עוגיות טעימות בחיפזון. עוגיות ממהרות. מתכונים עם תמונות ממוצרים פשוטים.

האורחים באו פתאום, אבל לא היה שום דבר לתה? הילד באמת רוצה עוגת דבש ואין מה להציע? קח את העניינים לידיים שלך - להכין עדינות טעים וטעים. עוגיות בחיפזון מוכן מתוך סטנדרטי של מוצרים, אבל המרכיב יוצא דופן יכול להיות גולת הכותרת של אפייה כזו. מתכונים פשוטים צעד אחר צעד עם תמונה יעזור גם המארחת ההתחלתי לשלוט בתהליך של עוגיות תוצרת בית.

מתכונים לחם מהיר

כדי לרצות את יקיריהם עם קינוח כה טעים וקל כמו עוגיות, אתה לא צריך לרוץ לחנות, לבשל פינוק בבית, לאסוף כמה מרכיבים פשוטים וזולים הזמינים בבית. כדי לעשות זאת, שאריות, כוס בירה או קצת שמנת חמוצה עשוי להיות מתאים. לא פחות מקורי יהיה עוגיות מבושלות במחבת או בתנור איטי. השתמש מתכונים מפורטים שלנו, ואת תהליך שגרתי יהפוך למסע מעניין.

כאשר בישול עוגיות מכל סוג שהוא לא יכול לעשות בלי קמח וסוכר. ביצים, אם כי נעשה שימוש במתכונים רבים, הם לא תמיד מוצר חובה. הם לא ברשימה של החומרים עבור עוגיות רזה. קינוח זה מתאים לאורחים לדבוק בדיאטה ולפקח על הדיאטה שלהם. ממלאים את ביתו של הבנק החזירי של מתכונים עם הערות פשוט ומקורי, שבו מטחנת בשר מגושם עבור מאפה קצר או רשימה מורכבת של מוצרים אינו שימושי.

כמו אבקת אפייה, בירה, מלח או שמנת ניתן להשתמש. בעת הכנת עוגיות, נעשה שימוש במספר מוצרי חלב, בהתאם למתכון: חלב מרוכז, גבינת קוטג ', קפיר או חלב. שילוב של וניל ופירות יבשים מסוגל להקנות טעם או טעם מיוחד לאפייה. כדי לקבל טעם קוקוס, להשתמש צ 'יפס קונדיטוריה מיוחד. תיק קטן עם זה יעזור להפוך את הטיפול הרגיל עם משהו מיוחד ובלעדי. כלול ב שיבולת שועל, דגנים אחרים ואגוזים, כדי לקבל מעדן זול, טעים ובריא.

עוגיות קצוצות על בירה בתנור

אם אי פעם חלמת רק בצק אוורירי, מאפים טעימים, אז המתכון הזה הוא בשבילך. אנשים שלא שותים אלכוהול, אל תדאגו לגבי הטעם המשכר או הארומה, הם בהחלט לא מורגשים בעוגיות. בירה כלולה במתכון לתת למוצר טעם מעניין. זה עושה עוגיות נשיפה כל כך קל ומאוורר, כי תוכל להחזיק את האצבעות!

כדי להכין עוגיות קינוח בירה בתנור תצטרך:

• 3 כוסות קמח;
• 250 גרם של שומן (שומן חזיר);
• 250 מ"ל של בירה קלה;
• 1 כוס (כ 200 גרם) של סוכר;
• 2 ביצים;
• שקית של וניל סוכר או סרום וניל (לחלץ).

הוראות להכנת

1. מערבבים קמח ושומן בסיר או קערה.
2. מורחים את המסה עד חלקה.
3. מוסיפים ביצים, סוכר לזה.
4. אל תשכח ונילן לתת טעם מעורר תיאבון.
5. לאחר שפיכת הבירה, מערבבים את החומרים עד חלקה. לשפשף את הבצק ביסודיות כדי למנוע גושים.
6. השאירו אותו מבשלים במקרר לפחות 2 שעות.
7. ואז מוסיפים עוד קמח לבצק, מערבבים.
8. מרדדים את המסה על משטח שטוח מכוסה קמח.
9. על בד שנוצר לקשט עוגיות.
10. כדי לאפות, לשלוח את החסר לתנור חם במשך 4 דקות בלבד. עזרה במקרה זה יוכלו מיקרוגל, אם בכלל.

עוגיות בריין מתוק

מושלמת לקשט את העוגיות שולחן עוגנים, אשר מבוסס על מלח. בקינוח זה, אין ביצים או מוצרי חלב, ולכן הוא דל שומן. המרכיב העיקרי הוא מלח. משקה זה נותן ריח מיוחד לכבד, וגם מגיב עם סודה, כלומר, משחק את התפקיד של אבקת אפייה. קינוח כזה יהיה אפוי לבזבז כמות מינימלית של זמן.

לקבלת עוגיות אוויר עם אמצע רך אתה צריך לקחת:

• 1 כוס חמוצים (כל ירק יעשה);
• 1/3 כוס שמן חמניות;
• 2/3 כפית. סודה;
• לפחות 1 כוס סוכר (אם אתה אוהב יותר מתוק, אתה יכול להוסיף עוד קצת);
• 3.5 כוסות קמח.

מתכון שלב אחר שלב:

1. מערבבים את חמוץ, סוכר, שמן חמניות;
2. בקערה עם בצק עתידי, מוסיפים 2/3 קמח עם חישוב סודה;
3. הבצק צריך להיות סמיך, אבל רך, ממלאים אותו בקמח בהדרגה;
4. להיווצרות של עוגיות סיליקון עובש אינו שימושי. לצבוט את חתיכות בצק לגלגל כדורים מהם עד 6 ס"מ קוטר;
5. מוסיפים מעט את הגושים ומניחים אותם על החלק העליון בסכין. אחרת הם יהיו סדוקים בעת אפיית;
6. תנור billet יש צורך בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס כדי זהוב חום.

שמנת חמוצה

אתה יכול לבשל במהירות עוגיות על שמנת חמוצה. הקינוח ייצא אוורירי ועם ניחוח מעורר תיאבון. כדי להכין סוג זה של עדינות תצטרך:

• 100 גרם של חמאה;
• 2 ביצים;
• 1 כוס שמנת חמוצה;
• חצי כוס סוכר;
• ונילין;
• 3.5 כוסות קמח;
• 1.5 כפית. אבקת אפייה.

