Kako izračunati kalorije za 100 grama. Priprema recepata za pripremljene jela. Kalkulator receptora. Analizator receptora

2)   Sad morate naći kalorijski sadržaj svakog proizvoda. Ako postoji paket proizvoda, onda sam pogledao na kalorije na pakovanju, ako nema paketa, onda sam uzeti kalorija, a za one proizvode, koji nisu prisutni na ovom sajtu, google   Kalorična vrednost. Tipično, sadržaj kalorija je dat na 100 grama proizvoda. I tako, evo sadržaja kalorija za svaki sastojak u našem receptu za 100 grama:

3) Sada, na osnovu težine svakog sastojka, razmotrite procenat kalorija:

• morski plodovi 500 g H 124 kcal / 100 g = 620 kcal;
• višnja paradajz 200g X 20 kcal / 100g = 40 kcal;
• rajčice paradajz 60 g X 12 kcal / 100 g = 7 kcal;
• beli luk 5 grama X 149 kcal / 100 g = 7 kcal;
• crni luk 50 grama X 41 kcal / 100 g = 20,5 kcal;
• biljna supa 100 g x 5 kcal / 100 g = 5 kcal;
• paste 250g X 166,5 kcal / 100g = 416 kcal;
• maslinovo ulje 15 g X 898 kcal / 100 g = 135 kcal;

4)   Sada izračunajte ukupnu težinu našeg jela i ukupan broj kalorija u njemu:

5) A sada, srazmjerno, izračunajte broj kalorija na 100 g spremnih jela:

• 1250 kcalX   100g/  1100 g = 114 kcalna 100g;

4 OSNOVNA PRAVILA ZA PROCJENU KALORIJA U KOMPLEKSNIM DIJETAMA:

Kompleksna posuđa mora se izračunati tokom kuvanja. Prvo, izračunava se ukupan sadržaj kalorija u sirovoj hrani. Zatim se odmeri u tanjir u kojoj će se poslužiti. Zatim vaganje gotovog jela sa posudom. Od primljene težine oduzimamo težinu tepiha. Dakle, znamo težinu pripremljenog jela.

Trebali bi zaustaviti na žitarice, tjestenina i grah - Zbog vode služi kao gotov povećava proizvod mase i zapremine (kuhano meko) Na primjer, 100g riže kada kuvanog pirinča kašu postaje 300g. Kaša se povećala u težini 3 puta. Stoga, kalorijska 100g kuvanog pirinča kaša je 3 puta manje nego kalorija žitarice, i.e. 303 kcal / 3 = 101 kcal. Ako povećanje pasta u težini tokom pečenja 2 puta kalorijske sadržaj kuhanih tjestenina će biti 2 puta manje nego suha. Ako se pasulj kuva do 1,5 puta, sadržaj kalorija u 100 g gotovih pasulja biće 1,5 puta manji, itd. Ovdje je pravilo: koliko je puta težina povećava tijekom pečenja teče proizvoda, kao i mnogo puta kalorijske sadržaj gotovog proizvoda manje.

Ako se u toku pripreme mesa ili ribe čorba ukloniti masno film, bilo čorba - 20 kcal na 100g, riba - 15 kcal na 100g. Gljiva ili povrće - 5 kcal na 100 g. Ako se u toku pripreme filma ne ukloni, onda čorba uzima 20% od kalorijske sadržaja od mesa, ribe, gljive, povrće. Da biste odredili kalorijski potrebu da zna težina sirove proizvod dobijen po težini prepoznatljiv kalorija proizvoda. Dobijena kalorijska vrijednost se pomnoži sa 0,2. Nadalje, prepoznata je težina gotovog bujona, dobijena kalorična vrednost se distribuira preko celokupne težine čorbe.

