무와 당근 샐러드. 흰 무와 당근을 곁들인 샐러드 레시피

맛있고 건강한 간식을 준비하려면 값 비싼 제품이 필요하지 않습니다. 간단한 재료 세트로 녹색 무 샐러드를 만들 수 있습니다. 그건 그렇고, 이 뿌리 채소는 민간 요법에서 사용되었습니다.

요리의 비밀:

• 요리하기 전에 무를 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음 특수 브러시를 사용하여 뿌리 채소를 다시 헹굽니다.
• 무가 쓴맛이 나는 것을 방지하려면 잘게 자르고 그 위에 찬물을 붓고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
• 녹색 무를 곁들인 가장 간단한 샐러드라도 서두르지 마십시오. 접시를 냉장고에 최소 30분 동안 넣어두세요.
• 무는 당근, 사과와 조화롭게 맛이납니다. 이러한 재료를 샐러드에 추가하면 흥미롭고 약간 달콤한 맛이 나는 간식을 얻을 수 있습니다.

쉽고 빠른 간식

무 샐러드를 준비하는 가장 간단한 방법부터 시작해 보겠습니다. 최소한의 제품 세트로 몇 분 안에 만들 수 있습니다. 자신의 취향에 따라 재료의 양을 결정하십시오.

화합물:

• 무;
• 소금;
• 사워 크림;
• 파 깃털;
• 갈은 후추.

준비:

1. 무를 준비합시다 : 껍질을 벗기고 헹구십시오.
2. 강판에 뿌리 채소를 갈아주세요.
3. 사워 크림, 소금, 갈은 후추를 넣어 맛보십시오.
4. 샐러드를 저어 접시에 담습니다.
5. 파로 전채를 장식하십시오.

일상의 식탁을 위한 건강한 간식

오이와 감자를 곁들인 무 샐러드는 단순한 전채 요리가 아닙니다. 많은 이점이 있습니다. 무는 우리 몸에 일종의 털 역할을 하여 독소와 유해 물질을 정화합니다.

화합물:

• 1-2 오이;
• 감자 – 2-3 개;
• 무;
• 사워 크림 100ml;
• 10-12개 절인 샴 피뇽;
• 소금;
• 고추 혼합;
• 파;
• 맛볼 마늘 정향.

준비:

이건 재미 있네! Kievan Rus에서는 사순절 기간 동안 무를 대량으로 먹었으므로 "참회하는"뿌리 채소로 간주되었습니다.

각종 야채 - 잊혀지지 않는 맛

당근을 곁들인 녹색 무 샐러드를 먹어보세요. 당신은 아마 그것을 좋아할 것입니다. 아이에게 먹일 계획이라면 구성에서 마요네즈를 제외하세요.

화합물:

• 무;
• 1-2 오이;
• 당근;
• 딜;
• 사워 크림 50ml;
• 마요네즈 50ml;
• 소금.

준비:

책상 위의 비타민 폭탄

녹색 무로 맛있는 샐러드를 만들어보고 싶으신가요? 베이컨 요리법이 도움이 될 것입니다. 손님에게 이 샐러드를 대접할 수도 있습니다. 저를 믿으세요. 모두가 좋아할 거예요!

화합물:

• 무;
• 푸른 잎;
• 당근;
• 훈제 베이컨 0.2kg;
• 올리브유;
• 소금;
• 고추 혼합물;
• 향신료의 혼합.

참고로! 마요네즈나 사워 크림으로 양념하면 샐러드가 더 맛있어집니다. 그러나 스낵의 칼로리 함량도 증가합니다.

준비:

이건 재미 있네! 무의 역사는 고대로 거슬러 올라갑니다. 히포크라테스는 또한 그것이 매우 유용하다고 생각했습니다. 고대 이집트인들은 무씨로 기름을 만들고 뿌리를 사용하여 다양한 요리를 준비했습니다. 무는 소화 과정을 개선하기 때문에 점심 식사 전에 먹는 것이 가장 좋다고 믿어집니다.

