Hajdina filével a sütőben. Csirke hajdinával a sütőben. Hajdinával és gombával töltött csirke

Amikor először sütöttem hajdinás csirkét a sütőben, volt egy úgynevezett „mintatörés”: na, oké, még csirke, minden világos vele - könnyebb sütni a sütőben, de ugyanakkor. idő hajdinával, és fedő nélkül is... A sütőajtót becsapva óvatosan elkezdtem várni, mi sül ki ebből a kalandból. Szóval mit gondolnál? Megkaptam a legsikeresebb hajdinát, amit valaha főztem. Lágy, gyengéd, omlós, gazdag ízvilággal, az illata leírhatatlan! Tudod miért? Amikor csirkét sütünk a sütőben, mindig megfelelő mennyiségű lé és zsír szabadul fel, amit általában nem használunk fel sehol. Amikor a csirkét hajdinával főzzük, az összes lé felszívódik a gabonába a vízzel együtt, amely részben elpárologva gőzfelhőt hoz létre a sütőben, így a csirke különösen puha lesz. Ez egy olyan érdekes kulináris hatás. Ráadásul meg fogsz lepődni, hogy milyen egyszerű elkészíteni ezt a hajdinás csirkét.

• 1 csésze hajdina (200 gramm),
• csirke - 600 gramm,
• hagyma - 1 darab,
• Sárgarépa - fél nagy
• Víz - 2 pohár és még egy kevés,
• tejföl - 1 evőkanál,
• só ízlés szerint (1 teáskanál),
• Fűszerek - 1 teáskanál,
• Növényi olaj sütéshez,
• Vaj tálaláshoz (30 gramm)

Lépésről lépésre recept csirke főzésére hajdinával a sütőben

Alapvetően kihagyhatod az első lépést, ha nincs időd főzni, majd öt perc múlva már beteheted a sütőbe az ételt. Az eredmény így is jó lesz, de ha kiválóat szeretne, szánjon öt-hét percet egy egyszerű sárgarépa-hagymás rántásra. Apróság - de további aromát és étvágygerjesztő arany színt ad. Tehát gyorsan pucoljuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apró kockákra vágjuk, serpenyőbe dobjuk, és az olajon nagy lángon, folyamatos kevergetés mellett kb. három percig sütjük, amíg meg nem jelenik a sült hagyma jellegzetes illata. Közvetlenül ezután a serpenyőbe teheti a sárgarépát, összekeverjük a hagymával, egy-két percig pirítjuk, a hőt lejjebb vesszük, 3 evőkanál vizet öntünk a serpenyőbe, és hagyjuk párolni, amíg meg nem puhul. teljesen elpárolgott. Olyan gyönyörű lesz, egyáltalán nem szárad meg, semmi sem ég meg. Kezdők számára ez a legélvezetesebb módja a sütés elkészítésének.

Második lépés. A hajdinát megmossuk. Használhatod szitában vagy tálban, többször felöntve és leeresztve. A hajdinát a serpenyőbe dobjuk, összekeverjük a sütéssel és beletesszük abba a formába, ahol a hajdinát a csirkével sütjük. Azt tanácsolnám, hogy azonnal vegyél mélyebbre egy formát, mint az enyém (mert én közvetlenül a víz mellett csináltam, de jobb lenne, ha legalább egy centi maradna a széléig).

Harmadik. A csirkét megmossuk, leszárítjuk (vastag papírtörlővel letörölhetjük), sózzuk, borsozzuk minden oldalát, ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel (én egy teáskanál khmeli-suneli-t vettem), és a hajdina tetejére helyezzük. Olyan kövérkés.

Negyedik lépés. A vizet ízlés szerint sózzuk, hozzáadhatjuk kedvenc fűszereinket. Öntsük rá a hajdinás csirkét. És tedd be az edényt a sütőbe. Hőmérséklet – 180 fok, idő – 40 perc.

