Vistas rullīši ar sieru. Vistas rullīši ar sieru - ātri un vienkārši cep cepeškrāsnī

Kad man īsā laikā jāpagatavo oriģināls un garšīgs ēdiens (ēdiens no kategorijas “viesi uz sliekšņa”), man vienmēr palīdz vistas rullīši ar sieru (dažkārt saukti par vistas pirkstiņiem). Tas tiek pagatavots tik vienkārši un ātri, ka nevaru nepadalīties ar jums tik vērtīgu recepti.

Apskatīsim, kā pagatavot vistas ruļļus cepeškrāsnī. Droši varat tos cept uz pannas: šis variants var patikt labāk – izmēģiniet.

• Cietais siers
• Vistas krūtiņa, fileja
• Sāls, pipari, jūsu iecienītākās garšvielas

Kā pusstundas laikā pagatavot gardas vistas rullīšus ar sieru:

1. Nomazgājiet vistas fileju un nosusiniet ar papīra dvieli.
2. Sagriež plānās šķēlēs. Katram šķīvīm pievieno piparus un sāli, pēc tam viegli sasit ar virtuves āmuru (tikai viegli, nepārcenties). Ķiploku garšas cienītājiem šajā posmā ir iespēja pievienot ķiplokus.
3. Visas šķēles liek bļodā un noliek malā uz 20 minūtēm, ļauj gaļai iemarinēties un uzsūc aromātu un garšu.
4. Kad cepeškrāsns uzsilst, ņemam šķēli, sagriežam atbilstoša izmēra siera strēmeli un ietinam gaļā, veidojot gaļas rituli.

Lai gaļas pirkstiņi neizlocītu, novietoju tos ar savienojuma punktu uz leju un viegli piespiežu. Var izmantot pavedienu, bet man šķiet, ka tas vairs nav aktuāli. Maz ticams, ka šim nolūkam būs piemēroti arī zobu bakstāmie. Būtībā es tos apgriežu un tas palīdz.

1. Gatavos ruļļus liekam uz cepešpannas vai cepešpannā bez roktura un ievietojam mūsu cepeškrāsns mutē.

180 grādos mani vistas pirkstiņi izcepas 20, 30 minūtēs. Jums tie ir jāuzrauga, un, kad to sāni sāk brūnēt, pārvēršoties zeltainā garozā, tā ir droša zīme, ka ēdiens tuvojas.

Nu, tagad esat apguvis vēl vienu noderīgu recepti: vistas rullīši ar sieru, cepti cepeškrāsnī. Neskatoties uz visu savu vienkāršību, ēdiens var viegli sacensties par svētku cienasta titulu ar tādiem smagsvariem kā, vai. Galu galā mūsu ruļļos ir labs dūzis - vienkāršība un sagatavošanas ātrums. Labu apetīti!

Porcijas: 8 gab.
Gatavošanas laiks: 40 min.

Receptes apraksts

Vistas rullīši ar sieru cepeškrāsnī ir lieliska uzkoda gan viesiem, gan regulārām gardām ģimenes pusdienām. Šīs vistas filejas wraps pilda ar sieru, sulīgiem tomātiem un pesto, pēc tam cep pannā ar ķiršu tomātiem. Mazie tomātiņi ļoti skaisti izskatās uz šķīvja un veido garšīgu dārzeņu piedevu pašiem tīteņiem.

Šeit var redzēt, kā pagatavot pesto mērci. Starp citu, to var aizstāt ar citu zaļo, kas sastāv galvenokārt no pētersīļiem ar dažādām garšvielām. Gatavoju gandrīz visu vasaru, pievienojot vistas rullīšiem un vienkārši jebkurai gaļai, kā arī izmantoju kā marinādi šaglikam.

Vistas rullīši ar sieru cepeškrāsnī garšo ļoti garšīgi, iekšpuse ļoti sulīga, pat sausa vistas gaļa sanāk maiga un sulīga. Turklāt tos ir tik vienkārši pagatavot!

Lai cepeškrāsnī pagatavotu vistas rullīšus ar sieru, jums ir nepieciešams:

• 4 vistas filejas;
• 1 tējkarote sāls un ķiploku pārslu maisījuma (1:1);
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu (vai pēc garšas);
• 1/2 tase pesto (vai chimichurri);
• 250 g mocarellas siera;
• 2 vidēji tomāti;
• 200 g ķiršu tomātu;
• 1 ēd.k. karote garšaugu (dilles, baziliks, pētersīļi);
• 1 ēd.k. karote olīveļļas;
• 1 ēd.k. karote sviesta.

Vajadzēs arī 8 koka zobu bakstāmos.

