სალათი ლორით და მაკარონი "შობა". საშობაო სალათები: უმარტივესი და უგემრიელესი რეცეპტები საშობაო მარტივი და გემრიელი სალათები

ბევრისთვის შობა უფრო მნიშვნელოვანი და მოსალოდნელი დღესასწაულია, ვიდრე ახალი წელი. ასევე ჩვეულებრივია მისთვის საშობაო თემის შესაბამისად მორთული მდიდარი სუფრის გაშლა. ჩვენს მკითხველს ვთავაზობთ 5 რეცეპტს თემატური სალათებისთვის, რომლებიც შეიძლება საშობაოდ მოამზადოთ. ისინი გემრიელია, მიმზიდველად გამოიყურება და ადვილად მოსამზადებელია.

კულინარიული საიდუმლოებები

სანამ უშუალოდ საშობაო სალათების რეცეპტებზე გადავიდეთ, გირჩევთ გაეცნოთ რამდენიმე კულინარიულ საიდუმლოებას, რაც საშუალებას მოგცემთ მიაღწიოთ ყველაზე წარმატებულ შედეგებს.

• თუ ფენოვან სალათს ამზადებთ, მოამზადეთ ზეიმამდე რამდენიმე საათით ადრე, რათა ფენებს დრო დაასველოთ. მირთმევის წინ მოამზადეთ ჩვეულებრივი სალათი.
• თქვენ გაქვთ უფლება საშობაოდ მოამზადოთ სალათები ხორცის გარეშე, მაგრამ არ დაგავიწყდეთ, რომ დღესასწაულს წინ უძღვის მარხვა და ქეიფის მონაწილეთაგან ბევრმა შესაძლოა გამოტოვოს ე.წ.

ნებისმიერი სალათის მომზადება შესაძლებელია საშობაოდ მისი სწორად გაფორმებით.

• დეკორაციის ერთ-ერთი საუკეთესო ვარიანტია ანგელოზის გამოსახულება. შეგიძლიათ, მაგალითად, მოამზადოთ სალათი „ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ“ ან „მელას ბეწვის ქურთუკი“ ზემოდან ანგელოზის ფიგურის დაყენებით გახეხილი კვერცხის ცილებით.
• საშობაო სანთლები იქნება თანაბრად მრავალმხრივი დეკორაცია, ისინი მზადდება ყველისა და წითელი წიწაკისგან ან სტაფილოსგან, რომელიც სიმბოლოა ალი. ასეთი სანთლები განსაკუთრებით ლამაზად გამოიყურება ჭიქებში ან ღვინის ჭიქებში, პატარა სალათის თასებში და თასებში, რომლებსაც ნაწილებად მიირთმევენ თითოეულ სტუმარს ან ბუფეტის მაგიდასთან.
• შობის ერთ-ერთი სიმბოლოა მარხვის გვირგვინი. შეგიძლიათ სალათებს რგოლის ფორმა მისცეთ ჭურჭლის ცენტრში ჭიქის მოთავსებით, ირგვლივ ინგრედიენტების მოთავსებით, შემდეგ კი შუშის ამოღებით ღეროს დაჭერით. ამის შემდეგ რჩება მხოლოდ სალათის მორთვა ახალი კამათ, მსგავსი წიწვოვანი ხეების ტოტებით, კაშკაშა ბოსტნეულით, ზეთისხილით, მწყერის კვერცხებით, ყურძნით, მწვანე ბარდათ, სიმინდით, ბროწეულის მარცვლებით.
• სალათი შეგიძლიათ დაამშვენოთ „ნაძვის ხის დეკორაციებით“: ზარების დამზადება შესაძლებელია დამუშავებული ყველის, ლორის ნაჭრების, ორაგულის ნაჭრებისგან, ნუშის თხილიდან შეგიძლიათ „დაკიდოთ“ პომიდორი და „გირჩები“; კამას "ნაძვის ტოტი".

ჩვენ შევკრიბეთ საშობაო თემატური სალათების საუკეთესო რეცეპტები, მათ შორის "საშობაო სანთლები", "ადვენტის გვირგვინი" და მსუბუქი სალათი სიმბოლური სახელწოდებით "ანგელოზი".

