האם אפשר להקפיא פטריות חלב טיבטי. תכונות ריפוי של פטריות חלב

וכך, אתה הבעלים של מרפא נפלא - פטריית קפיר.
לעתים קרובות מאוד, הבעלים של פטרייה זו מתמודדים עם הבעיה של אחסון זה, כי... הוא גדל ולא תמיד ניתן להעביר אותו למישהו.
ויש גם רוויה יתר בזמן הנטילה, כי... השימוש הרפואי בפטרייה זו הוא 20 יום ויש לעשותו במשך 10 ימים. לשבור.
הוכח בפועל שאפשר לייבש פטריות חלב טיבטי וגם להקפיא.
לאחר הייבוש, לפטרייה תקופת החלמה ארוכה יותר מ-7 עד 10 ימים, אך לאחר ההקפאה יש לה תקופת החלמה קצרה יותר מאנביוזיס.
בואו נתחיל.

1) שוטפים חלק מהפטרייה במסננת (מסננת ניילון) במים קרירים, אבל לא קרח או חם, רק מצננים.

2) הניחו את המסננת על מגבת כדי לנקז עודפי מים.

3) לאחר מכן מניחים את הנתח על מגבת נייר.

4) ואז מכסים את אותו חלק מלמעלה במגבת. זה הכרחי כדי לייבש את הפטרייה ולהסיר ממנה לחות עודפת. אז הוא צריך לשכב מתחת למגבת כ-30 דקות. או יותר.

5) פותחים את הפטרייה המיובשת. תהיה עודף לחות על המגבת.

6) מעבירים את הפטרייה המיובשת לקערת זכוכית או קרמיקה.

7) מפרידים מנה קטנה של כ-2 כפיות. ומכניסים אותו לשקית ניילון וקושרים אותו.

8) לאחר מכן מכניסים את השקית לשקית השנייה, קושרים אותה ומכניסים את השקית הכפולה לכלי פלסטיק יבש עם מכסה ובמכל זה מכניסים הכל למקפיא.

ניתן לשמור במקפיא למשך זמן רב מאוד, עד שנה, בתנאי שלא מפשירים את המקרר.

אחרי שמוציאים חלק מהמקפיא, אפשר להכניס מיד את החלק הזה לחלב.
אתה לא צריך לחמם את החלב, אבל מיד לשים לתוכו מנת פטרייה קפואה. אני לוקחת חצי כוס חלב ומשאירה ככה ליום אחד. הפטרייה תצא משינה וייתכן שהמנה הראשונה של הקפיר לא תצליח וניתן להשתמש בה למטרות קוסמטיות, אבל המנה השנייה תהיה כזו שתוכלו לשתות.

הוא מפשיר בבטחה בחלב ומכין את המנה הראשונה שלו של קפיר. ואז אני פשוט מסננת ונותנת את הקפיר הקטן הזה לחתול, ואני שוטפת שוב את הפטרייה עצמה וממלאת אותה שוב במנה מלאה של חלב לכמות הפטריות שיש לי.

לפי התיאור של מי שכבר השתמש בשיטה זו, הקפיר מתגלה כעדין וטעים מאוד ובעל ריח נעים, ולפטריה עצמה יש ריח נעים של גבינת קוטג' וחומצת חלב.

אני מאשר שזה נכון.
לדברי עדי ראייה, הקפאה עושה לו טוב, גם במקרים שבהם הוא מתחיל להתכסות בריר ולחלוה.

טיפול בפטריות:

דיללתי 1 כפית. סודה בכוס מי ברז קרים, הכניסו את הפטריות לכמה דקות. אחר כך שלפה אותו החוצה, שטפה אותו תחת מים קרים ומילאה אותו שוב בחלב. התוצאה חיובית מיד - הקפיר הפך מתוק וסמיך בעקביות.

חָשׁוּב:אם הפטרייה חולה, מתחילה להתכהות או נעשית עובש, אין צורך לזרוק אותה. מספיק לשטוף את כל הנקבוביות שלו מחומצת חלב, לייבש אותה ולהקפיא אותה למספר חודשים, וה"רופא" שלך ישוב להיות בריא ושימושי.

סודות מקפיאים

הדבר החשוב ביותר בהקפאה הוא שהפטרייה תשטף היטב ולא יישאר עליה ריר או עובש. לפני ההקפאה, יש צורך לייבש את הפטרייה הטיבטית. וודאו שלא תישאר עליו טיפת מים, אחרת היא תיעלם.

כמה זמן אפשר לאחסן

זה יכול להישמר במשך שנה. ודא שהוא לא יתפשר. אם החלטתם לפתע לנקות את המקרר, עדיף לשים את שקית הפטריות בקרח לזמן מה.

באיזה מיכל כדאי לאחסן אותו?

לדעת אילו תכונות יש לפטריית החלב הטיבטית, כיצד להקפיא ולשמור אותה שלמה היא שאלה חשובה ביותר. עדיף להניח אותה בשקית ניילון, ואחר כך גם בכלי פלסטיק, זה יקל על הוצאת הפטרייה כשצריך אותה. עדיף לחלק למספר מנות ולהניח בנפרד. אם המקום במקרר מוגבל, אפשר לעטוף אותו במספר שכבות של נייר כסף.

