Kako izračunati kalorije za 100 grama. Priprema recepata za gotove obroke. Kalkulator za recept. Analizator receptora

2)   Sada morate pronaći sadržaj kalorija svakog proizvoda. Ako je paket proizvoda, onda pogledate kalorija na paket, ako ne paket, onda sam uzeti kalorija, a za one proizvode, koji nisu prisutni na ovim stranicama, google   Kalorična vrijednost Tipično, sadržaj kalorija se daje na 100 grama proizvoda. I tako, ovdje je sadržaj kalorija za svaki sastojak u našem receptu za 100 grama:

3) Sada, na temelju težine svakog sastojka, razmotrite udio kalorija:

• plodovi mora 500g 124 kcal / 100 g = 620 kcal;
• rajčica 200g X 20 kcal / 100g = 40 kcal;
• ribane rajčice 60 g X 12 kcal / 100 g = 7 kcal;
• češnjak 5 grama X 149 kcal / 100 g = 7 kcal;
• luk 50 grama X 41 kcal / 100 g = 20,5 kcal;
• biljna juha 100 g x 5 kcal / 100 g = 5 kcal;
• paste 250g X 166,5 kcal / 100g = 416 kcal;
• maslinovo ulje 15 g X 898 kcal / 100 g = 135 kcal;

4)   Sada izračunajte ukupnu masu našeg jelovnika i ukupan broj kalorija u njemu:

5) I sada, proporcionalno, izračunajte broj kalorija po 100 g gotovih jela:

• 1250 kcalX   100g/   1100 g = 114 kcalna 100 g;

4 OSNOVNE PRAVILA ZA KALORIJE U KOMBINOM POSTROJENJA:

Tijekom kuhanja potrebno je izračunati složena jela. Prvo se izračunava ukupni sadržaj kalorija u sirovoj hrani. Zatim vagat ćemo posudu u kojoj će se jelo pripremiti. Zatim, vagajte gotove jelo s posudom. Iz primljene težine oduzimamo težinu posude za umake. Dakle, znamo težinu pripravljenog jela.

Trebamo prestati na žitarice, tjesteninu i grah - Zbog voda služi kao gotovih proizvoda povećava u masi i volumenu (kuhana mekana) Na primjer, 100g riže kad kuhana riža kaša postaje 300g. Porridge se povećavao težinom za 3 puta. Stoga će kalorijski sadržaj 100 g kuhane skuhanirane riže biti 3 puta manji od sadržaja kalorija žitarica, tj. 303 kcal / 3 = 101 kcal. Ako povećanje tjestenina u težini tijekom kuhanja 2 puta sadržaj kalorija od kuhane tjestenine bit će 2 puta manji od suha. Ako se grah napuni do 1,5 puta, sadržaj kalorija od 100 g gotovih grah će biti 1,5 puta manji, itd. Ovdje je pravilo: koliko puta težina povećava tijekom kuhanja teče proizvoda, kao i mnogo puta sadržaj kalorija gotovog proizvoda manje.

Ako se tijekom pripreme mesa ili ribe juhu ukloniti masno film, bilo juhu - 20 kcal na 100g, ribu - 15 kcal na 100g. Gljiva ili biljna juha - 5 kcal na 100 g. Ako tijekom pripreme filma nije uklonjena, juha traje 20% kalorija od mesa, ribe, gljiva, povrća. Za određivanje kalorija trebate znati težinu nepročišćenog produkta dobivenog težine prepoznatljivim kalorija proizvoda. Dobivena kalorična vrijednost se pomnoži s 0,2. Nadalje, priznaje se težina gotovog bujona, dobivena kalorična vrijednost se rasprostire preko cijele mase juha.

