เตรียมสลัดตับกับหัวหอมดองและถั่วลันเตา รสชาติของตับที่เผ็ดร้อนและไม่มีใครเทียบได้ทำให้อาหารจานใดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดจืดชืด ให้หมักหัวหอมด้วย และส่วนผสมเหล่านี้จะเสริมด้วยถั่วเขียวที่อ่อนโยน รสชาติของมันเข้ากันได้ดีกับตับต้มเสมอ

สูตรสลัดตับกับหัวหอมดอง

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ตับ – 300 กรัม (ในกรณีของเราคือเนื้อวัว)
• กระเปาะ;
• ถั่วเขียว – 200 กรัม;
• มายองเนส;
• น้ำตาล;
• น้ำส้มสายชู 9%

วิธีการดองหัวหอมสำหรับสลัด

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือเป็นขนบาง ๆ

เทลงในชามลึก (ไม่ใช่โลหะเพื่อไม่ให้ออกซิไดซ์) ทางที่ดีควรใช้แก้วหรือเซรามิก

เพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู (9%) เกลือเล็กน้อย ตอนนี้คุณต้องเพิ่มน้ำเย็นที่สะอาด ควรมีมากพอให้หัวหอมแต่ละชิ้นเต็ม พริกไทยกันเถอะ แช่หัวหอมในน้ำเกลือนี้เป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง

วิธีเตรียมสลัดตับกับหัวหอมดอง

ต้มตับจนสุกเต็มที่ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที น้ำจะต้องเค็มเล็กน้อย

เราหั่นตับสำหรับสลัดเป็นเส้นบาง ๆ

เทหลอดตับลงในชามที่เราจะผสมสลัด ควรมีขนาดกว้างขวางเพียงพอเพื่อไม่ให้ส่วนผสมหลุดออกมาในระหว่างกระบวนการผสม

ใส่ถั่ว (ไม่มีของเหลว) ลงในชามที่มีตับสับ

กรองหัวหอมดอง

โอนหัวหอมดองเสร็จแล้วไปที่ถั่วและตับ

เราใช้มายองเนสหรือโยเกิร์ตไม่หวานเป็นซอส เพิ่มสองสามช้อน

ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตับแต่ละชิ้นเคลือบด้วยซอส

วางสลัดตับลงในจานลึกที่สะอาด คุณสามารถตกแต่งทุกอย่างด้วยถั่วเขียวสองสามลูก

เสิร์ฟสลัดตับที่เตรียมไว้กับหัวหอมดอง

ฉันไม่รู้จักใครเลย แต่ฉันชอบเครื่องในจริงๆ ครั้งหนึ่งตอนที่ฉันเรียนหลักสูตรการทำอาหารเรามีครูที่ยอดเยี่ยม Taisiya Mefodievna ซึ่งไม่เพียง แต่เป็นพ่อครัวที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นคนที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย เธอมีแนวทางสำหรับนักเรียนแต่ละคนอยู่เสมอ ดังนั้นภายใต้การนำของเธอ เราจึงเชี่ยวชาญศาสตร์การทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
เธอเป็นคนที่สอนฉันถึงวิธีปรุงอาหารและของว่างแสนอร่อยจากตับและเครื่องในซึ่งก่อนหน้านี้ไม่ได้รับความนิยมในครอบครัวของฉัน ก่อนอื่นนี่คือของว่างจากตับ - มีตัวเลือกมากมายที่นี่ซึ่งสิ่งสำคัญคือการเลือกอันที่ถูกต้องและปรุงด้วยความร้อน ถ้าอย่างนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมและน้ำสลัดเพื่อสร้างจานเสร็จได้
สลัดตับกับหัวหอมดองสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นกับครอบครัวหรือแม้แต่วันหยุดก็ได้ และทั้งหมดเป็นเพราะแม้ว่าอาหารจานนี้จะมีส่วนผสมหลักเพียงสองอย่างเท่านั้น แต่มันก็กลับกลายเป็นว่ามีความประณีตและอร่อยมาก ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าสิ่งนี้จะเป็นไปได้: ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและซ้ำซากและรสชาติที่น่าทึ่งเช่นนี้!
สำหรับของว่างคุณสามารถทานตับ - หมูเนื้อวัวหรือสัตว์ปีกก็ได้ คุณเพียงแค่ต้องเลือกให้ถูกต้องแล้วจึงต้ม ตับคุณภาพดีจะต้องสด มีสีสวยงาม ยืดหยุ่นสม่ำเสมอ และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ
เห็นได้ชัดว่าตับหมูหรือเนื้อวัวต้องแช่ในน้ำเย็นก่อนใช้แล้วจึงต้มเท่านั้น เวลาในการปรุงอาหารเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับการปรุงไก่หรือตับไก่งวง
เราผสมตับต้มสับกับหัวหอมดองและซอส เสิร์ฟสลัดเป็นบางส่วนหรือวางบนจานขนาดใหญ่
วัตถุดิบ.

