עוגיות שיבולת שועל מלאה. קציצות מקמח מלא.

חומרים למילוי

• ביצי תרנגולת - 5 יח '
• בצל ירוק - לפי הטעם,
• מלח, שומשום ופלפל - לפי הטעם,
• חלמון ביצה לעוגות שומן

הכנה

- בקערה אנחנו מסננים את הקמח, מוסיפים מלח, שמן זית ומים. ללוש את הבצק הגמיש הרך. אנחנו מגלגלים את הבצק המוגמר לקערה, עוטפים אותו בסרט מזון ומשאירים "לנוח" במשך 30 דקות

**************

P.S. למה סירבתי להשתמש בקמח חיטה:

שלא כמו דגנים מלאים, קמח חיטה מסונן. באותו הזמן, כל הדברים החשובים ביותר מסולקים ונשלחו ... לאן אתה חושב? .. כדי להאכיל את הבקר!

כתוצאה מכך, כל שנותר בקמח החיטה הוא בתוכו של התבואה, א. רק עמילן, אשר אינו מייצג שום דבר בעל ערך על הגוף שלנו או על הדמות - על אחת כמה וכמה!

ו, האם אתה יודע כי מוצר זה, על מנת להפוך אותו בעל ערך ככל האפשר, יצרנים להוסיף ויטמינים סינתטיים מרחוק דומה ויטמין B, אשר כמעט לא נספג על ידי גוף האדם.

האם תהית אי פעם מדוע קמח החיטה לבן, כי זה היה במקור תרגיל לאחר הקידוח? הוא מולבן על ידי ערבוב עם כימיקלים כגון דו תחמוצת כלור, alloxane, חמצן בנזואיל, אשלגן ברומט, persulfate אמוניום ...

אני חושב שהתגובות מיותרות ...

תראו מה אתם אוכלים.
  וזכור - שלנובריאות ישירות תלוי באיכות של המוצרים!

מה ההבדל בין קמח מלא וקמח פרימיום ומה אפשר לבשל מהבית בבית ומתכונים טובים, אומר האתר.

לאחרונה, יותר ויותר אנשים חושבים על תזונה בריאה ובריאה. דיאטה מאוזנת, על פי דיאטנים, צריכה לכלול בשר ודגים, ירקות, פירות, כמו גם דגני בוקר, הכוללים לחם ומוצרי מאפה. זה טוב, אם הם מוכנים מקמח מלא קמח, אשר מתקבל על ידי אחד שחיקה של דגנים מלאים.

בקמח כזה, הן את תבואה הקרקע ואת קליפת דגנים (סובין) נשמרים. סובין עשיר בסיבים, וזה פשוט הכרחי עבור מערכת העיכול שלנו, כמו גם ויטמינים בקבוצה B ואלמנטים קורט. בתהליך של ייצור קמח פרמיה, סובין מסולק, רק את החלק המרכזי של התבואה (האנדוספרם) משמש. Endosperm הוא עני בויטמינים ומינרלים ומכיל עמילן.

קמח של הכיתה הגבוהה ביותר לא יכול להיות שימושי, ולחמניות טעימות כל כך, אשר ממנו לאפות, יכול לגרום נזק לא רק המותניים דק, אלא גם לבריאות, במיוחד אם הם התעללו. עם זאת, מאפים טעימים ניתן להכין לא רק קמח לבן של הציון הגבוה ביותר. אנו מציעים לכם מתכונים של מנות מחיטה מלאה מחיטה מלאה.

עוגות עם נתחי שוקולד

כדי לטעום, שוקולד משולב באופן מושלם עם מבחן מקמח מלא קמח. אם תרצה, זה יכול להיות מוחלף עם אגוזים או פירות יבשים.

נצטרך:

• קמח מחיטה מלאה - 200 גרם,
• חמאה - 120 גרם,
•   - 2 יח ',.
• סוכר - 100 גרם,
• אבקת אפייה - 0.5 כפיות,
• שוקולד מריר - 50 גרם,
• מלח - 1 קמצוץ.

איך לבשל:

תנור חימום עד 180 מעלות. מרככים את החמאה בסוכר עד לקבלת מסה הומוגנית לבנה. ממשיכים לטאטא, בזה אחר זה, את הביצים. מנפים קמח עם מלח ואבקת אפייה. קוצצים את הסכין הקצוץ. מכניסים קמח לתוך הבצק, בוחשים בקצף. לאחר מכן להוסיף שוקולד קצוץ לערבב בעדינות. מורחים את הבצק לתוך תבניות ואופים עד "התאמה יבשה", כ 20-30 דקות.