კოქტეილის სალათი "საშობაო სანთლები"

Რა გჭირდება:

• ლორი – 0,2 კგ;
• ბულგარული წიწაკა - 0,2 კგ;
• მყარი ყველი - 0,3 კგ;
• კამა - 100 გ;
• კარტოფილი - 0,2 კგ;
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.;
• მცენარეული ზეთი ან ლიმონის წვენი - 5 მლ;
• მაიონეზი ან იოგურტი - 100 მლ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გარეცხეთ ბოსტნეული და მწვანილი. მოხარშეთ კარტოფილი, გააგრილეთ, გახეხეთ. ამოიღეთ თესლი წიწაკისგან.
2. კვერცხები მაგრად მოხარშეთ, გააცალეთ კანი.
3. მოაყარეთ კამა რამდენიმე ყლორტი, ნახევარი კვერცხის თეთრი, მეოთხედი ბულგარული წიწაკა და ყველის 6 თხელი მართკუთხა ნაჭერი.
4. დარჩენილი პროდუქტები დავჭრათ: კამა დანით წვრილად დავჭრათ, ყველი წვრილად დავჭრათ, კარტოფილი, კვერცხი და ლორი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
5. კარტოფილი, კვერცხი, ლორი და ყველი მოათავსეთ თასში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და მოაყარეთ სოუსი ან იოგურტი.
6. ჭიქების შიგნიდან შეზეთეთ ზეთი ან ლიმონის წვენი.
7. ჭიქებს შიგნიდან მოაყარეთ დაჭრილი კამა.
8. ჩაის კოვზით შეავსეთ კონტეინერები სალათის ფოთლით.
9. წიწაკიდან გამოჭერით ალმასის წაგრძელებული ფორმები, ყველის ნაჭრები გადაიტანეთ ტუბებად და გახეხეთ კვერცხის ცილა.
10. მიამაგრეთ ცილის ნაჭრები ყველის მილებში, ჩადეთ წიწაკის ბრილიანტი თითოეულის ცენტრში.
11. გააკეთეთ ხვრელები სალათში და ჩადეთ ყველი "სანთლები". მორთეთ კამა ყლორტებით.

ღვინის ჭიქები ჰგავს დეკორატიულ სასანთლეებს, რომლებსაც საშობაო სანთლები უჭირავთ. სალათი სწრაფად და მარტივად მზადდება, მაგრამ მომზადებას დრო დასჭირდება.

საშობაო სალათი დაკონსერვებული თევზით

Რა გჭირდება:

• სარდინი ზეთში (ან სხვა დაკონსერვებულ საკვებში) – ქილა;
• დამუშავებული ყველი თეფშებში – 3 ც.;
• ბულგარული წიწაკა (წითელი ან ნარინჯისფერი) - 1 ც.;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• კამა - 100 გ;
• პომიდორი - 0,2 კგ;
• ხახვი - 100 გ;
• კარტოფილი - 0,3 კგ;
• მარილი, პილპილი, მაიონეზი - გემოვნებით;
• ბროწეულის მარცვლები - დეკორაციისთვის.

როგორ მოვამზადოთ:

1. კონსერვი მოათავსეთ თასში და გახეხეთ ჩანგლით. შეურიეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და მაიონეზი.
2. ამოიღეთ თესლი წიწაკისგან. ამოიღეთ მისგან სამი რომბი, რომლებიც ცეცხლს ამსგავსებენ. დარჩენილი წიწაკა დავჭრათ პატარა კვადრატებად.
3. მოხარშეთ კვერცხები მაგრად. ცილა და გული ცალ-ცალკე გახეხეთ წვრილ სახეხზე. გულები შეურიეთ მაიონეზს, მიღებული მასა წაუსვით ყველის ნაჭრებს და გააბრტყელეთ რულეტად.
4. მოხარშული კარტოფილი ქურთუკებში გაფცქვენით, დაჭერით პატარა კუბიკებად ან წვრილად დაჭერით. დაამატეთ დიდი კოვზი მაიონეზი და აურიეთ.
5. პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბებად. გამოიყენეთ მხოლოდ სპეციალური დანა, რათა დაჭრისას ნაყოფი არ გამოწუროთ წვენი. შეურიეთ მცირე რაოდენობით მაიონეზი.
6. ოვალურ ჭურჭელზე მოათავსეთ კონსერვების, კარტოფილის და პომიდვრის ფენები.
7. დააფარეთ კამა.
8. საჭმელში გააკეთეთ სამი ხვრელი, ჩადეთ მათში ყველის სვეტები და თითოეულში ჩადეთ წიწაკის ნაჭერი. მორთეთ ბროწეულის მარცვლებით და წიწაკის კვადრატებით.

ყველის სანთლებით მორთული სალათი სადღესასწაულოდ გამოიყურება, ის შეიძლება გახდეს დეკორაცია არა მხოლოდ საშობაო, არამედ აღდგომის.

