Cik daudz kaloriju ir vistas shawarma. Shawarma kaloriju saturs

Shawarma ir viens no iecienītākajiem ēdieniem ne tikai austrumos, bet arī visā Krievijā. Burtiski uz katra stūra var atrast mazus stendus, kuros pārdod dažādas šī ēdiena variācijas. Tas atšķirībā no ātrās ēdināšanas ir arī salīdzinoši nekaitīgs, jo gatavots tikai no dabīgām sastāvdaļām bez liekām piedevām. Bet tā kaloriju saturs vienmēr ir aktuāls - cik daudz kaloriju ir shawarma? Ņemsim par piemēru tās variāciju ar vistu.

Par šavarmu

Klasiskā šavarma sastāv no plātsmaizes, kurā ietīta sasmalcināta gaļa un īpašā veidā apcepti dārzeņi, viss garšots ar mērci un dāsni pārkaisīts ar garšvielām. Shawarma satur lielu daudzumu mikroelementu un vitamīnu, un garšvielas darbojas kā dabiskas antibiotikas, tāpēc mērena ēdiena lietošana var stiprināt cilvēka organismu.

Vidējā enerģētiskā vērtība

Cik daudz kaloriju ir šajā ēdienā, tas drīzāk ir viltīgs jautājums, jo katrs šefpavārs šavarmu gatavo savā veidā. Izmantotās mērces, pitas maizes veids var atšķirties, var tikt pievienotas dažādas sastāvdaļas, piemēram, šavarma ar zirņiem vai pat frī kartupeļi nav retums. Visām šīm sastāvdaļām ir milzīga ietekme uz gala ēdiena kaloriju daudzumu. Tāpēc dotā vērtība būs tikai orientējoša.

Ja salīdzināsim versiju ar vistu, tā būs ievērojami mazāk barojoša nekā tās līdzinieks ar cūkgaļu vai liellopu gaļu. Tās vidējais kaloriju saturs ir 250-290 kcal.

Tas nav tik daudz. Salīdzinot ar citām “uzkodām”, piemēram, hamburgeriem, čipsiem un fritētiem kartupeļiem, kaloriju satura atšķirība var būt pat trīs reizes.

Kaitējums

Lai gan, kā minēts iepriekš, šavarma nav tik kaitīga kā tās alternatīvas, tas nav tikai kaloriju jautājums. Pastāv situācijas, kad shawarma nav stingri ieteicama patēriņam. Šīs ir situācijas, kad:

• cilvēkam ir kuņģa-zarnu trakta un kuņģa slimības;
• cilvēkam ir nosliece uz aptaukošanos;
• cilvēkam ir aknu slimība.

Nav viegli atbildēt uz jautājumu, kāds ir vistas shawarma kaloriju saturs, jo katrā gadījumā atbilde būs individuāla - viss ir atkarīgs no sastāvdaļām, kas tika pievienotas ēdienam, no tā, kā tas tika pagatavots utt. . Bet vidējais rādītājs joprojām nav tik augsts, salīdzinot ar citiem līdzīgiem produktiem. Tāpēc, lai gan noteikti nevajadzētu pārspīlēt ar shawarma, daudzās situācijās tas var izrādīties pieņemamāks risinājums nekā kāds cits veids, kā ātri un apmierinoši uzkost, piemēram, ātrās uzkodas.

Shawarma ir ēdiens ar ļoti senu vēsturi, kas pirmo reizi tika izgudrots Austrumu valstīs pirms daudziem gadsimtiem. Tā galvenā priekšrocība ir gatavošanas ātrums un sātīgums, tāpēc ēdiens ir kļuvis tik populārs visā pasaulē.

Tas ir diezgan izplatīts ēdiens, kas nāca pie mums no austrumiem. Tās pagatavošana neprasa ne daudz laika, ne īpašus produktus. Būtībā tā ir plātsmaize, kurā ietītas dažādas sastāvdaļas: gaļa, dārzeņi, garšaugi un mērces.

