อาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปี จะทำอะไรให้ลูกเป็นอาหารเช้า? อาหารเช้าคือความสุข! โจ๊กลูกเดือยกับผลเบอร์รี่และผัก

จะทำอะไรเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็ก? คำถามนี้เกี่ยวข้องกับคุณแม่ทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ท้ายที่สุดแล้ว คนใดคนหนึ่งเข้าใจว่ามื้อเช้าของร่างกายเด็กที่กำลังพัฒนามีความสำคัญพอๆ กับมื้อถัดไป เพื่อให้ทารกเติบโตและพัฒนาอย่างเข้มข้น โภชนาการของเขาจะต้องสมดุล หลากหลาย และสม่ำเสมอ

แต่ไม่ใช่ทุกคนและไม่สามารถให้อาหารเช้าเพื่อสุขภาพแก่ลูกได้เสมอไป เหตุผลนี้มักเกิดจากการไม่มีเวลาและความปรารถนาของ "ไม่พึงประสงค์" เล็กน้อย ปรากฎว่าแซนวิชและซีเรียลอาหารเช้าที่ชุบนมกลายเป็นอาหารจานหลักของโต๊ะเช้าในครอบครัวของเรา

และนี่อาจจะรวดเร็ว มันอาจจะอร่อย แต่มันผิดโดยสิ้นเชิงและไม่ดีต่อสุขภาพเลย ประเพณีของครอบครัวดังกล่าวจำเป็นต้องเปลี่ยนแปลง และพยายามเตรียมอาหารเช้าแม้จะเรียบง่ายและ “รวดเร็ว” แต่มีความหมายในแง่ของ “สิ่งที่มีประโยชน์” ทุกประเภท และอย่าลืมเกี่ยวกับการนำเสนอ แม้แต่อาหารที่เรียบง่ายที่สุดก็ยังรับประทานได้ด้วยความอยากอาหารมากหากตกแต่งอย่างสวยงามและเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

อาหารเช้าของเด็กควรเป็นอย่างไร?

พยายามเสิร์ฟอาหารเช้าให้ลูกด้วยวิธีที่น่าสนใจและมีสีสัน จากนั้นทารกก็จะไม่มีปัญหาเรื่องความอยากอาหารอย่างแน่นอน

แล้วอาหารเช้าของเด็กควรรวมอะไรบ้าง? โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และยังมีกรดอะมิโน แร่ธาตุ วิตามินและไฟเบอร์ ชุดเป็นมาตรฐาน แต่เนื่องจากร่างกายเพิ่งตื่นนอนตอนเช้าจึงไม่ควรทำงานหนักเกินไป ควรเลือกอาหารสำหรับมื้อเช้าที่มีทั้งหมดนี้ในรูปแบบที่ย่อยง่าย

• โจ๊ก;
• นมและผลิตภัณฑ์กรดแลคติค
• ไข่;
• เนื้อไม่ติดมันต้ม (เนื้อไก่, เนื้อลูกวัว);
• ผัก ผลไม้ ถั่ว

ไม่จำเป็นต้องยืนกรานให้ทารกกิน เช่น โจ๊กปริมาณมาก ช้อนสองสามช้อนก็เพียงพอสำหรับเขา นอกจากนี้อาจเป็นไข่ต้มและแตงกวาลูกเล็ก หากคุณเพิ่มชาสมุนไพรและแซนวิชกับเนยและน้ำผึ้งหรือแยม คุณจะได้อาหารเช้าที่อร่อยและครบถ้วน

ขนาดปริมาณควรเหมาะสมกับอายุของเด็ก เนื้อหาของอาหารเช้าก็เช่นกัน

สำหรับทารกอายุ 1 ขวบ อาหารยังคงเตรียมแยกกัน อาหารของเขาแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดจากอาหารที่คนในครอบครัวกิน เขาทานอาหารเช้าพร้อมโจ๊กนม โยเกิร์ต คอทเทจชีส ฯลฯ

เมื่ออายุ 3-5 ขวบ อาหารเช้าของทารกจะมีความหลากหลายมากขึ้น โดยอาจมีไข่ เนื้อสัตว์ ผลไม้และผัก แซนด์วิช และขนมอบอยู่แล้ว

และหลังจากหกปี เด็กสามารถรับประทานอาหารเช้าร่วมกับสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้ และจะดีมากเมื่อทุกคนมารวมตัวกันที่โต๊ะตอนเช้าทุกคนได้ทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

อาหารเช้าสำหรับเด็กควรประกอบด้วยอาหารที่ย่อยง่ายและให้พลังงานสูง

ข้าวต้ม

โจ๊กใด ๆ เหมาะสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็กยกเว้นแป้งเซโมลินา จนกว่าเด็กจะเรียนรู้ที่จะเคี้ยวอาหารจะดีกว่าสำหรับเขาที่จะบดโจ๊กผ่านกระชอนละเอียดหรือตีด้วยเครื่องปั่น

และเพื่อให้ลูกน้อยของคุณกลืนทั้งสองแก้มคุณสามารถทดลองกับส่วนประกอบต่าง ๆ ที่มีส่วนสำคัญในการปรับปรุงทั้งรสชาติของโจ๊กธรรมดาและรูปลักษณ์ของมัน

1. เทข้าวโอ๊ต 150 กรัมกับนม 200 มล. และน้ำแอปเปิ้ล 200 มล. เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เกลือเล็กน้อยจะทำให้รสชาติของโจ๊กที่มีรสหวานแสดงออกได้ชัดเจนยิ่งขึ้น
2. นำโจ๊กไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. จากนั้นนำออกจากเตา ห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 5-10 นาที
4. ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นแอปเปิ้ล 2 ผลเป็นชิ้นบาง ๆ
5. เทแอปเปิ้ลลงในโจ๊กร้อน
6. เติมครีม 70 มล. และอบเชยป่นครึ่งช้อนชาที่นั่น
7. คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟได้

1. จัดเรียงและล้างลูกเดือยอย่างระมัดระวัง (1 ช้อนโต๊ะ) เทน้ำ 1 ลิตรแล้วนำไปต้ม
2. จากนั้นปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
3. ในขณะเดียวกันแยกต้ม 1 ช้อนโต๊ะ นมและเตรียมเนย 50 กรัม
4. จากนั้นนำโจ๊กออกจากเตา สะเด็ดน้ำ ใส่นม เนย เกลือเล็กน้อย น้ำตาลตามชอบ ปิดฝาแล้วนำกลับไปใช้ไฟอ่อน-ต่ำอีกครั้ง เพื่อไม่ให้เดือด แต่จะอิดโรยเท่านั้น
5. ล้างลูกเกด (หรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ) แล้วปิดด้วยน้ำอุ่น ปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงขณะที่โจ๊กกำลังเดือดบนไฟ
6. หลังจากผ่านไป 30 นาที นำโจ๊กออกจากเตา
7. สะเด็ดน้ำจากลูกเกดแล้วเติมลงในโจ๊ก
8. ใส่คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัมลงไปที่นั่น
9. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 20 นาที

นี่อาจไม่ใช่อาหารสำหรับทุกวัน แต่โจ๊กนี้เหมาะมากสำหรับมื้อเช้าในวันหยุดสุดสัปดาห์ ถือว่าอร่อยมากและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

โกโก้เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับเด็ก

ผลิตภัณฑ์นม

เพื่อให้ร่างกายของเด็กดูดซึมแคลเซียมจากผลิตภัณฑ์นมได้มากที่สุดควรรับประทานในตอนเช้า นอกจากนี้คีเฟอร์และโยเกิร์ตของกรดแลคติคยังช่วยส่งเสริมการย่อยอาหาร ทำให้ร่างกายมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์

แต่ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะยอมรับหรือยินดีที่ได้ดื่มนมปกติสักแก้ว แต่มันไม่ง่ายเลยที่จะยอมแพ้กล้วย

นมกล้วยเป็นคลังวิตามินในรูปแบบของขนมสำหรับเด็ก

1. ปอกกล้วยหนึ่งลูก หั่นเป็นวงแล้วใส่ในชามเครื่องปั่น
2. เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะที่นั่น บนปลายมีดน้ำตาลนม 350 มล. และวานิลลา (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน)
3. ตีค็อกเทลด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

เสิร์ฟค็อกเทลกับขนมปังโฮลเกรน บิสกิต หรือบิสกิต ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเช้าที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพสำหรับลูกของคุณ

ทำซุปนมให้ลูกน้อยเป็นอาหารเช้า อย่าลืมโกโก้เก่าดีๆ ส่วนนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตที่ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง ผลไม้ และถั่วเยอะๆ จะช่วยคุณในสถานการณ์ที่คุณมีเวลาน้อยมากในการเตรียมอาหารเช้า

ไข่นกกระทาดีต่อสุขภาพและปลอดภัยสำหรับเด็กมากกว่า

ไข่

ให้ไข่นกกระทา 2 ฟองแก่เด็กวัยหัดเดินวัย 1 ขวบของคุณเป็นอาหารเช้า ต้มหรือดิบ หรือคุณสามารถทำไข่เจียวออกมาได้ เด็กโตก็ควรกินไข่นกกระทาจะดีกว่า แม้ว่าไก่จะค่อนข้างเหมาะกับพวกเขาก็ตาม