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อหรือไก่ 400 กรัม
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น;
• โถข้าวโพดกระป๋อง
• หัวหอม 2 ชิ้น;
• ไข่ 5 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• มายองเนส;
• น้ำส้มสายชูไม่กี่ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ (เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำ);
• เขียวขจี.

สูตรอาหาร:

1. เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้วเราก็สามารถเริ่มทำอาหารได้ นำตับมาเตรียมล้างเอาส่วนเกินออกทั้งหมด จากนั้นใส่ลงในกระทะ เติมน้ำแล้วต้ม หลังจากน้ำเดือดตับจะเดือดประมาณ 20 นาที อย่าลืมใส่เกลือลงไปด้วย จากนั้นนำตับออกมาพักให้เย็น เมื่อเย็นตัวลง ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วตั้งให้เดือด มันฝรั่งปรุงสุกประมาณ 2-25 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด เมื่อสุกแล้วให้เติมเกลือลงในน้ำ จากนั้นทำให้มันฝรั่งเย็นลงในน้ำเย็น จากนั้นนำเปลือกออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. เทน้ำลงบนไข่แล้วตั้งไฟให้เดือด เราจะทำสิ่งนี้อย่างรวดเร็ว จากนั้นทำให้เย็นลงในน้ำเย็น เอาเปลือกออกจากไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน
4. มาดูแลหัวหอมและเอาเปลือกออกกันเถอะ จากนั้นตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ วางมันลงในชามแล้วเทน้ำดองลงไป น้ำดองประกอบด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำในปริมาณที่เท่ากัน เกลือน้ำตาลและพริกไทยดำ ปล่อยให้หัวหอมหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
5. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดซึ่งจะเพิ่มความอ่อนโยนให้กับสลัด
6. เปิดขวดข้าวโพดและใส่เกลือลงในของเหลว โอนข้าวโพดไปยังชามแยกต่างหาก
7. ล้างผักและสับให้ละเอียด
8. ส่วนผสมทั้งหมดเตรียมไว้แล้ว เราสามารถประกอบสลัดเป็นชั้นๆ ได้ เรามาลองจานที่เหมาะสมกันดีกว่าโดยควรเป็นจานแบน กระจายมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอในชั้นแรก จากนั้นใส่หัวหอมดอง ชั้นที่สามจะเป็นตับ วางไข่ขาวไว้บนตับ ชั้นที่ห้าจะเป็นข้าวโพด ที่หกคือบดชีสแข็ง เกลือแต่ละชั้นและทาด้วยมายองเนสพริกไทยหากจำเป็น
9. ชั้นสุดท้ายของสลัดจะเป็นไข่แดงสับ พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งสลัด เรายังตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ ให้นำสลัดไปแช่ในตู้เย็นให้ชันสักพัก สลัดนี้สวยงามมากเสิร์ฟแยกส่วนในภาชนะโปร่งใส มองเห็นผักกาดหอมทุกชั้นได้ชัดเจนซึ่งแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนในภาพถ่าย

ความสามารถในการปรุงอาหารให้อร่อยและสวยงามเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่เก่าแก่ที่สุดของมนุษย์ แต่จานนี้ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วสุขภาพก็มีความสำคัญสำหรับบุคคลเช่นกัน

สลัดตับหมูเป็นทางออกที่ดีสำหรับแม่บ้านทุกคน สลัดนี้มีหลากหลายรูปแบบเพราะตับเองก็อร่อยมากและถ้าคุณเพิ่มผักหรือเช่นเห็ดลงไปคุณจะได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยผิดปกติ

ตับมีประโยชน์ต่อร่างกายเราอย่างไร? ก่อนอื่นฉันอยากจะบอกว่าตับหมู 100 กรัมมีเพียง 130 กิโลแคลอรีนี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารในอุดมคติ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งสะสมกรดอะมิโน วิตามิน A, E, K และกลุ่ม B, โคบอลต์, โมลิบดีนัม, ทองแดง ควรใช้ตับสำหรับโรคโลหิตจาง หลอดเลือด และสำหรับสตรีมีครรภ์ด้วย

เพื่อให้สลัดมีรสชาติดี การเตรียมตับอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก ตับสดมีกลิ่นหอมหวานและมีผิวเรียบ สีควรเป็นสีน้ำตาล ในการเริ่มต้น ให้เอาฟิล์มและหลอดเลือดดำทั้งหมดที่มีหลอดเลือดออกจากตับ ล้างให้สะอาดแล้วเติมน้ำเย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง วิธีที่ดีที่สุดคือแช่ไว้ในนม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ตับมีรสขม มีสามวิธีหลักในการเตรียมตับสำหรับสลัด - ต้ม ตุ๋น หรือทอด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของสลัด เราจะดูตัวเลือกต่างๆ

หากคุณทอดตับไม่ควรใส่เกลือเมื่อเริ่มปรุงอาหารไม่ว่าในกรณีใด ไม่เช่นนั้นตับจะแข็งเหมือนยาง คุณต้องใส่เกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหาร จากนั้นก็จะชุ่มฉ่ำนุ่ม

วิธีเตรียมสลัดตับหมู - 15 พันธุ์

ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย! รสชาตินั้นอร่อยมาก และการจัดเตรียมก็ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว!

วัตถุดิบ:

• ตับหมูหรือเนื้อ 300 กรัม
• แครอท 2-3 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง, ขูดแครอทสามลูก, ทอดทุกอย่างในน้ำมันพืช

ต้มตับให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย

สลัดประเภทนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับมื้อเย็นวันส่งท้ายปีเก่าของคุณ

วัตถุดิบ:

• ตับหมู 200 กรัม
• แชมเปญ 150 กรัม
• ไข่ 3 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 300 กรัม
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ทางที่ดีควรทอดหัวหอมในเนย นี่จะทำให้สลัดมีรสชาติครีมที่ดี

หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอม ผสมทุกอย่างแล้วทอดต่อจนนุ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เกลือและพริกไทยหัวหอมและแชมปิญองเพื่อลิ้มรส

ต้มตับแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ต้มไข่ต้มปอกเปลือกและสับ ขูดชีสลงบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมทุกอย่างในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส คุณต้องตกแต่งสลัดด้วยชีสขูด

สลัดลูกผู้ชายตัวจริง!

วัตถุดิบ:

• ตับหมูต้ม 200 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• น้ำมันพืช
• มายองเนสมะกอก เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดตับเป็นเส้นขนาดกลาง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและมายองเนส ผสมทุกอย่าง คุณสามารถตกแต่งสลัดได้ตามต้องการ

เพื่อให้ตับนุ่มและนุ่มเมื่อทอดหรือต้มคุณต้องเติมน้ำตาลเล็กน้อยประมาณหนึ่งช้อนชาต่อตับกิโลกรัม น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้

วัตถุดิบ:

• ตับหมู 300 กรัม
• แตงกวาดอง 2 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง 200 กรัม
• ไข่ 3 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียวพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างตับและต้มในน้ำเค็ม จากนั้นสับตับต้มให้ละเอียด

ปอกผักดองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ต้มแครอทและสับละเอียด

ต้มไข่ให้สุกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ สลัดประกอบเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส ชั้นแรกคือแตงกวา ตามด้วยตับสับ จากนั้นแครอท ถั่ว ไข่ และสลัดตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียวด้านบน

สลัดนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะในวันหยุดและมื้อเย็นของครอบครัวเป็นประจำ

วัตถุดิบ:

• ตับหมู 250 กรัม
• แชมเปญหมัก 200 กรัม
• แตงกวาดอง 1 อัน
• มันฝรั่ง 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, สมุนไพรสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ต้มตับในน้ำเค็ม เย็นและตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ

เพื่อให้สลัดมีกลิ่นหอม ให้เติมใบกระวาน 2-3 ใบลงในน้ำเดือดเมื่อปรุงตับ

ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

หั่นแตงกวาและแชมปิญองเป็นชิ้นเล็กๆ

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส และตกแต่งด้วยสมุนไพรตามชอบ

คุณสามารถตกแต่งสลัดนี้ได้ตามต้องการ ไม่ว่าจะใส่สลัดบนทาร์ตหรือโรยหน้าด้วยแตงกวาและไข่ สิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนรสชาติของมัน

วัตถุดิบ:

• เห็ดสดหรือกระป๋อง
• แตงกวาสด
• เนื้อวัวหรือตับหมู
• ชีสแข็งใด ๆ
• กระเทียมหรือพริกหรือมัสตาร์ด
• เกลือมายองเนส

การตระเตรียม:

สับเห็ดอย่างละเอียด (สดหรือกระป๋อง) แล้วทอดจนนุ่ม

หั่นแตงกวาสดเป็นเส้นเล็กๆ

นอกจากนี้เรายังหั่นตับที่ปรุงสุกแล้วและทำให้เย็น (เนื้อวัวหรือหมู) ออกเป็นเส้นบาง ๆ

ขูดหินอ่อนชีส (สามารถใช้ชีสแข็งชนิดใดก็ได้) บนเครื่องขูดหยาบ

ผสมส่วนผสมเติมเกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถเพิ่มกระเทียม พริก หรือมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรสก็จะเผ็ดมากขึ้น

สลัดนี้เตรียมง่ายมาก แม้ว่าส่วนผสมจะธรรมดาที่สุด แต่ก็สามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้

ส่วนผสม (สำหรับสลัดหนึ่งมื้อ):

• ตับหมูต้ม 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ดอง
• ไข่ต้ม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดตับและแตงกวาเป็นเส้น ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นไข่เป็นสี่ส่วน ปรุงรสด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ตับหมู 1 กก.
• 2 หัวหอม
• แครอท 300 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ

การตระเตรียม:

ล้างตับแล้วบดร่วมกับหัวหอม 1 หัวในเครื่องบดเนื้อ เกลือและพริกไทย. ในกระทะที่มีน้ำมันพืช ทอดเนื้อสับที่ได้เป็นชิ้นขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม.

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดทุกอย่างในน้ำมันพืช ผสมมายองเนสกับกระเทียมสับ ประกอบเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากชิ้นเล็ก ๆ ทาด้วยมายองเนส

สลัดประเภทนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบของเผ็ดและฉุนจริงๆ

วัตถุดิบ:

• ตับหมู 350 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น
• วอลนัทสับ
• เกลือ พริกไทย กระเทียม
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ล้างตับหั่นเป็นเส้นใส่เกลือและพริกไทยแล้วเคี่ยวในกระทะที่มีฝาปิด จากนั้นเปิดฝาออกแล้วทอดเล็กน้อย

ตีไข่ 2 ฟองโดยใช้ที่ตีไข่แล้วทำไข่เจียว ม้วนไข่เจียวลงในหลอดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

สับหัวหอมและขูดแครอท ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช

ในชามแยกต่างหาก ผสมตับ หัวหอม และแครอท ไข่เจียว ถั่วสับ กระเทียมสับ ตามชอบ

วัตถุดิบ:

• ตับหมู 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• มะเขือเทศสามลูก
• กระเทียมสองกลีบ
• มายองเนส
• ใบผักกาดหอม

การตระเตรียม:

ล้างตับหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชกับหัวหอมสับจนสุก

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ

ผสมมายองเนสกับกระเทียมสับ ผสมตับทอด กับมายองเนสกระเทียม วางสลัดลงในเนินดิน แล้วโรยด้วยมะเขือเทศฝานด้านบน ตกแต่งสลัดด้วยใบผักกาดหอมด้านข้างตามดุลยพินิจของคุณ

