យៈសាពូនមី Blueberry ។ រូបមន្ត Blueberry របៀបធ្វើយៈសាពូនមី blueberry

យៈសាពូនមី Blueberry គឺជាឧទាហរណ៍នៃការរៀបចំដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានសម្រាប់រដូវរងារ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊្លូបឺរីគឺជាក់ស្តែង៖ ផ្លែប៊្លូបឺរីផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន អាស៊ីតសរីរាង្គមានប្រយោជន៍ និងមីក្រូធាតុ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ថាតើមានរូបមន្តសម្រាប់ blueberries សម្រាប់រដូវរងារ។ បរិមាណសំខាន់នៃសារធាតុមានប្រយោជន៍មាននៅក្នុងសំបកផ្លែប៊ឺរី។ ផ្លែប៊្លូបឺរីមានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ លើការមើលឃើញ កាត់បន្ថយការឈឺភ្នែក បំបាត់ការទល់លាមក មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើលំពែង និងបំបាត់ការហើម។ ហើយនោះមិនមែនទាំងអស់ទេ។

វិធីថែរក្សាផ្លែបឺរីសម្រាប់រដូវរងា

យៈសាពូនមី ប៊្លូបឺរី ជារឿយៗត្រូវបានលាយជាមួយនឹងផ្លែបឺរីផ្សេងទៀត ដូចជាផ្លែរ៉ាបឺរីជាដើម។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាទិន្នផល blueberry មានកម្រិតទាប។ វាមិនតែងតែអាចធ្វើទៅបានដើម្បីប្រមូល blueberries ឱ្យបានច្រើនតាមតម្រូវការសម្រាប់យៈសាពូនមី berry តែមួយ។

ដូច្នេះរូបមន្ត blueberry សាមញ្ញបំផុតសម្រាប់រដូវរងារតម្រូវឱ្យមានបរិមាណគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម។ អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ផ្លែប៊ឺរី ១ គីឡូក្រាម;
• ស្ករ 4 ពែង;
• ទឹក 1 កែវ។

នៅទីនេះយើងនឹងផ្តល់ការគណនាសម្រាប់មួយគីឡូក្រាមកន្លះនៃយៈសាពូនមីបានបញ្ចប់។

បច្ចេកទេសចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ

ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី

1. វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីតម្រៀបតាមរយៈ berries ទាំងអស់យក berries wormy និងរលួយទាំងអស់។ អ្នកត្រូវទុកតែផ្លែប៊ឺរីដែលទុំ និងក្រាស់បំផុត។
2. បន្ទាប់​មក អ្នក​ត្រូវ​រំដោះ​ផ្លែ​បឺ​រី​ចេញពី​កំទេចកំទី​ព្រៃ ហើយ​លាង​ជម្រះ​ផ្លែ​បឺ​រី​ឱ្យ​បាន​ស្អាត ។ បន្ទាប់មកស្ងួតវាបន្តិច។
3. ដាក់ផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងធុងចម្អិនអាហារ។
4. យើងយកធុងមួយទៀត - វានឹងត្រូវការដើម្បីរៀបចំសុីរ៉ូ។
5. កំដៅធុងលើភ្លើងហើយចាក់ស្ករចូលក្នុងវា។ យើងកំពុងរង់ចាំស្ករចាប់ផ្តើមរលាយ។ រំពុះសុីរ៉ូលទ្ធផលហើយបិទកំដៅ។
6. ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូជាលទ្ធផលលើផ្លែប៊្លូបឺរី។
7. ទុកឱ្យផ្លែបឺរីឈរបែបនេះរយៈពេលដប់នាទី។
8. ដាក់​ធុង​មួយ​ជាមួយ​ប៊្លូបឺរី​ដែល​ពោរពេញ​ដោយ​ទឹកស៊ីរ៉ូ​លើ​ភ្លើង ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិចៗ។
9. ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទីដោយកូរម្តងម្កាលហើយយកពពុះចេញ។
10. ចាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។ យើងរឹតបន្តឹងគម្របដោយប្រើគន្លឹះពិសេសមួយ ហើយរុំវាក្នុងភួយមួយ ហើយបង្វិលវាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។

អ្នកអាចទុកយៈសាពូនមីជាលទ្ធផលនៅផ្ទះក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ងងឹត ឬក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី ឬបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់។

បំរែបំរួលសម្រាប់អ្នកហូបចុក

ប្រសិនបើអ្នកមានធម្មជាតិច្នៃប្រឌិត នោះរូបមន្ត blueberry សាមញ្ញសម្រាប់រដូវរងារនឹងមិនពេញចិត្តអ្នកទេ។ អ្នកប្រហែលជាចង់ improvise និងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកទៅក្នុងការបង្កើតនេះ។ ដើម្បីទទួលបាន "ស្នាដៃ" ពិតប្រាកដ មនុស្សជាច្រើនបន្ថែមផ្លែ Raspberries, cherries, cherries និង currants ។

មនុស្សដែលមានគំនិតច្នៃប្រឌិតពិសេសមួយចំនួនបានទៅបន្ថែមទៀត ហើយថែមទាំងបន្ថែមភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល ដែលបន្ថែម "រសជាតិ" មួយចំនួនដល់រសជាតិ។

ដើម្បីផ្តល់នូវក្លិនក្រអូបមិនធម្មតា យៈសាពូនមី blueberry ត្រូវបាន "ពង្រឹង" ជាមួយគ្រឿងទេស។ សមបំផុតគឺ៖

• ផ្កាខាត់ណា;
• cinnamon;
• វ៉ានីលីន;
• ក្រូចឆ្មាឬទឹកក្រូច zest;
• ក្រវាញ;
• Nutmeg ។

blueberries ស្រស់ជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារ

ជាចុងក្រោយ អ្នកស្រឡាញ់អាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតរៀបចំយៈសាពូនមី blueberry "ផ្ទាល់" ពោលគឺផ្លែប៊ឺរីមិនត្រូវបានកែច្នៃដោយកំដៅនៅក្នុងវាទេ ដែលមានន័យថាសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុក។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 1 គីឡូក្រាមនៃ berries;
• 2 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. គ្របដណ្តប់ផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករ។
2. ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានកិនឱ្យល្អិតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនលាយ។
3. "រស់" សុទ្ធត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។

ស្ករ​ដើរតួ​ជា​សារធាតុ​រក្សា​ទុក និង​ការពារ​ផ្លែ​ប៊ឺរី​មិន​ឱ្យ​ខ្ជះខ្ជាយ។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយក្នុងរដូវរងារយៈសាពូនមី blueberry នឹងក្លាយជាការតុបតែងតុដ៏អស្ចារ្យ អមជាមួយពិធីជប់លៀងតែគ្រួសារ និងក្រុមហ៊ុនមិត្តភាព។

ដោយឡែក​វា​គួរ​កត់សម្គាល់​ពី​អត្ថប្រយោជន៍​នៃ​ផ្លែ​បឺ​រី​សម្រាប់​រាងកាយ​ស្ត្រី​៖

1. ផ្លែប៊្លូបឺរី ធ្វើឱ្យប្រក្រតីភាពនៃវដ្តរដូវ។
2. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពនៃក្រពេញ endocrine ។
3. កែលម្អមិនត្រឹមតែពណ៌ស្បែកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរូបរាងរបស់វាផងដែរ។
4. បំបាត់ទឹកប្រមាត់ និងបំបាត់ការហើម រួមទាំងក្រោមភ្នែក។
5. ក្នុងបរិមាណតិចតួច ផ្លែប៊្លូបឺរីមានប្រយោជន៍ខ្លាំងសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ដោយសារតែមាតិកាកាល់ស្យូមរបស់វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍទារកនាពេលអនាគត។
6. ក្រោយពេលសម្រាលកូនរួច សក់ និងក្រចករបស់ស្ត្រីនឹងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អ ប្រសិនបើនាងទទួលទានផ្លែប៊្លូបឺរីអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។

ផ្លែប៊ឺរីនេះមានគុណសម្បត្តិជាច្រើនដែលមិនត្រឹមតែអត្ថបទដាច់ដោយឡែកមួយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការងារវិទ្យាសាស្ត្រផងដែរអាចត្រូវបានលះបង់ចំពោះរឿងនេះ។ ប៉ុន្តែសំណួរគឺ: របៀបរក្សាទុកវាសម្រាប់រដូវរងារដូច្នេះក្នុងរដូវរងារអ្នកអាចទទួលបានកម្រិតចាំបាច់នៃមីក្រូមានប្រយោជន៍ដែលផ្លែប៊ឺរីនេះពេញ? យើងសង្ឃឹមថាអ្នករីករាយនឹងរូបមន្ត blueberry រដូវរងាដ៏សាមញ្ញទាំងនេះ។

ជាការពិតណាស់ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពី blueberries អ្នកត្រូវញ៉ាំវាឆៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូម្បីតែនៅក្នុងទម្រង់ឆ្អិនវាមានប្រយោជន៍ណាស់។

ដូចដែលអ្នកបានឃើញស្រាប់ ផ្លែបឺរីគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងមានសុខភាពល្អដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ ចម្អិនដើម្បីសុខភាព ពិសោធន៍ និងចែករំលែករូបមន្តរបស់អ្នក!

