តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pies strawberry នៅក្នុង oven នេះបើយោងតាមរូបមន្តមួយជំហានដោយរូបថត។ នំស្ត្របឺរី - ត្រូវតែធ្វើនៅរដូវក្តៅ! រូបមន្តសម្រាប់ pies ជាមួយ strawberries ពី yeast, កុម្មង់នំ puff, kefir, shortbread dough របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ strawberry បំពេញសម្រាប់ pies
តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ ទាំងនេះគឺជានំដែលឆ្ងាញ់ជាងគេ។
ម្សៅត្រូវបានចៀននៅលើកំពូលបង្កើតជាសំបកខ្យង។ នៅខាងក្នុង dough គឺទន់, fluffy និង porous ។ ផ្លែស្ត្របឺរីមិនមានពេលចំអិនកំឡុងពេលចៀនទេ ហើយនៅតែស្រស់ និងមានក្លិនក្រអូប។
ចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីគួរតែត្រូវបានចៀនមិនមែនដុតនំទេ។ នៅពេលចៀន នំប៉ាវត្រូវបានចម្អិនឱ្យប្រើពេលតិច ហើយផ្លែស្ត្របឺរីមិនមានពេលចម្អិនពេញលេញ និងហូរទឹកចេញ។
មានអាថ៌កំបាំងតិចតួចនៅពេលធ្វើនំ strawberry ។
ដើម្បីបងា្ករទឹកកុំឱ្យរាវពេកហើយកំពប់ចេញពីនំអ្នកត្រូវបន្ថែមម្សៅបន្តិច។ វានឹងមិនមានអារម្មណ៍នៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នោះទេប៉ុន្តែទឹកនឹងកាន់តែក្រាស់។
មិនគួរមានរន្ធតែមួយនៅក្នុងចំណិតទេ។
ចំណិតគួរតែត្រូវបានបរិភោគតែក្តៅ។ អ្នកមិនគួររៀបចំវាជាមុនទេ បើមិនដូច្នេះទេ dough នឹងក្លាយទៅជាខាប់ពីទឹក ហើយផ្លែប៊ឺរីខ្លួនឯងនឹងប្រែទៅជានំប៉ាវរាបស្មើ។
សមាសធាតុ
សម្រាប់ 1 ចំណិតម្សៅដំបែ 70-80 ក្រាម។, ផ្លែស្ត្របឺរី 3-9 (60-80 ក្រាម), ស្ករ 1-2 tsp (8-15 ក្រាម), ម្សៅ 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (~ 3 ក្រាម), ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
ចែកម្សៅទៅជាបំណែកដែលមានទំងន់ 70-80 ក្រាមហើយរមៀលវាទៅជាបាល់។
រមៀលបាល់ចូលទៅក្នុងនំផ្ទះល្វែងដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 12-14 សង់ទីម៉ែត្រ។
ចាក់ម្សៅមួយភាគបីនៃម្សៅ និងស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេលើនំនីមួយៗ។
ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីនៅលើកំពូល។
ប្រសិនបើផ្លែស្ត្របឺរីមានជាតិជូរ បន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រាទៀតពីលើ។
បិទភ្ជាប់ចំណិត។
ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងស្រទាប់ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់ខ្ទះលើកំដៅមធ្យម។ ដាក់ចំណិតចំណិតចុះក្រោម។
ចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ បង្វែរចំណិតទៅម្ខាងទៀតកាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាបហើយគ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។ ចៀនរហូតដល់រួចរាល់។
រូបមន្តនំ
ខ្ញុំផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើនំស្ត្របឺរីក្រអូបនៅក្នុងឡនៅផ្ទះជាមួយនឹងការណែនាំរូបថតនិងវីដេអូ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