עוגת תפוחים עם קינמון

  אפייה שימושית וטעימה מקמח חיטה מלא

גבינת קוטג '

  אפייה שימושית וטעימה מקמח חיטה מלא

עוגיות Curd הם אופציה מצוינת עבור חטיף טעים ובריא בעבודה או בבית הספר.

נצטרך:

•   - 200 גרם,
• קמח מחיטה מלאה - 200-250 גרם,
• אבקת אפייה - כפית אחת,
• חמאה (מרגרינה) - 120 גרם,
• סוכר - 100 גרם,
• סוכר חום - 50 גרם,
• קינמון - 1 קמצוץ,
• מלח - 1 קמצוץ.

איך לבשל:

מרוככים בחמאה עם סוכר, מוסיפים את גבינת הקוטג 'ומערבבים היטב עם חבטות, כך שכל החומרים משולבים. בקמח להוסיף קינמון, מלח ואבקת אפייה, לערבב. כדי לערבב את החמאה, להוסיף בהדרגה קמח עד שאתה ללוש את הבצק הרך.

תנור חימום עד 180 מעלות. ריססו את השולחן בקמח וגלגלו את הבצק. קוצצים את העוגיות ומניחים אותם על דף האפייה המכוסה קלף. כל ביסקוויט מפזרים סוכר חום ואופים עד שהם מבושלים.

זנגוויל הבית

  אפייה שימושית וטעימה מקמח חיטה מלא

זנגביל מבושל על ידי הידיים שלו, הרבה יותר טעים מאשר בחנות. אתה יכול להוסיף אגוזים או פרוסות לבצק זנגביל.

נצטרך:

• קמח מחיטה מלאה - 150 גרם,
• קמח שיפון - 150 גרם,
• חמאה - 50 גרם,
• מותק - 0,5 כוסות,
• ביצה - 1 חתיכה,
• סודה (נגאל) - 1 כפית,
• תערובת של תבלינים (קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט, הל) - 1 כפית.

איך לבשל:

מערבבים את כל הקמח ותערובת של תבלינים בקערה אחת. יוצקים לסיר קטן, מוסיפים חמאה ומדליקים. מחממים על חום בינוני עד דבש וחמאה נמסים (לא מאפשרים רותחים). מוציאים את המחבת מהאש, יוצקים חצי תערובת הקמח ומערבבים אותה במהירות. תשאיר את זה להתקרר. בתוך הבלילה מקורר, להכות את הביצה ומערבבים, ולאחר מכן להוסיף סודה ושאר הקמח ולשים את הבצק הרך. לעטוף את הבצק בסרט מזון להפריש במשך 15-20 דקות.

מחממים את התנור ל 180 מעלות. מרדדים את הבצק, חותכים את זנגביל עם עובש ואופים אותם בערך 10 דקות. סיים זנגביל קריר ומכסה בזיגוג או שוקולד מומס.

כל אחד מאיתנו שמע כנראה כי קמח עשוי דגנים מלאים מביא הרבה תועלת לגוף. הוא עשיר בויטמינים, חומרים מזינים והוא מתאים להכנת מגוון של מנות שונות. קרא על מה מוצר זה מייצג, אילו תכונות יש לו ומה מזונות זה יכול לכלול.

קמח מלא קמח - מה זה?

המוצר מיוצר בדרך מיוחדת, כך שכל המאפיינים של דגנים דגנים נשמרים בו. שיטה זו שימשה במשך זמן רב, סוגי הלחם הראשונים היו עשויים מקמח מלא. הגרגרים מטופלים בשלמות אחת עם ריסוק אחד ללא סנון, מבלי להפריד את הקליפה, את החלק הפנימי של התבואה, את העובר. המוצר המתקבל מורכב מחלקיקים גדולים יחסית, שונים בגודלם.

על מה הוא קמח גרגר שלם, אתה כבר יודע, אבל אני רוצה לפרט על מה הנכסים יש לו ואיך זה שונה מן הרגיל:

1. היתרון העיקרי הוא כי בהחלט כל מרכיבי התבואה נשמרים במוצר. העשירה ביותר בויטמינים ומינרלים היא הקליפה, והיא אינה מצויה בקמח רגיל, בניגוד לקילוף שלם. במוצר לאחר שחיקה אחת של התבואה יש ויטמינים רבים של קבוצה B, H, E, כרום, ברזל, מנגן, סידן.
2. הוא האמין כי אכילת מנות מקמח יחיד ארוחה יש השפעה מועילה על מערכת העיכול, הלב, כלי הדם.
3. המוצר עשיר בסיבים, אשר, נכנס לגוף, מגרה את פריסטליס מעיים, מונע את הכולסטרול מלהיות שקוע.

