Heljda s fileom u pećnici. Piletina s heljdom u pećnici. Punjena piletina s heljdom i gljivama

Kad sam prvi put kuhao piletinu s heljdom u pećnici, imao sam ono što se zove "prekid u obrascu": dobro, dobro, još uvijek piletina, sve je jasno s njom - lakše ju je kuhati u pećnici, ali u isto vrijeme vrijeme s heljdom, pa čak i bez poklopca... Zalupivši vratima pećnice, oprezno sam počeo čekati što će ispasti iz ove avanture. Što biste mislili? Dobila sam najuspješniju heljdinu koju sam ikad skuhala. Mekano, nježno, mrvičasto, bogatog okusa, aroma je neopisiva! Znaš li zašto? Kada pečemo piletinu u pećnici uvijek se oslobodi dovoljna količina soka i masnoće koju uglavnom nigdje ne koristimo. Kada se piletina kuha s heljdom, svi sokovi se upijaju u žito zajedno s vodom, koja, djelomično isparivši, stvara oblak pare u pećnici, pa piletina ispada posebno mekana. Ovo je tako zanimljiv kulinarski učinak. Osim toga, iznenadit ćete se koliko je jednostavno pripremiti ovu piletinu s heljdom, uzela sam recept s fotografijama da vidite da je sve vrlo, vrlo jednostavno.

• 1 šalica heljde (200 grama),
• Piletina - 600 grama,
• Luk - 1 komad,
• Mrkva - pola velike
• Voda - 2 čaše i malo više,
• Kiselo vrhnje - 1 žlica,
• Sol po ukusu (1 žličica),
• Začini - 1 žličica,
• Biljno ulje za prženje,
• Maslac za posluživanje (30 grama)

Korak po korak recept za kuhanje piletine s heljdom u pećnici

Uglavnom možete preskočiti prvi korak ako nemate vremena kuhati, a zatim za samo pet minuta jelo možete staviti u pećnicu. Rezultat će i dalje biti dobar, ali ako želite izvrstan, onda pet do sedam minuta pripremite jednostavnu zapršku od mrkve i luka. Sitnica - ali dat će dodatnu aromu i ukusnu zlatnu boju. Pa idemo brzo oguliti luk i mrkvu. Luk narežite na sitne kockice, stavite ga u tavu i pržite na ulju na jakoj vatri uz stalno miješanje oko tri minute dok se ne pojavi karakterističan miris prženog luka. Odmah nakon toga u tavu možete staviti mrkvu, pomiješati s lukom, pržiti minutu-dvije, smanjiti vatru, u tavu uliti 3 žlice vode i ostaviti da se prži dok ne zakuha. potpuno ispario. Tako će lijepo ispasti, nimalo suho, ništa neće zagorjeti. Za početnike ovo je najugodniji način pripreme prženja.

Drugi korak. Isperemo heljdu. Možete ga koristiti u serpi ili u zdjeli, nekoliko puta preliti i ocijediti vodu. Bacite heljdu u tavu, pomiješajte s prženjem i stavite u formu u kojoj ćete peći heljdu s piletinom. Ja bih ti savjetovala da odmah uzmeš kalup dublji od mog (jer ja sam to radila tik uz vodu, ali bi bilo bolje da je do ruba ostao barem centimetar).

Treći. Piletinu operite, osušite (možete je obrisati debelim papirnatim ubrusom), posolite i popaprite sa svih strana, pospite začinima po želji (ja sam uzela žličicu hmeli-sunelija) i stavite na heljdu. Tako debeljuškasto.

Četvrti korak. Vodu posolite po ukusu, možete dodati neki od omiljenih začina. Prelijte ga preko naše piletine s heljdom. I stavite posudu u pećnicu. Temperatura – 180 stupnjeva, vrijeme – 40 minuta.