2 ម៉ោង
240.5 kcal
5/5 (1)
ប្រហែលជាគ្មានមនុស្សក្នុងលោកទេដែលមិនចូលចិត្តនំធ្វើដោយដៃ និងក្លិនដែលជក់ចិត្តដែលចេញពីឡកំឡុងពេលរៀបចំវា។ នំដុតបែបនេះរួមមាន នំ,ដែលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការបំពេញគ្រប់ប្រភេទ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកយកជាការបំពេញ ផ្លែស្ត្របឺរីនិងដុតនំ pies ខ្យល់និងក្រអូប។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងមុនពេលចម្អិនអាហារ
គ្រឿងផ្ទះបាយ៖ចានសម្រាប់ dough, ចានសម្រាប់ dough, ថាសដុតនំ, ជក់សម្រាប់ការរីករាលដាល, កន្សែង។
សម្រាប់ dough:
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
សម្រាប់ការបំពេញ៖
លំដាប់ធ្វើម្ហូប
ធ្វើម្សៅ៖
ច្របាច់ម្សៅ៖
ធ្វើនំប៉ាវ៖
គូស្នេហ៍ pies ចៀនអាចទាញយកប្រយោជន៍ពីនេះ។ រូបមន្ត៖
- dough ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងឡ។
- នៅពេលដែល dough បានកើនឡើង, ចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចនៅលើដៃរបស់អ្នកហើយ kneed វា។
- pies ទាំងនេះមិនគួរត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើតុមួយ sprinkled ជាមួយម្សៅ, ប៉ុន្តែគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។
- យើងមិនដាក់ការបំពេញលើនំប៉័ងសំប៉ែតក្នុងគំនរទេ ប៉ុន្តែចែកចាយវាតាមបណ្តោយឱ្យឆ្ងាយពីគែម។
- ប្រោះជាមួយស្ករនិងម្សៅ។
- ច្របាច់គែមពីរដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីបង្កើតជាចំណិត។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យម្សៅជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយ សូមខាញ់ដៃរបស់អ្នកជាមួយប្រេងជាទៀងទាត់។
- ទុកនំនៅលើតុរយៈពេលប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី។
- កំដៅខ្ទះចៀនឱ្យល្អ។ ចាក់ប្រេងល្មមចូលក្នុងខ្ទះ។
- ដាក់ចំណិតចំណិតចុះក្រោម ដោយទុកចន្លោះរវាងចំណិត ព្រោះវានឹងកើនទំហំនៅពេលចៀន។
- ចៀននំនៅលើកំដៅមធ្យមលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតល្អ។
មានអ្នកផ្សេងទៀតនៅលើគេហទំព័រ ជម្រើសរូបមន្តដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យក្រឡុកបានត្រឹមត្រូវ។
វីដេអូ
ប្រសិនបើអ្នកមិនយល់អ្វីទាំងអស់អំពីបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ធ្វើ pies នោះរូបមន្តលម្អិតនៅក្នុងវីដេអូនឹងជួយឆ្លើយសំណួររបស់អ្នកទាំងអស់។
គ្រួសារខ្ញុំមិនសូវចូលចិត្តនំផ្អែមទេ ប៉ុន្តែមានខ្លះទៀតដែលគ្រួសារខ្ញុំចូលចិត្ត៖ នំជាមួយផ្លែខ្នុរ និងផ្លែស្ត្របឺរី។
នំផ្អែមល្ហែម ក្រអូប នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ការដុតនំបុណ្យអ៊ីស្ទើរៈ ហេតុអ្វីមិនធ្វើខ្លួនអ្នកចំពោះនំបែបនេះ បន្ថែមពីលើនំបុណ្យអ៊ីស្ទើរ?
