តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុង shawarma មាន់។ មាតិកាកាឡូរីនៃ shawarma

Shawarma គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយមិនត្រឹមតែនៅបូព៌ាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនៅទូទាំងប្រទេសរុស្ស៊ី។ តាមព្យញ្ជនៈនៅគ្រប់ជ្រុងអ្នកអាចរកឃើញតូបតូចៗដែលលក់ការប្រែប្រួលផ្សេងៗនៃម្ហូបនេះ។ វា​ក៏​មិន​ដូច​អាហារ​រហ័ស​ដែរ មិន​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​អ្វី​ឡើយ ព្រោះ​វា​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​តែ​ពី​គ្រឿងផ្សំ​ធម្មជាតិ​ដោយ​គ្មាន​សារធាតុ​បន្ថែម​ដែល​មិន​ចាំបាច់។ ប៉ុន្តែមាតិកាកាឡូរីរបស់វាតែងតែពាក់ព័ន្ធ - តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុង shawarma? ចូរយកបំរែបំរួលរបស់វាជាមួយសាច់មាន់ជាឧទាហរណ៍។

អំពី shawarma

shawarma បុរាណមាននំបុ័ងរាបស្មើ ដែលសាច់ និងបន្លែចៀនក្នុងវិធីពិសេសមួយត្រូវបានរុំ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ និងប្រោះដោយគ្រឿងទេស។ Shawarma មានផ្ទុកនូវមីក្រូ និងវីតាមីនជាច្រើន ហើយគ្រឿងទេសដើរតួជាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចធម្មជាតិ ដូច្នេះការទទួលទានម្ហូបក្នុងកម្រិតមធ្យមអាចឱ្យអ្នកពង្រឹងរាងកាយមនុស្សបាន។

តម្លៃថាមពលជាមធ្យម

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងម្ហូបនេះ ជាសំណួរល្បិចមួយ ពីព្រោះមេចុងភៅម្នាក់ៗធ្វើ shawarma តាមវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ ទឹកជ្រលក់ដែលប្រើ ប្រភេទនំបុ័ង pita អាចប្រែប្រួល គ្រឿងផ្សំផ្សេងៗអាចត្រូវបានបន្ថែម ឧទាហរណ៍ shawarma ជាមួយ peas ឬសូម្បីតែដំឡូងបំពងបារាំងក៏មិនមែនជារឿងចម្លែកដែរ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើចំនួនកាឡូរីដែលម្ហូបចុងក្រោយមាន។ ដូច្នេះតម្លៃដែលបានផ្តល់ឱ្យនឹងក្លាយជាសូចនាករសុទ្ធសាធ។

ប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀបកំណែជាមួយសាច់មាន់ វានឹងគួរឱ្យកត់សម្គាល់តិចជាងអាហារូបត្ថម្ភជាងសមភាគីរបស់វាជាមួយសាច់ជ្រូក ឬសាច់គោ។ មាតិកាកាឡូរីជាមធ្យមរបស់វាគឺ 250-290 kcal ។

វាមិនច្រើនទេ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹង "អាហារសម្រន់" ផ្សេងទៀតដូចជា ហាំប៊ឺហ្គឺ បន្ទះសៀគ្វី និងដំឡូងបំពង ភាពខុសគ្នានៃមាតិកាកាឡូរីអាចមានដល់ទៅបីដង។

គ្រោះថ្នាក់

ទោះបីជាដូចដែលបានបញ្ជាក់ខាងលើក៏ដោយ shawarma ប្រៀបធៀបមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដូចជម្រើសរបស់វាទេ វាមិនគ្រាន់តែជាបញ្ហានៃកាឡូរីនោះទេ។ មានស្ថានភាពនៅពេលដែល shawarma មិនត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ទាំងនេះគឺជាស្ថានភាពនៅពេលដែល៖

• មនុស្សម្នាក់មានជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal និងក្រពះ;
• មនុស្សម្នាក់ងាយនឹងធាត់;
• អ្នកជំងឺមានជំងឺថ្លើម។

វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការឆ្លើយសំណួរថាតើអ្វីជាមាតិកាកាឡូរីនៃ shawarma សាច់មាន់ពីព្រោះក្នុងករណីនីមួយៗចម្លើយនឹងមានលក្ខណៈបុគ្គល - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើសមាសធាតុដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបអំពីរបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំ។ល។ . ប៉ុន្តែជាមធ្យមនៅតែមិនខ្ពស់ទេបើប្រៀបធៀបជាមួយផលិតផលស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះ ទោះបីជាអ្នកពិតជាមិនគួរធ្ងន់លើ shawarma ក៏ដោយ ក្នុងស្ថានភាពជាច្រើន វាអាចក្លាយជាដំណោះស្រាយដែលអាចទទួលយកបានជាងវិធីផ្សេងទៀតដើម្បីមានអាហារសម្រន់រហ័ស និងពេញចិត្ត - ឧទាហរណ៍ អាហាររហ័ស។

Shawarma គឺជាមុខម្ហូបដែលមានប្រវត្តិដ៏យូរលង់ណាស់មកហើយ ដែលត្រូវបានបង្កើតដំបូងនៅក្នុងប្រទេសភាគខាងកើតជាច្រើនសតវត្សមុន។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់វាគឺល្បឿននៃការរៀបចំ និងការឆ្អែត ដែលជាមូលហេតុដែលម្ហូបនេះបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅទូទាំងពិភពលោក។

នេះគឺជាមុខម្ហូបធម្មតាដែលបានមករកយើងពីបូព៌ា។ ការរៀបចំរបស់វាមិនទាមទារពេលវេលាច្រើន ឬផលិតផលពិសេសណាមួយឡើយ។ សំខាន់វាជានំបុ័ងរាបស្មើដែលគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗត្រូវបានរុំ៖ សាច់ បន្លែ ឱសថ និងទឹកជ្រលក់។

វាបំបាត់ភាពអត់ឃ្លានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងលើកកម្ពស់ការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃម៉ាសសាច់ដុំ។ ជាប្រពៃណី សាច់គោ ឬសាច់ចៀមត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំវា។ បន្ទាប់ពីការដុតសាច់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនិងត្រាំនៅក្នុងទឹកសាច់ដូច្នេះវាប្រែចេញ juicy ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

អ្នកគាំទ្រអាហារនេះច្រើនតែចាប់អារម្មណ៍លើសំណួរ៖ តើវាមានកាឡូរីប៉ុន្មាន? តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភអាស្រ័យទាំងស្រុងលើគ្រឿងផ្សំ រួមទាំងសាច់ និងទឹកជ្រលក់។ មាតិកាកាឡូរីជាមធ្យមនៃ shawarma ជាមួយសាច់ជ្រូកគឺប្រហែល 254 kcal / 100g ដែលខ្ពស់ជាងការបំពេញសាច់មាន់។

ជាមួយនឹងតម្លៃថាមពលទាប ម្ហូបមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេកក្នុង 100 ក្រាម៖

• មាតិកាកាឡូរី - 254 kcal
• ប្រូតេអ៊ីន - 7,4 ក្រាម។
• ខ្លាញ់ - 15,8 ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 21 ក្រាម។

អត្ថប្រយោជន៍

គួរកត់សម្គាល់ថាសាច់ផ្សេងៗគ្នាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា - សាច់ជ្រូកសាច់គោនិងសូម្បីតែសាច់មាន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរូបមន្តធ្វើម្ហូបដើមមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់សាច់ជ្រូកទេ។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយអាចមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។ ដូច្នេះ ម្សៅ​គ្មាន​ខ្លាញ់​ដែល​នំប៉័ង​សំប៉ែត​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ធ្វើឱ្យ​រាងកាយ​មាន​ជាតិ​កាបូអ៊ីដ្រាត និង​ជាតិ​សរសៃ។ អតីតផ្តល់ថាមពល ហើយជាតិសរសៃគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការល្អនៃបំពង់រំលាយអាហារ។ នំនេះក៏មានវីតាមីន A, PP, E និងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនផងដែរ។