קמח מסוגל לגרום נזק לגוף:

1. זה מגרה את הממברנה הרירית של מערכת העיכול, אשר אינו בטוח עבור אנשים הסובלים דלקת הקבה או cholecystitis.
2. מאי לשבש microflora טבעי במעי.
3. הוא מסוגל להכיל חלקיקי מתכת כבדים, אם הוא עשוי מדגנים הגדלים במקומות עם אקולוגיה ירודה.

סוגי קמח מלא

המוצר יכול להיות עשוי סוגים שונים של דגנים. בהתאם לכך, אלה סוגים של קמח מלא קמח מובחנים:

• טפט שיפון;
• שיבולת שועל;
• קמח קמח מחיטה (טחינה גסה);
• אפונה;
• שיפון קלופים;
• כוסמת;
• שעורה.

איך להכין קמח חיטה שלם בבית

התהליך אינו מסובך. קמח מלא בבית הוא עשוי דגנים דגנים באמצעות אחד הציוד הבא:

1. טחנת רוח ביתית או ידנית. המחיר של מכשיר זה הוא גבוה, אבל זה מאוד נוח לשימוש. קנה את הטחנה היא רק עבור אותם אנשים שכבר החליטו כי בתזונה שלהם צריך להיות נוכח רק ממוצר שלם התבואה.
2. בלנדר. ככל שהוא חזק יותר, כן ייטב.
3. מעבד מזון. מכשיר מתאים, בעל זרבובית עם סכיני מתכת.
4. טחנת קפה, טחנת תבלינים. אפשרות טובה עבור ביצוע כמות קטנה של המוצר.

1. הקמח מושגת בצורה הטובה ביותר במכשירים ידניים, למשל, טחנת, מטחנת קפה.
2. גרגרים ממוחזרים צריך להיות מונח על נייר נקי עם שכבה של 2-3 ס"מ מיובשים בחדר מאוורר היטב. מדי פעם, אתה צריך לערבב את המוצר. זה יהיה מוכן כאשר הוא מפסיק דבק לידיים שלך.
3. אחסן קמח ביתי בשקית נייר או רקמה במקום יבש וקריר. זה אמור לשמש בחודש.

מה לבשל עם קמח מחיטה מלאה

המוצר אינו פופולרי מאוד, כי יש לו מספר מאפיינים ספציפיים. שלם מכיל כמות עצומה של סיבים, שבגלל אשר אפייה אינו מתאים. אם אתה צריך בצק רך יפה, ולא פירור נמוך, אז עדיף להשתמש לא כזה בצק, אבל אחד רגיל. אם אתם מעוניינים מוצרי קמח כי תועלת לגוף, להשתמש במוצר גס. הרבה מוצרים עשויים ממנו: לחם, פשטידות, עוגות, לחמניות ואפילו דייסה.

אפיית קמח מחיטה מלאה - מתכונים

יש הרבה מאכלים מתוקים ולא ממותקים, אשר עשויים תוצר של שחיקה גסה. אפייה מקמח גרגר מלא מאוד שימושי עבור ירידה במשקל, בגלל הקלוריות שלה הוא מינימלי. ממנו אתה יכול להכין פנקייק, פריטרס, פשטידות, עוגות שטוחות, לחמניות, מאפינס, עוגות פתוחות, סגורות ונפח. תלוי איזה סוג של מלית תבחר ואיך תוכלו להגיש מנות, תקבל קינוחים או מאפה לבבי.

המתכון ללחם מקמח מלא

• זמן בישול: 2 שעות.
• מנות: 1 יח '.
• תכולת הקלוריות של המנה: 1287 קק"ל.
• מטרה: אפייה.
• מטבח: אנגלית.

לחם מקמח מלא בתנור יכול להיות חיטה, שיפון, שיבולת שועל או מוכן מדגנים מעורבים. אופים זה לא קל מדי, אבל התוצאה תגרום לך הערצה אמיתית. מבושל על המתכון הבא עם תמונה של לחם שמרים הופך מאוד ריחני, עם קרום פריך. זה דל קלוריות וזה יכול להיות אכל גם במהלך תקופה של ירידה במשקל.

המצרכים:

• קמח חיטה גס - 0.4 ק"ג;
• מלח - 20 גרם;
• קמח, שיבולת שועל - 0.1 ק"ג;
• סובין - 25 גרם;
• סוכר חום - 10 גרם;
• מים חמים - 0,4 l;
• מהיר ממיסים שמרים - 2 כפית.

שיטת הכנה:

1. קבעו את הטמפרטורה המינימלית על התנור וחממו את הקמח למשך 10 דקות. לנפות אותו כמה פעמים.
2. מערבבים אותו עם מלח, סוכר, שמרים, יוצקים מים. ללוש את הבצק ומיד להעביר אותו לתוך עובש. כיסוי עם סרט או מגבת. תעזוב שעה. המשקל יוכפל.
3. מבשלים את התנור ל 190 מעלות. מפזרים לחם עם סובין ואופים אותו במשך 40 דקות. לצאת מתוך צורה. אופים עוד 10 דקות כדי להכין קרום.

