מהו הקילוקלורי באוכל. תוכן קלורי של מזון וארוחות מוכנות.

מהי התזונה המתאימה ומדוע יש הכרח לדעת את קיומו של המוצר

במאמר הקודם, אמרנו לך,   איך לעשות תרגילי הרזיה בטן בבית , שיפור צורת הרגליים   ו אלסטיות של הישבן   . בנוסף לפעילות גופנית כדי להיפטר מעודף משקל, אנחנו צריכים לעשות דיאטה כראוי עם תוכן קלוריות אופטימלי מנות. כדי להתחיל לאכול נכון לרדת במשקל   , אתה צריך סולם המטבח. בלעדיהם אתה לא יכול להסתדר. אם אין לך משקולות עדיין, אנו מייעצים להם לקנות, כדי לא לעקוב אחר "בעין" מספר הקלוריות הנצרכות (טרי ומבושל מהם)   . תן העדפה אלקטרונית, כך שאתה יכול לדעת יותר את המשקל של ארוחות מוכנות ומוצרים טריים. לפני רכישת קשקשים בחנות, אתה צריך לבדוק אותם על חוסר דיוק. שניים או שלושה גרם מותר פחות או יותר.

אתה צריך לדעת עם טבלה של קלוריות ארוחות ומוצרים מוכנים לכל 100 גרם   כדי להיות מסוגל לחשב את מספר הקלוריות הנצרכת על ידי לך במהלך היום.

אתה יכול להשלים את הנתונים עם התוכן של קלוריות במזונות אחרים מן הדיאטה שלך, אם הם אינם מופיעים בטבלה קלוריות. להלן רשימות ארוחות מוכנות עם ערך קלורי לכל 100 גרם. : מנות צד, סלטים, מנות ראשונות ושניות, דגנים מבושלים ודגנים, דגים מבושלים, מנות עוף, בשר בשר טחון, סושי ולחמניות.

טבלאות של מזון ומנות מוכן עבור 100 גרם:

◄ לחץ על .

אתה גם צריך יומן מזון.   זה יכול להיות מוחלף עם קל לספור קלוריה התוכנית. ביומן אתה צריך להקליט את כל מה שאתה אכל במהלך היום, המציין את כמות וזמן של אכילה.

חשוב על מספר הקלוריות בקטגוריות מוצרים שונות כדי ליצור תפריט דיאטה:

תכולת קלוריות נמוכה (40-100 קלוריות) במוצרי חלב: חלב, גבינת קוטג 'ללא שומן, קפיר, גבינת קוטג' דלת שומן. ב דגים: flounder, בקלה, pike perch, קרפיון, pike, pollock. ב פירות יער ופירות.

מתון תוכן קלורי (100-300 קלוריות) ב curds מודגש; בשר בקר רזה ובכבש, בארנבת, עוף וביצים.

תכולת קלוריות גבוהה וגבוהה מאוד (300-900 קק"ל ומעלה, שהם דמויות מקורבות) בשמנת, שמן צמחי, שומן חזיר, בכל אגוזים, בחלבה ובשוקולד, בעוגות עם קרמים שומניים וממתקים דומים; שמנת ושמנת.

אל תשכח כי בעת הבישול, יש ריתוך ועקוץ. יחד עם זאת, משקלם של המוצרים פוחת, ותכולת הקלוריות עולה. כמה אוכל מבושל וגנוב:

- בשר (בשר בקר, כבש, חזיר) - על ידי 40%;

בשר של ציפור - על ידי 30%;

בשר ארנבת - ב -25%;

דגים - ב -20%;

כבד (בשר בקר, בשר חזיר, כבש) - ב -30%;

לב (בשר בקר, בשר חזיר, כבש) - ב -45%.

כמה צבע של מוצרים לאחר בישול הוא מכוסה

כעשרים אחוז מהשמן שעליו תטגן את המנה ייקלטו לתוך המזון. שאר השמן בחלקים שונים נשרף, מתאדה או נשאר ללא שינוי.