אבקת סוכר משמש לקישוט. אתה יכול להוסיף קקאו וקצת קינמון על החומרים האלה, ואז את העוגיות ירכשו צבע שוקולד, ריח ארומטי ולהפוך את החג שולחן חג המולד. עוגיות בישול ומיונז, אשר ניתן להשתמש במקום שמנת חמוצה. בתמונה למטה הם עוגיות מצחיקות שנעשו באמצעות מגוון של תבניות - לבבות, פרחים, דגים, כוכבים.

תהליך בישול

1. מנפים קמח, משלב אותו עם אבקת אפייה;
2. מקציפים ביצים עם סוכר;
3. הוסף חמאה;
4. מערבבים את המסה וכתוצאה מכך על ידי הוספת שמנת חמוצה;
5. מערבבים בהדרגה, מוזגים בהדרגה בקמח (בתוספת אבקת אפייה);
6. ללוש את הבצק הרך (לנסות לעשות את זה לא תלול) והניח אותו במקרר במשך 2-3 שעות;
7. מגלגלים את הבצק המוכן על שולחן מקומח וחותכים את החסר בתבנית;
8. סידור עוגיות על גיליון אפייה יבש;
9. אופים קינוח צריך להיות בטמפרטורה של 190 מעלות עד למכרז.

איך להכין ביסקוויטים מחלב מרוכז?

בין כל מגוון המתכונים של עוגיות, אשר מוכן בחפזון, לחיות קלאסיקות להתבלט. הצורה הנפוצה ביותר של אפייה מהירה נחשבים "אגוזים" עם חלב מרוכז. קינוח זה מוגש הן בימי הולדת ילדים והן בחגיגות משפחתיות. ממתקים אלה מוכנים מתוך הרשימה הבאה של מוצרים:

• 600 גרם קמח;
• 450 גרם של חלב מבושל מרוכז;
• 350 גרם של מרגרינה;
• 2 ביצים;
• חצי כוס סוכר;
• ½ כפית סודה;
• מיץ לימון - כמה כפיות;
• קמצוץ של מלח.

בנוסף, טופס מיוחד לאפייה "אגוזים לחצי" הוא שימושי. בישול צריך להיות כדלקמן:

1. מקציפים ביצים עם סוכר;
2. ממיסים את המרגרינה, מקררים אותה, ואז מערבבים את המסה ביצה;
3. מוסיפים לתערובת מעט קמח וסודה משומנת;
4. ללוש את הבצק על ידי הוספת קמח (הבצק צריך להיות רך וגמיש);
5. צובטים חתיכות קטנות של בצק, לשים אותם בצורה מיוחדת;
6. אופים את הבישול במשך 3 דקות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות;
7. לקבלת שמנת מילוי שלהם עשוי חלב מרוכז וחמאה, הצליף עד עקביות הומוגנית. לקשור אותם "אגוזים" בזוגות.

למידע נוסף על איך לבשל תמצאו בתמונות צעד אחר צעד ומדריכים וידאו.

מקוטג 'ודבש

עוגיות ממהר על גבינת קוטג 'מבוסס דבש - זה מתכון לילדים פופולרי. זה עדינות היא האפשרות הטובה ביותר אם אתה רוצה להאכיל את המוצר חלב התינוק שלך. קינוח כזה יהיה מוערך במיוחד על ידי הורים לילדים שאינם אוהבים חלב, אבל שמחים לאכול מאפים. כדי להכין עוגיות גבינת קוטג ', השתמש במרכיבים הבאים:

• 250 גרם גבינת קוטג ';
• 200 גרם של קמח (כוס אחת עם שקופית);
• 10 גרם אבקת אפייה;
• 150 גרם חמאה;
• 2 כפות. l מותק;
• קינמון וסוכר.

דרכון

1. טוחנים גבינת קוטג 'עם חמאה רכה, מוסיפים דבש;
2. מנפים קמח, מוסיפים אבקת אפייה, מערבבים את המסה הזו;
3. ללוש את הבצק חלק;
4. מכניסים למקרר 25 דקות.
5. לגלגל שכבה 0.5 ס"מ עובי;
6. חותכים ספל זכוכית;
7. יוצקים סוכר וקינמון על צלחת, מערבבים. טובלים מעגל בסוכר, מקפלים אותו לחצי כך שהסוכר בפנים;
8. מניחים את הקליפות על גיליון האפייה;
9. מחממים תנור ל 200 מעלות, לשלוח עוגיות אליו במשך 20 דקות.

המתכון להכנת עוגיות שיבולת שועל על קפיר

עוגיות קפיר - מנה נפוצה מאוד בגלל קלות ההכנה והטעם. עבור מנה כזו, אתה יכול לבחור שקית חצי ליטר עם כל תוכן שומן (אתה יכול לשתות את שרידי kefir בהנאה). הבסיס יהיה שיבולת שועל. עבור קינוח טעים כזה אתה צריך לקחת:

• 300 גרם של דייסת שיבולת שועל;
• 300 מ"ל של קפיר;
• 50 גרם של דבש;
• קינמון, זרעים, סוכר.

הוראות הכנה נאותה:

1. ממלאים את שיבולת השועל עם קפיר ולתת להם להשרות במיסה חלב למשך חצי שעה עד להתרכך;
2. מוסיפים דבש, סוכר וכמה גרגרי קינמון;
3. מערבבים את המסה עם הזרעים;
4. שים אותו על מגש האפייה בכף;
5. אופים במשך כחצי שעה (180-200 מעלות).

על חלב

קינוח זה נחשב תזונתי. כדי ליצור קובץ cookie מהיר כזה, קח:

• 120 מ"ל. חלב;
• בננה אחת;
• 1 כוס דייסת שיבולת שועל.

הוראת בישול

1. מחממים את החלב ומציפים אותו בננה.
2. לטחון כמות קטנה של שיבולת שועל יבשה עם מטחנת קפה.
3. מוסיפים את פתיתי הקרקע לתערובת החלב והבננה.
4. מערבבים כל כך הרבה זמן, עד שמסה עבה ואחידה נוצרת בקערה.
5. עבור אפייה באיכות גבוהה, אשר לא מקל על גיליון אפייה, להשתמש בנייר אפייה.
6. מחממים תנור ל 200 מעלות.
7. הדרך הנוחה ביותר היא לפרוש את הבצק עם כף (לתת עדיפות מנות קטנות).
8. אופים עוגיות שיבולת שועל עד חום זהוב.

מתוק מתקתק וידאו מתכונים

אם אתה לא נוח באמצעות מתכונים פשוטים או שאתה חדש לבישול, להשתמש במתכונים וידאו. לדוגמה, להכין עוגיות ללא ביצים או בצורה יוצאת דופן - על מחבת. כיצד לאפות פינוקים אלה, לראות את הווידאו להלן.