Befejező simítás. Szintén nem kötelező. De aki szereti a ropogós héjat, annak nagyon fontos. Szó szerint öt perccel a főzés vége előtt nyisd ki a sütőt (vigyázz, gőz van benne, ezért az ajtó kinyitásakor tartsd távol az arcod). Tejfölt veszünk, a csirkét kikenjük a tetejére, és a formát a legfelső szintre, az árnyékoló alá helyezzük. Ha van „grill” funkció, kapcsolja be a sütőt, és tartsa a csirkét legfeljebb három percig, normál üzemmódban - 5-7 percig.

Ez minden. Tálaláskor tegyünk a hajdinához egy darab vajat. Jó étvágyat kívánunk!

Ó, mennyi csodálatos felfedezéssel készül nekünk a kulináris világ... Valamiért eszembe jutottak Puskin híres sorai, és úgy döntöttem, átfogalmazom őket egy kulináris témában. Túl sok recept van ahhoz, hogy megszámoljuk. És mindenki jó a maga módján. Valószínűleg minden háziasszony főz hajdinával csirkét, de én például még soha életemben nem főztem sütőben hajdinát csirkével. De kiderül, hogy a sütőben hajdinával sült csirke nagyon csodálatos étel. Az utóbbi időben egyre többször főzök csirkét a sütőben – és még sok mást. Valahogy nem mindig akarsz sütni, igen, és mindannyian tudjuk, hogy ez kevésbé egészséges. A sütőben való főzésben pedig azt szeretem, hogy ez a fajta főzés úgy történik, hogy nem kell sokáig állni a tűzhelynél. És ez is értékes, időt takarít meg. Tehát minden részlet arról, hogyan kell főzni hajdinát csirkével a sütőben.

Összetett:

• 1,5 csésze hajdina
• 2,5 csésze forrásban lévő víz
• 1 kg csirke (én az egész hasított testet veszem)
• egy hagyma
• két sárgarépa
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál növényi olaj
• 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
• 1/2 teáskanál őrölt paprika
• só, fekete bors

Hajdinával sült csirke

Először is megmostam a hajdinát és felöntöttem forrásban lévő vízzel. Fedővel letakarva hagyjuk megduzzadni.

Elkezdem előkészíteni a többi hozzávalót. És ebben az időben már bekapcsolhatja a sütőt, és beállíthatja a hőmérsékletet 180 fokra. Villanysütőm van, mindig fentről-alulról kapcsolom be a fűtést.

Az egész csirkét részekre osztom. Általában eltávolítom a bőrt.

Az összes darabot egy tálba teszem és hozzáadom a paprikát, szerecsendiót, növényi olajat és kinyomok belőle 1 gerezd fokhagymát. Az egészet alaposan összekeverem, hogy minden darabot belepjenek a fűszerek. hagyom.

Most a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát kockákra vágom.

tepsibe tettem.

Most minden összetevő készen áll. Formába helyezhető. A gabonafélék már megduzzadtak, és mennyisége megnőtt.

A maradék vízzel együtt a formába tesszük. Sózzuk és megszórjuk frissen őrölt borssal.

Összekeverjük és egyenletes rétegre kenjük.

Ekkor a csirkedarabokat is sózom, borsozom. Egy kis.

A darabokat a zabkására tettem.

Fóliával letakarjuk. A sütő már felmelegedett. Az időzítőt 1 óra + 10 percre állítottam, hogy felmelegítse az ételt.

Egy óra múlva kiveszem a tepsit és leveszem a fóliát. Itt elvileg befejezheti a főzést, ha a csirke puha.

Megszórhatjuk néhány darabot vagy az egészet reszelt sajttal. Ha nem szeretjük a sajttal, újra betehetjük a sütőbe, hogy megbarnuljon a hús.

Nos, kész a finom hajdina csirkével. A már a tányéron lévő zabkását adhatjuk hozzá a vajat.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!

Tetszett a recept? Írd meg kommentben. Hálás lennék, ha megosztaná benyomásait a recept elkészítése után. A visszajelzés nagyon fontos számomra. Üdvözlettel, Antonina.

2017, . Minden jog fenntartva.