"საშობაო გვირგვინი" ქათმით და თხილით

Რა გჭირდება:

• მოხარშული ქათმის ფილე – 0,2 კგ;
• კაკლის მარცვლები – 50 გ;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• ყველი - 100 გ;
• კარტოფილი - 0,3 კგ;
• სტაფილო - 0,3 კგ;
• სიმინდის მარცვლები, დამუშავებული ყველი, ბულგარული წიწაკა, კამა - დეკორაციისთვის;
• მაიონეზი ან არაჟანი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

1. მოვხარშოთ კვერცხი, ბოსტნეული, ქათმის მკერდი. გაგრილების შემდეგ გაფცქვენით. ცალკე გახეხეთ კვერცხი, სტაფილო და კარტოფილი. ქათმის ფილე დავჭრათ კუბიკებად. შეურიეთ თითოეული ინგრედიენტი მცირე რაოდენობით მაიონეზით ან არაჟანით.
2. გახეხეთ თხილი ნაღმტყორცნებში.
3. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
4. დიდი ჭურჭლის ცენტრში მოათავსეთ ჭიქა, ირგვლივ მოათავსეთ კარტოფილი რგოლში, მოაყარეთ ქათამი, მოაყარეთ თხილი და ყველი, წაუსვით მაიონეზი, მოაყარეთ სტაფილო და კვერცხი.
5. გააფორმეთ კამათ.
6. წიწაკისა და ყველისაგან ამოჭერით ვარსკვლავები, მოათავსეთ სალათის თავზე, მოაყარეთ სიმინდი.

სალათი რამდენიმე საათით მაცივარში უნდა შედგათ და მხოლოდ ამის შემდეგ ამოიღეთ ჭიქა. სურვილის შემთხვევაში, მადის დადება შესაძლებელია რგოლის შიდა ნაწილის გასწვრივ კამა ტოტებით.

სალათი "ანგელოზი"

Რა გჭირდება:

• ახალგაზრდა ჩინური კომბოსტო (ან სალათის ფოთოლი) - 100 გ;
• ახალი შამპინიონები - 0,2 კგ;
• ხახვი - 100 გ;
• კარაქი - 50 გ;
• ჩერი პომიდორი - 100 გ;
• მწყერის კვერცხი - 5 ცალი;
• ლორი - 100 გ;
• ხორბლის პური - 100 გ;
• მაიონეზი - რამდენი დასჭირდება?

როგორ მოვამზადოთ:

1. კომბოსტო წვრილად დაჭერით ან დაჭერით ხელებით და მოათავსეთ თეფშზე.
2. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად, ხახვი წვრილად. შეწვით კარაქში, მოათავსეთ კომბოსტოზე.
3. ლორი დავჭრათ თხელ, მაგრამ არა ვიწრო ზოლებად და მოვათავსოთ სოკოზე.
4. დააფარეთ მაიონეზის ბადე.
5. ზემოდან მოათავსეთ პომიდვრის ნახევრები.
6. ყველი და პური დავჭრათ კუბიკებად. პური გააშრეთ ღუმელში.
7. მოხარშეთ კვერცხები, გაჭერით და გაჭერით შუაზე.
8. სალათის გარშემო თეფშზე მოათავსეთ ყველი, პური და კვერცხი.

რატომ მიიღო ამ საჭმლის სახელი "ანგელოზი", უცნობია, მაგრამ მისი გემო ნამდვილად ღვთაებრივია. შესაძლებელია ამ კერძის მირთმევის სხვა ვარიანტებიც.

საშობაო სალათი მჟავე კომბოსტოთი

Რა გჭირდება:

• მჟავე კომბოსტო - ნახევარი ლიტრიანი ქილა;
• მწნილი სოკო – 0,5ლ ქილა;
• მწნილი კიტრი - 250 გ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• შაქარი - 5 გ;
• მცენარეული ზეთი - 60 მლ;
• ბულგარული წიწაკა (სასურველია სხვადასხვა ფერის) – 0,5 კგ;
• ახალი მწვანილი - 100 გ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გარეცხეთ სოკო და კომბოსტო. საჭიროების შემთხვევაში დაჭერით და მოათავსეთ დიდ თასში.
2. კიტრი დავჭრათ ნაჭრებად და დავამატოთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
3. წიწაკა დავჭრათ მეოთხედ რგოლებად, წვრილად დავჭრათ მწვანილი დანით და შევურიოთ თასში არსებულ ინგრედიენტებს.
4. ცალკე თასში აურიეთ კარაქი, შაქარი და პრესით დაჭერილი ნიორი. ამ სოუსით შეაზავეთ სალათი.