ដើម្បីរៀបចំ pies strawberry នៅក្នុង oven រៀបចំគ្រឿងផ្សំយោងទៅតាមបញ្ជី។
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានលាយ។
Kefir ត្រូវតែត្រូវបានកំដៅ, ប៊ឺបានរលាយនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
Knead dough ទន់និងយឺត។
ដាក់វានៅក្នុងចានមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 40-60 នាទី។
នេះគឺជាអ្វីដែលម្សៅមើលទៅដូចបន្ទាប់ពី 40 នាទី។
យើងច្របាច់វា ចែកជាផ្នែកៗ និងបង្កើតជាចំណិតនៃ "ស្ទីល" ដែលអ្នកត្រូវការ។ ខ្ញុំទទួលបាន 12 នំធំល្មម។
សម្រាប់ការបំពេញអ្នកត្រូវកាត់ផ្លែស្ត្របឺរីតាមការចង់បាន។ ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីនៅលើ dough ប្រោះជាមួយម្សៅនិងស្ករ។
ម្សៅគឺចាំបាច់ដើម្បីការពារទឹកពីការលេចធ្លាយចេញ។ ម្សៅ 1 tbsp ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដុតនំទាំងអស់។
និងលៃតម្រូវបរិមាណស្ករដោយខ្លួនឯង, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងអាស្រ័យលើថាតើផ្លែប៊ឺរីផ្អែមប៉ុណ្ណា។ ខ្ញុំបានប្រើ 4 tbsp សម្រាប់ 12 pies ។ សាហារ៉ា។
ដាក់ចំណិតនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយគ្របដោយកន្សែងហើយទុកឱ្យពួកគេសម្រាក 15 នាទី។
បន្ទាប់មកដុសជាមួយ yolk លាយជាមួយទឹកដោះគោហើយដាក់ pies strawberry នៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 20-30 នាទី។
ស្វែងរកផ្លូវរបស់អ្នកនៅជុំវិញចង្ក្រានរបស់អ្នក!
ទុកឱ្យនំដែលបានបញ្ចប់ត្រជាក់បន្តិច បន្ទាប់មកយកចេញ ហើយត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅលើខ្សែរលួស។
សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក និងរីករាយបុណ្យអ៊ីស្ទើរ!
ការបំពេញ Strawberry សម្រាប់ pies អាចត្រូវបានគេហៅថារដូវក្តៅបំផុត។
តើយើងគួរញ៉ាំផ្លែស្ត្របឺរីក្នុងរដូវក្ដៅខ្លះដែរឬទេ?
ចំណិតផ្លែស្ត្របឺរី - គោលការណ៍ចម្អិនអាហារទូទៅ
ភាគច្រើនជាផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ៗត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់នំដែលមានក្លិនដូចរដូវក្តៅដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។ ស្ករ granulated ត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់រសជាតិ។ ដើម្បីបងា្ករការបំពេញពីការលេចធ្លាយចេញកំឡុងពេលដុតនំពួកគេប្រើល្បិចមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៏, sprinkle berries ជាមួយម្សៅ, បន្ថែម breadcrumbs ឬខូគី crumbled បន្តិច។
តើមានអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចបន្ថែមទៅការបំពេញ:
ផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀត;
ក្រូចឆ្មារ zest;
ជាមួយនឹង dough សម្រាប់ pies strawberry អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា។ ការបំពេញផ្លែស្ត្របឺរីដំណើរការបានល្អជាមួយដំបែ ម្សៅ និងនំប៉័ងខ្លីៗ។ មានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការជ្រើសរើសរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយញ៉ាំនំប៉ាវ! ពួកគេអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡឬចៀនក្នុងខ្ទះ។ ផលិតផលដែលមានផ្លែស្ត្របឺរីជារឿយៗត្រូវបានបិទជិតដើម្បីការពារទឹកពីការលេចធ្លាយ។
នំជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីដែលធ្វើពីនំប៉ាវ
រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី ដែលម្សៅដែលទិញពីហាងនឹងត្រូវបានប្រើ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលា បំណងប្រាថ្នា និងរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក នោះអ្នកអាចធ្វើម្សៅធ្វើនៅផ្ទះបាន។ កុម្មង់នំបែបនេះពិតជានឹងលើសពីការសរសើរទាំងអស់។
គ្រឿងផ្សំ
0.5 គីឡូក្រាមនៃ dough;
0.5 គីឡូក្រាមនៃ strawberries ស្រស់;
ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា;
ស្ករ 0.5 ពែង។
ការរៀបចំ
1. បើកឡនៅ 200°C។
2. លាងផ្លែប៊ឺរី ហាលអោយស្ងួត រួចយកដើមចេញ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកាត់ផ្លែស្ត្របឺរីធំ ៗ ទៅជាផ្នែកជាច្រើនបើមិនដូច្នេះទេនំនឹងកោង។ ប្រោះជាមួយម្សៅ។
3. រមៀលចេញម្សៅមុនរលាយនៅលើតុចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងប្រហែលបីមិល្លីម៉ែត្រ។
4. កាត់ការ៉េតូចៗ។
5. វាយស៊ុតដោយសមមួយ។ ខាញ់គែមនៃការ៉េ។
6. ដាក់ berries នៅលើ pies ទាំងអស់ប៉ុន្តែនៅលើពាក់កណ្តាលមួយ។
7. ប្រោះស្ករ granulated នៅលើកំពូលនៃការបំពេញ។
8. ភ្ជាប់គែមជាមួយចតុកោណកែងឬត្រីកោណ។ ផ្ទេរទៅថាសដុតនំ។
9. រំអិលជាមួយស៊ុតដែលនៅសល់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើម្សៅដំបែ បន្ទាប់មកទុកវានៅកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេលកន្លះម៉ោង បន្ទាប់មកលាបវាជាមួយស៊ុត។
10. ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
ចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីធ្វើពីម្សៅដំបែនៅក្នុងឡ
ដើម្បីធ្វើនំពីម្សៅដំបែនៅក្នុងឡអ្នកនឹងត្រូវការទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានវាទេ អ្នកអាចច្របាច់ម្សៅដោយប្រើទឹក និងក្រែម ឬបន្ថែមក្រែមជូរបន្តិច។ វាគ្រាន់តែថាការដុតនំជាមួយទឹកមិនប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។
គ្រឿងផ្សំ
ទឹកដោះគោ 240 មីលីលីត្រ;
2 ស៊ុតពណ៌ស;
1 tsp ។ អំបិល;
5 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
2 tsp ។ yeast ដោយគ្មានស្លាយមួយ;
3 ស្លាបព្រានៃប្រេងណាមួយ;
ម្សៅ 0,5 គីឡូក្រាម;
វ៉ានីឡាតិចតួចឬ zest ដី។
សម្រាប់ការបំពេញអ្នកនឹងត្រូវការ 0,4 គីឡូក្រាមនៃ strawberries 0,1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ប្រើ yolks ដែលនៅសល់ដើម្បីខាញ់ pies ។
ការរៀបចំ
1. ផ្សំស៊ុតពណ៌សជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ វាយស្រាលៗជាមួយសម។
2. ចាក់ស្ករជាមួយអំបិល និងដំបែ កូរឱ្យសព្វ ហើយទុកចោលដប់នាទី ដើម្បីឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់បែកខ្ញែក។
3. ដាក់ម្សៅដែលបានរោយរួចហើយពេលបុកបន្ថែមប្រេងបន្លែក្នុងផ្នែកតូចៗ បន្ថែម vanillin ។ យក dough ចេញដើម្បីសម្រាករយៈពេលពីរម៉ោង។
4. នៅពេលនេះ លាងផ្លែស្ត្របឺរី ទុកអោយទឹកចេញ រួចដាក់លើកន្សែងពោះគោអោយស្ងួត។
5. យកម្សៅចេញនៅពេលដែលវារួចរាល់ហើយចែកវាទៅជាបំណែក 70 ក្រាម។ វាមិនចាំបាច់ប្រើជញ្ជីងទេយើងធ្វើវាដោយភ្នែក។