Potrebno je izvagati masti kalorijsku vrijednost dobivena množi se s 0.2 (za medij kuhanja za vrijeme kuhanja formulu proizvod apsorbira 20% sadržaja kalorija maslaca iznimkom -, tikvice, patlidžani, krafne, muffins, što je 50% kaloričnog sadržaja ulja tijekom pečenja u ovom slučaju. , dobivena kalorična vrijednost pomnoži se s 0,5). Važno je zabilježiti ovu sliku zasebno. Kada je proizvod spreman znati težinu gotovog (pečenog) proizvoda. Po primljenoj težini naučimo kalorijski sadržaj proizvoda (kao da je ovaj proizvod još uvijek sirovi). U ovaj proizvod dodaje se 20% kalorija (50%) od kaloričnog sadržaja maslaca, koji se priprema. Rezultirajuća slika odgovara kalorijskom sadržaju gotovog (pečenog) proizvoda.

Brojanje kalorija gotova jela, kao i količinu vitamina i minerala nije tako lako kao što se može činiti na prvi pogled.

Brojni čimbenici trebaju se uzeti u obzir pri izračunavanju kalorija gotovih jela, i to:

1. Promjena sadržaja kalorija tijekom toplinske obrade proizvoda.

   Ako ne uzeti u obzir promjene u sadržaju kalorija od proizvoda za različite tipove kuhanja, moguće je da se pravilno izračunati kalorija u gotovom jelu.

   Na primjer, uzmite u obzir svinjetinu.

   Sadržaj kalorija svježeg svinjetine na 100 grama proizvoda je 491 kcal.

   Prilikom prženja bez dodavanja masti, svinjetina izgubi 44% kalorija ( mast "se zagrijava"), tj. Sadržaj kalorija od sto stotina komada smanjit će se na 275 kcal. Razlika je manja od 216 kcal.

   Ako ne uzeti u obzir za svakog gotovog jelo toplinske obrade, to može dovesti do pogrešnog prebrojavanja kalorija konzumira u svakodnevnoj prehrani, što dovodi do nepoštivanja načela prehrane i uravnoteženu prehranu.

   Evo primjera malog popisa hrane koja mijenja kalorijski sadržaj pri kuhanju:

   • Pilića jetre - kada se prženje bez masnoća, kalorijski sadržaj smanjuje za 48%
   • Pileće - 41%
   • Turska 32%
   • Cod 26%

   Promjene u kalorijskom nastaje razgradnjom proteina, masti i ugljikohidrata u vodi i drugih sastavnih elemenata u procesu grijanja, na štetu pružanja tjelesne masnoće iz proizvoda i „isparavanje” sa vodenom parom.

   Kako bi ispravno izračunali promjene u kalorijskom sadržaju jela tijekom kuhanja, jednostavno trebate upotrijebiti programski kalkulator aplikacije "Moja zdrava prehrana".

2. Gubitak vitamina i minerala u kulinarskoj obradi proizvoda.

   U procesu kuhanja, puno vitamina i minerala je izgubljeno. I uzeti u obzir ove gubitke bez pomoći aplikacije "Moja zdrava hrana" nije moguće.

   Na primjer, 100 grama svježeg kopra zadovoljava vašu potrebu za vitaminom C 100%. Ali ako je kopa rezana, tada će gubitak vitamina C biti 25% svoje izvorne količine. Ako je koromač podvrgnut toplinskoj obradi, tada će već 50% vitamina C biti izgubljeno.

   Evo drugih primjera:

   • Kod kuhanja govedine, bubrega, teletine, gubitak vitamina B2 bit će više od 40%
   • Za prženje krumpira izgubljeno je 40% željeza, a prženje ribe i mesa - 20%

   Da biste uzeli u obzir sve gubitke za sve elemente u sastavu prehrane, možete u prijavi "Moja zdrava hrana".

3. Gubitak težine pripremljene posude i korištenje vode u kuhanju.

   Pogledajmo sve primjere.

   Pitajte na bilo kojem forumu što je kalorijski sadržaj heljde?

   Na vas će biti odgovoreno oko 308 kcal po 100 grama.

   Možete pronaći heljde je vrlo visoko kaloričnu hranu, i postati ne kuhati iz nje ukusna i zdrava žitarica, i to je uzalud, jer je heljda bogata je željezom, magnezijem, silicij, fosfor, vitamin PP i je dijetetski proizvod.

   Odredite što je zapravo kalorijski sadržaj heljde kaše. Za to ćemo koristiti našu aplikaciju "Moja zdrava hrana".