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem pēc Celsija.
Nomazgājiet gaļu siltā ūdenī un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
Pārgrieziet katru fileju uz pusēm, lai jums būtu 8 plāni vistas steiki. Lai to izdarītu, novietojiet visu fileju sev priekšā uz tāfeles, piespiediet to ar atvērtu plaukstu pie galda un pēc tam, pārvietojot nazi horizontāli, sadaliet to divās daļās.

Ievietojiet katru steiku ciešā plastmasas maisiņā vai starp divām pārtikas plēves loksnēm un viegli sasitiet ar virtuves āmuru, atsitot sānu virsmu, nevis ar āmura rievotiem galiem. Tas neļaus steikam saplīst, jo vistas fileja ir ļoti maiga gaļa.

Beigās sanāks 8 vistas krūtiņas karbonādes, apmēram 1cm biezas.Abas puses pārkaisa ar ķiploku sāli un maltiem melnajiem pipariem.

Uz katras karbonādes uzliek 1 ēdamkaroti pesto un vienmērīgi izklāj.

Lielos tomātus sagriež plānās šķēlēs – kopā jābūt 16 šķēlītēm. Katrai karbonādei uzlieciet divas plānas tomātu šķēles.

Apkaisa tos arī ar nelielu daudzumu rupji rīvēta mocarellas siera.

Katru karbonādi cieši sarullējiet un pēc tam nostipriniet malas ar koka zobu bakstāmo.

Uzkarsē lielu pannu ar metāla rokturiem uz vidēji augstas uguns un pievieno 1 ēdamkaroti olīveļļas un sviesta. Visus ruļļus liek pannā, tad apcep līdz zeltaini brūnai.

Apgrieziet tos otrādi, lai pagatavotu otru pusi (atlaidiet apmēram 4 minūtes katrai pusei vai kopā 8-10 minūtes uz plīts virsmas). Izslēdziet uguni.

Pievienojiet pannā ķiršu tomātus un pēc tam pārkaisiet ar atlikušo sieru.

Novietojiet pannu uz cepeškrāsns vidējā režģa un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 13-15 minūtes (13 minūtes vidējiem vistas rullīšiem un 15 minūtes lieliem).

Vistas filejas rullīši, kuru receptes ir tikpat daudzveidīgas kā mūsu gaume, Krievijā ir ļoti populāri, lai gan tos nevar saukt par tradicionāliem. Cits vistas rullīšu nosaukums ir “vistas rullīši”, tas ir, vairākos slāņos savītas struktūras, no kurām galvenā ir sakulta un bieži vien marinēta vistas fileja.

Kas ir īpašs šajos ēdienos?

- Pirmkārt, tie ir gatavoti no izmeklētas vistas filejas gaļas un tiem ir viegla, diētiska garša.

– Otrkārt, šī garša vienmēr ir oriģināla: receptes paver vietu iztēlei visā, kas saistīts ar pildījumu. (Un kāda veida pagatavošana ir iespējama! Ar dārzeņiem, augļiem, sieru un šķiņķi, sēnēm, garšaugiem un garšvielām!)

- Trešais, tie izskatās ļoti garšīgi. Nemaz nerunājot par to, ka vistas maizes ir barojošas un garšīgas.

“Beidzot tie tiek sagatavoti diezgan ātri, izmantojot diezgan vienkāršu tehnoloģiju.

Kā pagatavot vistas ruļļus

Vistas gaļu sagriež gabaliņos (vislabāk ir izmantot filejas krūtiņas bez ādas un kauliem), kuras pēc tam izklāj ar divām plastmasas plēves loksnēm (vai bez plēves) un saputo ar āmuru. Pēc tam tiek izgatavots pildījums. To sadala pa fileju, pēc tam kā paklāju sarullē vistas rullīšos un sasprauž ar zobu bakstāmajiem vai sasien ar virtuves auklu.

Alternatīvs rullēšanas veids ir ņemt lielu krūtiņas daļu no ārpuses, mazāku daļu no iekšpuses un pildījumu pa vidu.

8 atlasītas receptes no mūsu kolekcijas

Vistas rullīši ar sieru un šķiņķi

• 1/4 tase svaigu pētersīļu un bazilika (brīvi iepakoti)
• 1 ēdamkarote svaigu timiāna (oregano) lapu
• 3/4 tējkarotes rupji maltu piparu
• 5 šķēles rupjās rupjmaizes
• 2 olu baltumi, viegli saputoti
• 2 ēdamkarotes ūdens
• 12 vistas krūtiņas pusītes, nomizotas un atkaulotas
• 12 ļoti plānas šķiņķa šķēles (vēlams prosciutto)
• 6 šķēles Šveices siera
• Dārzeņu eļļa
• Bazilika zariņi (pasniegšanai, pēc izvēles)

Apvienojiet pirmās 4 sastāvdaļas, pēc iespējas smalki sadrupinot maizi, pēc tam nolieciet malā. Seklā bļodā labi samaisa olu baltumus un ūdeni un arī noliek malā.

