Bake ხელნაკეთი scones. ხელნაკეთი პური

განსხვავებული ნამცხვრები პოპულარულია ყველა ეროვნულ სამზარეულოს. ასე რომ, ინდოეთში, ფრი ნანანი, საქართველოში ბექა ხაჭაპური, იტალიაში - ფოკასკაია. ხმელთაშუაზღვის სამზარეულოს, პიტა პოპულარულია სომხურ-მანაკაშში. ეს არის მხოლოდ მცირე ჩამონათვალი ბინა ნამცხვრები და გარეშე, რომლებიც გამომცხვარი მთელს მსოფლიოში. პლასტიკური ნამცხვრების უმრავლესობა პურს შეცვლის, მათ შეიძლება რელიგიური დღესასწაულების დროს და მოხმარების დროს მოხმარებული, დიდი კერძი აქვთ. ბრტყელი ნამცხვრების პოპულარობა ასევე ახსნილია სამზარეულოში.
კავკასიაში ეს ჩვეულებრივია, რათა შემწვარი მარილიანი ნამცხვრები გაუკეთოს. ეს პურები პირველ და მეორე კურსებს ემსახურება. მსუბუქი მარილიანი გემოთი, ისინი დიდი snacking. ტრადიციამ ასევე დაიწყეს ასეთი ბრწყინვალე ნამცხვრები დილით და ემზადება საუზმეზე, სალათის გაცხელებაზე.

ემსახურება ნამცხვრები უნდა იყოს, ხოლო ისინი ცხელი, როდესაც დამთავრდება, მათი გემო დაკარგა. მაშინაც კი, ბედნიერები არ აცხრობენ მათ. მაგრამ სიამოვნების ეს კერძი არის, რომ ცომი შეიძლება მომზადდეს მეტი და დასვა მაცივარი და bake უკვე დაუყოვნებლივ ჭამა. ჩვენ დავამზადებთ მარტივი ხელნაკეთი ქანებით ღუმელში, ჩვენ არ გამოვიყენებთ კვერცხსა და რძეს. მოამზადოს ჩვენი tortillas მოითხოვს მინიმუმ ინგრედიენტები და ძალიან ცოტა დრო.

როგორ საზ ხელნაკეთი მარილიანი ნამცხვრები ღუმელში

მშრალი საფუარი საფუარი თბილი თხილით, გაჟღენთილი და 10 წუთის განმავლობაში შეშუპება.



როდესაც საფუარი გააქტიურებულია, კვლავ აურიეთ, დაამატეთ მცენარეული ზეთი.



დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი მარილი. იმისათვის, რომ პური უფრო მარილიანი გახადოს, შემდეგ კიდევ 0.5 ც. მშრალი კარგად.



თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, რბილი ელასტიური ცომი.






დატოვე ცომი 15-20 წუთი თბილ ადგილას ამუშავება. მე ჩართე hotplate on ღუმელი და დააყენა თასი შემდეგ ცომი.



გაყავით ცომი 4 თანაბარ ნაწილად.



თითოეული ნაწილი შემოვიდა თხელი ნამცხვარი არა უმეტეს 1 სმ სისქით.



ფქვილის ფქვილის ფქვილი და ბინა ნამცხვრები. დატოვე 5 წუთი, რათა დაისვენოთ ცომი.



Preheat ღუმელი 250 გრადუსი.
Bake ხელნაკეთი scones 15 წუთის განმავლობაში. იზრუნეთ, რომ პური არ არის დამწვარი. ქვემოდან, მათ უნდა ჰქონდეთ ოქროს ფერი და თავზე თეთრი. კავკასიური tortillas არასოდეს ყავისფერი.



მზად არის დააყენოს ბინა ნამცხვრები ხის ფორუმში. თქვენ შეგიძლიათ ნაცხის კარაქი თავზე, იგი დნება და soak ნამცხვრები, რაც მათ კიდევ უფრო გემრიელი.