לדוגמה, לקחת חתיכת עוף קטנה - מאתיים גרם. בהכנה שלה, אנחנו צריכים שלושים גרם של שמן חמניות. עשרים אחוז של שלושים גרם חמאה הוא שישה גרם. בהמשך, אנו מוסיפים קלוריות של 6 גרם חמאה לקלוריות של בשר עוף.

1) 200 גרם של פילה עוף: 116 קק"ל x 2 = 232 קק"ל;

2) 6 גרם של שמן צמחי: 900 קק"ל: 0.06 = 54 קק"ל;

3) 232 + 54 = 286 קק"ל

בואו לספור כמה קלוריות ב בורש.

בשר בקר על העצם: 400 גרם (110 קק"ל x 4 = 440 קק"ל);

כרוב לבן: 400 גרם (27 קק"ל x 4 = 108 קק"ל);

תפוחי אדמה: 400 גרם (80 קק"ל x 4 = 240 קק"ל);

בצל: 300 גרם (41 קק"ל x 3 = 123 קק"ל);

גזר: 150 גרם (37 קק"ל x 1.5 = 56 קק"ל);

פלפל בולגרי: 150 גרם (27 קק"ל x 1.5 = 41 קק"ל);

עגבניות: 150 גרם (23 קק"ל x 1.5 = 35 קק"ל);

רסק עגבניות: 50 גרם (99 קק"ל x 0.5 = 50 קק"ל);

שמן צמחי: 60 גרם (900 קק"ל x 0.51 = 459 קק"ל).

אם תוסיף את כל הקלוריות במוצרים עבור בורשט, נקבל 1630 קק"ל.

אחר כך אנחנו מבשלים את הבשר ושוקלים כמה בורש יש לנו (ללא המשקל של המחבת). זה בערך 3650 גרם.

3650 גרם של בורש = 1630 קלוריות

100 גרם של borsch = ¥ kcal

100 x 1630: 3650 = 45 קלוריות

אם אתה מניח כי החלק שלך פורש הוא 250 גרם, אז אתה יכול לספור: 45 קק"ל x 2.5 = 113 קק"ל

קורטיקציה של ביצה

ביצים קשות לא לאבד תכונות שימושיות שלהם. ככל שתחשיפו את הביצה לחום, כך זה ייקלט יותר על ידי הבטן.

איך להרתיח ביצים.

יוצקים את המים הרותחים לסיר קטן. קח כף במהירות, אבל בעדינות להוריד את כל הביצים לתוך המים. ודא כי המים עולה על הביצים על ידי סנטימטר אחד. אז אתה צריך להפעיל את הטיימר ומרתיחים את הביצים בדיוק לרגע. מוציאים את הסיר מהחום ומכסים אותו במכסה. שים את הטיימר שוב לבשל את הביצים במשך שבע דקות. החלבון יהיה מבושל לחלוטין, החלמון הוא צפוף יותר.

ביצה רתחה

קקאל - 160

שומנים - 11.6

חלבונים - 12.9

פחמימות - 0,8

קלוריות של ביצה חביבה (כמה קלוריות בתנור או באומלטה)

אנחנו מחממים את המחבת במחבת שמן, מפילים שם ביצים, בלי לפגוע בחלמונים. מטגנים את הביצים על הכיריים למשך דקה או שתיים. ואז לשים את המחבת בתנור חם במשך שלוש עד ארבע דקות. יש לזכור כי לאחר החלבון הפך לבן על גבי, אתה יכול לשרת ביצים מקושקשות ישירות במחבת או על צלחת חימם.

תכולת הקלוריות של ביצים מטוגנות היא גבוהה למדי - 358 קק"ל.

על הערך התזונתי, ביצים מטוגנות עדיפים על ביצים מבושלות. אבל חשוב לקחת בחשבון כי חמישים קק"ל מן הדמות, אשר מצוין לעיל, הוא מכיל את החלבון.

תכולת הקלוריות הגבוהה ביותר - פטריות לבנות יבשות - 210 קק"ל ופטריות מלוחות - 201 קק"ל. ואז, על ידי יורד, אתה יכול לקרוא פטריות מליח, ואז מטוגן. האחוז הנמוך ביותר של קלוריות פטריות מבושלות טרי מבושל - הם מאבדים את ערכם בעיבוד.

