מה הם מוסיפים לג'ין? ג'ין: סיווג, יתרונות, נזק, מתכונים

ג'ינס- רוחות שנוצרו על ידי אללה מלשונות של להבה. יצורים אלה יכולים לשנות צורה בחופשיות ולהגשים כל רצון. יש ג'ין זכר ונקבה ג'ין, ששמם הוא "ג'ין".

ג'ינס הפך לאחד משלושת סוגי היצורים שעל פי האגדה ברא אללה. היו אנשים שנוצרו מאדמה, ומלאכים חסרי מין שנוצרו מאור טהור. ג'ינים הם עם חופשי שיכול להיות לו אמונה משלהם. רוחות אלו יכולות לבחור בן זוג לחיים בקרב עמם או אפילו בין אנשים.

ג'ינים מופיעים לפני בני תמותה בדמות ילדה יפה או בדמות זקנה מקומטת. הם מסוגלים להפוך לכל חיה ולכל חפץ דומם. אתה צריך להיזהר מכלבים וחתולים שחורים, הקשורים באופן הדוק לג'ינים מרושעים. אם אתה רואה חתול שחור משוטט לאורך הכביש, אל תפריע לו. צא מדרכו וקרא תפילה לאללה כדי להגן על עצמך מפני כוחות הרשע.

ג'ינים בוחרים לרוב בבתים נטושים וחורבות ישנות. הם אוהבים להתמקם מתחת למדרגות, סדקים בבית, בכתרים של עצים וכלים סגורים. הלילה שייך להם. אגדות מזהירות שאסור לשבת על המדרגות לאחר רדת החשיכה, ואם אדם צריך לעלות במדרגות, יש לומר את שמו של אללה להגנה. בלילה, אתה לא יכול לטאטא את הרצפה, לשרוק או לנגן במקטרת, כדי לא להכעיס את הג'ינים החיים מתחת לאדמה. היזהרו גם מפתיחת מיכלי שמן לאחר השקיעה.

התייחסו בכבוד מיוחד למדורות פתוחות ומדורות. בשום פנים ואופן אסור לקפוץ מעל האש בשביל הכיף. רוחות רעות חיות בלהבות ומסוגלות לשלוח קללה למי שמטריד את שלוותם. לפני כיבוי להבת שריפה, כדאי להתנצל בפני הג'ינים, ורק אז לשפוך עליה מים.

לרוב, ג'ינים הם מרושעים ומנסים בכל דרך אפשרית לפגוע באנשים. הם יכולים לגנוב מזון ושתייה במהלך הארוחות. בטח שמתם לב יותר מפעם אחת שבמהלך ארוחת הצהריים הרבה יותר אוכל נעלם ממה שאכלתם בפועל. ג'ינים אוהבים מאוד להפוך מים רגילים לוודקה כדי לפתות אדם, ומוסלמי אדוק, מבלי לדעת, יכול לשתות בקבוק שלם של "מים" כאלה, רק לאחר מכן הוא מגלה שהשד עשה עליו בדיחה רעה. .

על ידי מעבר לגופו של אדם מהמין השני, ג'יני יכול לגרום למחלה קשה. החולה מתחיל לחוות עוויתות ועוויתות נוראיות, והגוף נשרף מאש פנימית.

יש גם גאונים טובים שמוכנים לעזור לאנשים. רוחות כאלה דומות לבראוניז שלנו, ומגינות על הבתים שלנו ועוזרות בעבודות הבית.

אתה יכול להבחין בין גאונים טובים ורעים לפי הבגדים שלהם. רוחות טובות לובשות גלימות ירוקות ולבנות, אך היזהרו מהג'יני הלבוש באדום. אתה לא צריך לצפות ממנו לשום דבר טוב. מאמינים שג'ין הטוב מאמין באמת ובתמים באללה, והרשעים הם מתנגדיו ותומכיו של איבליס.

סוגים עיקריים של ג'ינים

על פי מקורות שונים, ניתן לחלק את הג'ין ל-3 סוגים או יותר. העיקריים שבהם הם: זמזום, סילאט ו.

החלש שבהם הוא סילאטאו ג'יני אוויר. הם אינם מסוגלים לשנות צורה, וניתן להביס רוח כזו בעזרת מקל פשוט.