ផ្លែប៊្លូបឺរីគឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានសុខភាពល្អ ដែលមានន័យថាវាមានសុខភាពល្អណាស់។ វាត្រូវបានស្ងួតហួតហែងស្រាកកស្ទះនិងការរៀបចំផ្សេងទៀតត្រូវបានរៀបចំ។ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់បំផុតគឺយៈសាពូនមី។ វានឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំរបស់វាទៀតផង។
ខ្លឹមសារនៃរូបមន្ត៖

ប្រសិនបើអ្នកចូលទៅព្រៃបន្ថែមទៀតនៅចុងខែកក្កដា - សីហា អ្នកអាចរកឃើញផ្លែប៊្លូបឺរីយ៉ាងច្រើន។ ជា​ការ​ពិត​ណាស់ ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​ញ៉ាំ​វា​ឱ្យ​បាន​ច្រើន​ ហើយ​បន្ទាប់​មក​ធ្វើ​យៈសាពូនមី​ដែល​ឆ្ងាញ់។ ជាទូទៅ យៈសាពូនមី blueberry គឺជាការរៀបចំដ៏កម្រមួយក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, berry នេះ, រួមទាំង។ និងចានជាមួយវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលជាច្រើន។ ការទទួលទានផ្លែប៊្លូបឺរីជាទៀងទាត់ជួយការពារជំងឺបេះដូង ពង្រឹងសរសៃឈាម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ និងការចងចាំ ហើយជាទូទៅធ្វើឱ្យរាងកាយទាំងមូលមានភាពស្រស់ថ្លាឡើងវិញ។ លើសពីនេះ ផ្លែប៊ឺរី ការពារការកើតឡើងនៃជំងឺឆ្លង មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងការរលាក និងជួយរក្សាទម្ងន់ធម្មតា។ យៈសាពូនមីជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើដោយខ្លួនវា ប៉ុន្តែវាក៏អាចបម្រើជាការបំពេញសម្រាប់នំ និងនំផងដែរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី blueberry - លក្ខណៈពិសេសចម្អិនអាហារ

អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមីប៊្លូបឺរីបានតែជាមួយស្ករ ឬជាមួយសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ ចាប់ពីទឹករហូតដល់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលគ្រប់ប្រភេទ។ ចាប់តាំងពីការប្រមូលផ្លែប៊ឺរីមិនមានទំហំធំទេស្ត្រីមេផ្ទះលាយវាជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។ យៈសាពូនមីដ៏ពេញនិយមមួយដែលធ្វើពីផ្លែប៊្លូបឺរីនិងប៊្លូបឺរីចំណែកស្មើគ្នា។ បន្ថែមពីលើ blueberries យៈសាពូនមី blueberry ក៏ត្រូវបានចម្អិនជាមួយ raspberries, cherries, strawberries ឬ cherries ។ ហើយដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ vanillin, cinnamon, cloves ឬ lemon zest ត្រូវបានបន្ថែមទៅយៈសាពូនមី។

ចម្អិនយៈសាពូនមីនៅលើកំដៅទាបដោយឥតឈប់ឈរបិទស្នោ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើប្រដាប់ធ្វើម្ហូបដែលធ្វើពីលង្ហិន ដែក ឬជ័រ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះវាគួរតែត្រូវបានគេយកទៅពិចារណាថាដែកអ៊ីណុកអាចផ្តល់ឱ្យផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នូវរសជាតិ "លោហធាតុ" ហើយបន្ទះសៀគ្វីតូចមួយនៃអេណាមមិនសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ទេ។ ធុងអាចមានរាងណាមួយក៏បាន ប៉ុន្តែវាជាការល្អបំផុតដែលមានអាងធំទូលាយ។ វាល្អសម្រាប់ហេតុផលជាច្រើន។ ទីមួយគឺថាស្រទាប់ខាងក្រោមនៃផ្លែឈើនឹងមិនទន់នៅក្រោមទម្ងន់នៃផ្នែកខាងលើនោះទេ។ ទីពីរគឺថាផ្ទៃបើកចំហធំធានានូវការហួតដ៏រឹងមាំនៃអង្គធាតុរាវ។

វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើអាងស្ពាន់ទេ។ ទោះបីជាពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រពៃណីបំផុតសម្រាប់ការធ្វើយៈសាពូនមីអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំក៏ដោយក៏ការស្រាវជ្រាវទំនើបបានបញ្ជាក់ថាទង់ដែងមិនសមស្របសម្រាប់ការធ្វើយៈសាពូនមីទេ។ ផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើមានអាស៊ីតដែលអាចរំលាយអុកស៊ីដទង់ដែង ហើយស្រទាប់ងងឹត (patina) លេចឡើងនៅលើផ្ទៃចាន។ ប្រដាប់ប្រើអាលុយមីញ៉ូមក៏មិនសមរម្យសម្រាប់យៈសាពូនមី។ អាស៊ីតនៃផ្លែប៊ឺរីនៅលើជញ្ជាំងធុងបំផ្លាញខ្សែភាពយន្តអុកស៊ីត ហើយម៉ូលេគុលអាលុយមីញ៉ូមជ្រាបចូលទៅក្នុងផលិតផល។

ខ្ចប់យៈសាពូនមីក្នុងពាងកែវស្អាតនិងស្ងួត។ ដំបូងគេត្រូវលាងសម្អាតដោយទឹកក្តៅ និងសូដា ហើយកំដៅរហូតដល់ស្ងួតទាំងស្រុងក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 60°C រយៈពេល 10 នាទី។ ដូចគ្នានេះដែរត្រូវបានធ្វើដោយបិទឬវីសគម្របសំណប៉ាហាំង។ ប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងដែលមានដំណក់ទឹកនោះយៈសាពូនមីនឹងក្លាយទៅជាផ្សិតមានជាតិ ferment ហើយនឹងមិនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរទេ។ សម្រាប់ការវេចខ្ចប់ ត្រូវប្រើកាំជ្រួចខ្នាតមធ្យម ព្រោះ... ករបស់កំប៉ុងគឺតូចចង្អៀត ហើយវាមានហានិភ័យដែលផលិតផលនឹងកំពប់។ យៈសាពូនមីត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាព 10-15 អង្សាសេក្នុងកន្លែងងងឹត។

កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ស្ករដើរតួជាសារធាតុផ្អែម សារធាតុរក្សា និងសារធាតុក្រាស់។ នៅពេលចម្អិនយៈសាពូនមីវាត្រូវបានបែងចែកទៅជាគ្លុយកូសនិង fructose ដែលជំរុញការស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយរាងកាយ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។ ដោយកាត់បន្ថយបទដ្ឋានយៈសាពូនមីនឹងមានកាឡូរីតិច។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានហានិភ័យដែលទិន្នផលនឹងមានភាពស៊ីសង្វាក់នៃ compote ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យជំនួសស្ករជាមួយនឹងការបន្ថែមអាហារដោយផ្អែកលើ pectin ។

រយៈពេលនៃការព្យាបាលកំដៅអាចខុសគ្នា។ ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានគេយកទៅពិចារណាថាពេលវេលាចម្អិនអាហារកាន់តែខ្លី វីតាមីនផ្សេងៗកាន់តែច្រើនត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងផ្លែឈើ។ ដូច្នេះក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងទាំងអស់ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសកន្លែងដែល berries ត្រូវបានចម្អិនតិចបំផុត។ ជាធម្មតារយៈពេលចម្អិនអាហារជាមធ្យមសម្រាប់យៈសាពូនមី blueberry គឺ 20 នាទី។

