ខូឃីក្នុងចានឆាំងគ្មានប្រេង។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឃុកគីក្នុងខ្ទះចៀនដែលគ្មានល

ស្វាគមន៍ទាំងអស់! នៅលើគេហទំព័រថ្មីៗនេះមិនលេចឡើងញឹកញាប់ទេ។ មិនមែនដោយសារគ្មានអ្វីដែលត្រូវនិយាយនោះទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ - មានករណីជាច្រើនមានការរំខានមិនមានពេលសរសេរអត្ថបទទេ)

រូបមន្តខូឃីនៅក្នុងចានឆាំង

គ្រឿងផ្សំដែលនឹងមកដល់ពិតប្រាកដនឹងត្រូវបានមកដល់ដោយម្ចាស់ផ្ទះ។ ហើយលើសពីខ្ញុំចូលចិត្តរូបមន្តនេះ - កុំប្រើឡភ្លើងហើយតាមដានជានិច្ចនៅដំណាក់កាលនៃចម្អិនអាហារគឺជាខូឃី។ ដំណើរការនេះកើតឡើងមុនពេលដែលភ្នែករបស់អ្នកនិងកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួននៃម្ហូបអាចត្រូវបានកំណត់ផ្ទាល់ខ្លួន)) ដោយវិធីខ្ញុំមានច្រើនទៀតប្រសិនបើនរណាម្នាក់ចាប់អារម្មណ៍។

ចំពោះដំណើរការនៃការចំអិនអាហារខូឃីអ្នកអាចតភ្ជាប់កុមារនិងបង្វែរវាចូលទៅក្នុង។ ក្មេងជាច្រើនចូលចិត្តលាយជាមួយនំប៉័ងនិងរសជាតិ។ នេះគឺល្អសម្រាប់ម្តាយផងដែរ - ពួកគេមិនបំបែរអារម្មណ៍ពីការចម្អិនអាហារទេហើយសម្រាប់កុមារ - បង្កើតជំនាញម៉ូតូតូចៗនៃដៃ។ ដូច្នេះខ្ញុំបានណែនាំកូនប្រុសអាយុប្រាំឆ្នាំរបស់ខ្ញុំឱ្យដំណើរការនេះ។ ខ្ញុំគិតថាយើងទាំងពីរនាក់ពេញចិត្តជាលទ្ធផល))

រូបថតមិនច្រើន។ ដំបូងខ្ញុំមិនមានបំណងបង្ហោះរូបមន្តនេះនៅលើគេហទំព័រនោះទេ។ ប៉ុន្តែនៅពេលខូឃីស៍បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយខ្ញុំដឹងថាវាមិនយុត្តិធម៌ទេក្នុងការលាក់រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនេះពីអ្នកអានដែលអ្នកចូលចិត្ត!

រូបមន្តខូឃីនៅក្នុងខ្ទះចៀន: គ្រឿងផ្សំ:

3 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងចម្រាញ់ពីប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
  1,5 tbsp ។ ម្សៅស្រូវសាលី
  1 tsp ។ ម្សៅដុតនំ
  80 ក្រាមនៃជាតិស្ករ
  3 tbsp ។ លីត្រ។ Cream sour
  1 ពងក្រពើពីស៊ុតមាន់

ពីបរិមាណនៃសារធាតុផ្សំវាមានចំនួនពី 20 ក្បាលប៉ុន្តែវាអាស្រ័យលើទំហំនៃខូឃីស៍។

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម!