חזק הרבה יותר זִמזוּם, שמייחד את אהבתו לבשר אדם. גולאות הן בעיקר נקבות, אבל יש גם זכרים - קוטרובים.

איפרית- השד המרושע ביותר, בעל כוח עצום ורצון לפגוע באנשים. כל הגוף שלו עשוי מאש.

ישנם גם בני זוג חזקים, שלעתים קרובות מבולבלים עם ג'ינים. אלו הן רוחות עצמאיות לחלוטין שאינן צריכות להתיישב בכלים ובמקומות סגורים אחרים. לרוב הם מופיעים בצורה של ענן קטן, אך הם יכולים לשנות את המראה שלהם כרצונם ואף להפוך למוחשיים.

מי מאיתנו לא שמע על הגשמת משאלות וחלם למצוא את המנורה של אלאדין? יש אמת מסוימת באגדות האלה; גאונים חזקים יכולים באמת להגשים את משאלותיו של אדם. אין צורך לפחד מג'ינים טובים, הם יגשימו את חלומותיכם בשמחה, אך היו על המשמר כשאתם מבקשים משאלה לרוח רעה. אפילו דבר קטן כמו הצירוף "ו" יכול להפוך רצון אחד לשניים בבת אחת. ואם לא תחשוב על הניסוח של רצונך, אז, אם תבקש מהשד עושר בלתי ידוע, אתה עלול למצוא את עצמך לפתע קבור לנצח יחד עם אוצרותיך בקברו של איזה שליט גדול.

וודקה ג'וניפר. ירח אנגלי. אנלוגיות כאלה לא הופיעו ללא סיבה. באנגליה הפך הג'ין למשקה לאומי, שהפופולריות שלו לא שככה כבר יותר מ-300 שנה. והדבר הכי מצחיק בסיפור הזה הוא שהוא הומצא לא על ידי הבריטים, אלא על ידי ההולנדים. יתר על כן, הנזירים יצרו אותו כתרופה יעילה. ההיסטוריה של הג'ין מעניינת ביותר וראויה לתשומת לב מיוחדת.

הכל על ג'ין: ממקורותיו ועד היום

האזכורים הראשונים של אב הטיפוס של הג'ין המודרני נמצאים בכתביהם של נזירים הולנדים במאות ה-11-12. הם ייצרו תמיסת ערער כתרופה. גרגרי הערער זכו להשפעות אנטי-מיקרוביאליות ואנטיספטיות. הם ניסו להילחם במגפה עם התרופה הזו.

עם הזמן, מטרת המשקה משתנה, והתמיסה עצמה הופכת לז'נבר (מהג'נברס ההולנדי - ערער). משקה אלכוהולי העשוי מאלכוהול דגנים בעל ארומה מובהקת הפך לפופולרי מאוד בקרב חיילים הולנדים. עד כדי כך ששמו השני של ג'נבר הפך ל"אומץ הולנדי" או "אומץ הולנדי".

בתחילת המאה ה-17, במהלך מלחמת שלושים השנים, הבריטים, שלחמו באותו צד עם ההולנדים, אימצו משקה חדש שהדיף ריח אורן, והחלו לייצר אותו בעצמם. השם היומרני מדי מתקצר לג'ין הלקוני.

במקביל, פרנסיס סילבוס, רופא מאוניברסיטת ליידן, שילב גרגרי ערער עם אלכוהול בחיפוש אחר תרופה המשפרת את הפעילות התזונתית ומסייעת במחלות של מערכת העיכול. הוא זה שקיבל את הדקל על ידי רישום רשמי של הטכנולוגיה להכנת המשקה בשנת 1650.

באנגליה, בינתיים, התנהל מאבק נגד הייצור המחתרתי הנרחב של "וודקה ג'וניפר". רגולציה ממשלתית של תהליך זה הובילה להופעת יצרנים מורשים. זה היה אז, במחצית השנייה של המאה ה-18, פיליפ בות', אלכסנדר גורדון (של גורדון) וצ'רלס טנקריי ארגנו את החברות שלהם. שמותיהם, שהעניקו מאוחר יותר שמות לסימנים מסחריים, ידועים עד היום.