ក៏មានរូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីប្រាំនាទីផងដែរ។ បន្ទាប់មក blueberries ត្រូវបានប្រោះជាមួយស្ករ granulated ក្នុងផ្នែកស្មើគ្នាហើយទុកចោលមួយថ្ងៃ។ គ្រីស្តាល់ចាប់ផ្តើមរលាយ ទឹកលេចឡើង ហើយជាលទ្ធផល សុីរ៉ូផ្អែមត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះយៈសាពូនមីអាចចំអិនរហូតដល់ 5-7 នាទី។

ការត្រៀមខ្លួននៃយៈសាពូនមីត្រូវបានកំណត់ដោយកម្រាស់នៃសុីរ៉ូ។ ការធ្លាក់ចុះនៃយៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានអនុវត្តទៅលើផ្ទៃរាបស្មើ; ប្រសិនបើវាមិនរាលដាលវាមានន័យថាវាដល់ពេលហើយដើម្បីយកផលិតផលចេញពីកំដៅហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងពាង។ ប្រសិនបើយៈសាពូនមីមិនក្រាស់វាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកវាទៅឆ្អិនម្តងទៀតឬបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។

ក៏មានរូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់មកស្ករ 2 គីឡូក្រាមត្រូវបានគេយកក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើផលិតផលត្រូវបានកំទេចជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនលាយហើយម៉ាស់ដីត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។

នៅពេលល្ងាចរដូវរងាត្រជាក់ ផឹកតែមួយពែង អ្នក និងគ្រួសារទាំងមូលនឹងរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏រីករាយនៃផ្លែបឺរីរដូវក្តៅដោយអស់ពីចិត្ត ដោយទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ និងសេចក្តីរីករាយពីរសជាតិប៊្លូបឺរីដែលផលិតនៅផ្ទះ។

• មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម - 214 kcal ។
• ចំនួននៃការបម្រើ - 1,5 គីឡូក្រាម
• រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 1 ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៊ឺរី - ១ គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 4 tbsp ។
• ទឹក - 1 tbsp ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. តម្រៀបតាមផ្លែឈើ ជ្រើសរើសផ្លែទុំ និងរឹង។ យកកំទេចកំទីព្រៃចេញ ហើយលាងជម្រះផ្លែប៊ឺរីយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុង colander ដោយមិនរំខានដល់រចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា។ ស្ងួតស្រាលៗ ហើយចាក់ចូលក្នុងធុងសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី។
2. ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងមួយទៀតហើយដាក់លើចង្ក្រាន។ កំដៅវារហូតដល់ក្តៅហើយបន្ថែមស្ករ។ កំដៅឱ្យបានល្អរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។ ដាំទឹកស៊ីរ៉ូហើយបិទភ្លើង។
3. ចាក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ជា​លទ្ធផល​លើ​ផ្លែ​ប៊្លូបឺរី ហើយ​ទុក​ចោល ១០ នាទី​។
   បន្ទាប់មកដាក់ធុងជាមួយ blueberries នៅលើភ្លើង, រំពុះនិងចំអិនយៈសាពូនមីនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 20 នាទី, ទៀងទាត់យក Foam ចេញ។
4. ចាក់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលគម្រប។ បង្វែរ​ពាង​ទៅ​ខាង​ក្រោម រុំ​ក្នុង​ភួយ​មួយ ហើយ​រង់ចាំ​រហូត​ដល់​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង។

ជា​ការ​ពិត​ណាស់ blueberries នាំ​មក​នូវ​អត្ថប្រយោជន៍​ដ៏​អស្ចារ្យ​បំផុត​នៅ​ពេល​ដែល​ស្រស់​។ ប៉ុន្តែដោយសារអ្នកមិនអាចស្តុកទុកវីតាមីនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារជាមួយផ្លែប៊ឺរីនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៊ឺរី - ១ គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 4-5 tbsp ។
• ទឹកផឹក - 1 tbsp ។
• ដំបង cinnamon - 3 PCs ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. តម្រៀប​ផ្លែ​បឺរី ចោល​របស់​ដែល​ខូច ហើយ​លាង​ជម្រះ​វា​ក្រោម​ទឹក​ត្រជាក់។
2. លាយ​ទឹក​ជាមួយ​ស្ករ ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ក្រាស់ និង​ស៊ី​រ៉ូ ។
3. ផ្សំផ្លែប៊ឺរី ទឹកស៊ីរ៉ូ និង cinnamon sticks ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំនៅលើភ្លើងហើយចម្អិន 20 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។
4. ដាក់យៈសាពូនមីត្រជាក់បន្តិចចូលទៅក្នុងពាងហើយបិទគំរប។

ចាហួយ ប៊្លូបឺរី ជា​បង្អែម​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​ឆ្ងាញ់​មិន​អាច​បំភ្លេច​បាន ដែល​នឹង​រីករាយ​ដល់​សមាជិក​គ្រួសារ​ទាំង​អស់។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយអ្វីដែលល្អនោះគឺអ្នកអាចចំអិនវាពេញមួយឆ្នាំ ប្រសិនបើជាការពិតណាស់ អ្នកបានបង្កកផ្លែបឺរីស្រស់នៅក្នុងទូរទឹកកក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• blueberries ទឹកកកឬស្រស់ - 500 ក្រាម។
• Gelatin - 25 ក្រាម។
• ស្ករ - 800 ក្រាម។
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. ចាក់ទឹកលើផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ឬទឹកកក ដើម្បីគ្របវាបន្តិច។ ដាក់លើភ្លើង ដាំឱ្យពុះ 10 នាទី ដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីទន់បន្តិច។
2. ដាក់​ផ្លែ​បឺ​រី​ឆ្អិន​នៅលើ​ Sieve រួច​ជូត​វា​ឱ្យ​សព្វ។
3. ត្រជាក់ទឹកលទ្ធផលទៅ 80 ° C និងរំលាយ gelatin ។
4. ផ្សំផ្លែប៊ឺរីសុទ្ធជាមួយស្ករ យកទៅស្ងោរ និងចំអិនរយៈពេល 5 នាទី។
5. ចាក់ gelatin រលាយចូលទៅក្នុង blueberries សុទ្ធតាមរយៈការច្រោះដូច្នេះថាធញ្ញជាតិនៃ gelatin មិនចូលទៅក្នុងយៈសាពូនមី។
6. លាង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ច្របាច់​ទឹក​ចេញ រួច​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ផ្លែ​ប៊្លូបឺរី។
7. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាង 200 ក្រាម។
8. ដាក់ពាងក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកក្តៅហើយមាប់មគនៅ 85 អង្សាសេរយៈពេល 3-5 នាទី។
9. ទុកឱ្យយៈសាពូនមីត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយបិទជិតជាមួយគំរបមាប់មគ។

យៈសាពូនមីប៊្លូបឺរីមិនមែនជាការរៀបចំដ៏ពេញនិយមបំផុតនោះទេប៉ុន្តែវាមានប្រយោជន៍បំផុត។ បង្អែមវីតាមីនក៏ពេញចិត្តជាមួយនឹងក្លិន និងរសជាតិរបស់វាផងដែរ។ អត្ថបទបង្ហាញពីជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធបែបនេះ។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តផ្សំផ្លែប៊ឺរី។ ដូច្នេះហើយ នៅទីនេះអ្នកក៏នឹងរកឃើញរូបមន្តជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យនៃ blueberries ជាមួយផ្លែឈើផ្សេងទៀត។

