Bezsēklu plūmju ievārījuma recepte ar kanēli. Plūmju ievārījums. Dzelteno plūmju ievārījums bez sēklām

Aromātiskais, gardais plūmju ievārījums ir neaizstājams pagatavojums ziemai: vienkāršs ar vai bez sēklām, ar kanēli, piparmētru vai apelsīnu!

Šajā versijā mēs iesakām bāzi – plūmi, kas atšķaidīta ar nelielu daudzumu citrusaugļu – apelsīnu. Rezultāts ir pārsteidzošs - saldskābs ievārījums ar aromātiskā apelsīna notīm. Tāpat kā jebkurš ievārījums, plūmju-apelsīnu ievārījums ir lieliski piemērots tējai, pankūkām, siera kūkām un pankūkām.

• plūmes – 550 g;
• cukurs - 500 g;
• apelsīns - ½ daļa.

Mēs šķirojam plūmes, izmetot tās, kas ir bojātas, saburzītas vai ar tumšiem plankumiem. Izvēlētās plūmes nomazgājam vēsā ūdenī un viegli nosusinām ar virtuves dvieli vai papīra salveti.

Katru plūmi sadalām divās vienādās daļās, vispirms noplēšot astes un arī noņemot sēklas.

Tagad sagrieziet katru plūmes pusi gareniski divās vienādākās pusēs. Mēs to darām ar visām plūmēm.

Visas sagatavotās plūmes pārliek katliņā vai pannā ar biezām sienām. Paņemiet pusi apelsīna, noņemiet miziņu un nogrieziet arī pilnīgi balto mīksto slāni. Sagrieziet apelsīna mīkstumu mazos nejaušos gabaliņos. Apelsīnu liek katliņā kopā ar plūmēm.

Pievienojam granulētu cukuru, lai nepārrēķinātu daudzumu, dienu iepriekš nosveram kopējo nomizoto plūmju un apelsīnu daudzumu, uz kopējo masu 550 g ņemam puskilogramu granulētā cukura. Sajauc visu katliņa saturu, atstāj uz 2,5-3 stundām pilnīgi netraucētu, lai plūme un apelsīns atdotu visu sulu un tajā pilnībā izšķīst cukurs.

Pēc noteiktā laika tika iegūts pietiekams daudzums sulas. Šajā posmā varat pievienot savas iecienītākās garšvielas vai garšvielas, kanēlis garšos labi.

Novietojiet kastroli uz plīts un vāriet mūsu ievārījumu 35-45 minūtes. Noņemiet visas putas, kas noteikti veidosies. Periodiski sakratiet pašu kastroli, lai plūmes nepiedegtu līdz apakšai.

Pēc 45 minūšu vārīšanas plūmes un apelsīni bija pietiekami piesātināti ar sīrupu. Noņemiet karsto ievārījumu no plīts.

Burkas jau iepriekš sagatavojam aiztaisīšanai - rūpīgi nomazgājam ar sodu, visādi sterilizējam, trīs minūtes turam vākus verdošā ūdenī. Sausās sterilās burkas piepilda ar plūmju un apelsīnu ievārījumu. Hermētiski noslēdzam, atdzesējam nomaļā vietā, apgriežot burku otrādi un ietinot apstrādājamo priekšmetu siltā segā. Plūmju un apelsīnu ievārījumu uzglabājam vēsā telpā, atlikušo uzreiz lejam skaistā bļodā, atdzesējam un pasniedzam pie tējas.

2. recepte: vienkāršs plūmju ievārījums ziemai ar sēklām

Uzzini jau tagad, kā pagatavot plūmju ievārījumu kā smaržīgu un garšīgu sagatavi ziemai. Ir vērts atzīmēt, ka plūmju ievārījuma recepte nav sarežģīta, to var apgūt pat iesācēja mājsaimniece. Šī ir plūmju ievārījuma recepte ziemai ar sēklām.

• Plūme ar kauliņu 1,5 kg
• Attīrīts ūdens 400 ml
• Granulēts cukurs 1,5 kg

Pirms sākat gatavot ievārījumu, jums ir jāizšķiro plūmes. Ieteicams lietot tikai veselus, nebojātus augļus. Pretējā gadījumā gatavošanas procesā jūs riskējat iegūt vārītu ievārījumu ar kauliem, kas peld burkā.

Pēc tam, kad plūme ir sašķirota un mazgāta ar tekošu ūdeni, jums to vajadzēs piepildīt ar cukura sīrupu. Sīrupu pagatavot ir vienkārši, vienkārši samaisiet cukura un ūdens daudzumu un visu uzvāriet. Vāra sīrupu, līdz cukurs izšķīst. Sīrupā pārklātajai plūmei vajadzētu pilnībā atdzist.

Atdzesētu plūmi vāra līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties izslēdz uguni cepeškrāsnī. Ļaujiet atdzist 5-7 stundas. Šādiem posmiem vajadzētu būt 3; katru reizi plūme jāuzvāra un jāatdzesē.

Pēc plūmju vārīšanas trešo reizi ievieto iepriekš izmazgātās un sterilizētās burkās un aizver ar vākiem. No plūmju normas vajadzētu iegūt 2 burkas pa 500 ml katrā. Uzglabājiet plūmju ievārījumu ziemai tumšā vietā, kas ir aizsargāta no mitruma un saules. Atvērto burku ievieto ledusskapī uzglabāšanai. Ja ievārījumu izmantos kā pildījumu cepšanai, plūme ir jāatdala no kauliņa.

3. recepte: plūmju ievārījums bez kauliņiem lēnajā plītē

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai vienkāršu ievārījuma recepti ar plūmēm bez kauliņiem - ar soli pa solim sniegtām instrukcijām un fotogrāfijām. Turklāt plūmju gardumu gatavosim lēnajā plītī - ar šādu “brīnumkatlu” gatavošanas process būs maksimāli ātrs un ērtāks. Ziemā atliek tikai atvērt burciņas ar smaržīgo plūmju ievārījumu un izbaudīt tā brīnišķīgo garšu.

• plūmju augļi - 1,5 kg
• cukurs - 1 kg
• kanēlis - 2 standziņas

Nomazgājiet plūmes, izņemiet sēklas un sagrieziet šķēlēs.

Multivarkas bļodā ielejiet sasmalcinātās plūmes un pievienojiet cukuru. Pievienojiet kanēli un samaisiet. Mēs iestatām režīmu “Multi-cook” (temperatūra 80 grādi) un gatavojam stundu. Sastāvdaļas vēlreiz sajauc.