עוגיות Lean ללא ביצה דקה

עוגיות פשוטות במחבת לתה

רבים לקנות עוגיות חמאה, אבל יחידות אפויות בבית.

כנראה פשוט לא כולם מכירים את המתכונים המהירים למעדן הנפלא הזה.

זה יכול להיות מוכן בקלות ומלאה עם ארומה נפלאה.

להתמכר עוגיות חמאה?

ביסקוויטים מהירים - עקרונות בישול כללי

עבור מאפה קצר, שומנים משמשים תמיד. זה יכול להיות חמאה או ירקות, מרגרינה, שומן קונדיטוריה, שומן. הבחירה של המוצר תלוי לא רק על המתכון, אלא גם על נוכחות של המרכיב בבית. שומנים רבים ניתנים להחלפה, אך טעמי האפייה עשויים להיות שונים.

מה עוד לשים בבצק:

קמח חיטה;

אבקת אפיה

בהתאם למתכון, מוצרי חלב, קקאו, וניל, אגוזים, פרג ניתן להוסיף. לעתים קרובות להכין אפייה עם ריבה או ריבה, לשים אותו צימוקים, פירות מסוכרים.

מסיבה כלשהי, אנשים רבים חושבים כי עוגיות אפויות באופן בלעדי בתנור. אבל זה לא לגמרי נכון. ישנם כמה מתכונים פשוטים מאוד להכנת טובים במיקרוגל ואפילו במחבת.

מתכון 1: סוכר מהיר עוגיות "סוכר"

לקבלת עוגייה זו עוגיות ממהר צריך קפיר. אבל אתה יכול גם להשתמש בחלב חמוץ או ryazhenka. הם לא מקבלים יותר גרוע. שמן משמש ירקות, רצוי לא לקחת שום ריח.

המצרכים

קמח 2 כוסות;

100 מ"ל של שמן;

סוכר 0.5 כוס;

100 מ"ל של קפיר;

1 קמצוץ מלח;

0.5 כף סודה.

כדי לפזר עוגיות צריך כ 50 גרם של סוכר.

בישול

1. לנער כפיר עם סודה, סוכר ומלח. מערבבים לפזר את הדגן.

2. מוסיפים ביצה אליהם ומיד יוצקים בשמן צמחי. מערבבים היטב.

3. מכניסים את הקמח וסודה משומנת. מערבבים את הבצק ומגלגלים ממנו את הלחמנייה. אם הקמח מרשם לא מספיק, ואז אל תהסס לשפוך יותר. הכמות מושפעת עקביות של כפיר.

4. מפזרים את השולחן בקמח ומגלגלים את העוגה. העובי הוא כחצי סנטימטר. כדי למנוע את הדבקה מ דבק, אתה יכול לפזר את השכבה עם קמח

5. קח סכין וחתך יהלומים, משולשים או ריבועים. אתה יכול להשתמש בסכין מאפה עם קצה מעוקל.

6. שים את העוגיות על גיליון אפייה. קל שומן עם מים ומפזרים סוכר. לא רטוב הרבה, כך שהסוכר לא להמיס.

7. קבע ב 200 מעלות ואופים במשך כ 12 דקות. תסתכל על הצבע.

מתכון 2: כריך מהיר ביסקוויטים במיונז

וריאנט של עוגיות מתפוררות מאוד רכות בחיפזון, את הבצק שעליו הוא לוש על מיונז רגיל. כמובן, רצוי להשתמש באיכות גבוהה רוטב עם שומן נורמלי. אתה יכול לקחת מיונז תוצרת בית.

המצרכים

סוכר 0.1 ק"ג;

מיונז 0.1 ק"ג;

0.1 ק"ג מרגרינה;

0.5 כפית. סודה;

1 כוס קמח.

בישול

1. מנפים את הקמח לקערה גדולה.

2. מוסיפים סוכר ומיונז.

3. הבא לשפוך מרגרינה מומסת. או להשתמש חמאה.

4. מתחילים לבחוש בכפית ובתהליך מוסיפים ביצה גולמית, ואז משקה סודה. עבור ארומה, אתה יכול להוסיף אבקת וניל.

5. ללוש את הבצק עם עטים ואתה יכול להמשיך דפוס.

6. מרדדים את שכבת הבצק, חותכים או מוחצים עוגיות מכל צורה. כמו כן, עובי היווצרות אינו בעל חשיבות מיוחדת.

7. אנחנו מתפשטים על גיליון אפייה, אנחנו להצמיד מוצרים עם מזלג ולשלוח לאפות. אם תרצה, מוצרים גולמיים ניתן משומן ומפזרים סוכר או פרג זרעים.

מתכון 3: מוקצף "וינאי" עוגיות חמאה עם ריבה

מתכון מדהים אפייה, אשר ניתן להגיש גם את האורחים היקרים ביותר. והם לא סביר להניח כי עוגיה היה מוכן בחופזה לפני שהם הופיעו על הסף.

המצרכים

ביצה 1 חתיכה;

0.2 ק"ג מרגרינה;

0.2 ק"ג ריבה;

. ½ כפית מזון סודה;

0.2 ק"ג סוכר;

0.4 ק"ג קמח.

בישול

1. מקציפים את הסוכר עם ביצה תרנגולת, מוסיפים את המרגרינה סודה, אשר חייב להיות מרווה בחומצה אצטית או חומצת לימון.

2. שופכים את הקמח ולוששים את הבצק. אנחנו צובטים את החלק הרביעי של הבצק ומוסיפים עוד כפית לקמח כך שהמסה תלולה יותר. אנחנו עושים בר ושופכים אותו לתוך המקפיא במשך כמה דקות בזמן שאנחנו עושים עוגיה.

3. הבצק הנותר הוא התגלגל על ​​ידי שכבת או פשוט לשה על גיליון אפייה עם הידיים.

4. לסנן עם ריבה. באופן דומה, אתה יכול להשתמש ריבת כל, ריבה פירות או פירות יער.

5. אנחנו מקבלים את הגור מן המקפיא, לשפשף אותו על פומפיה גסה מעל ריבה. אנחנו מנסים לעשות את זה באופן שווה. זה לא הכרחי כדי לכסות את המילוי לחלוטין, לתת את הפערים להישאר.

6. אנחנו אופים כ -15 דקות. אנחנו מוציאים ובזמן שהמוצר חם, לחתוך במהירות ריבועים, מלבנים או כל צורה אחרת. כאשר עוגיות וינאי מגניב, זה יהיה מאוד פריך ומתפורר.