ផ្លែប៊្លូបឺរី ជាផ្លែប៊ឺរីដ៏ពិសេសមួយប្រភេទ ដែលជាកំណប់ទ្រព្យសម្រាប់សុខភាព។ ផ្លែឈើធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ បង្កើនភាពស៊ាំ សម្អាតរាងកាយ និងឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹម។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ berry រក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការចម្អិនអាហារតិចវីតាមីនកាន់តែច្រើន។ នេះគួរតែត្រូវបានយកទៅក្នុងគណនី។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេនិយាយថាយៈសាពូនមីគឺមានសុខភាពល្អជាងយៈសាពូនមី។

delicacy ប្រែចេញហ៊ានណាស់។ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​វា​ជាមួយ​ស្លាបព្រា ហើយ​អ្នក​អាច​ប្រើ​វា​បាន​ច្រើន​វិធី​៖ ត្រាំ​នំ បំពេញ​នំ​បញ្ចុក ចាក់​បង្អែម ធ្វើ​ភេសជ្ជៈ​ផ្លែឈើ​។ Blueberry confiture ក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងថ្នាំ folk ។ នេះគឺជាមធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងកង្វះវីតាមីន។ ភាពផ្អែមល្ហែមក៏ការពារជំងឺមួយចំនួនផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាមិនអាចខ្វះបានក្នុងគោលបំណងបង្ការ។

ចំណាំ! យៈសាពូនមី Blueberry គឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ ដូច្នេះហើយ ក្មេងស្រីដែលតមអាហារគួរតែបង្កកផ្លែប៊ឺរីដែលមានសុខភាពល្អ។

ដើម្បីឱ្យការរៀបចំដើម្បីផ្គាប់ចិត្តអ្នកពេញមួយឆ្នាំវាចាំបាច់ត្រូវសង្កេតមើលចំនួននៃការ nuances ។

1. ដំបូងអ្នកត្រូវជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ សូម្បីតែ blueberry ខូចមួយក៏អាចបំផ្លាញផលិតផលទាំងមូលដែរ។
2. ទីពីរ ពាង និងគម្របគួរតែត្រូវបានក្រៀវយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទីតាំងផ្ទុកគួរតែត្រូវបានការពារពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ និងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

ដំណើរការនៃការបង្កើតយៈសាពូនមី blueberry គឺសាមញ្ញណាស់។ ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់អាចស៊ូទ្រាំនឹងកិច្ចការនេះបាន។

យៈសាពូនមី Blueberry: រូបមន្តងាយស្រួលបំផុត។

សាមញ្ញ លឿន និងគ្មានការរំខានដែលមិនចាំបាច់។ យៈសាពូនមីឆ្ងាញ់ដែលមិនតម្រូវឱ្យមានដំណើរការរៀបចំយូរ។

សមាសធាតុ៖

• blueberries 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្សាច់ 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. យើង​តម្រៀប​ផ្លែ​ប៊្លូ​បឺ​រី លាង​សម្អាត​វា​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​អេ​ណា​ម​ល​។
2. បន្ថែមស្ករ។
3. នាំយកទៅរំពុះ, stirring ម្តងម្កាល។ ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី។

នោះហើយជាវាយៈសាពូនមីបានត្រៀមរួចរាល់។ ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ធុង​ស្ងួត លាង​សម្អាត ហើយ​រមៀល​ឡើង។

របៀបធ្វើ យៈសាពូនមី blueberry ដើម្បីឱ្យវាមានរស់ជាតិដូចស្រស់

ប៊្លូបឺរីនឹងរក្សាភាពស្រស់របស់វាជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅតិចតួចបំផុត។ រូបមន្តនេះបំពេញតាមលក្ខខណ្ឌទាំងអស់។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• blueberries - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 0,4 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ vanilla - 1 tbsp ។ លីត្រ

ជំហានរៀបចំ៖

1. យើងលាងសមាតផ្លែប៊ឺរីហើយទុកឱ្យរាវ។ បន្ថែមស្ករហើយទុកចោលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីឱ្យ blueberries បញ្ចេញទឹករបស់វា។
2. បន្ទាប់មកដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើភ្លើងបន្ថែមស្ករ vanilla កូរនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី។ ត្រជាក់ហើយដាក់យៈសាពូនមីទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។

រូបមន្តរយៈពេលប្រាំនាទីជាមួយ berries ទាំងមូលសម្រាប់រដូវរងារ

5 នាទីហើយយៈសាពូនមីគឺរួចរាល់! តើនេះអាចទៅរួចដោយរបៀបណា? មើលរូបមន្ត។

សមាមាត្រ៖

• blueberry 1 ផ្នែក;
• ស្ករ 1 ផ្នែក។

ការពិពណ៌នាអំពីរូបមន្ត៖

1. ដាក់ផ្លែប៊ឺរីស្អាតដែលបានជ្រើសរើសនៅក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់។ បន្ថែមស្ករហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ យើងទុកវាដូចនេះប្រហែលកន្លះថ្ងៃ។
2. បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រានហើយដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកចំអិន 5 នាទី។
3. បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅហើយចាក់ចូលក្នុងធុង។

Blueberries ជាមួយ raspberries - រូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់រដូវរងារ

បច្ចេកវិទ្យាពិសេសមួយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។ យៈសាពូនមីក៏ប្រែទៅជាក្រអូបនិងហ៊ានណាស់។

តោះរៀបចំសមាសធាតុ៖

• blueberries - 200 ក្រាម;
• raspberries - 800 ក្រាម;
• ស្ករ - 500 ក្រាម;
• ទឹក - 0.5 លីត្រ។

ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

1. យើងចាប់ផ្តើមដោយចំអិនសុីរ៉ូ។ នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែមស្ករ។ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី។
2. ចាក់សុីរ៉ូក្តៅលើផ្លែប៊ឺរី ហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើភ្លើងហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។
3. បន្ទាប់មកចាក់ confiture ចូលទៅក្នុងធុង។

យៈសាពូនមី blueberry - ផ្លែប៉ោមឆ្ងាញ់

ផ្លែប៉ោមល្អជាមួយ blueberries ។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងយៈសាពូនមីនេះ។ យៈសាពូនមីពិតប្រាកដ។

• blueberries 500 ក្រាម;
• ស្ករ 1000 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម 1000 ក្រាម។

ដំណើរការជាជំហាន ៗ ៖

1. លាបនិងកាត់ផ្លែប៉ោម។ កិនវានៅលើ grater coarse ហើយដាក់វាដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចានសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ បន្ថែមស្ករហើយទុក 15 នាទី។
2. បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 20 នាទីបន្ទាប់មកកិនម៉ាសជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយបន្តចម្អិនអាហារ។ កន្លែងផ្សេងទៀត 15 នាទី។
3. បន្ទាប់មកបន្ថែម blueberries និងប្រើ blender ម្តងទៀត។ ដាំឱ្យពុះ 20 នាទី។ ភ្លើងគឺមធ្យម។
   ចាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងហើយបិទយ៉ាងតឹង។ យើងយកបំណែកដែលត្រជាក់ចេញសម្រាប់ផ្ទុក។

ចំណាំ! វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើឱ្យត្រជាក់យឺត ៗ សម្រាប់រដូវរងារនៅក្រោមភួយក្តៅ។ ហើយបង្វែរពាងដាក់បញ្ច្រាស។

យៈសាពូនមី blueberry ក្រាស់ជាមួយ gelatin

សូមអរគុណដល់បច្ចេកវិទ្យានេះអ្នកនឹងទទួលបានយៈសាពូនមីក្រាស់ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។ សូមអានបន្តសម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិតទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• blueberries 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្សាច់ 750 ក្រាម;
• 1 tsp ។ ជែលលីន។

ចំណាំរូបមន្ត! ការប្រើប្រាស់ gelatin ដែលបានបង្ហាញផ្តល់នូវ viscosity កម្រិតមធ្យម។ ចង់បានរាងដូចចាហួយទេ? បន្ថែម gelatin បន្ថែមទៀត។

1. ប្រោះផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករ។ សូមទុកវាចោលមួយរយៈសិន។ រហូតដល់ផ្លែប៊ឺរីផ្តល់ទឹកផ្លែឈើ។
2. យើងរំលាយ gelatin ក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទឹក (ក្តៅ) ។ កូរហើយទុកមួយឡែក។
3. ដាក់ផ្លែប៊ឺរីលើភ្លើងហើយកូរ។
4. នៅពេលវាឆ្អិនសូមរាប់ចុះ 10 នាទី។ យើងដកស្នោចេញក្នុងដំណើរការ។ បន្ថែម gelatin និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកចាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាង។ វានឹងក្រាស់បន្តិចម្តង ៗ ។