A sütőben töltött töltött csirke szinte mindig és bármilyen recept szerint nagyon ízletes és aromás. Sőt, szinte bármilyen tölteléket használhatunk: leggyakrabban gabonafélék, bár sokan szeretik a gyümölcsöt vagy a gombát is. Ma hajdinával töltött csirkét sütünk - ebédre egyszerre két ételt készítünk: lédús csirkehúst és illatos köretet. A család biztosan értékelni fogja!

Én személy szerint nagyon szeretek csirkét főzni így. A legismertebb és legelérhetőbb hozzávalóknak tűnik, de ami az asztalon jelenik meg, az egy nagyon eredeti (és egyesek számára váratlan), egyszerű és kielégítő második fogás. És mit ne mondjak: a sütőben egészben sült pirospozsgás csirke mindig kifejezetten ünnepinek tűnik!

Tölteléknek javaslom a hajdina használatát. Mellesleg, maga a hajdina zabkása vízben soványnak bizonyul, de nagyon ízletes. És mindez azért, mert zöldségekkel főztük – akár önálló ételként is tálalhatod. A recept multicookert használ (nekem Scarlett SC-411-em van, 700 W-os teljesítményű, tálkapacitású), de az aromás töltelék könnyen elkészíthető a tűzhelyen, fazékban.

Hozzávalók:

(1 darab ) (1 pohár) (1 darab ) (1 darab ) (2 pohár) (2 evőkanál) (2 szegfűszeg) (1 evőkanál) (1 teáskanál) (1 csipet) (0,5 teáskanál)

Az étel elkészítése lépésről lépésre fotókkal:

Ennek az egyszerű, ízletes és kielégítő második fogásnak az elkészítéséhez vegyen egy egész csirkét (nekem majdnem 2 kilogramm), hajdinát, vizet, sárgarépát, hagymát, pár nagy gerezd friss fokhagymát, házi majonézt (ha lusta főzni , használjunk tejfölt), csirkehús fűszerezés , finomított növényi (én napraforgó) olajat, valamint sót és őrölt fekete borsot.

Először be kell pácolnia a csirke hasított testét. Ha megfagyott, hűtőben hagyjuk teljesen felolvadni. A hűtött húst jobban szeretem, ezért mindig ilyen csirkét veszek. Tehát teljesen mossa le és szárítsa meg a hasított testet. Ezután dörzsölje be házi majonéz vagy tejföl, csirkefűszer (bármilyen ízesítőt használjon), só, őrölt fekete bors és apróra vágott friss fokhagyma keverékével.

Óvatosan dörzsölje be ezt a pácot a madár bőrébe. Ne felejtse el megdörzsölni a hasított test belsejét, ügyelve arra, hogy ne legyenek belek. Hagyjuk a csirkét a pulton pácolódni, amíg elkészül a töltelék.

A töltelékhez először a sárgarépát és a hagymát pucoljuk meg. Majd apróra vágjuk: a hagymát apró kockákra, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük (apróra is vághatjuk). Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, adja hozzá az előkészített zöldségeket, és süsse meg őket Fry módban. Feladatunk: pirítsuk meg a sárgarépát és a hagymát, hogy ízt adjon nekünk. Egyébként a Sütési programban zöldségeket is süthetünk (alkalmanként megkeverve) - az is remekül sikerül.

Közben kiválogatjuk és alaposan leöblítjük a hajdinát. Öntse ki a piszkos folyadékot.

Adjunk hozzá tiszta hajdinát, és sózzuk ízlés szerint. Az én családomnak negyed teáskanál só hozzáadása ideális ilyen mennyiségű hozzávalóhoz.

Töltsön meg mindent vízzel - egy pohár hajdinához általában két pohár víz szükséges. Vagyis ha vett egy 200 grammos pohár hajdinát, akkor két ilyen pohár vizet kell használnia. Kapcsolja be a Tejkása/Gabonafélék módot, az idő automatikusan 50 percre áll be. Ennyi, készül a zabkása, mi pedig közel egy órán keresztül megyünk a dolgunkra.

A jel emlékeztetni fog bennünket, hogy a lassú tűzhelyben lévő hajdina kása készen áll. Csak össze kell keverni a tál tartalmát, és hagyni kell egy kicsit hűlni a hajdina zabkását, hogy meg tudja tölteni a csirke tetemet.