   Napravimo recept: 100 grama heljde i 250 grama vode.

   Rezultat program za izračun recept kalkulator kalorija 100 grama heljde će ukupno 102 kcal.

   Zašto postoji tako velika razlika? Da, jer je voda dodana tijekom kuhanja nije uzeta u obzir u receptu kaše. Prisutnost vode smanjuje kalorijski sadržaj gotovog jela. Što je više, sadržaj kalorija na 100 grama kaše je manje. Kaša može biti i lomljiva i viskozna. Čak i ako ispustite vodu nakon kuhanja, još uvijek neki proizvodi, na primjer tjestenina i žitarice, znatno su kuhani, tj. apsorbiraju vodu i povećavaju volumen i težinu, tako da je njihova kalorična vrijednost na 100 grama gotovih jela nekoliko puta manja od kalorijskog sadržaja sirovog proizvoda. Stoga, pri izračunavanju kalorija gotove kaše, ili bilo kakvog ukrasa žitarica i tjestenine, najbolje je upotrijebiti kalkulator za recept aplikacije "Moja zdrava hrana". Još jedan primjer. U procesu toplinske obrade mnogih proizvoda, njihova se masa značajno mijenja u smjeru smanjenja. Gubitak mase uglavnom je povezan s gubitkom vode. Tako govedina tijekom kuhanja gubi oko 50% vode sadržane u njemu. Težina krumpira tijekom kuhanja praktički je nepromijenjena, ali tijekom prženja se smanjuje za 30-60%, ovisno o mljevenju i načinu prženja. U ovom slučaju program "Moja zdrava hrana" najbolji je asistent.

Svi ti čimbenici koji utječu na promjene u kalorijskom sadržaju, sastav vitamina i minerala itd.tijekom kuhanja, sada možete pomoći da razmotrite aplikaciju"Moja zdrava prehrana."

Kalkulator recepata   u dodatku "Moja zdrava prehrana"   Ona nema analoge među ostalim programima distribuiranim na Internetu, jer:

• Prilikom izračunavanja kaloričnog sadržaja gotovih jela (recepata), njegove promjene se uzimaju u obzir kod različitih tipova kuhanja: kuhanje, prženje, pripuskanie, pečenje, kuhanje itd.
• Uzimaju se u obzir gubitak proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala tijekom toplinske obrade, pa čak i kod rezanja hrane.
• Uzima u obzir gubitak težine pripremljene posude i korištenje vode tijekom kuhanja.
• I što je najvažnije - možete odrediti težinu pripremljenog jela, a zatim će se njezin kemijski sastav odrediti što je točnije moguće! Uostalom, netko kuha juhu 1 sat, a netko - 30 minuta, a time i gubitak mase tijekom isparavanja vode bit će drugačiji, odnosno kalorijski sadržaj juhe i njegov kemijski sastav varira.

Kalorija je jedinica energije. I pod kalorijskim sadržajem hrane smatra se volumen energije koja se oslobađa tijekom raspada molekula hrane. To jest, jeli ste neki proizvod koji ima određenu kalorijsku vrijednost, što znači da je tijelo primilo određenu količinu energije.

Ako dobijete više energije nego što potrošite, tada će se vaša težina povećati.

Ako ste malo i trošite puno, to znači da će kilogrami otići.

Stoga, sadržaj kalorija u zdjelici je vrlo važan, ako trebate izgubiti težinu, samo držite pravilnu prehranu ili izgraditi mišiće.

U pojedinim proizvodima ova se vrijednost može zanemariti. Navedena je na paketu i saznati informacije o drugim proizvodima, dovoljno je pogledati Internet (ima mnogo tablica s kalorijama).

Ali, ako pripremate montažnu posudu, taj iznos će se morati računati.

• instrumenti
• Važne nijanse
• Što još trebate znati o brojanju
• Broj
• Recenzije i komentari

instrumenti

Najprije morate nabaviti neke uređaje:

• kuhinjske ljuske;
• list papira;
• ručka;
• kalorijske tablice;
• kalkulator;
• program za izračunavanje kalorija.