ტორტები - ბევრი გურმანების სისუსტე. ისინი უყვართ მრავალფეროვანი სტილი პრეზენტაცია, გემო და სამზარეულო სიმარტივისთვის. თითოეულ ქვეყანას აქვს საკუთარი ეროვნული რეცეპტი ნამცხვრების: იტალიური focaccia, მექსიკის tortilla, Georgian მჭადი (სიმინდის), არაბული pita, Indian chapatis დაღესტნის სასწაული, Norwegian კარტოფილის lefse, უზბეკური pita პური და ბევრი სხვა საგანგებო ნამცხვრები მსოფლიოში.

ეს ფქვილი პროდუქტი შეესაბამება მრავალფეროვან კერძებს და პროდუქტებს. აქედან გამომდინარე, ხშირად ნამცხვრები მრავალი რეცეპტის ნაწილია, მაგალითად, პეტი პური მზადდება შავერმისგან. მექსიკელი tortillas ემსახურება, რათა burrito, tacos, fajitas.

ტრადიციულად, ფქვილი დამზადებულია მრგვალი, ოვალური ან მოედანზე. ისინი შეიძლება იყოს ბინის ან ფუმფულა, დამოკიდებულია რეცეპტზე. Fry ნამცხვრები frying პან (მშრალი ან დამატებით მცენარეული ზეთი). მათ ასევე მოამზადებენ ნამცხვრები ღუმელში, მრავალჯერადი, ღუმელში (ჩვეულებრივი ან ტაიანი).

Knead ცომი ნამცხვრები სხვადასხვა სახის ფქვილი -. ხორბლის, ჭვავის, მთელი ხორბალი, სიმინდი, წიწიბურა, და ა.შ. ეს შეიძლება იყოს ახალი ან muffins, tortillas შევსებული და უშედეგოდ. ამ პროდუქტების მომზადების საფუძვლით, ხშირად გამოიყენება რძის პროდუქტები.

ჩვენ აიყვანეს თქვენთვის სხვადასხვა რეცეპტები ბინა ნამცხვრები. თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადონ სკანიები და რა ემსახურებიან მათ.

ტრადიციული ებრაული ტორტი მაცუ მზადდება მხოლოდ 2 პროდუქტით - წყალი და ფქვილი, რაც ძალიან სიმბოლურია. საფუძველზე matzo, შეგიძლიათ საზ ბევრი სხვადასხვა კერძები.

ხახვის ნამცხვრები საფუარი ცომი უფრო გემრიელი და არომატული ალტერნატივაა ჩვეულებრივი პურისთვის. ფორმაში ისინი პატარა ფსკებს ჰგვანან. სცადეთ bake მათ თავს, და გრძნობს, რამდენად ადვილი და სწრაფი არის.

ყველისა და ვაშლის კომბინაცია, როგორც საცხის შევსება, მხოლოდ ერთი შეხედვით ჩანს, როგორც ჩანს, წინააღმდეგობრივი. მომზადება საფუარი ტორტი ჩვენი რეცეპტი და დარწმუნდით, რომ არომატი სასიამოვნოა!

მომდევნო ახალი ამბების მოსმენა, ჩემი აზრით გაიფიქრა: "თურქეთი, ჩვენ კიდევ შორს ვართ. ახლა მატერიალური მიზეზების გამო დაემატა პოლიტიკური ნიშნები. სევდიანი ... ". მაგრამ საკვები არის აპოლიტიკური, ამიტომ მე გთავაზობთ საზ გემრიელი pied მალავს საწყისი ...

ორი ფენა ტორტი pita პური არის ადვილი bake სახლში, და შემდეგ დასძინა ნებისმიერი ჩაყრა შიგნით, აქციოს იგი ორიგინალური და გემრიელი snack. პიტ შეიძლება იყოს კარგი snack სამუშაო ან ბუნებაში.

ისინი, ვინც უზბეკეთის სტუმრობას სტუმრობდა, აუცილებლად ახსოვთ უზარმაზარი უზბეკური ნამცხვრები. ტრადიციული ნაციონალური pastries ყველაზე ხშირად მოხარშული ერთად sesame, ფუნქციონირებს სოკოთი, ხორცი და ხახვი, ასევე ტკბილი შესრულების.