Potrebno je da se vagati masti kalorijska vrijednost koja se dobije se množi sa 0,2 (za srednji kuhanje tijekom pečenja formula proizvod apsorbira 20% kalorijskog sadržaja maslac Izuzetak -. Tikvice, patlidžani, krafne, muffini, što je 50% od kalorijske sadržaja ulja tokom prženja u ovom predmetu. , dobijena kalorična vrednost se pomnoži sa 0,5). Važno je snimiti ovu cifru odvojeno. Kada je proizvod spreman da zna težinu gotovog (prženog) proizvoda. Po dobijenoj težini saznajemo sadržaj kalorija u proizvodu (kao da je ovaj proizvod i dalje siroti). Na primljeni kalorijski sadržaj proizvoda dodato je 20% (50%) kalorijske vrijednosti ulja na kojem je pripremljeno. Rezultirajuća slika odgovara kaloričnom sadržaju gotovog (prženog) proizvoda.

Brojanje kalorija gotova jela, kao i iznos od vitamina i minerala nije tako lako kao što se može činiti na prvi pogled.

Brojni faktori treba uzeti u obzir prilikom izračunavanja kalorija gotovih jela, i to:

1. Promena sadržaja kalorija tokom termičke obrade proizvoda.

   Ako se ne uzimaju u obzir promjene u kalorijskog sadržaja proizvoda za različite tipove kuhanja, moguće je da se pravilno izračunati kalorija u gotovom jelo.

   Na primer, razmotrite svinjetinu.

   Sadržaj kalorije svježeg svinjskog mesa po 100 grama proizvoda iznosi 491 kcal.

   Kada pržite bez dodavanja masti, svinjetina gubi 44% kalorija ( mast "se zagreva"), tj. sadržaj kalorija u stotinu grama se smanjuje na 275 kcal. Razlika nije niža od 216 kcal.

   Ako se ne uzimaju u obzir za svako jelo termičke obrade gotove, to može dovesti do pogrešnog brojanje kalorija u svakodnevnoj ishrani, što je dovelo do neusklađenosti sa principima ishrane i uravnotežena ishrana.

   Evo primera male liste namirnica koje mijenjaju sadržaj kalorija prilikom kuvanja:

   • Jetačka patka - kada se pržite bez masnoće, sadržaj kalorija se smanjuje za 48%
   • Piletina - 41%
   • Turska 32%
   • Cod 26%

   Promjene u kalorijske nastaje razgradnjom proteina, masti i ugljikohidrata u vodu i druge sastavne elemente u procesu grijanja, na račun donošenja masnog tkiva iz uređaja i "isparavanje" sa vodene pare.

   Da biste ispravno izračunali promene kalorijskog sadržaja posuđa tokom kuvanja, jednostavno morate koristiti kalkulator receptora za aplikaciju "Moja zdrava ishrana".

2. Gubitak vitamina i minerala u kulinarskoj preradi proizvoda.

   U procesu kuvanja puno vitamina i minerala je izgubljeno. A uzimanje u obzir ovih gubitaka bez pomoći aplikacije "Moja zdrava ishrana" nije moguće.

   Na primer, 100 grama svežeg kopra zadovoljavaju vašu potrebu za vitaminom C za 100%. Međutim, ako se koprivo smanji, gubitak vitamina C će biti 25% od prvobitne količine. Ako je komarac podvrgnut toplotnom tretmanu, onda će već 50% vitamina C biti izgubljeno.

   Evo drugih primera:

   • Kada se kuva govedina, bubreg, teletina, gubitak vitamina B2 će biti više od 40%
   • Pri prženju krompira izgube 40% gvožđa, a pri prženju ribe i mesa - 20%

   Da biste uzeli u obzir sve gubitke za sve elemente u sastavu ishrane, možete u aplikaciji "Moja zdrava ishrana".

3. Gubitak težine pripremljenog posuđa i upotreba vode u kuvanju.

   Pogledajmo sve primjere.

   Pitajte na bilo kom forumu šta je sadržaj kalorija u heljdu?

   Odgovorit će vam na 308 kcal po 100 grama.

   Možete pronaći heljde je vrlo visok kalorija, i postati ne kuhati iz nje ukusna i zdrava žitarica, i to je uzalud, jer je heljda bogata gvožđem, magnezij, silicij, fosfor, vitamin PP i dijetetski proizvod.