6. ក្រឡុកនំប៉័ងសំប៉ែតចេញ រួចដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីលើវា ប្រោះជាមួយស្ករស ហើយច្របាច់គែមឱ្យជិត។
7. ទុកចំណិតនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយបង្កើនទំហំ។
8. ខាញ់ជាមួយ yolks, ដុតនំនៅ 190 រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ទុកឱ្យត្រជាក់។
ចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុងឡដោយគ្មានដំបែ
សម្រាប់នំ strawberry ទាំងនេះនៅក្នុង oven នេះ dough ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយមិនចាំបាច់ឈរទេព្រោះគ្មានដំបែត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ មូលដ្ឋាននៃរូបមន្តគឺ kefir ជាមួយសូដា។ ឬយើងប្រើម្សៅដុតនំមើលបរិមាណនៅលើកញ្ចប់ដោយផ្អែកលើម្សៅ។
គ្រឿងផ្សំ
0,2 លីត្រនៃ kefir;
ម្សៅ 3.5 ពែង;
1 tsp ។ សូដា;
2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
1 pinch អំបិល;
ប្រេងបន្លែ 90 មីលីលីត្រ;
ផ្លែស្ត្របឺរី ០,៤ គីឡូក្រាម;
ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា;
ស្ករសម្រាប់ការបំពេញ។
ការរៀបចំ
1. កូរ kefir ជាមួយសូដា ស្ករ និងអំបិល។ ទុកឱ្យប្រតិកម្មឆ្លងកាត់ហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ។ ប្រសិនបើម្សៅដុតនំត្រូវបានគេប្រើជំនួសឱ្យសូដាបន្ទាប់មកលាយវាជាមួយម្សៅ។
2. ទុកម្សៅប្រហែលដប់ប្រាំនាទី គ្របដោយកន្សែង។
3. ពេលវេលានេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដំណើរការផ្លែប៊ឺរី។
4. រមៀលនំតូចៗចេញពី dough ហើយដាក់ម្សៅនៅលើផ្នែកកណ្តាលនីមួយៗ។ បន្ទាប់មក strawberries និង sprinkle អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្ករ។
5. ធ្វើនំបិទជិតធម្មតា។
6. ដុសជាមួយស៊ុតដែលវាយហើយដុតរហូតដល់រួចរាល់។ ដាក់ក្នុងឡនៅ 200 អង្សាសេ។
ចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីធ្វើពីម្សៅដំបែនៅក្នុងខ្ទះចៀន
នំចៀនជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីធ្វើពីម្សៅដំបែមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិពិសេសខុសពីការដុតនំនៅក្នុងឡ។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តជម្រើសនេះ។ តើយើងត្រូវចំអិនទេ?
គ្រឿងផ្សំ
ទឹកឬទឹកដោះគោ 300 មីលីលីត្រ;
15 ក្រាមនៃ yeast;
3 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
50 ក្រាមនៃ margarine រលាយ;
1 tsp ។ អំបិល;
សម្រាប់ការបំពេញ: ផ្លែស្ត្របឺរីស្ករ។
ការរៀបចំ
1. កំដៅអង្គធាតុរាវដល់ 45 ដឺក្រេ។ បន្ថែមស្ករនិងដំបែបន្ថែមម្សៅមួយកែវហើយទុក dough អស់រយៈពេល 40 នាទី។
2. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់សម្រាប់ dough និង knead ។ វាមិនគួររឹងទេគ្រាន់តែស្អិតបន្តិច។ ទុកឱ្យក្តៅរហូតដល់ឡើងល្អ។
3. ចែកជាបំណែកនៃ 80-90 ក្រាម, ជុំនិងអនុញ្ញាតឱ្យអង្គុយនៅលើតុសម្រាប់ 10 នាទីផ្សេងទៀតពួកគេនឹងកើនឡើង, វានឹងងាយស្រួលក្នុងការ stretch នំ។ ភ្លាមៗទុកចន្លោះគ្រប់គ្រាន់រវាងដុំ។
4. ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីលើនំនីមួយៗ ហើយប្រោះជាមួយស្ករ។ អ្នកអាចជូតម្សៅដោយម្សៅស្រាលៗ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែផ្នែកកណ្តាលប៉ុណ្ណោះ កុំប្រោះគែម។
