שי ג'ינג".

1. הטעם הפופולרי ביותר של גלידה הוא וניל, שהומצא לראשונה על ידי מומחה הקולינריה הצרפתי טירסן בשנת 1649. טעם שמנת מדורג במקום השני באופן עקבי, ואחריו שוקולד ותות. כשזה מגיע לרטבים, סירופ שוקולד לגלידה הוא עדיין התוספת הפופולרית ביותר בעולם.

1. אלמלא תאונה, אולי לעולם לא היינו מנסים גלידה בקונוס וופל! עד 1896 הגלידה הוגשה בצלוחיות, ברוזטות ונמכרה לפי משקל. המצאת קונוס הוופל נזקפת לזכותו של ארנסט האווי הסורי, שמכר וופלים בדוכן ביריד העולמי ב-1904 בסנט לואיס. הבעלים של קיוסק סמוך מכר גלידה, וכשלפתע נגמרו לו כוסות הנייר כדי שהפינוק לא יאבד, החליטו המוכרים לאחד כוחות. הם התחילו לגלגל וופלים לקונוסים ולמלא אותם בגלידה. הקהל היה מאושר!

1. יש יותר מ-709 טעמי גלידה בעולם. ההוכחה לכך היא הגלידרייה המדהימה "קורמוטו" בעיר מרידה בוונצואלה, שהוקמה ב-1980 על ידי הפורטוגלי מנואל דה סילבה אוליבירו. כאן תוכלו לנסות את הטעמים המדהימים ביותר: גלידה עם טונה, פורל, בירה, ספגטי, שרימפס, גזר עם עגבניות, פצפוצי חזיר, פלפל צ'ילי וכו'.

1. בקיץ קונים גלידה כל 3 שניות. בארצות הברית, יום הגלידה הלאומי נחגג בכל יום ראשון שלישי ביולי. ולא בכדי, כי בארה"ב יש 20 ק"ג גלידה בשנה לכל תושב.

1. כל אדם 5 מתוך 100 חולק את הגלידה שלו עם חיית המחמד שלו. סביר להניח שהם לא יודעים שהגלידה המיוחדת שלהם "מימופט" כבר הומצאה עבור חבריהם ארבע הרגליים. מומחי מזון לכלבים מפורטוגל מנסים להמציא גלידה כזו כבר שנתיים, ובעקבות כך הצליחו ליצור גלידה מיוחדת ללא סוכר שמוסיפה ברק לפרווה ומכילה ויטמינים רבים.

1. הרעיון למקל הארטיק הוגה ערב כפור אחד בשנת 1905, כאשר פרנק אפרטון בן האחת עשרה השאיר כוס לימונדה ומקל ערבוב במרפסת הקדמית שלו. למחרת בבוקר, פרנק גילה לימונדה קפואה עם מקל והשתמש ברעיון 20 שנה מאוחר יותר. הודות לאירוע המשמח הזה, היום כולם יודעים על לימונדות קפואות ומיצים על מקלות.

1. כדור הגלידה היקר בעולם עולה 1,000 דולר וניתן לטעום במסעדת Serendipity בניו יורק. המעדן המעודן כולל שוקולד מרהיב, וניל מדגסקר, פירות פריזאים, דובדבני מרציפן ודראג'ה מצופה זהב, המכוסה ביריעה דקה של זהב אכילה. את הגלידה הזו אוכלים עם כפית מוזהבת מעוטרת ביהלומים, אותה תוכלו לקחת אתכם לאחר הארוחה.

1. בשנת 2006, פעילים המעורבים בהגנה על קיפודים כתבו מכתב תלונה למקדונלד'ס וביקשו מהם לשנות את צורתם של גביעי הגלידה של מקפלורי. זה היה בגלל הגביעים החמורים שקיפודים נפלו למלכודת מוות. קיפודים מצאו כוסות שנזרקו והם תחבו את ראשיהם פנימה כדי ללקק את השרידים, אך לא הצליחו לצאת החוצה, מתים לאט מרעב. חברת מקדונלד'ס פגשה את הפעילים באמצע הדרך וצמצמה את החור במכסה כך שהקיפודים האומללים לא יסבלו יותר להיות בסכנה כשמנסים להשיג מעדן חצי אכול.