במשך שנים רבות, עד להופעת הוויסקי, הג'ין היה המנהיג המוחלט באנגליה ובכל מושבות האימפריה הבריטית. הסקוטי נתן למתחרה שלו דחיפה גדולה, ודחק אותו מהמדפים והחלונות של הפאבים. שלב חדש בהיסטוריה התרחש בתחילת המאה ה-20. וזה קרה באמריקה, שם הג'אז התחזק. ג'ין, כמשקה יוצא דופן, משתלב היטב באורח החיים הלוהט, הקליל והנועז של צעירים אמריקאים. קוקטיילים עם תווי ערער החלו להופיע בברים. רבים מהם הפכו לקלאסיקה של כל הזמנים.

ייצור ג'ין משקה אלכוהולי

כיום, קמו כמה מרכזי ייצור, שכל אחד מהם פיתח מסורות משלו. בואו נסתכל מקרוב על היכן וממה עשוי ג'ין.

ניתן לחלק כמעט את כל הג'ין המיוצר בעולם לשתי קבוצות לפי העיקרון הגיאוגרפי ושיטת הייצור: אנגלית והולנדית. המשקה של פוגי אלביון ידוע יותר בשם ג'ין לונדון. ולמרות שכיום רק המותג Gordon's מיוצר ישירות בלונדון, השם מוצמד לכל הזן האנגלי. בטכנולוגיה הולנדית, המשקה מיוצר בהולנד ובבלגיה, אך הוא נחות משמעותית מאחיו האי.

ג'ין אנגלי

הבסיס הוא אלכוהול חיטה. לאחר הזיקוק הראשון מוסיפים לתזקיק חומרי טעם וריח. בהתאם למתכון המקורי, ההרכב יכול לכלול עד 120 רכיבים: מגוון עשבי תיבול, תבלינים וצמחים מהנפוצים ביותר ועד הנדירים ביותר. האלכוהול כבר בטעם עובר זיקוק שני. המשקה המתקבל עם הוכחה גבוהה מדולל במים עד 43° - 50°.

ג'ין אנגלי הוא די מגוון ויש לו ארבעה סוגים. הראשון לתת את שמו לכל הזנים הוא הג'ין היבש של לונדון. מהשם ברור שהוא אינו מכיל סוכר, אלא רק טעם של מרכיבים טבעיים. הוא מאופיין בטעם יבש מאוד, מותיר טעם לוואי מתכתי מצנן. היה אפילו ניב שתיאר את הג'ין היבש של לונדון - "קר כמו מתכת".

פלימות' ג'ין נקראת על שם פלימות', עיר נמל בחוף הדרום מערבי. טכנולוגיית הייצור כמעט ואינה שונה מלונדון. המוזרות היחידה היא השטח המוגבל בהחלט לגידול חומרי גלם (חיטה) וייצור שלאחר מכן. עובדה זו מקרבת מעט את הג'ין הזה ליינות וקוניאק הנשלטים על ידי מוצא.

ג'ין צהוב הוא זן נדיר למדי עם צבע ענברי. לאחר שעבר את כל שלבי הייצור המסורתי, הוא מיושן זמן מה בחביות שרי. זה נותן לו גוון אופייני.

ג'ין בטעמים מגיע ממחיית ארומטים למשקה המוגמר. בגלל זה, החוזק מצטמצם בדרך כלל ל-35°.

היצרנים הגדולים באנגליה הם Gordon's, Beefeater, Bombay Sapphire, Tanqueray, Gilbeys London Dry, Greenall's.

ג'ין הולנדי

לטכנולוגיית הייצור מסוג זה יש כמה הבדלים מהאנגלית. קודם כל, מדובר בחומרי גלם. בהולנד משתמשים בשעורה במקום חיטה. בנוסף, תוספים ארומטיים מוכנסים לוורט השעורה כבר בהתחלה. כך, המחית כבר בטעם מזוקקת. המשקה המוגמר מיושן בחביות עץ אלון, בשל כך הוא מקבל צבע ענברי וטעם רך יותר בהשוואה לאלו שלא יישנו.