   Hajde da odredimo šta je zapravo sadržaj kalorija u heljdu. Za ovo ćemo koristiti našu aplikaciju "Moja zdrava ishrana".

   Recimo: 100 grama heljde i 250 grama vode.

   Kao rezultat izračunavanja programa kalkulatora recepta, sadržaj kalorija u 100 g kaše kašice biće samo 102 kcal.

   Zašto postoji velika razlika? Da, jer voda koja je dodana tokom kuvanja nije uzeta u obzir u receptu kašice. Prisustvo vode smanjuje sadržaj kalorije gotovog jela. Što je više, sadržaj kalorija na 100 grama kašice je manji. Kaša može biti i krhka i viskozna. Čak i ako ispuštate vodu posle kuvanja, ipak neki proizvodi, na primer pasta i žitarice, znatno se kuvaju, tj. upija vodu i povećava zapreminu i težinu, tako da je njihova kalorična vrednost na 100 grama gotovih jela nekoliko puta manja od kaloričnog sadržaja sirovog proizvoda. Stoga, prilikom izračunavanja kalorija gotovih kaša, ili bilo koji prilog žitarica i tjestenine najbolje je koristiti kalkulator aplikacija recepata "Moj zdrave prehrane." Još jedan primjer. U procesu toplotne obrade mnogih proizvoda, njihova masa se značajno menja u smeru smanjenja. Gubitak mase je uglavnom povezan sa gubitkom vode. Dakle, govedina tokom kuvanja gubi oko 50% vode sadržane u njemu. Težina krompira tokom kuvanja je praktično nepromenjena, ali tokom prženja smanjuje se za 30-60%, zavisno od mlevenja i metoda prženja. A u ovom slučaju program "Moja zdrava ishrana" je najbolji asistent.

Svi ovi faktori utiču na promene kalorijskog sadržaja, sastav vitamina i minerala itd.u toku kuvanja, sada možete pomoći da razmotrite aplikaciju"Moja zdrava ishrana."

Kalkulator recepata  u dodatku "Moja zdrava ishrana"  Ona nema analogiju među drugim programima distribuiranim na Internetu, jer:

• Prilikom računanja kalorija gotova jela (recepti) zarobljen mijenja tokom razne vrste kuhanja: ključale, prženje, pripuskaniya, dinstanje, ključanja, i drugi.
• Uzima se u obzir gubitak proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala tokom termičke obrade, pa čak i pri sječivanju hrane.
• Uzima se u obzir gubitak težine pripremljene jame i upotreba vode tokom kuvanja.
• I što je najvažnije - možete odrediti težinu pripremljenog jela i onda će se njegov hemijski sastav odrediti što preciznije moguće! Na kraju krajeva, neko kuva juhu za 1 sat, a neko - 30 minuta, odnosno, a time i gubitak težine na isparavanje vode će biti drugačiji, da se mijenja i kalorija juha i njen kemijski sastav.

Kalorija je jedinica energije. I pod unos kalorija shvatiti količinu energije koja se oslobađa prilikom razgradnje molekula hrane. To jest, ste jeli bilo koji proizvod koji ima određenu kalorija, tako da je tijelo je dobila određenu količinu energije.

Ako dobijete više energije nego što potrošite, onda će vaša težina porasti.

Ako uzmete malo i potrošite puno, to znači da će kilogrami nestati.

Dakle, sadržaj kalorija u jarcu je veoma važan, ako morate izgubiti težinu, samo se držite pravilne ishrane ili izgradite mišiće.

Kod pojedinačnih proizvoda ova vrednost se može ignorisati. Na listi je na listi, a za pronalaženje informacija o drugim proizvodima, dovoljno je pogledati Internet (ima mnogo kalorija tablica).

Ali ako pripremate montažno jelo, ovaj iznos će se računati.

• Alati
• Važne nijanse
• Šta još treba da znate o brojanju
• Broj
• Komentari i komentari

Alati

Prvo morate nabaviti neke uređaje:

• kuhinjske vage;
• list papira;
• drška;
• kalorijski stolovi;
• kalkulator;
• program za proračun kalorija.