מתכון 4: מהיר ממהר ללא ביצים

לא מצאו ביצים בבית? ובכן, לא! בלי זה, אתה יכול גם לבשל אפייה מגניב. מתכון פשוט לחם קצר, אשר מוכן בחלב מבלי להוסיף ביצים.

המצרכים

0.18 ק"ג קמח;

60 מ"ל חלב;

0.12 ק"ג שמן;

0.07 אבקה;

קמצוץ וניל.

לטעום, אתה יכול להוסיף קצת פרג או שומשום.

בישול

1. חמאה רכה חמאה עם סוכר הדובדבן. אתה יכול להשתמש במיקסר אם הזמן הוא הדוק. זה יתברר אפילו מהר יותר.

2. מוסיפים חלב במנות קטנות ומערבבים בקפידה את החמאה. רצוי כי המוצרים יש את אותה טמפרטורה.

3. יוצקים את וניל וקמח, ומערבבים. הבצק יהיה לא תלול, אבל רך.

4. שים את המסה בשקיק או רק תיק, לחתוך את קצה. מקפלים עוגיות על המחבת בצורה של אצבעות, ringlets, או כל האחרים. ניתן להשתמש חרירי מתולתל עם השיניים.

5. אם אין שקית מאפה או ניסיון של סחוט בצק מתוך התיק, אז אתה יכול פשוט לשים את המוצר על מגש אפייה עם כפית.

אופים עד חום זהוב. הזמן תלוי בעובי העוגייה. טמפרטורה 200.

מתכון 5: מקציפים עוגייה מהירה במיקרוגל.

מתברר כי להכנת כמה סוגים של לחם קצר ממהר אפילו לא צריך תנור. הם יכולים להיות מבושלים במהירות במיקרוגל. רעיון ארוחת בוקר נהדר.

המצרכים

0.1 ק"ג חמאת חמאה;

0.06 ק"ג אבקה;

0.13 ק"ג קמח;

0.03 ק"ג של עמילן.

בישול

1. יש לרוקן את השמן. אם הוא מוצק, אז אתה יכול גם להשתמש בתנור מיקרוגל תוכנית הפשרה. שלב את המוצר עם קמח חיטה ועמילן. הולם.

2. הוסף סוכר הדובדבן. אם אתה אוהב יותר מאפים נקניקים, אז אתה יכול להוסיף קמצוץ של המרטש.

3. הבצק יתפורר, זה נורמלי.

4. אנו מפזרים אותו על דף קלף, מכסים בסדין השני ומגלגלים את גלולה עם גליל.

5. לחתוך לתוך 8 חתיכות, אין צורך להזיז את החלקים זה מזה.

6. אנו שולחים לתנור המיקרוגל ומכינים 2 דקות בעוצמה מרבית. זהו זה!

מתכון 6: עוגיות חמאה שוקולד

עבור עוגיות שוקולד, אתה צריך את אבקת הקקאו הרגילה, אבל בלי סוכר. אנו משתמשים חמאה, אבל אתה יכול גם לקחת כל מרגרינה או שומן.

המצרכים

0.22 ק"ג שמן;

1.5 כפית. אפיית אבקת אפייה;

60 גרם קקאו;

0.18 ק"ג קמח;

0.14 ק"ג סוכר.

בישול

1. באמצעות מיקסר, היכו את החמאה מרוכך במשך כמה דקות. לאחר מכן, יוצקים סוכר לתוכו ומערבבים עוד שתי דקות.

2. מוסיפים ביצה לבצק, אך מעט מעט, כך שהוא משלב בתערובת השמן.

3. משלב את הקמח עם אבקת קקאו ומרטש. חומרים לנפות.

4. מערבבים את התערובת היבשה עם מסת השמן, מערבבים אותה כאן והבצק מוכן!

5. קח כף עמוקה, כמו גלידה. אבל סגלגל הוא גם מתאים. באופן כללי, כל, אבל לא קטן. אנחנו אוספים את הבצק ומפיצים את העוגיות על גיליון אפייה עם קלף, כך שהוא חלק על הכפית ומעוגל.

6. אופים רבע שעה ב 180 מעלות. אבל אם עוגייה התברר דק, אז זה עלול לקחת אפילו פחות זמן.

מתכון 7: קוקוס עוגיות Quickbread

עבור בישול תצטרך שבבי קוקוס רגילים, אשר נמכרים במחלקת האפייה. אתה יכול לקחת צבע, עוגיות יהפוך יותר מעניין.

המצרכים

2 כפות חלב;

0.15 ק"ג שבבי קוקוס;

0.1 ק"ג סוכר;

1 כפית. ללא מחוון ריפר;

0.34 ק"ג קמח;

0.2 ק"ג שמן;

בישול

1. הסר את השמן בחום מראש. מכניסים כוס, מוסיפים סוכר ומכים שלוש דקות.

2. לאחר מכן, להזין את החלב.

3. מוסיפים שבבים, אבקת אפייה, וניל וקמח קטנים, שאנו מוסיפים בהדרגה. אם השמן הוא באיכות טובה ואינו מכיל הרבה מים, אז הקמח אולי צריך קצת פחות. אנחנו מווסתים את עצמנו, אבל את הבצק עבור קוקוס ביסקוויטים צריך להיות מגניב.

4. אנו יוצרים כל המוצרים. אתה יכול לסחוט עוגיות מתוך היווצרות, רול כדורים או לעשות מקלות. הפעל את הפנטזיה! ואם אין זמן, אז מהר לחתוך את הריבועים או פסים.

5. הניחו את המוצרים על תבנית אפייה ואופים עד שתסיים.

מתכון 8: לחם קצוץ במחבת במחבת

גרסה נוספת של ביסקוויטים מדהימים, אשר אפוי ללא התנור! זה ייקח רק מחבת. בחר סיר עם הקוטר הגדול ביותר, כך בישול לוקח פחות זמן.

המצרכים

קמח 0.2 ק"ג;

1 כף חמאה, גדל;

0.1 ק"ג חמאה;

1 כפית. קינמון (אופציונלי);

1 כף מים;

80 גרם אבקה;

1 כפית. המרטש.

אתה גם צריך קצת שמן כדי לשמן את המחבת.

בישול

1. מערבבים את כל החומרים היבשים: קינמון, קמח, ריפר ואבקה.

2. במיכל אחר, מערבבים חמאה מומסת עם שמן צמחי, מוסיפים ביצה וכפית מים.

3. אנו משלבים את שתי התערובות, ללוש היטב את המסה עד חלקה ומיד לגלגל אותו לשכבה של 4-5 מ"מ.

.4 סובבו את המחבת, שמנו בשמן.