მიუხედავად ამ სალათში შემავალი ინგრედიენტების სიმარტივისა და ხელმისაწვდომობისა, ის იმდენად გემრიელი გამოდის, რომ სადღესასწაულო სუფრის ღირსია. გარდა ამისა, ეს საჭმელი არის ვიტამინების საწყობი, შესაფერისია როგორც საჭმელი არაყით და აუმჯობესებს იმუნიტეტს. საშობაო სუფრისთვის მისი მიტანა კარგი იდეა იქნება. ეს სალათი შეიძლება მოკრძალებულად გამოიყურებოდეს, მაგრამ მშვენიერი გემო აქვს. თქვენს სტუმრებს და ოჯახს ეს ნამდვილად მოეწონებათ.

საშობაო სალათების მომზადება შესაძლებელია მარტივი და ნაცნობი რეცეპტების გამოყენებით. თუ სათანადოდ მიირთმევთ, ისინი გახდებიან სადღესასწაულო სუფრის დეკორაცია.

ჩვენ საკმაოდ ბევრი რამ ვიცით საშობაო სალათების შესახებ. ნებისმიერი რეცეპტი შეიძლება იყოს შესაფერისი სადღესასწაულო სუფრისთვის. თუმცა, საშობაო სუფრისთვის გვინდა რაღაც განსაკუთრებული, რომ სული გაახაროს და მუცელი სავსე იყოს. სწორედ ამიტომ, დღეს ჩვენ შევარჩიეთ თქვენთვის ორიგინალური სალათების ახალი პორცია 2017 წლის საშობაოდ.

კაზანოვას სალათი

საშობაო სალათების შესახებ საუბრის დაწყებისას, მინდა მოგცეთ რეცეპტი ერთი სალათისთვის, რომელმაც მიიღო ლამაზი სახელი "კაზანოვა". ამ სალათს აუცილებლად უნდა ჰქონდეს ადგილი სადღესასწაულო სუფრაზე.

ინგრედიენტები:

• 20 გრამი კარტოფილი
• 20 გრამი მწნილი კიტრი
• 20 გრამი ახალი პომიდორი
• 40 გრამი მოხარშული ენა
• 20 გრამი დაკონსერვებული მწვანე ბარდა
• 30 გრამი ახალი სოკო
• მაიონეზი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით
• სუფრის ძმარი
• 1 კბილი ნიორი.

კაზანოვას სალათის რეცეპტი:

გათალეთ კარტოფილი და დაჭერით პატარა ზოლებად. მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და ძმარი. კარგად აურიეთ და გააჩერეთ 20-30 წუთის განმავლობაში.

ამ დროს თხლად დავჭრათ მწნილი კიტრი, პომიდორი და მოხარშული ენა. სოკო მოხარშეთ და წვრილად დაჭერით. გადაწურეთ ზედმეტი სითხე მწვანე ბარდადან. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში, დაამატეთ კარტოფილი. არ დაგავიწყდეთ კარტოფილიდან ჯერ ძმარი გამოწუროთ. სეზონი მაიონეზით.

Horseshoe სალათი

ცხენი ბედნიერებისა და წარმატების სიმბოლოდ ითვლება. ძველ დროში რუსეთში ითვლებოდა, რომ თუ გზაზე ცხენს იპოვით, მაშინ ბედნიერება მოვა თქვენთან. დღეს გზებზე ცხენები არ დევს, მაგრამ მაინც გინდა ბედნიერება და წარმატებები. ასე რომ, ჩვენ ვიპოვეთ გამოსავალი სიტუაციიდან. გეპატიჟებით მოამზადოთ სალათი სახელწოდებით "Horseshoe".

ინგრედიენტები:

• 400 გრამი ქათმის მკერდი
• 4 კვერცხი
• 4 კარტოფილი
• 2 სტაფილო
• 4 მწნილი
• 1 ქილა დაკონსერვებული მწვანე ბარდა
• ახალი ოხრახუში და მწვანე ხახვი
• სანელებლები გემოვნებით
• მაიონეზი.

ცხენის სალათის რეცეპტი:

მოხარშეთ ქათმის მკერდი და დატოვეთ ბულიონში, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. ამით ხორცს უფრო ნაზი და წვნიანი გახდის.

მოხარშეთ სტაფილო და კარტოფილი. გაასუფთავეთ და წვრილად დაჭერით. ასევე წვრილად დაჭერით ქათმის მკერდი.