Egyetértek, egy ilyen finom étel nem tud segíteni, de felkelti az étvágyat. A hajdina zabkása zöldségekkel így is jó, de tölteléknek kell, ne felejtsd el.

Ismert termékek felhasználásával sok finom ételt készíthet. A hajdina csirkével a sütőben különféle módon készül. A főzési taktikán változtatva minden nap egy új ízletes ételt kóstolhat meg: tálalhatja sajthéj alatt, készítheti el a legfinomabb töltött csirkét, tálalhatja kereskedőként, vagy egyszerűen kisütheti a sütőben.

Sütés közben a csirkelé átitatja a hajdinát, lédússá és ízletessé teszi. E recept szerint a csirkehús finom sajthéjjal készül.

Hozzávalók:

• hagyma - 1 fej;
• csirkecomb - 1000 g;
• napraforgóolaj;
• tejföl - 270 ml;
• forró sós víz - 370 ml;
• sajt - 170 g;
• hajdina - 2 csésze;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• khmeli-suneli;
• só.

Készítmény:

1. Előzetesen kapcsolja be a sütőt 180 fokra.
2. Öblítse le a hajdinát vízzel. Szárítsd meg.
3. Egy tepsit kikenünk olajjal.
4. Oszd szét a gabonát.
5. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
6. Fedjük le a felszeletelt hajdinát.
7. A csirkét bedörzsöljük fűszerekkel. Sütőpapíros tepsire tesszük.
8. Tejföllel bevonjuk a csirkét.
9. Felöntjük forrásban lévő vízzel.
10. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A tetejére szórjuk a tejfölt.
11. Helyezze a sütőbe.
12. Egy óra múlva tálaljuk.

Főzés sajthéjjal

Ha gyorsan és gond nélkül szeretne elkészíteni egy finom ételt, akkor ez a recept. A csirkehúslében áztatott gabonafélék különösen finom ízűek, a sajthéj pedig megőrzi a termékekben található összes egészséges és tápláló összetevőt.

Hozzávalók:

• sajt - 370 g;
• majonéz - 200 ml;
• csirke - közepes hasított test;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• hajdina - 2 csésze;
• izzó;
• sós forrásban lévő víz - 2 csésze;
• tejföl - 200 ml;
• komló-suneli - 1 teáskanál.

Készítmény:

1. Kapcsolja be a sütőt, és válassza ki a 180 fokos hőmérsékleti módot.
2. Szilikon ecsettel zsírozza ki a tepsit, mártsa be olajba.
3. A hajdinát megmossuk és egy tepsire tesszük.
4. A hagymát apróra vágjuk.
5. A fokhagymát apróra vágjuk.
6. Az apróra vágott termékeket szórjuk a gabonafélékre.
7. Vágjuk fel a megmosott csirkét.
8. Helyezze a hajdinára.
9. Megszórjuk suneli komlóval.
10. Keverjük össze a tejfölt majonézzel. Osszuk el a húson.
11. Öntsünk rá forrásban lévő vizet.
12. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
13. A csirke tetejére szórjuk.
14. Helyezze a sütőbe.
15. Egy óra múlva gyönyörű aranyszínű kéreg képződik a felületen. Az edény kivehető.

Hajdinával töltött csirke, sütőben sült

A hajdinával töltött csirkének köszönhetően a legegyszerűbb termékek eredeti ízt kapnak. A hasított test ünnepi megjelenést kölcsönöz, és a töltelék a zöldségekkel kombinálva lédús és omlós lesz.

Hozzávalók:

• tejföl - 220 g;
• csirke - 1-1,3 kg;
• hajdina - 1 csésze;
• kapor;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 6 gerezd
• só;
• bors.

Készítmény:

1. A hajdinát megfőzzük.
2. A sütőt előmelegítjük (190 fok).
3. A hagymáról lehúzzuk a héját és felaprítjuk.
4. A sárgarépát lereszeljük.
5. A fokhagymát apróra vágjuk.
6. Tegye a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe, és párolja meg.
7. Keverjük össze hajdinával.
8. Keverjük össze a tejfölt fokhagymával.
9. Öblítse le a hasított testet, szórja meg sóval és borssal. Befedjük tejfölös szósszal.
10. Helyezze be a tölteléket.
11. Használjon fogpiszkálót a bőr rögzítéséhez.
12. Másfél óráig főzzük.