Vage odabiru elektronički. Oni će pokazati točnu težinu, iako je pogreška od 5 grama u jednom ili drugom smjeru. Dobro je ako na ljestvici postoji gumb za resetiranje spremnika.

Posebne tablice mogu se naći na internetu ili u knjižaru. Imajte na umu da brojevi mogu neznatno varirati. Ali ne brinite, ovo je neznatna razlika.

Važne nijanse

Svi posuđe treba prethodno izvagati. Kasnije će biti lakše. Zapamtite da je u blizini vode, soli, začina 0 kcal. Međutim, voda dodaje težinu pa će ukupna vrijednost promijeniti. Što više vode, manje kalorija u 100 g.

Ako ste već izračunali što je kalorijski sadržaj određenog jela, više ga ne morate pregovarati. Samo napiši taj broj i broj sastojaka. Naravno, ako sastav mijenja barem jedan proizvod, svjedočanstvo će biti drugačije. Na kraju, imat ćete gotovo sve osnovne recepte. Tada se vrijeme za izračun neće morati trošiti.

I gram = V kalorija

100 grama = X kcal

Gram je ukupna težina pripremljene posude, izražena u gramima;

U kcal - to je ukupni sadržaj kalorija u proizvodu u pripremljenoj posudi.

Da biste računali na ovu formulu, to je jednostavno. Moramo odlučiti koliko smo napravili. Dvije znamenke na dijagonali pomnožene jedna s drugom, a potom dijele dijagonalno s X. To jest, broj kalorija u 100 g = V × 100: A.

Izračunajte sadržaj kalorija pripremljenog jela

Gledamo na stol: u 100 g riže sadrži 330 kcal. Uzimamo 300 grama riže, tako da će kalorije biti 990. Da saznamo, mi smo 330 × 3. Budući da ne dodamo ništa drugo osim vode i soli, to znači da će ova vrijednost ostati u roku od 990. Kada se kaša kuha, masa će biti 900 g. Sada ćemo izračunati.

900 g kaše = 990 kcal

100 g kaše = X kcal.

Dakle, 990 × 100: 900 = 110 kcal.

Ispada da se u 100 grama gotove riže riže nalazi 110 kcal.

Na primjer, imamo meso, mrkva, krumpir, bosiljak, češnjak, kopar i čili papar. Prvo vagajte sirovu hranu.

Ispalo je:

• meso - 300 g;

• mrkva - 50 g;
• češnjak - 30 g;
• krumpir - 700 g;
• bosiljak - 5 g;
• paprika-chili - 10 g;
• kopar - 5 g.

Dodajte sve grama, ispada 1100 grama.

Na isti način, pogledajte tablicu za svaki sastojak i dodajte sve kalorije. Ispada 1198 kcal.

Gotova posuda sadrži 1050 g, jer je neka voda isparila. Budući da voda ne sadrži kalorije, ukupna količina se čuva.

Sada razmotrite sljedeću formulu:

1050 g juhe sadrži 1198 kcal

U 100 g juhe - X kcal.

1198 pomnožite sa 100 i podijelite do 1050. Ispada da 100 grama juhe sadrži 114 kcal.

Što još trebate znati o brojanju

Pravilno brojati kalorije tijekom kuhanja i prženja:

• ako kuhate meso, onda možete sigurno uzeti 20% kalorija, jer ovaj dio ide u bujon. Stoga će sam meso nakon kuhanja sadržavati 20% manje kalorija;
• kada kuhate prženu hranu, imajte na umu da se 20% ulja apsorbira u hranu. To se odnosi na meso. I proizvodi od brašna, povrće apsorbiraju gotovo 100%. Stoga, uzmite u obzir ulje prilikom izračuna;
• ako kuhate kompot, i da ćete ga jesti s plodom, a zatim razmotrite 100% sadržaja kalorija u voću. A ako samo tekući dio, sjetite se, to traje samo 30% voća. Stoga izmjerite sirovo voće, saznajte sadržaj kalorija. I tada se dobiveni rezultat pomnoži s 0,3, a zatim nauči težinu tekućine i sadržaj kalorija se raspodjeljuje za cijeli kompot.

