Kolačići u tiganju bez ulja. Kako kuhati kolačiće u pećnici bez peći

Svi su dobrodošli! Na sajtu se nedavno pojavljuju često. Ne zato što nema šta da kaže, već suprotno - puno slučajeva, hvatanje, nema vremena za pisanje članaka))

Recept za kolač u tiganju

Dostupni sastojci sigurno će biti u blizini od strane bilo koje domaćice. I više od toga što mi se dopao ovaj recept - ne koristite pećnicu i stalno pratite u kojoj fazi kuvanja su kolačići. Proces se odvija tačno pre vaših očiju i stepen spremnosti jela se može utvrditi lično)) Uzgred, ja imam više, ako je neko zainteresovan.

U proces kuvanja kolačića, možete povezati decu i uključiti ih. Mnoga deca vole da se bore sa testom (i ukusom). Ovo je dobro i za majku - ne odvraćaju od kuvanja, a za dijete - razvijaju male vještine motora. Tako sam upoznao svog petogodišnjeg sina sa ovim procesom. Mislim da smo bili oboje zadovoljni kao rezultat))

Fotografije ne mnogo. Na početku nisam nameravao da objavim ovaj recept na sajtu. Ali kada su kolačići bili spremni, shvatio sam da bi bilo nepravično sakriti ovaj divni recept od vaših omiljenih čitalaca!

Recept za kolač u tiganju: Sastojci:

3 tbsp. l. rafinirano ulje od suncokreta
  1,5 tbsp. pšenično brašno
  1 tsp. prah za pecivo
  80 g šećera
  3 tbsp. l. pavlaka
  1 žumanca od pilećeg jajeta

Od količine sastojaka ispada iz 20 pečenka, ali sve zavisi od veličine vaših kolačića.

Pa, hajde da započnemo!

Recept za kolačić u tepihu: Priprema:

Korak 1

Za pripremu kolačića pripremite testo od ovih sastojaka.

Uzimamo jaje, odvajamo protein od žumanca. Koristimo samo žumancu (iz proteina, onda možete zasebno pripremiti meringue). Pobijedili smo žumanca šećerom i pavlakom.

Sipajte u suncokretovo ulje i nastavite da vadite.

Prerađivajte brašno, dodajte prašak za pecivo, ručno miješite testo. Testo se smatra spremnim ako padne dalje od ruku. Ako ne - dodajte više brašna.

Korak 2

Tablica na kojoj ćemo napraviti kolačiće, obrišemo suvo i potresemo brašnom. Rukavamo malu kobasicu od testa, prečnika 3-4 cm. Presečemo je na komade debljine oko 1 cm, a zatim ih urezati u kugle i izravnati ih u kolače.

Možete eksperimentisati i proveriti da li slika ostaje kada pečete (i to će ostati!). Nacrtajte šablon sa čekićem da pobedite meso ili viljušku (ili možda nešto drugo dođe!), Lagano tapnite da biste dobili otisak.

Moj sin i ja smo koristili posebne kalupe za biskvite. Sin je stisnuo novu zabavu dok sam pržio.

Korak 3

U poslužavnik za pečenje stavite ulje za prženje i stavite na najmanju vatru. Heat it. Širite kolače i pečite 3-4 minuta na obe strane dok ne poravnate. Rubi kolačića u vrućem stanju će biti mekani, to je normalno.

Nemojte uključiti veliku vatru! To je bila moja greška. Želeo sam da kuvam kolači što je pre moguće, ali su počeli da gori u tiganju. Prema tome, bolje je polako ići u svoj mali cilj, ali to je istina!

Uopšte, kolačić je dobro pržen. Sve mi se činilo da neki mogu biti vlažni unutra. Ali nisam dobio takvu kopiju.

Uklonite kolačiće iz tiganja i ostavite da se ohladi. Ali počeli smo da ih apsorbujemo još uvek vruće! Veoma su ukusni!

Trebaće vam:

- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 tbsp. l.
- Pšenično brašno 1,5 tbsp.
- prašak za pecivo 1 tsp.
- Šećer 80 g
- pavlaka 3 tbsp. l.
- jaja piletina 1 kom.