5. យើងធ្វើ pies, ភ្លាមចាប់ផ្តើម fry រហូតដល់ berries បញ្ចេញទឹករបស់ពួកគេនិងផលិតផលក្លាយជា sour ។
6. ចៀនទាំងសងខាង។ យើងប្រើប្រេងបន្លែ។
នំជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុងឡដែលផលិតពីកុម្មង់នំខ្លី
dough នំបុ័ងខ្លីសម្រាប់ pies strawberry នៅក្នុង oven ត្រូវបានរៀបចំជាមួយ margarine ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានប៊ឺ នោះអ្នកអាចយកវាដោយសេរី។ នំដុតនឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ជាង។
គ្រឿងផ្សំ
ម្សៅ 4 ពែង;
2 ស្លាបព្រានៃប្រេង;
margarine 0,3 គីឡូក្រាម (ប៊ឺ, ខ្លាញ់ណាមួយ);
1 ស៊ុតទំហំមធ្យម;
4 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
អំបិលបន្តិច;
ផ្លែស្ត្របឺរី 0,5 គីឡូក្រាម;
4 ស្លាបព្រានៃនំកែកឃឺដី;
1 tsp ។ zest ដី;
ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
1. រក្សា margarine ឱ្យក្តៅរយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកច្របាច់វារួមគ្នាជាមួយម្សៅ។ បន្ថែមស៊ុត ស្ករ អំបិល និងម្សៅបន្តិច។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលពេលបុកហើយម្សៅនំប៉័ងខ្លីរួចរាល់។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកកប្រហែលសាមសិបនាទី។
2. តម្រៀបផ្លែស្ត្របឺរី កាត់វាពាក់កណ្តាល ឬជាត្រីមាស ប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីមានទំហំធំ។ លាយជាមួយនំកែកឃឺដី។ ពួកគេត្រូវតែមានពណ៌ស។ បន្ថែម zest chopped ។
3. យកចេញពី dough រមៀលចេញ sausage និងកាត់ជាបំណែកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ pucks ។ រមៀលនៅក្នុងម្សៅ។
4. រមៀលចេញនំដាក់ strawberries ជាមួយនំកែកឃឺនិង zest ប្រោះស្ករនៅលើកំពូល។
5. ដាក់ក្នុងឡ ដុសជាមួយស៊ុតបើចង់បាន។ យើងដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេ។
នំជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី និងចេកធ្វើពីម្សៅដំបែ
កំណែមួយទៀតនៃនំរដូវក្តៅជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីដែលមានការបំពេញចេកផងដែរ។ dough សម្រាប់ពួកគេត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើក្រែមជូរនិងទឹក។
គ្រឿងផ្សំ
ក្រែមជូរ ០,១៥ គីឡូក្រាម;
ទឹក 0,15 គីឡូក្រាម;
4 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
ប្រេង 30 មីលីលីត្រ;
8 ក្រាមនៃដំបែស្ងួត;
អំបិល និងម្សៅ តាមដែលម្សៅនឹងយក។
សម្រាប់ការបំពេញ: ចេក 3 ផ្លែស្ត្របឺរី 300 ក្រាមនិងស្ករ។ ស៊ុតសម្រាប់រំអិល។
ការរៀបចំ
1. រំលាយដំបែក្នុងទឹកក្តៅ បន្ថែមស្ករ និងម្សៅកន្លះកែវ។ យើងភ្លេចអំពីម្សៅរបស់យើងអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
2. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់: Cream sour, អំបិល, butter ។ បន្ថែមម្សៅហើយធ្វើម្សៅក្រាស់ប៉ុន្តែមិនរឹង។ ឲ្យវាឡើងចុះ ម្តងគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
3. កាត់ចេកជាដុំៗទំហំប៉ុនផ្លែស្ត្របឺរី។ គ្រាន់តែលាងផ្លែប៊ឺរី ហើយលាយជាមួយចេក។
4. ធ្វើ pies, lightly sprinkle ការបំពេញជាមួយស្ករ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។