לאחר הפשרה של הפטרייה, לוקח זמן להעיר אותה, כך שהמנה הראשונה של קפיר אינה מתאימה לצריכה; עדיף להשתמש בה למטרות קוסמטיות. פטריות חלב היא אנטיביוטיקה טבעית שתעזור לכם לשמור על בריאות ללא כימיקלים. לכן, שמרו על המוצר היקר שלכם וטפלו בו כראוי. אם אינך צריך את הפטרייה הטיבטית במשך זמן מה, הקפד להקפיא אותה ולספר לחבריך את שיטת האחסון הפשוטה אך בעלת הערך הזו.

אתה תצטרך

• - חלב מפוסטר או טבעי, אך לא משוחזר;
• - 2 כפיות. פטריות חלב, לקבלת כוס קפיר;
• - 200 מ"ל חלב, טמפרטורה +18-+25 מעלות;
• - תדירות 12-15 שעות.

הוראות

"להאכיל" את פטריית החלב בחלב ביתי טרי מבלי לעשות הפסקות ארוכות. סימן לטיפול נאות יהיה המראה המהיר והרענן שלו. פטריה בריאה היא לבנה ונראית כמו גבינת קוטג', אבל חולה מפסיקה לגדול, מצהיבה ועלולה למות.

אחסן אותו במקום הרחק מאור שמש ישיר, אך לא בארון חשוך. השתמשו רק בכוס (צנצנת ליטר) לגידול והתפתחות הפטרייה. השתמש בסודה כדי לשטוף את המקום שבו הפטרייה נמצאת, לא ניתן לטפל בה עם חומרי ניקוי. בעת האחסון, כסו את הכלים בגזה, לא במכסה. פטריה היא אורגניזם חי והיא חייבת. שמור על הטמפרטורה האופטימלית - מ 18 עד 25 מעלות צלזיוס. השתמש רק בכלי פלסטיק או עץ וכפית כדי להסיר קפיר.

תן את הפטרייה לחברים או שלח אותה "" אם אתה צריך לקחת הפסקה ממהלך הטיפול. ניתן לאחסן אותו עד שבועיים בפחית חלב במדף התחתון של המקרר, שם לא קר במיוחד. בזמן הזה לא יקרה כלום לפטריית החלב והיא לא תאבד מתכונותיה. כשצריך שוב קפיר, מוציאים אותו מהצנצנת, שוטפים היטב וממלאים במנת חלב חדשה.

מקפיאים את הפטרייה אם צריך או אם היא חולה. הבחינו כי מידה כזו טובה למצבו. לפני ההקפאה יש לשטוף היטב את הפטרייה כדי שלא יישארו חלקיקי חלב מותסס בין גרגיריה. לאחר מכן, יבש מעט על ידי פיזור על גזה במשך שעה. לאחר מכן מעבירים את הפטרייה לשקית ניילון, מוציאים ממנה את האוויר וקושרים היטב. מניחים אותו במגש ומאחסנים אותו במקפיא. בצורה זו, ניתן לאחסן פטריות חלב עד שנה. אם אתה צריך להפשיר אותו, חזור על ההליך בסדר הפוך. מוציאים את הפטרייה מהשקית, מפשירים אותה לזמן מה, מורחים אותה על גזה. ממלאים שוב בחלב טרי. עם טיפול נאות ואחסון של פטריות חלב יתקבל קפיר בטעם ואיכות מעולים.

קפיר פִּטרִיָה- זוהי סימביוזה של מיקרואורגניזמים שונים המתרבים יחד. קפיר הוא תוצר פסולת של פטריית הקפיר וגורם לתסיסה לקטית ואלכוהולית בו זמנית. חיצונית, פטריית הקפיר היא גוף כדורי לבן, שכבר בצורתו הבשלה מגיע לקוטר של עד 4 ס"מ. פִּטרִיָהבעל מספר סגולות ריפוי: מחזק את מערכת הלב וכלי הדם והלימפה, מפעיל את המערכת החיסונית, בעל השפעה אנטי-אלרגית, משקם את חילוף החומרים, מגביר את הקשב ומשפר את הזיכרון.

אתה תצטרך

• • צנצנת שלושה ליטר, גזה
• מים טהורים
• חלב
• מסננת לשטיפה

הוראות

מסננים את החלב המותסס דרך מסננת לתוך צנצנת זכוכית. לאחר סינון, שטפו את הפטרייה היטב במים נקיים כדי להסיר שאריות של תסיסה. לאחר מכן הנח אותו בחזרה בצנצנת ומלא אותו במנת חלב חדשה.

אם אין לכם הזדמנות לטפל בפטרייה במשך מספר ימים, תוכלו להניח את הפטרייה בצנצנת של שלושה ליטר ולמלא אותה בחלב וחצי חלב ומים. מבלי לסגור את המכסה, מניחים את הצנצנת במקרר. אבל אפשר להשאיר את הפטרייה כך למשך שלושה ימים לכל היותר. השתמש בקפיר שהתקבל לטיפולי כף הרגל.

סרטון על הנושא

חֲלָבִי פטרייה(הנקראים גם טיבטים) הם זנים של מיקרואורגניזמים יעילים מאוד בטיפול במחלות רבות ובשמירה על הבריאות. חֲלָבִי פטרייהזה עוזר היטב עם תסמינים אלרגיים, מספק הקלה במחלות לב וכלי דם, מפעיל את המערכת החיסונית ואת היכולות המיניות. אבל הוא מספק את העזרה הגדולה ביותר לחולים עם מחלות במערכת העיכול. חֲלָבִי פטרייהמנרמל את המיקרופלורה של המעי ובכך עוזר עם כיבים, גסטריטיס, דלקת הלבלב, קוליטיס ודיסבקטריוזיס.