דייסה של קמח מלא

• זמן הכנה: חצי שעה.
• מנות: 4 נפשות.
• ערך קלורי של המנה: 895 קק"ל.
• מטרה: ארוחת בוקר, לילדים.
• מטבח: אירופאי.

דייסה מקמח גרגר שלם הוא מאכל גדול, אשר חייב להיות הציג את הקצבה של המשפחה שלך. הוא עשיר בויטמינים, חומרים מזינים, והכי חשוב - מאוד טעים ומתוק. זה מאוד קל לבשל את זה. אם אתה עושה את זה פעם אחת, סביר להניח את דייסה יהפוך אחת האפשרויות המועדפות עליך ארוחת בוקר. זכור איך לבשל את זה.

המצרכים:

• קמח חיטה גס - 3 כוסות;
• מים - 2 l;
• מותק - 100 גרם;
• מיץ של ברי - 2 כוסות.

שיטת הכנה:

1. מרתיחים את המים. יוצקים במיץ, מוסיפים את הדבש. מערבבים את הקמח במנות קטנות ללא הפסקה.
2. טומיט הדייסה על אש איטית במשך 20-25 דקות.
3. מגניב את המנה ומגישים, לקשט עם פירות טריים או מתיז סוכר.

מתכונים מקמח חיטה מלא

אתה כבר יודע כי המוצר מתאים לבישול מספר עצום של מנות. קמח מחיטה מלאה הוא חלק פנקייק, פנקייק, פשטידות ולחמניות, עוגות, עוגיות, עוגות. אם אתם מעוניינים במוצרים לא ממותקים, אז אתה יכול לנסות לעשות לחם, עוגות שטוחות או אפילו פסטה תוצרת בית. כל מאכל שהוכן על ידי תוכלו להתברר לא רק טעים מאוד, אלא גם שימושי.

פנקייקס עם קמח מלא

• מספר המנות: 6 אנשים.
• הערך הקלורי של המנה: 1462 קק"ל.
• מטרה: ארוחת בוקר.
• מטבח: רוסית.

פנקייקס מקמח גרגר שלם בחלב פשוט מדהים. מילוי עבור אותם יכול להרים כל: מתוק, בשר, פטריות, ירקות. הם טובים רק חם עם חמאה או שמנת חמוצה. המנה לא מכילה הרבה קלוריות, כך שזה יתאים אפילו לאנשים האלה על דיאטה. זכור כיצד להכין חלק פנקייק, אשר יהיה לך מספיק במשך זמן רב.

המצרכים:

• קמח מלא - 0.4 ק"ג;
• מלח - 1 כפית;
• חלב - 5 כוסות;
• סוכר - 2 כפות. l;
• ביצים - 4 חתיכות;
• שמן צמחי - 4 כפות. l.

שיטת הכנה:

1. ביצים ביצים, סוכר, מלח. מוסיפים את החלב וממשיכים לבחוש.
2. בהדרגה להציג קמח. אל תפסיק להצליף.
3. יוצקים את החמאה לתוך הבצק. עזוב חצי שעה.
4. מטגנים את המחבת בשמן, או עדיף פרוסת שומן.
5. אופים פנקייק, צובר מצקת בצק, על האש קצת יותר באמצע משני הצדדים.

מקרוני מקמח מחיטה מלאה - מתכון

• זמן בישול: 2 שעות.
• מספר המנות: 8 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 2358 קק"ל.
• מטרה: לקשט.
• מטבח: איטלקי.
• המורכבות של הבישול: מעל הממוצע.

מוצרים שימושיים מתאימים לא רק להכנת מאפים, אלא גם פסטה מתוצרת בית או אטריות. מקרוני מקמח גרגר שלם מכיל לא מעט קלוריות, אבל הם מזינים ומזינים מאוד. גם אם אתה תזונתי, אתה יכול להרשות לעצמך חלק קטן לארוחת צהריים. התוספת הטובה ביותר לפסטה תהיה חתיכה קטנה של בשר דל שומן או סלט ירקות.

המצרכים:

• קמח מלא - 7 כוסות;
• קרקע פפריקה - 4 כפות. l;
• ביצים - 8 חתיכות;
• פטרוזיליה יבשה - 4 כפות. l;
• מים 50 מ"ל;
• בזיליקום יבש - 4 כפות. l;
• מלח - 1 כפית.