Završni dodir. Također izborno. Ali za one koji vole hrskavu koricu, to je vrlo važno. Doslovno pet minuta prije kraja kuhanja otvorite pećnicu (budite oprezni, u njoj ima pare, pa držite lice podalje kada otvarate vrata). Uzimamo kiselo vrhnje, namažemo piletinu odozgo i postavimo kalup na gornju razinu, ispod hladovine. Ako postoji funkcija "roštilj", uključite pećnicu i držite piletinu ne više od tri minute, u normalnom načinu rada - 5-7 minuta.

To je sve. Prilikom posluživanja heljdi dodajte komadić maslaca. Dobar tek!

Oh, koliko divnih otkrića priprema kulinarski svijet za nas ... Iz nekog razloga, sjetio sam se poznatih Puškinovih redaka i odlučio sam ih parafrazirati na kulinarsku temu. Previše je recepata da bi se mogli nabrojati. I svatko je dobar na svoj način. Vjerojatno svaka domaćica kuha piletinu s heljdom, ali ja, na primjer, nikada u životu nisam kuhala heljdu s piletinom u pećnici. Ali ispada da je piletina pečena s heljdom u pećnici vrlo divno jelo. U zadnje vrijeme sve više pečem piletinu u pećnici – i još mnogo toga. Nekako vam se ne da baš uvijek pržiti, da, a svi znamo da je manje zdravo. A ono što mi se sviđa kod kuhanja u pećnici je to što se takvo kuhanje radi bez dugog stajanja za štednjakom. A ovo je također vrijedno, štedi nam vrijeme. Dakle, sve pojedinosti o tome kako kuhati heljdu s piletinom u pećnici.

Spoj:

• 1,5 šalice heljde
• 2,5 šalice kipuće vode
• 1 kg piletine (ja uzimam cijeli trup)
• jedan luk
• dvije mrkve
• 4 češnja češnjaka
• 2 žlice biljnog ulja
• 1/2 žličice mljevenog muškatnog oraščića
• 1/2 žličice mljevene paprike
• sol, crni papar

Piletina pečena s heljdom

Prije svega sam oprala heljdu i prelila je kipućom vodom. Pokriti poklopcem i ostaviti da nabubri.

Počinjem pripremati sve ostale sastojke. I u to vrijeme već možete uključiti pećnicu i postaviti temperaturu na 180 stupnjeva. Imam električnu pećnicu, uvijek uključujem toplinu odozgo i odozdo.

Cijelo pile podijelim na porcije. Obično skinem kožu.

Sve komade stavim u zdjelu i dodam papriku, muškatni oraščić, biljno ulje i protisnem 1 češanj češnjaka. Sve dobro promiješam tako da svi komadi budu prekriveni začinima. ostavljam ga.

Sada luk, češnjak i mrkvu narežem na kockice.

Stavila sam u tepsiju.

Sada su svi sastojci pripremljeni. Može se postaviti u formu. Žitarice su već nabubrile i povećale volumen.

Stavite ga zajedno s preostalom vodom u kalup. Posolite i pospite svježe mljevenim paprom.

Izmiješajte i rasporedite u ravnomjeran sloj.

U ovoj fazi također posolim i popaprim komade piletine. Malo.

Stavljam komadiće na kašu.

Prekriti folijom. Pećnica se već zagrijala. Postavio sam tajmer na 1 sat + 10 minuta za zagrijavanje hrane.

Nakon sat vremena izvadim pleh i skinem foliju. U principu, ovdje možete dovršiti kuhanje ako je piletina mekana.

Nekoliko komada ili sve možete posuti naribanim sirom. Ako ne volite sa sirom, možete opet staviti u pećnicu da se meso zapeče.

Pa, ukusna heljda s piletinom je spremna. Maslac možete dodati u kašu već na tanjuru.

DOBAR TEK!

Svidio vam se recept? Pišite u komentarima. Bila bih vam zahvalna ako podijelite svoje dojmove nakon pripreme ovog recepta. Povratne informacije su mi jako važne. Srdačan pozdrav, Antonina.

2017.,. Sva prava pridržana.