5. חותכים כוס עוגיות או לחתוך בסכין. מניחים את המחבת ומטגנים עד לצבע אדום. פנה לצד השני. אנחנו לא מוסיפים שמן.

6. מגניב ומוכן! אם פתאום עוגייה את השומן, ואז שכב על מפיות נייר. הם יספגו את השמן מפני השטח.

כמה עבים הם העוגיות? ללא שם: מישהו! אבל, הוא עבה יותר, רך יותר כמו זנגביל. מוצרים רזים יהיה פריך יותר.

בצק חול מאוחסן להפליא במקפיא במשך כחודשיים. אבל לפני הקפאת זה צריך להיות ארוז בשקית ניילון.

בצק חול לא אוהב חום. לכן, לא מומלץ לערבב להתחמם במשך זמן רב. השמן יהיה להמיס, המסה יהפכו דביקים, ואת המוצרים המוגמרים יהפכו נוקשים.

בצק חול דורש הקפדה על הפרופורציות. זה נכון במיוחד של נוזלים ושומן. אחרת, אפייה אולי פשוט לא עובד.

יש לערבב את המרכיבים היבשים לפני הנחת המסה הנוזלית. אחרת, המטפח או התבלינים עשויים להיות מופצים באופן לא אחיד.

כאשר יש עוד חצי שעה, אתה יכול לבלות אותם במטבח ולהפוך טעים מתפורר לחם קצר ממהר, ואנחנו עכשיו להסתכל על המתכונים בפירוט. מאכל כזה מוכן ממוצרים רגילים: סוכר, קמח, ביצים, חמאה, ויש גם צורך בתבניות שבהן ניתן לנתק דמויות שונות מבצק, אבל אתה יכול לעשות בלעדיו.

ישנם מתכונים רבים, אבל הפשוטה הם כמה, לשקול את הדרכים המהירות ביותר להכנת עוגיות חמאה. מאפים תוצרת בית זה יהיה תוספת נהדרת לתה.

עוגיות קצוץ - מתכונים

• עוגיות קצוצים

בעזרת מגוון של בצק בצק לבצק, אתה יכול להשרות צורות שונות של עוגיות: פטריות, פרפרים, דמויות גיאומטריות, פרחים, בעלי חיים. אפשר למשוך ילדים לעבודה כזו, יהיה מעניין מאוד עבור העוזרים הצעירים ביותר לקחת חלק בגילוף דמויות כאלה. אם תרצה, אתה יכול הדף אותו עם פירות יער, אגוזים או צימוקים. אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• חמאה - 200 גרם;
• קמח מנופה - 2 כוסות;
• סוכר מגורען - 6 כפות;
• חלמון עוף - 2 חתיכות;
שקית וניל;
• קסטר סוכר.

ביצוע עוגיות קצוץ יהיה ככה. אתה צריך קודם להכין את החלמונים, בשביל זה אתה צריך לשבור בזהירות את ביצה תרנגולת להפריד אותם מן החלבון. אז יש צורך לטחון אותם בזהירות עם סוכר, ולאחר מכן הם מוסיפים חמאה רכה, קמח מנופה שקית וניל.

מתוך המרכיבים הרשומים, הבצק מושהה, ולאחר מכן הוא מעוצב לכדור, מכוסה בסרט נצמד ומוקם בקור במשך 30 דקות. לאחר מכן מוציאים את הבצק הקצר מהמקרר ומתגלגלים כעובי חמישה מילימטרים, ובסיוע תבניות שונות ניתן לחתוך את העוגיות.

את הבצק לחתוך על ידי עובש ממוקם על גיליון אפייה, אשר צריך להיות משומנת עם שמן צמחי או שאתה יכול להניח נייר שעווה. לאחר מכן, הטופס ממוקם בתנור מחומם ל 190 מעלות ואופים במשך 10 עד 10 דקות. מאפה מוכן צריך להיות מפוזרים אבקת סוכר, ולאחר עוגיות יש מקורר, זה יכול להיות טעים.

• עוגיות קצרות

עוגיות קינוחים נהדרות נעשות במהירות ובקלות. כדי לעשות זאת, אתה צריך את ערכת המוצרים הבאים:

• קמח חיטה - 2-3 כוסות;
• חמאה אינה שומן גבוה מאוד, או שאתה יכול להשתמש מרגרינה - 200 גרם;
• חלב - 60 גרם;
• סוכר מגורען - 150 גרם;
• סוכר וניל - כפית או שקית וניל.

חמאה או מרגרינה מומלץ לצאת מהמקרר כך שהוא מתרכך קצת, לאחר שהוא הופך להיות גמיש, הוא לוש במזלג כדי עקביות דומה קרם סמיך למדי. לאחר מכן להוסיף סוכר ונילין למסה זו. הכל מוכה היטב למסה רכה.

ואז לשפוך את החלב. ואז לשים את הקמח, מומלץ לנפות אותו מראש, וכתוצאה מכך את הבצק יהיה יותר שופע. הכל מעורבב היטב בקצב מהיר, כך למרגרינה אין זמן להתחמם. הבצק חייב לרכוש עקביות כזו, כך שניתן יהיה להפקיד באמצעות שקית מאפה שנקרא.

יש צורך לחמם את התנור ל 180-200 מעלות. שים את שקית בצק לתוך שקית בצק צריך לשים בתנור מחומם היטב, אחרת זה יתפשט, וכתוצאה מכך תאבד את צורתו.

לקבלת שקית מאפה, תצטרך צינור הציוד, אשר מומלץ לסחוט את הבצק בקוטר של שלושה סנטימטרים לתוך התבנית, ואילו כלפי חוץ זה יהיה דומה דייזי. הכדורים חייבים להיות גבוהים, שכן בתנור הם יישבו קצת, הם יהיו להחמיא.

• שני צבעים עוגיות חמאה "חילזון"

אלה עוגות חמאה נראית די מקורית, כגון אפייה מושלמת עבור שתיית תה המשפחה, וזה יכול לשמש גם קינוח עבור שולחן חגיגי. כאן כל הסוד הוא להוסיף קקאו על החלק בצק, אשר ייתן ניגוד לאפייה בעתיד. שקול את החומרים:

• חמאה - 200 גרם;
• ביצי עוף - 2 חתיכות;
• כוס סוכר;
• קמצוץ סודה;
• קמח של הציון הגבוה ביותר - 2.5 כוסות;
• אבקת קקאו שלוש כפות.

מומלץ להמיס חמאה, ואז יש צורך להכות את הביצים בחול סוכר עם מזלג או עם מיקסר, לאחר מכן החומרים האלה משולבים, מוסיפים קמח, סודה ולשים את הבצק העבה. אחרי זה הוא חייב להיות מחולק לשני חלקים.