2 მწნილი კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. დარჩენილი კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

მოხარშეთ კვერცხები მაგრად. დასუფთავება. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. სამი მათგანი სახეხზე ცალ-ცალკე. წვრილად დაჭერით ოხრახუში და მწვანე ხახვი. გახსენით მწვანე ბარდის ქილა და გადაწურეთ სითხე.

ყველა ინგრედიენტი მზადაა. კიტრის ნაჭრების გარდა ყველაფერი მოათავსეთ თასში. სეზონი მაიონეზით. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით. Აურიეთ კარგად.

სალათი მოათავსეთ ცხენის ფორმის დიდ ბრტყელ თეფშზე. გააფორმეთ კიტრის ნაჭრებით. შეგიძლიათ დაამატოთ წითელი ხიზილალა.

ჩაყრილი ავოკადო

თუ გიყვართ ავოკადო, მაშინ, ალბათ, ყოველ ჯერზე ცდილობთ იპოვოთ უფრო და უფრო მოულოდნელი გზები მის მოსამსახურებლად. ამ მეთოდებიდან უმარტივესი ავოკადოა. ამ რეცეპტის მნიშვნელოვანი უპირატესობა ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ შიგთავსები ყოველ ჯერზე. დღეს შემოგთავაზებთ ვარიანტს ტაილანდური რეცეპტის მიხედვით ავოკადოს მომზადების ტუნასთან ერთად.

ინგრედიენტები:

• 1 ქილა თინუსის კონსერვი
• 2 ავოკადო
• 2 ლაიმი
• 2 ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი
• 1 კბილი ნიორი
• 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი კილანტრო
• 1/4 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ხახვი
• 1/4 ჭიქა დაჭრილი არაქისი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკა
• 2 ჩაის კოვზი აზიური ცხელი სოუსი (სურვილისამებრ)

ჩაყრილი ავოკადოს რეცეპტი:

გაჭერით ავოკადო შუაზე, გააცალეთ კანი და ამოიღეთ ორმო. პატარა კოვზით ამოიღეთ რბილობი და შექმენით თასის ეფექტი. მოათავსეთ ავოკადოს რბილობი თასში. კარგად გახეხეთ ჩანგლით.

გახსენით ტუნის დაკონსერვებული ქილა. გადაწურეთ სითხე. ტუნა მოათავსეთ თასში ავოკადოსთან ერთად და ყველაფერი ჩანგლით გახეხეთ. დაუმატეთ ლაიმის წვენი, სოიოს სოუსი, დაჭრილი ნიორი, კილანტრო, მწვანე ხახვი, არაქისი და წითელი წიწაკა. ყველაფერი კარგად აურიეთ. შეავსეთ ჩვენი ავოკადოს ჭიქები შიგთავსით. მოათავსეთ თეფშზე. სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაყაროთ ცხელი სოუსი.

გერმანული სალათი სოსისებით

გერმანული ძეხვის სალათი გერმანული სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე ტრადიციული რეცეპტია. და ეს სრულად ხსნის იმ ფაქტს, რომ ამ კერძის მომზადების უამრავი ვარიანტი არსებობს.

რეცეპტების უმეტესობა მოდის გერმანიის სამხრეთიდან და მეზობელი ქვეყნებიდან. არსებობს ელზასური, შვეიცარიული, ბავარიული და შვაბიური ვერსიები.

ამ სალათის მომზადებისას დიდი ყურადღება უნდა მიაქციოთ სოსისების ხარისხს. საკმარისად მაღალი უნდა იყოს.

ინგრედიენტები:

• 300 გრამი ძეხვი
• 1 საშუალო ზომის ხახვი
• 6 მწნილი კიტრი
• 2 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი
• 1 სუფრის კოვზი მწნილი კიტრი მარილწყალში
• 1 სუფრის კოვზი ცივი წყალი
• 2-3 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი, პაპრიკა გემოვნებით.

გერმანული ძეხვის სალათის რეცეპტი:

სოსისები და მწნილი კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასში. დაუმატეთ მარილი, პილპილი, პაპრიკა, მზესუმზირის ზეთი, თეთრი ღვინის ძმარი, მარილწყალი, წყალი. Აურიეთ კარგად. ჩვენი გერმანული ძეხვის სალათი შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათით.

როგორც წესი, ამ სალათს ჩვეულებრივ მიირთმევენ შემწვარ კარტოფილთან და ახალ გერმანულ პურთან ერთად.