5. បន្ទាប់ពី 15 នាទី, ដុស pies ជាមួយស៊ុតនិងដុតនំនៅ 190-200 ដឺក្រេរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
នំជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី និងឈីក្រុម Fulham ធ្វើពីម្សៅដំបែ
កំណែមួយទៀតនៃនំស្ត្របឺរីដែលធ្វើពីម្សៅដំបែ។ បន្ថែមពីលើផ្លែប៊ឺរីឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានប្រើក្នុងការបំពេញមាតិកាខ្លាញ់នៃផលិតផលមិនមានបញ្ហាទេ។
គ្រឿងផ្សំ
ម្សៅ 0,3 គីឡូក្រាម;
50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
1 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ;
ទឹកដោះគោ 80 មីលីលីត្រ;
50 ក្រាមនៃ butter ប៊ឺសូកូឡា;
2 tsp ។ ដំបែ;
វ៉ានីឡានិងអំបិលបន្តិច។
សម្រាប់ការបំពេញ៖
ផ្លែស្ត្របឺរី ០,១៥ គីឡូក្រាម;
ឈីក្រុម Fulham 0,25 គីឡូក្រាម;
0.5 ស្លាបព្រានៃម្សៅ;
ស្ករ 3 ស្លាបព្រា។
Yolk ត្រូវបានប្រើដើម្បីខាញ់ pies ។
ការរៀបចំ
1. រំលាយទឹកឃ្មុំ និងស្ករក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ បន្ថែមដំបែ។
2. បន្ទាប់ពីប្រហែលប្រាំនាទី, បំបែកស៊ុតនិងបន្ថែម butter រលាយ, អំបិល, បន្ថែម vanilla, បន្តដោយម្សៅ។ Knead dough រហូតដល់យឺតហើយផ្ញើវាទៅ ferment នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។
3. កិនឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករ បន្ថែមម្សៅ និងស៊ុតពណ៌ស។ យើងក៏នឹងរៀបចំផ្លែស្ត្របឺរីផងដែរ។ យើងនឹងលាងផ្លែបឺរី កាត់វា ប៉ុន្តែមិនត្រូវផ្សំវាជាមួយម្សៅ curd ឡើយ ។
4. បន្ទាប់ពីការកើនឡើងជាលើកទីពីរអ្នកអាចចាប់ផ្តើមធ្វើ pies ។
5. លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី ហើយធ្វើនំតូចៗដែលមានរាងធម្មតាជាមួយនឹងការបំពេញនេះ។
6. ឱ្យវាឡើងលើសន្លឹកដុតនំ។
7. វាយ yolk ជាមួយពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃទឹកនិងខាញ់។ ដុតនំនៅ 190 ° C ។
នំប៉ាវជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី និងផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុងឡ
ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុងឡ។ ការបន្ថែមនេះប្រើ cherries ដែលទើបតែទុំក្នុងពេលតែមួយ។
គ្រឿងផ្សំ
1 កញ្ចប់នៃ dough;
ផ្លែស្ត្របឺរី ០,២ គីឡូក្រាម;
cherries 0,2 គីឡូក្រាម;
3 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
1 ស្លាបព្រានៃម្សៅ;
0.5 tsp ។ cinnamon ។
ការរៀបចំ
1. យករណ្តៅចេញពី cherries ហើយបន្ថែម strawberries ទៅឱ្យពួកគេ។
2. ចាក់ម្សៅមួយស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងការបំពេញ ឬប្រើម្សៅ។
3. រមៀលចេញ dough និងកាត់ចូលទៅក្នុង 10 សង់ទីម៉ែត្រការ៉េ។
4. រីករាលដាលការបំពេញ berry ។
5. លាយម្សៅស្ករជាមួយ cinnamon ដី ហើយប្រោះការបំពេញពីលើ។
6. ឥឡូវនេះយើងយកជ្រុងទាំងបួនហើយភ្ជាប់ពួកវានៅក្នុងគំនរមួយនៅលើកំពូល។ យើងមិនច្របាច់ផ្នែកដែលនៅសល់ទេទុកឱ្យរន្ធនៅដដែល។
7. ដុសខាត់ចំណិតជាមួយស៊ុត និងដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
បន្ទាប់ពីការដុតនំ, berry ណាមួយក្លាយជាជូរ។ ដូច្នេះសូម្បីតែផ្លែស្ត្របឺរីផ្អែមបំផុតក៏ត្រូវបន្ថែមស្ករដែរ។