בחלק אחד של הבצק, מוסיפים שלוש כפות של אבקת קקאו ומערבבים היטב. לאחר מכן, לעשות שתי שכבות דקות, הם הופכים להיות צהבהב בצבע חום, הם מונחים אחד על השני, ולאחר מכן מקופל בקפידה לתוך גליל צפוף למדי. לאחר מכן הוא ממוקם במשך 20 דקות במקרר.

אחר כך מוציאים את הבצק הקריר וחותכים בסכין חדה לפרוסות דקות ושונות, ואחר כך מניחים אותם על גיליון אפייה משומן. מומלץ לאפות 20 דקות בתנור ב 180 מעלות. העוגיות יתברר לא רק מתפוררות, אבל יהיה טעם שוקולד, בנוסף, המראה שלה יובחן על ידי מקוריותו.

כל המתכונים של מאפה קמעונאית הם מצוינים עבור תה, ואפיית עוגיות כאלה לא ייקח הרבה זמן עבור המארחת לעשות. מבשלים בהנאה!

ביסקוויטים מהירים - עקרונות בישול כללי

עבור מאפה קצר, שומנים משמשים תמיד. זה יכול להיות חמאה או ירקות, מרגרינה, שומן קונדיטוריה, שומן. הבחירה של המוצר תלוי לא רק על המתכון, אלא גם על נוכחות של המרכיב בבית. שומנים רבים ניתנים להחלפה, אך טעמי האפייה עשויים להיות שונים.

מה עוד לשים בבצק:

  סוכר

  • קמח חיטה;

  • אבקת אפייה.

בהתאם למתכון, מוצרי חלב, קקאו, וניל, אגוזים, פרג ניתן להוסיף. לעתים קרובות להכין אפייה עם ריבה או ריבה, לשים אותו צימוקים, פירות מסוכרים.

מסיבה כלשהי, אנשים רבים חושבים כי עוגיות אפויות באופן בלעדי בתנור. אבל זה לא לגמרי נכון. ישנם כמה מתכונים פשוטים מאוד להכנת טובים במיקרוגל ואפילו במחבת.

מתכון 1: סוכר מהיר עוגיות "סוכר"

לקבלת עוגייה זו עוגיות ממהר צריך קפיר. אבל אתה יכול גם להשתמש בחלב חמוץ או ryazhenka. הם לא מקבלים יותר גרוע. שמן משמש ירקות, רצוי לא לקחת שום ריח.

המצרכים

  • קמח 2 כוסות;

  • 100 מ"ל שמן;

  • סוכר 0.5 כוסות;

  • 100 מ"ל כפיר;

  • 1 ביצה;

  • 1 קמצוץ מלח;

  • 0.5 כפיות סודה.

כדי לפזר עוגיות צריך כ 50 גרם של סוכר.

בישול

1. לנער כפיר עם סודה, סוכר ומלח. מערבבים לפזר את הדגן.

2. מוסיפים ביצה אליהם ומיד יוצקים בשמן צמחי. מערבבים היטב.

3. מכניסים את הקמח וסודה משומנת. מערבבים את הבצק ומגלגלים ממנו את הלחמנייה. אם הקמח מרשם לא מספיק, ואז אל תהסס לשפוך יותר. הכמות מושפעת עקביות של כפיר.

4. מפזרים את השולחן בקמח ומגלגלים את העוגה. העובי הוא כחצי סנטימטר. כדי למנוע את הדבקה מ דבק, אתה יכול לפזר את השכבה עם קמח

5. קח סכין וחתך יהלומים, משולשים או ריבועים. אתה יכול להשתמש בסכין מאפה עם קצה מעוקל.

6. שים את העוגיות על גיליון אפייה. קל שומן עם מים ומפזרים סוכר. לא רטוב הרבה, כך שהסוכר לא להמיס.

7. קבע ב 200 מעלות ואופים במשך כ 12 דקות. תסתכל על הצבע.

מתכון 2: כריך מהיר ביסקוויטים במיונז

וריאנט של עוגיות מתפוררות מאוד רכות בחיפזון, את הבצק שעליו הוא לוש על מיונז רגיל. כמובן, רצוי להשתמש באיכות גבוהה רוטב עם שומן נורמלי. אתה יכול לקחת מיונז תוצרת בית.

המצרכים

  • סוכר 0.1 ק"ג;

  מיונז 0.1 ק"ג;

  • 0.1 ק"ג מרגרינה;

  • 0.5 כפית. סודה;

  • 1 ביצה;

  • 1 כוס קמח.

בישול

1. מנפים את הקמח לקערה גדולה.

2. מוסיפים סוכר ומיונז.

3. הבא לשפוך מרגרינה מומסת. או להשתמש חמאה.

4. מתחילים לבחוש בכפית ובתהליך מוסיפים ביצה גולמית, ואז משקה סודה. עבור ארומה, אתה יכול להוסיף אבקת וניל.

5. ללוש את הבצק עם עטים ואתה יכול להמשיך דפוס.

6. מרדדים את שכבת הבצק, חותכים או מוחצים עוגיות מכל צורה. כמו כן, עובי היווצרות אינו בעל חשיבות מיוחדת.

7. אנחנו מתפשטים על גיליון אפייה, אנחנו להצמיד מוצרים עם מזלג ולשלוח לאפות. אם תרצה, מוצרים גולמיים ניתן משומן ומפזרים סוכר או פרג זרעים.

מתכון 3: מוקצף "וינאי" עוגיות חמאה עם ריבה

מתכון מדהים אפייה, אשר ניתן להגיש גם את האורחים היקרים ביותר. והם לא סביר להניח כי עוגיה היה מוכן בחופזה לפני שהם הופיעו על הסף.

המצרכים

  • ביצה 1 חתיכה;

  • 0.2 ק"ג מרגרינה;

  • 0.2 ק"ג ריבה;

  • חצי כפית. מזון סודה;

  • 0.2 ק"ג סוכר;

  • 0.4 ק"ג קמח.

בישול

1. מקציפים את הסוכר עם ביצה תרנגולת, מוסיפים את המרגרינה סודה, אשר חייב להיות מרווה בחומצה אצטית או חומצת לימון.

2. שופכים את הקמח ולוששים את הבצק. אנחנו צובטים את החלק הרביעי של הבצק ומוסיפים עוד כפית לקמח כך שהמסה תלולה יותר. אנחנו עושים בר ושופכים אותו לתוך המקפיא במשך כמה דקות בזמן שאנחנו עושים עוגיה.

3. הבצק הנותר הוא התגלגל על ​​ידי שכבת או פשוט לשה על גיליון אפייה עם הידיים.