อย่ายึดติดกับเมนูไข่จนเกินไป เด็กสามารถรับประทานได้ไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้

1. อร่อยดีต่อสุขภาพน่ารับประทาน ล้างพริกหยวกสีแดงหนึ่งอันและสีเหลืองหนึ่งอันใต้น้ำไหล ตัดหางออกแล้วเอาเมล็ดออก
2. ตัดเป็นวงแหวนหนา 2 ซม.
3. วางวงแหวนลงในกระทะร้อน ทาน้ำมันแล้วทอดเป็นเวลา 1 นาที จากแต่ละด้าน
4. เทไข่ 1 ฟองลงในแต่ละวงพริกไทย
5. ปิดฝากระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 นาที
6. วางไข่คนบนจาน ปรุงรสด้วยเกลือ และตกแต่งด้วยสมุนไพร

เด็ก ๆ ชื่นชอบผลิตภัณฑ์แป้งและขนมอบต่างๆ มาก แต่พยายามป้อนพาย คุกกี้ หรือเกี๊ยวที่เตรียมไว้ด้วยมือของคุณเอง

ขนมอบและขนมอบ

เด็กทุกคนชอบพวกเขาโดยไม่มีข้อยกเว้น ด้วยเหตุผลบางประการ ตัวแทนของคนรุ่นใหม่จึงให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์แป้งในรูปแบบต่างๆ เป็นพิเศษ เช่น พาสต้า เกี๊ยว เกี๊ยว แพนเค้ก แพนเค้ก พาย...

แน่นอนว่าทั้งหมดนี้ต้องเป็นแบบโฮมเมด แต่คุณสามารถทำและแช่แข็งเกี๊ยวแบบเดียวกันในเวลาที่คุณสะดวกได้ ในตอนเช้าสิ่งที่คุณต้องทำคือต้มมัน

1. จากคอทเทจชีส 500 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง และ 5 ช้อนโต๊ะ แป้งนวดแป้ง
2. ขึงเป็นเชือกเส้นเล็กยาวๆ แล้วตัดเป็นชิ้นเล็กๆ เป็นตัวเลือกที่ต้องใช้แรงงานมากกว่า แต่ก็น่าสนใจกว่า: รีดแป้งให้มีความหนา 2 ซม. แล้วบีบเกี๊ยวที่มีรูปทรงออกโดยใช้ที่ตัดคุกกี้
3. ปรุงเกี๊ยวขี้เกียจเป็นเวลา 2 นาที ในน้ำเดือดเค็ม
4. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม น้ำผึ้ง และผลไม้สด

คุณยังสามารถเตรียม "อาหารรสเลิศ" ที่หลากหลายจากขนมปังธรรมดาได้อีกด้วย ด้วยความพยายามขั้นต่ำและใช้เวลาน้อยลง กรูตง ขนมปังปิ้ง โรลไส้ต่างๆ ฯลฯ ดูวิดีโอ

วิดีโอ “สำหรับเด็กสำหรับมื้อเช้า รวดเร็วและอร่อย"

ปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยเค้กโฮมเมดในช่วงสุดสัปดาห์ อย่ากลัวที่จะให้ลูกของคุณมีส่วนร่วมในขั้นตอนการเตรียมอาหารเช้า แล้วเขาจะดูดซับมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

เครื่องดื่ม

ไม่ควรให้น้ำผลไม้สำหรับเด็กเป็นอาหารเช้า กาแฟและเครื่องดื่มอัดลมชาดำและชาเขียวก็มีข้อห้ามเช่นกัน

เด็กก่อนวัยเรียนจำเป็นต้องรับประทานอาหารเช้าเนื่องจากการรับประทานอาหารเช้าจะช่วยป้องกันน้ำหนักส่วนเกินในเด็กและวัยรุ่นได้ และนิสัยการกินอาหารเช้าที่ได้มาจะช่วยให้คุณพ้นจากโรคอ้วนในวัยผู้ใหญ่ การที่เด็กไม่รู้สึกอยากอาหารในตอนเช้าเป็นตัวบ่งชี้ถึงการอดนอน

ไม่สำคัญว่าลูกน้อยของคุณจะทานอาหารเช้าที่บ้านหรือที่โรงเรียนอนุบาล สิ่งสำคัญคือเขากิน! หากต้องเดินทางไปโรงเรียนอนุบาลไกลหรือฝีมือแม่อร่อยกว่า ก็สามารถทานที่บ้านได้ เมื่อสวนปิด และทารกไม่กินอาหาร ให้เขารับประทานอาหารเช้าในสวน แต่หากทารกมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วน จะเป็นการดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยงการให้อาหารซ้ำซ้อน (บ้าน + สวน)

ปริมาณแคลอรี่รายวันของเด็กก่อนวัยเรียนอยู่ที่ประมาณ 1,800-2,000 กิโลแคลอรีต่อวัน (ซึ่งควรบริโภคประมาณ 25% เป็นอาหารเช้า) ในเวลาเดียวกันคุณต้องแน่ใจว่าอาหารที่มีโปรตีนในอาหารจะน้อยลงเมื่อเทียบกับอายุยังน้อย แต่สัดส่วนของคาร์โบไฮเดรตจะเพิ่มขึ้น เป็นคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่กลายเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับเด็กอายุ 3-6 ปีซึ่งหมายความว่าเด็กก่อนวัยเรียนควรได้รับผลิตภัณฑ์ผักผลไม้และแป้งมากขึ้น หากบุตรหลานของคุณเข้าเรียนในโรงเรียนอนุบาล โปรดมั่นใจได้ว่า อาหารที่นั่นมีความสมดุลและได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงมาตรฐานอายุสำหรับส่วนประกอบของอาหาร ธาตุอาหารรอง และวิตามิน

เด็กๆ ควรเลือกวิธีการปรุงอาหารแบบอ่อนโยนเมื่อเตรียมอาหารเช้า (ต้ม, อบ, ตุ๋น) คุณไม่ควรทดลองกับอาหารและเครื่องเทศแปลกใหม่

อาหารเช้าแบบแห้ง (มูสลี่ ซีเรียล บอลและสตาร์ - พร้อมนมหรือโยเกิร์ต) สามารถเสนอให้ลูกน้อยของคุณได้ แต่ไม่เกินสัปดาห์ละสองครั้ง โดยทั่วไปแล้วอาหารเช้าเหล่านี้จะมีน้ำตาลจำนวนมากและอาจมีสีย้อมด้วย เครื่องดื่มตอนเช้าที่ดีที่สุดคือโกโก้หรือชา (พร้อมนม)

ต่อไปนี้เป็นแผนอาหารเช้าโดยละเอียดสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนประจำสัปดาห์:

วันจันทร์: โจ๊กนม

ข้าวโอ๊ตเป็นสิ่งที่ดีที่สุด แต่เด็กหลายคนไม่ชอบมันจริงๆ ไม่ต้องกังวล ข้าว บัควีท หรือโจ๊กลูกเดือยเหมาะสำหรับมื้อเช้า เพื่อดึงดูดผู้กินจุกจิกตัวน้อยของคุณมาที่โต๊ะ ให้เปลี่ยนโจ๊กด้วยผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง (สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ลูกเกด) หรือผลไม้แห้งนึ่งก่อน เพื่อรสชาติ ให้เติมวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อย และโรยหน้าด้วยน้ำเชื่อมหวาน (เช่น สตรอเบอร์รี่หรือช็อกโกแลต) อย่ารับประทานถั่วและน้ำผึ้งที่มีสารก่อภูมิแพ้สูง

สิ่งที่ต้องปรุง:

โจ๊กบัควีทนมกับแอปเปิ้ล

• บัควีท – 1/2 ถ้วย
• น้ำ - 1 แก้ว
• นม - 1 แก้ว
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• เนย - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างซีเรียล เติมน้ำ นำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที เพิ่มนมและคนให้เข้ากัน ต้ม. เพิ่มเกลือและน้ำตาล ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที ล้างแอปเปิ้ลเอาเปลือกและเมล็ดออก ตะแกรงบนเครื่องขูดที่ดี เพิ่มแอปเปิ้ลลงในโจ๊ก เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสโจ๊กบัควีทด้วยแอปเปิ้ลกับเนย

โจ๊กนมจากส่วนผสมของซีเรียลและแครอท

• ข้าว - ½ถ้วย
• บัควีท – ½ถ้วย
• ข้าวบาร์เลย์มุก – ½ถ้วย
• ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 4 ชิ้น
• นม – 1 แก้ว
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 2 แก้ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

จัดเรียงเมล็ดพืช ล้างและแช่ในน้ำเย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง (หรือทิ้งไว้ข้ามคืน)
จัดเรียงและล้างลูกเกด ปอกแครอทแล้วสับเป็นเส้น
ใส่ซีเรียลที่แช่ไว้ (พร้อมน้ำ) และแครอทลงในน้ำเค็มเดือด แล้วนำไปต้ม จากนั้นปรุงเป็นเวลา 5-6 นาที ใส่น้ำตาล ลูกเกด นม แล้วต้มอีกครั้งแล้วปรุงโจ๊กโดยใช้ไฟอ่อนมากประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟโจ๊กนมกับเนย

