ส่วนผสม: 400 กรัมแป้ง 4 กรัมยีสต์ 1 ช้อนชาเกลือ 1 ช้อนชาลูกจันทน์เทศ 1 ช้อนชาอบเชย 1 ช้อนชาวานิลลา 175 กรัมเนย 2 ไข่ 200 กรัมน้ำตาล ผสมด้วยนิ้วมือของคุณจนกว่าคุณจะมาถึงแป้งมันสำปะหลัง ปิดแป้งและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

กระจายแป้งบนเม็ดเล็ก ๆ เพื่อตัดคุกกี้ วางไว้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษเตาอบ ปรุงอาหารที่ 180 °ประมาณ 15 นาที ลูกจันทน์เทศและอบเชยเพิ่มกลิ่นหอมรสเผ็ดที่ละเอียดอ่อนลงไปที่คุกกี้เหล่านี้ คุกกี้คริสมาสต์ที่มีขิงและอบเชยเป็นคุกกี้คริสต์มาสปกติที่ปรุงสุกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุโรปเหนือ แต่ยังมีคุณค่าในอิตาลีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

แป้งปรุงรสด้วยอบเชยและขิงเครื่องเทศที่มีกลิ่นรสบางอย่างของฤดูหนาว จากนั้นคุกกี้ตกแต่งไอซิ่งสีขาวหรือสีและกินอาหารพร้อมกับเครื่องดื่มร้อน ๆ บ่อยครั้งที่พวกเขายังใช้เป็นเครื่องประดับสำหรับต้นคริสต์มาส

การเตรียม - คุกกี้คริสต์มาสกับขิงและอบเชย

ในชามให้นำเนยที่อุณหภูมิห้องมาผสมกับน้ำตาลจนได้ส่วนผสมของครีม ผสมแป้ง, น้ำผึ้ง, ไข่แดง, เครื่องเทศและโซดาอบ หลังจากผสมให้เข้ากันให้ย้ายส่วนผสมไปกองซ้อนและทำงานจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ในห้องครัวและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

ปิดฝาชามด้วยผ้าห้องครัวแล้ววางลงในตู้เย็น นำแป้งวางไว้ระหว่างแผ่นกระดาษสองแผ่นแล้ววางลงบนแผ่นสไลด์เพื่อให้คุณสามารถตัดแผ่นงานขนาดประมาณ 4 มิลลิเมตร ทำคุกกี้โดยใช้ฟรินทินพิเศษและถ่ายโอนไปยังถาดอบด้วยเนย

เมื่อคุกกี้พร้อมแล้วให้ปล่อยให้เย็นลงจากนั้นถ่ายโอนเคลือบที่เตรียมไว้แล้วลงในกระเป๋าและตกแต่งด้วยวิธีดั้งเดิมหรือตามจินตนาการของคุณ แป้งสำหรับทำคุกกี้ขิงและอบเชยเช่นขนมปังกรอบควรทำงานให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อไม่ให้ความร้อนด้วยความร้อนของมือและทำให้ได้ผลสุดท้าย

คุกกี้สามารถตกแต่งได้นอกจากนี้ยังมีสีขาวเคลือบแม้จะมีสีเคลือบ เพียงแค่แบ่งลงในชามที่แตกต่างกันและเพิ่มให้แต่ละของพวกเขาไม่กี่หยดสีผสมอาหาร ในกรณีนี้ควรทำกระเป๋าเล็ก ๆ ด้วยกระดาษเบเกอรี่

หากคุณต้องการใช้คุกกี้เป็นเครื่องประดับสำหรับต้นคริสต์มาสอย่าลืมเจาะรูก่อนที่จะอบพวกเขาเพื่อให้คุณสามารถใส่เทปเพื่อแขวนไว้ได้ การวัดด้วยแก้วจะทำหลังจากทำความเย็นเสร็จและตัดเป็นชิ้น ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้และระยะเวลาในการทดสอบในตู้เย็นนี้อาจเป็นเรื่องง่ายหรือยากขึ้น หากคุณมีปัญหาในการทำลูกปัดลองใช้มือเปียก

• ลูกเกดสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แห้งใด ๆ ที่ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตลงในชิ้นเล็ก ๆ

ผสมและทิ้งไว้ให้ใช้ ผสมเนยน้ำตาลไข่และวานิลลาลงในชาม ผัดจนได้เนื้อครีมที่นุ่มลื่น เพิ่มส่วนผสมแป้งและผสมจนเรียบ เครื่องผสมหยุดด้านข้างของชามจะเคาะด้วยไม้พาย เพิ่มวอลนัทลูกเกดและข้าวโอ๊ต ผัดจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ได้รับสารผสมเหนียวนุ่มมากซึ่งต้องระบายความร้อนเพื่อให้คุกกี้ขึ้นรูปได้ง่าย ถ้วยใส่แป้งปกคลุมด้วยฟอยด์ในครัวเรือนโปร่งใสและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีการรัดเพื่อให้สามารถประกอบได้ง่าย