សាច់ជ្រូកគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនវាត្រូវបានរំលាយយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍធម្មតានៃជាលិកាសាច់ដុំ។ តាមរយៈការទទួលទានសាច់បែបនេះ មនុស្សម្នាក់នឹងទទួលបានភាពធន់នឹងភាពតានតឹងដ៏ល្អ ហើយនឹងមានអារម្មណ៍ល្អជានិច្ច។

បន្លែដែលបង្កើតជា shawarma ក៏ជាប្រភពនៃជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែផងដែរ។

ការទប់ស្កាត់

ប៉ុន្តែវាគួរអោយចងចាំថាម្ហូបដែលទិញនៅតាមផ្លូវអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងផលល្អព្រោះវាត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់ដោយមិនគោរពតាមច្បាប់អនាម័យ។ លើសពីនេះទៀតគ្រឿងផ្សំក្នុងករណីនេះអាចខូចនិងផុតកំណត់។ ដូច្នេះ វាមានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការកើតជំងឺពោះវៀន ហើយថែមទាំងពុលធ្ងន់ធ្ងរទៀតផង។

សម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ

អ្នក​ដែល​ចង់​សម្រក​ទម្ងន់​មិន​គួរ​ប្រើ shawarma ជាមួយ​សាច់ជ្រូក​ពេក​ទេ ព្រោះ​នេះ​ជា​ម្ហូប​មាន​កាឡូរី​ខ្ពស់​។ អ្នកអាចញ៉ាំវាម្តងម្កាលក្នុងបរិមាណតិចតួច និយមក្នុងពាក់កណ្តាលថ្ងៃដំបូងនៃថ្ងៃ ដើម្បីឲ្យអ្នកមានពេលដុតបំផ្លាញកាឡូរី។

វិធីកាត់បន្ថយកាឡូរី

ដើម្បីកាត់បន្ថយតម្លៃថាមពលបន្ថែមទៀត សាច់គួរតែត្រូវបានយកជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់អប្បបរមា (ជ្រើសរើសគ្មានខ្លាញ់)

អ្នកអាចប្រើក្រែមជូរ និងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស ឬទឹកដោះគោជូរជាទឹកជ្រលក់ ជំនួស mayonnaise ដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីខ្ពស់។ ឬអ្នកអាចបន្ថែម mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ទាប។

លើសពីនេះទៀត flatbread ដែលការបំពេញត្រូវបានរុំក៏អាចខុសគ្នាដែរ។ ដើម្បីទទួលបានបរិមាណកាឡូរីតិចបំផុត វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយក lavash អាមេនីដែលគ្មានខ្លាញ់ធ្វើពីម្សៅ barley ។ ក្នុងករណីនេះ shawarma នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ ប៉ុន្តែមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពនោះទេ។

ការប្រើប្រាស់មិនទៀងទាត់នៃ 150 ក្រាមមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខទេដូច្នេះអាហារអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយគ្មានការភ័យខ្លាចសូម្បីតែដោយអ្នកដែលតាមដានយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវកាឡូរី។

ម្ហូបបែបបូព៌ាដ៏សាមញ្ញនិងមិនគួរឱ្យជឿ - shawarma - បានឈ្នះកន្លែងរបស់វាយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង។

មិនដូចបណ្តាប្រទេសនៅភាគខាងកើតទេ shawarma នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់ - សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោសាច់ចៀមនិងសាច់មាន់និងសូម្បីតែទួរគី។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ក្នុងការបំពេញ shawarma គឺសាច់។ បន្លែស្រស់ៗ - ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ស្ពៃក្តោប ម្រេចកណ្ដឹង - អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅវានៅរដូវក្តៅ។ ក្នុងរដូវរងារ ការ៉ុតកូរ៉េ ស្ពៃក្តោប និងស្ពៃក្តោប ត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុត។

សាច់ Shawarma ត្រូវបានរៀបចំនៅលើការស្តោះទឹកមាត់បង្វិលពិសេសដែលវាត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ មុនពេលចម្អិនអាហារសាច់ត្រូវបាន marinated នៅក្នុង brine ពិសេសមួយ។

និយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ shawarma ដំបូងយើងត្រូវឆ្លើយសំណួរ - តើម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំនៅឯណា? ប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពី shawarma ពីតូបនៅជិតស្ថានីយ៍រថភ្លើងក្រោមដីឬនៅផ្សារនោះវាមិនចាំបាច់និយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃម្ហូបនេះទេ។

មានហេតុផលជាច្រើនសម្រាប់រឿងនេះ៖

• លក្ខខណ្ឌអនាម័យនៃការចម្អិនអាហារនៅកន្លែងបែបនេះមិនតែងតែត្រូវគ្នានឹងស្តង់ដារទេ។
• គ្រឿងបរិក្ខាសម្រាប់ចៀនសាច់មិនត្រូវបានលាងសម្អាតជាមួយនឹងប្រេកង់ដែលត្រូវការទេ ហើយខ្លាញ់ដែលត្រូវបានចៀនម្តងហើយម្តងទៀតគឺជា "គ្រាប់បែក" បង្កមហារីក។
• សាច់ marinated មិនតែងតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកទេហើយគុណភាពនៃ marinade ទុកជាច្រើនដែលចង់បាន។

ដោយផ្អែកលើហេតុផលដែលបានរាយខាងលើ Shawarma ដែលទិញនៅគ្រឹះស្ថានអាហាររហ័ស មិនអាចហៅថាជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អបានទេ។

រឿងខុសគ្នាទាំងស្រុងប្រែទៅជា shawarma រៀបចំនៅផ្ទះ។ ដោយប្រើសាច់មាន់របបអាហារ នំបុ័ងភីតា បន្លែស្រស់ និងឱសថសម្រាប់ចម្អិនអាហារ អ្នកនឹងទទួលបានមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ - សាច់មាន់ shawarma ។

សូមក្រឡេកមើលដំណើរការនៃការរៀបចំ shawarma មាន់នៅផ្ទះ និងគណនាចំនួនកាឡូរីនៅក្នុងផលិតផលនេះ។ ដើម្បីរៀបចំយើងនឹងត្រូវការ៖

• ភីតា;
• សាច់មាន់ឆ្អិន;
• ការ៉ុត;
• ប៉េងប៉ោះ;
• ត្រសក់;
• បៃតង។

សាច់សាច់មាន់និងប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, carrots និង cucumbers ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, ពណ៌បៃតងត្រូវបាន chopped ល្អ។ ការបំពេញដែលបានរៀបចំត្រូវបានរុំដោយនំបុ័ង pita អ្នកអាចដាក់ shawarma នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ពីរបីនាទី។

មាតិកាកាឡូរីនៃ 100 ក្រាមនៃ shawarma មាន់ចម្អិននៅផ្ទះគឺ 112 កាឡូរី។

យោងទៅតាមច្បាប់សម្រាប់ការរៀបចំ shawarma ពិតប្រាកដទាំង ketchup ឬ mayonnaise ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ទឹកជ្រលក់ Shawarma ត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើ kefir ឬក្រែមជូរជាមួយនឹងការបន្ថែមខ្ទឹមស។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើ mayonnaise ជាការស្លៀកពាក់មាតិកាកាឡូរីនៃ shawarma នឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងហើយបរិមាណដល់ 175 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។

Shawarma ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុង lavash ឈីស

ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំនំបុ័ង pita សម្រាប់ shawarma នៅផ្ទះសូមប្រើរូបមន្តសម្រាប់នំបុ័ង pita ឈីស។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញដោយប្រើ kefir ឈីសរឹងម្សៅនិងទឹក។

នំបុ័ងភីតាឈីសត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដោយគ្មានប្រេងឬបន្ថែមវាក្នុងបរិមាណតិចតួច។

មាតិកាកាឡូរីនៃ shawarma ដែលរៀបចំដោយប្រើនំបុ័ង pita ឈីសនៅផ្ទះនឹងផ្លាស់ប្តូរបន្តិចហើយនឹងមាន 120 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

មាតិកាកាឡូរីនៃ shawarma ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត

អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្ម shawarma នៅផ្ទះរបស់អ្នកដោយពិសោធន៍ជាមួយសមាសភាពនៃការបំពេញ។ រូបមន្តដែលសាកល្បងដោយស្ត្រីមេផ្ទះសម្រាប់ shawarma ជាមួយសាច់មាន់ និងផ្សិតគឺឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។