Tas ātri novērš izsalkumu un veicina strauju muskuļu masas pieaugumu. Tradicionāli tās pagatavošanai izmanto liellopu vai jēra gaļu. Pēc grilēšanas gaļu sagriež plānās strēmelītēs un mērcē gaļas sulā, tā sanāk sulīga.

Uzturvērtība

Šī ēdiena cienītājus bieži interesē jautājums: cik daudz kaloriju tas satur? Uzturvērtība ir pilnībā atkarīga no sastāvdaļām, ieskaitot gaļu un mērci. Vidējais kaloriju saturs shawarma ar cūkgaļu ir aptuveni 254 kcal/100g, kas ir ievērojami augstāks nekā tad, ja pildījums būtu vistas gaļa.

Ar salīdzinoši zemu enerģētisko vērtību traukā ir pārāk daudz tauku uz 100 g:

• kaloriju saturs - 254 kcal
• olbaltumvielas - 7,4 g
• tauki - 15,8 g
• ogļhidrāti - 21 g

Ieguvums

Ir vērts atzīmēt, ka tā pagatavošanai var izmantot dažādas gaļas - cūkgaļu, liellopu gaļu un pat vistu. Tomēr sākotnējā ēdiena gatavošanas recepte neietver cūkgaļas izmantošanu. Šim ēdienam ir lieliska garša, un tas var būt noderīgs, ja to gatavojat pats mājās. Tādējādi liesā mīkla, no kuras top plātsmaize, piesātina organismu ar ogļhidrātiem un šķiedrvielām. Pirmie nodrošina enerģiju, un šķiedrvielas ir nepieciešamas labai gremošanas trakta darbībai. Kūka satur arī vitamīnus A, PP, E un dažas minerālvielas.

Cūkgaļa ir olbaltumvielu avots, tā tiek ātri sagremota un veicina normālu muskuļu audu attīstību. Lietojot šādu gaļu, cilvēks iegūs izcilu izturību pret stresu un vienmēr būs labā noskaņojumā.

Dārzeņi, kas veido shawarma, ir arī šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu avots.

Kontrindikācijas

Taču der atcerēties, ka uz ielas nopirkts trauks var nodarīt vairāk ļauna nekā laba, jo nereti tiek gatavots, neievērojot sanitāros noteikumus. Turklāt sastāvdaļas šajā gadījumā var būt bojātas un beidzies. Tāpēc pastāv liels risks saslimt ar zarnu slimību un pat nopietnu saindēšanos.

Tiem, kas ievēro diētu

Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, nevajadzētu pārmērīgi lietot shawarma ar cūkgaļu, jo tas ir ļoti kaloriju ēdiens. Varat to ēst laiku pa laikam nelielos daudzumos, vēlams dienas pirmajā pusē, lai jums būtu laiks sadedzināt kalorijas.

Kā samazināt kaloriju daudzumu

Lai vēl vairāk samazinātu enerģētisko vērtību, gaļa jāuzņem ar minimālu tauku saturu (izvēlēties liesu)

Kā mērci varat izmantot skābo krējumu un ķiploku mērci vai jogurtu, aizstājot trekno un kaloriju majonēzi. Vai arī varat pievienot majonēzi ar zemu tauku saturu.

Turklāt plātsmaize, kurā ietīts pildījums, var būt arī dažāda. Lai iegūtu vismazāko kaloriju daudzumu, vislabāk ir uzņemt liesu armēņu lavašu, kas izgatavots no miežu miltiem. Šajā gadījumā shawarma būs garšīga, barojoša, bet ne tik kaitīga veselībai.

Neregulārs 150 g patēriņš neietekmē figūru, tāpēc ēdienu bez bailēm var patērēt pat tie, kas stingri uzrauga kalorijas.

Vienkāršs un nepretenciozs austrumu virtuves ēdiens - shawarma - ir stingri iekarojis savu vietu mūsu uzturā.