วันอังคาร: ไข่เจียวหรือไข่คน

ด้วยแครอทและถั่วกับแฮมและพริกหวานกับบวบและชีสและแม้แต่แอปเปิ้ลหวาน - ไม่มีเด็กคนใดที่จะปฏิเสธไข่เจียวเป็นอาหารเช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งอันที่ไม่ธรรมดา! เตรียมไข่เจียวจากไข่นกกระทา - พวกมันมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากกว่าไข่ไก่และยังมีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่าอีกด้วย โปรดทราบว่าไข่เจียวที่โปร่งและฟูที่สุดนั้นทำในเตาอบ

สิ่งที่ต้องปรุง:

ไข่เจียวบรอกโคลี

• บรอกโคลี - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างแครอท จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ล้างบรอกโคลีแล้วแบ่งเป็นดอกย่อย ปรุงบรอกโคลีและแครอทในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 15 นาที (คุณสามารถใช้เครื่องนึ่งไมโครเวฟเพื่อเร่งกระบวนการได้) ตีไข่. เพิ่มนมและเกลือคนให้เข้ากัน เพิ่มผักลงในส่วนผสมนมไข่แล้วคนให้เข้ากัน ทาจานอบ (หรือหวด) ด้วยน้ำมันหรือวางฟอยล์ลงในภาชนะนึ่ง เทไข่เจียวบรอกโคลีลงในกระทะแล้ววางในหม้อนึ่งหรือเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

ไข่เจียวต้ม

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• นม - 2/3 ถ้วย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตีไข่ด้วยเกลือด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง เพิ่มนมและตีอีกครั้ง นำถุงอบ 2 ถุงแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป เราผูกถุง แต่ปล่อยให้มีที่ว่างเล็กน้อย วางในน้ำเดือดและปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้นำไข่เจียวออกมาแล้วนำออกจากถุงใส่จาน

ไข่เจียวกับคอทเทจชีส

• ไข่ - 2 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• นมเด็ก - ½ถ้วย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตีไข่และเติมเกลือ นำคอตเทจชีสใส่ลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นใช้ส้อมบดที่นั่น หลังจากนั้นให้เอาชนะทุกอย่างอีกครั้ง เทนมเด็กลงไปครึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน
วางเนยหนึ่งช้อนชาบนกระทะที่อุ่นแล้วเทลงในไข่เจียว เมื่อเริ่มเดือด ให้ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 3 นาที ลดความร้อนแล้วปิดฝา ทิ้งไว้อีก 5 นาที

วันพุธ: พาสต้า (พาสต้า) หรือซุปก๋วยเตี๋ยวนม

ใช่แล้วพาสต้าด้วย ท้ายที่สุด เราจำได้ว่าคาร์โบไฮเดรตในมื้อเช้าเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน
เด็กเกือบทุกคนชอบพาสต้า เพื่อให้มีประโยชน์และไม่เป็นอันตราย ให้เลือกพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมและอย่าปรุงมากเกินไป พาสต้าที่เหมาะสมควรคงความแข็งไว้ บัควีตหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวอาจเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมในการทดแทนพาสต้าแบบคลาสสิก
ข้อดีของพาสต้าสำหรับมื้อเช้าคือสามารถเตรียมได้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงทุกสัปดาห์ มันเข้ากันได้ดีกับชีส ไข่ และผัก หากคุณไม่มีเวลา คุณสามารถต้มพาสต้าแล้วโรยชีสขูดด้านบนได้ ในวัน “พาสต้า” คุณสามารถทำซุปนมลูกด้วยบะหมี่เป็นระยะๆ

สิ่งที่ต้องปรุง:

วุ้นเส้นนม

• วุ้นเส้นเล็ก (ใยแมงมุม) - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - 200 มล.
• เนย - 5 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เทวุ้นเส้นลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนสุกครึ่งประมาณ 3 นาที
เทพาสต้าลงในกระชอน (ทำทุกขั้นตอนให้ชัดเจนและรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีเวลาติดกัน) ปล่อยให้นมเดือดแล้วใส่วุ้นเส้นต้มลงไป ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเนยหนึ่งชิ้น

พาสต้าอบในซอสชีส

(สำหรับ 4 เสิร์ฟ)

• พาสต้า – 300 กรัม
• เชดดาร์ชีส – 150 กรัม
• นม – 600 มล.
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศ – ½ช้อนชา
• เกล็ดขนมปังข้าวสาลี
• เครื่องเทศแห้ง

การตระเตรียม:

เตรียมซอส: ตั้งนมในกระทะแล้วละลายเนยลงไป จากนั้นคนอย่างแรงโดยใช้ที่ตี ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป กวนจนซอสเดือด จากนั้นลดไฟแล้วคนต่อไปอีก 4-5 นาทีจนซอสเนียน จากนั้นใส่ชีสขูดละเอียด ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และลูกจันทน์เทศ แล้วคนต่อจนชีสละลายและซอสเนียนสนิทประมาณ 5 นาที
ในขณะเดียวกัน ปรุงพาสต้าจน All Dente สะเด็ดน้ำ วางพาสต้าลงในชามลึก ราดซอสให้ทั่ว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแห้ง และโรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมเสิร์ฟพาสต้าร้อนๆ

วันพฤหัสบดี: หม้อปรุงอาหาร

ไม่เพียงแต่คอทเทจชีสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ ผัก หรือชีสด้วย ความลับในการเตรียมนั้นง่าย: เพียงสับส่วนผสมที่ต้องการเทลงในซอส (ไข่ที่ตีหรือครีมเปรี้ยวปกติจะทำ) โรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบ หากลูกของคุณชื่นชอบคอตเทจชีสแบบดั้งเดิม ให้ใส่ลูกเกด อินทผลัม ผลไม้แห้ง หรือแยมผิวส้มลงในหม้อปรุงอาหาร

สิ่งที่ต้องปรุง:

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองในหม้อหุงช้า

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ฟักทอง - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เซโมลินา - 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เนย

การตระเตรียม:

ตะแกรงฟักทอง สามารถตัดเป็นชิ้นๆได้ ใส่น้ำตาลลงในไข่แล้วตีจนเป็นฟอง ตีเพียงเล็กน้อยไม่ต้องหนา เพิ่มคอทเทจชีสลงในไข่ที่ตีแล้วผสม เพิ่มเซโมลินาและผสม ใส่ฟักทอง ผงฟู และวานิลลา แล้วคนให้เข้ากัน
ทาเนยลงในชามหลายเมนูแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในชามเคลือบ ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่อย่าทำให้ถูกต้องหลังจากสิ้นสุดโปรแกรม คุณต้องปล่อยให้หม้อปรุงอาหารอยู่ในโหมด "อุ่น" อีก 50 นาที และหลังจากนี้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กพร้อมฟักทองในหม้อหุงช้าก็จะพร้อม

หม้อข้าวกับลูกเกด

• ข้าว - ½ถ้วย
• น้ำตาล – 1/4 ถ้วย
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง – 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับ”แป้ง” และ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับซอสหวาน
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับซอส
• เนย – สำหรับทากระทะ

การตระเตรียม:

ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งในน้ำเย็นแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำจำนวนมากลงในกระทะ ต้มข้าวประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนเกินออกด้วยกระชอน ล้างแอปริคอตแห้งและลูกเกดให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่ สับแอปริคอตแห้ง ควรทำแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นซึ่งมีขนาดประมาณลูกเกด ผสมไข่กับน้ำตาลในภาชนะที่คุณจะตีให้เข้ากัน ใช้เครื่องผสมหรือปัดตีน้ำตาลและไข่จนเนียนและเป็นฟอง ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด: ข้าวต้มกึ่งสำเร็จรูป, ผลไม้แห้งที่เตรียมไว้, ไข่ที่ตีแล้วและครีมเปรี้ยว คุณต้องเคลือบกระทะที่คุณจะอบด้วยเนย จากนั้นใส่หม้อปรุงอาหารในอนาคตลงไป เราเลือกแม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีตัวอักษรเด็กๆ
อบหม้อข้าวหวานพร้อมผลไม้แห้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหม้อปรุงอาหารไม่ร้อนเกินไป ไม่เช่นนั้นข้าวที่ไหม้เกรียมจะกัดฟันของคุณ คุณสามารถเติมแยมหม้อปรุงอาหารหรือทำซอสหวานและน่ารับประทานก็ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ตีครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ซอสพร้อมแล้ว เทลงบนหม้อปรุงอาหารและเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นบัควีทกับคอทเทจชีส

• บัควีท -4 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• Breadcrumbs - สำหรับโรยแม่พิมพ์
• เนย - สำหรับทากระทะ

การตระเตรียม:

ต้มโจ๊กบัควีทร่วนในน้ำ ไม่เติมเกลือหรือน้ำตาลลงไป ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่ไก่กับครีมเปรี้ยวและน้ำตาล แบ่งออกเป็นสองส่วน เหลือ 2/3 ไว้ส่วนหนึ่ง 1/3 ในส่วนที่สอง
เพิ่มคอทเทจชีสขูดครีมเปรี้ยวหวานและซอสไข่ (2/3 ของขั้นตอนก่อนหน้า) ลงในโจ๊กบัควีทแล้วผสม ทาจานอบด้วยเนยและโรยเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน หากคุณไม่มีแบบสำเร็จรูป คุณสามารถทำจากขนมปังแห้งแผ่นหนึ่งได้อย่างรวดเร็ว โดยขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด หรือคุณสามารถโรยด้วยเซโมลินา
ใส่ส่วนผสมบัควีท-นมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ เทครีมเปรี้ยวและซอสไข่ที่เหลือไว้ด้านบน (1/3 ส่วน)
อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา ปล่อยให้หม้อตุ๋นบัควีทเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้น
หม้อตุ๋นบัควีทกับคอทเทจชีสสามารถเสิร์ฟพร้อมแยมครีมเปรี้ยวหรือตามสภาพก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบของเด็ก และคุณสามารถล้างมันด้วยผลไม้แห้งหวานหรือเยลลี่ที่ทำจากแยม

วันศุกร์: แซนด์วิช

ใช่ ใช่ แซนวิชจริงๆ! เตรียมอย่างถูกต้อง - ไม่ต้องสงสัยเลยเกี่ยวกับประโยชน์ที่ได้รับ นำขนมปังธัญพืชที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพหรือขนมปังโฮลเกรน ใส่พลาสติกชีส แฮมไม่ติดมันหรือไส้กรอกปรุงสุก (เนื้อต้มที่เหมาะสมที่สุด) แล้วเสริมชุดนี้ด้วยผักกาดหอม มะเขือเทศฝานหรือแตงกวา ที่คุณเลือก

สิ่งที่ต้องปรุง:

แซนด์วิชพิซซ่า

• ก้อน - 1 ชิ้น
• ไส้กรอก - 5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เขียวขจี
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ตัดไส้กรอกหรือไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนด้วย
สับผักใบเขียว ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ, กระเทียม (ใช้เครื่องบด) และใส่มายองเนส ผสมทุกอย่าง ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ ตัดก้อนเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยด้วยส่วนผสมนี้ วางบนถาดอบ ไม่จำเป็นต้องทาถาดอบ อบในเตาอบที่ 180 - 200 องศา 15 นาที

แซนวิชคอทเทจชีส

• ก้อน
• คอทเทจชีส (มี) - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ไส้กรอก - 100 กรัม
• ผักใบเขียว (สับ)

การตระเตรียม:

เราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง (หรือใช้คอทเทจชีสเม็ดเล็กสำเร็จรูป) ใส่ไข่และผสมให้เข้ากัน ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ และส่งไปยังมวลนมเปรี้ยว เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส, สมุนไพร, กระเทียมบดและผสมให้เข้ากัน ไส้กรอกสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนชิ้นก้อน วางแซนด์วิชบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 7 นาที

วันเสาร์ : เกี๊ยว, เกี๊ยวขี้เกียจ

เด็กส่วนใหญ่จะไม่ปฏิเสธที่จะเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ในตอนเช้า สามารถทำเกี๊ยวแบบโฮมเมดพร้อมไส้ผลไม้หรือนมเปรี้ยวล่วงหน้าและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ตามต้องการ และเกี๊ยวขี้เกียจก็ทำง่ายในตอนเช้า

สิ่งที่ต้องปรุง:

เกี๊ยวขี้เกียจ

(3 เสิร์ฟ)

• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ใส่คอทเทจชีสลงในถ้วยใหญ่แล้วเติมน้ำตาลลงไป เพิ่มไข่ไก่หนึ่งฟองแล้วคนให้เข้ากัน บดส่วนผสมนมเปรี้ยวในเครื่องปั่น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้โปรตีนที่มีอยู่ในคอทเทจชีสถูกดูดซึมและย่อยได้ดีขึ้น เมื่อถูกความร้อนระหว่างปรุงอาหาร โปรตีนในนมเปรี้ยวจะข้นขึ้น และในเวลาเดียวกันความสม่ำเสมอของมวลก็ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญคอทเทจชีสจะโปร่งสบายและเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแป้งสาลีลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วนวดแป้งสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจ หากคุณมีเวลาจำกัด คุณสามารถม้วนแป้งเป็นไส้กรอกแล้วตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน กดตรงกลางของแต่ละชิ้นด้วยนิ้วของคุณ การดำเนินการนี้สามารถมอบหมายให้ผู้ช่วยตัวน้อยได้
วางกระทะน้ำบนไฟแรง เมื่อน้ำเดือดต้องใส่เกลือลงไป ไม่จำเป็นต้องหักโหมจนเกินไปเพื่อที่เกี๊ยวจะได้ไม่สุกเกินไป หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ค่อยๆ ใส่เกี๊ยวลงไป
เมื่อเกี๊ยวปรากฏขึ้นบนผิวน้ำ แสดงว่าเกือบจะพร้อมแล้ว หลังจากนั้นปล่อยให้พวกเขาปรุงประมาณ 5 นาที ไม่เกินนี้ มิฉะนั้นอาจเดือดได้ อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกี๊ยวแตก ให้ใช้ช้อนมีรูตักออกจากน้ำใส่ชาม ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เพิ่มเนยหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในเกี๊ยว ในการตกแต่งจานคุณสามารถใส่เบอร์รี่ไว้ตรงกลางเกี๊ยวแต่ละชิ้น

เกี๊ยวกับเชอร์รี่

• แป้งสาลี – 400-500 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• Kefir – 1 แก้ว
• โซดา - เหน็บแนม
• เชอร์รี่ – 350-400 กรัม
• น้ำตาล

การตระเตรียม:

ในการเตรียมเกี๊ยวกับเชอร์รี่ คุณต้องตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่ม kefir โซดาลงในไข่แล้วผสม ใส่แป้งลงในชามแล้วเทของเหลวลงในบ่อ ใช้ส้อมคนเบาๆ แล้วนวดด้วยมือ แป้งควรจะนุ่มและไม่เหนียวมือ โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งโดยใช้หมุดกลิ้ง ใช้ถ้วยตัดวงกลมออกจากแป้ง ล้างเชอร์รี่ วางเชอร์รี่ 2-3 ลูกและน้ำตาลครึ่งช้อนชาในแต่ละวงกลม (หากเชอร์รี่แช่แข็งแล้ว ห้ามละลายน้ำแข็ง) ปั้นขอบเกี๊ยว ต้มเกี๊ยวกับเชอร์รี่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากลอยหรือปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 15 นาที หากคุณมีเกี๊ยวซ่ามากเกินไป คุณสามารถแช่แข็งเป็นบางส่วนเพื่อใช้ในครั้งต่อไปได้ คุณยังสามารถทำเกี๊ยวกับสตรอเบอร์รี่ เกี๊ยวกับคอทเทจชีส หรือเกี๊ยวกับตับ

วันอาทิตย์: สลัดผลไม้

ผลไม้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า ใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้สดที่คุณพบในตู้เย็น: ส้ม กีวี แอปเปิ้ล ลูกแพร์ สตรอเบอร์รี่ ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติ และใช้ผลไม้แห้งเพื่อสุขภาพเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษ

สิ่งที่ต้องปรุง:

สลัดผลไม้กับคอทเทจชีส

• ส้มเขียวหวาน – 1 ชิ้น
• กล้วย – ½ชิ้น
• แอปเปิ้ล – ½ชิ้น
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• คอทเทจชีสร่วน – 50 กรัม
• ลูกเกดแดงและราสเบอร์รี่

การตระเตรียม:

ขั้นแรก ให้นำกล้วยมาปอกเปลือกแล้วผ่าผลไม้ออกครึ่งหนึ่ง จากนั้นเราก็ตัดตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วตัดเป็นครึ่งวงกลม หนาไม่เกินห้ามิลลิเมตร จากนั้นเราก็นำส้มเขียวหวานมาปอกเปลือกแล้วแบ่งเป็นชิ้น
ต่อไปเราเตรียมส่วนผสมที่สามของสลัดของเรา - แอปเปิ้ล เราผ่าครึ่งปอกเปลือกแล้วผ่าฝักเมล็ดออกแล้วหั่นทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวสดเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลเข้มขึ้น
วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในชามเสิร์ฟ ซึ่งสามารถทำได้ในชั้นหรือผสม หลังจากนั้น ให้วางคอตเทจชีสลงบนพื้นผิวของสลัดผลไม้อย่างระมัดระวัง ในที่สุดเราก็ตกแต่งของหวานด้วยลูกเกดแดงและราสเบอร์รี่หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟได้ สำหรับผู้ชื่นชอบขนมหวาน คุณสามารถเสิร์ฟคอทเทจชีสหวานแทนคอทเทจชีสทั่วไปได้ ก่อนรับประทานอาหารสามารถผสมสลัดผลไม้สำหรับเด็กผสมกับคอทเทจชีสหรือรับประทานแยกชิ้นเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติที่เปลี่ยนไป

สลัดผลไม้กับโยเกิร์ต

• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• ส้มเขียวหวาน – 2 ชิ้น
• กล้วย – 1 ชิ้น
• โยเกิร์ต – 1 แก้ว

การตระเตรียม:

หั่นผลไม้แต่ละผลหรือแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถเพิ่มลูกเกดนึ่งได้ ขนาดของผลไม้จะถูกกำหนดตามอายุของเด็ก: เศษเล็ก ๆ จำเป็นต้องหั่นผลไม้ทั้งหมดให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ ในขณะที่เด็กโตก็ควรได้รับผลไม้ขนาดกลางเพื่อพัฒนา เคี้ยวกล้ามเนื้อ
จากนั้นเทโยเกิร์ตลงบนผลไม้ คุณสามารถแทนที่โยเกิร์ตด้วยครีมเปรี้ยวในปริมาณที่เท่ากัน - มันจะดีต่อสุขภาพและอร่อยมากด้วย! ผสมสลัดผลไม้ให้ละเอียด คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล มันไม่ดีต่อสุขภาพร่างกายของเด็กขนาดนั้น การมีกล้วยและลูกเกดจะช่วยเพิ่มความหวานให้กับสลัด

วิดีโอ: เมนูสำหรับเด็ก อาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก

มารดาส่วนใหญ่ถูกรายล้อมไปด้วยความรับผิดชอบในครัวเรือนที่หนาแน่น ซึ่งบางครั้งก็พลาดขั้นตอนสำคัญในการเติบโตของรุ่นน้องของครอบครัว การตื่นนอนตอนเช้ามักมาพร้อมกับความคิดของคุณแม่: “ฉันควรทำอาหารอะไรให้ลูกเป็นอาหารเช้า?” ซึ่งมาพร้อมกับความฝันถึงความอยากอาหารและอารมณ์ที่ดีของเขา มื้อแรกมีความสำคัญมาก ทั้งเพื่อให้ได้รับพลังงานเพียงเล็กน้อยและพัฒนาการเต็มที่ และเพื่อสุขภาพของระบบย่อยอาหารที่ยังเปราะบางอยู่

แน่นอนว่าอาหารเช้าสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบกับอาหารเช้าสำหรับเด็กนักเรียนมีความแตกต่างกัน อาหารเช้าสำหรับเด็กไม่เพียงแต่ควรมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นความสนใจของเด็กด้วย อาหารที่มีรูปลักษณ์น่าเกลียดทำให้ทารกลังเลที่จะกิน ไม่ใช่รสชาติของมัน เด็กเล็กยังไม่มีความชอบด้านรสชาติ แต่สิ่งเร้าภายนอก (การนำเสนออาหารที่ผิดปกติ) มักถูกรับรู้ด้วยความสนใจ

เมื่อเห็นอะไรน่าเบื่อในจาน เด็กอายุ 1-2 ขวบก็ไม่ยอมกิน และแม่ก็ยืนกรานว่ามันจะปลุกเขา แต่ถ้าตั้งแต่อายุยังน้อยคุณทำตามความตั้งใจของทารกคุณก็จะสามารถคุ้นเคยกับอาหารขยะได้และนี่จะเต็มไปด้วยการพัฒนาพฤติกรรมการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพในอนาคต ดังนั้นอาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับเด็กจึงเป็นการนำเสนออาหารที่น่าสนใจ ไม่ใช่สูตรอาหารจริงๆ

เงื่อนไขสำคัญสามประการในการรับประทานอาหารเช้าที่เหมาะสมสำหรับเด็กอายุ 2 ปี

เงื่อนไขที่หนึ่ง

เด็กอายุ 2-3 ปี ควรรับประทานอาหารเช้า 2 ครั้ง มื้อเช้ามื้อแรกได้รับการออกแบบให้เริ่มขับถ่ายและเบาและเป็นของเหลว อาหารเช้ามื้อที่สองต้องมีแคลอรี่สูงและมีคาร์โบไฮเดรตสูงอยู่แล้ว

หากลูกน้อยของคุณตื่นสาย (ตั้งแต่ 9.00 น. ขึ้นไป) คุณสามารถข้ามมื้อเช้ามื้อแรกได้ ในกรณีนี้หลังจากตื่นนอนให้ดื่มชาสมุนไพรไม่หวานให้เขาแล้วเริ่มทำความสะอาดเตียงและน้ำ

เงื่อนไขที่สอง

อย่ายืนกรานที่จะทานอาหารทันทีหลังจากที่ลูกน้อยของคุณตื่น! ออกกำลังกายบนเตียง จัดระเบียบเปลอย่างสนุกสนาน ล้างหน้าและแปรงฟันด้วยกัน ลูกก็จะร่าเริงและขอกินข้าว

เงื่อนไขที่สาม

เสิร์ฟอาหารใน "บรรจุภัณฑ์" ที่สวยงาม: จานที่มีรูปวาดของเด็กที่ด้านล่าง, การตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ที่สดใสและองค์ประกอบที่สร้างสรรค์อื่น ๆ

ตัวอย่างเมนูอาหารเช้าสำหรับเด็กอายุ 2 ปี

อาหารเช้ามื้อแรก

สำหรับมื้ออาหารที่กระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ชาสมุนไพรชาอ่อนพร้อมนมและแครกเกอร์ขนาดเล็กก็เหมาะสม

อย่าให้คุกกี้หวานน้อยของคุณ! หลังจากกินของหวานแล้วลูกก็จะไม่อยากกินในไม่ช้า หนึ่งในสามของกล้วยหรือแอปเปิ้ลอบกับชาสมุนไพรเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดแทนคุกกี้ สำหรับมื้อแรก kefir หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ 100-150 มล. ก็เหมาะสมเช่นกัน

อาหารกลางวัน

เสนออาหารคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่สูงหลังจาก 1-1.5 ชั่วโมง มันควรจะมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย เรามีสูตรอาหารเช้าหลายสูตรสำหรับลูกน้อยของคุณ:

ตัวเลือกที่ 1

คอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวและผลไม้

โกโก้กับนมและขนมปังกับเนย

ตัวเลือกหมายเลข 2

ไข่เจียว - พร้อมนมและผัก (แครอทขูด, ฟักทองหรือสมุนไพร)

ชาอ่อนกับนม ขนมปังปิ้งกับแยม

ตัวเลือกหมายเลข 3

โจ๊กนม - บัควีท, ข้าว, ข้าวโอ๊ตหรือลูกเดือย - พร้อมผลไม้แห้ง

โยเกิร์ตเหลวหรือ kefir

โจ๊กเซโมลินาที่แม่โตมากินไม่ควรมีบทบาทสำคัญในอาหารเช้าสำหรับเด็ก เซโมลินามีเพียงแคลอรี่และไม่มีสารอาหาร ดังนั้นควรเตรียมโจ๊กเซโมลินาสำหรับเด็กไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง

ตัวเลือกหมายเลข 4

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับครีม

ชากับนมและคุกกี้ไม่หวานเล็กน้อย

ตัวเลือกหมายเลข 5

ไข่ดาวกับไส้กรอกและสมุนไพร

โกโก้กับนมและขนมปังปิ้งกับแยม

มีตัวเลือกอาหารเช้าสำหรับเด็กมากมายสำหรับเด็กอายุ 2-3 ปี! สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมกับอาหารหวาน โจ๊กและคอทเทจชีสไม่จำเป็นต้องมีรสหวานเลย หากคุณเสริมโจ๊กด้วยผลไม้แห้งหรือผลไม้สด ฟรุกโตสและซูโครสที่บรรจุอยู่ในนั้นก็เพียงพอที่จะทำให้อาหารจานหวานได้

สูตรอาหารเช้าสำหรับเด็ก

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม: แอปเปิ้ล 3 ลูก, คอทเทจชีส 200 กรัม, ไข่แดง 1 ฟอง, ลูกเกด 1 กำมือและน้ำตาลวานิลลา 1 ใน 3 ถุง

1. เราล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล ใช้มีดที่มีปลายแหลมคมเราตัดด้านในออกจากด้านข้างของก้านช่อดอกสร้างช่องสำหรับอุดด้วยความหนาของผนังประมาณ 8-10 มม. นำเมล็ดและพาร์ติชั่นออกจากเนื้อแอปเปิ้ลที่หั่นแล้ว และสับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

1. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลวานิลลา ตีไข่แดง ใส่ลูกเกดและแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ (ส่วนของแอปเปิ้ลที่เอาออก) ผสมมวลนมเปรี้ยวทั้งหมดให้ละเอียดแล้วเติมช่องว่างในแอปเปิ้ล

1. วางผลไม้ยัดไส้ลงในจานอบแล้วอบในเตาอบ (200 องศา) หรือในหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" เป็นเวลา 20-30 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของแอปเปิ้ล

* คำแนะนำของแม่ครัว

หากลูกน้อยของคุณไม่แพ้น้ำผึ้ง ให้ใส่น้ำผึ้งหนึ่งในสามของช้อนชาลงไปตรงกลางแอปเปิ้ลแต่ละลูกพร้อมกับเติมนมเปรี้ยว รสชาติดีขึ้นด้วยวิธีนี้!

โจ๊กลูกเดือยนมกับฟักทอง

เตรียมโจ๊กข้าวฟ่างในน้ำ (ข้าวฟ่างแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ) ปอกฟักทอง (100 กรัม) แล้วเสียดสี ใส่ฟักทองลงในลูกเดือยที่ปรุงสุกแล้ว ใส่เกลือเล็กน้อย เติม 1 ช้อนชา น้ำตาลและเทนมครึ่งแก้ว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟพร้อมเนย

หากคุณมีเวลาและเด็กกระตือรือร้นที่จะเล่น อย่าปรุงโจ๊กด้วยนม แต่ทันทีที่นมเดือด ให้ปิดฝาหม้อแล้วห่อด้วยผ้าพันคอหรือผ้าขนหนูอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เดือดกรุ่นในความอบอุ่น เป็นเวลา 20-30 นาที มันดีต่อสุขภาพของลูกน้อย!