Punjena piletina u pećnici gotovo uvijek i prema bilo kojem receptu ispada vrlo ukusna i aromatična. Štoviše, nadjev možete koristiti gotovo bilo koji po želji: najčešće su to žitarice, iako mnogi vole i voće ili gljive. Danas ćemo peći piletinu punjenu heljdom - za ručak ćemo pripremiti dva jela odjednom: sočno pileće meso i mirisni prilog. Obitelj će to svakako cijeniti!

Osobno jako volim kuhati piletinu na ovaj način. Čini se kao najpoznatiji i pristupačniji sastojci, ali ono što se pojavljuje na stolu je vrlo originalno (a za neke čak i neočekivano), jednostavno i zadovoljavajuće drugo jelo. I što reći: rumena piletina pečena cijela u pećnici uvijek izgleda posebno svečano!

Predlažem da kao nadjev koristite heljdu. Usput, sama heljdina kaša na vodi ispada mršava, ali vrlo ukusna. A sve zato što smo ga kuhali s povrćem - možete ga poslužiti čak i kao samostalno jelo. U receptu se koristi multicooker (ja imam Scarlett SC-411, snage 700 W i kapaciteta posude), ali aromatični nadjev se lako može pripremiti i na štednjaku u loncu.

Sastojci:

(1 komad ) (1 čaša) (1 komad ) (1 komad ) (2 čaše) (2 žlice) (2 klinčića) (1 žlica) (1 žličica) (1 prstohvat) (0,5 žličice)

Kuhanje jela korak po korak s fotografijama:

Da biste pripremili ovo jednostavno, ukusno i zadovoljavajuće drugo jelo, uzmite cijelo pile (imam skoro 2 kilograma), heljdu, vodu, mrkvu, luk, par velikih češnja svježeg češnjaka, domaću majonezu (ako ste previše lijeni kuhati , koristite kiselo vrhnje), začin za piletinu , rafinirano biljno (ja koristim suncokretovo) ulje, kao i sol i mljeveni crni papar.

Prvo morate marinirati trup piletine. Ako je smrznut, neka se potpuno otopi u hladnjaku. Više volim ohlađeno meso pa uvijek kupujem ovakvu piletinu. Dakle, operite i potpuno osušite trup. Zatim ga natrljajte mješavinom domaće majoneze ili kiselog vrhnja, začina za piletinu (koristite bilo koji začin po želji), soli, mljevenog crnog papra i nasjeckanog svježeg češnjaka.

Pažljivo utrljajte ovu marinadu u kožu ptice. Također, ne zaboravite trljati unutrašnjost trupa, pazeći da nema iznutrica. Pustite piletinu da se marinira na pultu dok se priprema nadjev.

Za nadjev prije svega ogulite mrkvu i luk. Zatim ih nasjeckamo: luk narežemo na sitne kockice, a mrkvu naribamo na krupnije ribež (možete i na sitno). U zdjelu multicookera ulijte biljno ulje, dodajte pripremljeno povrće i pecite ga u načinu prženja. Naš zadatak: zapržite mrkvu i luk tako da nam daju okus. Usput, povrće možete i pržiti (povremeno miješajući) na programu Pečenje - također ispadne sasvim dobro.

U međuvremenu ćemo sortirati i temeljito isprati heljdu. Izlijte prljavu tekućinu.

Dodati im čistu heljdu i posoliti po ukusu. Za moju obitelj dodavanje četvrtine žličice soli idealno je za ovu količinu sastojaka.

Sve zalijte vodom - za jednu čašu heljde u pravilu su potrebne dvije čaše vode. Odnosno, ako ste uzeli čašu heljde od 200 grama, tada trebate upotrijebiti dvije takve čaše vode. Uključite način Mliječna kaša/Žitarice, vrijeme će se automatski postaviti na 50 minuta. To je to, kaša se priprema, a mi se bavimo svojim poslom skoro sat vremena.