Kako kuvati:

1. Odvojite protein iz žumanca, treba nam samo žumanca. Pobijedili smo žumanca od 80 grama šećera i 3 žlice. kašike pavlake.
2. Zalijemo 3 žlice suncokretovog ulja, dok nastavimo da bijemo.
3. Pola čaše brašna sipamo sa kašičicom praha za pecivo, ručno isječimo testo. Na kraju gnježenja, treba ga izbaciti iz ruku.
4. Sipajte testo "kobasica" od 3-4 cm u prečniku, preseđene na komade debljine 1 cm, komade se uvlače u kugle i rastavite u hljeb.
5. Želeo sam da pokreativit i proverim da li obrazac ostaje pri pečenju. Crtež sam primenio pomoću čekića da pobedim meso, malo pritiskajući da dobijem otisak.
6. Stavite tiganj na najmanju vatru i zagrejte ga. Mi stavljamo kolačiće na suvu tačku i pecimo 3-4 minuta na obe strane dok ne blanjamo. Rubovi u vrućem stanju će biti mekani, to je normalno.
7. Uklonite sa posude i ohladite. Domaći kolačići u tiganju su spremni.
Dopustili smo da se jetra ohladi, pripremamo čaj, a mi već imamo ukusan tretman! Možete pozvati na sto.

Bon appetit!

Svaka domaćica ponekad želi da zadovoljava svoju porodicu sa ukusnim dezertom, čija priprema ne traje dugo. Na primjer, pitanje: da li je stvarno moguće kuhati kolačić bez pećnice, dobićete afirmativni odgovor i puno vrlo jednostavnih opcija kuvanja koje mogu iznenaditi čak i najfučnijeg kuvara. Danas predlažemo da pokušamo da ispečemo kolačiće u tiganju.

Skoro svako od detinjstva sovjetske ere zapamtio je dvostranu pečnicu koja pekla čuvene "orasnice". Ko nije sačuvao takvu kulinarsku retkost, uobičajena tiganj sa prevlakom koja nije presvučena je prilično pogodna. Mirisna, ukusna poslastica će osvojiti prepoznavanje vašeg domaćinstva, a jednostavni recepti će zahtevati mali deo napora.

1. Creamy kolačiće u tiganju

Za prvi recept, potreban nam je kalup za pečenje, možete "sovjetsko" poreklo.

Pripremamo sljedeće proizvode unapred:

• 2,5 šolje brašna.
• 120 g butera.
• 2-3 jaja.
• 200 g šećera.
• 200 ml majoneze.

Faze kuvanja kolačića:

1. Prvo pripremamo testo za pecivo u posudi: stavljamo brašno u kontejner, pričvrstimo maslac. Zatim, uz brze pomake, mešajte smešu na homogeni rez.
2. Uzimamo zasebno plovilo za mešanje majoneze, jaja. Možete koristiti kuhinjski žleb i bolje je koristiti specijalnu tehniku ​​za bacanje: blender ili mikser.
3. Dobijena masa jajne majoneze je kombinovana sa sjeckanim testorom. Dalje gnječenje će zahtevati napor, pa je bolje da nastavite sa rukama. Testo treba da ima konzistenciju gusto viskozne mase.
4. Zatim, koristimo dvostranu oblikovanu tiganj. Na gasu zagrejte kalup, stavite kašiku testa u centar tepiha, čvrsto povezujući letke kalupa.

Prženi kolačići će se pokazati svetlo smeđim ako ga ne preterujete na peći. Prema tome, svaka strana formulara je dovoljna nekoliko minuta dok se ne pripremi.

Gotovi trouglovi se lako odvajaju od ploče. Mogu se konzumirati i toplo i hladno - u oba slučaja ukus i aroma ostaju odlični.

Nije ništa manje ukusno kolačić u konvencionalnom tiganju, au kombinaciji proizvoda možete eksperimentisati i naći najpogodniji recept za sebe.

