פולוק מבושל בסיר איטי. מתכון פולוק מבושל עם גזר ובצל בסיר איטי. עם גזר ובצל

מנות דגים יעזרו לגוון את התפריט. המתכון הזה יהיה שימושי גם במהלך התענית. היום אספר לכם איך לבשל פולוק טעים מבושל עם גזר ובצל בסיר איטי. הכנת מנת דג היא די פשוטה ואפילו עקרת בית מתחילה יכולה להתמודד עם המתכון הזה. פשוט עקוב אחר טיפים למתכונים שלב אחר שלב עם תמונות ותצליח.

נבשל דגים במולטי סיר POLARIS PMC 0512AD בהספק של 860 W.

איך לבשל פולוק מבושל עם ירקות

אכין "מעיל ירק" עסיסי עם גזר, בצל ועגבניות.

נצטרך חצי בצל גדול או אחד בינוני. חותכים את הבצל לטבעות או לחצי טבעות, לפי שיקול דעתכם.

גזר בינוני אחד, שלושה על פומפיה גסה.

חותכים את העגבנייה לגלגלים.

בואו נכין את מילוי החרדל. כדי לעשות זאת, יש לדלל 150 מיליליטר מים, 1 כף חרדל, להוסיף מלח לפי הטעם.

פולוק – 750 גרם. אנחנו מנקים ושוטפים את הדגים. כדי להפוך את המנה לטעימה, אתה צריך לנקוט בגישה אחראית לבחירת פולוק. זה חייב להיות רענן, עם עור אפור בהיר ובטן בהירה. דג מיושן עם גוון צהבהב יכול להרוס לחלוטין את הרושם של המנה המוגמרת.

אנחנו חותכים כל דג ל-3 חתיכות ומניחים אותם בקערת מולטי-קוקר משומנת. מפזרים מלח ותבלינים. אני מעדיף להשתמש בתיבול דג לימון, אבל אתה יכול להשתמש בתבלינים האהובים עליך.

מניחים טבעות בצל על הפולוק.

עכשיו תורו של הגזרים. מניחים את הגזר הקצוץ על הבצלים.

מניחים את העגבנייה אחרונה. לא צריך לנסות לשים גלגל עגבנייה על כל נתח דג, רק לפזר את העגבנייה בצורה שווה על פני השטח.

יוצרים חור קטן בשקית המיונז ומניחים רשת מיונז על הירקות.

כל מה שנשאר זה לשפוך את רוטב החרדל על הדג.

נבשל פולוק מתחת למעיל ירק במצב "תבשיל" למשך 40 דקות.

ניתן להגיש דג מוכן כמנה נפרדת או עם תוספת, כמו אורז מבושל.

אני בטוח שתאהבו את הדג הטעים והעסיסי הזה מתחת למעיל ירק. פנקו את בני הבית שלכם במנה יפה על ידי הכנת פולוק מבושל בבית לארוחת ערב משפחתית.

היום אחלוק מתכון להכנת פולוק מבושל בשמנת חמוצה בסיר איטי. הדג הזה הוא סביר, כך שכמעט כולם יכולים להרשות לעצמם. בנוסף, לפולוק אין עצמות קטנות. זה בגלל העצמות שאנשים רבים כל כך לא אוהבים דגים. אם אתה באמת רוצה דגים ללא עצמות, אז עדיף להשתמש בפילה דגים לבישול. את הדג אפשר להשאיר לילה במקרר להפשרה במדף התחתון. יש להניח אותו במיכל עמוק, שכן במהלך ההפשרה משתחררים מים.

בשמנת חמוצה, פולוק מתברר מאוד רך ועסיסי. אפשר לגוון את טעם הדגים עם ירקות, למשל, גזר ובצל. הירקות האלה מטוגנים מראש. כדי להכין מנה, השתמש בתוכנית "אפייה". דגים, בניגוד לבשר, מתבשלים מהר יותר, זה ייקח בערך חצי שעה.