4. לסנן עם ריבה. באופן דומה, אתה יכול להשתמש ריבת כל, ריבה פירות או פירות יער.

5. אנחנו מקבלים את הגור מן המקפיא, לשפשף אותו על פומפיה גסה מעל ריבה. אנחנו מנסים לעשות את זה באופן שווה. זה לא הכרחי כדי לכסות את המילוי לחלוטין, לתת את הפערים להישאר.

6. אנחנו אופים כ -15 דקות. אנחנו מוציאים ובזמן שהמוצר חם, לחתוך במהירות ריבועים, מלבנים או כל צורה אחרת. כאשר עוגיות וינאי מגניב, זה יהיה מאוד פריך ומתפורר.

מתכון 4: מהיר ממהר ללא ביצים

לא מצאו ביצים בבית? ובכן, לא! בלי זה, אתה יכול גם לבשל אפייה מגניב. מתכון פשוט לחם קצר, אשר מוכן בחלב מבלי להוסיף ביצים.

המצרכים

  • 0.18 ק"ג קמח;

  • 60 מ"ל חלב;

  • 0.12 ק"ג שמן;

  • 0.07 אבקה;

  קמצוץ וניל.

לטעום, אתה יכול להוסיף קצת פרג או שומשום.

בישול

1. חמאה רכה חמאה עם סוכר הדובדבן. אתה יכול להשתמש במיקסר אם הזמן הוא הדוק. זה יתברר אפילו מהר יותר.

2. מוסיפים חלב במנות קטנות ומערבבים בקפידה את החמאה. רצוי כי המוצרים יש את אותה טמפרטורה.

3. יוצקים את וניל וקמח, ומערבבים. הבצק יהיה לא תלול, אבל רך.

4. שים את המסה בשקיק או רק תיק, לחתוך את קצה. מקפלים עוגיות על המחבת בצורה של אצבעות, ringlets, או כל האחרים. ניתן להשתמש חרירי מתולתל עם השיניים.

5. אם אין שקית מאפה או ניסיון של סחוט בצק מתוך התיק, אז אתה יכול פשוט לשים את המוצר על מגש אפייה עם כפית.

אופים עד חום זהוב. הזמן תלוי בעובי העוגייה. טמפרטורה 200.

מתכון 5: מקציפים עוגייה מהירה במיקרוגל.

מתברר כי להכנת כמה סוגים של לחם קצר ממהר אפילו לא צריך תנור. הם יכולים להיות מבושלים במהירות במיקרוגל. רעיון ארוחת בוקר נהדר.

המצרכים

  • 0.1 ק"ג חמאה;

  • 0.06 ק"ג אבקה;

  • 0.13 ק"ג קמח;

  • 0.03 ק"ג של עמילן.

בישול

1. יש לרוקן את השמן. אם הוא מוצק, אז אתה יכול גם להשתמש בתנור מיקרוגל תוכנית הפשרה. שלב את המוצר עם קמח חיטה ועמילן. הולם.

2. הוסף סוכר הדובדבן. אם אתה אוהב יותר מאפים נקניקים, אז אתה יכול להוסיף קמצוץ של המרטש.

3. הבצק יתפורר, זה נורמלי.

4. אנו מפזרים אותו על דף קלף, מכסים בסדין השני ומגלגלים את גלולה עם גליל.

5. לחתוך לתוך 8 חתיכות, אין צורך להזיז את החלקים זה מזה.

6. אנו שולחים לתנור המיקרוגל ומכינים 2 דקות בעוצמה מרבית. זהו זה!

מתכון 6: עוגיות חמאה שוקולד

עבור עוגיות שוקולד, אתה צריך את אבקת הקקאו הרגילה, אבל בלי סוכר. אנו משתמשים חמאה, אבל אתה יכול גם לקחת כל מרגרינה או שומן.

המצרכים

  • 0.22 ק"ג שמן;

  • 1.5 כפית. אפיית אבקת אפייה;

  • 1 ביצה;

  • 60 גרם קקאו;

  • 0.18 ק"ג קמח;

  • 0.14 ק"ג סוכר.

בישול

1. באמצעות מיקסר, היכו את החמאה מרוכך במשך כמה דקות. לאחר מכן, יוצקים סוכר לתוכו ומערבבים עוד שתי דקות.

2. מוסיפים ביצה לבצק, אך מעט מעט, כך שהוא משלב בתערובת השמן.

3. משלב את הקמח עם אבקת קקאו ומרטש. חומרים לנפות.

4. מערבבים את התערובת היבשה עם מסת השמן, מערבבים אותה כאן והבצק מוכן!

5. קח כף עמוקה, כמו גלידה. אבל סגלגל הוא גם מתאים. באופן כללי, כל, אבל לא קטן. אנחנו אוספים את הבצק ומפיצים את העוגיות על גיליון אפייה עם קלף, כך שהוא חלק על הכפית ומעוגל.

6. אופים רבע שעה ב 180 מעלות. אבל אם עוגייה התברר דק, אז זה עלול לקחת אפילו פחות זמן.

מתכון 7: קוקוס עוגיות Quickbread

עבור בישול תצטרך שבבי קוקוס רגילים, אשר נמכרים במחלקת האפייה. אתה יכול לקחת צבע, עוגיות יהפוך יותר מעניין.

המצרכים

  • 2 כפות חלב;

  • 0.15 ק"ג שבבי קוקוס;

  • 0.1 ק"ג סוכר;

  • 1 כפית. ללא מחוון ריפר;

  • 0.34 ק"ג קמח;

  • 0.2 ק"ג שמן;

  • וניל.

בישול

1. הסר את השמן בחום מראש. מכניסים כוס, מוסיפים סוכר ומכים שלוש דקות.

2. לאחר מכן, להזין את החלב.

3. מוסיפים שבבים, אבקת אפייה, וניל וקמח קטנים, שאנו מוסיפים בהדרגה. אם השמן הוא באיכות טובה ואינו מכיל הרבה מים, אז הקמח אולי צריך קצת פחות. אנחנו מווסתים את עצמנו, אבל את הבצק עבור קוקוס ביסקוויטים צריך להיות מגניב.

4. אנו יוצרים כל המוצרים. אתה יכול לסחוט עוגיות מתוך היווצרות, רול כדורים או לעשות מקלות. הפעל את הפנטזיה! ואם אין זמן, אז מהר לחתוך את הריבועים או פסים.

5. הניחו את המוצרים על תבנית אפייה ואופים עד שתסיים.