Novietojiet katru vistas krūtiņas pusi starp 2 plastmasas apvalka loksnēm, pēc tam atšķaidiet līdz 1 cm, izmantojot gaļas āmuru vai rullīti.

Katram vistas gabalam uzliek šķiņķa un siera šķēli. Iegūtās vistas-šķiņķa-siera lapas sarullē ruļļos. Katru iemērciet olu baltuma maisījumā un pēc tam ar garšvielām pagatavotajā panējumā.

Ieeļļojiet pannu ar augu eļļu. Cep 180°C cepeškrāsnī 30 minūtes vai līdz gatavs. Katru rullīti sagriež plānās šķēlītēs un dekorē ar bazilika zariņu.

Vistas rullīši ar bekonu un valriekstiem

• 12 šķēles bekona (ne pārāk sāļa)
• 4 vistas krūtiņas, atkaulotas un nomizotas
• Sāls un pipari pēc garšas
• Kartupeļu vai kukurūzas ciete
• Bazilika lapas
• 1 glāze valriekstu
• 1 liels tomāts
• augu eļļa dziļai cepšanai
• Nedaudz sojas un balzamiko mērces
• 1 citrons pasniegšanai

Cepiet bekonu pannā uz vidējas uguns, līdz tas ir kraukšķīgs. Novietojiet krūtis starp plastmasas loksnēm un sasitiet ar āmuru (rullīti). Sāli un piparus vistu no abām pusēm un ļaujiet mirkt 10 minūtes. Pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko mitrumu.

Valriekstus un tomātu samaļ caur gaļas mašīnā, pievieno balzamiko un sojas mērci. Pēc tam “saliec” ruļļus: uz vistas loksnes liek riekstu un tomātu pildījumu, pa virsu uzkaisa cieti, pievieno apceptu bekonu (1 krūtiņa = 3 bekona gabaliņi) un bazilika lapiņas. Sarullējiet ruļļus un rūpīgi sasieniet tos ar virtuves auklu. Vēlreiz iemērc cietē.

Uzkarsē augu eļļu pannā. Cepiet vistu līdz gatavībai pannā lielā eļļas daudzumā - vai cepeškrāsnī cepamajā traukā, arī ar pārletu eļļu, vispirms uz lielas un pēc tam uz vidējas uguns.

Kad gaļa gatava, atdzesē, noņem auklu un sagriež plānās šķēlēs. Pasniedz ar citronu.

Rullītes ar pipariem un saulē kaltētiem tomātiem

• 3 vistas krūtiņas, atkaulotas un nomizotas
• 1/2 tase sadrupināta fetas siera
• 1/2 tase mīksta krējuma siera
• 1 tējk. citronu sula
• 1/8 tējkarotes svaigi maltu piparu
• 8 mazi saulē kaltēti tomāti
• 10 svaigas bazilika lapas
• 1 tējkarote sāls
• 2 tējk. olīvju eļļa

Ievietojiet krūtis plastmasas maisiņos vai starp plastmasas iesaiņojumu un sasitiet tās ar āmuru.

Sajauc visas sastāvdaļas (izņemot gaļu) bļodā un sasmalcina blenderī līdz gludai, vienmērīgai krēmīgai konsistencei. (Alternatīva: smalki sagrieziet tomātus un baziliku un ar rokām samaisiet ar sieru, citronu sulu un pipariem).

Novietojiet krūtis uz dēļa un uzmanīgi novietojiet pildījumu katrā pusē. Pēc tam satin tos ruļļos, ​​sasien ar virtuves auklu un pa virsu uzber sāli.

Uz plīts sakarsē pannu ar olīveļļu. Novietojiet ruļļus ar vīlēm uz leju un apcepiet tos 3-4 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni. noteikti apgrieziet un cepiet no visām četrām pusēm apmēram 3-4 minūtes.

Kad rullīši gatavi, tos var likt cepamajā traukā un likt nedaudz uzkarsētā cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm, lai tie tur “sasniedz” un izceptos pilnībā un vienmērīgi.

Pēc to izņemšanas no krāsns nogriež auklas. Pasniedziet ar dārzeņiem, piemēram, brokoļiem.

Vistas rullīši ar sparģeļiem

• 4 vistas krūtiņas, fileja
• 12 plāni sparģeļu šķēpi (noņemti cietie gali)
• ½ glāzes Šveices siera
• 8 bekona šķēles, plānās šķēlēs
• 2 ēd.k. l. olīvju eļļa
• 1 ēd.k. l. sviests
• Sāls un pipari, ķiploku un sīpolu pulveris, rīvēts parmezāns

Novietojiet krūtis uz ērtas virsmas starp divām plastmasas apvalka loksnēm un kārtīgi sasitiet tās ar gaļas āmuru. Sāli un piparus no abām pusēm.