კარტოფილი ნამცხვრები მარტივი და ძალიან გემრიელი კერძია სკანდინავიური სამზარეულოთი. ბლინები კარტოფილიდან არის პური. ცომი შეიძლება დაემატოს და სხვა ინგრედიენტები - ცალი ყველი, სოკო, ლორი.

მოდით წავიდეთ დღევანდელ ვირტუალურ კულინარულ მოგზაურობაში "მოიწვიე მსოფლიო თავი" ჩილეს დედაქალაქში, სანტიაგოგის ქუჩებში, სადაც ადგილობრივი ხელოსნები, თქვენს თვალწინ, საცხობი და საცხობი, წვნიანი რბილი ...

თუ თქვენ არ გაქვთ დრო, რომ საზ borscht საფუარი dumplings ერთად ნიორი, მიიღოს მშვენიერი არაჟანი ტორტი. მარტივი, სწრაფი, მაგრამ ძალიან appetizing. ასეთი ბრწყინვალე ტორტი შეიძლება გამოყენებულ იქნეს როგორც სენდვიჩებისთვის.

მოდით წავიდეთ დღეს მექსიკაში, როგორც ნაწილი ვირტუალური ტური "მოიწვიოს მსოფლიო საკუთარ თავს" და ცდილობენ ეროვნული tortillas - tortillas - მრგვალი ერთად გემრიელი ruddy specks. ეს ისეთი საინტერესო მღელვარეა, როგორც მექსიკელი მცხობელი სიტყვასიტყვით ...

Focaccia - იტალიური პური სახით ტორტი და სხვადასხვა დამატებების ყველი და ბოსტნეული. რეცეპტი focaccia ერთად brynza და ხახვი უკვე ციტირებული ჩვენი ნახვა. გაიცანი და მოამზადე ახალი ვერსია - ფოკუსი ...

პური ცენტრალურ აზიაში არის სპეციალური ღუმელში, მაგრამ უბრალო ღუმელში ნამცხვრები რბილი და გემრიელია.

სამზარეულო პროცესი:

1. შეუთავსეთ მშრალი საფუარი, მარილი და მაღალი ხარისხის ფქვილი, დაასხით თბილ წყალში. კარგად წაიღეთ სანამ მთლიანად დაიშალა.
2. ცომი არის kneaded და გაემგზავრება 1 საათი იზრდება. შემდეგ, გაორმაგეთ და დატოვეთ ისევ 40 წუთით, შემდეგ კვლავ ორჯერ დააწკაპუნეთ.
3. გაყავით ცომი 5-6 თანაბარ ნაწილად, თითოეული როლი თასიში, საცხობი ფურცელზე, ზეთი.
4. დატოვე ბლანკები 10-16 წუთის განმავლობაში, რათა მოიტანონ საკვები,
5. შემდეგ ჩამოყალიბდეს ნამცხვრები: დააჭირეთ ქვემოთ თქვენი თითების ან მრგვალი ობიექტი ცენტრში, დატოვონ edges აყვავებულ.
6. ერთად ჩანგალი ან დანა, pierce ცენტრში თითოეული ტორტი რამდენიმე ადგილას.
7. ზემოდან, ნავთობი ტრილელები კეფირით ან წყლით, წვნიანით დაასხით.
8. Bake in ღუმელი 25-35 წუთი 210-230 ° C.

Appetizing ნამცხვრები მზად ვართ, გრილი და ემსახურება.

რეცეპტი უზბეკური ბინა ტორტი

პროდუქცია:

• ფქვილი - 800 გრ.
• რძე - 350 მლ.
• მარგარინი - 40 გრ.
• კვერცხი - 1 ც.
• შაქარი - 20 გრ.
• მცენარეული ზეთი - 30 მლ.
• მარილი - 10 გრ.
• მშრალი საფუარი - 10 გრ.