Pēc tam tādā pašā režīmā turpinām vārīt savu plūmju ievārījumu vēl 2 stundas - tikai 90 grādos. Neaizmirstiet samaisīt pēc norādītā laika.

Masas samalšanai izmantojam iegremdējamo blenderi.

Mēs iestatām programmu “Multi-cook” (vai “Sautēšana”) uz 90 grādu temperatūru un gatavojam vēl stundu. Kad atskan signāls, nekavējoties lej ievārījumu pār tvaiku sterilizētās burkās.

Satiniet ar tīriem vākiem un novietojiet zem siltas segas vai dvieļa. Pēc tam, kad plūmju ievārījuma burciņas ir atdzisušas, liekam tās uzglabāšanai pieliekamajā. Garšīgs un smaržīgs deserts gatavs tējai!

4. recepte: kā maizes mašīnā pagatavot plūmju ievārījumu ar kakao

Plūmju ievārījums ar kakao vai šokolādes-plūmju ievārījumu ir patiesi oriģināls un ļoti garšīgs deserts. Spilgtais plūmju skābums un šokolādes garša vienkārši padara jūs traku. Ir diezgan grūti pretoties.

• Plūme - 1 kg
• Kakao pulveris - 3 ēdamk. l.
• Granulēts cukurs - 1 kg

Ievārījumam izvēlamies gatavus augļus, bez redzamiem bojājumiem. Noskalojiet plūmi vēsā ūdenī. Ļaujiet liekajam šķidrumam notecēt.

Man bija ļoti nobriedusi plūme, tāpēc arī pilnībā noņēmu no tās ādu. Bet tas nemaz nav nepieciešams.

Sagatavotās plūmes pārliek maizes mašīnas traukā.

Lai pagatavotu, varat izmantot piemērotu bļodu vai pannu un vāra ievārījumu uz lēnas uguns uz plīts, līdz tas sabiezē, ik pa laikam apmaisot un noslaukot putas.

Apkaisa plūmes ar nepieciešamo granulētā cukura daudzumu saskaņā ar recepti.

Tagad pievienojiet kakao pulveri. Ja vēlaties bagātīgāku šokolādes garšu, varat pievienot nedaudz vairāk kakao.

Ja ievārījumu gatavojat uz plīts, kakao labāk pievienot 5-10 minūtes pēc ievārījuma vārīšanās, kad esat noņēmis lielāko daļu putu.

Ievietojiet trauku maizes mašīnā.

Mēs instalējam atbilstošo programmu jūsu modelim. Man tas ir režīms Nr. 9 “Jam”. Ievārījuma pagatavošana prasīs vienu stundu un divdesmit minūtes.

Mums ir pietiekami daudz laika, lai sagatavotu traukus ievārījuma uzglabāšanai. Stikla burkas rūpīgi jānomazgā ar cepamo sodu un jāizskalo. Pēc tam sterilizējiet jebkurā jums pieejamā veidā. Tvertņu tieša sterilizācija jāveic īsi pirms ievārījuma vārīšanas beigām, lai burkas pirms ieliešanas būtu karstas.

Pēc noteiktā laika, 1 stunda 20 minūtes, izņem trauku no maizes cepēja, gatavo karsto ievārījumu ielej burkās. Izmantojot uzgriežņu atslēgu, aizveriet to.

Mēs iesaiņojam burkas ar segu un atstājam tos šādā stāvoklī, līdz tie pilnībā atdziest. Atdzesētu ievārījumu var uzglabāt vēsā vietā.

Plūmju ievārījums šokolādē no plūmēm ar kakao ir gatavs!

Ļoti oriģināls plūmju ievārījums ar bagātīgu šokolādes garšu iekaros pat tos, kuri ir skeptiski noskaņoti pret dažādiem kulinārijas eksperimentiem.

5. recepte, soli pa solim: plūmju ievārījums bez sēklām ziemai

Pieredzējušās mājsaimnieces droši vien zina, kā pagatavot plūmju ievārījumu. Tāpēc šī plūmju ievārījuma recepte ar soli pa solim fotoattēliem būs glābiņš daudzām iesācēju mājsaimniecēm, kuras vēl nav mēģinājušas pagatavot šo desertu ar savām rokām.

Mūsu soli pa solim recepte ar fotogrāfijām palīdzēs pagatavot veselīgu un gardu plūmju ievārījumu mājās.

• plūme - 1 kg
• cukurs - 1 kg

Ņemam nepieciešamās sastāvdaļas plūmju ievārījuma pagatavošanai un liekam uz galda. Šo ievārījumu vislabāk sākt gatavot vakarā. Kāpēc kļūs zināms vēlāk.

Vispirms ņemsim kilogramu plūmju. Izvēlieties stingrākus augļus, lai tie nepārvērstos par ievārījumu. Rūpīgi nomazgājiet plūmi.

Nomazgātās plūmes ar nazi sagriež vairākos gabalos un uzmanīgi izņem kauliņus, jo tādējādi ievārījumu būs patīkamāk ēst.

Tagad ir pienācis laiks sagatavot sīrupu. Lai to izdarītu, sajauciet cukuru ar pusglāzi ūdens un uzlieciet uz plīts. Ugunsgrēkam jābūt zemam, lai cukurs nepiedegtu.

Pēc sīrupa pagatavošanas pārlej ar to sasmalcinātajām plūmēm un ļauj brūvēt vairākas stundas. Šajā laikā plūmei vajadzētu atbrīvot pietiekami daudz sulas.

Tagad atkal ieslēdziet plīti, uzlieciet plūmes un sīrupu uz lielas uguns un uzvāra maisījumu. Kad plūmes ir izvārījušās, ļaujiet tām atdzist un ļaujiet tām nostāvēties 9 stundas vai vēl labāk uz nakti. Šeit jums ir nepieciešams pēc iespējas vairāk laika, lai plūme absorbētu pietiekami daudz sīrupa.

No rīta sākam tālāku ievārījuma gatavošanu. Atkal liek plūmes uz uguns un uzvāra. Mēs pagaidām vēl dažas minūtes, pēc tam noņemam un atdzesējam. Mēs atkārtojam šo procedūru vēl vairākas reizes. Trešajā dienā lieciet to atpakaļ uz uguns un vāriet, līdz piliens sāk stiept. Sajauc ievārījumu un lej burkā, līdz gribas ko gardu.