Sparģeļus blanšē. To var izdarīt uz plīts, vienkārši 1-2 reizes applaucējot dārzeņus, vai arī varat ievietot sparģeļus mitros papīra dvieļos mikroviļņu krāsnī uz minūti vai divām.

Apkaisiet filejas ar sieru un vienmērīgi sadaliet pa tām bekona šķēles. Bekonam virsū liek 4 sparģeļu šķēpus un sarullē vistas rullīšus. Nostipriniet tos ar zobu bakstāmo.

Cep lielā pannā olīveļļā un sviestā uz vidējas uguns. Kad rullīši ir pannā, pievienojiet sīpolu un ķiploku pulveri, rīvētu parmezānu un vēl sāli un piparus pēc garšas. Gaļu apcep 4 minūtes no katras puses.

Tagad pārklāj pannu ar vāku un cep vēl 3-4 minūtes uz zemākas uguns.

Šī vistas mērce lieliski sader ar tīteņiem. Kad izņem gaļu no pannas, pievieno vēl 2 ēdamkarotes sviesta un 1 ēdamkaroti miltu. Labi samaisiet, pēc tam pievienojiet pusi tases vistas buljona un maisiet, līdz maisījums sabiezē. Ar šo mērci pārlej tīteņus. Pasniedz ar brūnajiem rīsiem vai kartupeļiem.

Rollītes ar siera maisījumu un baziliku

• 6 vistas krūtiņas, sasmalcinātas
• Olīveļļa cepšanai
• 1 sīpols, smalki sagriezts
• Biezenis 6 ķiploka daiviņas
• ½ glāzes sasmalcinātas svaigas vai 2 tējk. žāvēts baziliks
• 1 ½ glāzes rīvētas mocarellas + ½ rīvēta parmezāna
• Kubiņos sagriezts liels tomāts
• ½ glāzes svaigas maizes drupatas (vai rīvmaizes)

Sāciet ar mērces pagatavošanu. Uzkarsē pannu, ielej tajā eļļu un uz vidējas uguns sautē sīpolus līdz mīkstam apmēram 3 minūtes. Pievienojiet ķiplokus sīpolam un sautējiet vēl 30 sekundes. Tad pievieno tomātu un visus dārzeņus sautē apmēram 5 minūtes.Pašās beigās sasmalcina nedaudz bazilika garšai.

Bļodā apvienojiet mocarellu un parmezānu. Ņem pusi maisījuma un sajauc ar atlikušo baziliku. Novietojiet krūtiņas uz līdzenas virsmas, izklājiet tās ar siera maisījumu un sarullējiet ruļļos, ​​nostiprinot ar auklu vai zobu bakstāmajiem. Pagaršo ar nedaudz sāli un pipariem un apviļā rīvmaizē.

Gaļu liek sakarsētā pannā, kurā ielej eļļu. Cep, līdz gatavs, ar šuvju pusi uz leju, tad apgriež uz otru pusi un arī cep. Ņem atlikušo siera maisījumu un lej rullīšiem virsū, tur pievieno mērci, pārlejot visu gaļu. Vāra uz vidējas uguns vēl 15-20 minūtes.

Vistas rullīši pesto mērcē

• 6 vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas
• 1/4 tējk. sāls
• 1/4 tējk. svaigi malti melnie pipari
• 100 g krējuma siera
• 1/4 tase pesto*
• 1/2 tase sasmalcinātu sarkano papriku
• 3/4 tase kukurūzas miltu
• 1/2 tējk. paprika
• svaigi bazilika zariņi

Apgūstot cepeškrāsnī vistas rullīšu ar sieru recepti, jūs sev un saviem mīļajiem sagādāsiet sātīgas un garšīgas vakariņas, kā arī svētku cienastu jebkuriem svētkiem. Sastāvs ir vienkāršu sastāvdaļu harmonija, kas nesalauzīs jūsu kabatu.

1. Ēdienu gatavošanai būs nepieciešama vistas fileja. Labāk, ja tas ir atdzesēts. Maltā vista nederēs.
2. Ēdienam vajadzēs 2 veidu sierus: kausētu un cieto. Pirmais ir izvēlēties desu. Tā dūmu garša piešķirs ēdienam patīkamu garšu.
3. Lai ruļļi veidošanas laikā nesadrūpētu, neplīstu vai nesadalītos, jāpievieno mazāk pildījuma un uzticamības labad jānostiprina ar diegu vai zobu bakstāmajiem.