სამზარეულო პროცესი:

1. ახალი ცხიმოვანი რძე თბილი, დაამატეთ მას საფუარი და შაქარი.
2. შემდეგ საფუარი წვავს კარგად, დააკავშიროთ მათ კვერცხის გლუვი და მდნარი მარილი მარგარინი. შემდეგ თანდათანობით დაასხით ფქვილი.
3. შეურიეთ ცომი 7-12 წუთით, შემდეგ დაფარავს ქსოვილსა და სახურავს, სითბოს ჩაყრა 1.4-1.7 საათის განმავლობაში, პერიოდულად whipping ცომი.
4. დაჭრილი ცომი შევიდა ცალი, გააფართოვოს ბურთები და ფორმა ბინა ნამცხვრები. ცენტრში თითოეული ხელები ან მრგვალი ობიექტი, და დატოვონ კიდეები მაღალია.
5. On oiled counter, ქმნის out ნამცხვრები, ტოვებს მანძილი მათ შორის. დანა ან ჩანგალი, პუნქცია ცენტრალურ ნაწილში რამდენიმე ადგილას.
6. დაიცავით ბლანკები საკვები კინოფილმით და დატოვონ 13-16 წუთი.
7. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი preheated ღუმელში 25-35 წუთი, bake დროს 210-240 ° C.

ლორწოს ნამცხვრები.

ახლა თქვენ იცით, რომ ადვილია უზბეკური ბინა ნამცხვრები სახლში. ისინი შეიძლება ემსახურებოდეს პირველი კერძი ნაცვლად პურის, ან შეგიძლიათ ჭამა უბრალოდ მიერ სარეცხი kefir ან იოგურტი.

გამარჯობა ყველას! მეორე დღეს მე გადავარჩინე კეფირი ისე, რომ არ დაიკარგა 😉. შედეგი იყო შესანიშნავი ხელნაკეთი ნამცხვრები.

მე, რა თქმა უნდა, უნდოდა ხელნაკეთი ბინა ნამცხვრები, როგორც ჩემი ბებია, მაგრამ, არ იცოდა მისი რეცეპტი, გადავწყვიტე ენდობა ჩემი საყვარელი ქალი ლოგიკა. ლოგიკა არ ჩამორჩება, არა იმიტომ, რომ ქალბატონია. აღმოჩნდა შესანიშნავი ნამცხვრები.

მართალია, ისინი ბებიას მხოლოდ გარეგნულად ჰგვანან. და სხვების გემო, არამედ ძალიან ემოციური. მე ვგრძნობ, რომ მალე ისინი უნდა შეასრულონ encore (ქმარი გამჭვირვალედ მინიშნებით მათ სიტყვებით: "და როდის მაინც bake თქვენი ნამცხვრები?").

იმისათვის, რომ ხელნაკეთი ქანდაკებები ღუმელში, ჩვენ გვჭირდება:

• 2 ჭიქა იოგურტი
• 100 გრ კარაქი
• 2/3 ჭიქა შაქარი
• 2 კვერცხი
• მარილის პინჩი
• 1 tsp სოდა გარეშე ზედა და ძმარი
• 6-7 ჭიქა ფქვილი

ხელნაკეთი ქანდაკებები, რეცეპტი:

მატულობს კარაქი შაქრის, მარილის, კვერცხის, კომბინირებული კომბინაციით. შემდეგ დავამატოთ იოგურტი, ძმარი, slaked სოდა, თანდათან (postakanno 🙂) დანერგვა ფქვილი და knead ცომი ელასტიური, არა ძალიან ციცაბო (ნახევარი ჭიქა ფქვილი, დატოვონ podsypku).

ახლა დავამშვიდე ოთახის ტემპერატურაზე - დაახლოებით ნახევარი საათი. ამ ხნის განმავლობაში, შეგიძლიათ უბრალოდ საზროლო მიკროტალღოვანი და.

მოგვიანებით დააყენა (me) დრო დაასხით ფქვილი მაგიდაზე და თქვენი ხელები ან მოძრავი pin გააფართოვოს ცომი შევიდა სქელი ფენით დაახლოებით 1 სმ. მე რამეში აღვნიშნო, რომ მე ადრე დაყოფილი ცომი ორ თანაბარ ნაწილად და ერთი ცალი ამოღებულ პლასტიკური ჩანთა მაცივარი მოამზადოს ახალი სურათების scones მომდევნო დღეს. რატომ? იმიტომ, რომ ყველა ცომი ერთ დროს ნამდვილად არ ჯდება საცხობი ფურცელი. და ღუმელში დააკისროს პურის მეორე ნაწილი, როგორღაც ზარმაცი. და საერთოდ, რამდენი არ bake, streskaetsya ყველა ერთი ღამე და მეორე დღეს (თუ მარცხენა) pittance. გარდა ამისა, ჭამა არის ცოდვა. და ჩემი ვერსიით ეს იქნება ორი დღის საღამოების ნორმალური რიცხვი. და დანარჩენი ცომი შეიძლება გაყინული და, თუ tortillas არ იგეგმება მომდევნო დღეს.