1. החברה האמריקאית המפורסמת בן אנד ג'רי, שמייצרת גלידה משנת 1978, בנתה בית קברות מיוחד המורכב ממצבות פלסטיק רבות עליהן כתוב שם הגלידה, הטעם, המרכיבים ושנות קיומה. מאז הקמת החברה נעלמו מהייצור יותר מ-200 סוגי גלידות, שמסיבה כזו או אחרת לא מצאו חן בעיני הצרכנים. כך למשל, הגלידה הרוסית הלבנה, הדומה בטעמה לקוקטייל באותו השם העשוי מוודקה וליקר קפה, נעלמה. באתר החברה תוכלו להצביע לתחיית הטעמים האהובים עליכם - במיוחד למי שלא השלים עם האובדן העצוב של הגלידה האהובה עליו.

הקינוח הזה, שהומצא אחורה בזמן, פופולרי כיום בכל המדינות, ולא רק באלו שבהן מזג האוויר חם בדרך כלל. גלידה יכולה להיות כל כך שונה שאי אפשר שלא לתהות איך מישהו יכול היה להמציא דבר כזה? עם זאת, עדיף לנסות פעם אחת מאשר לקרוא עשר פעמים.

עובדות על גלידה

• לא ידוע בוודאות מתי בדיוק הומצאה הגלידה הראשונה, אבל, אם לשפוט לפי ממצאים ארכיאולוגיים, זה קרה לפני 4,000 שנה לפחות, בסין העתיקה (עובדות על סין).
• שלושת טעמי הגלידה הפופולריים ביותר בעולם הם וניל, שוקולד ותות.
• ברוס', הקינוח הזה הוכן בחורף על ידי ערבוב חלב עם דבש והקפאתו בצלוחיות.
• במקסיקו פופולרית גלידה חריפה בתוספת פלפל צ'ילי (עובדות על מקסיקו).
• קונוסי וופל לקינוח זה הומצאו רק בשנת 1904. כוסות הופיעו אפילו מאוחר יותר.
• בוונצואלה, בעיר מרידה, פועל מאז שנות ה-80 של המאה הקודמת בית קפה המציע למבקרים יותר מ-850 זני גלידה. הרשימה כוללת מרכיבים אקזוטיים כמו גזר, טונה, בירה, שרימפס, עגבניות, חזיר ועוד הרבה יותר.
• בארה"ב, הצריכה הממוצעת לנפש של גלידה היא כ-20 ק"ג בשנה - ראשונה בעולם. ברוסיה נתון זה נמוך פי חמישה.
• גלידה מיוחדת לכלבים הומצאה בפורטוגל.
• את הגלידה היקרה בעולם אפשר לקנות באחת המסעדות בניו יורק. הוא מעוטר בזהב אכיל ועולה 25,000 דולר למנה.
• הכי הרבה קלוריות מצויות בגלידה העשויה משמנת לפי מתכון מסורתי פחות או יותר.
• כשהקיסר הצרפתי המודח נפוליאון היה בגלות באי סנט הלנה, נמסרה לו שם מכונה לייצור קינוח זה.
• בשנת 2011 נוצרה בקנדה עוגת הגלידה הגדולה בעולם, במשקל של כמעט 10 טון. הוא היה רשום בספר השיאים של גינס.
• אנטון פבלוביץ' צ'כוב אהב מאוד גלידה. באחד ממכתביו לפלשצ'ייב הוא אף התלונן על שהוציא עליו מחצית מהונו (עובדות על צ'כוב).
• בצ'ילה, בשנת 2002, עוכב יצרן גלידות רחוב שבנה בסיס של לקוחות קבועים בצורה מאוד פשוטה אך לא חוקית - הוא הוסיף קוקאין למוצריו.
• אחד מתחביביו של תומס ג'פרסון כשהיה נשיא ארצות הברית היה המצאת זנים חדשים של גלידה.
• גלידה על מקל הומצאה במקרה כשילד אמריקאי בן 11 שכח כוס לימונדה עם קשית בחוץ בחורף. עשרים שנה מאוחר יותר, הוא נזכר באירוע הזה ורשם פטנט על ההמצאה שלו.
• חלק ניכר מהצפיפות של המעדן הזה הוא אוויר. אם האוויר יוסר, גלידה נוגסת תהיה קשה כמו ניסיון לנגוס חתיכת לבנה.
• טועמים מקצועיים משתמשים רק בכפות עשויות זהב טהור כאשר טועמים גלידה, שכן למתכת זו אין טעם וריח.
• מדי שנה נצרכים כ-15 מיליארד ליטר מהקינוח הזה ברחבי העולם.
• עד אמצע המאה ה-19, רק אנשים עשירים מאוד יכלו ליהנות מגלידה. יצרנית גלידת הרחוב הראשונה הייתה מהגרת שוודית שלקחה מקרר ביתי לרחוב בלונדון והחלה למכור את המעדן הזה בסכום צנוע לכולם.
• אירופה למדה לראשונה על קיומה של גלידה כשמרקו פולו חזר מנסיעותיו רבת השנים. הוא הביא את המתכון הזה מסין.
• נשיא ארה"ב לשעבר ביל קלינטון אכל באופן קבוע גלידה בלילה. קקון עצמו הודה שאם המחשבה על הקינוח הזה עלתה בראשו, הוא לא יוכל להירדם עד שימלא את הרצון הזה.