Vistas rullīši ar sieru cepeškrāsnī

Ja vistas maizītes apviļāsi rīvmaizē, to izskats kļūs vēl apetītlīgāks.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• vistas fileja - 6 gab .;
• kausēts siers - 50 grami;
• cietais siers - 50 grami;
• vistas ola - lieta;
• kviešu milti - 3 ēdamk. l.;
• rīvmaize ripināšanai;
• ķekars svaigu diļļu;
• sāls un pipari - pievienojiet pēc garšas.

Lai pagatavotu vistas siera ruļļu recepti, izpildiet norādījumus:

1. Pirmais solis ir ieslēgt cepeškrāsni, lai tā sasiltu līdz 180 grādiem.
2. Cepšanas paplāte ir izklāta ar cepampapīru.
3. Vistas fileja ir jānomazgā un jāizžāvē. Un tad katru fileju pārgriež uz pusēm.
4. Izmantojiet gaļas āmuru, lai pārspētu katru filejas gabalu. Bet galvenais šeit nav pārspīlēt. Ja gaļu sasit pārāk stipri, to var vienkārši saplēst, taču jāsaglabā tās viengabalainība, vienlaikus pārvēršot to plānā pamatnē.
5. Sieru, gan apstrādāto, gan cieto, sagriež plānos gabaliņos.
6. Dilles sasmalcina.
7. Uz katras plānās kārtas liek gabaliņu cietā siera un pa virsu kausēto sieru. Pārkaisa ar dillēm.
8. Nedaudz sāls.
9. Fileju sarullē rullī. Katru apviļā miltos.
10. Bļodā sakuļ olu. Pievieno sāli un piparus.
11. Pēc miltiem katru rullīti iemērc olā un tad rīvmaizē.
12. Liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī. Pietiek ar pusstundu 180 grādos.

Gatavie rullīši papildinās kartupeļu biezeni, makaronus vai griķu biezputru.

Vistas rullīši ar šķiņķi un sieru

Šķiņķis un siers ir brīnišķīgs duets, ko var izmantot gardu ēdienu pagatavošanai. Piemēram, vistas rullīši ar sieru cepeškrāsnī. Recepte ir papildināta ar šķiņķi, kas nozīmē, ka neviens nepaliks izsalcis.

Vispirms sagatavojiet šādus ēdienus:

• pāris vistas krūtiņu bez ādas;
• 200 ml silta piena;
• 100 grami jebkura cietā siera;
• 100 grami šķiņķa;
• milti bagarēšanas ruļļos;
• 1 ola;
• maizes drupatas panēšanai;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

1. Ielieciet vistas krūtiņas dziļā bļodā un pārlejiet ar pienu. Atstāj uz stundu.
2. Pēc stundas filejas izņem un katru sagriež divās daļās.
3. Sieru un šķiņķi sagriež plānās šķēlēs.
4. Pēc tam katru vistas gabalu sagriež tā, lai to varētu atlocīt un iegūt plānu kārtu.
5. Pārkaisa ar sāli un garšvielām.
6. Uz filejas virsmas liek šķiņķa gabalu.
7. Uz šķiņķa liek siera gabaliņu.
8. Veido ruļļus. Jums var būt nepieciešams tos nostiprināt ar diegu vai zobu bakstāmo.
9. Sakuļ olu ar putojamo slotiņu. Miltus un krekerus lej uz šķīvjiem.
10. Katru vistas rullīti vispirms apviļā miltos, tad olā un tad rīvmaizē.
11. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un liek cepeškrāsnī cept 30 minūtes 180 grādos.

Alternatīva gatavošanas metode ir cepšana uz pannas eļļā.

Ar sēnēm un sieru

Vistas rullīšu ar sieru cepeškrāsnī recepti var viegli papildināt ar sēnēm un tādējādi dažādot ēdiena garšu. Derēs jebkuras sēnes (protams, ēdamas), bet mēs sniegsim recepti ar šampinjoniem.

Tātad, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 2 vistas filejas;
• 200 grami šampinjonu;
• 100 grami cietā siera;
• 2 vidēji sīpoli;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošana neaizņems daudz laika un pūļu.