매콤 치킨 샐러드

녹색 무와 닭고기로 만든 샐러드는 맛이 섬세합니다. 독립 요리로 제공되거나 생선 반찬으로 제공 될 수 있습니다.

화합물:

• 치킨 필레 200g;
• 무 2개;
• 당근;
• 계란 2개;
• 푸른 잎;
• 2 큰술. 엘. 정제된 식물성 기름;
• 2 큰술. 엘. 마요네즈;
• 소금;
• 후추.

준비:

참고로! 전통적인 치료사는 기관지염이나 심한 기침의 경우 무를 갈아서 겨자 반창고 대신 등이나 가슴에 바르라고 조언합니다. 그리고 뿌리 채소 주스는 타박상과 찰과상에 도움이 될 것입니다.

보기 흉한 모습에도 불구하고 검은 무는 맛있는 야채이며 건강에도 매우 좋습니다. 그리고 육즙이 풍부한 당근과 향긋한 레몬 껍질과 함께 사용하면 절대적으로 비교할 수 없습니다. 달콤한 당근은 무의 날카로운 후추 맛을 부드럽게 하고, 감귤의 은은한 향은 검은 뿌리 채소의 매운 냄새를 중화시킵니다. 그리고 마요네즈 마늘 소스는 위의 모든 재료와 완벽하게 조화를 이루며 연결 고리이기도합니다.

재료

• 중간 검정 무 – 1 개
• 중간 당근 – 1 개
• 레몬 – 1 개
• 마늘 – 3쪽
• 마요네즈 – 100g
• 갈은 후추-맛보기
• 소금 - 맛보기.

조리 시간: 25분
제공량: 2

준비

1. 뿌리채소는 깨끗이 씻어서 흙을 제거해주세요. 이러한 목적으로 야채를 씻을 때는 뻣뻣한 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 당근과 무를 껍질을 벗기십시오.

2. 무를 한국산 당근 강판으로 갈아줍니다. 강판이 없다면 구멍이 큰 일반 강판을 사용해도 됩니다.

3. 당근도 무처럼 갈아주세요.

4. 레몬을 뜨거운 물로 씻어서 왁스 코팅을 제거하세요. 조각칼을 사용하여 껍질을 제거하고 노란색 부분만 제거합니다. 흰 것은 쓴맛이 나므로 만지지 마십시오.

5. 마늘 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 썬다.

그레이비 보트에 마요네즈, 마늘, 갈은 후추, 소금을 섞습니다.

6. 그릇에 무, 당근, 레몬 껍질을 담습니다. 젓다.

신선한 무와 당근으로 만든 샐러드는 일반적으로 많은 사람들이 봄 토마토와 오이가 아직 멀리 떨어져있는 겨울과 추운 날씨의 시작과 관련이 있으며 우리는이 건강한 뿌리 채소를 정확히 기억합니다. 무에는 검정, 녹색, 흰색, 무 등 다양한 종류가 있습니다. 그러나 각 품종이 사용되며 개별 요리를 준비하는 데 적합합니다.

예를 들어, 고전적인 검은 무와 달리 녹색 무는 과일이 훨씬 더 맛있고 부드럽기 때문에 샐러드에 가장 자주 사용됩니다. 그러나 샐러드의 맛을 더 밝고 풍부하게 만들기 위해 치즈와 당근이 추가됩니다. 시간을 낭비하지 말고 무 샐러드를 준비하는 방법을 알아 봅시다.

당근과 사워 크림을 곁들인 무 샐러드

재료:

• 당근 – 1 개;
• 무 – 2 개;
• 사워 크림 또는 마요네즈 - 20 ml;
• 소금, 과립 설탕-맛보기.

준비

무와 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 썰거나 가는 강판에 갈아주세요. 그런 다음 야채를 그릇에 넣고 소금, 설탕을 넣고 사워 크림으로 맛을 냅니다.

당근과 검은 무

재료:

• 검은 무 – 1 개;
• 삶은 당근 – 2 개;
• 녹색 사과 – 1 개;
• 삶은 감자 – 2 개;
• 닭고기 달걀 – 3 개;
• 양파 – 1 개;
• 마요네즈 - 드레싱 용.