כל אדם שני בעולם לא יכול היה לוותר על ממתקים אפילו לשלושה ימים. שיניים מתוקות נמצאות מסביבנו. הם מנסים לרצות אותם כמעט בכל בית קפה, מסעדה ומגרש אוכל. כמעט בכל מוסד תמצאו בתפריט גלידה, לחמניות מתוקות או אפילו מילקשייק. אנשים שאוהבים ממתקים לעולם לא יקפחו במסעדות מזון מהיר: באותה מקדונלד'ס, KFC או בורגר קינג הם בהחלט יציעו לכם פשטידה בסוף ההזמנה. מאמר זה עוסק באחד הקינוחים האהובים על כל האנשים, החל מילדות - גלידה. היום נראה איך מכינים גלידה, מתי ומי המציא אותה, איזה טעמים יש – בכלל, נלמד עליה כמעט הכל. קרא בעיון וזכור, תגלה הרבה עובדות מעניינות על גלידה.

כוחה של גלידה

כנראה שאין אדם שבחום הקיץ יוכל לסרב לקינוח מצנן טעים עם פירות יער, קרמל או שוקולד. זה מרענן בצורה מושלמת, נותן כוח, והכי חשוב, זה מרומם את רוחך ונותן לך כוח בחום. אגב, אם ילדכם מסרב לשתות חלב, אז גלידה היא פשרה מצוינת עבור המשפחה שלכם, כי היא מכילה חלב, שיכול לחזק את העצמות, השיניים והשלד בכללותו.

איך מכינים גלידה

זה יכול לקחת בערך 24 שעות כדי לייצר קינוח קר אמיתי. הוא ייוצר כראוי אם ההרכב כולל סוכר, חמאה, אבקת חלב מלא ורזה, וכן תוספים טבעיים ארומטיים כגון סירופים, וניל וניל, אבקת קקאו וכו'.

גלידה בחנות מורכבת בדרך כלל משמנת, סוכר, חלב, שומנים צמחיים, צבעים וטעמים. תחשוב טוב יותר אם אתה רוצה לאכול קינוח כזה, קרא היטב את המרכיבים. האפשרות הטובה ביותר היא להכין את זה בעצמך בבית.

בבית, עקרות בית מערבבות שמנת, ביצים, חלב, סוכר, פירות יער ומכניסות למקפיא למשך 1-2 שעות. יש גם אפשרות פשוטה אם אתה לא רוצה לסבול ולוקח לך הרבה זמן להכין קינוח. לרוב, יוגורט פירות או מיץ רגיל מוקפאים ליצירת קרח ארטיק. אגב, יש מכשיר ביתי מיוחד - מכשיר גלידה, איתו אפשר להכין בבית גלידה טעימה.