אם אתה לוקח כזה פטריות כמו Champignon, זה יכול לשמש דיאטות שונות. הוא מכיל כ 90% של מים, פחמימות, חלבונים, מינרלים, חומצות אורגניות, ויטמינים ומינרלים רבים: זרחן, ברזל, אבץ ואשלגן. כל החומרים האלה הם מאוד שימושי עבור המערכת החיסונית שלנו, נספגים היטב ולתרום לירידה במשקל. התוכן של זרחן פטריות הוא לא פחות מאשר דגים. והערך הקלורי שלהם אינו עולה על 27.4 קק"ל. Champignons ניתן להשתמש בדיאטות ללא מלח, שכן נתרן בהם יש תוכן נמוך מאוד.

Champignons:

קק"ל - 27

שומנים - 1.0

חלבונים - 4,3

פחמימות - 1.0

וינגרט - מזון מועשר ותזונה

ויניגרט נחשב לאחד הסלטים הכי שימושי. הוא מורכב בעיקר של ירקות אדומים: סלק וגזר.

גזר הם יבול שורש שימושי המכיל קרוטן יש השפעה מועילה על ראייה ודם. עם שימוש תכוף של ויניגרט, הגוף מתחיל לעדכן את הדם. הוא רווי עם microelements שימושי, אשר לא יכול להיות מספיק בגוף שלנו.

אחד המרכיבים חובה של ויניגרט הוא מלפפון חמוץ או מלפפון חמוץ. הם גם מאוד שימושי לאכול כל יום. המתכון לבישול ויניגרט הוא פשוט ביותר. עבור ויניגרט תצטרך תפוחי אדמה, סלק, גזר. הם חייבים להיות מבושלים הראשון. לאחר הקירור, לחתוך את הירקות לקוביות קטנות, מלפפונים חמוצים או מלפפונים חמוצים, חמוץ או כרוב טרי העונה עם שמן צמחי ריחני. אם תרצה, ניתן להוסיף שעועית מבושלת או אפונה ירוקה לויניגרט.

ויניגרט:

קק"ל - 122,

חלבונים - 1.4

פחמימות - 6,6

PEPPER הוא מוצר דיאטה יפה

פלפל עשיר בויטמינים, בעלי תכונות אנטיהיסטמין, אשר מקלה מאוד על הנשימה. בתכולת פלפל גבוהה של קרוטן וויטמינים B1 ו- B2. הרכב הפלפל כולל סוכרים, חומרים חנקניים ושמן אתרי. בפלפל תוכן מרשים של מינרלים: זרחן, סידן, נתרן, אשלגן, כלור, גופרית וסיליקון.

קק"ל - 27,

שומנים - 0.0

חלבונים - 1.3

פחמימות - 5,7

מיוננה - נכסים שימושיים וקלוריום

חלופה נפלאה מיונז בחנות היא מיונז תוצרת בית - זה יכיל פחות קלוריות, חומרים מזיקים וטעם יהיה מעולה. אין חומרים משמרים זה, אז זה יותר שימושי. עלותו נמוכה בהרבה. בנוסף לזה - אתה יכול לטעום להוסיף את זה תבלינים שונים.

להתכונן בבית, מיונז היא פשוטה מאוד, והכי חשוב - זה לא ייקח הרבה זמן.

כדי לעשות את זה, תצטרך שמן צמחי, מים, אבקת חלב, אבקת ביצים, סוכר, מלח, חרדל מיובש וחומץ. תכולת השומן שלה תהיה שישים ושבעה אחוזים.