2. Cookies na jogurtu

Jednostavno i čudesno kolačiće kuvane u tiganju. Vreme pečenja je oko 20 minuta, a zadovoljstvo od dezerta će biti primljeno kao u detinjstvu.

Zato zapamtite jednostavnu kompoziciju proizvoda neophodnih za pečenje kolača:

• 2,5 šolje jogurta.
• 120 g granuliranog šećera.
• 25 g butera.
• 200 g brašna.
• četvrtastu kašičicu sode hrane.

Način proizvodnje

Raspakujte Kefir, sipajte u dubok kontejner i dodajte soda. Posle 3 minuta mešanja kefira, postepeno uvodite šećer, puter kroz grubo, šljunak soli. Nakon što se uverite da su sve labave sastojke razblažene, dodajte brašno.

Sada morate pažljivo gnetiti testo. Nakon što dobijemo jednu lopticu testa, moramo ga podeliti. Da bismo to uradili, formiramo nekoliko malih komada metodom kucanja. Zatim uvijamo slojeve, izrezujući buduće kolače sa figurativnim oblicima. U odsustvu kalupa, možete koristiti naočare bilo kog prečnika. Sada ostaje lagano ulje površinu tiganja sa maslacem i popunite ga sa rezultatima kolačićima.

U konvencionalnom tiganju, biskvite najbolje se brze. Samo nekoliko minuta na svaku stranu proizvoda. U tom slučaju, bolje je pokriti plovilo sa poklopcem.

3. Kolačići sa pavlacim keksima u tiganju

Još delikatni kolačići se rade u tiganju koristeći kiselu kremu.

Trebaće nam:

• oko 200 g brašna.
• ¼ tbsp. pavlaka.
• 50 g butera.
• 2 jaja.
• 1,5 tbsp. l. šećer.
• 1,5 tbsp. l. šećera u prahu.

Priprema

1. Prvo, puknite, sipajte šećer i temeljito promešajte smešu pomoću miksera 5 minuta pre pojave pene.
2. Primenjujemo mešavinu ulja, pavlake, stalno mešamo i odmah sipamo sve brašno.
3. Pomešajte tesno testo i stavite u frižider 30 minuta.
4. Zatim ohladiti testo u tanak sloj i isecati oblik sa kolačićem.
5. Ljubitelji raskošnog pečenja najbolje se ostavljaju s visinom biskvitne torte oko 1 cm.
6. Onda će se kolačić pokazati obimnijim. Brzo sržite kolače - samo držite svaku stranu u vrućoj pećnici 3-4 minuta.
7. Spremno za dezert je bolje baciti na salvete. Uhvatiće nepotrebne masti.
8. Onda izložite poslasticu u lepoj ploči i potresite šećerom u prahu.

4. Dijetalne kolačiće iz ovsene kaše u tiganju

Idealno rešenje za pravljenje sitnog deserta je Herkulski kolačići bez jaja. Da bi smanjio takvu delikatnost, lako je i za mladog pekara. Kolačić dobija neverovatan oblik: ivice svakog proizvoda su prekrivene hrskavom koru, a centar ima delikatnu teksturu. Ako ste zainteresovani za takvu aplikaciju za čaj, pratite sve korake korak po korak.

Prvo pripremamo neophodne proizvode:

• 200 g šećera.
• 200 g brašna.
• 1 čaša ovsena kaša.
• ½ tsp. soda.
• 1 žvakanje soli.
• 130 g butera.
• 100 g kokosovih čipova.
• 50 g meda.

Koraci za pripremu kolačića:

1. Na vatru stavljamo posudu koja ima površinu bez štapa. Zagrejati maslac na malu toplotu. Dodajte med i isključite peć.
2. Onda se odvojeno mešamo loose proizvode: brašno, soda, so, kokosove ljuspice, kokosove opeke.
3. Kombiniramo rastopljeni puter, mešavinu suvih sastojaka u jednoj posudi i temeljito miješamo.
4. Dobijeno testo je podeljeno na delove, a svaki deo je zaokružen u veličini sa orahom.
5. Ne prekidajući oblik loptica, proširili ih u tiganj i lagano pritisnite vrhove figura pomoću viljuške.
6. Keksi se brzo peku, oko 7 minuta ispod zatvorenog poklopca.