אפשרויות הגשה לקינוח

ניתן לקשט את הגלידה בפירות יער, אגוזים, שוקולד ולציפוי רטבים מתוקים וסירופים שונים. יש גלידה עם מרמלדה, עם דראג'ים, עם וופלים, עם מרשמלו, עם פירות יבשים, יש אפילו "תוסס": בכל ביס הקרמל נסדק ומתפוצץ עם צליל מתאים ממש על הלשון.

עכשיו בואו נעבור ישירות לרשימת העובדות המעניינות על גלידה. עבור ילדים המידע הזה בהחלט יהיה חדש, אבל עבור מבוגרים הרבה לא יכול להיות תגלית.

בת כמה גלידה

המעדן הזה כבר בן כארבעה עד חמשת אלפים שנה. לאירופה הוא הובא על ידי הנוסע והסוחר האיטלקי המפורסם מרקו פולו. בארצות הברית החלו לפרסם מעדן זה בעיתונים בסוף המאה ה-18.

כפי שהבנתם, זו עובדה חשובה מאוד לגבי גלידה, שפשוט צריך לדעת אם פתאום רוצים להעמיק בהיסטוריה.

טעמים מקוריים

אתה כנראה רגיל לראות גלידת וניל או שוקולד, כוסות קרם ברולה, קונוסים עם קרמל ושוקולד במקררים בחנות. מה עם הטעמים האלה:

• עם תרד;
• פֶּחָם;
• עם טעם שוש שחור;
• עגבנייה;
• עם בייקון;
• עם טעם צלופח;
• פטרייה;
• עם בצל;
• עם תפוחי אדמה;
• עם טעם פלפל;
• עם טעם של בשר סוס;
• בירה;
• עם חמוצים וג'לפנוס;
• חרדל;
• קַוויָאר;
• עם טעם תמנון;
• שום.

בטח הופתעת ממגוון הטעמים, כי ברוסיה אתה יכול למצוא רק לעתים רחוקות משהו מלבד גלידת פירות יער, פיסטוק, קפה ושוקולד. אם תרצו לפתע לנסות את המעדנים האלה, השתמשו בהזדמנות זו בעודכם בחו"ל.

האם קיימת "גלידה מטוגנת"?

כן, גלידה מטוגנת היא קינוח קלאסי שהגיע אלינו ממקסיקו. זה נעשה באופן הבא: ראשית, נוצרים כדורי גלידה, ואז קפואים. לאחר מכן יש לגלגל את הכדורים הללו בקמח, לחם וביצה ולהקפיא שוב. רק בשלב הבא של ההכנה, הגלידה מטוגנת בשמן צמחי. תכולת הקלוריות של מנה כזו גבוהה מאוד: כ-400 קק"ל ל-100 גרם.

זוהי עובדה מעניינת להפליא על גלידה, במיוחד אם אתה או מישהו שאתה מכיר מתכננים טיול למקסיקו או ארה"ב. הקפד להזמין את החברים שלך לנסות את המנה הזו!

לגבי שם הגלידה

הידעתם שאפשר לחלק את הגלידה לסוגים לפי תכולת השומן שלה? ו"קרח פירות", "סורבה" ו"גלידה" - זה לא רק שיש איזו משמעות מאחוריהם. בואו נשקול:

• גלידת חלב מכילה בין 0.5 ל-7.5% אחוזי שומן.
• בשמנת - מ-7.5 עד 11.5% אחוזי שומן.
• גלידה - מ-11.5% עד 20% תכולת שומן.
• גלידה לא חלבית (סורבה, קרח פירות) - 0.2 - 1%.

בידיעת העובדה המעניינת הזו על גלידה, כעת תבחר פינוק, תוך שימת לב לתכולת השומן שלו. זה מאוד שימושי אם אתה בדיאטה.