Skale biraju elektronski. Oni će pokazati tačnu težinu, mada greška od 5 grama u jednom ili drugom pravcu može biti. Dobro je ako postoji taster za reset kontejnera na vagu.

Posebne stolove možete pronaći na internetu ili u knjižari. Imajte na umu da se brojevi mogu malo razlikovati. Ali ne brinite, ovo je beznačajna razlika.

Važne nijanse

Sva kuhinjska posuđa treba prethodno stehtati. Biće lakše kasnije. Zapamtite da je blizu vode, soli, začina 0 kcal. Međutim, voda dodaje težinu, tako da će se ukupna vrijednost promijeniti. Što više vode, manje kalorija u 100 g.

Ako ste već izračunali koliki je sadržaj kalorije određenog jela, ne morate više da ga prikažete. Samo zapišite ovaj broj i broj sastojaka. Naravno, ako sastav promeni bar jedan proizvod, svedočenje će biti drugačije. Na kraju ćete imati gotovo sve osnovne recepture. Zatim vreme za izračunavanje neće biti potrebno trošiti.

I grams = V kalorija

100 grama = X kcal

Gram je ukupna težina pripremljenog jela, izražena u grama;

U kcal - ovo je ukupni sadržaj kalorija u proizvodu u pripremljenom jelu.

Da računamo na ovu formulu, je lako. Moramo da odlučimo o procentu koji smo napravili. Dvije znamenke dijagonalno pomnožen jedni druge, a zatim podijeliti po broju koji je dijagonalno sa H. To jest, broj kalorija na 100 g × 100 = B: A.

Izračunajte sadržaj kalorija u pripremljenom posuđem

Gledamo na sto: u 100 g riže sadrži 330 kcal. Uzimamo 300 grama pirinča, tako da će kalorija biti 990. Da saznamo, imamo 330 × 3. Pošto ne dodati ništa drugo nego voda i sol, onda će vrijednost biti u rasponu 990. Kada se skuhali kašu, njegova masa 900 g Sada i kalkulacije.

900 g kašice = 990 kcal

100 g kašice = X kcal.

Prema tome, 990 × 100: 900 = 110 kcal.

Ispostavlja se da u 100 grama gotove pirinčane kašice ima 110 kcal.

Na primer, imamo meso, šargarepu, krompir, bosiljak, beli luk, koper i čili paprika. Prvo merite sirovu hranu.

Ispostavilo se:

• meso - 300 g;

• šargarepa - 50 g;
• beli luk - 30 g;
• krompir - 700 g;
• bosiljak - 5 g;
• paprika-čili - 10 g;
• koper - 5 g.

Dodajte sve gramove, ispada 1100 grama.

Na isti način, pogledajte sto za svaki sastojak i dodajte sve kalorije. Ispada 1198 kcal.

Gotovo jelo sadrži 1050 g, jer je voda isparila. Pošto voda ne sadrži kalorije, ukupna količina je očuvana.

Sada razmislite o formuli:

1050 g supe sadrži 1198 kcal

U 100 g supe - X kcal.

1198 pomnožiti sa 100 i podeliti sa 1050. Ispostavlja se da 100 grama supe sadrži 114 kcal.

Šta još treba da znate o brojanju

Pravilno računajte kalorije tokom kuvanja i prženja:

• ako kuvate meso, onda možete bezbedno uzeti 20% kalorija, jer ovaj deo ide u čorbu. Stoga će sam meso posle kuvanja sadržavati 20% manje kalorija;
• kada kuvate prženu hranu, napišite, 20% ulja se apsorbuje u hranu. Ovo se odnosi na meso. Proizvodi brašna, povrće apsorbuju skoro 100%. Prema tome, uzimajte u obzir ulje pri izračunavanju;
• ako kuvate kompote, a biće jedeno sa voćem, a zatim uzmite u obzir 100% sadržaja kalorija u plodu. A ako se samo tečni dio, zapamtite, potrebno je samo 30% ploda. Dakle, izmerite sirovo voće, saznajte sadržaj kalorija. A onda se rezultat treba pomnožiti sa 0,3, a zatim saznati težinu tečnosti i kalorični sadržaj će se distribuirati za cijeli kompot.