6. recepte: plūmju ievārījums ar mandelēm (soli pa solim fotoattēli)

• Plūmes 1 kg
• Cukurs 1 kg
• Ūdens 1200 ml
• Soda 1,5 ēdamkarotes
• Mandeles 200 g
• Krustnagliņas 5-10 gab.
• Kanēlis 0,3 tējkarotes

Noskalo plūmes un izņem kauliņus. Ielejiet 1 litru katliņā. ūdens. Pievienojiet soda. Ielieciet plūmes katliņā. Atstāj uz 4 stundām. Tas ir nepieciešams, lai plūmes turpmākās vārīšanas laikā saglabātu savu integritāti.

Pēc 4 stundām noteciniet ūdeni. Noskalojiet plūmes tīrā tekošā ūdenī. Mandeles 1 minūti aplej ar verdošu ūdeni, nokāš. Atkal ielej verdošu ūdeni. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Nolejiet ūdeni. Pēc tam rieksti būs viegli nomizoti.

Katrā plūmē ievieto vienu mandeles. Vēlāk pievienojiet atlikušos riekstus sīrupam. Pannā ielej 200 ml. ūdens, pievieno 1 kg. cukuru, uzliek uguni un uzvāra. Izklājiet plūmes. Ir svarīgi, lai sīrups pilnībā paslēptu plūmes. Noņem no uguns un atstāj uz 8 stundām. Pēc tam uz mērenas uguns uzvāra un vēlreiz noņem 8 stundas. Trešajā dienā vāra, līdz gatavs. Pievieno krustnagliņas un kanēli.

Sterilizējiet burkas un uzvāriet vākus. Ielieciet ievārījumu burkās un noslēdziet ar šuvju mašīnu. Atdzesē istabas temperatūrā. Uzglabāt vēsā vietā. Labu apetīti!

7. recepte: garšīgs plūmju ievārījums ziemai ar piparmētru

• Plūme 1 kg
• Cukurs 0,5 kg
• Apelsīns 1 gab
• Svaigas piparmētras 3 zariņi

No plūmēm izņem kauliņus. Plūmes sagriež ceturtdaļās.

Pievieno cukuru, pārklāj un atstāj uz nakti.

Plūmēm vajadzētu dot sulu. Šajā laikā pāris reizes samaisiet.

Plūmes liek caurdurī un ļauj notecināt iegūtajai sulai.

Ielejiet sulu katliņā.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj vārīties 20 minūtes, līdz sīrups sāk karamelizēties.

Apelsīnam plānā kārtā noņem miziņu un izspiež sulu. Atgrieziet plūmes sīrupā, pievienojot apelsīna miziņu, izspiestas apelsīna pusītes un pusi apelsīna sulu.

Vāra uz lēnas uguns līdz mīkstai vai vēlamai konsistencei. Ievārījuma gatavību varat pārbaudīt, uzpilinot lāsi karsta ievārījuma uz apakštasītes, kas ir atdzesēta saldētavā. Ja piliens neizplatās, tad ievārījums ir gatavs.

Pašās vārīšanas beigās pievienojiet svaigas piparmētras, samaisiet un vāriet vēl pāris minūtes. Karsto ievārījumu lej sterilizētās burkās (var pievienot miziņas gabaliņus un piparmētru zariņus), satin ar sterilizētiem vākiem un aptin līdz pilnīgai atdzišanai. Uzglabāt istabas temperatūrā. Labu apetīti!

8. recepte, vienkārša: mājās gatavots plūmju ievārījums

• Sarkanā skābā plūme 1,3 kg
• Cukurs 800 g

Rūpīgi nomazgājiet plūmes.

Tad ir varianti: 1) uztaisīt ievārījumu no veselām plūmēm, man ļoti garšo šis ievārījums, bet mans jaunākais dēls to nenovērtēs, tāpēc, 2) plūmes pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus, 3) izņem abas kauliņus un nomizo. - šādi ievārījums būs saldāks un viendabīgāks.

Nolēmu pagatavot pīrāgu un skābu ievārījumu, tāpēc devos pa 2. maršrutu, izgriežot sēklas un saglabājot miziņu.

Ievārījumu pārklāju ar granulētu cukuru. Atstāj uz 8-12 stundām, lai plūme izdalītu vairāk sulas.

Liek uz mazas uguns un maisot sāc karsēt. Neļaujiet granulētajam cukuram piedegt! Kad ir pietiekami daudz sulas, palieliniet siltumu līdz vidējai.

Ievārījums gandrīz vārās, mēs maisām, līdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis. Sāk veidoties putas.

Ievārījums ir izvārījies, ir daudz putu, samaziniet uguni līdz minimumam un noņemiet putas. Pēc vārīšanas ievārījums jāvāra apmēram 15 minūtes, ja vārīsit 30-40 minūtes, ievārījums būs biezāks, bet krāsa kļūs tumšāka.

Visas putas tika noņemtas. Izslēdziet uguni un ļaujiet tai nedaudz atdzist.

Lej sterilizētās burkās, pārklāj ar segu un atstāj līdz pilnīgai atdzišanai.

Plūmju ievārījums ir ļoti garšīgs ēst kopā ar pankūkām, pankūkām un vienkārši svaigu maizi.

9. recepte: piecu minūšu ievārījums no plūmēm uz pusēm

Ievārījumu gatavo biezā sīrupā, piemēram, želeju. Plūmes nedaudz zaudē formu, tādēļ, ja gribas mazāk vārītas plūmes un nevajag biezu sīrupu, plūmes var vienkārši apbērt ar cukuru, mērcēt plūmes, līdz parādās sula, un vārīt līdz vārīšanās temperatūrai. Forši. Un vāra vēlreiz, līdz vārās. Atkārtojiet to 3 reizes.

• 1 kg plūmju (Ungārijas šķirne);
• 1 kg cukura;
• 0,5 glāzes ūdens (250 ml stikla).

Sīrupu noņem no uguns un uzreiz pievieno sīrupam plūmju pusītes, atstāj, līdz atdziest, lai plūmes izdala sulu.

Atkal atstājiet ievārījumu, līdz tas pilnībā atdziest (ievārījumu varat atstāt uz 8 stundām, vārīt no rīta, nākamreiz vakarā utt.). Pēc atdzesēšanas uzvāra ievārījumu un vāra 5 minūtes. Tas ļaus augļiem piepildīties ar sīrupu un sīrupam sabiezēt.

Pagatavo apmēram 1 litru ievārījuma.

Pēc tam ļaujam ievārījumam nedaudz atdzist, kamēr sterilizējam burkas un vākus. Burkas var sterilizēt mikroviļņu krāsnī (burkas apakšā ielej 1 cm ūdens un ieslēdz uz 2-3 minūtēm ar maksimālo jaudu), vai tvaika vannā (katliņā ar verdošu ūdeni un sietiņu), vai cepeškrāsnī, kas ir ērtāk. Vārīt vākus verdošā ūdenī 5 minūtes.