Atšķirībā no Austrumu valstīm, mūsu valstī shawarma tiek gatavota no dažāda veida gaļas - cūkgaļas un liellopa gaļas, jēra un vistas, un pat tītara.

Galvenā shawarma pildījuma sastāvdaļa ir gaļa. Vasarā var pievienot svaigus dārzeņus - gurķus, tomātus, kāpostus, papriku. Ziemā visbiežāk tiek izmantoti korejiešu burkāni, kāposti un marinēti gurķi.

Shawarma gaļu gatavo uz speciāla rotējoša iesma, no kuras to sagriež mazos gabaliņos. Pirms gatavošanas gaļu marinē īpašā sālījumā.

Runājot par šavarmas ieguvumiem un kaitējumu, vispirms jāatbild uz jautājumu - kur šis ēdiens tika pagatavots? Ja mēs runājam par shawarma no stenda netālu no metro stacijas vai tirgū, tad nav nepieciešams runāt par šī ēdiena priekšrocībām.

Tam ir vairāki iemesli:

• Ēdienu gatavošanas sanitārie apstākļi šādās vietās ne vienmēr atbilst standartiem;
• gaļas cepšanas iekārtas netiek mazgātas ar nepieciešamo biežumu, un tauki, kas tiek cepti atkārtoti, ir kancerogēna “bumba”;
• marinēta gaļa ne vienmēr tiek uzglabāta ledusskapī, un marinādes kvalitāte atstāj daudz vēlamo.

Pamatojoties uz iepriekš uzskaitītajiem iemesliem, Ātrās ēdināšanas iestādēs iegādāto Shawarma nevar saukt par veselīgu ēdienu.

Pavisam cits stāsts izrādās ar mājās gatavotu šavarmu. Ēdienu gatavošanai izmantojot diētisko vistas gaļu, pitas maizi, svaigus dārzeņus un garšaugus, iegūsiet ne tikai brīnišķīgi garšīgu, bet arī veselīgu ēdienu - vistas šavarmu.

Apskatīsim mājās gatavotas vistas shawarma pagatavošanas procesu un aprēķināsim kaloriju skaitu šajā produktā. Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:

• pita;
• vārīta vistas gaļa;
• burkāns;
• tomāts;
• gurķis;
• apstādījumi.

Vistas gaļu un tomātus sagriež kubiņos, burkānus un gurķus sagriež strēmelītēs, zaļumus smalki sagriež. Sagatavoto pildījumu ietin pita maizē, šavarmu var likt uz pāris minūtēm līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.

Kaloriju saturs 100 gramos mājās gatavotas vistas shawarma ir 112 kalorijas.

Saskaņā ar īstas shawarma pagatavošanas noteikumiem tai nepievieno ne kečupu, ne majonēzi. Shawarma mērces gatavo, izmantojot kefīru vai skābo krējumu, pievienojot ķiplokus.

Ja nolemjat izmantot majonēzi kā mērci, shawarma kaloriju saturs strauji palielināsies un sasniegs 175 kcal uz 100 gramiem gatavā produkta.

Šavarma ar vistu siera lavašā

Ja vēlaties mājās pagatavot pitas maizi šavarmai, izmantojiet siera pitas maizes recepti. To pagatavo pavisam vienkārši, izmantojot kefīru, cieto sieru, miltus un ūdeni.

Siera pitas maizi cep pannā vai nu bez eļļas, vai arī pievienojot to minimālā daudzumā.

Shawarma kaloriju saturs, kas pagatavots, izmantojot mājās gatavotu siera pitas maizi, nedaudz mainīsies un būs 120 kalorijas uz 100 gramiem gatavā ēdiena.

Shawarma kaloriju saturs ar vistu un sēnēm

Jūs varat dažādot savu mājās gatavoto shawarma, eksperimentējot ar pildījuma sastāvu. Šī mājsaimnieces pārbaudītā shawarma recepte ar vistu un sēnēm ir garšīga un viegli pagatavojama.