ასე რომ, გააფართოვოს ცომი და ამოჭრა მინის roll in ფქვილი (ვგულისხმობ კიდეები Fougeres რუბლს ფქვილი) ნაჭერი და დაამატოთ ისინი პან. კვლავ დარჩენილი ცრემლები კვლავ ცომი და ამოიღეთ ჩვენი პოტენციური ნამცხვრები, სანამ ცომი დასრულდა.

ახლა, ცრუობს საცხობი წრეების prick ერთად ჩანგალი ორ ან სამ ადგილას თანაბრად გამომცხვარი მეშვეობით და გაგზავნოს preheated ღუმელი საკმაოდ დაახლოებით 30-40 წუთი, სანამ ოქროსფერი და გემრიელი სუნი. ტემპერატურა არის სტანდარტული - 180 გრადუსი, დასასრულს საცხობი შეიძლება იყოს ცოტა მაღალი blush.

"... და ამ სახლში ცხოვრება არის ნაკადი,

და დღე ნელა ნელა,

და ჰაერი არის სუფთა, და ის არის არავინ,

და გაიყვანს საცხობი რულონებად,

და არ არის საჭირო გასაღებები,

ბედნიერი იყოს "

მარინა ხლებნიკოვა

ხელნაკეთი პური (უდავოა!) ბევრად უფრო გემრიელია, ვიდრე შეიძინა! Alone არომატი ახლად გამომცხვარი პური salivating კი კარგად იკვებება კაცი, მშიერი დაუყოვნებლივ იწყებს ასვენებს ყველა: გარუჯული, ცოტა ფქვილი pripylennaya rump; crispy crusty ქერქი; საჰაერო ფუმფულა crumb ხორბლის ორცხობილა ან მკვრივი, spongy, პერფორირებული პური ჭვავის პური. და ის - ახალი კარაქი ფანტელები, ან სქელი წრე ვარდისფერი ძეხვი, ან გამჭვირვალე თხელი ფირფიტა შებოლილი ორაგული მწვანე ბუმბულით Bow მხიარულ ... Mmmm ... გემრიელი!

ჩემი სოფლის ბებიის სახლში, რუსულ ღუმელში, ყოველთვის გამომცხვარი საკუთარი სახლის, პური. ყველაზე მარტივი, გარეშე frills და დამატებების, მან, როგორც ჩანს უჩვეულოდ გემრიელი, როგორც ბავშვი, განსაკუთრებით რძის - Man ან ცივი, რომ არ აქვს მნიშვნელობა. ზრდასრული, მე უკვე დიდი ხანია იშურებდნენ bake პური თავად - და რუსული ღუმელი და მომეჩვენა, რომ ძალიან გაუგებარია, შრომატევადი. ბევრი ფიქრობს, რომ საფუარი ცომი უნდა იყოს მოთმინება, რთული მომზადება. საბედნიეროდ, ყველაფერი ასე არ არის. თუნდაც ჩვეულებრივი ღუმელი, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ სრულყოფილი პურები, ერთადერთი პირობა არის სული, სიამოვნებით. თუმცა, ერთხელ თქვენ: საცხობი ხელნაკეთი პური - ეს არის შემოქმედებითი, იგი ახორციელებს დიდი ხნის განმავლობაში.

საინტერესოა:

· ამავე დროს პეტრე I "საშუალო" მოსკოვის მცხოვრები შეჭამა 12 ფუნტი ფქვილი წელიწადში სხვადასხვა desserts.

· საქართველოს სამეფო განკარგულების Bakers გამომცხვარი პური ნედლი lbw, სცემეს Batog იმ ადგილებში, სადაც ისინი მოახდინეს.