A tökéletes íz érdekében válasszon párolt vagy hűtött hasított testet. Ennek a húsnak lágyabb az állaga, amelyet a készételek is megőrznek.

Nagytestű, 1,5 kg-nál nagyobb madarakat nem szabad venni, túl zsírosak és kemények lesznek.

Mint egy kereskedő

Az e recept szerint sütőben hajdinával sült csirke különösen omlós. Ez az étvágygerjesztő és kielégítő étel nagyon könnyen elkészíthető, és az eredmény minden családtagnak tetszeni fog.

Hozzávalók:

• csirke filé - 750 g;
• víz - 3 pohár;
• hajdina - 600 g;
• növényi olaj - 5 evőkanál. kanál;
• hagyma - 3 fej;
• paradicsompüré - 3 evőkanál. kanalak;
• sárgarépa - 3 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só;
• fekete bors.

Készítmény:

1. Mossa meg a filét és szárítsa meg papírtörlővel.
2. Távolítsa el az idegen szennyeződéseket a gabonából. Öblítés. A vizet többször is cserélni kell. Ennek eredményeként a folyadéknak átlátszónak kell maradnia.
3. Engedje le a vizet. Helyezze a hajdinát egy papírtörlőre. Száraz.
4. Vágja a sárgarépát vékony csíkokra.
5. A hagymáról eltávolítjuk a héjat, és nagy darabokra vágjuk.
6. A csirkemellet apró darabokra vágjuk.
7. Egy serpenyőt felforrósítunk, olajat adunk hozzá. A filét megpirítjuk, sózzuk és megszórjuk borssal.
8. Amikor aranyszínű kéreg jelenik meg a húson, hozzáadjuk a hagymát és megpirítjuk.
9. Adjunk hozzá sárgarépát.
10. Helyezze a sülteket egy hőálló edénybe.
11. Egy tálban keverjük össze a vizet a paradicsompürével és a sóval. Ráöntjük a húsra.
12. Helyezze a hajdinát és az apróra vágott fokhagymát. Keverd össze.
13. Helyezze a sütőbe. 180 fokos mód.
14. Egy óra múlva tálaljuk.

Hajdinával és gombával töltött csirke

A csirke íze attól függ, hogy a húst milyen pácban kell tartani. Ha lehetséges, hagyja a terméket egy éjszakán át a pácban. A hajdinával töltött csirke remek választás az ünnepi asztalhoz vagy vacsorához, nyugodt családi légkörben.

Hozzávalók:

• csirke - hasított test;
• fekete bors - 0,5 teáskanál;
• főtt vad vagy erdei csiperkegomba - 300 g;
• kurkuma - 0,5 teáskanál;
• hagyma - 1 db;
• curry - 0,5 teáskanál;
• majonéz - 7 evőkanál. kanál;
• szójaszósz - 3 teáskanál;
• hajdina - 0,5 csésze;
• mustár - 1 teáskanál;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só.

Készítmény:

1. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk.
2. Öntsön majonézt a tálba, adjon hozzá fokhagymát és mustárt. Felöntjük szójaszósszal. Keverjük össze.
3. Öblítse le a csirkét, és kenje meg a keverékkel.
4. Hagyja legalább két órát.
5. Főzzük vagy pároljuk a hajdinát.
6. A gombát apróra vágjuk.
7. A hagymát apróra vágjuk. Belekeverjük a gombát.
8. A gombát és a hagymát olajos serpenyőbe tesszük és megpirítjuk.
9. Adj hozzá sót. Megszórjuk borssal. Adjunk hozzá hajdinát. Keverd össze.
10. Helyezze a keveréket a hasított test belsejébe. Rögzítse a széleit fogpiszkálóval.
11. Vegyünk egy sütőhüvelyt. Helyezze a csirkét. Ha nincs hüvely, akkor öntöttvas kacsafazékban főzhet. A hús azonban szaftosabb lesz a hüvelyben.
12. Betesszük a sütőbe, 190 fokra.
13. Másfél óráig főzzük.