מתגלה כמנה בריאה ומאוד טעימה לשולחן המשפחתי. פולוק מבושל בשמנת חמוצה אפשר להגיש עם פירה, פסטה מבושלת או כוסמת. דג זה הולך טוב עם סלטי ירקות.

מרכיבים להכנת פולוק מבושל בשמנת חמוצה

1. פולוק - 1 יחידה.
2. שמנת חמוצה - 100 מ"ל.
3. גזר - 1 יחידה.
4. מים - 80 מ"ל.
5. בצל - 2 יח'.
6. שמן חמניות - 2 כפות.
7. פלפל שחור - לפי הטעם.
8. מלח לטעימה.

איך לבשל פולוק מבושל בשמנת חמוצה בסיר איטי

יוצקים מעט שמן חמניות למולטי-קוקר ומפעילים את האפשרות "טיגון". קולפים את הבצל והגזר, שוטפים את הירקות מתחת למים. חותכים את הבצלים לחצאי טבעות.

טוחנים את הגזר בעזרת פומפיה גסה או חותכים לקוביות.


יוצקים את הבצל והגזר לקערת המולטי-קוקר. מטגנים ירקות בשמן במשך 5 דקות.


בינתיים מסירים קשקשים קטנים מהפולוק בעזרת סכין. חותכים את הסנפירים ומעיים את הדג. הקפידו להסיר את הסרט השחור בתוך הבטן, מכיוון שהוא נותן טעם מר. חותכים את הדג לחתיכות קטנות ושוטפים היטב במים.


מפזרים על הפולוק מלח ופלפל שחור ומערבבים עם הידיים.


יוצקים שמנת חמוצה על הדג ומערבבים היטב כך שכל הנתחים יהיו ברוטב.


מוסיפים מים נקיים לירקות. מניחים את הדג מעל וסוגרים את המכסה.


הגדר את מצב "אפייה" למשך 30 דקות.


לאחר 10-15 דקות, תוכלו להגיש את הדג לשולחן עם התוספת האהובה עליכם. פולוק מבושל בשמנת חמוצה בסיר איטי מתברר עד כדי כך שהפילה נפרד מהעצמות בצורה מושלמת. העור של הדג הזה רך, כך שאפשר גם לאכול אותו. אם רוצים, מקשטים את מנת הדג בעשבי תיבול טריים. בתאבון!

זמן: 50 דקות.

מנות: 4-6

דרגת קושי: 3 מתוך 5

פולוק מבושל עם ירקות בסיר איטי - לא תזהו את הדגים הרגילים

פולוק הוא דג ים פופולרי למדי. הוא אינו שומני כמו מקרל, ואין לו ריח ספציפי כמו בס ים.

דווקא בגלל טעמו הנייטרלי, תכולת הקלוריות הנמוכה וקלות ההכנה שלו, מתכונים רבים שמים אותו בגאווה כמרכיב העיקרי.

לא פחות מכך שיחק על ידי עלות המוצר, שהוא די ידידותי לתקציב, כמו גם הזמינות שלו ללא קשר לתקופת השנה.

אתה יכול גם לבשל דגים בכל דרך: פולוק מטוגן ומבושל, אופה במנות בנייר כסף; נהוג להכין ממנו קציצות דגים ועוד מאכלים מעניינים לא פחות.

מקום מיוחד בין היתר תופס מתכונים המותאמים ליישום באמצעות מכשירי מטבח מודרניים. פולוק בסיר איטי הוא הגיבור שלנו היום.

המתכון מעניין כי הוא מאפשר לבשל בצורה טעימה גם פגר דגים וגם... בשני המקרים תהיו מרוצים מהמרקם העדין של הדג ומהמראה האסתטי של המנה.

איך נבשל את הדג? בדרך כלל מטגנים אותו בחתיכות מנות, מגלגלים בבלילה ותבלינים. אבל פולוק מבושל לא יותר גרוע. הוא יוצא רך ועסיסי יותר בגלל הרוטב שבו הוא מתבשל.