· 1767 წელს მოსკოვში 1 penny შეიძლება შეიძინოს შემდეგი რაოდენობის საცხობი: ჭვავის პური - 2 ფუნტი (ok.820 ს.) Sitnikov - 74.5 spool (317 გრ.) Kalaches - 64 spool (270 გრ.) , პრეზზელები - 53 კოჭები (225 გრამი). პურისთვის ფასები (დაჩშუნდი) დამყარდა იმპერატორის ბრძანებით.

· პურის მეტი წონის ორი კილოგრამი, რაც იგი განიხილება, სანამ შუა 50-იან წლებში XX საუკუნის, წონა და გაყიდა წონა. მცირე წონის პური განიხილებოდა ნაჭერი და გაიყიდა არა წონა, არამედ ცალი. ესენია: პური, ბარები, რულონებად, buns, Vitushka, მძარცველები, ანუ თეთრი პური, მიიღო სპეციალური განვითარების მხოლოდ მეორე ნახევარში XIX საუკუნეში.

ბევრი საინტერესო რამ პური - საცხობი საფუძვლებს, ტექნიკა, ტექნიკა და საიდუმლოებას, ისევე, როგორც "ისტორიაში რუსეთის პური" - არის წიგნი მშვენიერი მზარეული William Pokhlebkin "გასართობი სამზარეულო" და "Secrets of კარგი სამზარეულო." ავტორი მიიჩნევს, რომ "კულინარული დამწერლობა კვერცხთან არ იწყება, მაგრამ ... პურით. დიახ, პური არის მარტივი, პირველი რაც კულინარია ლოგიკა action. " და მისი სიტყვების მხარდასაჭერად მან საკუთარი რეცეპტის მიხედვით საცხობი ნამცხვრები უწოდა.

მოდით bake! მე შევეცადე ჩემთვის, გამოცდილია ნათესავებსა და მეგობრებზე ერთხელ. დედის რძე, რომელიც მოვიდა ეწვია სახლში დანიშნულება. მომზადებულია ძალიან მარტივია, რეალურად, 25-30 წუთში უკვე შეგიძლიათ ჩაძირვაში კბილების sweet crumb ნამცხვრები ხელნაკეთი.

პურის ნამცხვრები- pyshki (შესაბამისად Pohlobkina)

ის მიიღებს:

საფუარი- 1 პაკეტი მშრალი საფუარი (7 გრამი);

წყალი   - 1 მინა (რძე, შრატი, ნარევი და ეს);

მცენარეული ზეთი   - მინა მესამე კვარტალში;

ხახვი   - 1-2 ცალი;

მარილი   - 1 სთ L.;.

შაქარი   - 1 სთ L.;.

ფქვილი   - დაახლოებით 3 ჭიქა;

შენიშვნა:

რეცეპტი არ აძლევს ზუსტ რაოდენობას ფქვილს. ფქვილი უნდა იყოს იმდენად, რამდენადაც "მიიღოს" ცომი - სანამ ფორმირების ჯოხი, რომელიც არ გამყარებაში ხელში. ეს თანხა შეიძლება განსხვავდება - დამოკიდებულია მრავალი ფაქტორი (ტენიანობის ფქვილი, მისი კლასის, კლასის, ტიპის ცხიმი, თხევად - რძე, წყალი და ა.შ.).

გამორთეთ ღუმელში.   ტესტები არ უნდა მოვიდეს თითქმის მაშინვე შერევით შეიძლება იყოს ღუმელი და ღუმელი დროს უბრალოდ თბილი მდე ტემპერატურა დაახლოებით 200 გრადუსი.

ბოლქვი (შეგიძლიათ ორი) უნდა გაწმენდა და გაჭრა ძალიან წვრილად (დაჭრილი კომბინირებული, ფილარმონიისთვის). მეჩვენება, რომ ხახვი აძლევს ცომი მსუბუქი, უჩვეულო გემოთი, ოდნავ შემზარავი გემოვნების pies ერთად ჩაყრის.