אתה תצטרך

• • פטריה מוכנה (2-3 כפות)
• גָזָה
• חלב
• מסננת פלסטיק.

הוראות

ראשית, קנה קצת מוצרי חלב פטרייהא. אם לחברים שלך אין את זה, אתה יכול למצוא את זה באמצעות פרסומת. בָּרִיא פטרייהלבן, גרגירים מגרגרים קטנים עד 2 ס"מ, עם ריח. מניחים כמה כפות חלב בצנצנת זכוכית פטרייהושופכים כוס מים חמימים, ואז מכסים בגזה ומשאירים ליום בטמפרטורת החדר. עדיף להשתמש בחלב לא מפוסטר או קצר מועד, מכל סוג שהוא. אם יש לכם חלב טרי וחי, הרתיחו אותו וצננו לפני כן פטרייהא. עם הזמן, מנסה חלבים שונים למזיגה פטרייהובכן, אתה מחליט על הבחירה.

לאחר שחלף יום, יוצקים את המשקה המוגמר דרך מסננת פלסטיק לתוך המיכל המוכן, תוך כדי ערבוב עדין של המסה בכף עץ. השתמש במסננת פלסטיק כי פטרייהמגיב גרוע למגע עם משטחי מתכת ואף עלול למות.

לאחר מכן, שטפו בזהירות את החלב פטרייהבמסננת עם מי ברז קרים. הפטרייה חייבת להיות נקייה לחלוטין לתסיסה נוספת, אחרת המשקה יהיה מר.

כמו כן שטפו היטב את הצנצנת. פטרייהא, ודאו שלא יישארו עקבות של חלב מותסס, אך אל תשתמשו בחומרי ניקוי סינתטיים. לאחר כל ההליכים האלה, לשים את השטוף פטרייהלתוך צנצנת נקייה ולשמור אותה חמימה למשך יום.

רוקנו את המשקה המוגמר כל יום, בערך באותה שעה, והשתמשו בו באותו היום. כלומר, תקבלו 200 גר' משקה קפיר מרפא מדי יום. מתי פטרייהגדל, להגדיל את כמות החלב. שתו כוס ביום, רצוי על בטן ריקה. קח את הקורס למשך 20 ימים, ולאחר מכן קח הפסקה של 10 ימים. במהלך ההפסקה, המשך לטפל בשדייך. פטרייהאוֹם

סרטון על הנושא

הערה

אין לכסות את פטריית החלב במכסה, היא חייבת לנשום. אין לשפוך חלב חם על הפטרייה או לשטוף אותה במים חמים, אחרת כל סגולות הריפוי יאבדו.

עצה מועילה

אם אתם יוצאים למספר ימים, מלאו את הצנצנת בפטריה בחלב מדולל חצי במים והניחו במקום קריר. כשתגיעו, השתמשו במשקה שנוצר כתרופה חיצונית.

חֲלָבִי פטרייההופך חלב לקפיר, אבל לקפיר שנוצר יש מספר עצום של תכונות מועילות. הוא מטפל במחלות רבות ויש לו גם תכונות מניעה. אבל כדי שתוכל לקבל קפיר בריא יותר, החלב שלך פטרייהצריך להיות מאוחסן בצורה נכונה. הנה כמה טיפים לשימור.

אתה תצטרך

• - פטריות חלב,
• - צנצנת זכוכית,
• - גזה,
• - סודה,
• - חלב.

הוראות

אתה יכול לאחסן חלב פטרייהבמקרר למשך 3 ימים, אם שוטפים אותו ומניחים אותו בחלב מדולל במים 1:1, מבלי לכסות אותו במכסה. אבל אחרי כל שלושה ימי אחסון במקרר כדאי לתת פטרייהלהתסס בחלב בטמפרטורת החדר.

זכור כמה הוראות שאסור להפר בשום פנים ואופן. חֲלָבִי פטרייהאין לשטוף במים חמים, על אחת כמה וכמה לשפוך חלב חם. אל תחזיק את הצנצנת עם פטרייהאוהם באור יום בהיר. בטמפרטורות מתחת ל-17 מעלות פטרייהזה יכול להיות עובש אפילו במהלך ההבשלה. חֲלָבִי פטרייהיש לשטוף אותו ביסודיות ומתמדת, אחרת הוא יאבד את תכונות הריפוי שלו. לְהַחזִיק פטרייהרק בצנצנות זכוכית. ואת הצנצנת בה הוא מאוחסן ניתן לשטוף רק עם סודה, ללא שימוש בחומרי ניקוי.

כסו את צוואר הצנצנת בגזה כאשר אתם משאירים את החלב לתסוס או מכניסים אותו למקרר. אתה לא יכול לסגור את הצנצנת, אבל אתה גם לא צריך להשאיר אותה ללא הגנה לחלוטין.

לאחר סיום התהליך, מטביעים את החלב המותסס ומכניסים את החלב הנותר למסננת. פטרייהלשטוף במים רותחים קרים. ממלאים מדי יום פטרייהחלב טרי (רצוי חלב בעל אחוזי שומן גבוהים וחיי מדף קצרים), אך אם זה לא נעשה, הוא לא יתרבה ויהיה חום, לא יהיו לו סגולות רפואיות, והוא עלול למות.