וגם המתכון לרוטב פשוט: הוא יהיה מורכב משמנת חמוצה. תווים שמנתיים משלימים בצורה מושלמת מנות דגים.

נבשל פולוק בסיר איטי על מצע ירקות. כך, בהגשת הארוחה, יקבל כל משתתף נתח דג רך מבושל, ירקות רכים וכל הפאר הזה - מתחת לרוטב עדין.

שלב 1

הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להפשיר את הדגים הנרכשים. רצוי להפשיר הפגר באופן טבעי - בטמפרטורת החדר.

אם תנסו לזרז את התהליך על ידי השרייה במים חמים, ייתכן שהטעם של המנה המוגמרת לא יהיה טוב במיוחד, בלשון המעטה. יש לעבד את הפגר המופשר.

נבשל דג, חתוך למנות. אבל לפני שתתחיל לחתוך, אתה צריך לחתוך את הסנפירים מהפגר, ולנקות את פנים הפגר מסרטים כהים עם סכין. חתיכות דגים מוכנות כהלכה נראות כמו בתמונה שלנו.

ניתן להימנע מכל המניפולציות הללו אם רוצים לבשל פילה פולוק בסיר איטי. במקרה זה, תעמוד בפני משימה מינימלית: להפשיר כראוי את המוצר.

שלב 2

כדי לשמור על רכות הירקות, אנחנו מטגנים אותם מראש. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות.

שוטפים את הגזרים, חותכים לרצועות או מגררים בפומפייה גסה. המתכון מדגיש בכוונה חתכים גדולים: הירקות ייראו יפים יותר בצלחת.

שלב 3

משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן. מטגנים את הירקות במשך עשר דקות בתוכנית "אפייה", תוך ערבוב מדי פעם.

שימו לב: המתכון בכוונה לא מציין באיזה שמן לבשל את הבצל והגזר. בשאלה זו, אתה מתבקש לעשות בחירה על סמך העדפותיך. גם שמן זית וגם שמן חמניות יעבוד.

אבל אנחנו ממליצים לך לבשל את הירקות בחמאה: בהתחשב בעובדה שהרוטב שלנו יהיה מבוסס על שמנת חמוצה, תו קרמי נוסף לא יזיק. בנוסף, החמאה מקרמלת מעט את הירקות.

שלב 4

מיד עם סיום התוכנית הנבחרת מניחים את הדג המוכן על הבצל והגזר. מתבלים כל חלק במלח ופלפל.

שלב 5

יוצקים לקערה שליש כוס מים רתוחים. מחלקים את השמנת החמוצה כך שכל הדגים יהיו מתחת ל"שמיכת השמנת החמוצה", כמו בתמונה שלנו למטה.

נצטרך את תוכנית "התבשיל" ופולוק בסיר איטי (או פילה פולוק בסיר איטי - תלוי בצורה שבה רכשתם את המרכיב העיקרי) יהיה מוכן תוך חצי שעה.

כידוע, כל דג יכול להתבשל מהר מספיק, עם או בלי עצמות. לכן, אם רכשתם פילה, זמן הבישול יהיה זהה.

למנה שלנו אין צורך להכין רוטב שמנת חמוצה. המתכון מאפשר להשתמש בקרם למטרות אלו. ואם תפזרו גבינה מגוררת מלמעלה, זה ייצא לא רק טעים, אלא גם משביע מאוד.

ניתן לגוון את ההכנה של אותה מנה בדרכים פחות קלוריות. פולוק בסיר איטי, מבושל ברוטב עגבניות, יוצא לא פחות רך ועסיסי, אבל לא שמנוני כמו שמזגים אותו בשמנת חמוצה.

אפשר להשתמש בכל רוטב מוכן או קטשופ עדין כבסיס עגבניות. המתכון שלנו מתאים גם לשאר "תושבי הים". באותו אופן, אתה יכול לבשל להפליא כל דג רזה: הייק, בקלה או לבן כחול.