Ievārījumu lej sterilizētās burkās un sarullē vai uzskrūvē vākus. Apgrieziet burkas un atstājiet, līdz tās pilnībā atdziest.

Garšīgs ievārījums no plūmju pusītēm piecu minūšu želejā gatavs.

10. recepte: plūmju ievārījums ar āboliem (ar fotogrāfijām soli pa solim)

Ļoti garšīgs un aromātisks ievārījums tiek gatavots no saldajiem āboliem un saldskābām plūmēm. Papildus tam, ka ābolu un plūmju ievārījums iegūs neticami skaistu krāsu un būs patīkami ne tikai ēst, bet arī klāt svētku galdā deserta veidā, tas izrādās ļoti aromātisks un nekrītošs. .

Ābolus un plūmes var pagatavot ar nelielu daudzumu cukura, kas arī ir noteikts pluss. To var izmantot pīrāgu un citu desertu pildīšanai, no tā var pagatavot kompotu, želeju vai augļu želeju. Ievārījuma pagatavošana parasti aizņem ilgu laiku, bet es iesaku vienkāršāko un ātrāko metodi, kas neprasīs no jūsu puses daudz pūļu. Lai iegūtu lielāku aromātu, bļodiņai ar ievārījumu var pievienot nedaudz vaniļas, krustnagliņas vai kanēļa un var iegūt pilnīgi jaunu, unikālu aromātu.

• Plūmes - 1 kg;
• Āboli - 1 kg;
• Cukurs - 1 kg;
• Ūdens - 1 glāze.

Izvēlamies nogatavojušās, gaļīgas plūmes. Bojājušās vai ļoti pārgatavojušās nomazgājam un noņemam.

Ielieciet plūmes caurdurī un noskalojiet zem tekoša ūdens.

Izņemiet sēklas un ievietojiet ērtā traukā.

Nomazgājiet ābolus, nomizojiet un izņemiet sēklas.

Ābolus vislabāk sagriezt ripiņās, bet var arī plānās šķēlītēs.

Mēģiniet izvēlēties trauku, kurā visi augļi brīvi ietilps un jums būs ērti gatavot ievārījumu. Āboliem un plūmēm pievieno glāzi ūdens un karsē uz vidējas uguns. Pārklājiet pannu ar vāku, lai rūpīgi tvaicētu. Pēc tam plūmju un ābolu ievārījumam var pievienot cukuru un labi samaisīt.

Vāra ievārījumu, līdz tas ir gatavs - augļiem jābūt caurspīdīgiem.

Nekavējoties karstu liek burkās un aizvāko.

Svarīgi: neaizmirstiet apgriezt burkas otrādi, nav nepieciešams tās ietīt.

Gatavo atdzesēto ievārījumu uzglabā vēsā vietā. Tiklīdz ievārījums ir atdzisis, to var pasniegt.

Tas labi uzglabājas un saglabā savu neparasto aromātu. Labu apetīti!

Sastāvdaļas plūmju ievārījuma pagatavošanai ar kanēli:

• Plūme - 1 kg
• Cukurs - 0,9 kg
• Malts kanēlis - 10 gr.

Gandrīz katra saimniece zina, kā pagatavot plūmju ievārījumu ziemai. Bet kā padarīt šo gardumu vēl garšīgāku un neparastāku? Mēģiniet attīrīt plūmes ar karoti cita malta kanēļa.

Šī recepte izrādās neticami garšīga un aromātiska. Garšīgi plūmju gabaliņi medus sīrupā ar cēlām austrumnieciskām notīm noteikti noderēs aukstajos ziemas vakaros - sildīs un iepriecinās.

Plūmju ievārījumam ar kanēli ir piemēroti augļi ar blīvu, gaļīgu mīkstumu, piemēram, Goryanka vai Renklod šķirne. Tad šķēles gatavošanas laikā paliks neskartas.

Malto kanēli var aizstāt ar kanēļa standziņām, kuras jāizņem pirms burciņu aizvākošanas ar vākiem.

Plūmju ievārījuma ar kanēli pagatavošanas metode:

1. Uzmanīgi izšķirojiet blīvās, nogatavojušās plūmes un noņemiet bojātos augļus. Šis punkts ir ļoti svarīgs, jo tikai viena sabojāta plūme var pasliktināt nākamā ievārījuma garšu. Rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Sauss. Izmantojot nazi, plūmēm izņem kauliņus.

2. Ievietojiet plūmes traukā, kurā plānojam gatavot savu ievārījumu. Pievieno cukuru un liek ledusskapī uz 4-6 stundām, lai augļi izdala sulu.

3. Pēc tam, kad ir pagājis atvēlētais laiks, kad šķidrums ir pilnībā atdalījies no augļiem, uzliek pannu uz mazas uguns un vāra 15 minūtes pēc ievārījuma vārīšanās. Pietiek vienreiz trauku apmaisīt ar koka karoti. Tas jādara ļoti uzmanīgi, lai nesaspiestu augļus!

4. Noņem ievārījumu no plīts, atdzesē un atstāj vēsā vietā uz 6 stundām.

5. Kad ievārījums nostāvējies, katrs plūmes gabaliņš piesātināts ar cukura sīrupu, jāķeras pie nākamās gatavošanas stadijas. Pannā ar saldo kārumu pievieno kanēli un liek uz mazas uguns vēl uz 20 minūtēm. Šoreiz ievārījums jāvāra ar aizvērtu vāku, lai neizgarotu austrumnieciskais aromāts.

6. Piepildi sterilās burkas ar gatavo vārošo ievārījumu un cieši aizver vākus. Atstājiet ievārījumu zem siltas segas, līdz deserts ir pilnībā atdzisis.

Šis plūmju skaistums ir dzimis manā vasarnīcā šajā sezonā. Plūmju raža, lai arī vēlu - septembrī, ir ļoti salda un gaļīga. Es pat vairs nevēlos tos lasīt, bet augļi nekad neizbeidzas. Ko neesam gatavojuši no plūmēm.

Plūmes ir ideāla sastāvdaļa desertu pagatavošanai: konserviem, marmelādei un marmelādei. Ievārījums ir vispopulārākais un iemīļotākais mājsaimnieču vārītais saldums, ko vārot un maisot gatavo no ogām ar cukuru. Pastāstīšu, kādu gardu un aromātisku plūmju ievārījumu ar kanēli vēlējos pagatavot vasaras sezonas beigās.