אם אתם יוצאים ליומיים-שלושה, מלאו צנצנת של שלושה ליטר בחלב חצי חצי במים, שימו אותה שם פטרייה, הניחו אותו במקום קריר בחדר, אך שטפו אותו עם ההגעה פטרייהוממלאים אותו שוב בחלב. אתה לא יכול לשתות קפיר מסונן. אם אתה עוזב ליותר מ-5 ימים, עקוב אחר שלך פטרייהאם אין אף אחד, אז שים כמה מפיות נייר נקיות אחת על השנייה על צלחת, שוטפים היטב פטרייהקי ומניחים על מפיות מכסים במפית נוספת ומניחים במקום חמים הופכים כל יום פטרייהקי עם כף נקייה כדי לא להידבק. הם יצהבו ויצטמצמו בגודלם. לאחר שבועיים הכניסו אותם לצנצנת והשאירו אותם במקרר. כך פטרייהאוֹ פטרייה s ניתן לאחסן במשך זמן רב. אסור להם לאבד את רכושם. אבל זה ייקח 7-10 ימים להתאושש. מלאו אותם בחלב מספר פעמים, ואז שלח אותם ל"נופש" - ביוגורט או בקפיר בחנות, כדי שיגדלו חיידקים טריים.

עצה מועילה

זכרו שהצבע הבריא של פטריות חלב הוא לבן, צבעה של גבינת קוטג'. אם הפטרייה שלך מתחילה לקבל גוונים שונים, אז אתה צריך לקנות אחד חדש או לנסות לטפל בזה.

"מחלבה טיבטית פטרייה"הם חיידקי ריפוי טבעיים המשחזרים את הבריאות, מצעירים את העור, מחזקים שיער, מאריכים חיים בריאים... ניתן לגדל בקלות תרופות חיות בבית. קפיר חלב טיבטי פטרייה a היא תוצאה של פעילות חיונית של חיידקים ומיקרואורגניזמים המועילים לבריאות.

אתה תצטרך

• - צנצנת זכוכית;
• - מסננת עם חורים קטנים.

הוראות

מניחים חלב בצנצנת זכוכית של חצי ליטר פטרייהויוצקים חלב טרי בפרופורציה של 2 כפיות פטרייהול-200 מ"ל חלב בטמפרטורת החדר. מניחים את המיכל במקום חשוך בטמפרטורת החדר. הבשלה מלאה מתרחשת לאחר 12 - 15 שעות. במקביל, מופיעה שכבה עבה בחלק העליון, שבה יש פטרייהבסדר.

מסננים את הקפיר המוגמר דרך מסננת עם חורים קטנים, מערבבים בעדינות את המסה בכף עץ. המוצר התרופתי מוכן לצריכה.

לאחר מאמץ טיבטי פטרייהשוטפים היטב כדי להסיר את שאריות הקפיר במים רתוחים בטמפרטורת החדר. לִשְׁטוֹף פטרייהזה הכרחי מדי יום, אחרת הוא לא יתרבות ועלול לחלות. הוא יהפוך לחום ויאבד את תכונות הריפוי שלו. בָּרִיא פטרייהצריך להיות לבן, ללא סימני עובש או ריר.

מלאו שוב את הפטרייה בחלב טרי, ובעוד יום תהיה מוכנה מנה חדשה של קפיר רפואי.

עדיף לקחת חלב טבעי ואם אפשר לא מבושל. חלב מבושל פטרייהזה ייקח הרבה יותר זמן לתסיסה. אפשר להשתמש גם בחלב פרה וגם בחלב עיזים. הימנע מחלב משוחזר, חלב יציב מדף וחלב סויה.

אם במשך מספר ימים לא ניתן לנקז ולשטוף פטרייה, יוצקים חצי חלב חצי לתוך צנצנת 3 ליטר עם מים, לשים פטרייה, מניחים במקום חמים.

סרטון על הנושא

הערה

אין להשתמש בכלי מתכת להכנה וטיפול בפטריות חלב. אין לשטוף כלים עבור פטריות עם חומרי ניקוי סינתטיים, רק עם סודה. פטריית קפיר חלב היא מיקרואורגניזם חי; אסור לסגור את הצנצנת במכסה. הפטרייה חייבת לנשום.

עצה מועילה

מסננים את הקפיר המוגמר כל יום, רצוי באותו זמן, ומאחסנים בטמפרטורת החדר. אין לשמור פטריות חלב באור שמש ישיר.

מקורות:

• איך לגדל פטריות קפיר בעצמך

פטריית קפיר צוברת יותר ויותר פופולריות. מספר האנשים המשתמשים בו לטיפול במחלות ולשיפור הבריאות גדל במהירות. על אילו כללים יש להקפיד בעת גידול מרפא נס זה?

פטריית קפיר שונה לחלוטין מהתושבים הרגילים של היער. זהו חומר אלסטי לבן (גושים על פני החלב המותסס) שנראה כמו כרובית. האם פטריית קפיר שימושית, וכיצד ניתן להשתמש בה?

התייחסות היסטורית

אפילו בימי קדם, נזירים טיבטים שמו לב שהחלב תסס בסירי חרס חמוץ בדרכים שונות. יוגורט רגיל התקבל רק בסירים שנשטפו בנחל הררי, עם טעם נעים יותר - במיכלים שטוהרו במימי אגמי הרים או בריכות.

כפי שהתברר, לחלב המכורבל לא רק היה טעם נעים, אלא גם הייתה השפעה חיובית על פעילות האיברים הפנימיים של האדם.זה התחיל להיקרא סם הנעורים, כי אנשים ששתו את המשקה הזה הרגישו הרבה יותר טוב ונשארו בכושר גופני טוב יותר זמן. הפטרייה עצמה התגלתה זמן מה לאחר מכן:הנזירים הבחינו בגושים לבנים בקנקן שלא נשטף מחלב מכורבל. כדי לבדוק את תכונותיהם, הורה אב המנזר לשטוף היטב את הכד בבאר, למלא אותו בחלב ולהניח שם את הגושים. יום לאחר מכן התקבל אותו חלב מכורבל בטעם העדין ביותר.