ואת מילוי הירקות ישלים היטב עגבניות טריות או ירקות עונתיים אחרים. מאכלים כאלה מומלץ לצרוך על ידי כל מי שנקבע להם תזונה תזונתית, מכיוון שכל החומרים המועילים שמקבלים הגוף מסוגי דגים אלה נספגים במהירות.

ראה גרסה אחרת של המנה הזו:

פולוק הוא אחד מזני הדגים הטעימים והזולים ביותר. בנוסף, טעמו הנייטרלי מאפשר ליצור מנות מגוונות, בשילוב עם הרבה מרכיבים שונים. מספיק לקחת את המוצרים הפשוטים ביותר ותקבלו מעדן פולוק ללא תחרות בסיר איטי. במאמר זה נסתכל על המתכונים הטעימים והפשוטים ביותר להכנת הדג הזה.

הדג הזה הפך לפופולרי כל כך בימי ברית המועצות מכיוון שהוא כל העונה וזמין. ניתן להשתמש בפולוק להכנת מגוון רחב של מנות, החל מדג מטוגן פשוט ועד למילוי לפשטידות או זראז. הטעם הנייטרלי של הפילה משתלב היטב עם כל תוספת, מה שהופך את המוצר הזה לאוניברסלי. נסתכל על מתכון לבישול פולוק בסיר איטי עם רוטב עגבניות, המעניק למנה תו חריף וארומה ייחודית.

החומרים למנה:

• בצל - 2 יח';
• פולוק - 4 יחידות;
• לימון - ½ חתיכה;
• גזר - 2 יחידות;
• שום - שן אחת;
• שמנת כבדה - 200 מ"ל;
• פלפל חריף - חתיכה אחת;
• רסק עגבניות - 2 כפות. ל.;
• מים;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. בתחילה, אתה צריך לשטוף את הדג מתחת למים זורמים ולנקות אותו.
2. לאחר מכן חותכים את הפילה למנות. לשפשף כל אחד מהם במיץ לימון, פלפל ומלח.
3. ואז אנחנו מקלפים את כל הירקות והשום.
4. טוחנים את הבצל והפלפל לחצאי טבעות, ומגררים את הגזרים על פומפיה גסה.
5. מעבירים את השום במכבש.
6. הפעל את ה-multi-cooker והגדר את תוכנית הבישול "אפייה". הגדר את הטיימר למשך 30 דקות.
7. לאחר מכן יוצקים מעט שמן ונותנים לו להתחמם כמו שצריך.
8. יוצקים ירקות לקערה ומטגנים תוך ערבוב מדי פעם. ממליחים קלות את החלק העליון.
9. לאחר שהמכשיר מסמן את סיום התוכנית, הוציאו מחצית מהירקות והעבירו אותם זמנית לכלי נפרד.
10. מניחים נתחי דג בקערה ומכינים את הרוטב.
11. לשם כך מערבבים בקערה עמוקה רסק עגבניות, מים ושמנת. יוצקים את הרוטב הזה על פולוק בסיר איטי.
12. מניחים את החצי השני של הירקות מעל ומכוונים את מצב הבישול ל"תבשיל" למשך 60 דקות.
13. פולוק בסיר איטי עם רוטב עגבניות מוכן! מגישים עם אורז ועשבי תיבול.

פולוק בסיר איטי עם ירקות

בשר פולוק טעים, רך וקל להכנה, משתלב היטב עם ירקות. המנה הזו יוצאת ארומטית, קלילה ומעוררת תיאבון. ניתן להגיש גם לארוחת צהריים וגם לארוחת ערב. בנוסף, דג זה מועיל מאוד לגוף ונספג במהירות, כך שניתן להשתמש בו גם לתפריטי ילדים. בואו נסתכל מקרוב על המתכון לבישול פולוק בסיר איטי עם ירקות.