Es ņemu plūmes un cukuru. Nedaudz ūdens, jo ievārījumu vārīšu cukura sīrupā.

Es šķiroju ogas. Nomazgāju un nosusinu uz dvieļa. Es to pārgriezu divās daļās. Es noņemu kaulu.

Noņemu mizu. Mana plūme ir mīksta. Mīkstums izrādījās ne visai estētiski pievilcīgs. Pusītes no plūmju šķēlītēm pārtapa biezenī, taču tas netraucēs pagatavot garšīgu, saldu un aromātisku kārumu tējai.

Atsevišķi katliņā uzvārīju 1 glāzi ūdens. Es tajā sajaucu cukuru. Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai. Plūmei pārlēju verdošu sīrupu. Visu sajaucu. Uzliku pannu uz mazas uguns uz plīts.

Vāra ievārījumu, maisot, apmēram 30 minūtes, noslaukot putas. Es atstāju, līdz tas pilnībā atdziest.

Es pievienoju kanēli. Es maisu.

Vāra vēl 5 minūtes uz lēnas uguns.

Karstu lej tvaicētās burkās. Aizveru vākus. Ievārījumam vajadzētu sēdēt: sabiezēt un padarīt tumšāku.

Uzglabāju ziemai sagatavoto plūmju ievārījumu ar kanēli vēsā, tumšā vietā.

Kā pagatavot plūmju ievārījumu ziemai? Ja iepriekš esat sagatavojis šo saldo preparātu tikai pēc klasiskās receptes, noteikti izlasiet mūsu rakstu. No tā jūs uzzināsit, kā pareizi pagatavot plūmju ievārījumu, pievienojot bumbierus, citronus, apelsīnus un pat kakao.

Plūmes ir nepretencioza augļu kultūra, tāpēc katras labas saimnieces mājās var atrast kādu delikatesi no šiem smalkajiem augļiem.

Gardu ievārījumu var pagatavot no jebkuras šķirnes augļiem, ja vien tie nav sapuvuši un tiem nav acīmredzamu bojājumu.

Pareizi pagatavotam plūmju ievārījumam būs maiga konsistence, mērens saldums un ļoti patīkams aromāts.

Un, tā kā plūme lieliski sader ar gandrīz visiem vasaras augļiem un pat ar dažām garšvielām, tas ļaus jums pagatavot daudz dažādu šī gardā delikateses veidu.

Bezsēklu plūmju ievārījuma recepte

Plūmju ievārījums bez sēklām

Ja nākotnē plānojat plūmju ievārījumu izmantot vaļēju pīrāgu un bulciņu pagatavošanai, tad pirms gatavošanas noteikti noņemiet sēklas no visiem augļiem.

To var izdarīt pavisam vienkārši. Lai to izdarītu, paņemiet nazi ar plānu asmeni, uzmanīgi sagrieziet plūmi aplī un mēģiniet nedaudz pagriezt šķēles.

Ja pēc šīs darbības kauls joprojām paliek savā vietā, tad paņemiet parastu zīmuli un viegli izspiediet ar to augļa serdi.

Rezultātā jums vajadzētu iegūt divas gandrīz identiskas, un pats galvenais, nebojātas šķēles. Ja esat apmierināts ar to izmēru, nekavējoties ievietojiet tos emaljas traukā.

Sastāvdaļas:

• Plūmes - 2 kg
• Cukurs - 2 kg
• Attīrīts ūdens - 350 ml

Sagatavošana:

1. Rūpīgi nomazgājiet augļus ar ūdeni, izņemiet sēklas un ievietojiet lielā katliņā.
2. Uzlieciet uz plīts otru pannu, ielejiet ūdeni un pievienojiet visu cukuru
3. Noregulējiet uguni līdz minimumam un visu šo masu nepārtraukti maisot, uzvāriet dzidru sīrupu
4. Ar iegūto sīrupu pārlej šķēles un ļauj tām izdalīt sulu 2-3 stundas.
5. Pēc tam izlietni liek atpakaļ uz plīts, uzvāra ievārījumu un vāra burtiski 2-3 minūtes
6. Izslēdziet uguni un novietojiet trauku ar augļiem vēsā, tumšā vietā
7. Pēc 8 stundām novietojiet to atpakaļ uz plīts un vēlreiz uzvāra
8. Atkārtojiet šīs manipulācijas vēl vienu reizi
9. Ceturto reizi atkal vāra ievārījumu, samazina uguni un vāra līdz sabiezēšanai 20-30 minūtes.
10. Ja nevēlaties, lai ziemas gatavošanās pārvēršas putrā, pārliecinieties, ka sīrups, kurā vāra augļus, tikai nedaudz burbuļo.
11. Gatavo kārumu ievieto stikla burkās un cieši aizver ar vākiem.

Kā pagatavot plūmju ievārījumu ar kauliņiem?

Plūmju ievārījums ar kauliņiem

Dažkārt, lai kā saimniece censtos, plūmei nav iespējams izņemt kauli, nesabojājot mīkstumu. Tas var būt saistīts ar augļu ļoti mazo izmēru vai to, ka tie vēl nav pilnībā nogatavojušies. Šajā gadījumā nekas cits neatliek, kā pagatavot saldo cienastu ar kaulu.

Ja arī jums ir līdzīgas problēmas, neesiet pārāk sarūgtināts. Galu galā, ja paveicas un garduma pagatavošanai izmantosiet ne pārāk skābu plūmi, tad sēkliņas klātbūtne ievārījumu padarīs vēl interesantāku un aromātiskāku.

Saldās ziemas preparāta sastāvdaļas:

• Plūmes - 5 kg
• Cukurs - 4 kg
• Ūdens - 800 ml

Sagatavošana:

1. Lai sāktu, izšķirojiet augļus, nolieciet malā sapuvušos un stipri sasmalcinātos.
2. Noskalojiet cietos augļus zem tekoša ūdens un noņemiet kātus.
3. Pēc tam uz plīts uzliek katliņu ar ūdeni un uzvāra.
4. Paņemiet caurduri un nelielās porcijās, tikai uz pāris sekundēm, iemetiet plūmes verdošā ūdenī.
5. Pēc blanšēšanas nekavējoties atdzesējiet tos aukstā ūdenī.
6. Atdzisušās plūmes saduram ar koka iesmiņu un ieliekam trauku, kurā tās vārīsim.
7. No ūdens un cukura pagatavo sīrupu un pārlej ar to plūmju augļiem.
8. Pēc aptuveni 2 stundām saldo preparātu uzliek uz plīts un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes
9. Pēc tam izslēdziet plīti un atstājiet augļus atdzist
10. Pēc apmēram 4-5 stundām vēlreiz ieslēdziet plīti un vāriet ievārījumu vēl 10 minūtes
11. Pēc tam pilnībā izslēdziet uguni un pagaidiet, līdz masa atdziest.
12. Trešo reizi masu vāram 20 minūtes un uzreiz liekam sterilās burkās

Plūmju ievārījums lēnajā plītē

Lēnā plītē gatavots ziemas gardums

Lēnā plītī pagatavots ievārījums izrādās ne sliktāks par produktu, kas pagatavots uz gāzes vai elektriskās plīts.