Signal će nas podsjetiti da je heljdina kaša u sporom kuhalu spremna. Potrebno je samo promiješati sadržaj zdjele i pustiti da se heljdina kaša malo ohladi kako biste mogli puniti trup piletine.

Slažete se, tako ukusno jelo ne može pomoći, ali potaknuti vaš apetit. Heljdina kaša s povrćem dobra je i takva, ali treba nam kao nadjev, ne zaboravite.

Koristeći poznate proizvode, možete stvoriti mnogo ukusnih jela. Heljda s piletinom u pećnici priprema se na različite načine. Promjenom kuharske taktike možete svaki dan uživati ​​u novom ukusnom jelu: poslužite ga pod korom sira, napravite najmekšu punjenu piletinu, poslužite je kao trgovac ili jednostavno ispecite u pećnici.

Tijekom pečenja sok od piletine natapa heljdu te ona postaje sočna i ukusna. I prema ovom receptu, pileće meso izlazi s ukusnom korom od sira.

Sastojci:

• luk - 1 glava;
• pileći batak - 1000 g;
• suncokretovo ulje;
• kiselo vrhnje - 270 ml;
• vruća slana voda - 370 ml;
• sir - 170 g;
• heljda - 2 šalice;
• češnjak - 5 češnja;
• khmeli-suneli;
• sol.

priprema:

1. Unaprijed uključite pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Isperite heljdu vodom. Osušite ga.
3. Lim za pečenje namazati uljem.
4. Rasporedite žitarice.
5. Ogulite i nasjeckajte luk i češnjak.
6. Pokrijte narezanu heljdu.
7. Natrljajte piletinu začinima. Stavite na lim za pečenje.
8. Premažite piletinu kiselim vrhnjem.
9. Ulijte kipuću vodu.
10. Sir naribajte na sitno ribež. Odozgo pospite kiselim vrhnjem.
11. Stavite u pećnicu.
12. Poslužite nakon sat vremena.

Kuhanje sa korom od sira

Ako želite brzo i bez muke pripremiti ukusno jelo, ovo je recept. Žitarice natopljene pilećim sokom imaju posebno nježan okus, a kora sira će zadržati sve zdrave i hranjive sastojke sadržane u proizvodima.

Sastojci:

• sir - 370 g;
• majoneza - 200 ml;
• piletina - srednji trup;
• češnjak - 5 češnja;
• heljda - 2 šalice;
• žarulja;
• slana kipuća voda - 2 šalice;
• kiselo vrhnje - 200 ml;
• hmelj-suneli - 1 žličica.

priprema:

1. Uključite pećnicu, odabirom temperaturnog režima od 180 stupnjeva.
2. Silikonskom četkicom premažite lim za pečenje umačući ga u ulje.
3. Operite heljdu i stavite je u lim za pečenje.
4. Nasjeckajte luk.
5. Nasjeckajte češnjak.
6. Nasjeckane proizvode posipajte po žitaricama.
7. Narežite opranu piletinu.
8. Stavite na heljdu.
9. Pospite suneli hmeljom.
10. Pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom. Rasporedite po mesu.
11. Prelijte kipućom vodom.
12. Sir naribajte na krupnije ribež.
13. Pospite po vrhu piletine.
14. Stavite u pećnicu.
15. Nakon sat vremena na površini će se stvoriti lijepa zlaćana korica. Posuda se može izvaditi.

Piletina punjena heljdom, pečena u pećnici

Najjednostavniji proizvodi će poprimiti originalan okus zahvaljujući piletini punjenoj heljdom. Trup poprima svečani izgled, a nadjev će u kombinaciji s povrćem ispasti sočan i mrvljiv.