យៈសាពូនមីជាមួយ mint

យៈសាពូនមីមិនធម្មតាជាមួយ mint ។ មែកឈើផ្តល់រសជាតិ ក្លិន និងអត្ថប្រយោជន៍ដល់ភាពឆ្ងាញ់។

• ខ្សាច់ 800 ក្រាម;
• ទឹក 200 មីលីលីត្រ;
• 5-6 sprigs នៃ mint ស្រស់;
• blueberries - 1 គីឡូក្រាម។

ជំហានរៀបចំ៖

1. ចាក់ស្ករចូលក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមទឹក។ បន្ថែម mint និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី។
2. បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ក្តៅ​លើ​ផ្លែ​បឺរី ដោយ​បាន​ដក​មែក​ចេញ​ពី​មុន​មក។ ទុកចោល ២-៣ ម៉ោង។
3. បន្ទាប់​មក​ដាក់​ផ្លែ​ប៊្លូ​បឺ​រី​ចូល​ក្នុង​ភ្លើង​ឱ្យ​តិច​។ នៅពេលដែលវាឆ្អិន, រំពុះសម្រាប់ 30-40 នាទីផ្សេងទៀត។
4. ចាក់​គ្រឿង​ដែល​នៅ​តែ​ក្តៅ​ចូល​ក្នុង​ពាង​ហើយ​រមៀល​ឡើង។

ប៊្លូបឺរី ផ្លែស្ត្របឺរី និងរ៉ាបបឺរីចម្រុះ

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ស្រស់ស្អាត និងក្លិនក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ។ ផ្លែប៊ឺរីចម្រុះគឺសមរម្យជាអាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់តែ បន្ថែមពីលើបង្អែម និងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ធ្វើភេសជ្ជៈ។

• ផ្លែស្ត្របឺរី - 150 ក្រាម;
• raspberries - 200 ក្រាម;
• blueberries - 150 ក្រាម;
• ទឹក - 50 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 400 ក្រាម។

ការពិពណ៌នាអំពីរូបមន្ត៖

1. ផ្ទេរផ្លែប៊ឺរីស្អាតដែលបានជ្រើសរើសទៅខ្ទះ។ ផ្លែស្ត្របឺរីធំ? បន្ទាប់មកចែកវាទៅជា 2-4 ផ្នែក។
2. បន្ថែមស្ករ, បើកកំដៅមធ្យម, បន្ថែមទឹក។
3. នាំយកល្បាយទៅឱ្យឆ្អិន។ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី។ យកចេញពីចង្ក្រាន។ ផ្លែស្ត្របឺរី និងប៊្លូបឺរី នៅតែដដែល។
4. ប៉ុន្តែផ្លែ Raspberry នឹង "រលាយ" ។ ចាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងមាប់មគ។
5. គ្របដោយកន្សែងហើយត្រជាក់។ បន្ទាប់មកយើងទុកវាចោល។ អាយុកាលធ្នើនៃការរៀបចំបែបនេះគឺ 1 ឆ្នាំ។

យៈសាពូនមី berry ទឹកកក

ផលិតផលនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគិតគូរដល់ការអភិរក្សអតិបរមានៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃ blueberries ។ យៈសាពូនមីត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយមិនត្រូវការចម្អិនអាហារទេ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• blueberries ទឹកកក - 1 ផ្នែក;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 ផ្នែក។

មិនចាំបាច់រលាយផ្លែប៊ឺរីទាំងស្រុងទេ។ ដាក់វានៅក្នុងចានលាយនិងបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។
កិនគ្រឿងផ្សំ។ បន្ទាប់មកចាក់យៈសាពូនមីឆៅចូលទៅក្នុងធុងស្អាតស្ងួត។ យើងទុកម្ហូបឆ្ងាញ់នេះនៅក្នុងទូទឹកកក។

Blueberry ជាមួយ zucchini

ចំណាំ! យៈសាពូនមីអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំឡើងកម្មវិធី "ពន្លត់ភ្លើង" ។

យៈសាពូនមី Blueberry ជាមួយ zucchini និងផ្លែប៉ោមគឺទន់ភ្លន់ក្រាស់និងហ៊ានណាស់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះគឺមិនធម្មតាទោះជាយ៉ាងណាការចាត់ថ្នាក់នេះគឺមានតម្លៃព្យាយាម។

• blueberries - 400 ក្រាម;
• zucchini វ័យក្មេង - 200 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 700 ក្រាម។

ការពិពណ៌នាអំពីរូបមន្ត៖

1. លាបផ្លែ zucchini ហើយកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ/ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ យើងកែច្នៃផ្លែប៉ោមលាបតាមរបៀបដូចគ្នា។
2. បន្ទាប់​មក​កិន​ផ្លែ​ប៊្លូ​បឺ​រី​។ យើងផ្សំសមាសធាតុទាំងអស់ទៅជាម៉ាស់ធម្មតា។ បន្ថែមស្ករ។
3. ទុកចោល ២០ នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះផ្លែឈើនឹងផ្តល់ទឹកផ្លែឈើ។
4. ផ្ទេរការចាត់ថ្នាក់ចូលទៅក្នុង saucepan និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ កុំភ្លេចកូរឱ្យទៀងទាត់។ ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកយើងកិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
5. បន្ទាប់មករំពុះ workpiece សម្រាប់ប្រហែល 30 នាទីក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ, ម៉ាស់នឹងក្រាស់។ បំពេញធុងដែលបានរៀបចំជាមួយយៈសាពូនមីក្តៅដែលបានរៀបចំ។ បង្វែរពួកវាចុះក្រោមគ្របដោយកន្សែងហើយត្រជាក់។

តើអ្នកចូលចិត្តយៈសាពូនមី blueberry ទេ? ទុកចម្លើយរបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់។ តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ? ប្រាប់មិត្តភក្តិរបស់អ្នក។

ផ្លែប៊្លូបឺរីមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹងផ្លែប៊្លូបឺរី ប៉ុន្តែមានផ្លែធំជាង។ ពណ៌របស់វាគឺពណ៌ខៀវជ្រៅ។ ហើយរសជាតិគឺ tart បន្តិច។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីជៀសវាងផ្លែប៊ឺរីនេះទេ។ វាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះវា។ វិធីមួយដើម្បីរៀបចំវាឱ្យបានយូរគឺធ្វើយៈសាពូនមី។

បច្ចេកវិទ្យាគឺសាមញ្ញ សូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។ ដូច្នេះខណៈពេលដែលរដូវប្រមូលផលកំពុងដំណើរការអ្នកត្រូវមានពេលវេលាដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី blueberry សម្រាប់រដូវរងារ។ ផ្លែប៊ឺរីមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ដោយការទទួលទានតែមួយស្លាបព្រានៃយៈសាពូនមីនេះនៅពេលអាហារពេលព្រឹក អ្នកអាចទទួលបានថាមពលពេញមួយថ្ងៃ បង្កើនភាពស៊ាំរបស់អ្នក និងការពាររាងកាយរបស់អ្នកពីជំងឺមេរោគតាមរដូវ។

គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃយៈសាពូនមី blueberry

វិធីសាស្រ្តណាមួយនៃការប្រមូលផល blueberries សម្រាប់រដូវរងារមាន nuances ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ អត្ថប្រយោជន៍នៃបច្ចេកទេសនៃការធ្វើយៈសាពូនមីគឺថាផលិតផលនេះត្រូវបានរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់វាមានរសជាតិរីករាយនិងក្លិនក្រអូបហើយបានរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ pies និង cupcakes និងបង្អែមផ្សេងទៀត។ ជាមួយនឹងអប្បបរមានៃការចំណាយហិរញ្ញវត្ថុ និងពេលវេលាផ្ទាល់ខ្លួន អ្នកអាចបញ្ចប់ជាមួយនឹងការព្យាបាលដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងរំឭកដល់រដូវក្តៅ។

Blueberries មិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយកុមារតូចៗ ឬស្ត្រីបំបៅឡើយ។ ផ្លែប៊ឺរីអាចបណ្តាលឱ្យ diathesis នៅក្នុងទារក។ ការ​ទទួលទាន​ផ្លែឈើ​ច្រើន​ពេក​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​ឈឺ​ក្រពះ ។ ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីក្នុងទម្រង់នៃការរមាស់ក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ។