Tāpēc, ja jūsu virtuvē ir šāds palīgs, tad droši izmantojiet to, lai pagatavotu garšīgu un aromātisku plūmju gardumu.

Produkti:

• Lielās plūmes - 3 kg
• Cukurs - 10 glāzes

1. No plūmju augļiem izņem kauliņus un sagriež četrās vienādās daļās.
2. Ievietojiet augļu šķēles jebkurā bļodā un pievienojiet cukuru
3. Visu rūpīgi samaisa un atstāj, līdz parādās tumša sula.
4. Pēc tam pārnesiet visu šo masu multivarkā un iestatiet dzēšanas režīmu
5. Kad redzat, ka sīrups ir uzvārījies, iestatiet taimeri uz 10 minūtēm un turpiniet savu darbu
6. Pēc šī laika izslēdziet multivarku no tīkla un ļaujiet maisījumam pilnībā atdzist
7. Atkārtojiet visas iepriekšējās manipulācijas vēl 3 reizes
8. Kad redzat, ka sīrups ir sabiezējis, ielieciet karsto ievārījumu burkās un uzvelciet vākus.

Piecu minūšu plūmju ievārījums

Piecu minūšu ievārījums no plūmju augļiem

Šī recepte patiks tām mājsaimniecēm, kurām negaršo ievārījums un kuras dod priekšroku mājsaimniecību barot ar ievārījumu, kurā ir veseli caurspīdīgi augļi. Saldais preparāts, kas pagatavots burtiski piecās minūtēs, iepriecinās jūs ar garšu, krāsu un aromātu.

Sastāvdaļas:

• Plūmes-6 l
• Cukurs - 7 l
• Vaniļas - 1 pāksts

Recepte:

1. Nomazgājiet plūmju augļus, nedaudz nosusiniet un izņemiet sēklas
2. Pārklājiet tos ar cukuru un pagaidiet, līdz tie izdalīs daudz sulas.
3. Novietojiet bļodu ar augļiem uz plīts un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai
4. Kad sāk parādīties pirmie burbuļi, pievienojiet tiem iepriekš sagrieztu vaniļas pāksti.
5. Vāra augļus burtiski 5-7 minūtes un nekavējoties ievietojiet tos sterilizētās burkās
6. Sarullējiet ievārījumu ar skārda vākiem un ietiniet to kokvilnas segā
7. Pagaidiet, līdz plūmju gardums pilnībā atdziest, un pārnes to uz pagrabu

Plūmju ievārījums ar šokolādi vai kakao

Plūmju ievārījums ar kakao

Esam pieraduši, ka ievārījums sastāv tikai no cukura un kāda veida augļiem, tāpēc nelielu izbrīnu mūsos rada gardums, kurā papildus šiem produktiem ir arī kakao.

Patiesībā augstas kvalitātes kakao ļoti labi sader ar plūmēm. Tas gatavajam produktam piešķir interesantāku garšu, padarot to par ideālu brokastu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• Plūmes (iespējams, pārgatavojušās) -2 kg
• Cukurs - 1 kg
• Kakao - 300 g
• Konjaks - 3 tējk

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet, nosusiniet un noņemiet kauliņus no plūmju augļiem
2. Blanšē tos verdošā ūdenī un sasmalcina gaļas mašīnā viendabīgā masā.
3. Ievietojiet to pannā ar nepiedegošu dibenu un ielejiet gandrīz visu cukuru.
4. Pārējo sajauc ar kakao un uz brīdi noliek malā.
5. Pagatavojiet ievārījumu 20 minūtes un pēc tam pievienojiet tam kakao
6. Visu kārtīgi samaisa, nogriež uguni un vāra gardumu vēl 20 minūtes.
7. Karstu ievārījumu liek stikla traukos un aizver ar vakuuma vākiem
8. Pēc atdzesēšanas saldo preparātu pārvietojiet uz pagrabu vai pagrabu

Plūmju ievārījums ar riekstiem

Plūmju konfigūra ar riekstiem

Valrieksti var palīdzēt dažādot plūmju ievārījuma garšu. Šis komponents padarīs gatavo produktu apmierinošāku un piešķirs tam tikko pamanāmu skābumu. Plūmju un riekstu garduma aromāts piepildīs garos ziemas vakarus ar vasaras garšu un smaržu.

Sastāvdaļas:

• Plūmes - 2,5 kg
• Granulēts cukurs - 2,5 kg
• lobīti valrieksti - 500 g
• Ūdens - 2 glāzes

Recepte:

1. Nomazgājiet plūmes zem tekoša ūdens, ievietojiet caurdurī un ļaujiet izplūst liekajam šķidrumam
2. Uzmanīgi nogrieziet augļus pa tam raksturīgo līniju un izņemiet kauli
3. Nomizojiet riekstiem cietās čaumalas un sadaliet to kodolus četrās daļās
4. Pagatavojiet skaidru sīrupu no ūdens un cukura
5. Katrā plūmē ielieciet gabaliņu riekstu un ievietojiet to visu emaljētā pannā
6. Sagatavotajiem augļiem pārlej tikko uzvārīto sīrupu un visu masu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai
7. Nosmeļ putas un nekavējoties izslēdz uguni
8. Kad ievārījums ir pilnībā atdzisis, to vēlreiz uzkarsē un vāra 5 minūtes
9. To darām vēl 2-3 reizes (jo biezāku ievārījumu vēlēsies, jo vairāk reižu būs jāvāra)
10. Karstu ievārījumu liek sterilizētās burkās un pārklāj ar skārda vākiem.

Plūmju ievārījums ar apelsīnu

Plūmju un apelsīnu ievārījums

Ja plūmēm pievienosi apelsīnu, iegūsi ne tikai garšīgu un aromātisku ievārījumu, bet veselīgu produktu, kas palīdzēs pretoties saaukstēšanās slimībām.