Sastojci:

• kiselo vrhnje - 220 g;
• piletina - 1 -1,3 kg;
• heljda - 1 šalica;
• kopar;
• luk – 2 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• češnjak - 6 češnja
• sol;
• papar.

priprema:

1. Skuhajte heljdu.
2. Zagrijte pećnicu (190 stupnjeva).
3. S luka skinite ljusku i nasjeckajte ga.
4. Naribajte mrkvu.
5. Nasjeckajte češnjak.
6. Stavite luk i mrkvu u tavu i pirjajte.
7. Pomiješajte s heljdom.
8. Pomiješajte kiselo vrhnje s češnjakom.
9. Isperite trup, pospite solju i paprom. Prelijte umakom od kiselog vrhnja.
10. Unutra stavite nadjev.
11. Koristite čačkalice da pričvrstite kožu.
12. Kuhajte sat i pol.

Za savršen okus odlučite se za trup kuhan na pari ili ohlađen. Ovo meso ima nježniju teksturu, koja se čuva u gotovoj hrani.

Ne treba uzimati velike ptice teže od 1,5 kg, bit će previše masne i žilave.

Kao trgovac

Piletina pečena s heljdom u pećnici prema ovom receptu ispada posebno mrvljiva. Ovo ukusno i zadovoljavajuće jelo vrlo je jednostavno pripremiti, a rezultat će zadovoljiti sve članove obitelji.

Sastojci:

• pileći file - 750 g;
• voda - 3 čaše;
• heljda - 600 g;
• biljno ulje - 5 tbsp. žlica;
• luk - 3 glave;
• pasta od rajčice - 3 žlice. žlice;
• mrkva - 3 kom .;
• češnjak - 2 režnja;
• sol;
• crni papar.

priprema:

1. File operite i osušite papirnatim ubrusom.
2. Uklonite strane nečistoće iz žitarica. Ispiranje. Vodu je potrebno mijenjati nekoliko puta. Kao rezultat, tekućina bi trebala ostati prozirna.
3. Ocijedite vodu. Stavite heljdu na papirnati ubrus. Suha.
4. Mrkvu narežite na tanke trakice.
5. Luku očistite ljuske i narežite na veće komade.
6. Piletinu narežite na male komadiće.
7. Zagrijte tavu, dodajte ulje. Ispecite file, posolite ga i pospite biberom.
8. Kad se na mesu pojavi zlatna korica, dodajte luk i popržite.
9. Dodajte mrkvu.
10. Stavite pečenje u posudu otpornu na toplinu.
11. U posudi promiješajte vodu s pastom od rajčice i soli. Preliti preko mesa.
12. Stavite heljdu i nasjeckani češnjak. Miješati.
13. Stavite u pećnicu. Način rada od 180 stupnjeva.
14. Poslužite nakon sat vremena.

Punjena piletina s heljdom i gljivama

Okus piletine ovisi o marinadi u kojoj se meso mora držati. Ako je moguće, ostavite proizvod u marinadi preko noći. Piletina punjena heljdom dobra je opcija za blagdanski stol ili večeru u opuštenoj obiteljskoj atmosferi.

Sastojci:

• piletina - trup;
• crni papar - 0,5 žličice;
• kuhani divlji ili šumski šampinjoni – 300 g;
• kurkuma - 0,5 žličica;
• luk – 1 kom.;
• curry - 0,5 žličica;
• majoneza - 7 žlica. žlica;
• soja umak - 3 žličice;
• heljda - 0,5 šalice;
• senf - 1 žličica;
• češnjak - 3 režnja;
• sol.

priprema:

1. Ogulite i nasjeckajte češnjak.
2. Ulijte majonezu u zdjelu, dodajte češnjak i senf. Ulijte soja umak. Promiješati.
3. Piletinu operite i natrljajte smjesom.
4. Ostavite najmanje dva sata.
5. Skuhajte ili poparite heljdu.
6. Nasjeckajte gljive.
7. Nasjeckajte luk. Umiješajte gljive.
8. Gljive i luk stavite u tavu na ulju i popržite.
9. Posoliti. Pospite paprom. Dodajte heljdu. Miješati.
10. Stavite smjesu unutar trupa. Učvrstite rubove čačkalicama.
11. Uzmite rukav za pečenje. Stavite piletinu. Ako nemate rukav, možete kuhati u loncu za patke od lijevanog željeza. Međutim, meso će biti sočnije u rukavu.
12. Stavite u pećnicu, 190 stupnjeva.
13. Kuhajte sat i pol.