ដូចជាយៈសាពូនមី berry ផ្សេងទៀត យៈសាពូនមី blueberry គួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិត។ បន្ទាប់មកវានឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។

ការរៀបចំផលិតផល

ដើម្បីឱ្យយៈសាពូនមីប្រែទៅជាល្អឥតខ្ចោះអ្នកមិនត្រឹមតែត្រូវធ្វើតាមច្បាប់ទាំងអស់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការរៀបចំផលិតផលមុនពេលព្យាបាលកំដៅផងដែរ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការទស្សន៍ទាយពេលវេលានៃការរើសផ្លែប៊ឺរី។ អ្នក​មិន​គួរ​យក​ផ្លែ​ឈើ​ដែល​មិន​ទាន់​ទុំ​នោះ​ទេ ព្រោះ​វា​មិន​អាច​ចែក​ទឹក​និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ​របស់​វា​ទៅ​ក្នុង​យៈសាពូនមី។ វាក៏ប្រសើរជាងកុំប្រើសំណាកដែលទុំពេក។ ពួកគេនឹងប្រែទៅជាផ្សិត។

ជម្រើសដែលអាចទទួលយកបានបំផុត: ផ្លែប៊ឺរីទុំទន់និងស្រស់ស្អាត។ ពួកគេត្រូវការលាងជម្រះឱ្យបានល្អជាមួយទឹក។ ហើយបន្ទាប់មកស្ងួតនៅលើកន្សែង ឬគ្រាន់តែដាក់វានៅក្នុង colander ហើយរង់ចាំរហូតដល់ទឹកទាំងអស់បានបង្ហូរ។

Blueberries អាចត្រូវបានចម្អិនដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមទឹក; នៅពេលដែលចម្អិននៅលើកំដៅទាប វាបញ្ចេញទឹករបស់វាបន្តិចម្តងៗ ដែលធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ យៈសាពូនមីប្រែទៅជាក្រាស់ដោយមានពណ៌និងក្លិនក្រអូបដោយសារតែបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារជាតិ pectin នៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី។

វិធីសាស្រ្តធ្វើយៈសាពូនមី blueberry

មានបច្ចេកវិទ្យាជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី blueberry ។ សម្រាប់អ្នកខ្លះ វិធីសាស្ត្ររហ័សបានក្លាយជាចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេ សម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀត - បុរាណ។ វាងាយស្រួលប្រើ multicooker ជាជំនួយការ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាវីតាមីនឱ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបាន អ្នកគួរតែជ្រើសរើសវិធីសាស្ត្រដោយមិនបាច់ចំអិន។

រូបមន្តបុរាណ

បាវចនានៃវិធីសាស្រ្តនេះគឺសាមញ្ញនិងលឿន។ ផលិតផលដែលលក់ដាច់ខ្លាំងនៅរដូវត្រជាក់។ ហើយអរគុណចំពោះពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត និងក្លិនបិដោរដ៏រីករាយ វាមិនមានការខ្មាស់អៀនក្នុងការដាក់វានៅលើតុបុណ្យ ឬតុបតែងនំខួបកំណើតជាមួយវានោះទេ។

1. ដំបូងរៀបចំសុីរ៉ូ។ សម្រាប់ទឹក 2 កែវអ្នកនឹងត្រូវការស្ករ 4 កែវ។ ល្បាយនេះត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិនរហូតដល់ដីខ្សាច់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ បរិមាណនៃសុីរ៉ូនេះនឹងត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីពី 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរី។
2. ដាក់ផ្លែឈើដែលបានជ្រើសរើសនិងលាងក្នុងខ្ទះបន្ថែមរាវលទ្ធផលហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 2 ម៉ោង។
3. បន្ទាប់​មក​ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​លើ​ចង្ក្រាន​ហើយ​ដុត​លើ​ភ្លើង​តិច​រហូត​ដល់​ផ្លែ​បឺរី​ឆ្អិន​ទាំង​ស្រុង។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 20-30 នាទី។
4. អ្នកអាចពិនិត្យមើលម្ហូបសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួនតាមវិធីដូចខាងក្រោម: ទម្លាក់យៈសាពូនមីមួយចំនួនទៅលើផ្ទៃរាបស្មើនៃចានប្រសិនបើដំណក់នៅតែរក្សារូបរាងរបស់វា នោះម្ហូបឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់។
5. អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ចែក​វា​ក្តៅ​ចូល​ក្នុង​ពាង​ដែល​រៀបចំ​រួច​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​រង់ចាំ​រដូវរងា។

ខណៈពេលដែលបង្អែមកំពុងចម្អិន អ្នកអាចបន្ថែមអាហារ ឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតទៅវា។ ទឹក lemon ឬ sprig នៃ cinnamon នឹងធ្វើឱ្យរសជាតិនិងក្លិននៃយៈសាពូនមីរីករាយនិងដើម។

គ្មានការចម្អិនអាហារ

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ blueberries សម្រាប់រដូវរងារគឺល្អព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាវីតាមីននិងមីក្រូធាតុទាំងអស់នៃផលិតផល។ ការធ្វើតាមអនុសាសន៍មិនពិបាកទាល់តែសោះ ដំណើរការត្រូវចំណាយពេលតិចតួច។ ហើយ​មាន​គ្រឿងផ្សំ​តែ​ពីរ​ប៉ុណ្ណោះ​គឺ​ផ្លែ​ប៊្លូបឺរី និង​ស្ករ។

1. ផ្លែឈើត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបហើយខូច។ លាងជម្រះនិងស្ងួតរាលដាលលើកន្សែង។
2. កិនផ្លែប៊ឺរីដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬដោយដៃនៅលើ Sieve បានមួយ។ ក្នុងករណីទី 2 នំផ្លែឈើត្រូវតែបោះចោល។
3. បន្ទាប់បន្ថែមស្ករទៅល្បាយ។ បរិមាណរបស់វាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនប៉ុន្តែមិនតិចជាង 1: 1 ដល់ម៉ាស់ផ្លែប៊ឺរីទេ។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការអ្នកអាចភ្លក់រសជាតិនៃការរៀបចំនិងបន្ថែមខ្សាច់បន្ថែមទៀតប្រសិនបើល្បាយមិនផ្អែម។
4. ទឹកក្រូចឆ្មាក៏នឹងជួយឱ្យទទួលបានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។ វានឹងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាស៊ីតនៃផលិតផល។
5. អ្នក​អាច​ទុក​បង្អែម​ក្នុង​ទូទឹកកក ឬ​ទូរ​ទឹកកក ដោយ​ដាក់​ក្នុង​ពាង។ ធុងត្រូវបានក្រៀវល្អជាមុនសិន ដើម្បីកុំឱ្យបង្អែមប្រែជាជូរជាមុន។

មិន​ចាំបាច់​រំលង​ស្ករ​ទេ ព្រោះ​វា​ជា​សារធាតុ​រក្សា​ទុក​ក្នុង​វិធី​នេះ។

មានរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការរៀបចំ blueberries ដោយមិនចំអិន។

1. ផ្លែប៊ឺរីត្រូវលាងសម្អាតហើយទុកចោលឱ្យស្ងួតនៅលើតុ។
2. នៅពេលនេះអ្នកត្រូវដាំទឹកស៊ីរ៉ូ។ សម្រាប់ស្ករ 3 ពែងអ្នកនឹងត្រូវការទឹក 1 ពែង។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់ខ្សាច់រលាយ។ អ្នកអាចបន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មាមួយក្តាប់។
3. ពាងកែវសម្រាប់ការរៀបចំត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន: មាប់មគនៅក្នុងឡឬលើចំហាយទឹក។
4. ដាក់ផ្លែប៊ឺរីក្នុងធុងមួយ ហើយចាក់ដំណោះស្រាយក្តៅពីលើពួកគេ។ រមៀលគម្របហើយយកវាទៅត្រជាក់។

យៈសាពូនមីដោយគ្មានការចម្អិនអាហារមានជួរទាំងមូលនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ មានវីតាមីនជាច្រើននៅក្នុងវា។ ម្ហូបនេះអាចបំបាត់ការក្រហាយទ្រូង និងជួយផងដែរជាមួយនឹង cystitis ។