בהתאם לאורך היישון, הג'ין ההולנדי מחולק לשלושה סוגים. לג'ונג הצעיר ביותר יש צבע קלוש, לאודה בגיל העמידה גוון צבעוני של קרמל, ל-Zeer Oude הבוגר ביותר יש צבע קש וארומה עשירה. העלות של ג'ין כזה עולה עם ההזדקנות, וזה, עם זאת, הגיוני למדי. אגב, אתה עדיין יכול למצוא את השם "ג'נבר" על בקבוק תוצרת הולנד.

היצרנים הפופולריים ביותר של ג'נבר הם Bols, Genever V.O., Bokma, De Kuyper.

אם נחבר את כל המידע הזמין, נוכל סוף סוף לנסח מהו ג'ין. אז זהו משקה אלכוהולי חזק העשוי מגידולי דגנים, המתקבל על ידי זיקוק כפול, בטעם עשבי תיבול באחד משלבי הייצור, ביניהם גרגרי ערער נמצאים תמיד. חומרי טעם וריח אחרים, בהתאם למותג, יכולים להיות שורש סיגלית או שן הארי, שקדים, כוסברה, קינמון, ליקוריץ, אניס, אנג'ליקה, דליי לימון ואחרים. החוזק מתחיל ב-37.5° ויכול להגיע ל-50°. סף החוזק המינימלי נקבע באופן חוקי במאה העשרים, כאשר אושר סופית הקשר בין חוזק המשקה לטעמו. משקה בעל חוזק נמוך יותר איבד משמעותית את הריח האופייני לו ועושר הטעמים שלו.

שותה ג'ין

כמו כל אלכוהול, ניתן לצרוך ג'ין טהור או מדולל. בצורתו הטהורה שותים אותו בכוסות קטנות. יתרה מכך, נהוג לנשנש אותו, לא לשתות אותו. למוצרים עם מרירות בולטת יש שילוב טעם טוב עם ג'ין: לימונים, זיתים, גבינה, צלפים, קורנישונים, בצל כבוש.

אבל הם לא שותים ג'ין טהור כמו קוניאק, וויסקי או וודקה. זה נובע מהטעם היבש מאוד, מותיר תווים מתכתיים מגניבים. הג'ין מצא את מלוא הפוטנציאל שלו בקוקטיילים. שם הוא חושף את עצמו במלואו. ברשימה הרשמית של IBA (איגוד הברמנים הבינלאומי), המורכבת מ-68 קוקטיילים, היא מופיעה 15 פעמים, שזה כבר הרבה. וזה לא לוקח בחשבון את התערובות והניסויים של המחבר. המשקאות הטובים ביותר לדילול ג'ין הם סודה, טוניק, ורמוט יבש, מיץ לימון וביטר.

הקוקטייל המפורסם ביותר הכולל ג'ין, זה שתמיד עולה בראשו הוא הג'ין והטוניק האגדי. אב הטיפוס שלו מופיע עוד במאה ה-18 במושבות ההודיות של האימפריה הבריטית. בדרך זו נמלטו המתנחלים מיתושים מטרידים ויתושי מלריה. חרקים נהדפו על ידי כינין, הכלול בכמויות גדולות בטוניק. וג'ין, בתורו, ריכך את טעמו הקשה והמריר.

הפופולרי הבא ביותר, ללא ספק, הוא "מרטיני" על כל ביטוייו: "מרטיני מתוק", "מרטיני מושלם" ואחרים. הגיבור של איאן פלמינג, הסוכן 007 ג'יימס בונד, העלה אותו למנהיגות.

אפשרויות מעט פחות מוכרות לשילוב ג'ין וורמוט יבש הן גיבסון וג'ין אנד פרנץ'. נפגוש אותו עם ורמוט ורוד בברונקס, ועם ורמוט אדום בנגרוני. משתלב עם מיץ לימון ב"ליידי לבנה" ו"ג'ין פיז". אי אפשר לשכוח את המוסקט אלכסנדר: ג'ין, ליקר קפה ושמנת.

שימו לב, רק היום!

ג'ין הוא משקה אלכוהולי אנגלי במקור מהולנד.