על גלידה על מקל

האם ידעת מה ילד בן אחת עשרה המציא? זה קרה בחורף 1905. ילד השאיר בטעות כוס מים מוגזים עם קשית ברחוב. ואז הוא גילה שאם יוציא את הסודה מהכוס עם קשית ויאכל את המסה הקרה כקרח, זה יהיה פינוק יוצא דופן.

מסכים, זו עובדה מאוד מעניינת על גלידה, כי עכשיו כולם אוכלים את הקינוח הזה על מקל ואפילו לא חושבים על העובדה שהיצרנים לא הצליחו להגיע לשיטת הצריכה הזו מיד.

הגלידה הכי יקרה

האם היית קונה גלידה באלף רובל? ותמורת אלף דולר? אבל בשביל מעדן כזה באמת צריך לעמוד בתור באחת המסעדות היקרות בניו יורק. והרכבו הוא כדלקמן: וניל ממדגסקר, פולי קקאו נדירים ויקרים, שוקולד יקר מוונצואלה, פירות פריזאיים בסוכר, דראג'ים עם אלמנטים של זהב, דובדבנים ממרציפן מהודרת, כפית מהקוויאר היקר ביותר וכמובן, עלה של זהב. האם אתה מוכן לנסות קינוח כזה תמורת 1,000 דולר (67 אלף רובל)?

גלידה בקונוס וופל

קונוס היא אחת הגלידות הפופולריות והנבחרות ביותר. כל אחד נותן עדיפות למותג שלו, שכן לכל יצרן טעם שונה של גלידה ואיכות הוופל. יתר על כן, לרובם יש קצה שוקולד בקונוס, אך לחלקם עדיין אין. אבל אולי לעולם לא היינו ניסינו את המעדן הזה עם וופל, אלמלא תקרית אחת ב-1904 שהתרחשה ביריד. אדם אחד מכר גלידה כשלפתע נגמרו לו כוסות הנייר. ואז, כדי שהגלידה לא תיעלם ותמשיך להיות מבוקשת, הציע שכן במסחר, סורי שמכר וופלים, את המוצר שלו. כתוצאה מכך, שני המוכרים איחדו כוחות כדי שכל אחד מהם לא הפסיד סחורה. לכן עכשיו אנחנו אוכלים לא רק גלידה, אלא גם קונוס וופל.

יום ראשון הוא יום הגלידה

כן, זה ביום השביעי בשבוע, לפי הסטטיסטיקה, שאנשים קונים יותר גלידה. העובדה היא שבארה"ב כל יום ראשון השלישי ביולי הוא יום הגלידה הלאומי. המעדן הזה פופולרי להפליא בארצות הברית: אדם אחד צורך כעשרים קילוגרמים של גלידה בשנה. ברוסיה הנתון מעט נמוך יותר - רק 4 קילוגרמים בשנה לאדם. למרות שזה מוזר, כי רק רוסים מסוגלים לאכול גלידה כל השנה, למרות הטמפרטורות הקפואות, השלג וסופות השלגים בחורף.

גלידה משותפת עם חיות מחמד

התברר ש-5% מהאנשים חולקים גלידה עם חיות המחמד שלהם. הפורטוגלים אפילו מצאו גלידה מיוחדת בשם Mimopet. היצרנים שלו מבטיחים שיפור במצב המעילים של הכלבים. זו הסיבה שבעלים אוהבים לקנות פינוקים קרים עבור חיות המחמד שלהם.

החורף הוא גם העונה של הגלידה

בכל רחבי העולם בקיץ, לפי אנליסטים, גלידה נמכרת בערך כל שלוש שניות. בחורף קונים מנה מהקינוח הזה כל עשרים שניות. כפי שאתה יכול לראות, גלידה לא מאבדת מהפופולריות שלה בחורף. זו עובדה מעניינת מאוד על גלידה.

הטעם הפופולרי ביותר

לרוב, גלידת וניל נרכשת בכמויות גדולות. במקום השני הטעם הקרמי. בשלישית - שוקולד. הבא מגיע פירותי. אנשים רגילים לסמוך על הקלאסיקה, ולכן קינוח וניל מבוקש כל כך. חשבו איזה טעם אתם קונים לרוב בעצמכם?