ភាពខុសគ្នាពី shawarma សាច់មាន់ធម្មតាគឺការបន្ថែមស្រាសំប៉ាញចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងទៅការបំពេញ។

មាតិកាកាឡូរីនៃ 100 ក្រាមនៃ shawarma ធ្វើនៅផ្ទះជាមួយសាច់មាន់ផ្សិតនិងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរគឺ 162 កាឡូរី។

តម្លៃថាមពលនៃ shawarma ជាមួយសាច់មាន់និងឈីស

ប្រភេទមួយទៀតនៃ shawarma គឺជាមួយសាច់មាន់និងឈីសដឹងគុណ។ ពេលវេលារៀបចំសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺតិចតួចបំផុត។ មាតិកាកាឡូរីនៃ shawarma នេះក៏នឹងផ្គាប់ចិត្តអ្នកដែលតាមដានតួលេខរបស់ពួកគេយ៉ាងជិតស្និទ្ធផងដែរ។

អាហារដែលផលិតរួច 100 ក្រាមមាន 124 កាឡូរី។

Shawarma គឺជាអាហារសម្រន់បែបបូព៌ាដែលទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅខាងក្រៅទឹកដីប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់វា។ វាត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់, បន្លែ, ឈីស, គ្រឿងទេស, mayonnaise, Cream sour ឬទឹកដោះគោជូរ។ នៅក្នុងអត្ថបទថ្ងៃនេះអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តសាមញ្ញជាច្រើនសម្រាប់ shawarma មាន់។

មាតិកាកាឡូរីនិងសមាសភាពនៃម្ហូប

តម្លៃថាមពលនៃអាហារសម្រន់បែបបូព៌ាហឹរនេះអាស្រ័យទៅលើកត្តាជាច្រើន។ ជាមធ្យមវាគឺ 250-290 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ អាហាររូបត្ថម្ភច្រើនបំផុតនឹងក្លាយជា shawarma ធ្វើពីនំបុ័ង pita ដែលធ្វើពីម្សៅដំបែជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ mayonnaise និងសាច់មាន់ជក់បារីឬចៀន។

ដើម្បីកាត់បន្ថយតម្លៃថាមពលនៃម្ហូបមួយ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើបសុបក្សីឆ្អិន បន្លែ និងឱសថជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ ដើម្បីបងា្ករមាតិកាកាឡូរីនៃ shawarma មាន់ពីខ្ពស់ពេកការបំពេញគួរតែត្រូវបានរុំដោយនំបុ័ង pita ស្តើងធ្វើពីម្សៅគ្មានដំបែ។ ចំពោះការស្លៀកពាក់ជំនួសឱ្យ mayonnaise វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើពីទឹកក្រូចឆ្មា kefir ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។

ជម្រើសជាមួយ mustard Dijon

ដោយប្រើបច្ចេកវិជ្ជាដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោម អ្នកអាចធ្វើម្ហូបរបបអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាមានតម្លៃថាមពលទាប។ មាតិកាកាឡូរីនៃ shawarma ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែគឺប្រហែល 104 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ដូច្នេះហើយ វាពិតជាមានការចាប់អារម្មណ៍ចំពោះអ្នកដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 240 ក្រាមនៃ fillet សាច់មាន់។
• lavash អាមេនីស្តើង។
• ½ ខ្ទឹមបារាំង។
• ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ៨០ ក្រាម។
• ½ ម្រេចកណ្ដឹង។
• ត្រសក់ស្រស់ ៧០ ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះទុំ។
• 50 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ mustard Dijon ។
• ស្ករ, ទឹកខ្មេះ, អំបិល, coriander ដីនិងម្រេច។

សាច់​មាន់​លាង​និង​ស្ងួត​ត្រូវ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ជ្រៅ​មួយ។ អំបិល គ្រឿងទេស និងខាំបន្តិចបន្តួចក៏ត្រូវបានបញ្ជូនទៅទីនោះដែរ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយទុកមួយរយៈ។ សាច់​ដែល​ប្រឡាក់​រួច​ត្រូវ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ក្តៅ​ស្ងួត ហើយ​ត្រជាក់​បន្តិច។