1. Katru fileju sagriež 2 daļās, katru no kurām saputo ar kulinārijas āmuru.
2. Katra vistas filejas kārta ir sālīta, pipari un garšvielas ar garšvielām. Atstājiet gaļu šajā formā uz 20 minūtēm, lai garšvielas iesūktos filejā.
3. Pa to laiku vistas karbonādes tiek “uzlietas”, sagatavojot pildījumu nākamajiem ruļļiem.
4. Šampinjonus apcep uz pannas eļļā kopā ar smalki sagrieztu sīpolu. Vispirms varat vārīt sēnes, taču šī procedūra nav nepieciešama. Šampinjonus vajadzētu cept vismaz 20 minūtes.
5. Sieru sarīvē lielās strēmelītēs.
6. Apvienojiet siera un sīpolu-sēņu maisījumu. Karstās sēnes nedaudz izkausēs sieru, un šī viskozitāte padarīs ēdienu apetītīgāku.
7. Gatavo pildījumu liek uz vistas karbonādes malas un sarullē. Lai forma būtu blīvāka un neizjuktu, vistas karbonādi var likt uz pārtikas plēves, kas to sablīvēs, rullīti salokot.
8. Katrs rullis ir ietīts ar diegu.
9. Vistas “veidnes” liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 20 minūtes 200 grādos. Galvenais nepārcept, citādi krekeri piedegs.

Rullītes ar ananāsiem un sieru

Šī ēdiena interesantā garša slēpjas konservēto ananāsu salduma un siera vieglā sāļuma savienojumā.

Sastāvdaļu saraksts ir šāds:

• 4 vistas filejas;
• 200 grami ananāsu no kārbas;
• 100 grami cietā siera;
• tējkarote žāvēta bazilika;
• 4 vidējas ķiploka daiviņas;
• 4 ēd.k. l. majonēze;
• sāls un garšvielas - pēc garšas;
• svaigi garšaugi skaistai prezentācijai.

Sagatavošana tiek veikta vairākos posmos:

1. Sulai no ananāsiem vajadzētu iztukšot. Un tad augļus vajag sagriezt mazos kubiņos.
2. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un sajauc ar ananāsiem.
3. Ķiplokus sasmalcina, izmantojot presi, un trešdaļu gatavās mīkstuma pievieno kopējai masai.
4. Vistas fileju nomazgā. Katru no tiem gareniski sagriež 2 daļās. Sit ar āmuru no abām pusēm.
5. Gatavās vistas karbonādes ir sālītas un piparotas. Virsū liek pildījumu.
6. Aptiniet ruļļos un nostipriniet ar zobu bakstāmajiem.
7. Ievietojiet ruļļus dziļā karstumizturīgā formā.
8. Majonēzi sajauc ar baziliku un atlikušo ķiploku putru.
9. Rullīšus bagātīgi pārziež ar sagatavoto mērci.
10. Liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 25 minūtes.
11. Sagatavoto ēdienu pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

bekonā ar siera un plūmju mērci

Vistas rullīšu ar sieru cepeškrāsnī recepti var variēt ar bekonu. Šī ir iespēja tiem, kam patīk kaut kas sātīgāks. Produkti:

• vistas fileja - 2 gab .;
• svītrains bekons - iepakojums;
• fetas siers vai feta - 100 grami;
• rozmarīns - 2 zariņi;
• 0,4 kg plūmju;
• plūmju ievārījums - ēdamkarote;
• tējkarote olīveļļas;
• šķipsniņa katram: ingvers, kurkuma, paprika un kanēlis;
• sāls un melno piparu pulveris.

1. Ievārījumu sajauc ar kanēli, ingveru, papriku, kurkumu un eļļu. Sālītas.
2. Fileju gareniski pārgriež uz pusēm un sakuļ ar āmuru.
3. Katra karbonāde ir pārklāta ar plūmju mērci.
4. Izklājiet siera šķēli.
5. Sarullējiet ruļļus.
6. Plūmes nomazgā un sadala uz pusēm, noņemot kauliņus.
7. Novietojiet plūmes un rozmarīnu dziļa karstumizturīga trauka apakšā.
8. Vistas rullīšus ietin arī bekona strēmelēs. Tad tās liek uz plūmēm.
9. Cep 25 minūtes 180 grādos.

Ar sieru un papriku

Vistas rullīšu ar sieru recepte (pievienota fotogrāfija) ļauj tai pievienot dažādas sastāvdaļas. Piemēram, bulgāru pipari. Vajag:

• kilograms filejas;
• 200 grami saldo piparu;
• 100 grami kausēta un cietā siera;
• zaļie sīpoli - ķekars;
• maizes drupačas;
• ola;
• garšvielas.

1. Vistas fileju izmanto karbonādes pagatavošanai. Apkaisa tos ar sāli un garšvielām.
2. Papriku sagriež kubiņos.
3. Sīpolu arī sasmalcina.
4. Cietos un apstrādātos sierus sarīvē.
5. Sieru, sīpolus un papriku sajauc.
6. Karbonādes pilda ar pildījumu un sarullē ruļļos.
7. Iemērciet tos olā un rīvmaizē.
8. Nosūtiet cept pusstundu.