ប្រសិនបើចំណិតស្ងួតភ្លាមៗនៅក្នុងឡ ហើយក្លាយជាឈើ អ្នកត្រូវប្រោះវាដោយទឹក ហើយដាក់វាក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេលពីរបីវិនាទី។
អ្នកក៏អាចប្រើ strawberries ទឹកកកសម្រាប់ pies ប៉ុន្តែបានតែបន្ទាប់ពី thawing និង draining ទឹក។
ដើម្បីជៀសវាងការរំខាននៃការលាងសន្លឹកដុតនំបន្ទាប់ពីដុតនំ berries ត្រូវប្រាកដថាគ្របដណ្តប់សន្លឹកជាមួយក្រដាសដុតនំ។ កាន់តែប្រសើរជាងនេះទៅទៀត ទិញកម្រាលស៊ីលីកូន។ វានឹងមានរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ហើយនឹងបង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវនៃការចំណាយរបស់វា បន្ទាប់ពីគ្រាន់តែដុតនំពីរបី។
នំនឹងមានពណ៌ភ្លឺថ្លាបើអ្នកបន្ថែមស្ករមួយដុំទៅក្នុងស៊ុតដើម្បីឱ្យវារលាយ។
ផលិតផល Yeast មិនត្រូវបានដាក់ក្នុងឡភ្លាមៗទេ។ ពួកគេត្រូវអនុញ្ញាតឱ្យអង្គុយក្តៅនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយក្រោកឡើង។ វិធីនេះពួកគេនឹងប្រែជាទន់ភ្លន់ ទន់ជាងមុន ហើយនឹងមិនមានទឹកភ្នែកនៅសងខាងឡើយ។
កំណត់របៀប "Dough" (សម្រាប់ខ្ញុំ - 1 ម៉ោង 30 នាទី) ។ ដើម្បីច្របាច់ម្សៅដោយដៃ៖ លាយទឹកដោះគោក្តៅជាមួយស៊ុតពណ៌ស។ ច្របាច់ម្សៅ ធ្វើអណ្តូង បន្ថែមដំបែ។ បន្ថែមអំបិល, ស្ករ, ប្រេងបន្លែនិង zest ។ បន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោ - ប្រូតេអ៊ីន, kneading dough នេះ។ ម្សៅគួរតែក្រាស់ប៉ុន្តែមិនតឹងមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកនិងតុ។ គ្របម្សៅដោយកន្សែងស្អាតឬខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីក្រោកឡើងរយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ធ្វើតាមរូបមន្ត។ នេះគឺជាម្សៅដែលអ្នកទទួលបាននៅក្នុងម៉ាស៊ីននំប៉័ង។ វាមានខ្យល់ចេញចូលច្រើន ហើយបន្ទាប់ពីអ្នកយកធុងចេញ ម្សៅនឹងធ្លាក់ចុះបន្តិច។
បន្ទាប់មកចែក dough ជា 15 ផ្នែក។ រមៀលផ្នែកនីមួយៗចូលទៅក្នុងរាងពងក្រពើតូចមួយ។ ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីពីរបីនៅលើគែមនៃនំ (វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើផ្លែប៊ឺរីតូចៗ) ប្រោះជាមួយស្ករ 1 ស្លាបព្រា។ កាត់គែមម្ខាងទៀតនៃនំតាមប្រវែងជា 4-5 ច្រូត។
រមៀលផ្នែកមួយនៃនំប៉័ងរាបស្មើជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី (ក្នុងទម្រង់ជានំប៉ាវ) ហើយចុចគែមឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យការបំពេញត្រូវបានគ្របដណ្តប់។
បត់គែមទីពីរ (ច្រូត) ច្រាសទិស បង្កើតជាចំណិតផ្លែស្ត្របឺរី។ ច្របាច់គែមនៃបន្ទះនៅក្រោមបាតនៃចំណិត។
ទុកផ្លែស្ត្របឺរីទុកចោល ២០ នាទី។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 25-35 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
នំដ៏អស្ចារ្យដែលមានខ្យល់អាកាសជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីដែលចម្អិននៅក្នុងឡភ្លាមៗគ្របដោយកន្សែងសើមរយៈពេល 3-4 នាទី (ពួកវានឹងកាន់តែទន់ភ្លន់និងទន់ជាងមុន) ទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយអាចបម្រើបាន។ ហ៊ានណាស់ជាមួយទឹកដោះគោឬ compote ត្រជាក់។
រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
កំពុងផ្ទុក...