នំប៉័ង pita ត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាល ហើយស្រក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលផលិតពី Dijon mustard និងទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។ បន្លែ​ហាន់​ស្តើងៗ និង​សាច់​ត្នោត​ដាក់​ពីលើ។ នំប៉័ងភីតាត្រូវបានរមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងរមៀលហើយកាត់ជាពីរផ្នែកស្មើគ្នា។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅស្ងួត។ បន្លែកាន់តែច្រើន មាតិកាកាឡូរីនៃ shawarma ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងនំបុ័ង pita កាន់តែទាប។

ជម្រើសជាមួយឈីស

ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារសម្រន់ស្រាលៗ។ ដូច្នេះហើយ អ្នក​អាច​យក​វា​មិន​ត្រឹមតែ​ទៅ​ធ្វើការ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែមទាំង​ទៅ​កន្លែង​ពិសា​អាហារ​ទៀតផង​។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ពងមាន់ឆ្អិនកន្លះគីឡូ។
• នំប៉័ងភីតា ២ ដុំ។
• ប៉េងប៉ោះទុំ។
• ម្រេចកណ្ដឹងធំ។
• ត្រសក់ជ្រក់។
• ដំឡូងមធ្យម។
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម។
• 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង។
• 6 ស្លាបព្រានៃ Cream sour ។
• ខ្ទឹមស ៦ កំពឹស។
• មួយស្លាបព្រានៃអំបិល, zest lemon និង paprika ។
• bunch នៃ dill និងប្រេងបន្លែមួយ។

មាតិកាកាឡូរីនៃ shawarma មាន់ដែលបានរៀបចំដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោមគឺត្រឹមតែ 97 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនសូម្បីតែអ្នកដែលកំពុងព្យាយាមកម្ចាត់ទម្ងន់លើស។

ដាក់ដំឡូងបំពង និងដំឡូងបំពងលើនំប៉័ងភីតា។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានរដូវកាលជាមួយ paprika និងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់នៃ dill chopped និងឈីសដឹងគុណមួយ។ ម្ហូប​ដែល​ជិត​រួចរាល់​ហើយ​គឺ​ត្រូវ​បាន​ប្រឡាក់​ដោយ​ទឹកជ្រលក់​ធ្វើ​ពី​ក្រែម​ជូរ ខ្ទឹម​ស និង​ខ្ទឹម​បារាំង​ហាន់។ នំប៉័ងភីតាត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រហើយបម្រើ។

ជម្រើសជាមួយការ៉ុតកូរ៉េ

អាហារសម្រន់នេះមានរូបរាងសោភ័ណភាព។ ដូច្នេះវាអាចក្លាយជាការតុបតែងដ៏សក្តិសមសម្រាប់ពិធីបុណ្យណាមួយ។ មាតិកាកាឡូរីនៃ shawarma មាន់នៅផ្ទះដែលផលិតដោយប្រើវិធីនេះគឺប្រហែល 350 kcal ក្នុងមួយបម្រើ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 50 ក្រាមនៃ fillet សាច់មាន់ឆ្អិន។
• lavash ស្តើង។
• ការ៉ុតកូរ៉េ ៥០ ក្រាម។
• 20 មីលីលីត្រនៃ mayonnaise បុរាណ។
• 10 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះស្រស់។
• ត្រសក់ 20 ក្រាម។

សន្លឹកនៃ lavash ត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise ហើយបំណែកនៃសាច់មាន់ឆ្អិនត្រូវបានដាក់នៅលើវា។ ការ៉ុតកូរ៉េ ត្រសក់ និងចំណិតប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកទាំងអស់នេះត្រូវបានរមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងរមៀលមួយហើយដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនសាំងវិច preheated សម្រាប់ពីរបីនាទី។