גלידה מרפאה כאב גרון

זה אולי נראה לך מנוגד לאינטואיציה, אבל כן, רופאים למעשה רושמים גלידה לילדים. אתה צריך לתת לילד שלך קצת גלידה לפחות כמה פעמים בשבוע כדי להרגיע את גרונו. אז, זה יהיה פחות רגיש לשינויי טמפרטורה, אשר יבטל את האפשרות של דלקת הלוע או כאב גרון.

גלידה החלה להיות פופולרית בשנת 1936. אז המטרה העיקרית של הרשויות הייתה להפוך את הקינוח הזה לנפוצים ובמחיר סביר. מנה ראשונה של גלידה הופיעה בשנה שלאחר מכן. הגלידה הפופולרית ביותר הייתה ארטיק, שסמלו היה פינגווין. השרביט הונפק לקונה בנפרד עד 1947. באמצע שנות ה-70 הופיע שפופרת שוקולד - "גורמה". הוא עדיין נמכר בכל הסופרמרקטים.

גלידה היא סם

בשנת 2002, אדם מצ'ילה מכר גלידה ברחוב. איש לא הבין מדוע למוכר יש ביקוש כה גבוה עד שניסה זאת בעצמו. כתוצאה מכך, כולם התמכרו למעדן הזה. הסוד של הסוחר הוא פשוט: הוא הוסיף קוקאין לקינוח, שהיה ממכר. מסתבר שאנשים שילמו על גלידה נרקוטית.

ארעה שגיאה

מתוך כל הרשימה של עובדות מעניינות על גלידה, נקודה זו בולטת כי עכשיו נדבר על האיות של השפה הרוסית.

גלידה היא אחת המילים הנפוצות ביותר שאנשים כותבים לא נכון. כולם שואפים כל הזמן להכניס שתי אותיות "n" ולאיית את המילה הזו בצורה שגויה. זכור את האיות הנכון עם "n" אחד - "גלידה".

סיכום

למדנו כמעט הכל על גלידה: עובדות מעניינות, היסטוריה ומתכונים. אנו מקווים שהמאמר היה שימושי עבורך ותוכל להפתיע מישהו עם המידע הזה יותר מפעם אחת.

גלידה נטעם לראשונה בימי קדם. אנשים יודעים על זה כבר 5,000 שנה. הוא התגלה לראשונה על ידי תושבי סין, שאהבו להגיש מיצי פירות קפואים לשולחן הטקס, שהפך בסופו של דבר לקרח פירות. ומאוחר יותר, אלכסנדר מוקדון עצמו צבר כוח באמצעות קינוח קריר, והיפוקראטס ניסה את הקינוח הזה כדרך להתקרר בזמן החום.

עובדות מפורסמות על גלידה

1. הנפוץ ביותר הוא גלידת וניל. היוצר שלו היה מומחה קולינרי מצרפת בשם ז'רארד טירסן ב-1649. אחרי זה מגיע שמנת, ואז שוקולד ותות.
2. קונוסי וופל הופיעו בשנת 1904 במהלך היריד העולמי בסנט לואיס, ארה"ב. עד למועד זה אכלו את המעדן בצלחות קטנות או ברוזטות. החרוט הגדול ביותר נעשה על ידי איטלקים בשם Mirko Della Vecchia ואנדריאה Andrighetti. אורכו היה 2.81 מטר.
3. אם תיקחו את החלב לכל קיומה של פרה, תקבלו כ-34 אלף גלידה איכותית.
4. אירופה ראתה גלידה לראשונה במאה ה-13, מיד כשמרקו פולו חזר לאיטליה וסיפר על נסיעתו לסין.
5. רוב הגלידה מיוצרת בארצות הברית של אמריקה.
6. מדענים אומרים שאלכסנדר מוקדון אהב לאכול שלג עם צוף ודבש.
7. אנליסטים בשוק טוענים כי מכירות הגלידות גדלות באופן משמעותי במהלך משברים כלכליים ומלחמות.
8. התוספת המפורסמת ביותר היא סירופ שוקולד.
9. יש יותר מ-700 זני גלידה מוכרים בעולם. לדוגמה, באחד מבתי הקפה במרידה תוכלו לנסות טעמים יוצאי דופן. הם מוכרים גלידה עם טונה, פורל ושרימפס.
10. מקל הארטיק הומצא בשנת 1905 על ידי פרנק אפפרסון בגיל 11. פעם אחת, בכפור עז, הוא השאיר את כוס הסודה שלו ליד הבית. עדיין נשאר בו מקל ערבוב. ובבוקר ראה כוס קפואה עם מקל. שנים מאוחר יותר הוא יצר מיצים קפואים על מקל.
11. בטנזניה יש עץ בשם אינגה אכיל. לפירותיה יש טעם של גלידת וניל.
    