โจ๊กนมกับแครนเบอร์รี่

หุงข้าว ใส่นม เพิ่มความหวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง และเคี่ยวในนมเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟพร้อมเนย เราตกแต่งจานด้วยแครนเบอร์รี่และสร้างเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับ "ผลเบอร์รี่ในหิมะ" ข้าวต้มจะกินแล้ว!

ยิ่งเราคิดว่าจะทำอาหารอะไรให้ลูกเป็นอาหารเช้ามากเท่าไร ไอเดียต่างๆ ก็เข้ามาหาเรามากขึ้นเท่านั้น เทพนิยายที่มีตัวละครที่คุณชื่นชอบ การนำเสนออาหารธรรมดาที่สวยงามและสร้างสรรค์ จานและถ้วยสีสันสดใส - ทุกสิ่งนำมาซึ่งความสำเร็จ! คิดเมนูแล้วลองนึกภาพตัวเองเป็นเด็กสิ!

คุณแม่มักเผชิญกับคำถามที่ว่าอาหารเช้าให้ลูกทานอะไรดี ทั้งเด็กก่อนวัยเรียนและเด็กนักเรียนมักเป็นคนที่จู้จี้จุกจิก พวกเขาหันหลังให้กับข้าวโอ๊ตจานหนึ่งด้วยความรังเกียจและเชิดจมูกด้วยคอทเทจชีส จะทำอย่างไรในกรณีนี้? แน่นอนว่าต้องคิดอาหารจานใหม่ จินตนาการและทดลอง

เนื่องจากไม่มีเวลา มารดาจำนวนมากจึงทำตามคำสั่งสอนของลูกและให้สิทธิในการตัดสินใจเลือกอย่างอิสระ ผู้ที่ไม่คิดสองครั้งส่วนใหญ่มักรับประทานอาหารเช้าพร้อมซีเรียลแช่นมหรือไม่ต้องการรับประทานอาหารเช้าเลย สิ่งสำคัญคือต้องเลือกและเตรียมอาหารที่เหมาะสมสำหรับมื้อเช้าสำหรับเด็กที่ย่อยได้ดี ไม่ทำให้รู้สึกอึดอัด และเติมเต็มร่างกายของเด็กด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น

อาหารที่ทำจากซีเรียล ไข่ คอทเทจชีส นม เป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการ และผัก ผลไม้ และสมุนไพรที่เพิ่มเข้าไปในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารไม่เพียงแต่เติมเต็มอาหารที่เตรียมไว้ด้วยรสชาติใหม่ๆ เท่านั้น แต่ยังทำให้อาหารที่คุ้นเคยแทบจะจำไม่ได้อีกด้วย มีตัวเลือกมากมายสำหรับการผสมผสานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย คุณมีโอกาสที่ดีในการตรวจสอบสิ่งนี้ด้วยการเตรียมอาหารเช้าสำหรับเด็กจากสูตรอาหารที่เรานำเสนอ

ข้าวโอ๊ตกับผลไม้และถั่ว

วัตถุดิบ:
1 กอง ข้าวโอ๊ต,
1 กอง น้ำ,
1 กอง น้ำนม,
1 กอง ผลไม้สับละเอียด
2 ช้อนโต๊ะ. วอลนัทสับ,
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เทข้าวโอ๊ตลงในน้ำเดือด เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเทนมร้อนลงไปแล้วปรุงโจ๊กจนนุ่ม ใส่เนย ผลไม้สับละเอียด และถั่วลงในข้าวโอ๊ตร้อนแล้วคนให้เข้ากัน

croutons เนื้อ "สำหรับอาหารเช้า"

วัตถุดิบ:
ขนมปังหั่นบาง ๆ ½
เนื้อสับ 350 กรัม
1 หัวหอม
ชีส 150 กรัม
เนย 100 กรัม
นม 50 กรัม
ผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับหัวหอมและผักชีฝรั่งใส่เนื้อสับแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มนม, เกลือ, เครื่องเทศลงในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้ง ตัดก้อนเป็นชิ้น ทาเนยแต่ละชิ้นด้วยชั้นบาง ๆ วางเนื้อสับไว้ด้านบน (ควรขยายเกินขอบเล็กน้อยเนื่องจากปริมาตรจะลดลงเล็กน้อยระหว่างการอบ) วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางขนมปังกรอบ โรยด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที

แซนวิชนมเปรี้ยวกับกีวี

วัตถุดิบ:
ขนมปังขาว 10 แผ่น
คอทเทจชีส 250 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
ชีสแข็ง 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา
กีวี 2 ผล

การตระเตรียม:
บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลและไข่ วางส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนขนมปังขาวเป็นแผ่นแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยบนแซนวิช วางลงบนถาดอบและในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่แซนวิชกำลังอบ ให้ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้น วางกีวี 1-2 ชิ้นลงบนแซนด์วิชที่เสร็จแล้วแล้วเสิร์ฟ

โจ๊กเซโมลินากับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
เซโมลินา 250 กรัม
นม 1 ลิตร
แอปเปิ้ล 200 กรัม
เนย 25 กรัม
1 ช้อนชา ซาฮารา
อบเชย - ที่ปลายมีด

การตระเตรียม:
เทเซโมลินาลงในนมเดือดแล้วคนให้เข้ากันปรุงเป็นเวลา 10 นาที ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มลงในโจ๊ก ปรุงรสด้วยเนยแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที วางโจ๊กเสร็จแล้วบนจานโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล

แซนด์วิชพิซซ่า

วัตถุดิบ:
1 ก้อน
ไส้กรอก 5 ชิ้น
มะเขือเทศ 2 ลูก
ชีสแข็ง 100-150 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
ผักใบเขียวมายองเนส

การตระเตรียม:
หั่นไส้กรอกและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ สับสมุนไพร ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ส่งกระเทียมผ่านการกด ใส่มายองเนส ตัดก้อนเป็นชิ้นบาง ๆ กระจายแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ววางบนถาดอบ อบแซนวิชในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200°C เป็นเวลา 15 นาที

โจ๊กข้าวกับฟักทองและลูกเกด

วัตถุดิบ:
ข้าว 100 กรัม
เนยใส 30 กรัม
ฟักทอง 70 กรัม
ลูกเกด 20 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
แช่ข้าวที่ล้างแล้วในน้ำเค็มอุ่น ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หั่นฟักทอง เอาเปลือกและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ละลายเนยละลายบางส่วนในกระทะกว้าง ใส่ชิ้นฟักทอง ลูกเกด ใส่ข้าวและเกลือ เทน้ำเดือดให้ทั่วเพื่อให้ครอบคลุมข้าวชั้นบนสุด จากนั้นปิดฝากระทะแล้วปรุงโจ๊กในเตาอบ เสิร์ฟโจ๊กบนจานปิดด้วยชิ้นฟักทอง

โจ๊กลูกเดือยกับลูกพรุนและวอลนัท

วัตถุดิบ:
1 กอง ข้าวฟ่าง,
2 กอง น้ำ,
ครึ่งถ้วย ลูกพรุนสับละเอียด
2-3 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับ,
เนย 20 กรัม
¼ ช้อนชา เกลือ,
1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

การตระเตรียม:
ล้างลูกพรุน เอาเมล็ดออก และสับเนื้อให้ละเอียด วางลงในกระทะ ปิดด้วยน้ำเย็น แล้วปรุงประมาณ 5-7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นใส่ลูกเดือยที่ล้างแล้ว ใส่น้ำตาล เกลือ และปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาทีจนสุก ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5-7 นาที ให้ใส่เมล็ดวอลนัทสับลงในโจ๊ก ปรุงรสโจ๊กร้อนที่เสร็จแล้วด้วยเนยและคนให้เข้ากัน

โจ๊กนมกับแครอท “บริษัทที่เป็นมิตร”

วัตถุดิบ:
ครึ่งถ้วย ข้าว,
ครึ่งถ้วย บัควีท,
ครึ่งถ้วย บาร์เล่ย์,
2 ช้อนโต๊ะ. ลูกเกด,
4 แครอท
1 กอง น้ำนม,
2 ช้อนโต๊ะ. เนย,
2 กอง น้ำ,
น้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
จัดเรียง ล้าง และแช่ซีเรียลในน้ำเย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน จัดเรียงและล้างลูกเกดด้วย ปอกแครอทแล้วสับเป็นเส้น ใส่ซีเรียลที่แช่ไว้ (พร้อมน้ำ) และแครอทลงในน้ำเค็มเดือด นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5-6 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลลูกเกดนมนำไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟโจ๊กที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะโดยเติมเนยลงไป

แพนเค้กชีสบาง ๆ พร้อมสมุนไพร

วัตถุดิบ:
นม 500 มล.
ไข่ 2 ฟอง
1.5 สแต็ค แป้ง,
ชีส 100-150 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา
น้ำมันพืช,
ผักใบเขียวและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เพิ่มไข่, น้ำตาล, เกลือลงในนมและผสม จากนั้นใส่แป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ใส่สมุนไพรสับละเอียดและชีสขูดลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. ทอดแพนเค้กชีสกับสมุนไพรในกระทะอุ่นพร้อมน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

แพนเค้ก "ม้าลาย"

วัตถุดิบ:
1 กอง แป้ง,
2 กอง น้ำนม,
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. โกโก้,
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา
1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา,
เกลือ 1 หยิบมือ

การตระเตรียม:
ในชามลึกรวมไข่, แป้ง, น้ำตาล, วานิลลินแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกครึ่งหนึ่ง ใส่ผงโกโก้ลงในส่วนหนึ่งแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ใช้ทัพพีเทแป้งสีขาวลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว อย่าเพิ่งตั้งกระทะบนไฟ เทแป้งช็อกโกแลตลงในชามที่มีพวยกา เทแป้งช็อกโกแลตเล็กน้อยลงบนแพนเค้กสีขาวเป็นวงกลม แล้วตั้งกระทะบนไฟร้อนแล้วทอดตามปกติ ในแต่ละด้านประมาณ 2 นาที ด้านหนึ่งแพนเค้กกลายเป็นสีขาวและอีกด้านเป็นลายทาง ม้วนแพนเค้กเป็นหลอดสีขาวแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแยมหรือน้ำผึ้ง

แพนเค้กเซโมลินากับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
เซโมลินา 250 กรัม
น้ำผึ้ง 125 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
เนย 40 กรัม
แยม 150 กรัม
1 กอง น้ำ.

การตระเตรียม:
ต้มน้ำกับน้ำผึ้งแล้วเติมน้ำมัน 5 กรัม จากนั้นเติมเซโมลินาลงในกระแสบาง ๆ คนอย่างต่อเนื่องปิดฝากระทะแล้วพักไว้บนขอบเตาเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ไข่ตีให้เข้ากันแล้วตักมวลที่ได้ลงในกระทะที่อุ่นด้วยเนยละลาย ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนกรอบ แล้วเทลงบนแยมเมื่อเสิร์ฟ

แพนเค้กกล้วย

วัตถุดิบ:
กล้วย 3 ลูก
1 กอง เคเฟอร์,
1 กอง แป้ง,
ไข่ 1 ฟอง
½ ช้อนชา โซดา,
เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
บดกล้วยใส่เกลือและน้ำตาลลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มโซดาลงใน kefir และผสมด้วย เพิ่ม kefir ลงในส่วนผสมกล้วย ใส่แป้งแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ทอดแพนเค้กกล้วยด้วยไฟอ่อนในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

หม้อก๋วยเตี๋ยวไข่กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
บะหมี่ไข่ 500 กรัม
3 แครอท
แอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่ 3 อัน
ไข่ 5 ฟอง
1 ช้อนชา น้ำมะนาว,
น้ำมันพืช 100 มล.
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
ขิงบด 5 กรัม
อบเชยป่น 5 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มน้ำ ใส่เกลือ ใส่บะหมี่ แล้วปรุงจนสุก จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ใส่ในกระทะแล้วใส่เนยลงไป ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นโรยด้วยน้ำมะนาว ผสมเส้นบะหมี่ แครอท แอปเปิ้ล และไข่ ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ ทาจานอบด้วยเนยแล้วใส่บะหมี่ที่มีแอปเปิ้ลและแครอทลงไป อบจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 25 นาที

นมเปรี้ยวเกาะกับผักใบเขียว

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง,
1 กอง แป้ง,
½ ช้อนชา เกลือ,
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา
ไข่ 2 ฟอง

การตระเตรียม:
ผสมแป้ง, เกลือ, น้ำตาลและไข่แดงกับคอทเทจชีส, หัวหอมและสมุนไพรจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้งที่เสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำออกมา ม้วนออก หั่นเป็นแท่งขนาด 1.5x5 ซม. แล้วทอดในน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมครีม

คอทเทจชีสกับชีสและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
ครึ่งถ้วย แป้งสาลี,
ชีส 120 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
เนย 100 กรัม
⅔ สแต็ค ครีมเปรี้ยว
น้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
บดคอทเทจชีสและขูดชีส รวมคอทเทจชีสและชีสที่เตรียมไว้ ใส่ไข่แดง แป้งครึ่งหนึ่ง น้ำตาล เกลือ และผสมให้เข้ากัน แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นนมเปรี้ยว ชุบแป้งที่เหลือแล้วทอดด้วยเนยทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมครีม

ซูเฟล่ไข่

วัตถุดิบ:
ไข่ 2 ฟอง
นม 200 กรัม
เนย 5 กรัม
แครกเกอร์วานิลลา 25 กรัม
น้ำตาล 10 กรัม
เกลือ 1 กรัม

การตระเตรียม:
บดแครกเกอร์ บดไข่แดงด้วยน้ำตาลและเกล็ดขนมปังป่น ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้นแล้วผสมให้เข้ากันกับไข่แดงบดอย่างระมัดระวัง ใส่น้ำมันในกระทะลึก โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป อบsouffléในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ให้ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ เสิร์ฟซูเฟล่ที่เสร็จแล้วทันทีหลังจากอบด้วยนมหนึ่งแก้ว

ข้าวไข่ม้วน

วัตถุดิบ:
3 ไข่
นม 100 กรัม
แป้ง 30 กรัม
เนย 30 กรัม
เกลือ 2 กรัม
สำหรับเนื้อสับ:
ข้าว 50 กรัม
หัวหอมสีเขียว 20 กรัม
ไข่ต้ม 1 ฟอง

การตระเตรียม:
บดไข่แดงด้วยแป้ง ใส่นมแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มวิปปิ้งขาวแยกกันลงในโฟมที่ฟู ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปแล้วอบในเตาอบ ในการเตรียมเนื้อสับ ให้ต้มข้าว สับหัวหอมและทอดในน้ำมันเล็กน้อย สับไข่ให้ละเอียด ผสมทุกอย่างจนเนียน วางข้าวสับบนชั้นไข่อบที่เตรียมไว้แล้วห่อเป็นม้วน ม้วนไข่สามารถเตรียมด้วยกะหล่ำปลีสับหรือแครอทและไข่

ไข่เจียวกับแอปเปิ้ลและผัก

วัตถุดิบ:
ไข่ 4 ฟอง
1 หัวหอม
ครึ่งถ้วย ผักกาดขาวสับละเอียด
1 กอง น้ำนม,
1-2 ช้อนโต๊ะ เนย,
สมุนไพรสับและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วเสียดสี ในกระทะที่อุ่นดี ทอดหัวหอมและกะหล่ำปลีจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แอปเปิ้ลลงไป เท 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อนและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาทีใต้ฝา ในชามแยกต่างหาก ตีไข่กับนมแล้วเทส่วนผสมไข่เจียวลงในกระทะเหนือส่วนผสมทอด ปิดฝากระทะแล้วทอดไข่เจียวจนสุก เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสับ

ไข่เจียวโรล “เมฆสีชมพู”

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 5-6 ลูก
1 กอง น้ำนม,
3 ไข่
ครึ่งถ้วย แป้ง,
ผักชีฝรั่งเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกเปลือกและถูมะเขือเทศผ่านตะแกรง ใส่นม ไข่ เกลือ และแป้งมากพอที่จะทำให้แป้งหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย ทอดไข่เจียวในกระทะขนาดเล็กโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วม้วนเป็นม้วน

ชีสเค้กแครอท “Zaykina Joy”

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสนุ่ม 500 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
แครอท 1 อัน
2 ช้อนโต๊ะ. ล่อ,
1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึก ใส่ไข่ เซโมลินา เกลือ น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน เพิ่มแครอทขูดละเอียดลงในมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ทำเค้กแบน ๆ ม้วนเป็นแป้งแล้วทอดด้วยไฟอ่อน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือน้ำผึ้ง

ข้าวชาร์ลอตต์

วัตถุดิบ:
ข้าวต้ม,
แอปเปิ้ล,
เนย,
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า

การตระเตรียม:
ใส่น้ำตาล เนย ไข่ ลงในข้าวแล้วผสมให้เข้ากัน ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถเพิ่มลงในข้าวโดยตรงแล้วผสมหรือวางข้าวบนถาดอบและใส่แอปเปิ้ลและข้าวอีกชั้นหนึ่งลงไป วางถาดอบที่มีชาร์ล็อตต์ไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบจนสุก

เตรียมอาหารที่สดใส อร่อย และดีต่อสุขภาพเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็ก ให้ทุกวันของพวกเขาเริ่มต้นด้วยความสุขและน่าจดจำ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

ไม่รู้จะเลี้ยงลูกเป็นอาหารเช้าอะไร? ค้นหาอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพที่สุดห้ามื้อสำหรับลูกๆ ของคุณ และวิธีการเตรียมพวกเขา

ก่อนอาหารเช้า

ธรรมชาติได้รับการออกแบบในลักษณะที่ไม่มีสิ่งมีชีวิตตัวเดียวกินทันทีหลังจากตื่นนอน หลังจากนอนหลับ สัตว์จะต้องหาอาหารก่อน แล้วค่อยกินตามที่ได้รับ สิ่งนี้ใช้ได้กับมนุษย์ด้วย แต่ประโยชน์ของอารยธรรมได้นำไปสู่ความจริงที่ว่าเพียงไม่กี่ก้าวไปยังตู้เย็นก็เพียงพอแล้ว และคุณได้ฆ่าหนอนแล้ว

วิธีที่ดีที่สุดคือเริ่มต้นเช้าด้วยการยืดเส้นยืดสาย ขั้นตอนสุขอนามัย การออกกำลังกาย และหลังจากนั้นร่างกายก็จะส่งสัญญาณของความหิวเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องสอนวัฒนธรรมดังกล่าวตั้งแต่วัยเด็กเพื่อหลีกเลี่ยงผลเสียที่อาจเกิดขึ้นจากความผิดพลาด โภชนาการ.