Nincs kétségem afelől, hogy sok háziasszony egyetért azzal, hogy a hagyományos hajdina zabkása tűzhelyen való főzése igazi művészet, amely bizonyos készségeket és gyakorlatot igényel. A hajdina gyakran túl száraznak vagy túlfőttnek bizonyul. A magam számára egy nagyon egyszerű és kényelmes módszert fedeztem fel a sütőben történő főzésre. A sütőben főtt hajdina sokkal finomabb, omlósabb és aromásabb, mint a tűzhelyen főtt hajdina. Ezenkívül a főzési folyamat során a tűzhely melletti állás helyett intézheti a dolgát. A sütőben lévő hajdina hússal vagy anélkül, zöldségek hozzáadásával főzhető.

Hajdina csirkével a sütőben, egy lépésről lépésre elkészített recept fotóval, amiről szeretnék nektek ajánlani, köretként hihetetlenül népszerű a háztartásomban. A főtt hajdina szinte teljes adagja egy pillanat alatt elfogy. A párolás során a hajdina levekben és aromákban ázik, aminek következtében nagyon finom lesz. Így a hús és a hajdina zabkása egy köretben kombinálásával nem csak egy nagyon egészséges, de egyben kielégítő, ízletes és tápláló ételt is kap.

Most lépjünk tovább a receptre, és nézzük meg, hogyan kell főzni a hajdinát csirkével a sütőben.

Hozzávalók:

• csirke - 400-500 gr.,
• Hajdina - 2 csésze,
• víz - 1 pohár,
• Hagyma - 1 db,
• sárgarépa - 1 db,
• Paradicsomszósz - 2 evőkanál. kanalak,
• Babérlevél - 1-2 db,
• Fűszerek és só - ízlés szerint,
• Napraforgóolaj.

Hajdina csirkével a sütőben - recept

Mossa meg a csirkecombokat hideg víz alatt. Szárítsa meg a felesleges nedvességet. Vágja le a húst a csontról. A kapott csirkefilét még kisebb darabokra vágjuk.

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát késsel apróra vágjuk.

A sárgarépát finom vagy közepes reszelőn kell lereszelni.

Válogassa ki a hajdinát. Tedd egy tálba. Öblítse le két vízben. Engedje le a vizet a gabonafélékről.

Helyezze félre a tálat hajdinával. Most meg kell sütni a csirkét. Helyezze a csirkehúst egy serpenyőbe kevés növényi olajjal.

5 perc múlva adjunk hozzá hagymát és sárgarépát.

A zöldségeket további 5-7 percig pirítjuk.

Tűzálló tepsibe tesszük a hajdinát.

Hozzáadjuk a sült csirkedarabokat sárgarépával.

Ahhoz, hogy a hajdina csirkével aromás legyen a sütőben, adjunk hozzá sót és fűszereket, babérlevelet és ketchupot.

A fűszereket ízlése és belátása szerint választhatja ki. Abban az esetben, ha hajdinát csirkével készítenek a gyermekek számára, akkor a fűszerek és a ketchup mennyiségének minimálisnak kell lennie. Öntsön vizet a hajdinára és a húsra, és keverje össze.

A folyadék szintje körülbelül 2 cm-rel legyen a hajdina felett. A párolás során a hajdina megduzzad és magába szívja az összes folyadékot. A hajdinát 25-30 percre 180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Hadd emlékeztesselek arra, hogy az idő hozzávetőleges, és a sütő jellemzőitől függ.

Tartsa addig, amíg megduzzad és puha nem lesz. Csirke hajdinával a sütőben, recept fényképpel amelyet áttekintettünk, egy univerzális köret, amely sok salátához illik. Így mellette készíthet gomba-, hal- vagy zöldségsalátát.