Zašto računati kalorije hrane

Netko misli da je to nepotreban i nezanimljiv proces, netko - da je neophodno, a netko misli da je to potrebno, ali vrlo teško.

Naravno, ovdje nema poteškoća. Samo se trebate naviknuti na taj proces. A tijekom vremena nećete morati računati jer će vam već biti izračunata sva glavna jela koja se pripremate.

Što se tiče argumenata u korist računanja:

• nema zabrane na određenoj hrani. Možete jesti sve što vam se sviđa, ali u određenoj količini;

• ako izgubite težinu, ova metoda je jednostavnija od tvrdih dijeta;
• formira se navika svjesne prehrane. Razumijemo koliko zapravo jesti;
• kada se gubi na težini, rezultat je vidljiv nakon kratkog vremena. Ako nastavite postupak nakon gubitka težine, nastavit će se.

Broj

Da bi tijelo ispravno funkcioniralo, metabolizam nije bio uznemiren, nisu dodani više kilograma, osoba bi trebala primati 2500-5000 kcal dnevno. Točan broj ovisi o opterećenju, tjelesnoj građi, klimi.

Naravno, ako želite izgubiti težinu, smanjite potrošene kalorije, ali ne manju od 1200 dnevno.

Sve hrane imaju određenu energetsku vrijednost.

   Svi znamo da energetska vrijednost različitih namirnica nije ista.

Ovdje je jedna od najcjelovitijih tablica kaloričnog sadržaja hrane.

Upoznat ćete energetsku vrijednost, kao i sastav glavnih prehrambenih proizvoda. Podaci se daju u kcal-u, kao i na naljepnicama većine hrane koju kupujemo, njihova energetska vrijednost je naznačena u tim jedinicama.

Svi podaci dani su na 100 grama proizvoda, osim za dio McDonalds, gdje se podaci daju po poslu.

Da biste računali ili ne računati?

Brojanje kalorija, kao metoda gubitka težine, prilično je dobro poznata. Stav prema njoj često je dvosmislen. Mnogi ga smatraju učinkovitom i učinkovitom metodom gubitka težine, a netko, naprotiv, uvjeren je u njegovu neučinkovitost. Pogledajmo to detaljno u ovom broju.

Koji su glavni argumenti protivnika metode računanja kalorija?

•   Brojanje kalorija je teško, Iznenađujući argument za mene, za izračun kalorija, potrebno vam je znanje iz matematike na razini 3 klase i razumijevanje jednostavnog slijeda akcija. Ako je za nekoga teško, onda se ovdje pitanje nije u samoj metodi, već u motivaciji. Svaka radnja zahtijeva napor, a mi ih obavezujemo samo kada je rezultat stvarne vrijednosti za nas.
• Čestite kalorije dugo.   Ovo nije tako! Planiranje vaše dnevne prehrane traje najviše 10 minuta dnevno. Samo 10 minuta dnevno za rješavanje vašeg problema. Recite mi, tko od nas ne može razlikovati ovo vrijeme?
•   Ako računate kalorije, trebate voditi pola izgladnjelog načina života.   Još jedna velika zabluda. Da biste dobili željeni rezultat u obliku prolivenih težina, dovoljno je prebaciti na kalorijski sadržaj u rasponu od 1100 do 1200 kalorija dnevno. Uz ovu prehranu, vaša prehrana može biti uravnotežena, srdačna i ukusna.
•   Pri izračunavanju kalorija morate napustiti svoju omiljenu hranu. Ne opet! Svi vaši "yummies" će ostati s vama, a možete uživati ​​u omiljenim proizvodima, a ne bojati se povećati. Ova metoda pretpostavlja da ne možete zabraniti bilo koji proizvod. Možete učiniti sve što želite, zabrane samo povećavaju želju.
• Ako ste počeli izračunavati kalorije, morate ga voditi cijelim životom.   To nije slučaj, uzmite kalorijski unos samo tijekom razdoblja gubitka tjelesne težine. Nakon dva tjedna prebrojavanja kalorija automatski ćete moći odrediti kalorijski sadržaj hrane i gotove jela. To će se nužno dogoditi!

Koji drugi argumenti u korist računanja kalorija mogu se navesti?