ជម្រើសជាមួយ ketchup

shawarma នេះមានរសជាតិរីករាយ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាប្រែចេញមានរសជាតិហឹរល្មមនិងបំពេញណាស់។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 800 ក្រាមនៃសាច់មាន់។
• នំប៉័ងភីតាស្តើងចំនួន ៦ ។
• 300 ក្រាមនៃស្ពពណ៌សវ័យក្មេង។
• ត្រសក់ធំនីមួយៗ ប៉េងប៉ោះ និងម្រេចកណ្ដឹង។
• អំពូលមធ្យម។
• ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម។
• 6 ស្លាបព្រាបាយនីមួយៗនៃ ketchup និង mayonnaise ។
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

សាច់​មាន់​លាង​និង​ហាន់​ត្រូវ​ប្រឡាក់​ជាមួយ​អំបិល និង​គ្រឿងទេស រួច​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ក្តៅ។ បន្ទាប់ពីនេះវាត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកនៃនំបុ័ង pita លាបខ្លាញ់ជាមួយល្បាយនៃ mayonnaise និង ketchup មួយ។ ដាក់បន្លែកាត់ពីលើ ហើយរុំវាទាំងអស់ក្នុងស្រោមសំបុត្រ។ ការត្រៀមលក្ខណៈជាលទ្ធផលត្រូវបាន browned នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយបម្រើ។ មាតិកាកាឡូរីនៃ shawarma សាច់មាន់ដែលផលិតដោយយោងតាមរូបមន្តនេះគឺប្រហែល 200 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

Shawarma គឺជាមុខម្ហូបបែបបូព៌ាដ៏ពេញនិយម ប៉ុន្តែសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន មិនត្រឹមតែរសជាតិមានសារៈសំខាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានមាតិកាកាឡូរីនៃ shawarma ផងដែរ។ សព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបទាំងអស់គ្រាន់តែហៅខុសគ្នា។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារមិនផ្លាស់ប្តូរទេ - សាច់ចៀនដែលហាន់ជាសាឡាត់បន្លែស្រស់ជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរុំដោយនំប៉័ងសំប៉ែតឬនំប៉័ងភីតា - http://kulinarki.com/retsep-appetizers-shaurma.html

មនុស្សជាច្រើនមានការព្រួយបារម្ភអំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងមាតិកាកាឡូរីនៃ shawarma ។ មាតិកាកាឡូរីនៃ shawarma គឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលទម្ងន់របស់ពួកគេឬព្យាយាមសម្រកទម្ងន់បន្ថែមប៉ុន្តែត្រូវបានបង្ខំឱ្យញ៉ាំអាហាររហ័ស។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់របបអាហារគ្មានខ្លាញ់ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបូព៌ានេះ នោះមាតិកាកាឡូរីនៃ shawarma នឹងទាបជាងបន្តិច។ លើសពីនេះទៀតនៅពេលរៀបចំម្ហូបអ្នកត្រូវតែគោរពតាមស្តង់ដារអនាម័យទាំងអស់ដើម្បីកុំឱ្យអាហារដែលបានរៀបចំមិនប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់អ្នក។ ពួកគេណែនាំឱ្យរៀបចំម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅផ្ទះ ដែលអ្នកអាចគ្រប់គ្រងគុណភាពនៃផលិតផល និងដំណើរការចម្អិនអាហារដោយផ្ទាល់។ Shawarma ត្រូវបានលក់ជាចម្បងនៅតាមដងផ្លូវ ដែលមានមនុស្សតិចណាស់ដែលខ្វល់ខ្វាយអំពីលក្ខខណ្ឌអនាម័យនៃការរៀបចំ និងសូម្បីតែច្រើនទៀតអំពីសាច់របបអាហារ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងមើលតួលេខរបស់អ្នក ហើយមានឱកាសធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ ចូរទាញយកប្រយោជន៍ពីវា។ សូមចងចាំថាមាតិកាកាឡូរីនៃ shawarma អាស្រ័យលើផលិតផលដែលអ្នកជ្រើសរើស។ ដើម្បីរៀបចំអាហារដែលមានកាឡូរីទាបដោយខ្លួនឯង សូមធ្វើតាមការណែនាំមួយចំនួន។ ទីមួយផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់របបអាហារ mayonnaise ជាមួយនឹងភាគរយតិចតួចនៃមាតិកាខ្លាញ់។ ទីពីរ អ្នក​ត្រូវ​ចៀន​សាច់​ក្នុង​ប្រេង​អូលីវ​ចម្រាញ់ ឬ​ប៊ឺ​ដែល​រលាយ ព្រោះ​នៅ​សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់ សារធាតុ​បង្ក​មហារីក​អាច​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង ដែល​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​រាង​កាយ។ ព្យាយាមធានាថាម្ហូបបែបបូព៌ារបស់អ្នកមានពណ៌បៃតង និងបន្លែច្រើន ពីព្រោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះប៉ះពាល់ដល់មាតិកាកាឡូរីនៃ shawarma ។