Askorbīnskābe un citas labvēlīgās vielas, kas atrodamas citrusaugļos, padarīs šo ziemas desertu par saldu tableti pret gripu un iesnām.

Ievārījuma pagatavošanai nepieciešamo sastāvdaļu daudzums:

• Apelsīns - 400 g
• Plūmes - 1,5 kg
• Cukurs - 2 kg
• Ūdens - 300 ml

Sagatavošana:

1. Applaucējiet apelsīnu ar verdošu ūdeni, ļaujiet tam nedaudz atdzist un pēc tam sagrieziet to plānās šķēlēs
2. Pārlejiet tos emaljas traukā, pievienojiet nedaudz cukura un ūdens un vāriet 10-15 minūtes.
3. Notīriet plūmes no gružiem un sēklām, pievienojiet atlikušo cukuru un ļaujiet sulai plūst
4. Visas sastāvdaļas apvieno vienā pannā un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes
5. Pēc tam, kad ievārījums ir pilnībā atdzisis, vēlreiz uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 20 minūtes.
6. Ievietojiet aromātisko maisījumu stikla burkās un aizveriet tās ar vākiem.

Dzelteno pārgatavojušo plūmju ievārījuma recepte

Visbiežāk dzeltenajām plūmēm ir diezgan maiga struktūra un ļoti mīksts mīkstums. Šī funkcija nedod mājsaimniecēm iespēju no tā pagatavot ievārījumu, kurā peld caurspīdīgi augļu gabaliņi.

Un, ja esat palaidis garām īsto brīdi un plūmju augļi jūsu dārzā ir pilnībā pārgatavojušies, tad jums nekas cits neatliek, kā pagatavot no tiem saldu preparātu, kas nedaudz atgādina ābolu ievārījumu.

Produkti:

• Dzeltenās plūmes - 4,7 kg
• Cukurs - 3 kg
• Pektīns-3 paciņas

Sagatavošana:

1. Uzlieciet ūdeni uz plīts, uzvāra un ielieciet plūmes
2. Burtiski pēc minūtes noteciniet ūdeni un sāciet malt plūmes caur sietu
3. Pēc visu sēklu un mizu noņemšanas iegūto augļu masu pārnes katliņā un sāc karsēt
4. Kad masa sāk vārīties, pievieno tai pektīnu un cukuru un visu kārtīgi samaisa
5. Pagatavojiet aromātisko ievārījumu 15 minūtes un ievietojiet to stikla traukā

Saldētu plūmju ievārījuma recepte

Saldētu augļu ievārījums

No saldētām plūmēm, tāpat kā no svaigām, var pagatavot gardu ievārījumu.

Tāpēc, ja ir vēlme, tad tās var viegli sasaldēt un pagatavot kādu saldo našķi ziemā, kad tas ir nepieciešams.

Vienīgais, kas jums jāņem vērā, ir tas, ka jums ir jāsasaldē jau sagatavotie augļi. Tāpēc pirms augļu ievietošanas saldētavā noteikti nomazgājiet tos, nosusiniet un izņemiet sēklas.

Sastāvdaļas:

• Saldētas plūmes - 1,7 kg
• Cukurs - 1 kg

Recepte:

1. Atkausējiet plūmju augļus un ievietojiet tos blenderī
2. Ja vēlaties atbrīvoties no ādas, tad samaisiet maisījumu caur smalku sietu.
3. Augļu maisījumu sajauc ar cukuru un liek uz uguns
4. Ievārījumu uzvāra, samazina temperatūru un vāra uz lēnas uguns, līdz tas nedaudz izšķīst.
5. Sagatavoto ievārījumu liek mazās burciņās un aizvāko ar vākiem.
6. Šo produktu vislabāk uzglabāt ledusskapī.

Bumbieru un plūmju ievārījums

Plūmju un bumbieru ievārījums

Lai gan šie divi augļi ir ļoti atšķirīgi pēc konsistences, pareizi pagatavojot, to pagatavotais ievārījums būs dievīgs. Bet, gatavojot šādu gardumu, ņemiet vērā, ka bumbieriem ir nepieciešams vairāk laika, lai sagatavotos, tāpēc jāsāk gatavot ziemas deserts, izmantojot tos.

Sastāvdaļas:

• Plūmes-2,4 kg
• Bumbieri-1.2
• Cukurs - 1,5 kg
• Citrona miziņa - 10 g

Ēdienu gatavošanas noteikumi:

1. No plūmēm izņem kauliņus, liek emaljētā pannā, pievieno kilogramu cukura un noliek, lai izplūst sula.
2. Bumbierus nomizo, izņem cieto serdi un sagriež mazās šķēlītēs
3. Bumbieri aplej ar glāzi ūdens, pievieno atlikušo cukuru un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
4. Kad redzat, ka bumbieris ir kļuvis mīksts, apvienojiet to ar plūmju šķēlītēm un citrona miziņu
5. Vāra ievārījumu vēl 15 minūtes un ievieto sterilizētā traukā

Plūmju ievārījums ar želatīnu

Plūmju augļi želatīnā

Ja jums nepatīk pavadīt daudz laika virtuvē, bet tomēr vēlaties, lai plūmju ievārījums būtu diezgan bieza konsistence, pievienojiet tam želatīnu kā biezinātāju.

Šī ziemas deserta garša būs ļoti pārsteidzoša, jo, pateicoties tam, ka augļi praktiski netiks vārīti, tie saglabās svaigu vasaras augļu garšu un smaržu.

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 3 tases
• Plūmes - 2 kg
• Želatīns - 60 g

Sagatavošana:

1. No plūmēm izņem kauliņus un liek pannā, kurā tās gatavos.
2. Sajauc cukuru ar želatīnu un ar šo maisījumu apkaisa sasmalcinātus augļus
3. Ļaujiet saldajam preparātam izplūst sulu
4. Pēc aptuveni 5-6 stundām var ieslēgt plīti un uzvārīt ievārījumu
5. Tādu saldumu uzvārīt nevar, tāpēc, tiklīdz redzat pirmos burbuļus, nekavējoties noslēdziet uguni
6. Ievārījumu liek burkās, uztin vāciņus un ietin siltā segā turpmākai sterilizācijai.

Skaidrs plūmju ievārījums šķēlēs

Skaidrs plūmju ievārījums

Ja vēlaties pagatavot šādu delikatesi, jums būs jābūt pacietīgam. Galu galā, lai iegūtu šādu plūmju ievārījumu, ar to būs jāmācās vismaz divas dienas.