12. אם אתה רוצה לנסות את זה, אז אתה צריך ללכת למסעדת Serendipity בניו יורק ולשלם עבורו 1000$. הוא מוגש עם שוקולד, פירות יער נדירים, פירות פריזאים ודראג'ה מצופה זהב, המעוטר בעלי זהב אכילים. בין השאר יציעו כפית עשויה זהב ויהלומים, שאותה תוכלו לקחת לעצמכם. כפיות אלו משמשות את הטועמים כדי לקבוע טוב יותר את טעמה של גלידה, שכן כפיות פשוטות משאירות טעם לוואי.
13. ישנם סוגים רבים של גלידה. כולם מחולקים להרכב, עקביות, טעם ואריזה.
14. ברוס' הופיע המעדן הקר הראשון על ידי ערבוב חלב חורף עם דבש, שנמזג לתבניות והוקפא. כדי לקבל עקביות רכה, זה היה מגורר או קצוץ לחתיכות.
15. בקנדה, המעדן הזה נמכר בכמויות גדולות יותר בחורף מאשר בקיץ.
16. לאחר הופעת הטלוויזיה, הגלידה הוחלפה במחית בתוכניות בישול, שכן היא נמסה מיידית תחת אור המנורות.
17. אנשים רבים חושבים על גלידה כעל מוצר עתיר קלוריות, אך למעשה, גלידת שמנת מכילה כ-200 קק"ל, גלידת פירות 150 וגלידה דלת שומן כ-100.
18. אוויר נחשב למרכיב העיקרי של גלידה. זה מה שנותן לו רכות וטעם. אחרת זה יהיה קשה כמו אבן.
19. בזכות כריסטיאן נלסון נולד הארטיק. הוא התנסה ומילא את הגלידה בשוקולד.
20. עוגת הגלידה נוצרה על ידי חברה מקנדה ומשקלה יותר מ-10 טון, ולכן נכללה בספר השיאים של גינס. השיא הבא שייך לשפים מסין. גובהו היה מטר, רוחבו שלושה מטרים ואורכו 4.8 מטרים, משקלו 8 טון.
    