Zašto računati kalorije hrane

Neko misli da je to nepotreban i neinteresantan proces, neko - da je to neophodno, a neko misli da bi bilo potrebno, ali vrlo teško.

Naravno, ovde nema poteškoća. Samo treba navići na ovaj proces. I tokom vremena nećete morati da računate, pošto će vam glavna jela koja pripremate već izračunati.

Što se tiče argumenata za brojanje:

• ne postoje zabrane za određenu hranu. Možete jesti sve što vam se sviđa, ali u određenoj količini;

• ako izgubite težinu, ovaj metod je lakši od tvrdih dijeteta;
• formira se navika svesne ishrane. Shvatamo koliko jedemo;
• kada se izgubi težina, rezultat je vidljiv nakon kratkog vremena. Ako nastavite sa procesom nakon gubitka težine, nastaviće se.

Broj

Da bi tijelo pravilno funkcionisalo, metabolizam nije bio uznemiren, više kilograma nije dodato, osoba treba da primi 2500-5000 kcal dnevno. Tačan broj zavisi od opterećenja, izgradnje tela, klime.

Naravno, ako želite izgubiti težinu, smanjite potrošene kalorije, ali ne niže od 1200 dnevno.

Sva hrana ima određenu energetsku vrijednost.

   Svi znamo da energetska vrijednost različitih namirnica nije ista.

Evo jedne od najkompletnijih tabela kalorijskog sadržaja hrane.

Upoznaćete se sa energetskom vrijednošću, kao i sa sastavom glavnih prehrambenih proizvoda. Podaci se daju u kcal, jer na nalepkama većine hrane koju kupujemo, njihova energetska vrijednost je naznačena u ovim jedinicama.

Svi podaci se daju po 100 grama proizvoda, izuzev odseka McDonalds, gdje se podaci daju po servisu.

Da brojate ili ne računate?

Brojanje kalorija, kao metoda gubitka težine, prilično je poznata. Odnos prema njemu je često dvosmislen. Mnogi smatraju da je efikasan i efikasan metod gubitka težine, a neko je, naprotiv, uveren u svoju neefikasnost. Pogledajmo ovo detaljno u ovom broju.

Koji su glavni argumenti protivnika metoda kaloričnog prebrojavanja?

•   Brojanje kalorija je teško. Iznenađujući argument za mene, da izračunate kalorije, potrebno je znanje iz matematike na nivou 3 klase i razumijevanje jednostavne sekvence akcija. Ako je nekome teško, onda pitanje nije u samoj metodi, već u motivaciji. Svaka akcija zahteva napor, a mi ih obavezujemo samo kada nam je rezultat stvarne vrednosti.
• Dugo računajte kalorije.  To nije tako! Planiranje dnevne ishrane traje ne više od 10 minuta dnevno. Samo 10 minuta dnevno da rešite svoj problem. Recite mi, koji od nas ne može razlikovati ovaj put?
•   Ako brojate kalorije, morate voditi poluhranjeni način života.  Još jedna velika zabluda. Da biste dobili željeni rezultat u obliku prazne težine, dovoljno je prebaciti na sadržaj kalorija u rasponu od 1100 do 1200 kalorija dnevno. Uz ovu dijetu, vaša ishrana može biti uravnotežena, i srdačna i ukusna.
•   Kada izračunate kalorije, morate napustiti svoju omiljenu hranu. Ne opet! Svi vaši "yummies" će ostati sa vama, a možete uživati ​​u svojim omiljenim proizvodima, dok se ne plašite da ste dobili težinu. Ovaj metod pretpostavlja da ne možete zabraniti bilo koji proizvod. Možete učiniti sve što želite, zabrane samo povećavaju želju.
• Ako ste počeli da izračunate kalorije, onda morate voditi ceo život.  To nije slučaj, uzimajte u obzir unos kalorija samo tokom perioda gubitka težine. Nakon dve nedelje brojačih kalorija, automatski ćete moći da odredite sadržaj kalorija u namirnicama i spremnim obrokovima. Ovo će se dogoditi nužno!