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับอบเชย

ประมาณ 50 ชิ้น คุ้กกี้ พวกเขาจะอยู่ห่างจากแต่ละอื่น ๆ ในถาดด้วยกระดาษอบ คุกกี้ข้าวโอ๊ตอย่างใดเป็นของฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาเกือบจะหวานเพื่อให้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสของคุณ แต่ฉันชอบมันมากเกินไป








ในกระทะละลายน้ำผึ้งกับน้ำผึ้งแล้วเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในน้ำมันดิบแห้ง ใช้กระดาษอบสองชิ้นและวางมัดแป้งระหว่างพวกเขา เคลื่อนย้ายล้อไว้บนกระดาษอบ 2 แผ่นและอบประมาณ 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นก่อนหรือจนกว่าคุกกี้จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ก่อนที่จะมีการจัดการใด ๆ ให้ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยมิฉะนั้นพวกเขาอาจแตกสลาย บิสกิตที่เกิดขึ้นได้ง่ายสามารถพ่นด้วยอบเชย

• เปิดเตาอบที่ 180 องศา
• ผสมแป้งข้าวโอ๊ตแป้งและผงฟู
• เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากัน
• สุดท้ายปรุงรสด้วยเครื่องเทศและใช้ส่วนผสมที่เหนียว

แต่นี้เป็นความผิดพลาดใหญ่เพราะครึ่งหนึ่งของโลกใช้งานได้ตลอดทั้งปีในความหลากหลายของอาหารคาวและหวานอร่อย และโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่พวกเขาไม่ได้มีฤดูหนาว ลองเลย คุกกี้แสนอร่อย  กับอบเชยตอนนี้! ประมาณ 30 ชิ้นคุกกี้ที่คุณต้องการ: เนย 100 กรัม, 50 กรัมแป้งน้ำตาล 100 กรัมแป้งธรรมดา, แป้ง 30 กรัม, ผงฟู 1 ช้อนชา, 1 ช้อนชาอบเชย, วานิลลาพื้นดินหรือไม่กี่หยดของวานิลลา

ขั้นตอน: เช็ดเนยกับน้ำตาลในโฟมเพิ่มวานิลลาหรือวานิลลาและช้อนเต็มของอบเชย จากนั้นเพิ่มแป้งแป้งและผงฟูและทาแป้งที่เรียบและไม่เหนียว ช่วยตัวเองแน่นอนกับหุ่นยนต์ห้องครัว จากแป้งแล้วทำเป็นก้อนเล็ก ๆ บนแผ่นอบ กดเบา ๆ บนแต่ละกระสุนบนจาน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถตกแต่งพวกเขาด้วยอีกสองบีบทางด้านแบนของส้อมหรือประทับบนคุกกี้

ปรุงคุกกี้ประมาณ 15 นาทีและปล่อยให้เย็นสนิท ยอดเยี่ยมเช่นชามิ้นท์ ในทำนองเดียวกันคุณสามารถสร้างคุกกี้ที่มีรสชาติแตกต่างกันได้ จากนั้นลองเปลี่ยนอบเชยด้วยช้อนโกโก้หรือใช้แทนเครื่องเทศรสขิง

คุกกี้เป็นเลิศแม้มีเปลือกมะนาวขูด คุณชอบไหม คุกกี้ง่ายๆและแทนที่จะซื้อของที่คุณซื้อคุณชอบที่จะลิ้มรสบ้านของพวกเขา? เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับชายามบ่าย และถ้าคุณต้องการที่จะชนะน้อยอบที่สวยงามเหล่านี้ ฉันมีสูตรนี้จากตำราอาหารเล่มแรกของฉันหรือที่เรียกว่า "ตำราแรกของฉัน" มีความมหัศจรรย์ในการเตรียมตัว ในฉบับภาษาอังกฤษแทนน้ำผึ้งน้ำเชื่อมได้รับ แต่ประสบการณ์ได้แสดงให้เห็นว่าน้ำผึ้งจะเหลือเชื่อดีกว่าทั้งในรสชาติและความสอดคล้องของแป้งและความสะดวกในการยุบ