21. רוב הרופאים ממליצים להורים לתת גלידה לילדיהם כדי למנוע כאב גרון. זה עוזר למנוע החמרה של דלקת הלוע כרונית, שכן היא מקשיחה את הגרון.
22. תושבי אמריקה נחשבים לאוהבי הגלידה הגדולים ביותר. בכל שנה אוכל כל תושב כ-22 ליטר.
23. סוכר בקינוח מאט את ההמסה שלו.
24. מאמינים כי מכשיר להכנת גלידה הובא לאי סנט הלנה, שם שירת נפוליאון את גלותו, כי הוא העריץ את המעדן הזה.
25. בארצנו יוצרו איש שלג ענק מגלידה, שגובהו היה שני מטרים ומשקלו 300 ק"ג. הוא היה עשוי מצבעי דגל רוסיה עם גלידת תות, אוכמניות וקרם חמאה.
26. בשנת 2002, מוכר גלידה נעצר בצ'ילה על הוספת קוקאין לגלידה שלו. לכן העדינות שלו גרמה לאופוריה, אבל גם להרגל.
27. להכנה צריך לקחת כדור גלידה ולהקפיא אותו היטב, ואז לגלגל אותו בקמח, ביצה טרופה ופירורי לחם. מכניסים למקפיא ואז מטגנים בשמן עמוק.
28. יש גם גלידת אורן להצטננות. צריך לקחת 20 מחטים ולרסק אותן במכתש, לערבב עם סירופ פטל ולסנן. יוצקים 100 גרם מיץ תפוזים לחלק העליון ומניחים כדור גלידה.
29. לרוב את הקינוח הזה קונים בימי ראשון.
30. על מחיר הגלידה במאה ה-19 תוכלו לברר ממכתב של א.פ. צ'כוב לא.פ. Pleshcheev, שם הוא מדווח כי הוציא מחצית מהונו על גלידה בקונדיטוריה המפורסמת זמבריני.
31. במחצית השנייה של המאה הקודמת החליטו מהגרים עניים מפולין, שהרוויחו כסף ממכירת גלידה בניו יורק, להתיישב בשוק. מכיוון שהקינוח הזה נמכר בכל מקום, הם יהיו הראשונים למכור גלידה יוקרתית. ורק אנשים עשירים שמודאגים לבריאותם יכולים להרשות זאת לעצמם. הגלידה החדשה הייתה דווקא באיכות גבוהה והייתה אהובה על מספר רב של אנשים בזמן קצר מאוד. במקרה זה, הרמאים העלו את המותג Haagen-Dazd. זה היה זה שנקשר בין הקונים לאיכות דנית עם אותו שם. בית הקפה הקטן, שנפתח על ידי מהגרים פולנים בסוף שנות ה-70, הפך לרשת עולמית במחצית השנייה של שנות ה-80.
32. תהליך רישום שיא נוסף של 20 טון וגובה בית דו קומתי לא זכה להצלחה דומה. הגלידה הובלה במשאית לניו יורק כדי לחגוג את שיא העולם. אנשים רבים חיכו לפתיחת הגב כדי שיוכלו לחזות בקינוח הענק. אולם התקוות לא היו מוצדקות, כי במהלך ההובלה החלה הגלידה לזרום והציפה את האזור בנוזל מתוק בטעם תותים וקיווי.
33. יצרנים סלובניים החליטו להפתיע את תושבי לובליאנסק על ידי ייצור גלידה באורך 35 מ' נתון זה מהווה סמל מאז הקמת החברה, שעסקה בייצור חלב. לשימור הגלידה נעשה שימוש בקרח יבש וחנקן נוזלי, ובנוסף, תא קירור מיוחד דרש סיוע של 40 עובדים להתקנה.
34. כיום, היצרנים התקדמו מאוד בייצור גלידה בטעמים שונים. אפשר למצוא מעדן עם עגבניות, בצל, ליקריץ, פפריקה ותירס.
35. האמריקאים החליטו לקבור מותגי גלידה שאיבדו מהפופולריות שלהם. במקום יוצא הדופן הזה אפשר לראות גלידה ששחזרה את הטעם של קוקטייל אלכוהולי על בסיס וודקה.
36. החברה המפורסמת בעולם מקדונלד'ס החליטה לעזור לקיפודים ולפעילים שמגנים על בעלי חיים. הם עשו במיוחד חור קטן יותר בכובע של מקפלורי, כך שקיפודים, שליקקו את שאריות הגלידה מהכוס, לא יכלו להכניס את ראשם לתוכו ולהישאר כלואים במלכודת מתוקה.

תפיסות שגויות לגבי גלידה

1. לחלב אין תכונות מועילות. יצרנים אמיתיים מייצרים את המעדן הזה מחלב, והוא מכיל כמות גדולה של חומרים שימושיים וויטמינים. כמות עשירה של ויטמינים עוזרת להתמודד עם מחלות רבות, וגם להשתמש בגלידה כאמצעי מניעה נגד מחלות רבות.
2. אפשר להשתפר מגלידה. הכל תלוי בכמות הגלידה שאוכלים. אי אפשר לעלות במשקל עודף מכוס שמנת אחת. אבל זה לא חל על מקרים בהם אוכלים גלידה בלילה או בתוספת ריבה או סירופ. הכי חשוב לאכול גלידה טבעית, והדבר הכי טוב הוא