Secinājums

Vai nezināt, ar ko pabarot savu ģimeni? Sagatavo vistas siera ruļļus. Rakstā sniegtie fotoattēli un soli pa solim gatavošanas instrukcijas palīdzēs jums tikt galā.

Vistas rullītis ir viens no ēdieniem, kas nekad nekļūst garlaicīgi, pateicoties dažādām gatavošanas metodēm un dažādiem pildījumiem. Galu galā vistas gaļas produktu var vārīt, cept uz pannas, cept cepeškrāsnī, un pildījumam var izmantot gandrīz visus produktus, kas jums ir pa rokai.

Gatavā rullīša kaloriju saturs ir atkarīgs no izmantotajām sastāvdaļām, bet vidēji svārstās no 170 līdz 230 kcal/100 g.

Vistas rullītis ar sieru pannā - soli pa solim foto recepte

Šis garšīgais ēdiens bieži atrodams dārgu restorānu ēdienkartēs ar sarežģītiem nosaukumiem. Tas daļēji atgādina Šveices cordon bleu, kad sieru un šķiņķi ietin plānā gaļas šķēlē, un iegūto rullīti pēc panēšanas apcep verdošā eļļā. Iespējamas dažādas variācijas, bet pats galvenais, lai šo sāļo uzkodu var viegli pagatavot mājās.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 35 minūtes

Daudzums: 4 porcijas

Sastāvdaļas

• Tīra vistas krūtiņa: 2 gab.
• Jebkurš cietais siers, kas labi kūst: 150 g
• Garšvielas: pēc garšas
• Maizes drupačas: 3 ēd.k. l.
• Milti: 3 ēd.k. l.
• Olas: 1-2 gab.
• Dārzeņu eļļa: cepšanai
• Majonēze: 100 g
• Skābais krējums: 100 g
• Svaigi garšaugi: ķekars
• Ķiploki: 2-3 daiviņas

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Sagrieziet krūtiņu gareniski apmēram centimetru biezās kārtās. No vienas pusītes iznāk 2 vai 3 gabali. Sāliet gaļu un pievienojiet garšvielām, kas jums patīk.

Tā var būt kurkuma, jebkura paprika, suneli apiņi, paprika, ingvers. Nevajadzētu ņemt daudz, bet var ignorēt pavisam un pārkaisīt tikai ar sāli.

Katru šķēli pārklāj ar pārtikas plēvi un sasit ar koka rullīti no abām pusēm.



Uz iegūtās karbonādes liek plānās siera šķēles. Īstā cordon bleu izmanto arī šķiņķi, bet tas būs ļoti garšīgs arī bez tā.



Izmantojot to pašu pārtikas plēvi, ietiniet fileju ar sieru kārtīgā rullī un sagrieziet malas kā konfektes. Labāk to ietīt gareniski, tas ir ērtāk.

Atdzesējiet visus ruļļus, kas ietīti plastmasā. Tas tiek darīts, lai forma būtu fiksēta un produkts cepšanas laikā nesadalītos.



Pēc apmēram stundas atdzesēšanas noņemiet plēvi no pusfabrikātiem un panējiet.



Vispirms iemērc olā, tad apviļā miltos, atkal olā un visbeidzot rīvmaizē.

Miltiem vēlams pievienot sāli, pēc vēlēšanās var pievienot garšvielas, bet tas nav obligāti.



Cep verdošā augu eļļā apmēram 3-5 minūtes, uzmanīgi apgriežot, lai katra rullīša puse ir brūna.



Mērcei vienādās proporcijās samaisa majonēzi un skābo krējumu, pievieno sāli, ķiplokus un smalki sagrieztus svaigus garšaugus. Ja tāda nav, tad var aizstāt ar kaltētu, saldētu vai iztikt bez tā.



Gatavie rullīši lieliski sader ar kartupeļu biezeni, neapstrādātiem vai sautētiem dārzeņiem, salātiem.



Skaistuma labad trauku var dekorēt ar garšaugu zariņiem un tomātu šķēlītēm. Pārlej ar mērci virsū vai pasniedz atsevišķi.



Cepeškrāsns recepte

Lai pagatavotu garšīgu vistas filejas rullīti cepeškrāsnī, jums ir nepieciešams:

• siers - 250 g;
• vistas fileja bez ādas - 750-800 g;
• skābs krējums - 100 g;
• malti pipari - šķipsniņa;
• zaļumi - 20 g;
• ķiploki;
• sāls;
• eļļa - 30 ml.