น้ำตาลเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการใช้คริสตัล ธัญพืชไม่ละลายในแป้งอย่างสมบูรณ์และในบิสกิตจะเป็นส่วนผสมที่เป็นลักษณะเฉพาะของช็อคโกแลตชนิดนี้ คุกกี้ได้กลายเป็นที่นิยมมากที่สุดของขนมทั้งหมด ร่อนแป้งด้วยอบเชยและผงฟูลงในโถและขยับด้วยน้ำตาล

เพิ่มเนยลงในก้อน เนยน้ำมันและน้ำมันที่เราถือไว้ระหว่างนิ้วมือจนส่วนผสมเหมือนเศษ วางไข่ในภาชนะพิเศษและแส้พวกเขาด้วยส้อม เพิ่มน้ำผึ้งและผสมกับไข่ ถ้าน้ำผึ้งอุ่นเล็กน้อยก็จะช่วยให้เราละลายน้ำมันในแป้ง วัสดุนั้นใช้งานได้ง่ายกว่ามาก

แป้งใส่แป้งและเทส่วนผสมของไข่ เราทำทุกอย่างถูกต้องเพื่อให้แป้งเรียบ ใส่ในถุงและทิ้งไว้ในตู้เย็น คุกกี้ที่เยี่ยมยอดถ้าแป้งยังคงค้างคืนจนถึงวันรุ่งขึ้น เราล้างแป้งด้วยแป้งและแผลแผ่นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร หอยเชลล์ตัดรูปทรงที่แตกต่างออกไปเราดูแลเกี่ยวกับขนาดที่ใกล้เคียงกันเพื่อให้พวกมันทั้งหมดพร้อมกันและยาวเท่ากัน เราสามารถตกแต่งอัลมอนด์ถั่วช็อกโกแลต ฯลฯ

ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีจึงไม่ต้องปล่อยให้บันทึก หลังจากที่ดึงออกมาจากเตาอบเราจะเอาไม้พายไปบนเกลียวลวด คุกกี้เย็นและแข็งตัว เป็นที่นิยมมากที่สุดในครอบครัวของเราคือคุกกี้ที่มีช็อกโกแลตขนาดใหญ่อยู่ตรงกลาง แม้ว่าช็อกโกแลตจะนุ่มนวลในเตาอบ แต่ก็ไม่ลื่นและคงรูปทรงที่แข็งตัวขึ้นเมื่อเย็นลงและรูปร่างของกระดูกยังคงอยู่ ผัดขนมปังกรอบกับเส้นบาง ๆ เพื่อให้ลาย คุกกี้เหล่านี้เป็นสิ่งที่พวกเขาเป็น พวกเขากำลังเตรียมตัวอย่างชัดเจน

ใส่แป้งลงในชามแล้วใส่เนยสับ จากนั้นเราจะฆ่าทั้งไข่เพิ่มน้ำผึ้งโซดาและอบเชย เรารีบเคี่ยวมือจนแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันปรากฏออกมา ถ้าแป้งกลมมากเกินไปเราก็เอามือนวดแป้ง จากการทดสอบเราตัดรูปทรงออก สำหรับฉันแล้วเนื่องจากการอัปเดตพวกเขาเป็นวงกลมธรรมดา แต่คุณสามารถเจาะรูปร่างได้

คุกกี้วางอยู่บนแผ่นอบ เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับเตาอบและความหนาของคุกกี้ เราดึงออกเราจะลบออกจากแผ่นโลหะหลังจากระบายความร้อน คุกกี้สามารถเก็บไว้ในกระป๋องปิดได้ Ceylon อบเชย ผสมส่วนผสมทั้งหมดและแช่เย็นด้วยเนยเย็น พับและปลอดภัยจนกว่าจะเชื่อมต่อ วางลูกบอลห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

เค้กที่ทำด้วยความเย็นบดเป็นแป้ง ทาโรยด้วยแป้งที่ด้านบนตัดคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์หรือแก้วและบีบก้าน ตัดคุกกี้ให้เย็นในตู้เย็นประมาณ 15 นาที ในขณะนี้ให้ความร้อนเตาอบที่ 200 องศา เตรียมแผ่นเรียบเรียงรายไปด้วยกระดาษอบ

นำเข้าอบประมาณ 2 นาทีแล้วลดอุณหภูมิลง 180 องศาแล้วอบอีก 8-10 นาทีจนกว่าบิสกิตจะสว่างขึ้น น้ำมันและอบเชยอบ เราแบ่งไข่ 2 ฟองลงในจานและใส่เนยในอุณหภูมิห้องเหนือพวกเขา เราผสมกันเป็นอย่างดีจนน้ำมันละลายได้โดยไม่ต้องกังวลว่ามันจะติดอยู่