בית מיונז:

קק"ל - 624,

חלבונים - 3,1

פחמימות - 2,6

מלון - מזון שימושי ומזין לתזונה תזונתיים

מלון הוא מוצר שימושי כי הוא עשיר ויטמינים ו microelements. תכולת הברזל במלון גבוהה כמעט פי עשרים מאשר בחלב. עיסת מלון מכיל אשלגן, כלור, נתרן וסידן. מלון הוא מאוד שימושי עבור אנמיה, עייפות, עם מחלות מסוימות של מערכת הלב וכלי הדם, כמו גם עם טרשת עורקים. זה יכול לחזק את הפעולה של אנטיביוטיקה, תוך הפיכת אותו פחות רעיל.

המלון מכיל מספר עצום של אנזימים שונים. זה נספג לחלוטין על ידי קרבים שלנו ומסייע לו לתפקד כרגיל. מלון מסייע לרדת במשקל. עם הפרעות של מערכת העיכול, היא תרופה הכרחית.

מלון:

קק"ל - 33

שומנים - 0,3

חלבונים - 0.6

פחמימות - 7,4

אם רק התחלת לעשות תפריט התזונה שלך רוצה לדעת כמה קלוריות כלולים מאכלים מסוימים (מזון), לשאול שאלות בהערות להלן. שם אתה יכול לחלוק טיפים, הניסיון שלך במשקל, איזה סוג של דיאטה עזר לך לאבד אותם קילוגרמים מיותרים.

מעניין לנשים:

יוני 09, 2012

אף אחד, אפילו הכוח האוניברסלי הנורא ביותר, יכול לעצור אשה במאמץ לראות את הופעתה, את גופה ואת דמותה. בנות ונשים עדיין מגיל צעיר מאוד לנסות לשבת על דיאטות מתיש. וכאשר הם לא עוזרים בייאוש, הם מתחילים לספור קלוריות וללמוד את שולחן הקלוריות של מזונות.

אז מה זה קלוריות?

קלוריות היא לא שומן, חלבון, פחמימות, חומר, מינרלים, וכו ' קלוריה היא יחידת מדידה, כמו סנטימטר או קילוגרם. אלף קלוריות - קילוקלורי.

כמו כל דבר שעושה עבודה מסוימת, הגוף האנושי פשוט צריך לקבל אנרגיה או דלק, אשר נמצא במזון.

גם כשאנחנו ישנים, רק התודעה שלנו ישנה. מערכת הנשימה, הלב ואיברים אחרים ממשיכים לעבוד כדי לתמוך בתהליך החיים.

כל אדם, בהתאם לגיל, סגנון חיים, גובה ומשקל, צריך כמות שונה של קילוקלוריות.

לדוגמה, שיעור יומי של קילוקלוריות של האדם הממוצע הוא 3000, אתלט הוא 4000, וכו '

אם אדם צורך יותר קילוקלורי אחד, מה שהוא צריך, הגוף עושה עתודות בצורה של משקעי שומן.

אבל אתה צריך לקחת בחשבון את העובדה כי כל מבוגר צריך 1500 (לפחות) קילוקלוריות ליום.

איפה, איך וכמה קלוריות אנחנו יכולים לאבד קלוריות:

• עבור לילה של שינה בריאה אדם עוזב לפחות - 70 קלוריות;
• אחרי השינה, אנחנו מבלים 60 קלוריות רק כדי למלא את המיטה;
• עבור ניקוי רטוב רגיל לוקח - 250 קלוריות;
• ועל חצי שעה ריצה - 600.

לאור החדשות האחרונות, מחקר מדעי וביקורות של ארה"ב, האיחוד האירופי ומדינות רבות אחרות בעולם, עובדה עצובה הפכה ידועה. ספירת מעשיהם ליום ואת כמות האנרגיה ערך של מזון שנאכל ביום הוא כמעט חסר משמעות, כיבוש מטופש מאוד כפוי טובה.

אחת הסיבות הכבדות ביותר למסקנה זו היא ערך האנרגיה מוערך של כמה מוצרים. בעיקרון הטעיה כזו ניתן למצוא מזון מהיר, מוצרים מוגמרים למחצה, וכו ' בממוצע, ערך האנרגיה הוא underestimated מ 20% ל -150%.

אנו מציגים את השולחן של תוכן קלורי של מוצרים. בה, יותר מ -250 פריטים של מוצרים נאספים.