Kā gatavot:

1. Novietojiet tīras gaļas gabalus zem pārtikas plēves un vispirms sasitiet tos vienā pusē, pēc tam apgrieziet tos un dariet to pašu ar otru.
2. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
3. Sieru sarīvē, izmantojot rīve ar lielzobu.
4. Nomizo 2-3 ķiploka daiviņas un iespiež tās sierā.
5. Nomazgātos zaļumus smalki sagriež un pievieno siera pildījumam.
6. Pievieno saldo krējumu un piparus pēc garšas. Visu labi samaisa.
7. Uzlieciet folijas loksni uz cepešpannas un ar konditorejas otu apsmērējiet to ar eļļu.
8. Sakārtojiet karbonādes nedaudz pārklājoties, lai tās veidotu vienu slāni.
9. Virsū liek pildījumu, izlīdzina un sarullē pamatni rullī.
10. Cieši ietiniet to folijā.
11. Ieslēdziet cepeškrāsni uz +180.
12. Sagatavoto pusfabrikātu cep 40 minūtes.
13. Atlociet foliju un turpiniet gatavot vēl 10 minūtes.

Gatavo rullīti var pasniegt karstu vai atdzesētu, sagriezt plānās šķēlītēs un piedāvāt kā aukstu uzkodu.

Vistas filejas rullītis ar sieru un šķiņķi

Šāda recepte prasa:

• vistas krūtiņa ar ādu un kauliem - 500 g;
• šķiņķis - 180-200 g;
• majonēze - 100 g;
• sāls;
• ķiploki;
• zaļumi - 20 g;
• malti pipari;
• siers - 150 g;
• eļļa - 40 ml.

Ko darīt:

1. Noņemiet ādu no vistas krūtiņas un uzmanīgi noņemiet kaulu.
2. Iegūto fileju sagriež gareniski divās kārtās visā tās biezumā.
3. Pārklāj ar plēvi un sasit no abām pusēm.
4. Sāli un piparus gaļu pēc garšas.
5. Ļoti smalki sagrieziet šķiņķi un sieru.
6. Majonēzē iespiež pāris ķiploka daiviņas un pievieno sasmalcinātus zaļumus.
7. Novietojiet gaļas gabalus uz dēļa. Katru ieziež ar majonēzes-ķiploku mērci.
8. Virsū liek šķiņķa šķēles, tad sieru.
9. Cieši sarullējiet divus ruļļus.
10. Pannā uzkarsē eļļu un liek produktus ar šuvi uz leju. Cep 5-6 minūtes, lai tie “sastingst” un neattītos. Apgrieziet un apcepiet līdz zeltaini brūnai no otras puses.
11. Pārvietojiet pannu uz cepeškrāsni, kas jau ir uzkarsēta līdz + 180 grādiem.
12. Cep vēl 35-40 minūtes.

Gatavos ruļļus var atdzesēt un izmantot gaļas griešanai un sviestmaižu pagatavošanai.

Ar sēnēm

Vistas rullītim ar sēņu pildījumu nepieciešams:

• vistas fileja - 700 g;
• sēnes, vēlams šampinjoni - 300 g;
• siers - 100 g;
• zaļumi - 20 g;
• majonēze - 100 g;
• sāls;
• eļļa - 40 ml;
• sīpols - 80 g;
• malti pipari.

Soli pa solim soļi:

1. Sasmalciniet sīpolus un sēnes. Cepiet visu kopā uz pannas, līdz šķidrums iztvaiko. Pievienojiet sāli pēc garšas.
2. Sarīvē sieru.
3. Fileju labi sakuļ. To var ērtāk izdarīt, izmantojot plēvi.
4. Sāli un piparus gaļas karbonādes. Vienu pusi ieziež ar majonēzi.
5. Izklājiet gabalus, lai tie veidotu vienu slāni.
6. Virsū liek sēnes un pārkaisa ar sieru.
7. Cieši sarullējiet rullīti un novietojiet to ar šuvi uz leju uz cepešpannas.
8. Cep cepeškrāsnī apmēram 45-50 minūtes (temperatūra + 180 grādi).

Ar olu

Vārītu olu ripiņai jums būs nepieciešams:

• fileja - 400 g;
• olas - 3 gab .;
• siers - 100 g;
• eļļa - 20 ml;
• malti pipari;
• zaļumi - 10 g;
• sāls.

Gatavošanas soļi:

1. Fileju sakuļ plānā kārtā. Sāls un pipari.
2. Vārītās olas sagriež mazos kubiņos.
3. Sarīvē siera gabalu.
4. Sasmalciniet zaļumus. Apvienojiet visas trīs sastāvdaļas un samaisiet.
5. Pildījumu vienmērīgi izklāj uz filejas un cieši sarullē.
6. Veidni ieziež ar eļļu, ievietojiet tajā produktu ar šuvju pusi uz leju un cepiet cepeškrāsnī 40-45 minūtes + 180 grādu temperatūrā.

Sekojošie padomi palīdzēs pagatavot visgaršīgāko ēdienu.