שיטת הכנה:

1. מקמח, ביצים ומים עושים בצק תלול מאוד. מוסיפים מלח, תבלינים, משאירים אותו בחבילה למשך חצי שעה.
2. להתגלגל לתוך שכבה דקה מאוד. מגלגלים את הלחמנייה וחותכים רצועות דקות של אטריות.
3. יבש את הפסטה. זה ייקח עד שעה.
4. לשים בצד לאחסון במקפיא או לבשל מיד, הוספת כפית מלח לליטר מים. בישול צריך להיות שלוש דקות לאחר אטריות לבוא.

קציצות מקמח מלא

• זמן בישול: 1.5 שעות.
• מספר מנות: 10 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 3211 קק"ל.
• מטרה: אפייה.
• מטבח: רוסית.
• מורכבות הכנה: גבוהה.

עוגות מקמחות גרגירים טהורים ללא שמרים שהושגו לא שופעות כמו העשירים, אבל יש להן טעם זה לא לקלקל. שלחת את מתכון עם תמונת מאכל ממולא ביצים קשות, מעורבב עם בצל ירוק, אבל אתה יכול להרים ולמלא את האחר לפי שיקול דעתך, כוללים מתוק. אתה יכול לנסות לעשות פשטידות עם גבינת קוטג 'וצימוקים.

המצרכים:

• קמח מלא קמח - 260 גרם;
• חלמון ביצה - 2 חתיכות;
• קמח שיפון קלוף - 240 גרם;
• שומשום;
• שמן צמחי - 100 מ"ל;
• בצל ירוק - חבורה;
• מלח - 1 כפית;
• ביצים מבושלות - 10 חתיכות;
• מים 250 מ"ל.

שיטת הכנה:

1. מנפים את הקמח המנופה במלח, בשמן ובמים. לעשות כדור של בצק, לעטוף אותו עם הסרט ולהשאיר אותו במשך חצי שעה.
2. קוצצים את הביצים והבצל. מעט מטגנים את המוצרים במחבת.
3. מגלגלים את הבצק דק. עם חפץ או חפץ מתאים אחר, לחתוך את המעגלים.
4. באמצע כל מלית לשים, להגן על הקצוות.
5. שים את הקציצות בצורה. לסוך אותם עם חלמון גלם ומפזרים עם זרעי שומשום. אופים בתנור, מחומם ל 180 מעלות, במשך חצי שעה.

לחמניות בלחם מלא

• זמן בישול: 4 שעות.
• מנות: 18 חתיכות.
• תכולת הקלוריות של המנה: 4504 קק"ל.
• מטרה: אפייה.
• מטבח: אירופאי.
• מורכבות הכנה: גבוהה.

לחמניות של קמח מלא על שמרים - מאפה טעים, להביא את היתרונות הגוף. הבשר שלהם הופך נקבובי, ואת קרום crunches. לחמניות להישאר טריים במשך זמן רב. אתה יכול לשרת אותם עם שמנת חמוצה, חמאה, ריבה או חלב מרוכז. אם אתם רוצים לאפות מספר קטן יותר של לחמניות, את החלק של הבצק צריך רק להקפיא במקרר, זה לא מאבד את תכונותיו.

המצרכים:

• קמח חיטה מלא - 0,6 ק"ג;
• שומשום - 40 גרם;
• קמח חיטה בכיתה א '- 0.3 ק"ג;
• פרג - 2 כפות. l;
• 0.4 ליטר מים;
• זרעי פשתן - 4 כפות. l;
• חלב - 0.2 ליטר;
• שמרים מהיר - 2 כפית;
• חמאה - 100 גרם;
• מלח - 2 כפית;
• סוכר - 50 גרם.

שיטת הכנה:

1. מנפים את הקמח. מערבבים בשמרים, סוכר, מלח.
2. יוצקים חלב ומים חמים.
3. ללוש את הבצק, בהדרגה מציגה לתוכו חמאה רכה. לעשות תנועות אינטנסיביות במשך 15 דקות לפחות.
4. יוצרים כדור מהבצק. מניחים בקערה, משומנים בשמן רזה. לאפשר לעמוד שעה בחמימות.
5. להצדיק את הבצק. שוב, לשלוח אותו במשך שעה בחום.
6. הבדיקה צריכה להיות פי שלושה. מחלקים אותו ל 18 מנות שוות. עדיף להשתמש קשקשים מטבח.
7. כל פריט מתגלגל לכדור.
8. מערבבים את זרעי העדשים, הפרג ושומשום. כל לחמניה הוא לחלח עם מעט מים לטבול לתוך החלק העליון עם קצה או פשוט לקרוע מלמעלה.
9. טופס צורה עם נייר אפייה. הניחו את החסר במרחק אחד מהשני. להדק עם קמח לכסות עם סרט. להשאיר הוכחה במשך 40 דקות.
10. הסר את הלחמניות מתוך הלחמניות. אופים אותם בתנור במשך 10 דקות ב 200 מעלות, ועל עוד חצי שעה ב 180 ° C.