სხვათა შორის, თუ წინა დღით მოამზადებთ გერმანულ ძეხვის სალათს, კიდევ უკეთესი იქნება, რადგან ხახვი კარგად იქნება მარინირებული და დარბილებული.

ამ სალათს სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ინგრედიენტები. მაგალითად, ხშირად გამოიყენება ახალი ბოლოკი, პომიდორი, მდოგვი და თხის ყველი.

დღეს წარმოდგენილი საშობაო სალათები ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის შეუცვლელი დეკორაცია გახდება. ისინი გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი, ნოყიერია, რაც ორმაგად სასიამოვნოა. აუცილებლად სცადეთ ერთი ან რამდენიმე რეცეპტი ერთდროულად. Არ ინანებ!

მსგავსი რეცეპტები:

ძვირფასო სტუმრებო!
მოიშორეთ თქვენი ეჭვები
თავისუფლად დააჭირე ღილაკებს
და შეინახეთ ჩვენი რეცეპტი.
სოციალური ქსელების გვერდებზე,
მოგვიანებით რომ იპოვონ,
თქვენს არხში შესანახად,
მეგობრებზე გასავრცელებლად.

თუ ეს არ გესმით,
დაამატეთ საიტი თქვენს სანიშნეებში.
დააჭირეთ Ctrl D და ყველგან დაგვახვედრებთ.

დააჭირეთ Ctrl+D გვერდის სანიშნეს.

აბა, რა მოხდება, თუ ისევ მოულოდნელად
გაქვთ რამე სათქმელი ამ თემაზე?
შეავსეთ ქვემოთ მოცემული ფორმა,

რუსულ დღესასწაულზე ყოველთვის არის ადგილი დიდი რაოდენობით სალათებისთვის. სოსისით, ხორცით, თევზით, სოკოთი და ხიზილალაც კი. ჩვენ გვიყვარს სალათის მრავალფეროვნება. საახალწლო არდადეგების შემდეგ და „ოლივიეს“ და „ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ“ საკმაოდ დავიღალე, რაღაც განსხვავებული მინდა. რა სალათები მოვამზადოთ საშობაო სუფრისთვისწაიკითხეთ.

სალათის რეცეპტები საშობაო

სალათი ქაშაყით "ფინური სტილი"

ინგრედიენტები:

• მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი
• სტაფილო
• მწვანე ხახვი
• ზეითუნის ზეთი
• ვაშლის
• 3 მოხარშული კარტოფილი
• ოხრახუში
• წიწაკა
• მარცვლეული ზეთისხილი
• მაიონეზი

მომზადების მეთოდი:

1. ფილე ქაშაყი და დაჭერით ზოლებად.
2. გაფცქვენით სტაფილო, დაჭერით სიგრძეზე და შემდეგ ისევ სიგრძეზე. ასე რომ თქვენ მიიღებთ 4 წნელს. შემდეგ დაჭერით სტაფილო სამკუთხედის ფორმის ნაჭრებად. შეწვით ზეითუნის ზეთში დარბილებამდე.
3. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და ოხრახუში.
4. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად.
5. გათალეთ ვაშლი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
6. სალათის თასში შეურიეთ ქაშაყი, სტაფილო, კარტოფილი, ვაშლი და მწვანილი. შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით და მარილით. დაამატეთ წიწაკა გემოვნებით.
7. სალათი დადგით ბრტყელ ჭურჭელზე, მორთეთ მაიონეზისა და ზეთისხილის ბადით.

საშობაო სალათი ინდაურით

ინგრედიენტები:

• 500 გრ. მოხარშული ან გამომცხვარი ინდაური
• ფოთლის სალათი
• 5 ცალი. პატარა მოხარშული სტაფილო
• 3 ც. ტკბილი ხახვი ან გამოიყენეთ მწნილი
• 1 ბ. დაჭრილი შამპინიონები
• მაიონეზი
• გამწვანება

მომზადების მეთოდი:

1. ხორცი დავჭრათ თხელ გრძელ ზოლებად, სტაფილო კუბიკებად ან კუბიკებად.
2. ხახვი და მწვანილი წვრილად დაჭერით.
3. გარეცხეთ სალათის ფოთლები და გააშრეთ. დატოვეთ რამდენიმე ფოთოლი სუფრისთვის, დანარჩენი დავჭრათ ზოლებად.
4. თასში შეურიეთ ინდაური, სალათის ფოთოლი, სოკო, ხახვი და მწვანილი. მოაყარეთ მარილი და მაიონეზი.
5. ბრტყელ ჭურჭელზე მოათავსეთ სალათის ფურცლები და ზემოდან მოათავსეთ ინდაურის სალათი.
6. მორთეთ მწნილი სოკოთი და მწვანილით.