Koji drugi argumenti za računanje kalorija mogu biti citirani?

1. Formira se navika svesne ishrane, postoji stvarna ideja o tome koliko zapravo jedemo.
2. Psihološki, korištenjem ove metode gubitka težine je mnogo lakše nego što sledi kruta dijeta u kojoj je lista proizvoda već unaprijed određena i njihov volumen.
3. Nema zabranjenih proizvoda, što vam omogućava da jedete na uobičajeni način.
4. Daje dovoljno brz i stabilan rezultat, formira dugoročne vještine racionalnog ponašanja u ishrani.

Moguće je da će i brojanje kalorija kao metoda za mršavljenje odgovarati i vama!

Probajte! Zapamtite samo da bi bilo kakve akcije za gubitak težine trebale početi sa odgovorom na pitanje: "Zašto mi ovo treba?". Samo ako ste pronašli pravi odgovor na ovo pitanje, možete računati na dugoročni rezultat.

   A sada da razgovaramo o tome kako da brojimo kalorije.

Kako izračunati kalorijski sadržaj proizvoda?

Da biste zadržali brojanje kalorija, morate poštovati jednostavna pravila:

1. Za svako jelo koje kuvamo, računajući samo kalorije. Smatramo da je sadržaj kalorija jedini ispravan i uvek ga pratimo. I, nije bitno da li ste vi ili vaša svekrva kuhali borshch, sadržaj kalorija u borshtu je uvek isti za vas.
2. Voda, so, začini sadržaj kalorija nema.
3. Da bi se izračunao sadržaj kalorija u posudi samo treba dodati kalorijski sadržaj svih proizvoda, koji su uključeni u ovo jelo.

Hajde da izračunamo sadržaj kalorija u biljnoj supi.

Za njegovu pripremu trebaće nam:

• Voda - 2 litra ili 2000 grama;
• Pileći prsa - 300 grama;
• Krompir piling - 200 grama;
• Lupeni luk - 100 grama;
• Šargarepa očišćena - 100 grama;
• Bugarski biber - 100 grama;
• Karfiol - 200 grama;
• Biljno ulje za pečenje povrća - 15 grama;
• Sol, biber - po ukusu.

• Voda - 2000 grama X 0 kcal / gram = 0 kcal
• Pileći prsa - 300 grama X 0.95 kcal / gram = 285 kcal
• Krompir se olučio - 200 grama X 0,9 kcal / gram = 180 kcal
• Luk lušten - 100 grama X 0.43 kcal / gram = 43 kcal
• Šargarepa pšenica - 100 grama X 0.41 kcal / gram = 41 kcal
• Bugarski biber - 100 grama X 0.40 kcal / gram = 40 kcal
• Karfiol - 200 grama X 0,18 kcal / gram = 36 kcal
• Biljno ulje - 15 grama X 8.97 kcal / h = 134.55 kcal
• Sol, biber - po ukusu X 0 kcal = 0 kcal

Kako bi se utvrdilo kalorijske sadržaj proizvoda, korištenje informacija iz etikete proizvoda, ako to nije moguće, koristite kalorija iznad stolova

Napomena kalorijske uvijek ukazuje na 100 grama, i izračunavanje kalorija uzmemo 1 gram proizvoda, tako da samo lakše računati. Na primjer, kalorijski sadržaj 100 grama krompira 90 kcal, a 1 gram kalorija - 0,9 kalorija (90 kcal / 100 grama).

Sad sastavite prostu proporciju i odredite sadržaj kalorija  u 1 grama supe:

3015 grama supe sadrži 759,55 kcal

1 grama supe sadrži X kcal

X = 759,55 * 1/3015 = 0,25 kcal u 1 grama,

u 100 grama supe, respektivno, 0,25 * 100 = 25 kcal.

Ako ste sada mislili da je teško, nemojte biti uznemireni. Ovde nema ništa komplikovano. Dovoljno je jednom da računamo nezavisno i sve će pasti na svoje mesto.