עוגת תפוחים מקמח חיטה מלא

• זמן בישול: 1 שעה.
• מספר המנות: 12 איש.
• הערך הקלורי של המנה: 3147 קק"ל.
• יעד: קינוח.
• מטבח: אירופאי.
• מורכבות של הכנה: בינוני.

עוגת קמח מלא עם תפוחים היא קינוח דל קלוריות להפליא זה נראה נהדר. זה ימשוך את כל אוהבי charlottes ומאפים אחרים עם פירות טריים. כדי להפוך את זה עוגה נפלאה היא קלה מאוד, התהליך לוקח רק שעה אחת. אם אתה מצפה לאורחים לחג ורוצה להתייחס אליהם עם משהו מועיל, הקפד לשנן איך לבשל קינוח זה.

המצרכים:

• קמח מדגנים מלאים - 0,4 ק"ג;
• מיץ לימון - 2 כפות. l;
• אבקת אפייה - 5 כפית;
• קינמון - 25 גרם;
• סוכר - 100 גרם;
• צימוקים - 100 גרם;
• ונילין - 2 שקיות;
• עמילן - 4 כפות. l;
• חמאה - 150 גרם;
• תפוחים - 10 חתיכות;
• ביצים - 2 חתיכות;
• חלב - 50 מ"ל.

שיטת הכנה:

1. להכין בצק של קמח, 70 גרם של סוכר, אבקת אפייה, ונילין, חמאה רכה, ביצים וחלב.
2. מחלקים לשני חלקים, מגלגלים כל אחד מהם.
3. מעגל אחד הניח את התבנית, ויצר את התחתית ואת הצדדים של העוגה.
4. ותפוחים ומערבבים עם שאר סוכר, עמילן, קינמון, מיץ לימון וצימוקים. הניחו את הבסיס לעוגה.
5. מכסים את העוּבָה עם המעגל השני של הבצק, ומאבטחים את הקצוות.
6. אופים בתנור ב 190 מעלות במשך חצי שעה.

קמח מלא קמח עוגיות דיאטה

• זמן בישול: 45 דקות.
• מנות: 4 נפשות.
• ערך קלורי של המנה: 897 קק"ל.
• מטרה: דיאטה.
• מטבח: אירופאי.
• קושי של הכנה: קל.

כל גרגר קמח תבואה הם בחירה אידיאלית עבור אנשים המעדיפים מזון דיאטה HLS חסידי. אפייה היא מתוקה מאוד, זה מזין ומזין. תהליך הבישול של קובץ cookie כזה לא ייקח לך הרבה זמן. ברשימת המרכיבים הכלולים בצלחת, רק מזון שימושי ביותר דל קלוריות. מגישים את הביסקוויטים עם יוגורט דל שומן טבעי או חלב.

המצרכים:

• קמח מחיטה מלאה - 320 גרם;
• שמן זית - 60 מ"ל;
• מלח - 0.5 כפית;
• חלב - 230 מ"ל;
• אבקת אפייה - 0,5 כפית;
• מותק - 2 כפות. l;
• סודה - 0.5 כפית.

שיטת הכנה:

1. מערבבים את הקמח במלח, אבקת אפייה וסודה.
2. מוסיפים דבש, חלב, שמן זית.
3. ללוש את הבצק ביד או במכונת הלחם, להתגלגל לתוך הקערה. עזבו במשך 10 דקות.
4. מגלגלים את הסדין, שעוביו אינו עולה על חצי סנטימטר. כוס או כלי מתאים אחרים לחתוך את העוגיות (אתה יכול להשתמש בטפסים הבנתי).
5. מניחים את הביצים על מגש אפייה ואופים ב 180 מעלות בתנור במשך רבע שעה.

גביע על קמח מלא על קפיר

• זמן ההכנה: 1 שעה 20 דקות.
• מספר המנות: 6 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 1296 קק"ל.
• יעד: קינוח.
• מטבח: אירופאי.
• מורכבות של הכנה: בינוני.

מאפינים מקמח מלא קמח הם קינוח אור נפלא, אשר ניתן להגיש בבטחה עבור שתיית תה בבוקר או ערב. המתכון הוא פשוט, והם מוכנים מהר יחסית. אתה יכול לעשות אחד cupcake גדול או לשפוך את הבצק על תבניות מיוחדות ולעשות מאפינס קטנים, כי הם מאוד נוח לשרת ולאכול. פרג, אשר מתכון זה עם תמונה, ניתן להחליף עם אגוזים כתוש, ההבדל הטעם יהיה משמעותי.