სალათი "ადვენტის გვირგვინი"

ინგრედიენტები:

• 3 ც. მოხარშული კარტოფილი
• 300 გრ. მოხარშული ხბოს ხორცი
• მოხარშული სტაფილო
• ახალი კიტრი
• 4 მოხარშული კვერცხი
• კამა მწვანილი
• 50 გრ. მყარი ყველი
• 1 კბილი ნიორი
• მაიონეზი
• მწვანე ბარდა დეკორაციისთვის
• ბულგარული ან ცხელი წიწაკა დეკორაციისთვის

მომზადების მეთოდი:

1. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ ბრტყელ თეფშზე ოვალის ან წრის სახით. წაუსვით მაიონეზი და მარილი.
2. ხბოს ხორცი დავჭრათ ზოლებად ან გავხეხოთ, მოვათავსოთ კარტოფილზე და წავუსვათ მაიონეზი.
3. კიტრი გახეხეთ საშუალო სახეხზე და სქელ ფენად მოათავსეთ ხორცზე.
4. გააცალეთ კვერცხები და ცალკე გაყავით ცილებად და გულებად.
5. ცილა გავხეხოთ სახეხზე ან ვენახზე, მოვათავსოთ კიტრზე და წავუსვათ მაიონეზი.
6. გულები ჩანგლით გახეხეთ, შეურიეთ გახეხილი ყველი და ნივრის პასტა. ნარევს დაუმატეთ ცოტა მაიონეზი და გააკეთეთ მისგან სანთლები.
7. წითელი ტკბილი ან ცხარე წიწაკისგან სანთლების ფიტიები ამოჭერით ისე, რომ მათ ალი მიბაძონ. ჩადეთ სანთლები გვირგვინში, თეთრ ფენაზე.
8. დააფარეთ სალათის რგოლი და სანთლების გვერდები მაიონეზის ბადით.
9. სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე და დაალაგეთ ლენტების სახით გვირგვინის გარშემო.
10. ლენტების კიდეები მწვანე ბარდას გადაუსვით.
11. დარჩენილი ცარიელი ადგილები შეავსეთ კამათ ან ოხრახუშით. შედგით მაცივარში 2 საათით რომ გაჟღენთილიყო.

თუ არ გსურთ შეწუხდეთ ახალი რეცეპტებითა და გემოებით, მაშინ რამდენიმე რჩევა What to Prepare.ru-დან დაგეხმარებათ ნებისმიერი სალათის მირთმევაში საშობაო სტილში.

როგორ მივირთვათ სალათები საშობაო სუფრაზე:

1. სალათი "ოლივიე", "კრაბი" და სხვა მაიონეზის სალათები შეგიძლიათ მიირთვათ ბულგარული წიწაკის ნაჭრებში, ხოლო წითელი ან ნარინჯისფერი წიწაკისგან მოამზადეთ ფითილი და ჩადეთ სალათში.
2. უჩვეულო არომატის მქონე სალათები, როგორიცაა ანანასი ან ვაშლი, საუკეთესოდ მიირთვით ფორთოხლის ქერქის კალათებში. ამისთვის მსხვილ ფორთოხლს მოაჭერით ზემოდან, ამოიღეთ მთელი რბილობი და ბასრი დანით კბილების სახით მოაჭერით კალათის კიდეები. სალათი მოათავსეთ ფორთოხალში და მორთეთ მოცვით ან ლინგონბერით. თუ ფორთოხალი არ მოგწონთ, გამოიყენეთ დიდი ვაშლი ან ანანასის პატარა ნახევრები.
3. დაამშვენებს თევზის სალათებს წითელი თევზის, მოხარშული კვერცხის ან ბოსტნეულისგან დამზადებული ზარებითა და სანთლებით.

შობა სასწაულების, ხელნაკეთი კერძებისა და თბილი ოჯახური ატმოსფეროს დროა. გსურთ გააოცოთ თქვენი საყვარელი ადამიანები გემრიელი ხელნაკეთი კერძებით? უბრალოდ გადახედეთ ჩვენს განყოფილებას.

ჩვენს მაგალითში „საშობაო გვირგვინის“ სალათი შემადგენლობით მსგავსია, მხოლოდ კომპონენტები არ არის შერეული, არამედ ფენებად მოთავსებული ერთმანეთზე. ამ კერძის "მონიშვნა" არის მისი პრეზენტაცია და არა პროდუქტების ნაკრები, ამიტომ ნებისმიერი სხვა სალათი მაიონეზით შეიძლება მომზადდეს მსგავსი ინტერპრეტაციით. აქ შესაფერისია პოპულარული "" და ა.შ.