מרכיבים נדרשים:

• שמנת חמוצה - 50 מ"ל;
• פולוק - 4 יחידות;
• גזר - 2 יחידות;
• בצל - 2 יח';
• שמן צמחי;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם.

שיטת הכנה שלב אחר שלב:

1. יש להפשיר את הדג. רצוי להשאיר אותו במקרר למשך הלילה ולא למלא אותו במים חמימים. כך הפילה יהיה עסיסי יותר.
2. לאחר מכן אנו מנקים את הפגרים מזנבות, סנפירים, הקרביים הנותרים וסרטים. שוטפים את הדג היטב מתחת למים.
3. קולפים את הירקות וחותכים אותם לקוביות בינוניות.
4. הפעל את ה-multi-cooker לתוכנית הבישול "אפייה" וכוון את הטיימר ל-40 דקות.
5. מוסיפים שמן לקערה ומוסיפים בצל וגזר קצוצים. מלח קלות. מטגנים עד להזהבה.
6. בשלב זה, אנו חותכים את הפולוק למנות. ממליחים ומפלפלים כל חלק לפי הטעם.
7. כשהטיגון מוכן מוסיפים לו את הדג ומערבבים את התוכן.
8. מורחים מעל את הפולוק בשמנת חמוצה ומניחים לבישול למשך הזמן הנותר בטיימר. המכסה חייב להיות סגור.
9. פולוק בסיר איטי עם ירקות מוכן! מגישים עם כל תוספת או ירקות טריים.

פולוק בסיר איטי מתחת למעיל גבינה

המתכון הזה יפנה למי שאוהב לאכול ארוחה דשנה ויחד עם זאת לשמור על גזרה דקה ויפה. פולוק בסיר איטי קל להכנה, דל קלוריות ובעל טעם עשיר שמקורו ב"כובע הגבינה". לא רק מבוגרים, אלא גם בני הבית הקטנים ביותר ישמחו מהמנה הזו, שכן האוכל מתגלה כרך, עם טעם לוואי מתקתק וארומה עדינה. בואו נסתכל על שיטת הבישול ביתר פירוט.

מצרכים לבישול:

• פולוק (פילה) - 600 גרם;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• עגבנייה - 3 יח';
• שמנת חמוצה - 2 כפות. ל.;
• שמן צמחי;
• מיונז - 2 כפות. ל.;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. אנו שוטפים היטב את פילה הדג, מסירים לחות עודפת עם מפית נייר ומשפשפים במלח, תבלינים ופלפל גרוס.
2. לאחר מכן חותכים אותו למנות בגודל בינוני.
3. שוטפים את העגבניות וקוצצים אותן לטבעות בעובי של כ-3 ס"מ.
4. חותכים את הגבינה לפרוסות.
5. במיכל נפרד מערבבים שמנת חמוצה ומיונז.
6. לאחר מכן הפעל את ה-multi-cooker למצב בישול "אפייה" והגדר את הזמן ל-20 דקות.
7. יוצקים שמן לתחתית הקערה, מניחים מעל את הדג ומברישים ברוטב שנוצר.
8. לאחר מכן מוסיפים עגבניות וגבינה.
9. מבשלים עם מכסה סגור למשך הזמן שצוין.
10. פולוק בסיר איטי מוכן! מגישים חם, מעוטר בעשבי תיבול או שמנת חמוצה.

פולוק מטוגן בסיר איטי

multicooker מודרני הוא עוזר אוניברסלי שיכול בקלות להתמודד עם הכנה של כל מנה לחלוטין. אפשר לחסוך הרבה זמן ומאמץ, וכתוצאה מכך לקבל ארוחת גורמה מהשורה הראשונה. בפרט, מכשיר כזה נחוץ בעת הכנת מנות דגים, שכן הוא חוסך את עקרת הבית מהצורך לטגן במחבת עם שמן מהביל ורותח. חתיכות פולוק בסיר איטי מטוגנות באופן שווה, הן יוצאות מעוררות תיאבון ואינן מאבדות את התכונות המועילות שלהן במהלך טיפול בחום. אז בואו נסתכל על המתכון הפשוט ביותר לבישול פולוק.