Produkti:

• Vidēja izmēra plūmes - 3,5 kg
• Cukurs - 2,8 kg
• Vanilīns - 2 g

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet augļus, kā aprakstīts iepriekšējās receptēs.
2. Pārklājiet tos ar cukuru un pagaidiet, līdz izdalās sula.
3. Nolejiet aromātisko šķidrumu un pagatavojiet no tā sīrupu
4. Pārlejiet to uz sasmalcinātiem augļiem un atstājiet to šajā stāvoklī 12 stundas.
5. Atkārtojiet šo procedūru vēl 2 reizes
6. Pēdējo reizi sasmalcinātajiem augļiem papildus sīrupam pievieno vanilīnu un vāra 10-15 minūtes.
7. Pēc tam atliek augļu šķēles salikt burkās, piepildīt ar dzidru sīrupu un aizvākt ar vakuuma vākiem.

Plūmju ievārījums ar kanēli

Plūmju ievārījums ar kanēli

Plūmju ievārījumam, kas pagatavots ar kanēļa piedevu, ir patiesi neaizmirstams aromāts. Un, ja pēc pagatavošanas šis ēdiens saglabā nedaudz šķidru konsistenci, tad to var izmantot kā galveno sastāvdaļu, gatavojot mērces, kuras pasniedz ar gaļu.

Sastāvdaļas:

• Plūmes - 2 kg
• Cukurs - 1,3 kg
• Kanēlis 0,5 tējkarotes
• Vīna etiķis - 1 ēd.k. l

Gatavošanas metode:

1. No augļiem izņem sēklas un sasmalcina gaļas mašīnā
2. Augļu biezenim pievienojiet cukuru un ļaujiet tam nostāvēties pāris stundas.
3. Pievieno kanēli, vīna etiķi un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
4. Ļaujiet ievārījumam pilnībā atdzist un pēc tam atkal uzvāra.
5. Pēc atkārtotas atdzesēšanas nolieciet plūmi atpakaļ uz plīts un vāriet 20 minūtes
6. Uzgaidiet, līdz uzvārās, ielieciet stikla traukā un aizveriet ar hermētisku vāku

Plūmju ievārījums ar citronu un ingveru

Ja vēlaties pagatavot oriģinālu plūmju ievārījumu, pievienojiet tam svaigu ingveru un citronu. Citrons palīdzēs maigi līdzsvarot saldumu un skābumu, savukārt ingvers sildīs ķermeni no iekšpuses.

Produkti:

• Plūmes - 1 kg
• Ingvers - 100 g
• Citrons - 200 g
• Cukurs - 1,5 kg

Sagatavošana:

1. Citronu applaucē ar verdošu ūdeni, sagriež ripiņās un pārklāj ar cukuru
2. Ingveru nomizo, sagriež plānās šķēlītēs un pievieno arī cukuru
3. Tādas pašas manipulācijas veicam ar plūmēm.
4. Kad visas sastāvdaļas izdalījušas savu sulu, var sākt gatavot ievārījumu.
5. Vispirms vāriet ingveru dažas minūtes un pēc tam pievienojiet tam citronus.
6. Pagatavojiet šo maisījumu 10 minūtes un pievienojiet tam plūmju augļus.
7. Turpiniet gatavot ievārījumu vēl 15 minūtes un pēc tam izslēdziet plīti
8. Mēs nogaidām, līdz masa ir pilnībā atdzisusi, un atkal sākam to vārīties
9. Aptuveni pēc 20 minūtēm ievārījums būs gatavs un atliek tikai salikt burkās

Plūmju ievārījuma kaloriju saturs

• Daži cilvēki uzskata, ka ievārījums ir gandrīz diētisks ēdiens. Principā tām savā ziņā ir taisnība, taču, lai cik veselīgas būtu plūmes, nedrīkst aizmirst, ka, lai tās saglabātu savu krāsu un garšu, tās gatavo, pievienojot lielu daudzumu cukura

• Tieši šis komponents ievērojami palielina plūmju ievārījuma kaloriju saturu, pārnesot to uz to produktu kategoriju, kurus vajadzētu patērēt mērenībā. Tāpēc, ja plānojat brokastīs vai pusdienās apēst pāris karotes šī garduma, noteikti ņemiet vērā, ka 100 g šī produkta satur gandrīz 290 kalorijas

Video: plūmju ievārījums

Sulīgas, garšīgas plūmju šķēles dzintara cukura sīrupā, smaržīgas ar austrumnieciskām kanēļa notīm - vai kas var būt garšīgāks?

Šī apbrīnojamā plūmju ievārījuma ar kanēli recepte noteikti iepriecinās gan lielus, gan mazus saldumu un desertu cienītājus. Nevilcinieties ne mirkli un pagatavojiet šo neaizmirstamās garšas ievārījumu. Jūs būsiet pārsteigts, kā parastās garšvielas var pārveidot banālu ēdienu, padarot to tik bagātīgu un neparastu!

Sastāvdaļas ievārījuma pagatavošanai:

• plūme - 1 kg;
• granulēts cukurs - 1 kg;
• maltais kanēlis - 1 tējkarote.

Ievārījuma gatavošanas posmi

1. Šāda ievārījuma gatavošanai ziemā ņemam tikai visgatavāko plūmi, bez defektiem un jebkādiem bojājumiem. Noskalo vēsā tekošā ūdenī, nosusina ar papīra dvieli un pārgriež uz pusēm, noņemot kauli un kātu.

2. Sagatavotās plūmju pusītes pēc receptes pārkaisa ar nepieciešamo granulētā cukura daudzumu.

3. Atstājiet plūmi cukurā aukstā vietā uz 4 stundām, lai augļi izdalās sulu.

4. Laiks ir darījis savu. Tagad sāksim gatavot ziemas desertu.

5. Mēs vārīsim ievārījumu uz lēnas uguns divās partijās. Pirmajā reizē turam uz plīts 15 minūtes, pēc tam atdzesējam istabas temperatūrā un liekam ledusskapī uz 12 stundām.

6. Atdzesētajam plūmju ievārījumam pievieno kanēļa pulveri.

7. Otro reizi uzlieciet ievārījumu uz plīts un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes. Lai pārāk nesabojātu augļus, ik pa laikam viegli samaisiet.

8. Kad sīrups sabiezē, laiks ieliet karsto ievārījumu iepriekš sagatavotos sterilizētos stikla traukos un cieši noslēgt ar metāla vākiem. Šis brīnišķīgais deserts lieliski uzglabājas istabas temperatūrā līdz nākamajai plūmju sezonai.