Atšķirība no parastās vistas shawarma ir ar sīpoliem apceptu šampinjonu pievienošana pildījumam.

Kaloriju saturs 100 gramos mājās gatavotas shawarma ar vistas gaļu, sēnēm un skābā krējuma mērci ir 162 kalorijas.

Šavarmas enerģētiskā vērtība ar vistu un sieru

Cits shawarma veids ir ar vistu un rīvētu sieru. Gatavošanas laiks šim ēdienam ir minimāls. Šīs shawarma kaloriju saturs iepriecinās arī tos, kuri rūpīgi uzrauga savu figūru.

100 grami gatavā ēdiena satur 124 kalorijas.

Shawarma ir tradicionāla austrumu uzkoda, kas ātri ieguva zināmu popularitāti ārpus savas vēsturiskās dzimtenes. To gatavo, pievienojot dažāda veida gaļu, dārzeņus, sieru, garšvielas, majonēzi, skābo krējumu vai jogurtu. Šodienas rakstā jūs atradīsit vairākas vienkāršas vistas shawarma receptes.

Trauka kaloriju saturs un sastāvs

Šīs asās austrumu uzkodas enerģētiskā vērtība ir atkarīga no daudziem faktoriem. Vidēji tas ir 250-290 kcal uz 100 gramiem produkta. Visbarojošākā būs shawarma no pitas maizes, kas pagatavota no rauga mīklas, pievienojot majonēzi un kūpinātu vai ceptu vistu.

Lai samazinātu ēdiena enerģētisko vērtību, tā pagatavošanai vēlams izmantot vārītu putnu gaļu, daudz dārzeņu un garšaugus. Lai vistas shawarma kaloriju saturs nebūtu pārāk augsts, pildījumu vajadzētu ietīt plānā pita maizē, kas pagatavota no neraudzētas mīklas. Kas attiecas uz mērci, majonēzes vietā vēlams izmantot zema tauku satura skābo krējumu vai mērci, kas pagatavota ar citronu sulu, kefīru vai dabīgo jogurtu.

Variants ar Dižonas sinepēm

Izmantojot tālāk aprakstīto tehnoloģiju, jūs varat salīdzinoši ātri pagatavot ēstgribu un neticami garšīgu diētisko ēdienu. Tam ir salīdzinoši zema enerģētiskā vērtība. Shawarma kaloriju saturs ar vistu un dārzeņiem ir aptuveni 104 kcal uz 100 gramiem. Tāpēc tas noteikti ieinteresēs tos, kas vēro savu figūru. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 240 grami vistas filejas.
• Plāns armēņu lavašs.
• ½ sīpols.
• 80 grami balto kāpostu.
• ½ paprika.
• 70 grami svaigu gurķu.
• Gatavs tomāts.
• 50 mililitri dabīgā jogurta.
• Tējkarote Dižonas sinepju.
• Cukurs, etiķis, sāls, maltais koriandrs un pipari.

Nomazgāto un žāvēto vistas fileju sagriež nelielos gabaliņos un liek dziļā bļodā. Tur sūta arī sāli, garšvielas un kādu kumosiņu. Visu rūpīgi samaisa un atstāj uz brīdi. Marinētu gaļu apcep sausā karstā pannā un nedaudz atdzesē.

Pitas maizi pārgriež uz pusēm un pārlej ar mērci, kas pagatavota no Dižonas sinepēm un dabīgā jogurta. Virsū liek smalki sagrieztus dārzeņus un apbrūninātu gaļu. Pitas maizi rūpīgi sarullē rullī un sagriež divās vienādās daļās. Ja vēlaties, varat cept to sausā karstā pannā. Jo vairāk ir dārzeņu, jo mazāks kaloriju saturs ir shawarma ar vistu pitas maizē.