Ne sumnjam da će se mnoge domaćice složiti da je kuhanje obične heljdine kaše na štednjaku prava umjetnost koja zahtijeva malo vještine i prakse. Heljda često ispadne presuha ili prekuhana. Za sebe sam otkrio vrlo jednostavan i praktičan način kuhanja u pećnici. Heljda kuhana u pećnici ispada puno ukusnija, mrvičastija i aromatičnija od heljde kuhane na štednjaku. Osim toga, tijekom procesa kuhanja možete se baviti svojim poslom umjesto da stojite za štednjakom. Heljda u pećnici se može kuhati sa ili bez mesa, te sa dodatkom povrća.

Heljda s piletinom u pećnici, korak po korak recept s fotografijom koju vam želim ponuditi, nevjerojatno je popularan kao prilog među mojim ukućanima. Gotovo cijela porcija kuhane heljde se potroši u jednom trenutku. Tijekom dinstanja heljda se natopi sokovima i mirisima, zbog čega postaje vrlo ukusna. Dakle, kombinirajući meso i heljdinu kašu u jednom prilogu, dobivate ne samo vrlo zdravo, već i zadovoljavajuće, ukusno i hranjivo jelo.

Sada prijeđimo na recept i vidimo kako kuhati heljdu s piletinom u pećnici.

Sastojci:

• Piletina - 400-500 gr.,
• Heljda - 2 šalice,
• Voda - 1 čaša,
• Luk - 1 kom.,
• Mrkva - 1 kom.,
• Umak od rajčice - 2 žlice. žlice,
• lovorov list - 1-2 kom.,
• Začini i sol - po ukusu,
• Suncokretovo ulje.

Heljda s piletinom u pećnici - recept

Operite pileće batake pod hladnom vodom. Osušite tapkanjem kako biste uklonili višak vlage. Odrežite meso s kosti. Dobiveni pileći file narežite na još manje komade.

Ogulite luk i mrkvu. Nožem sitno nasjeckajte luk.

Mrkvu treba naribati na sitno ili srednje ribež.

Razvrstajte heljdu. Stavite u zdjelu. Isperite u dvije vode. Ocijedite vodu iz žitarica.

Zdjelu s heljdom stavite sa strane. Sada trebate ispeći piletinu. Stavite pileće meso u tavu s malom količinom biljnog ulja.

Nakon 5 minuta dodajte luk i mrkvu.

Pržite povrće još 5-7 minuta.

Heljdu stavite u vatrostalnu posudu za pečenje.

Dodajte pržene komade piletine s mrkvom.

Kako bi heljda s piletinom u pećnici bila aromatična, dodajte sol i začine, lovorov list i kečap.

Začine možete odabrati prema vlastitom ukusu i nahođenju. U slučaju da se za djecu priprema heljda s piletinom, tada bi količina začina, kao i kečapa, trebala biti minimalna. Heljdu i meso prelijte vodom i promiješajte.

Razina tekućine treba biti oko 2 cm iznad heljde. Tijekom dinstanja heljda će nabubriti i upiti svu tekućinu. Heljdu stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180C 25-30 minuta. Podsjećam da je vrijeme okvirno i ovisit će o karakteristikama vaše pećnice.

Držite dok ne nabubri i postane mekano. Piletina s heljdom u pećnici, recept s fotografijom koju smo recenzirali, univerzalni je prilog koji se odlično slaže s velikim brojem salata. Tako uz njega možete pripremiti salatu od gljiva, ribe ili povrća.

Heljda s piletinom u pećnici. Fotografija

Predstavljam vam još nekoliko recepata za heljdu s piletinom u pećnici. Prvo, pogledajmo recept za heljdu s pečenim pilećim batacima ispod kore od sira.