1. Stvara se navika svjesne prehrane, postoji prava zamisao o tome koliko zapravo jesti.
2. Psihološki, koristeći ovu metodu mršavljenja mnogo je lakše nego slijediti krute dijete u kojima je već unaprijed određen popis proizvoda i njihov volumen.
3. Nema zabrane na bilo koji proizvod koji vam omogućuje da jedete na uobičajeni način.
4. Dati dovoljno brz i stabilan rezultat, formira dugoročne vještine racionalnog ponašanja u ishrani.

Moguće je da vam računanje kalorija kao metoda mršavljenja odgovara i vama!

Isprobajte! Zapamtite samo da sve akcije gubitka težine trebaju započeti s odgovorom na pitanje: "Zašto mi je ovo potrebno?". Samo ako ste pronašli pravi odgovor na ovo pitanje možete računati na dugoročni rezultat.

   A sada razgovarajmo o tome kako brojati kalorije.

Kako izračunati kalorijski sadržaj proizvoda?

Da biste zadržali brojanje kalorija, morate slijediti jednostavna pravila:

1. Za svako jelo koje kuhamo, računajući kalorije samo jednom, Smatramo da je sadržaj kalorija jedini ispravan i uvijek ga pratimo. I, nije važno jeste li vi ili vaša svekrva kuhali vino, sadržaj kalorija u boršku uvijek je isti za vas.
2. Voda, sol, začini kalorični sadržaj nema.
3. Kako bi se izračunali sadržaj kalorija u posudi samo trebate dodati kalorijski sadržaj svih proizvoda, koji su uključeni u ovaj jelo.

Izračunajmo kalorijski sadržaj juhe od povrća na primjer.

Za njegovu pripremu trebat ćemo:

• Voda - 2 litre ili 2000 grama;
• Pileća prsa - 300 grama;
• Krumpirano ljušteno - 200 grama;
• Luk ljušteno - 100 grama;
• Mrkva uklonjena - 100 grama;
• Bugarski papar - 100 grama;
• Karfiol - 200 grama;
• Biljno ulje za prženje povrća - 15 grama;
• Sol, papar - okus.

• Voda - 2000 grama X 0 kcal / gram = 0 kcal
• Pileća prsa - 300 grama X 0,95 kcal / gram = 285 kcal
• Krumpir je uklonjen - 200 grama X 0,9 kcal / gram = 180 kcal
• Luk ljušten - 100 grama X 0,43 kcal / gram = 43 kcal
• Mrlje mrvljene - 100 grama X 0.41 kcal / gram = 41 kcal
• Bugarski papar - 100 grama X 0,40 kcal / gram = 40 kcal
• Karfiol - 200 grama X 0,18 kcal / gram = 36 kcal
• Biljno ulje - 15 grama X 8,97 kcal / h = 134,55 kcal
• Sol, papar - okus X 0 kcal = 0 kcal

Da biste utvrdili sadržaj kalorija proizvoda, koristite informacije iz oznaka proizvoda, ako to nije moguće, upotrijebite gore navedenu kalorijsku tablicu

Obratite pažnju, sadržaj kalorija uvijek je indiciran na 100 grama, a računanjem uzimamo kalorijski sadržaj od 1 grama proizvoda, pa je lakše računati. Na primjer, sadržaj kalorija od 100 grama krumpira je 90 kcal, a kalorična vrijednost od 1 grama je 0,9 kcal (90 kcal / 100 grama).

Sad sastavite jednostavan dio i odredite kalorijski sadržaj   u 1 gramu juhe:

3015 grama juhe sadrži 759,55 kcal

1 grama juhe sadrži X kcal

X = 759,55 * 1/3015 = 0,25 kcal u 1 gramu,

u 100 grama juhe, odnosno, 0,25 * 100 = 25 kcal.

Ako ste sada mislili da je to teško, nemojte se uzrujavati. Ovdje nije ništa komplicirano. Dovoljno je samostalno izračunati jednom i sve će pasti na svoje mjesto.