준비

맛있게 요리하는 방법에 대한 옵션을 고려해 봅시다. 먼저 모든 야채를 준비합니다. 이렇게하려면 무를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 강판에 갈아서 나온 주스를 살짝 짜내십시오. 감자와 당근을 껍질에 삶아 사과와 양파와 함께 껍질을 벗기고 작은 입방체로 따로 자릅니다.

계란을 단단하게 삶아서 식힌 다음 껍질을 제거하고 흰자와 노른자를 분리합니다. 이제 샐러드를 여러 겹으로 배치하기 시작합니다. 먼저 다진 감자, 소금, 후추를 바닥 전체에 뿌리고 마요네즈로 코팅합니다. 다음으로 무, 양파, 당근, 무, 마요네즈, 사과, 달걀 흰자와 노른자를 갈아서 추가합니다. 준비된 샐러드를 테이블 위에 놓고 조금 담가질 때까지 30분 정도 기다립니다.

당근과 사과를 곁들인 무 샐러드

재료:

• 무 – 2 개;
• 당근 – 1 개;
• 사과 – 1개;
• 사워 크림 – 0.5 큰술;
• 양파 – 1 개

준비

무, 사과, 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 다진 양파를 넣고 식물성 기름에 볶습니다. 완성된 샐러드에 사워 크림이나 마요네즈를 곁들인 후 섞어서 테이블 위에 올려 놓습니다.

당근을 곁들인 녹색 무 샐러드

재료:

• 녹색 무 – 1 개;
• 마요네즈 – 1 큰술. 숟가락;
• 치즈 – 50g;
• 당근 – 1 개;
• 소금;
• 마늘 – 1쪽.

준비

그래서 무를 깨끗이 씻어 찬물에 15분 정도 담가서 쓴맛을 빼줍니다. 당근을 껍질을 벗기고 치즈와 함께 굵은 강판에 갈아주세요. 마늘을 자르고 불린 무를 굵은 강판에 자릅니다. 모든 재료를 그릇에 담고 소금을 넣어 맛을 낸 뒤 마요네즈와 섞는다. 신선한 허브를 뿌린 샐러드를 제공하십시오.

당근을 곁들인 무 샐러드

재료:

준비

단단한 치즈를 고운 강판에 갈아주세요. 무를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 당근과 함께 얇게 자릅니다. 그런 다음 샐러드 그릇에 야채를 섞고 프레스를 통과 한 치즈와 마늘 정향을 추가합니다. 신선한 딜을 뿌리고 모든 것을 잘 섞습니다. 샐러드에 마요네즈로 간을 하고 소금 맛을 본 후 필요에 따라 소금을 더 추가합니다. 샐러드가 아직 신선하고 분리되지 않은 상태에서 즉시 테이블 위에 접시를 제공하십시오.

칼로리: 지정되지 않음
조리 시간: 지정되지 않음

제품:

- 녹색 무 - 1 개,
- 당근 - 1 개,
- 사과 -1-2 개 (크기에 따라 다름),
- 식물성 기름 - 1-2 큰술. 숟가락,
- 소금, 갈은 후추 - 맛보기,
- 레몬즙 - 몇 방울,
- 파 - 맛보기.

제공량 - 6
조리시간 - 20분
요리 - 유럽식

사진이 포함된 단계별 레시피:

. 야채를 자르려면 한국산 당근 강판을 사용하겠습니다. 녹색 무를 씻고 껍질을 자릅니다. 뿌리 채소를 갈아주세요. 우리는 빨대를 얻을 것이다. 갈은 무를 그릇에 담습니다.

2. 신선한 당근의 껍질을 씻어서 제거합니다. 같은 강판에 당근을 갈아주세요. 갈은 당근을 그릇에 담습니다.