យៈសាពូនមី blueberry ប្រាំនាទី

ជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅយ៉ាងឆាប់រហ័សវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតដែល berry សម្បូរទៅដោយ។ វិធីសាស្រ្តនៃការធ្វើយៈសាពូនមីនេះក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរព្រោះវាចំណេញពេលវេលា។ ពិតហើយ អាយុកាលធ្នើនៃយៈសាពូនមី blueberry រយៈពេលប្រាំនាទីគឺខ្លីជាងដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តបុរាណ។

1. Blueberries ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ enamel មួយស្ករត្រូវបានដាក់នៅទីនោះ។ សមាមាត្រ 1: 1 ។ ដាក់ល្បាយនៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។
2. នៅពេលព្រឹកដាក់យៈសាពូនមីនៅលើចង្ក្រានហើយចម្អិន 5 នាទីចាប់ពីពេលដែលវាឆ្អិនដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ មិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកទេ ផ្លែឈើដាំទឹកឱ្យពុះ។ កុំប្រើប្រដាប់ធ្វើពីដែក ឬស្លាបព្រាសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកូរការព្យាបាលជាមួយ spatula ឈើមួយ។
3. បន្ទាប់មកបង្អែមត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងពាងហើយផ្ញើទៅ cellar ។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

មនុស្សមួយចំនួនគិតថាការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីត្រូវការពេលវេលានិងការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើន។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការពិតទាល់តែសោះ។ ដោយប្រើ multicooker ដំណើរការនឹងមិនតម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសទេ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវផ្ទុកគ្រឿងផ្សំចូលទៅក្នុងចាន ហើយកំណត់របៀបដែលអ្នកចង់បាន។

1. សម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមនៃ blueberries អ្នកអាចយក 0.5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំក្នុងចានមួយហើយកូរ។
2. កំណត់របៀប "Quenching" ។
3. ការចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេល 2 ម៉ោងប៉ុន្តែគ្រប់ពេលវេលានេះមិនចាំបាច់ត្រួតពិនិត្យយៈសាពូនមីទេបិទស្នោហើយកូរ។ បច្ចេកវិទ្យានឹងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយខ្លួនឯង។

គ្រឿងផ្សំបន្ថែម

រសជាតិនៃផ្លែប៊្លូបឺរីមានរសជាតិជូរ និងស្រស់។ ដូច្នេះផលិតផលផ្សេងទៀតជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅយៈសាពូនមី។ ផ្លែប៊ឺរីពណ៌ខៀវល្អបំផុតគឺ រ៉ាបប៊ឺរី ប៊្លូបឺរី ផ្លែប៉ោម និងផ្លែក្រូចឆ្មារ។

Mint, vanilla និង lemon balm នឹងជួយផ្តល់ឱ្យបង្អែម blueberry មានក្លិនបិដោររីករាយ។

យៈសាពូនមី Blueberry ជាមួយ blueberries

1. ដំបូងទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់យៈសាពូនមីត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ លាយទឹក ស្ករ (ស្ករមួយគីឡូក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរី) ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកខ្មេះ ហើយយកទៅស្ងោរ។ បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅកំដៅទាបហើយចម្អិន 10 នាទីទៀត។
2. Blueberries និង blueberries ត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយលទ្ធផល។ សមាមាត្រគឺបំពាន។ ពួកគេត្រូវបាន infused សម្រាប់មួយម៉ោង។
3. បន្ទាប់មកផ្ញើល្បាយទៅចង្ក្រាន។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល ៤០ នាទី។
4. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែកយៈសាពូនមីត្រូវបានចែកចាយចូលទៅក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។

យៈសាពូនមី Blueberry គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ផ្តាច់មុខ។ មួយផ្នែកដោយសារតែការមិនអាចចូលដំណើរការបាននៃ berry ដែលដុះនៅក្នុងព្រៃប៉ុន្តែច្រើនទៀតដោយសារតែរសជាតិនិងគុណភាពមានប្រយោជន៍របស់វា។ សូមអរគុណដល់ជាតិស្ករធម្មជាតិ pectin និងជាពិសេសអាស៊ីត ascorbic វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំនិងមានរសជាតិជូរដែលការពារអ្នកពីការធុញទ្រាន់នឹងបង្អែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី blueberry?

ចំពោះសំណួរ "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី blueberry?" នឹងឆ្លើយវិធីសាស្រ្តដ៏ពេញនិយមចំនួនបីក្នុងគោលបំណងរក្សារសជាតិ និងលក្ខណៈសម្បត្តិវីតាមីននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី។ ទីមួយ ផ្លែប៊្លូបឺរីត្រូវបានស្ងោរក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូរយៈពេល 20 នាទី ហើយនៅក្នុងទីពីរ រូបមន្ត "ប្រាំនាទី" ត្រូវបានគេប្រើ ហើយនៅក្នុងជម្រើសទីបី ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកសុទ្ធជាមួយនឹងការបន្ថែមសារធាតុ gelling ។

1. មុនពេលរៀបចំយៈសាពូនមី blueberry, berries គួរតែត្រូវបានតម្រៀបនិងលាង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលាងសមាតនៅក្នុង colander មួយ dipping berries ជាច្រើនដងនៅក្នុងចានទឹកមួយ។
2. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីក្នុងផ្នែកតូចៗ។ វិធីនេះ ផ្លែប៊ឺរីនឹងមិនឆ្អិនពេកទេ ហើយនឹងរក្សារូបរាងសោភ័ណភាពរបស់វា។
3. អ្នកត្រូវរៀបចំយៈសាពូនមីនៅក្នុងអាង enamel ។ enamel នឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យ berries កត់សុីទេហើយបាតធំទូលាយនឹងជួយឱ្យពួកគេឡើងកំដៅយ៉ាងលឿនពីគ្រប់ទិសទី។
4. ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី blueberry ឆ្ងាញ់មានសុខភាពល្អ និងមានកាឡូរីទាបសម្រាប់រដូវរងារ អ្នកមិនគួរប្រើស្ករច្រើនទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើសមាមាត្រ 1: 1 ។

យៈសាពូនមី Blueberry សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត

មធ្យោបាយដែលអាចទុកចិត្តបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី blueberry មានស្ថេរភាពសម្រាប់រដូវរងារគឺការស្ងោរផ្លែប៊ឺរីក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ។ ផ្លែប៊ឺរីដែលត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូមានរូបរាងដែលអាចលក់បានក្នុងរយៈពេលយូរមិនទន់នៅពេលចម្អិនអាហារជាបន្តបន្ទាប់ ហើយបង្អែមប្រែជាថ្លា និងក្រាស់។ ការរៀបចំនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកប្រហែល 3 ឆ្នាំដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ផ្លែប៊ឺរីដ៏កម្រ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• blueberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 800 ក្រាម;
• ទឹក - 250 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ទឹកលើស្ករនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 3 នាទី។
2. ចាក់​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ពីលើ​ផ្លែ​ប៊្លូ​បឺ​រី ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ផ្លែ​បឺ​រី​ពុះ​រយៈពេល​៣០​នាទី​។
3. ដាក់លើចង្ក្រានហើយចម្អិនយៈសាពូនមី blueberry រយៈពេល 20 នាទី។
4. ខ្ចប់ក្តៅចូលក្នុងពាងមាប់មគ។

យៈសាពូនមី Blueberry "Pyatiminutka"

យៈសាពូនមី Blueberry "ប្រាំនាទី" សម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុត។ សូមអរគុណដល់ការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលខ្លី ផ្លែបឺរីរក្សាបានរហូតដល់ 70% នៃវីតាមីន រសជាតិដើម និងរូបរាង ហើយមានកាឡូរីទាបព្រោះវាត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងជាតិស្ករតិចតួច។ អវិជ្ជមានតែមួយគត់គឺទំហំផ្ទុក ដែលត្រូវបានកំណត់ចំពោះធ្នើនៅក្នុងទូទឹកកក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• blueberries - 650 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 40 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 450 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ប្រោះផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 10 ម៉ោង។
2. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅនាំយកយៈសាពូនមីទៅឆ្អិន។
3. បន្ថែមទឹក lemon និងចំអិន 5 នាទី។
4. ពី blueberries ត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ផ្ទេរទៅកន្លែងត្រជាក់។