Shawarma មានកាឡូរីច្រើន ប៉ុន្តែវាមានប្រូតេអ៊ីនសត្វជាច្រើន ដែលចាំបាច់ក្នុងអំឡុងពេលសកម្មភាពកីឡាដើម្បីបង្កើនម៉ាសសាច់ដុំ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភមិនណែនាំឱ្យញ៉ាំម្ហូបនេះសម្រាប់អ្នកលើសទម្ងន់នោះទេ។

Shawarma មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានកង្វះខ្លាញ់សត្វ និងប្រូតេអ៊ីន។ វាក៏អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណកំណត់ដោយកុមារដែលមានអាយុចូលរៀនព្រោះវាមានវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ ខ្លាញ់សត្វ និងបន្លែ ប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត សារធាតុរ៉ែ និងកូលេស្តេរ៉ុល។ មាតិកាកាឡូរីនៃ shawarma ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលគឺ 250 kcal ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូចនាករនេះអនុវត្តចំពោះ shawarma ដែលផលិតនៅផ្ទះដែលត្រូវបានរៀបចំដោយគិតគូរពីស្តង់ដារអនាម័យទាំងអស់ដោយប្រើសាច់របបអាហារ។ អាហារដែលទិញនៅតាមផ្លូវមានកាឡូរីច្រើនទៀត។ យោងតាមស្ថិតិជនជាតិអាមេរិកពាក់កណ្តាលទិញអ្វីមួយពីអាហាររហ័សជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ គេ​ក៏​ដឹង​ដែរ​ថា ជនជាតិ​អាមេរិក​ម្នាក់​ក្នុង​ចំណោម​ប្រាំមួយ​នាក់​ធាត់។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភជឿថា អាហាររហ័សគឺជាមូលហេតុនៃការធាត់ព្រោះវាមានកាឡូរីខ្ពស់។ វាត្រូវបានគេដឹងថាអ្នកមិនគួរបណ្ដោយខ្លួននូវអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងផ្អែម ដើម្បីកុំឱ្យលើសពីបរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

វីដេអូ៖

មានសុខភាពល្អ៖

អត្ថបទ​ដែល​ទាក់ទង:

1. នៅដើមទសវត្សរ៍ទី 80 នៃសតវត្សទី 20 ម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ជប៉ុនគឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុប ...
2. អ្នក​ដែល​សម្រេច​ចិត្ត​កែ​ទម្ងន់​ច្រើន​តែ​ដឹង​ថា​ក្នុង​រយៈ​ពេល​ខ្លះ​ពួក​គេ...
3. តាំងពីបុរាណកាលមក ប្រជាជននៅ Caucasus បានដឹងពីអាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំ pilaf Caucasian ពិតប្រាកដ។ តោះ​លាតត្រដាង​អាថ៌​កំបាំង​របស់​គាត់...
4. Diabetic nephropathy សំដៅលើការខូចខាតតម្រងនោមដែលបណ្តាលមកពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមរយៈពេលវែង។ បន្ថែមពីលើការព្យាបាលគ្រឿងញៀន ជាមួយនេះ...
5. Gainers ត្រូវបានប្រើប្រាស់យូរមកហើយដោយអ្នកហាត់ប្រាណ និងអត្តពលិកដើម្បីបង្កើនទំងន់រាងកាយ។ អាហារូបត្ថម្ភកីឡាប្រភេទនេះជាធម្មតា...
6. ការថែរក្សារបបអាហារត្រឹមត្រូវគឺជារឿងសំខាន់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបដែលរក្សារបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ ហើយជាពិសេស...