האם ידעת? קפיר ליום אחד פועל כחומר משלשל, וקפיר חזק מקדם את הייצור הפעיל של מיצי עיכול בקיבה.

פטריה זו החלה להיחשב כ"מתנת האלים".אנשים דאגו לנס כזה: לא מכרו אותו, לא נתנו אותו, ואפילו העבירו אותו. אם משהו כזה קרה, האמינו שהפטרייה איבדה את כוחה. תהליך טיפוח הפטרייה נשמר בסודיות מוחלטת. אבל למרות כל המסתורין, במאה ה-19 היא הפכה לתרופה נפוצה מאוד לטיפול בדלקת קיבה, כיבים, שלשולים, תהליכים דלקתיים במעיים ואפילו אנמיה.

אחת ההשערות אומרת שהפטרייה הובאה לאירופה על ידי פרופסור פולני שסבל מסרטן. הטיפול המסורתי לא הביא את התוצאות הרצויות, והוא פנה לרפואת המזרח לעזרה. החולה עבר קורס טיפול לפי שיטות הודיות, שתה את המשקה המופלא של נזירים טיבטים ולבסוף התמודד עם המחלה. הוא קיבל פטריית חלב במתנה ממושיעיו על מנת לתמוך בגופו בבית.

ברוסיה החלה הפטרייה להתפשט במאה ה-19 באמצעות המרפא של קיסלובודסק, שקיבל אותה במתנה מהבוריאטים. היא טיפלה בהצלחה במחלות אנושיות עם משקה עשוי מחלב סוסים. מאוחר יותר, קפיר, שהוכן מפטריה טיבטית, נודע הודות לעבודות המדעיות של א. רורייך ו-I. Mechnikov, שבהן הוא כונה "חליטה טיבטית".

מתחם

פטריית קפיר, המכונה גם פטריית חלב או טיבטית,הוא סימביוזה של מיקרואורגניזמים שונים, יותר מ-10 זנים הגדלים ומתרבים בקבוצה. הוא מורכב מחומצה אצטית ולקטובצילים, כמו גם שמרי חלב.

לקטובצילים גורמים לתהליך התסיסה של חומצת חלב,ושמרים הם אלכוהוליים. לפיכך, קפיר המתקבל כתוצאה מתסיסה הוא פרוביוטיקה.

הרכב כימי ותכולת קלוריות

100 גרם קפיר טבעי מכיל:

• קרוטנואידים, המומרים לוויטמין A בגוף האדם;
• חומצה פולית;
• פחמן דו חמצני וחומצות אחרות;
• חלבונים קלים לעיכול;
• פוליסכרידים.

חָשׁוּב! ככל שהקפיר מכיל יותר חומצה פולית, כך הוא שומני יותר.

בנוסף, קפיר עשיר בויטמינים:

• A (רטינול);
• B1 (תיאמין);
• B2 (ריבופלבין);
• B6 (פירידוקסין);
• B12 (קובלמין);
• D (קלציפרולים);
• PP (ניקוטינאמיד).

מיקרו-אלמנטים הקיימים בקפיר:

• Ca (סידן);
• Fe (ברזל);
• אני (יוד);
• Zn (אבץ).

יתרונות וסגולות רפואיות

לפטריה טיבטית יש השפעה חיובית על כל גוף האדם:

• משפר את המיקרופלורה של המעיים;
• מנקה את מערכת העיכול מפסולת ורעלים;
• מנרמל את חילוף החומרים;
• מקדם ירידה במשקל ומנרמל את לחץ הדם;
• מחליק תופעות לוואי מתרופות;
• יש השפעה חיובית על הכליות, המרה ושלפוחית ​​השתן (ממיס אבנים);
• מגביר את רמת הריכוז והקשב;
• ממזער כאבי ראש;
• מגביר את רמת הביצועים שלך ועוזר לך להירדם מהר יותר.

בשימוש חיצוני זה:

• מצעיר והופך את העור לבהיר יותר;
• מחליק קמטים;
• הופך כתמי גיל לבלתי נראים;
• מחזק את זקיקי השיער;
• ממריץ את צמיחת השיער.

בנוסף, קפיר עשוי מפטריות טיבטיות מחזק את מערכת החיסון,הופך אותך לאטרקטיבי יותר למין השני ואינו גורם לאלרגיות. זהו חומר אנטי מיקרוביאלי ואנטי דלקתי בעל תכונות כולרטיות ואנטי עוויתות.

אינדיקציות לשימוש: שימוש רפואי

• טרשת עורקים;
• לחץ דם מוגבר;
• כְּאֵב רֹאשׁ;
• עצירות;
• עודף משקל (השמנת יתר);

• סבוריאה;
• חַטֶטֶת;
• שִׁגָרוֹן;
• אוסטאוכונדרוזיס;
• קִיכלִי;
• stomatitis;
• קוליק;
• מחלות בדרכי הנשימה;
• תהליכים דלקתיים;
• איבוד שיער.

כמו כן, לכל מי שרוצה לרדת במשקל עודף מומלץ לארגן ימי צום על קפיר טבעי.