យៈសាពូនមី Blueberry ជាមួយស្កររលាយ

បច្ចេកវិទ្យាមិននៅស្ងៀមទេ ហើយថ្ងៃនេះ យៈសាពូនមី blueberry សួនអាចផលិតបានក្នុងរយៈពេលតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះ។ ស្ករ Jelly នឹងជួយក្នុងរឿងនេះ - ល្បាយនៃជាតិស្ករចម្រាញ់ pectin និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ សមាសភាពនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិជួយធ្វើឱ្យម៉ាស berry កាន់តែក្រាស់ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់រសជាតិនិងគុណភាពមានប្រយោជន៍នៃផលិតផល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• blueberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ gelling - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កិនផ្លែប៊ឺរីជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
2. លាយផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្កររលាយ។
3. ដាក់លើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 5 នាទី។
4. ដាក់យៈសាពូនមី blueberry នៅក្នុងពាងមាប់មគនិងបិទ។
5. រក្សាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយផ្ទេរទៅកន្លែងត្រជាក់។

យៈសាពូនមី Blueberry ជាមួយ berries ទាំងមូល

ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនចង់ប្រើ យៈសាពូនមី ប៊្លូបឺរី ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មិនត្រឹមតែជាបង្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំង... ដើម្បីធ្វើដូចនេះ berries ត្រូវតែនៅតែទាំងមូលនិងមិនឆ្អិន។ ក្រោយមកទៀតគឺអាចធ្វើទៅបានប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមច្បាប់ជាច្រើន: អ្នកត្រូវប្រើផ្លែប៊ឺរីដែលមិនទាន់ទុំចម្អិនវាក្នុងផ្នែកតូចៗតែក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូស្ករហើយមិនលើសពី 10 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ:

• blueberries - 850 ក្រាម;
• ស្កររលាយ - 750 ក្រាម;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• ទឹក lemon - 60 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. លាយម្សៅស្ករជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកត្រជាក់។
2. នាំយកទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 5 នាទី។
3. បន្ថែមផ្លែប៊ឺរីហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។
4. យកយៈសាពូនមី blueberry ទាំងមូលចេញពីចង្ក្រាន, ត្រជាក់បន្តិចហើយរមៀលចូលទៅក្នុងធុងមាប់មគមួយ។

យៈសាពូនមី Blueberry និង raspberry

យៈសាពូនមី Blueberry គឺជារូបមន្តដែលស្វាគមន៍គ្រប់ពូជ។ យើងកំពុងនិយាយអំពីការរួមផ្សំនៃផ្លែប៊្លូបឺរីជាមួយផ្លែបឺរីផ្សេងទៀត ដែលត្រឹមត្រូវ ដោយផ្តល់នូវការចំណាយខ្ពស់ និងមិនអាចប្រើប្រាស់បាន។ ផ្លែ Raspberry ដូចគ្នាដែលយកក្នុងសមាមាត្រ 4: 1 ជាមួយ blueberries នឹងមិនធ្វើឱ្យរសជាតិធម្មជាតិរបស់វាហួសកម្រិតនោះទេ ប៉ុន្តែនឹងធ្វើឱ្យការរៀបចំកាន់តែមានក្លិនក្រអូប និងទទួលបានផលចំណេញផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• blueberries - 200 ក្រាម;
• raspberries - 800 ក្រាម;
• ស្ករ - 1,2 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ធ្វើសុីរ៉ូពីស្ករនិងទឹក។
2. ត្រាំផ្លែប៊ឺរីក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូរយៈពេល 3 ម៉ោង។
3. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅដាក់យៈសាពូនមីនៅលើភ្លើងនិង simmer, stirring សម្រាប់ 30 នាទី។

Jam ពីមានប្រយោជន៍ណាស់។ ដូចគ្នានេះដែរអនុវត្តចំពោះរសជាតិ blueberry ។ វា​មិន​ពិបាក​ទាយ​ទេ​ថា​តើ​រសជាតិ និង​វីតាមីន​សម្បូរ​បែប​អ្វី​ដែល​ការ​រៀបចំ​ចម្រុះ​នឹង​មាន។ ផ្លែប៊្លូបឺរីនឹងបន្ថែមភាពជូរចត់ និងជូរ បង្កើនយៈសាពូនមីជាមួយម៉ង់ហ្គាណែស និងប្រូតេអ៊ីន ហើយការចម្អិនបីដំណាក់កាលជាមួយនឹងភាពត្រជាក់ចន្លោះពេលនឹងថែរក្សាការអភិរក្សរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• blueberries - 550 ក្រាម;
• blueberries - 550 ក្រាម;
• ស្ករ - 2,2 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 120 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ប្រោះផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករហើយទុករយៈពេល 4 ម៉ោង។
2. ដាក់យៈសាពូនមីនៅលើចង្ក្រានបន្ថែមទឹកនិងចំអិន, កូរ, សម្រាប់ 5 នាទី។
3. យកចេញពីកំដៅហើយទុករយៈពេល 5 ម៉ោង។
4. ធ្វើបែបបទម្តងទៀតបីដង។
5. បន្ទាប់​មក​ខ្ចប់​ចូល​ក្នុង​ពាង ហើយ​បិទ​ជិត​។

យៈសាពូនមី Blueberry ជាមួយ apricots

យៈសាពូនមី Blueberry សម្រាប់រដូវរងារដែលជារូបមន្តសាមញ្ញដែលមានទីតាំងនៅខាងក្រោមត្រូវបានបង្កាត់ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ thyme និង apricot ស្រស់ ដោយសារតែវាប្រែចេញមិនធម្មតា ភ្លឺ ក្រអូប ផ្អែម និងជូរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដំណើរការដោយខ្លួនវាគឺសាមញ្ញនិងដោយគ្មាន infusion, apricot ចំណាយពេលត្រឹមតែ 30 នាទីដែលជាវិធីបុរាណនៃការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• apricots - 400 ក្រាម;
• blueberries - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 250 ក្រាម;
• sprig នៃ thyme ស្រស់ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ apricots pitted ចូលទៅក្នុង slices បន្ថែមស្ករនិង thyme ហើយទុករយៈពេល 6 ម៉ោង។
2. ដាក់ធុងនៅលើចង្ក្រានហើយចម្អិន 20 នាទី។
3. បន្ថែមផ្លែប៊ឺរីហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។
4. ខ្ចប់ចូលក្នុងពាងមាប់មគហើយវីសលើគម្រប។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី blueberry ដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ

ប៊្លូបឺរី (យៈសាពូនមីដោយមិនចំអិន) - សំដៅលើវិធីសាស្រ្តផ្ទុករីកចម្រើន។ អវត្ដមាននៃការព្យាបាលកំដៅមានឥទ្ធិពលជន៍លើរសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊ឺរី: ពួកគេរក្សាភាពស្រស់និងវីតាមីនពេញលេញ។ រឿងចំបងគឺដើម្បីជៀសវាងដំណើរការ fermentation យៈសាពូនមីគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាង 5 អង្សាសេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• blueberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 800 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ដោយប្រើសំបកឈើ កិនផ្លែប៊្លូបឺរី ចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ។
2. បន្ថែមស្ករកូរនិងទូទឹកកករយៈពេល 15 នាទី។
3. កិនល្បាយតាមរយៈ Sieve បានមួយ។
4. ផ្ទេរទៅធុងមាប់មគហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 5 អង្សាសេ។

យៈសាពូនមី Blueberry នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

មនុស្សជាច្រើនមិនធ្វើយៈសាពូនមីពីផ្លែបឺរីកកទេ សូម្បីតែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតក៏ដោយ ព្រោះខ្លាចផ្លែប៊ឺរីឆ្អិនពេក។ ក្តីបារម្ភទាំងអស់នេះគឺឥតប្រយោជន៍ទេ ប្រសិនបើអ្នក defrost berries ជាមួយស្ករត្រឹមត្រូវនៅក្នុងចាននិងបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមុនពេលចម្អិនអាហារ។ វា​នឹង​រក្សា​ផ្លែ​បឺរី​ឱ្យ​នៅ​ជា​រាង ហើយ​ចង្ក្រាន​យឺត​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រាកដ​ថា​ក្នុង​កំឡុង​ពេល​ចំហុយ​រយៈពេល​មួយ​ម៉ោង យៈសាពូនមី​មិន​ឆេះ និង​ក្រាស់​ឡើយ ។