ייצור הג'ין החל באמצע המאה ה-17. בהולנד, ולאחר "המהפכה המפוארת" היא התפשטה לאנגליה. הוא זכה לפופולריות הגדולה ביותר לאחר שנוצר בלונדון שוק למכירת חיטה באיכות נמוכה, שממנה הופק ג'ין. הממשלה לא הטילה חובות על ייצור הג'ין וכתוצאה מכך, בתחילת המאה ה-18 הגיעה התפשטות הג'ין לממדים חסרי תקדים. אלפי חנויות אלכוהול וחנויות ג'ין נפתחו. היקף ייצורו הכולל היה גבוה פי שישה מהיקף ייצור הבירה.

במשך הזמן, תהליך הכנת הג'ין נותר כמעט ללא שינוי. המרכיב העיקרי שלו הוא אלכוהול חיטה, אשר בתהליך של זיקוק אנכי ותוספת גרגרי ערער, ​​רוכש את טעמו היבש הייחודי. גרידת לימון, שורשי אוריס ואנג'ליקה, תפוז מר, כוסברה וקינמון יכולים לשמש כתוספים צמחיים בייצור ג'ין. על פי תקנים בינלאומיים שנקבעו, חוזק המשקה לא יכול להיות פחות מ-37 כרך.

כיום מייצרים רק שני סוגי ג'ין: לונדון והולנדי. יש להם טכנולוגיות ייצור שונות לחלוטין. בכל שלבי הזיקוק של ג'ין הולנדי מוסיפים ערער, ​​והחוזק המתקבל של המשקה הוא 37 כרך. ג'ין לונדון מתקבל על ידי הוספת חומרים ארומטיים ומים מזוקקים לאלכוהול חיטה מוכן. עוצמת המשקה ביציאה היא 40–45 כרך. לג'ין אנגלי יש גם שלושה סוגים: London Dry Gin, Plymouth Gin ו-Yellow Gin.

הג'ין הוא בדרך כלל חסר צבע, אך יכול לקבל גוון ענברי כשהוא מיושן בחביות עץ אלון. רק ג'ין הולנדי יכול להתיישן לאורך זמן. ג'ין אנגלי, מלבד המותג Extra Dry של Seagram, אינו מיושן.

מאז הקמתו, הג'ין הפך מפונדקאית לא איכותית למשקה של ג'נטלמן אמיתי. ועכשיו הוא משמש הן בצורתו הטהורה והן בסוגים שונים של קוקטיילים.

תכונות שימושיות של ג'ין

ג'ין, כמו כל משקה אלכוהולי אחר, אסור לצרוך בכמויות גדולות. לג'ין סגולות רפואיות ומניעתיות רק במינונים קטנים.

הג'ין נוצר בימי הביניים כתמיסת מרפא בעלת אפקט משתן. זה נמכר בבתי מרקחת במינונים קטנים. קוקטייל הג'ין והטוניק הקלאסי מקורו בהודו והיה בשימוש נרחב כתרופה למלריה. למרכיב הפעיל העיקרי, כינין, הכלול במי טוניק, טעם מר, ושילובו עם ג'ין הפך את המשקה להרבה יותר נעים.

כיום, ג'ין משמש הן לשפשוף והן למניעת הצטננות.
אם מערבבים 2 כפות ג'ין, מיץ בצל ודבש, מקבלים תרופה מצוינת לברונכיטיס. אתה צריך לקחת כפית כל שלוש שעות.

קמומיל מבושל (2 כפות ל-100 מ"ל) עם 50 גרם ג'ין עוזר גם נגד ברונכיטיס ויש לו אפקט מכייח. יש צורך לקחת כף במשך יומיים לפני הארוחות.

כדי להקל על כאבי גב תחתון כתוצאה מרדיקוליטיס, ישנם מספר מתכונים המבוססים על ג'ין. יש לפזר את ההרכב של מיץ צנון לבן סחוט טרי, בצל ושתי כפות ג'ין על גזה מקופלת מספר פעמים, למרוח על האזור הכואב, לכסות בפוליאתילן כדי לאטום, ולעטוף מעל במטלית חמה ועבה. לאחר חצי שעה יש להסיר את הקומפרס ולנגב את אזור העור במטלית רכה הרטובה במים חמימים.