3. 샐러드를 준비할 때는 달콤한 사과를 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 드레싱에 설탕을 첨가하는 것을 피할 수 있습니다. 또한 그러한 사과는 그러한 샐러드에 가장 적합합니다. 사과를 씻어서 한국산 당근 강판으로 갈아줍니다. 사과 껍질은 제거하지 않았어요. 나에게는 얇다. 완성된 샐러드에 전혀 방해가 되지 않습니다. 공기에 노출되었을 때 사과 과육이 어두워지는 것을 방지하기 위해 사과에 레몬즙을 뿌립니다. 젓다. 그릇에 갈은 사과를 넣으세요.

4. 대파를 잘게 썰어주세요. 이 샐러드에는 여러 가지 다른 유형의 채소를 사용할 수 있습니다. 모두가 스스로 결정할 것입니다.
그릇에 잘게 썬 채소를 넣습니다.

5. 샐러드에 소금과 후추를 살짝 넣어 맛을 낸다. 젓다. 이제 샐러드 위에 식물성 기름을 붓고 다시 섞으십시오. 식물성 기름은 소금의 맛을 억제하고 소금 알갱이가 야채 주스에 녹는 것을 방지합니다. 이런 이유로 우리는 먼저 샐러드에 소금을 뿌린 다음 식물성 기름으로 맛을 냅니다. 참기름으로 샐러드를 만들어 보았지만 맛이 중성적이고 냄새가 없는 기름을 사용하는 것이 더 좋습니다. 이제는 매우 인기가 있으며 매우 유용하다고 합니다. 그것은 또한 매우 맛있었습니다.

샐러드를 접시에 담아 서빙하세요. 이 샐러드는 고기 요리에 훌륭한 반찬입니다. 무거움과 과식 느낌이 없습니다. 샐러드는 매우 가벼우며 갈비 요리, 커틀릿, 구운 닭고기 등과 완벽하게 어울립니다. 이것을 만들어 보면 감사할 것이라고 생각합니다. 이 간단한 샐러드는 바베큐와 함께 제공될 수 있습니다. 샐러드는 케밥의 맛을 강조합니다. 감자와 달리 이 샐러드는 미식 기준에 더 적합합니다.

5분 안에 무와 당근의 비타민 샐러드를 준비하려면 검정, 녹색(마겔란 또는 우즈벡이라고도 함), 무를 사용하거나 무를 긴 무로 대체할 수 있습니다.

미식가라면 샐러드에 강판 사과를 추가할 수 있을 것 같아요. 건강한 무 샐러드를 위한 또 다른 옵션이 있습니다.

리필 옵션 무와 당근 샐러드:

드레싱 레시피 No.1

마요네즈(매장에서 구입하거나 직접 만든 것)

TV 프로그램 "Independent Work"의 셰프 Alexandra Mironenko가 홈메이드 마요네즈 만드는 방법을 알려주는 YouTube 채널의 비디오 레시피입니다.

드레싱 레시피 No.2

식초 3.5% - 2테이블스푼(사과식초로 대체 가능),

식물성 기름 (올리브, 해바라기, 아마씨, 목화씨 - 취향에 따라) - 70 ml,

설탕 – 1 큰 술,

소금 맛,

건조하고 향기로운 허브-꼬집음.

드레싱 레시피 No.3

사워 크림 또는 저지방 클래식 요거트 150개,

다진 마늘 1쪽,

레몬즙 1티스푼.

무와 당근 샐러드에는 다음이 필요합니다.

재료:

• 무 – 2개,
• 당근 – 1 개

뿌리채소의 양은 2:1 비율로 바꿔도 됩니다.

요리 과정:

뿌리채소를 씻어서 껍질을 벗겨 5분 무와 당근 샐러드 준비를 시작해 보겠습니다.

당근과 무를 갈아서 한국산 당근을 준비합니다. 위의 드레싱 중 하나로 샐러드를 장식하십시오. 이 샐러드는 무를 곁들인 우즈벡 샐러드라고도 합니다.

빠르고 맛있으며 가장 중요한 것은 매우 건강합니다!

무와 당근 샐러드의 훌륭한 비타민 레시피를 알려 주신 Yulia Omelchenko에게 감사드립니다.

레시피 노트는 여러분의 맛있게 드시기를 바랍니다!