מרכיבים נדרשים:

• שמן צמחי;
• פולוק - 3 יח';
• קמח - 100 גרם;
• פלפל, מלח - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. בתחילה, יש צורך להפשיר את הדג, לנקות אותו מכל הקרביים שנותרו ולהסיר סרטים, סנפירים וזנבות.
2. לאחר מכן חותכים את הפולוק למנות בגודל בינוני.
3. לאחר מכן הפעל את ה-multi-cooker לתוכנית הבישול "טיגון" וכוון את הטיימר ל-20 דקות.
4. מוסיפים רק מעט שמן לתחתית הקערה וממתינים עד שהוא מתחמם.
5. בשלב זה, משפשפים כל נתח דג במלח, תבלינים ומגלגלים בקמח.
6. לאחר מכן מניחים אותם בשורה אחת בתחתית הקערה.
7. מבשלים עם מכסה פתוח עד להזהבה. בדרך כלל זה לוקח 8-10 דקות.
8. לאחר מכן הופכים כל חלק לצד השני.
9. סוגרים את מכסה המכשיר ומבשלים עד סוף המצב.
10. פולוק אדמדם בסיר איטי עם קרום פריך מוכן! מגישים לצד תוספת של תפוחי אדמה או אורז, עשבי תיבול וסלט.

קציצות פולוק בסיר איטי

קציצות דגים הן מאכל שאנו מכירים מילדות. הארומה העדינה, המרקם העדין והמראה האטרקטיבי בהחלט ישמחו את ביתכם. בנוסף, קציצות פולוק בבישול איטי הן שימושיות למדי, כי... במהלך טיפול בחום, המרכיבים שומרים על כל הרכב הויטמינים והמינרלים שלהם. דג זה עשיר בזרחן, סלניום, סידן, יוד, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים אחרים. לכן, הכנת מנה זו חשובה במיוחד לתזונה של ילדים צעירים. אז בואו נסתכל מקרוב על שיטת בישול קציצות פולוק בסיר איטי.

מרכיבים נדרשים:

• פולוק (פילה) - 500 גרם;
• חלב - 100 מ"ל;
• בצל - 2 יח';
• לחם - 50 גרם;
• ביצה - חתיכה אחת;
• גזר - חתיכה אחת;
• קמח - 50 גרם;
• רסק עגבניות 3 כפות. ל.;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. השלב הראשון הוא להשרות את הלחם בחלב למשך 15 דקות.
2. בשלב זה, שוטפים את כל הירקות ומקלפים אותם. נצטרך כמה מהם לרוטב.
3. אנחנו גם שוטפים את פילה הפולוק ומוציאים חלקים לא מתאימים מהפגר.
4. אנחנו מעבירים את הבצל, פילה הדג, ½ גזר והלחם דרך מטחנת בשר.
5. לאחר מכן מוסיפים את הביצה למרכיבים, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
6. הפעל את ה-multi-cooker למצב בישול "אפייה" וכוון את הטיימר ל-30 דקות.
7. משמנים את התחתית בשמן צמחי.
8. אנחנו יוצרים קציצות מהבשר הטחון, מגלגלים כל אחת מהן בקמח ומניחים אותה בתחתית המכשיר. מכיוון שיהיו הרבה מהם, אתה צריך לטגן אותם בקבוצות.
9. כשכל הקציצות מטוגנות, שמים אותן מעט בצד בכלי נפרד ומתחילים להכין את הרוטב.
10. כדי לעשות זאת, יש לדלל את רסק העגבניות בקערה עמוקה של מים. מוסיפים קורט סוכר, מעט מלח ופלפל.
11. חותכים את יתרת הגזר והבצל לקוביות ומקפיצים בסיר איטי בתוכנית "מטגנים". כשהירקות שחומים, יוצקים את רוטב העגבניות, סוגרים את מכסה המכשיר ונותנים לו להתבשל עוד 15 דקות בתוכנית הבישול "אפייה".
12. לאחר מכן מניחים את הקציצות ברוטב העגבניות כך שיטבלו לגמרי ברוטב. אם אין מספיק, מוסיפים מעט מים רתוחים.
13. אנו משנים את התוכנית ל"תבשיל" ומשאירים לבשל במשך 20 דקות.
14. בסיום המצב נותנים לקציצות להתקרר ומגישים עם פירה, דייסה או פסטה.
15. קציצות פולוק בסיר איטי מוכנות!