Osim toga, ne zaboravite da svaki pojedini jelo varamo samo jednom. Koliko je jela uključeno u našu dnevnu prehranu? Iz 7-8 snage, jednom ih izračunajte i vaš kalorijski stol je spreman.

Kako brojati kalorije - još nekoliko pravila

Težina makarona i svih žitarica tijekom kuhanja povećavaju se prosječno tri puta, pa se kalorijski broj tih proizvoda treba izračunati po suhom proizvodu. Na primjer, kako bi se izračunalo kaloričnu vrijednost od 200 grama gotovog kašika od heljde kuhane na vodi, morate slijediti ovo načelo:

200 grama po završenom podijeli žitarica 3 i pomnožen sadržaja kalorija od 1 g (3,47 heljde), na kraju se dobije 231,33 kcal po 200 grama gotovog heljde (200/3 * 3.47 = 231,33).

Prilikom izračunavanja kalorijskog sadržaja bujona, uzmite u obzir da se u nju unosi 20% kalorijskog sadržaja sirovog mesa i 15% kaloričnog sadržaja ribe.

Prilikom prženja u ulju, 20% kaloričnog sadržaja ulja, pretvoriti se u kalorijski sadržaj pripremljenog jela

Koliko kalorija dnevno je potrebno za vaše tijelo? Nedvojbeno odgovor na to pitanje ne mogu dati, jer tijelo svake osobe je jedinstven i zahtijeva svoje kalorija, čija vrijednost je zbog mnogih vanjskih i unutarnjih čimbenika:

• dob;




• stupanj aktivnosti i slično.

Trenutačno postoji nevjerojatno širok raspon formula prema kojem će jedan ili drugi stručnjak izračunati dnevnu stopu. No, nažalost, bilo koji od njih vam omogućuje da dobijete samo približne brojke.

za odrasla osoba   vrijednosti sredovječnih ljudi mogu se kreću od 1.800 (za ljude koji se kreću samo malo) do 5.500 kcal (za osobe koje se bave sportom).

Da biste upotrijebili bilo koji od načina koji vam se sviđaju, trebat će vam kućanstvo. Bez njih ne možete izračunati točnu težinu proizvoda. Osim toga, trebat će vam kalkulator   napraviti potrebne izračune. Treći potrebni atribut bi trebao biti kupljen kalorijske tablice, korist problema trenutačno nije.

Radi lakšeg obavljanja daljnjih izračuna, poželjno je pojednostaviti zadatak. Odredite koliko grama žitarica ulazi u staklo, ulje u žlicu i tako dalje. Jasno je da se takve informacije mogu naći iu odgovarajućim tablicama, ali žlice i čaše su različiti za svakoga.

Kako izračunati sadržaj kalorija u zdjelici

Prije nego počnete kuhati juhu, pažljivo izmjerite sve sastojke u njemu, izračunajte ukupne kalorije za svaki proizvod, a zatim dodajte vrijednosti.

Nakon kuhanja juhe, izmjerite volumen rezultirajućeg prve posude. Za ove dvije vrijednosti izračunajte koliko se kalorija nalazi u jednoj ladici ili 100 ml ove posude.

Treba imati na umu da praktički ne utječe na kalorijski sadržaj jela, soli, limunske kiseline i drugih začina.

Kako izračunati sadržaj kalorija pripremljenog jela

Stvarna težina žitarica i tjestenine do kraja kuhanja povećava se tri puta (prosječna vrijednost). Stoga, kada se smatra kalorični sadržaj tih namirnica, to je pitanje njihove suhe težine prije početka kuhanja.

Primjer: morate znati sadržaj kalorija heljde kaše, koji je bio kuhani na vodi. Masa posluživanja - 200 g. Podijelite 200 za 3 = 66,6. Pomnožite rezultat kalorijskom vrijednošću 1 iz tablice g heljda   (3,13). Potrebna vrijednost je 208,66.

Pronađite na internetu ili kupite ploče s kalorijskim sadržajem proizvoda. Pomoću njihove pomoći možete izračunati kalorijski sadržaj pripremljene posude i moći ćete kontrolirati svoju hranu. Takav jednostavan sustav pomoći će zadržati lik i ne odustati od svojih omiljenih jela.