Nalistniki je tradicionalno ukrajinsko jelo, u biti vrlo tanke, gotovo prozirne palačinke s nadjevom. Ime su dobili tako da su mali, poput lista drveta. Punjenja se pripremaju sa širokim izborom – tj. sve što se može zamotati u palačinku. Većina n

Mogu se jesti dvije vrste paprati: noj i paprat. Kod obje vrste biljaka za ishranu se mogu sakupljati samo mladi izdanci, rachis. Njihova veličina ne smije biti veća od 20 centimetara. U pravilu, stabljike koje se mogu jesti su hrskave