Variants ar sieru

Šis gardais ēdiens ir garšīgs un sulīgs, lieliski piemērots vieglām uzkodām. Tāpēc to var ņemt līdzi ne tikai uz darbu, bet arī uz pikniku. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• Puskilograms vārītas vistas filejas.
• 2 pitas maizes.
• Gatavs tomāts.
• Lieli paprika.
• Marinēts gurķis.
• Vidējs kartupelis.
• Sarkanais sīpols.
• 100 grami cietā siera.
• 6 ēdamkarotes skāba krējuma.
• 6 ķiploka daiviņas.
• Pa tējkarotei sāls, citrona miziņas un paprikas.
• Ķekars dilles un augu eļļas.

Vistas shawarma kaloriju saturs, kas pagatavots, izmantojot tālāk aprakstīto tehnoloģiju, ir tikai 97 kcal uz 100 gramiem. Tāpēc to var piedāvāt pat tiem, kas cenšas atbrīvoties no liekā svara.

Uz pitas maizes liek sasmalcinātu vārītu fileju un apceptus kartupeļus. Tas viss tiek garšots ar papriku un pārklāts ar sasmalcinātu diļļu un rīvēta siera kārtu. Gandrīz gatavo ēdienu pārlej ar mērci, kas pagatavota no skābā krējuma, saspiesta ķiploka un sasmalcināta sīpola. Pitas maizi satin aploksnē un pasniedz.

Variants ar korejiešu burkāniem

Šai sāļajai uzkodai ir ļoti estētisks izskats. Tāpēc tas var kļūt par cienīgu rotājumu jebkuram svētku mielastam. Izmantojot šo metodi, mājās gatavotas vistas shawarma kaloriju saturs ir aptuveni 350 kcal uz porciju. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 50 grami vārītas vistas filejas.
• Plāns lavašs.
• 50 grami korejiešu burkānu.
• 20 mililitri klasiskās majonēzes.
• 10 grami svaigu tomātu.
• 20 g gurķu.

Lavaša loksni ieziež ar majonēzi un uz tās liek vārītas vistas gabaliņus. Virsū liek korejiešu burkānus, sasmalcinātu gurķi un tomātu šķēles. Pēc tam to visu uzmanīgi sarullē rullī un uz dažām minūtēm ievieto uzkarsētā sviestmaižu krāsnī.

Variants ar kečupu

Šai šavarmai ir patīkama garša un maigs aromāts. Sanāk mēreni pikants un gana sātīgs. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 800 grami vistas gaļas.
• 6 plānas pitas maizes.
• 300 grami jauno balto kāpostu.
• Katrs liels gurķis, tomāts un paprika.
• Vidēja spuldze.
• Pāris ķiploka daiviņas.
• 6 ēdamkarotes kečupa un majonēzes.
• Dārzeņu eļļa.

Nomazgātu un sasmalcinātu vistas gaļu ierīvē ar sāli un garšvielām, un pēc tam apcep karstā pannā. Pēc tam to izklāj uz pitas maizes loksnēm, eļļo ar majonēzes un kečupa maisījumu. Virsū liek sasmalcinātus dārzeņus un iesaiņo to visu aploksnē. Iegūtos sagataves apbrūnina sakarsētā sausā pannā un pasniedz. Saskaņā ar šo recepti pagatavotās vistas shawarma kaloriju saturs ir aptuveni 200 kcal uz 100 gramiem.

Šavarma ir populārs austrumu ēdiens, taču daudziem cilvēkiem svarīga ir ne tikai šavarmas garša, bet arī kaloriju saturs. Mūsdienās to gatavo visās Eiropas valstīs, tikai sauc savādāk. Katrā ziņā gatavošanas metode nemainās - sasmalcināta cepta gaļa, svaigu dārzeņu salāti ar garšvielu un mērču piedevām tiek ietīti plātsmaizē vai pitas maizē - http://kulinarki.com/retsep-appetizers-shaurma.html

Daudzi cilvēki ir nobažījušies par shawarma priekšrocībām un kaloriju saturu. Shawarma kaloriju saturs ir interesants tiem, kuri vēro savu svaru vai cenšas zaudēt liekos kilogramus, bet ir spiesti ēst ātrās ēdināšanas.