מתכון 8: לחם קצוץ במחבת במחבת

גרסה נוספת של ביסקוויטים מדהימים, אשר אפוי ללא התנור! זה ייקח רק מחבת. בחר סיר עם הקוטר הגדול ביותר, כך בישול לוקח פחות זמן.

המצרכים

  קמח 0.2 ק"ג;

  • 1 כף חמאה;

  • 0.1 ק"ג חמאה;

  • 1 כפית. קינמון (אופציונלי);

  • 1 ביצה;

  • 1 כף מים;

  80 גרם אבקה;

  • 1 כפית. המרטש.

אתה גם צריך קצת שמן כדי לשמן את המחבת.

בישול

1. מערבבים את כל החומרים היבשים: קינמון, קמח, ריפר ואבקה.

2. במיכל אחר, מערבבים חמאה מומסת עם שמן צמחי, מוסיפים ביצה וכפית מים.

3. אנו משלבים את שתי התערובות, ללוש היטב את המסה עד חלקה ומיד לגלגל אותו לשכבה של 4-5 מ"מ.

.4 סובבו את המחבת, שמנו בשמן.

5. חותכים כוס עוגיות או לחתוך בסכין. מניחים את המחבת ומטגנים עד לצבע אדום. פנה לצד השני. אנחנו לא מוסיפים שמן.

6. מגניב ומוכן! אם פתאום עוגייה את השומן, ואז שכב על מפיות נייר. הם יספגו את השמן מפני השטח.

עוגיות Quickbread - טיפים וטריקים

  • כמה עבים הם עוגיות? ללא שם: מישהו! אבל, הוא עבה יותר, רך יותר כמו זנגביל. מוצרים רזים יהיה פריך יותר.

• בצק חול מאוחסן במקפיא במשך כחודשיים. אבל לפני הקפאת זה צריך להיות ארוז בשקית ניילון.

  • בצק חול לא אוהב חום. לכן, לא מומלץ לערבב להתחמם במשך זמן רב. השמן יהיה להמיס, המסה יהפכו דביקים, ואת המוצרים המוגמרים יהפכו נוקשים.

  • בצק חול דורש הקפדה על הפרופורציות. זה נכון במיוחד של נוזלים ושומן. אחרת, אפייה אולי פשוט לא עובד.

  • יש לערבב את המרכיבים היבשים לפני הכנסתם למסה הנוזלית. אחרת, המטפח או התבלינים עשויים להיות מופצים באופן לא אחיד.

כולם אוהבים עוגיות חמאה מאז ילדות! עדין, מתפורר, מספק וללא כל סלסולים זה נהדר עבור כוס תה או קפה, ואפילו כוס קומפוט!

בישול כזה קצר הוא תענוג! זה מורכב מן המרכיבים הרגילים כי הם תמיד זמין בכל מטבח, והתוצאה היא תמיד על העליונה!

זה לוקח כמה דקות כדי להכין את הבצק בצק קצוץ, אז זה בטוח לומר את זה.

עם זאת, בהכנה של בצק קמצוץ יש כמה סודות כי אתה רק צריך לדעת לפני שמתחילים לבשל, ​​אחרת קיצוץ ממהר לא יכול להצדיק את שמו)

המרכיבים העיקריים המשמשים לאפיית עוגיות חמאה מסורתיות הן קמח חיטה, חמאה או מרגרינה, ביצים של סוכר וביצים. באותו זמן, כמות החמאה בשימוש (מרגרינה) תלוי עד כמה רך או, להיפך, עוגיה צפופה יסתדר. יותר שומן בבצק, רך העוגייה יהיה.

כדי לקבל עוד ביסקוויטים מתפוררים בבצק אתה צריך לשים רק את החלמונים של ביצים, חלבונים, למשל, כדי להשתמש לבישול.

כאשר הלישה בצק חשוב מאוד לפקח על הטמפרטורה של הבצק. חשוב שזה לא להתחמם מעל 20 מעלות, אחרת החמאה תימס לקלף מרכיבים אחרים. כדי להימנע ממצב שכזה, יש צורך ללוש בצק קצוץ במהירות, ומרגרינה או חמאה שמנת צריכות להתרכך, אך מקורר במקרר.

מה הכרחי להכנת אפייה לחם מהיר ממהר:

מוצרים קצרים

• קמח - 250 גרם;
• חמאה או מרגרינה - 200 גרם;
• ביצים עוף - 2 חתיכות;
• סוכר מגורען - 100 גרם;
• קמצוץ ונילין או סוכר וניל.

איך לבשל עוגיה לחם מהיר ממהר?

בזהירות להפריד את החלמונים מן החלבונים בקערה נפרדת. קח קערה עמוקה. מוסיפים סוכר וקמצוץ וניל, מוסיפים חלמונים ומכים במזלג.

מחטיף סוכר בחלמונים

מוסיפים את החמאה או המרגרינה המוקפדים מראש ומעכים היטב עד לקבלת חלקה.

בישול בצק

לאחר מכן מוסיפים קמח חיטה איכותי שנבנו דרך מסננת ולשים בצק רך וחלק.

בצק קצוץ

לעטוף את הבצק בשקית ניילון או לכסות את הקערה עם הסרט נצמדות מקרר במשך שלושים דקות.

מתוך נייר אפייה, לחתוך שני סדינים מלבניים בגודל של גיליון אפייה, זה מאוד נוח לגלגל בצק פריך בין שניהם.

מניחים גיליון אחד של נייר קלף על השולחן, מניחים את הבצק שיוצר על ידי הידיים בצורת מלבן עליו. מכסים את החלק העליון עם גיליון שני של נייר אפייה ומגלגלים אותו בעזרת גליל עד חצי בצק סמיך.

ואז להסיר את הדף גיליון קלף לחתוך את העוגיות היפות באמצעות תבניות.

חיתוך עוגיות בצורות שונות

בהעדר ייחורים מיוחדים עבור עוגיות, אתה יכול לעשות את זה עם זכוכית רגילה או כוס. השתמשתי גזרי אלומיניום אלה עבור עוגיות:

חיתוך עבור עוגיות

מוציאים את הבצק העודף ומניחים את המאפה המוכן בנייר קלף על גיליון האפייה.

עוגיות אפויות

מחממים את התנור ל 170-180 מעלות. לשלוח עוגיות לאפות במשך כרבע שעה. כאשר הכבד מקבל מראה שזוף יפה, אתה יכול לקבל את זה.

לחם ביתי עם סוכר

עוגיות חמאה מבושלות מתקררות במהירות לטמפרטורת החדר. אז אתה יכול לפזר אותו עם סוכר או אבקת סוכר. עכשיו אתה יכול לחלוט תה ולטפל חברים ואהובים!