אפשרות דחיסה נוספת היא הרבה יותר פשוטה. יש צורך להרטיב גזה בג'ין, למרוח אותה על מקור הכאב וכמו במתכון הקודם, לכסות אותה בפוליאתילן ובמטלית חמה. אתה צריך לשמור אותו במשך שלוש שעות, ולאחר מכן יש לנגב את העור ולשמן עם קרם לחות. אותו קומפרס עוזר לכאבי גרון.

ג'ין משמש גם לטיפול בנפיחות ואדמומיות של הגרון עקב זיהום או עומס על מיתרי הקול. מבשלים תערובת בצל, שתי כפות סוכר ושתי כוסות מים עד שהבצל מתרכך ומוסיפים לה 50 גר' ג'ין. מרתח זה צריך להילקח כפית אחת לאורך היום.

תכונות מסוכנות של ג'ין

צריכה שיטתית של ג'ין בכמויות גדולות עלולה להוביל להתמכרות לאלכוהול ולשיבוש מערכת הלב וכלי הדם.

מסתבר שיש שני משקאות בעלי שם זהה - ג'ין. בנוסף לג'ין אמיתי, עליו נדון להלן, הם מייצרים ליקר מתוק העשוי מפירות יער סלואו מושבעים בג'ין. מומחים מזהירים: אין לבלבל בין מוצרים אלה!

מה זה ג'ין אמיתי?

ג'ין הוא משקה אלכוהולי עם אחוז אלכוהול של 37.5%. הוא עשוי מאלכוהול דגנים. כדי לתת לו טעם אופייני, מוסיפים תבלינים, העיקרי שבהם הוא ערער. לכן המוצר נקרא לעתים קרובות וודקה ערער.

המגוון מוגבל לשני סוגים עיקריים - ג'ין הולנדי וג'ין יבש (אנגלי).

ג'ין אנגלי

לסוג זה של משקה יש מספר זנים:

• London Dry Gin, ברוסית - ג'ין לונדוני יבש, נחשב לאלכוהול האיכותי ביותר. הוא עשוי בטכנולוגיית זיקוק; המתכון אינו כולל שימוש בסוכר. המתכון מאפשר להוסיף תוספות טעם - שורש אוריס, גרידת הדרים, כוסברה. חוזק ה-London Dry Gin הוא 40-47 מעלות.
• פלימות' ג'ין - בניגוד לסוג הקודם, שניתן לייצר בכל טריטוריה, מיוצר רק בעיר פלימות'. מגוון המשקה מוגן בזכויות יוצרים, אם כי הטכנולוגיה, האיכות והחוזק זהים למוצר הקודם. השם Plymouth Gin יכול לשמש רק חברות הפועלות באזור.
• ג'ין צהוב (ג'ין צהוב) - לא כל האנינים מסכימים שמדובר בסוג של ג'ין אמיתי. הייחודיות של טכנולוגיית הייצור היא שהיא מוחדרת בחביות עץ אלון שבהן התבגר שרי בעבר. הוא מאופיין בצבע ענבר, החוזק מעט נמוך יותר - מ 39 עד 45 מעלות. המשקה נדיר למצוא במבצע.

ג'ין הולנדי

הג'ין ההולנדי הוא באיכות נמוכה יותר מוודקה ערער אנגלי. הוא מובחן בחוזק נמוך יותר (עד 40 מעלות), בצבע זהוב ומיוצר בטכנולוגיה שונה, שבגללה הוא מקבל טעם מתון יותר. פירות ערער מעורבבים עם מחית דגנים, מזוקקים, מדוללים במים, מוסיפים ערער שוב ומזקקים, משתמשים בקרמל. הוא מתבגר בחביות עץ אלון.

איך שותים ג'ין?

לג'ין אמיתי טעם יבש וחד: השפעת הצריבה של האלכוהול מאוזנת על ידי צינה נעימה. "קר כמו מתכת", זה התיאור שנתנו הבריטים.

איך לשתות ג'ין נכון? אניני טעם מיוחדים משתמשים בו בצורתו הטהורה, לפעמים מוסיפים קוביות קרח. הוא מקורר היטב מראש, עבורו מכניסים את הבקבוק והכוסות למקפיא למשך 10 דקות.

ג'ין טהור מוזגים לכוס עם תחתית עבה ושותים בלגימה אחת, כמו וודקה. לא נהוג לשתות את האלכוהול הזה עם שום דבר.