Pored toga, ne zaboravite da svako jelo prevarimo samo jednom. Koliko je obroka uključeno u našu svakodnevnu ishranu? Od 7-8 napajanja, računajte ih jednom i kalorijski sto je spreman.

Kako računati kalorije - još nekoliko pravila

Mase svih žitarica i tjestenine tijekom kuhanja povećava u prosjeku tri puta, tako da je potreba da se izvrši brojanje kalorija na osnovu suho proizvod za ove proizvode. Na primjer, da se izračuna sadržaj kalorija u 200 grama gotovih heljde kaša, kuhana u vodi, potrebno je slijediti ovaj princip:

200 grama gotovih žitarica zavadi sa 3 i pomnožen sa sadržajem kalorija od 1 gram heljde (3.47), na kraju smo dobili 231,33 kcal na 200 grama završio heljde (200/3 * 3.47 = 231.33).

Prilikom izračunavanja kalorija čorba napomenu da prolazi 20% kalorijskog sadržaja sirovog mesa i 15% kalorijskog sadržaja ribe.

Kada pržite u ulje, 20% kalorijskog sadržaja ulja pretvara se u sadržaj kalorijuma u pripremljenom jarku

Koliko kalorija dnevno je potrebno za vaše telo? Je nedvosmislen odgovor na ovo pitanje ne mogu dati, jer tijelo svake osobe je jedinstven i zahtijeva vlastite kalorija, od čega je vrijednost zbog mnogih eksternih i internih faktora:

• starost;




• stepen aktivnosti i slično.

Trenutno postoji neverovatno širok spektar formulacija prema kojima će jedan ili drugi stručnjak izračunati dnevnu stopu. Ali, nažalost, bilo koji od njih omogućava vam da pribavite samo približne figure.

Za odrasla osoba  vrijednosti srednjih godina mogu se kreću od 1.800 (za ljude koji se kreću malo) do 5.500 kcal (za ljude koji se bave sportom).

Da biste koristili bilo koji od metoda koji vam se sviđa, neophodan vam je skali domaćinstva. Bez njih ne možete izračunati tačnu težinu proizvoda. Pored toga, biće vam potrebno kalkulator  da napravite potrebne proračune. Treći neophodni atribut treba kupiti kalorijske tablice, a koristi od problema trenutno nije.

Da bi se lakše obavljale dalje kalkulacije, poželjno je pojednostaviti zadatak. Odredite koliko gramova žitarica ulazi u staklo, ulje u kašici i tako dalje. Jasno je da se takve informacije mogu pronaći iu odgovarajućim tablicama, ali kašike i naočare su različite za sve.

Kako izračunati sadržaj kalorija u posudi

Prije nego što počnete kuhati juhu, pažljivo vagati sve svoje konstitutivne sastojke, izračunati ukupni sadržaj kalorija za svaki proizvod, a zatim dodajte se dobijene vrednosti.

Nakon čišćenja supe, izmerite jačinu prvog posuđenog posuđa. Za ove dve vrednosti izračunajte koliko je kalorija u jednoj kantici ili u 100 ml ove posude.

Treba imati na umu da praktično ne utiče na sadržaj kalorija u posudi, so, limunsku kiselinu i druge začine.

Kako izračunati sadržaj kalorija u pripremljenom posuđem

Stvarna težina žitarica i testenina do kraja kuvanja povećava se trostruko (prosječna vrijednost). Stoga, kad se uzme u obzir sadržaj kalorija u ovoj hrani, pitanje suve težine pre početka kuvanja.

Primjer: morate znati sadržaj kalorija u heljdi, koji je kuvan na vodi. Masa serviranja - 200 g. Divide 200 za 3 = 66,6. Uvećajte rezultat pomoću vrednosti kalorija 1 uzete iz tabele heljde  (3.13). Potrebna vrednost je 208.66.

Pronađite na internetu ili kupite ploče s kaloričnim sadržajem proizvoda. Uz njihovu pomoć možete izračunati sadržaj kalorija u pripremljenom jelu i moći ćete kontrolisati hranu. Takav jednostavan sistem pomoći će vam da držite figure i ne odustate od omiljenih jela.