จำไว้ว่าเด็กๆ ต้องการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารจะต้องมีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต สารบัลลาสต์ วิตามิน และแร่ธาตุในปริมาณที่เพียงพอ เด็กต้องการทั้งหมดนี้เพื่อการเติบโตและพัฒนาการทั้งทางร่างกายและจิตใจ

นมและผลิตภัณฑ์จากนมมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก นมมีโปรตีนครบถ้วน รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด โดยเฉพาะแคลเซียม ซึ่งจำเป็นสำหรับกระดูก กล้ามเนื้อ และระบบประสาทที่แข็งแรง ดังนั้นเราจะมาพูดถึงอาหารเช้ากันต่อที่ น้ำนมที่คุณสามารถเตรียมตัวให้ลูกหลานได้

1. ข้าวต้มเป็นอาหารเช้าที่ดีที่สุด

แพทย์ระบบทางเดินอาหารบางครั้งพูดติดตลกว่าถ้าทุกคนกินข้าวต้มเป็นอาหารเช้า พวกเขาจะตกงาน อย่างที่พวกเขาพูดกัน ในเรื่องตลกทุกเรื่องมีเรื่องตลกอยู่บ้าง และอย่างอื่นก็เป็นความจริงล้วนๆ ข้าวต้ม (โดยเฉพาะเมล็ดธัญพืช) ดีต่อสุขภาพมาก คุณจะเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายของคุณด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่หลากหลายทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณเตรียมโจ๊กประเภทใด

ข้าวต้มเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีสและผลไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากลูกของคุณซน คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ต่างๆ ลงในจานได้ สิ่งนี้จะทำให้อาหารเช้าของคุณมีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติดีขึ้น

คำถามผู้อ่าน

18 ตุลาคม 2556, 17:25 น ขอให้เป็นวันที่ดี. ฉันอยากจะขอคำแนะนำจากคุณ ฉันอายุ 22 ส่วนสูง 178 สองปีที่แล้วฉันหนักขึ้นถึง 78 กก. ฤดูร้อนนี้ ฉันตัดสินใจว่าฉันอยากเป็นคนโค้งเว้ามามากพอแล้ว และเริ่มหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีที่ซื้อจากร้านค้า (เช่น ถั่ว มันทอด ฯลฯ) กลางฤดูใบไม้ร่วงน้ำหนักของฉันคือ 68 กก. ไม่อยากยึดติดกับเรื่องนี้เพราะอยากลดน้ำหนักอีกสักหน่อย (เช่นเคย ส่วนเกินหลุดมาจากข้างบนแต่ข้างล่างยังพอมี) แต่ร่างกายไม่เห็นด้วยอย่างชัดเจนเพราะว่า ตัวเลขบนตาชั่งค่อนข้างคงที่และไม่อยากลง จะทำอย่างไร? ฉันไม่คำนึงถึงการออกกำลังกายเพราะความพยายามทั้งหมดไม่ได้ลดขนาดของฉัน แต่เพิ่มกล้ามเนื้อเท่านั้น ฉันกินข้าวตั้งแต่ 12.00 น. ถึง 21.00 น. ฉันตื่นตอน 8.00 เข้านอนตอน 23.00-24.00 น. ดูเหมือนฉันจะไม่กินมากเกินไป บางครั้งฉันก็กินช็อกโกแลต แต่ก็ไม่ได้กินในทางที่ผิด

ถามคำถาม

ตัวอย่างเช่นเราสามารถนำเสนอโจ๊กลูกเดือยกับคอทเทจชีสและผลไม้ได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีลูกเดือย 1 แก้ว, คอทเทจชีส 200 กรัม และเติมนมเพื่อลิ้มรส (ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการ) เพิ่มน้ำตาลและเนยและเนยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มคุณค่าให้กับจานด้วยผลไม้ที่คุณชื่นชอบได้เช่นคุณสามารถเพิ่มกล้วยและผลเบอร์รี่ได้

ในการเตรียมอาหารเช้านี้ คุณจะต้องใช้นม 1 แก้ว มูสลี่ครึ่งแก้ว เบอร์รี่ 300 กรัม (ใช้แช่แข็งได้) โยเกิร์ต 150 กรัม และเกลือเล็กน้อย คุณต้องนำนมไปต้มแล้วเติมมูสลี่ลงไปด้วยเกลือเล็กน้อย เมื่อนำออกจากเตาแล้ว ให้คลุมจานไว้ประมาณ 5-7 นาที หลังจากนั้นจึงแบ่งเนื้อในกระทะออกเป็นหลายแก้ว จากนั้นเพิ่มผลไม้และเติมโยเกิร์ตทุกอย่าง วางถ้วยไว้ในตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยจานเสร็จด้วยเกล็ดแห้งหรือมูสลี่ชนิดเดียวกันก่อนเสิร์ฟ ระหว่างปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสได้ อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าคุณไม่สามารถเติมน้ำผึ้งลงในของเหลวร้อนได้ ดังนั้นให้รอจนกว่ามวลจะเย็นลง

ไข่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า คุณสามารถตีไข่ด้วย น้ำนมและเตรียมไข่เจียวฟูๆ คุณสามารถใช้ผักเป็นไส้ได้ เราเสนอไข่เจียวผักให้คุณตามสูตรต่อไปนี้: มันฝรั่ง 2 ลูก, หัวหอมครึ่งลูกและพริกหวาน 1 ฟอง, ไข่ 4 ฟอง, นมหรือครีมเปรี้ยว 50 มล., น้ำมันพืช, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

สับผักอย่างประณีตและเคี่ยวในกระทะ มันฝรั่งสามารถต้มไว้ล่วงหน้าได้ ตีไข่ด้วยเครื่องผสมใส่นมหรือครีมเปรี้ยวแล้วตีต่อ จากนั้นเทไข่ที่ตีไว้ลงบนผักแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อนจนสุกเต็มที่

คุณยังสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในไข่เจียวได้ เช่น ผักโขมเป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่จำเป็นหลายชนิด

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสคุณจะต้องมี: คอทเทจชีส 350 กรัม, น้ำตาลครึ่งแก้ว, ไข่ 2-3 ฟอง, เชอร์รี่ครึ่งแก้วและเซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่กับน้ำตาลจากนั้นจึงใส่คอทเทจชีสลงในส่วนผสมแล้วตีต่อ จากนั้นเติมเซโมลินาและเทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์อบ ขั้นแรก วางเชอร์รี่หวานไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ จานนี้สามารถปรุงในหม้อต้มสองชั้นได้ ด้วยวิธีนี้หม้อปรุงอาหารจะมีสุขภาพดียิ่งขึ้นโดยยังคงรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากขึ้น

ในการอบแพนเค้กคุณจะต้องนวดแป้ง: นม 1 แก้ว, แป้ง 1 แก้ว, ไข่ 2-3 ฟอง, 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ และน้ำตาล เพื่อลิ้มรส คุณสามารถเติมชีสแฮมและผักในแพนเค้กแต่ละชิ้นได้ตามดุลยพินิจของคุณหรือทำไส้นมเปรี้ยวด้วยลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง ควรวางม้วนเสร็จแล้วบนถาดอบและอบในเตาอบที่ 180 องศา

การเลือกนมให้เหมาะสม

เพื่อเตรียมอาหารเช้าแต่ละมื้อที่เสนอ คุณจะต้องมีนมหรือผลิตภัณฑ์จากนม (โยเกิร์ต คอทเทจชีส) คำถามเกิดขึ้น: อะไร น้ำนมเลือก? หากคุณอาศัยอยู่ในเมือง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือนมยูเอชทีในบรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อของเต็ดตรา แพ้ค นมยูเอชทีมีสารอาหารมากกว่านมที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์หรือสเตอริไลซ์ นอกจากนี้ นมยูเอชทีไม่มีจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและสปอร์ของพวกมันด้วยเทคโนโลยีการประมวลผลพิเศษ (อัลตราพาสเจอร์ไรซ์) และการบรรจุขวดผลิตภัณฑ์ภายใต้สภาวะปลอดเชื้อ (ในพื้นที่ปิด ที่ไม่สามารถเข้าถึงอากาศและแบคทีเรีย)

นอกจากนี้เมื่อซื้อนมพาสเจอร์ไรส์แบบพิเศษคุณสามารถมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้เนื่องจากวัตถุดิบคุณภาพสูงเท่านั้นที่ต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์แบบพิเศษ