חטיף נחמד

הם אוכלים ג'ין עם גבינה, בשרים מעושנים, דגים, פאטה ופטריות. מנות חמות נפוצות - בשר עם תוספת של כרוב, תפוחי אדמה, אפונה ירוקה. מתאבנים קרים כוללים אספפיק, סלטים ומתאבנים. נהנים מהג'ין עם קונדיטוריה ומאפים מתוקים - עוגות קלות, ריבה, ג'לי ועוד. פירות הדר הם טובים, בעיקר אשכולית מרירה, בננות, אפרסקים, שזיפים דובדבנים וענבים לבנים.

קוקטיילים ג'ין

לרוב משתמשים בג'ין בקוקטיילים. הוא משתלב היטב עם אלכוהול אחר - ורמוט, אפריטיף קינה לילט, וודקה, ביטר, ליקרים של פירות ופירות יער, כמו גם מיץ הדרים, טוניק עם תכולה גבוהה של כינין.

ג'ין וטוניק

לג'ין וטוניק יש אגדה משלו. מאמינים שהוא הומצא על ידי הצבא הבריטי כששירתו בהודו. לא ידוע מדוע העלו את הרעיון לשלב בין שני המשקאות, אך השילוב התברר כמוצלח. הקוקטייל הציל לא רק מהחום, אלא גם ממלריה, וגם יצר מצב רוח נעים.

כדי להכין ג'ין וטוניק תזדקק ל:

• ג'ין - חלק אחד;
• טוניק - 2 חלקים;
• לימון - 1 פרוסה.

ממלאים כוס גבוהה שליש מלאה בקרח, יוצקים ג'ין ומנערים, מוסיפים טוניק. לימון משמש כקישוט.

מַרטִינִי

אתה לא צריך לקנות את הקוקטייל המפורסם הזה מוכן - הוא טעים יותר כשאתה מכין אותו בעצמך. כדי לעשות זאת תצטרך:

• ג'ין - חלק אחד;
• ורמוט - 5 חלקים.

את תערובת המשקאות מוזגים לכוס מיוחדת בצורת חרוט, המכונה גם מרטינקה, ומוגשת צוננת - עד 10–15 מעלות. הם שותים בלגימות קטנות, מנשנשים זיתים, פרוסות לימון, פירות יער ופירות.

"מברג"

ישנם מספר מתכונים למברגים ידועים. בגרסה הביתית מכינים אותו מוודקה ומיץ תפוזים. אבל המתכון המקורי משתמש במרכיבים הבאים:

• ג'ין - חלק אחד;
• מיץ ליים (לימון) - חלק אחד;
• עיגול ליים (לימון) - 1 יחידה.

מנערים את החומרים בשייקר, מוזגים לכוס גבוהה ומקשטים בפלח לימון.

וספר מרטיני

אחד המשקאות האהובים על דמות הספרות והקולנוע הפופולרית - המרגל הבלתי מנוצח ג'יימס בונד. המתכון תואר בשנת 1953 בספר "קזינו רויאל":

• ג'ין - 3 חלקים;
• וודקה - חלק אחד;
• אפרטיף Lillet - חצי חלק.

מנערים את כל האלכוהול בשייקר עם קרח עד שהתערובת הופכת קרה. הם שותים מכוס מרטין, המעוטרת בנחש דק העשוי מקליפת תפוז.

"אדם וחווה"

התוצאה היא משקה ארומטי מאוד בטעם עשיר, המתאים לארוחת ערב רומנטית. להכנת "אדם וחוה", קח את המרכיבים הבאים.

• ג'ין - 4 חלקים;
• ליקר דבש - 4 חלקים;
• מיץ לימון - 2 חלקים;
• סירופ רימונים - חלק אחד.

כל הרכיבים לעיל מעורבבים ומוזגים לכוסות. מניחים דובדבן קוקטייל ופרוסת לימון על שיפוד לקישוט קצה הכוס.

כללים להכנת קוקטיילים

הנה טיפים של אניני משקאות כיצד להכין קוקטייל טעים:

• השתמש רק בג'ין איכותי;
• יש לחתוך טריות לימון ולימון טרי;
• מכינים קרח משולחן ללא גז או מים מזוקקים.