המצרכים:

• כפיר - 3 כוסות;
• מותק - 2 כפות. l;
• ביצים - 2 חתיכות;
• פרג - 2 כפות. l;
• קמח מלא - 3 כוסות;
• אבקת אפייה - 1 כפית;
• סודה - 1 כפית.

שיטת הכנה:

1. מערבבים קמח עם אבקת אפייה, סודה, ביצים מוכות, קפיר. עזוב חצי שעה.
2. מוסיפים את הבצק ודבש לבצק. מערבבים היטב.
3. יוצקים את הבצק לתבניות, לא ממלאים אותם עד לפסגה.
4. אופים בתנור, מחממים מראש ל 150 מעלות, 50 דקות.

מתכונים מקמח מחיטה מלאה לירידה במשקל

יש הרבה מאכלים תזונתיים המכילים מינימום של קלוריות:

1. אגס סירניקי. 0,4 ק"ג של גבינת קוטג 'לטחון דרך מסננת. מוסיפים 2 ביצים ואגס אחד, מגוררים גס. הזן 60 גרם של קמח מלא, 0.5 כפית. אבקת אפייה, קמצוץ ונילין. השאירו את הבצק במשך 10 דקות. טופס syrniki. מסננים אותם בסובין שיבולת שועל. אופים ב 180 מעלות במשך 10-15 דקות.
2. צ'אפאטי. מנפים 0.25 ק"ג קמח מלא. מוסיפים 0.5 כפית. מלח, 150 מ"ל של מים חמים. ללוש את הבצק. השאירו חצי שעה תחת הסרט. מחלקים את הבצק ל -5 פרוסות, כל אחד מהם מתגלגל. מטגנים את הטורטיות במחבת יבשה משני הצדדים.
3. פשתן פשתן. מנפים 150 גרם של קמח מלא, להוסיף 0.5 כפית. סוכר, כמו אבקת אפייה. הזן 2 כפות. l. זרעי פשתן, 60 מ"ל חלב, לערבב. יוצקים 30 מ"ל של שמן צמחי, ללוש את הבצק. להתגלגל לתוך שכבה, לחתוך קרקרים. מניחים אותם על מגש אפייה, לנקב עם מזלג. אופים רבע שעה בתנור ב 200 מעלות.

מחיר קמח מלא

המוצר הוא זול מאוד. אתה יכול לקנות אותו בסופרמרקטים או חנויות מכולת רגילה, להזמין בחנות המקוונת עם משלוח. במכירת ישנם שני מוצרים זולים, ואת הסחורה של יצרני עילית של ערך גבוה יותר. הטבלה הבאה מראה עד כמה קמח הדגן כולו עולה:

האם מאמר זה היה שימושי?

חברים, הבטחתי לך לכתוב על עוגיות לאחרונה, ולכן אני כותב! עוגיות מעולם באמת אפוי ועד מאפים נחשבים לאחרונה דברים קטנים כאלה משנים בכלל לא רציניים ולא שימושיים, כל כך הרבה יותר ממה שהוא סוכר ושומן. עם ילדים, לעתים קרובות אנו לאפות עוגות, פשטידות, ביסקוויטים, קצפת (כן, הכל שימושי מאוד עבור בריאות דמות), אבל עד שהבצק לא הגענו. ולאחרונה   הבטחתי להוקרים לאפות  התווכחתי וגיליתי את הנס הזה - עולם טעים של עוגיות תוצרת בית של דגנים מלאים! אפתה עוגיות עם קמח מלא, ועד כה זה הוא עוגיות טעימות נפלאה ביותר שאי פעם טעמתי!

עם מתכון שיבולת שועל יש לי להכיר את טופס קולינרית מוכשר טופס בלוגר טאלרק  , שבאו לבקר וצילמו איך אני אופה לחם. אנדריי Azarov הראתה מאוד פשוט, ברור ויפה, וזה באמת הרבה שיבולת שועל - 2.5 כוסות לכל כוס של קמח, בתוספת דבש, סוכר וחמאה, והיא קצת כמו שיבולת השועל הממותקת שלנו (וגם אם תגזים עם סוכר, זה מאוד אפילו מזכירה), אבל הרבה, זה מאה פעמים יותר טעים. הפחתתי את כמות הסוכר והחמאה, מוסיפים אגוזים ותבלינים Gingerbread ולקבל אפילו יותר טוב! אפילו אפו אותו בגינה, הבאתי טחנה שם כדי להראות לילדים איך קמח מופק.