Po želji, možete posipati gotovu delikatesu šećerom u prahu i hladiti na stolu.

Ovde su tako jednostavni recepti za brzu pripremu kolača na tiganju biti korisni za svaku gospodaricu. Prednost kuvanja je u tome što vam čak i ne treba pećnica, sve se brzo pripremi u tiganju. Svako ko želi u roku od nekoliko minuta može da kuva ukusnu hranu.

Veoma jednostavan recept za ukusne kolačiće. Dete može čak i biti pripremljeno. Minimalno vreme i novac. Probaj to, veoma je ukusno!

Sastojci:

Majonez  - 1 tbsp.

Sour cream  - 2 supene kašike

Jaje  - 1 komad

Šećer  - 1 tbsp.

Šećer u prahu  - 20 grama

Brašno  Extra Class - 2 šolje

Ulje  povrće - za pečenje

Sol, soda  - na vrh noža.

Kako kuhati kolačiće u tiganju

1. U dubokoj čaši udarite kokošje jaje, dodajte kašiku majoneze, dve kašike pavlake, šećer, so i soda.

2 . Temeljito se meša pomoću vilice ili korolle.

3.   U rezultujućoj smeši postepeno dodajte brašno i mešajte. Potrebno je miješati testo, u konzistenciji sličnom sa knedlama. Testo ne sme biti gusto, ali ne bi trebalo da se drži ruku.

4 . Nastavimo na najinteresantniji proces, proizvodnju kolačića u obliku ušiju. Koristeći kotrljajući sloj, rolite sloj testa debljine do 5 mm. Ako nemate posebne kalupe, koristite redovno staklo. Stisnite testo iz testa.

5 . U sredini kruga napravite rez. I izvucite jednu ivicu kruga kroz rupu (pogledajte sliku). Ispostavilo se "Uho", kao zeka.

6 . Na zagrejanom tiganju biljnog ulja širimo kolače "uši". Vatra je bolje smanjiti na minimum, jer se kolačići brzo pripremaju.

7.   Sakrijte kolačiće u tiganju do ružičaste kore sa obe strane.

Vreme je još prilično toplo i nešto za pečenje i ostajanje u vrućoj rerni dugo ne želi uopće. Istovremeno, večeras je lepo piti čaj sa nečim slatkim.

Upravo sam ovaj recept - brzi kolačić u tiganju. Sve će trajati 15 minuta.

U maloj čaši dobro pomešajte pavlaka, puter i žumancu (beli u receptu nećemo koristiti). A onda dodajte šećer i ponovo mešajte. Koristim smeđi šećer, jer mi se čini miromašnijim, ali i bijelim.

U posudu miješajte prašak i brašno za pecivo, dobro se dobro miješajte najmanje 30 sekundi. Zatim dodajte tečnu mešavinu i temeljno miješite testo. Kao rezultat, dobijate glatko testo koje se neće držati ruku.

Sipajte testo sa glatkim kobasicama od 2-3 cm u prečniku. Rezane rezove debljine 1 cm i dajte jetri konačni oblik. Možete krušiti loptice, a zatim ih rastaviti u podloške, ili malo sječiti delove kako biste srušili ruke do krugova. Važno je da je jetina debela manje od 1 cm, u suprotnom će se u sredini biti slabo voditi, ali je ne trebamo.

U suvom tepihu sa premazom koji ne štiti, na najmanju vatru pržite biskvite sa dve strane. To traje u proseku od 2-3 minuta po strani. Ako je vatra prevelika, kora će se pojaviti prerano, a sredina će biti vlažna.

Kolačić se ispostavlja veoma delikatnim, mirisnim i ukusnim. Ako ih još uvek servašete - nešto podsećaju na sireve. I sledećeg dana, naravno, više je poput kolačića.