בתאבון!

פולוק בסיר איטי. וִידֵאוֹ

פולוק בסיר איטי הוא מנה פשוטה. בבישול איטי זה אפילו יותר פשוט. שלא לדבר על כך שפולוק הוא סמל אמיתי למנה תקציבית. הם אומרים על אלה "איכות מעולה במחיר צנוע." ובאמת, לא יקר, אבל כל כך טעים!

למעשה, בישול פולוק בסיר איטי הוא אחד המתכונים "ההדרכה", וכלל לא ניסויים מתוחכמים ומורכבים. זוהי מנה למתחילים. אתה יודע, יש מתכונים שהם בעלי ערך בכל משפחה כמתכונים בסיסיים. והנה אחד מהם. בואו ללמוד איך לבשל כראוי פילה פולוק עם ירקות.
אתה יכול לקחת כל ירקות, אבל העיקריים שבהם הם בצל וגזר. השתמשתי גם בעגבניות ובחצילים. אפשר להוסיף גם פלפל חריף, שן שום, ובמקום שמנת חמוצה (או ביחד איתה) רסק עגבניות או חרדל.

תשואה: 3 מנות.

רכיבים

• פולוק - 400 גרם
• בצל - 1 חתיכה
• שמן צמחי (מזוקק) - 30 מ"ל
• גזר - 1 חתיכה
• חציל - 1 חתיכה
• עגבניות - 3-4 חתיכות
• שמנת חמוצה 150 גרם (כל תכולת שומן)
• פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
• מלח לטעימה
• מים 50 גרם

הכנה

אנחנו מכינים את הפולוק: אנחנו מנקים אותו, חותכים את הזנב והסנפירים, מסירים את הקרביים וכו'. אנחנו שוטפים את הדגים במים חמים.
חתכנו את הפולוק לחתיכות קטנות.



עכשיו ירקות. קוצצים את הבצל וקוצצים גס את הגזרים.



מניחים את הבצל והגזר בקערת בישול, לאחר שפיכת שמן צמחי לתוכו. כוונו את המולטי-קוקר למצב "תבשיל" ובמכסה פתוח מטגנים היטב את הירקות במשך כ-8-10 דקות. אתה צריך לערבב את הירקות מדי פעם. כתוצאה מכך, גם הגזר וגם הבצל יהפכו לרכים, וגם הבצלים יזהבו, כאילו מטגנים קלות במחבת.



חותכים את החציל והעגבניות לטבעות.



ברגע שהגזר והבצל הזהוב מגיעים למצב שתואר לעיל, מניחים עליהם את הירקות.



השכבה הבאה היא הפולוק, ואז יוצקים פנימה 50 מ"ל מים קרים. ממליחים ומפלפלים את הדגים והירקות. אתה יכול להוסיף את התבלינים האהובים עליך.



מצפים בזהירות כל נתח דג בשמנת חמוצה.



לאחר מכן, סגור את מכסה המולטי-קוקר ומבשלים במצב "תבשיל" כ-30-35 דקות נוספות.



כשנגמר הזמן, מוציאים את הדגים והירקות ומניחים אותם מיד על צלחות.

זה הכל, הפולוק בסיר האיטי מוכן. רַק?
אם רוצים, אפשר לקשט את המנה בעשבי תיבול, ולהרתיח אורז כתוספת.