მთავარია, მყარად დატკეპნოთ და ინგრედიენტები მოათავსოთ ფირფიტის ცენტრში მოთავსებულ ჭიქის ირგვლივ, რის შედეგადაც ერთგვარი რგოლი წარმოიქმნება. ასევე, არ დაივიწყოთ დეკორი! ამ შემთხვევაში საუკეთესო ვარიანტია მადის დაფარვა კამა ტოტებით ნაძვის ტოტების მიბაძვის მიზნით.

ინგრედიენტები:

• საქონლის ხორცი - 0,5 კგ;
• კვერცხი - 3-4 ცალი;
• მწნილი კიტრი - დაახლოებით 300 გ;
• კარტოფილი - 3-4 ცალი;
• მაიონეზი - გემოვნებით;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

სალათის გასაფორმებლად:

• კამა - დიდი მტევანი;
• ბროწეულის მარცვლები - 15-20 ც.;
• სტაფილო - დაახლოებით ¼ ცალი;
• კრაბის ჩხირები - 4-5 ცალი;
• ყველი - 10-20 გ;
• მწვანე ხახვი - 2-3 ბუმბული.

სალათი "ადვენტის გვირგვინი" რეცეპტი ფოტოთი

1. ადუღების და გაგრილების შემდეგ გააცალეთ კარტოფილი და გახეხეთ მსხვილი ჩიფსებით. ცალკე კონტეინერში აურიეთ მაიონეზის დიდი ნაწილი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. დიდი ბრტყელი თეფშის ცენტრში მოათავსეთ ჭიქა ან რაიმე წაგრძელებული საგანი და მის გარშემო გაანაწილეთ კარტოფილის ნარევი.
   
2. მოხარშეთ საქონლის ხორცი ბოლომდე მოხარშვამდე მარილიან მდუღარე წყალში. გაციების შემდეგ ხორცი დავჭრათ პატარა კვადრატულ ნაჭრებად და მოვათავსოთ კარტოფილს ზემოდან. ხორცის ფენას კოვზით ან სპატულით ყველა მხრიდან მოაყარეთ მაიონეზი.
   
3. კიტრი ამოიღეთ მარინადიდან და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მიღებული სითხე გადაწურეთ და ხორცს ზემოდან მოათავსეთ კიტრის ნამსხვრევები. თუ კიტრის წვენი სალათის ფორმირების პროცესში თეფშზე ჩამოისვა, ამოიღეთ იგი ქაღალდის ხელსახოცებით.
   
4. კიტრს მაიონეზის თხელი ფენა წაუსვით, შემდეგ კი დაჭერით, წვრილ სახეხზე გახეხილი მოხარშული კვერცხი მოათავსეთ.
   
5. კვერცხის ფენას მაიონეზი გადააფარეთ. სალათის ცენტრიდან ჭიქა ამოიღეთ და მიღებული რგოლი შიგნიდან კარგად გადააფარეთ.
   

   როგორ გავაფორმოთ საშობაო გვირგვინის სალათი

6. კამა გარეცხეთ და გააშრეთ. ყველა მყარი ღეროს ამოღების შემდეგ, სალათის ზედაპირზე მოათავსეთ მწვანილი წრეში, რათა მიბაძოთ ნაძვის ან ფიჭვის ტოტებს.
   
7. სალათი "საშობაო გვირგვინი" შეგიძლიათ დაამშვენოთ თქვენი სურვილისამებრ, მთავარი პირობაა ის შეესაბამებოდეს სადღესასწაულო თემას. ჩვენს მაგალითში კრაბის ჩხირები გამოიყენება სანთლების მიბაძვისთვის, ხოლო მოხარშული სტაფილოს ნაჭრები გამოიყენება ცეცხლად. დეკორაციისთვის ასევე გამოვიყენეთ ბროწეულის მარცვლები, მწვანე ხახვი და ყველის ნაჭრები. ზემოაღნიშნული ინგრედიენტების გარდა, სიმინდი, მწვანე ბარდა, მოცვი, ჩერი პომიდორი და მრავალი სხვა შესანიშნავია სალათის გასაფორმებლად.
   

სალათი "საშობაო გვირგვინი" მზად არის! სუფრასთან მიტანამდე მოათავსეთ მაცივრის თაროზე. Გემრიელად მიირთვით!