Hajdina csirkével a sütőben. Fénykép

Felhívom a figyelmet néhány további receptre a hajdina csirkével a sütőben. Először nézzük meg a hajdina receptjét sült csirkecombbal, sajthéj alatt.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 1 kg,
• Hajdina - 2 csésze,
• Kemény sajt - 100 gr.,
• Hagyma - 2 db,
• sárgarépa - 2 db,
• Tejföl - 150 ml,
• Fűszerek ésol - ízlés szerint,
• Napraforgóolaj.

Hajdina csirkével és sajttal a sütőben - recept

Mossa meg a hajdinát. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát reszelővel feldaraboljuk. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük. Mossa meg és szárítsa meg a csirkecombokat.

Növényi olajon megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát. Helyezze a hajdinát a tepsi aljára. Töltse fel a poharat vízzel. Helyezze a csirkecombokat a tetejére.

A szósz elkészítéséhez öntsünk tejfölt egy tálba. Hozzáadjuk a sült hagymát és a sárgarépát. Adjunk hozzá fűszereket és sót. Keverjük össze a szószt. Kenjük meg vele a csirkecombokat. Ez után szórjuk meg a csirkét reszelt sajttal. Fedjük le a serpenyőt fedéllel vagy fóliával. 35-40 percig sütjük. 5 perccel a készenlét előtt nyissa ki a serpenyőt, hogy aranybarna kéreg kerüljön a sajtra. Forrón tálaljuk.

A hajdina csirkével cserépben is nagyon finomnak bizonyul.

Hozzávalók:

• Hajdina - 2 csésze,
• csirkemell - 600-700 gr.,
• Hagyma - 1 db,
• sárgarépa - 2 db,
• Só és fűszerek - ízlés szerint,
• Babérlevél - minden edényben egy levél,
• Növényi olaj.

Hajdina csirkével cserépben - recept

Főzés előtt a hajdinát válogatni és mosni kell. A hagymát kockákra vágjuk. Vágja a sárgarépát negyedekre. öblítés. Vágjuk apró darabokra. Növényi olajon megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát.

Adjunk hozzá csirkedarabokat a zöldségekhez. Tartsa a tűzhelyen további 5 percig. Az így kapott sült csirkehússal és zöldségekkel megtöltjük az edények harmadát. Helyezze a hajdinát a tetejére.

A húsos hajdina az edény felét elfoglalja. Töltse fel az edényeket vízzel a vállukig. Helyezze az edényeket a 180 fokra előmelegített sütőbe. Hajdina csirke a sütőben kell főzni 40-45 percig.

A sütőben sült hajdinával töltött csirke minden ünnepi asztalra méltó étel.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 300 gr.,
• Hajdina - 1 csésze,
• Csirke hasított - 1 db,
• majonéz - 100 ml,
• sárgarépa - 1 db,
• Hagyma - 1 db,
• csirkemáj - 300 gr.,
• Fűszerek és só - egyenként,
• Növényi olaj.

Hajdinával töltött csirke sütőben - recept

Válogassa szét a hajdinát, válogatja ki a hibákat és a szennyeződéseket. Mossa meg a gabonát. Készre főzzük. A gabonafélék mellett ennek az ételnek az elkészítéséhez a következő termékeket is meg kell mosni - csiperke, sárgarépa, csirke hasított test és máj.

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A csirkemájat és a gombát apróra vágjuk. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát reszelővel felaprítjuk. A hagymát és a sárgarépát olajon megdinszteljük. A már puha zöldségekhez adjuk a májat és a gombát. Sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Keverjük össze. Pároljuk még körülbelül öt percig.

A sült májat és a gombát egy tálba tesszük főtt hajdinával. Keverjük össze a tölteléket.

Töltsük meg a megmosott és szárított csirke tetemet hajdina töltelékkel. Ezenkívül a csirke hasa cérnával felvarrható. Egy tálban keverjük össze a majonézt sóval és fűszerekkel. Kenje meg a csirke tetemet a kapott szósszal. Sütőpapíros tepsire helyezzük. 190 fokon kb 40-45 percig sütjük, amíg a csirke bőre aranybarnára nem válik. Kész hajdinával töltött csirke a sütőben, fűszernövényekkel, zöldségekkel vagy gyümölcsökkel díszített nagy tálon tálaljuk.