Sastojci:

• Pileći batak - 1 kg.,
• Heljda - 2 šalice,
• Tvrdi sir - 100 gr.,
• Luk - 2 kom.,
• Mrkva - 2 kom.,
• Kiselo vrhnje - 150 ml,
• Začini i sool - po ukusu,
• Suncokretovo ulje.

Heljda s piletinom i sirom u pećnici - recept

Operite heljdu. Luk narežite na kockice, mrkvu nasjeckajte na ribež. Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež. Pileće batake operite i osušite.

Pirjajte luk i mrkvu na biljnom ulju. Na dno posude za pečenje stavite heljdu. Napunite čašu vodom. Na vrh stavite pileće nogice.

Za pripremu umaka u posudu ulijte kiselo vrhnje. Dodajte prženi luk i mrkvu. Dodajte začine i sol. Promiješajte umak. Premažite njime pileće batake. Nakon toga piletinu pospite naribanim sirom. Pokrijte posudu poklopcem ili folijom. Pecite 35-40 minuta. 5 minuta prije spremnosti, otvorite tavu kako biste dobili zlatno smeđu koricu na siru. Poslužite vruće.

Heljda s piletinom u loncima također je vrlo ukusna.

Sastojci:

• Heljda - 2 šalice,
• Pileća prsa - 600-700 gr.,
• Luk - 1 kom.,
• Mrkva - 2 kom.,
• Sol i začini - po ukusu,
• Lovorov list - po jedan list u svaku posudu,
• Biljno ulje.

Heljda s piletinom u loncima - recept

Prije kuhanja, heljda se mora sortirati i oprati. Luk narezati na kockice. Narežite mrkvu na četvrtine. ispiranje. Narežite ga na male komadiće. Pirjajte luk i mrkvu na biljnom ulju.

Povrću dodajte komadiće piletine. Držite na štednjaku još 5 minuta. Dobivenom prženom piletinom i povrćem napunite trećinu posuda. Na vrh stavite heljdu.

Heljda s mesom trebala bi zauzeti pola lonca. Napunite lonce vodom do ramena. Stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180C. Heljda u piletini u pećnici treba kuhati 40-45 minuta.

Piletina punjena heljdom u pećnici jelo je dostojno svakog blagdanskog stola.

Sastojci:

• Šampinjoni - 300 gr.,
• Heljda - 1 šalica,
• Pileći trup - 1 kom.,
• Majoneza - 100 ml,
• Mrkva - 1 kom.,
• Luk - 1 kom.,
• Pileća jetrica - 300 gr.,
• Začini i sol - jedan po jedan,
• Biljno ulje.

Piletina punjena heljdom u pećnici - recept

Heljdu sortirati, uklanjajući nedostatke i nečistoće. Operite žitarice. Prokuhajte do kraja. Osim žitarica, za pripremu ovog jela potrebno je oprati sljedeće proizvode - šampinjone, mrkvu, pileći trup i jetru.

Ogulite luk i mrkvu. Pileću jetricu i šampinjone sitno nasjeckajte. Luk nasjeckajte na kockice, a mrkvu nasjeckajte na ribež. Na ulju prodinstajte luk i mrkvu. U već mekano povrće dodajte jetrice i gljive. Posolite i dodajte začine po ukusu. Promiješati. Pirjajte još oko pet minuta.

Pržene jetrice i šampinjone stavite u zdjelu s kuhanom heljdom. Izmijesati nadjev.

Oprani i osušeni trup piletine nadjenite nadjevom od heljde. Osim toga, pileći trbuh se može zašiti koncem. U posudi pomiješajte majonezu sa soli i začinima. Podmažite trup piletine dobivenim umakom. Stavite ga na lim za pečenje. Pecite na 190C oko 40-45 minuta, dok pileća koža ne dobije zlatnu boju. Spreman piletina punjena heljdom u pećnici, poslužen na velikom pladnju ukrašenom začinskim biljem, povrćem ili voćem.