Ja šī austrumu ēdiena pagatavošanai izmantojat liesu diētisko gaļu, tad shawarma kaloriju saturs būs nedaudz mazāks. Turklāt, gatavojot ēdienu, jums jāievēro visi sanitārie standarti, lai sagatavotais ēdiens nekaitētu jūsu ķermenim. Viņi iesaka mājās gatavot populāru ēdienu, kur var personīgi kontrolēt produktu kvalitāti un gatavošanas procesu. Shawarma galvenokārt tiek pārdots ielās, kur tikai daži cilvēki rūpējas par sagatavošanas sanitārajiem apstākļiem un vēl jo vairāk par diētisko gaļu.

Ja jūs vērojat savu figūru un jums ir iespēja gatavot mājās, izmantojiet to. Atcerieties, ka shawarma kaloriju saturs ir atkarīgs no jūsu izvēlētajiem produktiem. Lai pagatavotu savu mazkaloriju maltīti, ievērojiet dažus padomus. Pirmkārt, dodiet priekšroku diētiskajai majonēzei ar nelielu tauku saturu. Otrkārt, gaļa jācep rafinētā olīveļļā vai kausētā sviestā, jo augstā temperatūrā var veidoties organismam bīstami kancerogēni. Centieties nodrošināt, lai jūsu austrumu ēdienā būtu vairāk zaļumu un dārzeņu, jo visas šīs sastāvdaļas ietekmē shawarma kaloriju saturu.

Shawarma satur daudz kaloriju, bet tajā ir daudz dzīvnieku olbaltumvielu, kas nepieciešamas sporta aktivitāšu laikā, lai palielinātu muskuļu masu. Šī iemesla dēļ uztura speciālisti neiesaka ēst šo ēdienu cilvēkiem ar lieko svaru.

Shawarma ir noderīga cilvēkiem ar dzīvnieku tauku un olbaltumvielu deficītu. Ierobežotā daudzumā to var lietot arī skolas vecuma bērni, jo satur taukos šķīstošos vitamīnus, dzīvnieku un augu taukus, olbaltumvielas, ogļhidrātus, minerālvielas un holesterīnu. Shawarma kaloriju saturs uz 100 g produkta ir 250 kcal. Tomēr šis rādītājs attiecas uz mājās gatavotu shawarma, kas ir sagatavota, ņemot vērā visus sanitāros standartus, izmantojot diētisko gaļu. Uz ielas pirktā pārtikā ir daudz vairāk kaloriju. Saskaņā ar statistiku, puse amerikāņu katru dienu pērk kaut ko no ātrās ēdināšanas. Ir arī zināms, ka katrs sestais amerikānis ir aptaukojies. Uztura speciālisti uzskata, ka ātrā uzkoda ir aptaukošanās cēlonis, jo tajā ir daudz kaloriju. Zināms, ka nevajag ļauties trekniem un saldiem ēdieniem, lai nepārsniegtu ikdienas kaloriju daudzumu.

Video:

Veselīgs:

Saistītie raksti:

1. 20. gadsimta 80. gadu sākumā Eiropas valstīs ļoti populārs bija tradicionāls japāņu ēdiens...
2. Tie, kas nolemj nodarboties ar svara korekciju, visbiežāk saprot, ka kādu laiku viņi...
3. Kopš seniem laikiem Kaukāza iedzīvotāji ir zinājuši īsta Kaukāza plova pagatavošanas noslēpumus. Atklāsim viņa noslēpumu...
4. Diabētiskā nefropātija attiecas uz nieru bojājumiem, ko izraisa ilgstošs diabēts. Papildus narkotiku ārstēšanai, ar šo...
5. Ķermeņa svara palielināšanai jau sen ir izmantojuši geinerus kultūristi un sportisti. Šāda veida sporta uzturs parasti ir...
6. Pareiza uztura ievērošana ir svarīga ikvienam cilvēkam, kurš piekopj veselīgu dzīvesveidu, un jo īpaši...