1. აუცილებელია "ზოგადი სითხე". თასი დაასხით თბილი წყალი (ან რძე შრატში, რომელიც არის ხელთ, ან ნარევის როგორც წყალი), ზეთი, დააყენა დაჭრილი ხახვი, მარილი, შაქარი, ავურიოთ. სინამდვილეში, ფახლეკკინს არ აქვს შაქრის რეცეპტი, მაგრამ მეჩვენება, რომ შაქარი უფრო გემრიელია და ნამცხვრები სჯობს რაიმს. შედეგად მიღებული ნარევი უნდა იყოს დაახლოებით 38 გრადუსი. ნავთობის შესახებ : შეგიძლიათ მიიღოთ კრემის, მარგარინის, ქათმის ცხიმი, ღორის, ნებისმიერი. შეურიეთ სხვადასხვა ცხიმები - მთავარია, დნება, თხევადი.

2. გაატარეთ ფქვილი, შეურიეთ საფუარი, და თანდათანობით დაასხით თხევადი ნარევი, ყველა შერევით. ფქვილი სჭირდება იმდენად, რომ გლუვი ცომი გააკეთოს, რომელიც ხელს არ იძლევა ხელებს. მთავარი ის არის, რომ ცომი არ გამოვა ძალიან მაგარი.

"... ფქვილი უნდა გადაეცეს თანდათანობით, სანამ ის ჯერ კიდევ რბილი და ტენდერია, ამავე დროს,

მე გავაკეთე - მე 2 ჭიქა შევსებული და შეურიეთ კოვზი. შემდეგ ცოტა მეტი დანარჩენი ფქვილი დავამატეთ, რადგან კოვზიზე ხელის შეშლა რთულია. ამის შემდეგ დავიწყე ხელები - 3-4 წუთი. ეს არის მოსახერხებელი, რომ ამ ეტაპზე მიიღოს ცომი გარეთ თასი - მაგიდაზე, საბჭოს - და knead ენერგიულად, რადგან თუ ვეტო ეს, შესაფუთი ზედა მესამე, და შემდეგ დაჭერით ცალი, და ისევ იგივე გზით. როდესაც kneading და "kneading" swells წებოვანა კვება, ასე რომ არ მიიღოს დრო, რომ დაამატოთ ბევრი ფქვილი - ცომი ადრე ჩვენს თვალში ხდება უფრო ელასტიური, რბილი და არასამთავრობო tacky. თუ ყველა ერთნაირია, როგორც ჩანს, რომ თქვენ დიდი ხანია knead, და ეს ყველაფერი წებოვანი - ამოსავსებად ცოტა ფქვილი თქვენს ხელში, და კიდევ ჯვარი შორის რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

3. დაიყოს 10-12 ნაწილად. მძივები, ზომა პატარა ვაშლი და flatten in pellet სისქე 1 სმ. კიდეებს უნდა იყოს სქელი, ვიდრე seredinka. Seredinka to prick ერთად ჩანგალი - მაშინ არ აჩქარებს და დაწვა.

4. და თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ bake - 10-12 წუთი, მაგრამ არა უმეტეს 15, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნამცხვრები იქნება მშრალი up. "დროთა დაგვიანება შეიძლება იყოს მხოლოდ იმიტომ, რომ ღუმელი ცოტა ხანს ან ადრე არ გაათბო" (Pokhlbkin)

5. ამოიღეთ, დააყენა ბინა ნამცხვრები ფორუმში, და მოიცავს პირსახოცი 15 წუთის განმავლობაში - დანარჩენი. შესრულებულია!

Bon appetit!

P. 1. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ კომბინაციაში - გააკეთა nozzle- ცომი მიქსერის და კიდევ დიდი დანა. დროთა განმავლობაში და შედეგად გამოდის იგივე, თითქოს თაღლითა ხელები. მხოლოდ დაიბანეთ bowl და nozzle. მაგრამ თუ თქვენ ხელებს ლამაზად წაიღებთ თქვენს ხელებს - თქვენ შეგიძლიათ საკმაოდ.

2. პირველად მივიღე - ყველა რეკომენდაციას მივყევი - გამიკვირდა, რამდენად სწრაფად იყო ეს.