איך לגדל פטריית קפיר טיבטית

אנשים ללא ניסיון צריכים לפחות חתיכה קטנה ממנו כדי לגדל פטריות טיבטיות.אתה יכול לקנות אותו בקיוסק של בית מרקחת, בחנויות מקוונות, לשאול אותו מחברים או מכרים, או לחפש בעלים בפורומים. כדי לגדל את הפטרייה שלך, תצטרך:

• מיכל זכוכית;
• מסננת פלסטיק עם חורים קטנים;
• חומר גידול (2 כפות פטריות).

חָשׁוּב! פטריית חלב יכולה להיות חולה עקב מגע עם מתכת.

מניחים את החומר במיכל זכוכית,מלאו אותו בחלב והחביאו אותו במקום חשוך. לאחר יום, מסננים את תכולת המיכל במסננת. היזהרו לא לפגוע בפטרייה.

לשטוף אותו ולהסיר ריר ועודפי קפיר עם הידיים. לפטרייה לא נגועה יש גוף לבן צפוף וצורה מוארכת. מניחים אותו בכלי נקי וממלאים אותו שוב בחלב. אם אחת מהדגימות צפה, יש לזרוק אותה מכיוון שהיא אינה מתאימה יותר לגידול.

כסה את המיכל היטב בגזה כדי להגן עליו מפני זיהום ולהבטיח גישה רק לאוויר נקי. משך הצמיחה והחלוקה של החומר תלוי בתכולת השומן של החלב: ככל שהוא שמן יותר, התהליך יסתיים מהר יותר.

אופן השימוש: הוראות שימוש

אתה צריך להכין קפיר מהפטרייה:

1. קח 2 כפיות פטריות חלב ושטוף אותה במים זורמים.
2. מניחים אותו בכלי זכוכית וממלאים ב-1-1.5 ליטר. חלב מבושל חם.
3. מכסים את המיכל עם בד או גזה רב-שכבתית.
4. בטמפרטורת החדר, לאחר יום, קפיר מוכן. כל מה שנותר הוא לסנן אותה, לשטוף את הפטרייה ולהעביר אותה לכלי אחר לאחסון או הכנת קפיר.

קפיר נצרך לפני הארוחות בבוקר או בערב למטרות רפואיות, שותה כמשקה רגיל, משמש כרוטב לסלט, מרינדה, מרכיב להכנת בצק, כמו גם מסיכות פנים ושיער.

מנה יומית

כי פטריה טיבטית- מוצר תרופתי, יש להשתמש בו בזהירות. אין לשתות יותר מ-0.7 ליטר קפיר במהלך היום. לילדים מעל גיל 5 לא מומלץ לחרוג מהמינון היומי של 0.3 ליטר. במקרה זה, הגודל של מנה בודדת למבוגרים לא יעלה על 0.2 ליטר, ולילדים - 0.1 ליטר.

ילדים שטרם מלאו להם 5 שנים אינם מומלצים להשתמש במוצר זה.לאחר שהילד יגיע לגיל 5, אתה יכול להתחיל להכניס את המשקה הטיבטי לתזונה שלו במינונים קטנים ולא יותר מ-50 מ"ל ליום. למבוגרים שרק מכניסים קפיר טיבטי לתזונה שלהם מומלץ להתחיל עם 100 מ"ל ליום. תוך 10 ימים ניתן להעלות את המינון לרמה המקסימלית המותרת.

איך לאחסן ולטפל

כללים לטיפול בגרגרי קפיר:

1. השתמש רק בחלב שומן מלא.
2. מיכל האחסון צריך להיות עשוי מזכוכית בלבד, הכף והמסננת צריכים להיות עשויים מפלסטיק.
3. יש לשטוף כלים עם סודה לשתייה (ללא חומרי ניקוי).
4. אתה לא יכול להשתמש במכסה כדי לכסות מיכל זכוכית - רק גזה.
5. אין להכניס את הפטרייה למקרר - היא תהפוך לעובש. השמש היא גם לא המקום הטוב ביותר; חיידקים יכולים למות.
6. שטפו את הפטרייה מדי יום.

החלב או הפטרייה הטיבטית, ממנה מכינות עקרות בית קפיר בריא, גודלה לראשונה על ידי הנזירים של טיבט. כפי שהיא נקראת גם, פטריית קפיר נראית כמו אורז מבושל. בתחילה יש להם קוטר של 5-6 מ"מ, וכאשר גרגרי האורז מבשילים, הפטריות מגיעות ל-5 ס"מ. אם תוסיפו תסיסה לחלב, חיידקים יתחילו להתרבות במהירות, שבזכותם גדלים הדגנים והחלב המותסס מקבל טעם קפיר בולט. לפטריית חלב טיבטית (גרגיר קפיר) יש את הוראות השימוש הבאות. תהנה מזה בשביל הבריאות שלך.

הפטרייה מכילה יתרונות לבני אדם:

• לקטובצילוס אסידופילוס;
• חיידקי חומצה אצטית;
• שמרי חלב.

המשקה המתקבל בטכנולוגיה זו הוא תוצאה של תסיסה של אלכוהול וחומצת חלב.

בנוסף לחיידקים, הוא מכיל גם:

• כּוֹהֶל;
• חלבונים קלים לעיכול;
• אנזימים וכו'.

בנוסף, המשקה הפטרייתי עשיר בויטמינים A, קבוצה B, קרוטנואידים, ויטמינים D ו-PP.

בואו נסתכל על גרגירי קפיר: כיצד להשתמש בו, היתרונות והנזקים שלו.

תכונות חיוביות

פטרת חלב - יתרונות ונזקים. לפטרייה יש גם התוויות נגד: בואו נסתכל על הכל בסדר ונדבר על התכונות המועילות שלה.