עבור 20-25 חתיכות.
2.5 כוסות של שיבולת שועל (יש לי תוצרת בית, לחוץ במיוחד עבור המתכון);
1 כף. קמח מלא;
100 גרם. חמאה רכה;
2 ביצים;
½ רחוב. סוכר (אתה יכול להפחית את זה בבטחה על ידי חצי);
½ רחוב. מותק (אתה יכול גם להפחית את זה בחצי);
¼ כפית מלחים;
1 / כפית. סודה;
½ פריט מדע;
½ רחוב. אגוזי מלך;
1 כפית ספייס עבור זנגביל או תערובת של אגוז מוסקט וקינמון.

העוגיות שלנו, ככל הנראה, היו זוכים בתחרות על עוגיות ילדותית ביותר ושימושי! פתיתים אנחנו זמן קצר לפני הלישה בצק עבור ביסקוויטים (ב ח), הקמח היה טוחן לחלוטין לפני. קמח תוצרת הבית הפתיע הילדים ומבוגרים כאחד, ראשון לקח חלק פעיל בתהליך: פזר תבואה לתוך הופר, חבור את כבל החשמל לשקע, ולחץ על הכפתור, להרים את המכסה ולשחרר את דרך זרעי החיטה צנחו על אבן הרחיים. אחריות מתהפכת, במיוחד קטן וראה בקנאות לכך בקערה לא הייתה רכבת הרים גדולה מקמחת וזה לא לחסום את הפתחים של "אף" של הטחנה.

ילדים עזרו לי לא רק לטחון קמח, אלא גם לבצע משימות אחרות: חמאה מוקצפת, אגוזים מרוסקים, ביצים שבורות בכלל, ותראה בעצמך מה אנחנו הולכים על :)

התהליך.

20 דקות לפני האפייה בתנור כוללות מחומם על 190 מעלות, להקציף שמן רך, מלח וסוכר בהקדם את השמן הופך עבות, להוסיף דבש וממשיך לטרוף עד הדבש לא לפזר באופן מלא.

ברגע זה קורה, להוסיף ביצים - אחד אחד, בכל פעם הצליף עם מערבל.

במיכל נפרד, מערבבים קמח, פתיתים, סודה, תבלינים, צימוקים ואגוזים.

מוסיפים את המרכיבים היבשים למסה השמן, מערבבים, ואז שוב לתקוע את המיקסר.

Spoon להניח את הבצק על קלף, עוזב במרחק קטן ביניהם (בתנור, הוא יצוף קצת), פשוט לחץ במקום ואופים 10-15 דקות.

מוכן לבשל את הכבד כדי להתקרר לפחות עד חם, מוגש עם חלב, תה או סתם ככה.
אפינו את העוגיה בתנור ישן, שבמשך שנים אין זיכרון ואני תוהה איך זה היה מבושל בכלל!

את המנה הראשונה של טשטוש כאוטי והסמיק, השני הייתה קצת יותר טובה, ואת השלישי, אני מאמין, כמעט נכשל. אבל, אתה יודע, זה לא השפיע על הטעם. ללא היסוס, אופים, עוגיה זה הוא מאוד מגניב!

ועל התמונה בתחילת המתכון עוגיות שיבולת שועל מתנור רגיל.

בעוגייה הזאת אין דבר, ממה שאנחנו אוהבים כל כך - בלי סוכר, בלי חמאה וקמח מלא. אבל זה טעים להפליא! אידיאלי עבור חטיפים לאורך כל היום והוא מוכן מהר מאוד ובקלות. ואני עושה את הפיצה המדהימה של כל הדגן בלי שמרים עם ירקות אפויים, פסטו ופטה, באותו מבחן, אבל אני אכתוב את המתכון שלה כמה זמן אחר כך.
ועכשיו את העוגיות!

1 כוס קמח מלא קמח (יש לי כוס של 240 מ"ל)
1/4 כפית מלח
1/4 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית סודה
1 כף דבש
1/2 כוס חלב או מים
3 כפות שמן זית

בבצק ניתן להוסיף - פתיתים שיבולת שועל, חמוציות מיובשות, צימוקים, פרגים, וכו '

מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה, המלח.

2. אנחנו מוסיפים דבש, שמן זית וחלב.

3. מערבבים יחד עד ההומוגניות.

4.   היום החלטתי להוסיף בבצק חופן נדיב של שיבולת שועל.

5.   מוסיפים את הבצק פעם נוספת ומשאירים אותו למשך 10 דקות.

6.   מגלגלים את הבצק לתוך שכבת 3-4 מ"מ לחתוך את הביסקוויטים.

7.   אם יש לך חותמת, אז אתה יכול ליישם את זה. אל תהסס ללחוץ חזק יותר.

8.   אנחנו שולחים את התנור לתנור המחומם ל 180 מעלות, ומניחים את המחבת בשליש העליון. אנחנו נבער במשך 10-15 דקות.

9.   אני אוהב את העוגייה הזאת עם יוגורט.