เพื่อให้สลัดมีรสชาติมากขึ้นคุณสามารถโรยพาร์เมซานชีสขูดด้านบนได้

สลัดนี้เตรียมได้ค่อนข้างเร็ว ผู้ชายชอบมันมากเพราะมันอิ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ตับ 0.5 กก
• ถั่ว 0.5 กก
• 2 หัวหอม
• 2 แครอท
• ผักใบเขียวมายองเนสเกลือ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

เติมถั่วด้วยน้ำแล้วตั้งไฟ ปรุงจนนุ่ม ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วสุกเกินไป

เพื่อให้แน่ใจว่าถั่วจะนิ่มและเดือดเร็ว คุณควรแช่ถั่วไว้ในน้ำล่วงหน้าหลายชั่วโมง

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช

ตัดตับเป็นเส้น

ทอดตับสับในน้ำมันพืชประมาณ 15-20 นาที ในตอนท้ายของการทอด ให้ใส่เกลือในตับและเติมเครื่องเทศลงไปหากต้องการ

ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนส

ความลับทั้งหมดในการเตรียมน้ำมันหมูนี้อยู่ที่การปรุงอาหารตับแบบพิเศษ ควรปรุงตับจนนุ่ม โดยเติมถั่วออลสไปซ์ 5 เม็ด ใบกระวาน 3 ใบ พริกไทยดำ 10 เม็ด และเกลือเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• ตับหมู 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• ไข่ 4 ชิ้น
• แตงกวาดองสำหรับตกแต่ง
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มตับตามวิธีการข้างต้น ขูดตับ ไข่ต้ม และชีสแข็งลงบนเครื่องขูดหยาบ

วางสลัดเป็นชั้น ๆ ในชามสลัด - ไข่ขูด, มายองเนส, ชีสขูด, มายองเนส, ตับขูด, มายองเนส จากนั้นจึงทำซ้ำชั้นต่างๆ โรยหน้าด้วยผักดองซอยตามชอบ

เพื่อให้สลัดมีรสชาติดียิ่งขึ้น ให้ใช้มายองเนสโฮมเมดในการแต่งตัว

สูตรคลาสสิกนี้เตรียมง่ายมาก สลัดกลายเป็นไส้และอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• 0.7 กก. ตับ
• ข้าวต้ม 300 กรัม
• ชีส 300 กรัม
• 2 หัวหอม
• มายองเนส
• สีเขียวไม่จำเป็น
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

หั่นตับเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม ทอดตับในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง เกลือ, พริกไทย, เพิ่มหัวหอม, ผัด, ปิดฝา, เคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ขณะที่ตับกำลังตุ๋น ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด

วางตับที่เสร็จแล้วลงในชามสลัด

(นี่คือชั้นแรก) ทาด้วยมายองเนส วางข้าวแล้วใช้ช้อนกดแล้วทามายองเนสด้านบน (นี่คือชั้นที่สอง) โรยด้วยชีสขูด

หากต้องการให้ทำมายองเนสเป็นตารางแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดนี้จะไม่ปล่อยให้ใครหิวหรือไม่แยแส!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• ตับหมูต้ม 20 กรัม
• ไข่ 3 ชิ้น
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ต้มไข่ให้แข็งและสับละเอียด

ขูดตับหมูต้มลงบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทแล้วทอดกับหัวหอมในน้ำมันพืช

ประกอบสลัดเป็นชั้นๆ ชั้นแรกเป็นมันฝรั่งขูดมายองเนส ชั้นที่สองคือไข่บดมายองเนส ชั้นที่สามคือตับขูดมายองเนส และชั้นสุดท้ายคือหัวหอมและแครอททอด

วัตถุดิบ:

• ตับหมู 1 กก
• มายองเนส
• กระเทียม 2 กลีบ
• เขียวขจี
• 2 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างตับหมูแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในตับสับ ล. แป้ง. ทอดแพนเค้กจากเนื้อสับในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาทีเพื่อไม่ให้ตับแข็ง คุณควรได้รับแพนเค้กตับ 5-6 ชิ้น

ผสมมายองเนสกับกระเทียมสับและสมุนไพร ประกอบเค้กตับ ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสกระเทียม โรยด้วยสมุนไพรด้านบน