היתרונות של גרגירי קפיר:

1. משחזר את המיקרופלורה של המעיים. קפיר שימושי לנרמול חילוף החומרים.
2. שחזור המיקרופלורה עוזר לשפר את החסינות.
3. למוצר יש השפעה כולרטית.
4. המשקה מסייע בניקוי כלי הדם, מסיר כולסטרול רע ונלחם ברדיקלים חופשיים.

המשקה שימושי למניעת מחלות קשות:

• טרשת עורקים;
• לַחַץ יֶתֶר;
• אוסטאוכונדרוזיס;
• פַּטֶרֶת הַעוֹר;
• stomatitis ומחלות חניכיים;
• סוכרת;
• מחלות נשימה תכופות;
• פתולוגיות קרדיווסקולריות;
• מחלות במערכת העיכול;
• כבד וללבלב;
• כִּליָה;
• תהליכי גידול;
• כל סוגי האלרגיות.

בנוסף, המשקה מסייע בחידוש הגוף, מגביר את החשק המיני ומשפר את הזיכרון.

למוצר יש גם אפקט ריפוי פצעים:

1. לרתיחה ושריטות, מספיק לשים מפית ספוגה בה על האזור הפגוע.
2. עבור הרפס, קומפרס עם קפיר מקל על גירוד וצריבה.
3. אמבטיות רגליים עשויות ממוצר מותסס הן שימושיות.

שימו לב: קפיר יכול לשמש להכנת מנות שבמתכון שלהן משתמשים בקפיר רגיל: עוגות גבינה, פשטידות, סלטים ואפילו לאוקרושקה.

ניתן להשתמש במשקה גם למטרות קוסמטיות - למסכות (הנוזל שנשאר מאחסון הפטרייה מתאים במיוחד למטרות אלו). עם סובין או שיבולת שועל מגולגלת מקבלים פילינג מצוין. אתה יכול אפילו לתת את המוצר לחיות מחמד - החסינות שלהם עולה ושבריריות השיער פוחתת.

התוויות נגד

עם זאת, למוצר יש גם התוויות נגד, שבנוכחותן השימוש בו אינו מומלץ.

אנשים לא צריכים לשתות את המשקה:

1. אלו שאלרגיים למוצרי חלב.
2. אלה שעוברים טיפול תרופתי, שכן זה מפחית את יעילות התרופות.
   – אם יש צורך כזה, אז צריך לוודא שיעברו לפחות שלוש שעות בין נטילת התרופה למשקה.
3. סובלים מחומציות גבוהה בקיבה.
4. אתה לא יכול לשלב קפיר עם שתיית אלכוהול.

שיטות גידול

השאלה כיצד לגדל פטריות הודיות רלוונטית מאוד. שם המוצר הוא פיגורטיבי. זו לא פטריה עם תפטיר במובן הרגיל, למרות שהיא גם אורגניזם חי. החומר מורכב מחיידקים שונים הניזונים מחלב. מיקרואורגניזמים אלה, בתהליך של התפתחות אבולוציונית, הצליחו להגיע לאיזון מסוים שבו הם יכולים להתקיים יחד. אם האיזון הזה מופר בדרך כלשהי, הפטרייה מתה.

איך לגדל פטריות למחמצת? בלי לפחות חלקיק קטן מהמוצר, אי אפשר לגדל אותו. מחמצת באמצעות גרגירי קפיר לגידול נמכרת בחנויות או בבתי מרקחת. לא פעם, אנשים שיש להם את זה חולקים את המוצר עם אחרים.

הוראות פטריית חלב הודי כיצד לגדל:

1. אתה צריך לקחת חלב שמן (3.5%) ולהניח אותו שם.
2. בעוד שבוע-שבועיים הפטרייה תבשיל.
3. אסור להניח את הסטרטר במים ולא מומלץ לאחסן אותו לאורך זמן בחלב מדולל.

הכנת קפיר

קפיר פטריות טיבטי קל להכנה.
להכנה, קחו צנצנת זכוכית - זכרו, בשום פנים ואופן אסור שהסטרטר יסבול מגע עם מתכת. לפני התדלוק, יש לשטוף את המתנע מתחת למים זורמים, אחרת יופיע טעם לוואי מר. המים צריכים להיות בטמפרטורת החדר.

קח חלב עם תכולת שומן שונה - הטעם של המשקה שנוצר תלוי בזה. לאחר מספר ניסויים, תוכלו לבחור את תכולת השומן המתאימה ביותר לפי טעמכם. אין צורך להרתיח חלב או לעבור טיפול חום אחר. מאותה סיבה, חלב אפוי אינו מומלץ. אם אתה רגיש ללקטוז, אתה יכול להחליף אותו בחלב עיזים.

מנה של פטריות מוזגת עם חלב ביחס הבא:

• עבור 2 כפיות. - 250 מ"ל;
• עבור 4 כפיות. - 500 מ"ל;
• עבור 7-8 כפיות. - 1 ליטר.

יש לכסות את הצנצנת בבד מקופל במספר שכבות. זה הכרחי כדי שהמשקה יוכל לנשום ואבק לא ייכנס לתוכו. אין צורך להשתמש במכסה - המוצר פולט CO2 והצנצנת עלולה פשוט להתפוצץ.

המשקה צריך להחדיר במשך 24 שעות בטמפרטורת החדר במקום שאליו לא מגיע אור שמש ישיר (ניתן להניח אותו על שולחן בצל). ככל שהפטרייה מוחדרת זמן רב יותר, כך החלב תוסס יותר: כלומר, הוא הופך חמוץ יותר. המועד שבו ניתן לאפשר חשיפת יתר הוא 5 שעות. אסור לשתות חלב מותסס.

לדוגמה, אתה יכול לשמור חלב עד יומיים רק במקרה אחד - אם יש לך מעט מנה ראשונה והרבה חלב. במקרה זה, מומלץ לטעום את המשקה.
אם הפטרייה לא מטופלת, ניתן לקבל משקה פחות סמיך ובעל טעם עדין יותר. חלב מחמצת זה 12 שעות מומלץ לתת לתינוקות; לילדים מתחת לגיל שלוש שנים ניתן לתת משקה מחמצת של 15 שעות, לילד בן 7 - 18 שעות מחמצת ולילדים מתחת לגיל 12. ישן - מחמצת של 20 שעות.

לאחר יום, יש לנקז את הקפיר שנוצר דרך מסננת פלסטיק. גודל החורים צריך להיות כזה שהמשקה מתנקז והגרגרים יישמרו במסננת. במידת הצורך, ניתן להשתמש במערבל עץ כדי לזרז את תהליך הניקוז.

יש לשתות קפיר מיד או שניתן לאחסן אותו במקרר לא יותר מחצי יום (הדבר עלול להרוג חלק מהחיידקים המועילים). יש לשטוף את הפטרייה היטב שוב.

כיצד לשמר פטריות

כיצד לטפל בפטרייה: יעילותה תלויה בכך. כדי לאחסן פטריות, יש להחליף חלב כל יום. רק במקרה של עזיבה מותר לדלל עד 50%, כדי לא לשנות תוך יומיים. אם אתם מתכננים להיעדר לתקופה ארוכה יותר, עדיף לשים אותו באחסון. ללא טיפול מתאים, הוא ימות.

אם המתנע גדל, אפשר להפריד את העודפים, לשטוף ולייבש. אתה צריך לייבש אותו במשך 2-3 ימים עד שהוא הופך לאבקה. אתה יכול לאחסן פטריות יבשות במיכל מכוסה גזה עד שלושה חודשים. יעברו כשבועיים עד שהפטרייה היבשה תתאושש עם חלב.

כיצד להשתמש בו נכון

אתה צריך להתחיל לשתות את הקפיר שנוצר לאט לאט: לא יותר מחצי כוס ביום. עם הזמן ניתן להגדיל את כמות המשקה, אך אין צורך לשתות יותר מליטר אחד ביום. לא מומלץ לשתות קפיר מאוחר מ-40 דקות לפני השינה.

למי שמתחיל טיפול, עדיף לשתות אותו בערב בשבועיים הראשונים. למשקה עשוי להיות אפקט מרגיע, זה נורמלי. לאחר שבועיים, אתה יכול להתחיל לשתות את המשקה בכל שעה של היום - כל התהליכים במעיים יתנרמלו במהלך תקופה זו. אתה צריך לשתות קפיר מגרגרי קפיר במשך 20 יום, ולאחר מכן לנוח 10 ימים. תוך מספר שבועות תרגיש שיפור במצבך הכללי.

בתקופת המנוחה, אל תשכחו לטפל בפטרייה ולהחליף בה את החלב בכל יום, אשר לאחר מכן ניתן להשתמש בו למטרות חיצוניות.

דיאטה לירידה במשקל

אם אתה מציב מטרה לרדת במשקל, אתה צריך לשתות חלב מותסס כל יום חצי שעה לאחר הארוחות, וגם לארגן ימי צום מספר פעמים בשבוע עם התפריט הבא:

1. ארוחת בוקר ראשונה - תפוח וכוס קפיר.
2. ארוחת בוקר שנייה - אגס, תפוח וכוס קפיר.
3. ארוחת צהריים - קפיר ופרוסת לחם שחור.
4. ארוחת ערב – סלט פירות עם קפיר במקום רוטב.
5. שעה לפני ההירדמות - כוס משקה עם כפית דבש.

ירידה במשקל בדיאטה כזו תהיה דינמית: כ-4 ק"ג לחודש. בשילוב עם הצריכה היומית הרגילה של המשקה, המשקל מנורמל די מהר.

הפטרייה חלתה

אם הפטרייה מתחילה לשנות את צבעה לצבע כהה יותר או מתחילה להצהיב, זה אומר שהיא חולה. אסור בתכלית האיסור לשתות קפיר מפטריה כזו.

מה יכול לגרום לפטרייה להתקלקל:

• יותר מדי מחמצת - יש לנקות אותה מעת לעת: לזרוק קרישים ישנים;
• אם הוא מותסס בחסר או מותסס יתר על המידה לעתים קרובות מדי ברציפות;
• אם הוא לא נשטף;
• אם נשטף במים קרים;
• אם החדר חם מדי, אתה צריך לשטוף את הפטרייה 3-4 פעמים. ליום (אפשר להוסיף מעט סודה למים);
• אם החדר קר, הפטרייה עלולה להפוך לעובש;
• אם משתמשים בכלי מתכת.
• אם הפטרייה נהיית רירית, יש לשטוף אותה 3-4 פעמים ביום עם סודה.

אם תנאי האחסון של הפטרייה מנורמלים, היא תתאושש.

סיכום

לפיכך, כדי להכין קפיר בריא וטעים בבית, אתה יכול לקחת גרגירי קפיר טיבטי, ולהשתמש בהוראות לעיל, להכין משקה טעים ומרענן.