រូបមន្តខូឃីនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិន: ការរៀបចំ:

ជំហានទី 1

សម្រាប់ការរៀបចំខូឃីស៍សូមរៀបចំ dough ពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។

យើងយកពងមាន់យើងបំបែកប្រូតេអ៊ីនពីពងក្រពើ។ យើងប្រើតែ yolk (ពីប្រូតេអ៊ីន, បន្ទាប់មកអ្នកអាចរៀបចំដោយឡែកពីគ្នា meringue) ។ យើងបានផ្តួលយ៉ាខុកជាមួយក្រែមស្ករនិងជូរ។

Pour នៅក្នុងប្រេង sunflower និងបន្ត whisk ។

ជីកលាយម្សៅបន្ថែមម្សៅដុតនំដាក់ម្សៅដោយដៃ។ dough ត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចប្រសិនបើវាធ្លាក់ឆ្ងាយពីដៃ។ ប្រសិនបើមិន - បន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។

ជំហានទី 2

តារាងដែលយើងនឹងធ្វើនំឃ័រចូរជូតសន្សំសំចៃហើយលាយជាមួយម្សៅ។ យើងរមៀលសាច់ក្រកតូចមួយពី dough មានអង្កត់ផ្ចិត 3-4 សង់ទីម៉ែត្រយើងកាត់វាទៅជាបំណែកប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់បន្ទាប់មករមៀលបំណែកទៅជាគ្រាប់បាល់ហើយរុញវាទៅជានំ។

អ្នកអាចពិសោធន៍និងពិនិត្យមើលថាតើរូបភាពនៅសល់នៅពេលដុតនំ (ហើយវានឹងនៅតែមាន!) ។ គូរគំនូរដោយញញួរវាយដំសាច់ឬសមមួយ (ឬប្រហែលជាមានអ្វីផ្សេងទៀតកើតឡើង!) យកល្អដើម្បីទទួលបានការបោះពុម្ព។

កូនប្រុសខ្ញុំនិងខ្ញុំបានប្រើផ្សិតពិសេសសម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន។ កូនប្រុសបានញ៉ាំងឱ្យមានពិធីជប់លៀងថ្មីមួយពេលខ្ញុំកំពុងអាំង។

ជំហានទី 3

នៅក្នុងចៀន frying ចាក់ប្រេងសម្រាប់ frying និងដាក់នៅលើភ្លើងតូចបំផុត។ កំដៅវា។ បាចខូឃីស៍និងដុតនំសម្រាប់ 3-4 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នារហូតដល់ពណ៌ក្រហម។ គែមនៃខូឃីស៍នៅក្នុងស្ថានភាពក្តៅនឹងមានលក្ខណៈទន់ដូច្នេះនេះគឺជារឿងធម្មតា។

កុំបើកភ្លើងធំ! នេះជាកំហុសរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំចង់ចំអិនខូឃីស៍អោយបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើបានប៉ុន្តែពួកគេបានចាប់ផ្តើមដុតនំនៅចៀនឆា។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការទៅយឺត ៗ ទៅគោលដៅតូចរបស់អ្នកប៉ុន្តែវាជាការពិត!

ជាទូទៅខូគីត្រូវបានចៀនយ៉ាងល្អ។ ទាំងអស់នេះហាក់ដូចជាខ្ញុំខ្លះដែលអាចសើមនៅខាងក្នុង។ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានទទួលច្បាប់ចម្លងមួយនោះទេ។

យកខូឃីស៍ចេញពីខ្ទះចៀននិងទុកឱ្យត្រជាក់។ ប៉ុន្តែយើងបានចាប់ផ្តើមស្រូបយកពួកវានៅក្តៅ។ ពួកគេពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់!

អ្នកនឹងត្រូវការ:

- Sunflower ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្សៅស្រូវសាលី 1,5 tbsp ។
- ម្សៅដុតនំ 1 tsp ។
- ស្ករ 80 ក្រាម
- ក្រែមស្ងួត 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ពងមាន់ 1 ភី។

របៀបចំអិន:

1. ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីពណ៌លឿងយើងត្រូវការតែពណ៌ស្វាយប៉ុណ្ណោះ។ យើងបានវាយដំស៊ុតពី 80 ក្រាម។ ស្ករសនិង 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour ។
យើងចាក់ 3 ស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នខណៈដែលកំពុងបន្តវាយ។
យើងញ៉ាំម្សៅពាក់កណ្តាលកែវមួយកំប៉ុងជាមួយម្សៅដុតនំមួយស្លាបព្រាកិនម្សៅដោយដៃ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការ kneading, វាគួរតែត្រូវបានដាក់ចេញពីដៃ។
រមៀលចេញ dough "sausage" សង់ទីម៉ែត្រ 3-4 នៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់បំណែករមៀលចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់និង flatten នៅក្នុងនំបុ័ង។
5. ខ្ញុំចង់បង្កើត pokreativit ហើយពិនិត្យមើលថាតើគំរូនេះនៅតែមាននៅពេលដុតនំ។ គំនូរដែលខ្ញុំបានអនុវត្តដោយជំនួយពីញញួរដើម្បីវាយសាច់បន្តិចបន្តួចដើម្បីទទួលបានការបោះពុម្ព។
6. ដាក់ខ្ទះចៀននៅលើភ្លើងតូចបំផុតនិងកម្តៅវា។ យើងបានដាក់ខូឃីស៍នៅលើខ្ទះឆ្អិនស្ងួតហើយដុតនំសម្រាប់ 3-4 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នារហូតដល់សម្ផស្ស។ គែមនៅក្នុងស្ថានភាពក្តៅនឹងមានលក្ខណៈទន់ជាធម្មតា។
7. ដកចែញពីចានហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ខូឃីស៍ធ្វើនំបុ័ងនៅក្នុងចានឆាំងមួយរួចរាល់។
យើងអនុញ្ញាតឱ្យថ្លើមចុះត្រជាក់យើងរៀបចំតែនិងយើងមានការព្យាបាលហ៊ានរួចទៅហើយ! អ្នកអាចអញ្ជើញទៅតុ។

ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!

ពេលខ្លះស្ត្រីមេផ្ទះតែងតែចង់ឱ្យគ្រួសាររបស់នាងញ៉ាំបង្អែមដែលឆ្ងាញ់ហើយការរៀបចំដែលមិនចំណាយពេលយូរ។ ឧទាហរណ៍សំណួរ: តើវាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចម្អិនខូឃីដោយពុំមានចង្ក្រានមួយទេអ្នកនឹងទទួលបានចម្លើយវិជ្ជមាននិងមានជម្រើសចម្អិនអាហារសាមញ្ញ ៗ ជាច្រើនដែលអាចធ្វើឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែអ្នកចម្អិនម្ហូប។ សព្វថ្ងៃនេះយើងផ្ដល់យោបល់ដើម្បីព្យាយាមដុតនំខូឃីស៍នៅចានឆាំង។

ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាតាំងពីកុមារភាពនៃសម័យសូវៀតចងចាំនំ "នុយ" ដ៏ល្បីល្បាញដែលដុតនំពីរជាន់។ ដែលមិនបានរក្សាទុកដូចជាកម្រមានធ្វើម្ហូបមួយ, Pan frying ធម្មតាជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើគឺពិតជាសមរម្យ។ ការទទួលទានក្រអូបឆ្ងាញ់ ៗ នឹងទទួលបានការទទួលស្គាល់ពីគ្រួសាររបស់អ្នកហើយរូបមន្តសាមញ្ញនឹងត្រូវការផ្នែកតូចមួយនៃកិច្ចប្រឹងប្រែង។

1. ខូឃីស៍នៅក្នុងចានឆាំង

ចំពោះរូបមន្តដំបូងយើងត្រូវការខ្ទះចៀនដែលអ្នកអាចធ្វើបានអ្នកអាច "ប្រភពសូវៀត" ។

យើងរៀបចំផលិតផលជាបន្តបន្ទាប់ជាមុន:

• 2.5 ពែងនៃម្សៅ។
• 120 ក្រាមនៃ butter ។
• 2-3 ពង។
• 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
• 200 មីលីលីត្រ mayonnaise ។

ដំណាក់កាលនៃការចំអិនម្ហូបអាហារ:

1. ដំបូងយើងរៀបចំ dough សម្រាប់នំបុ័ងនៅក្នុង Pan បាន: យើងដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងធុងមួយភ្ជាប់ butter ។ បនា្ទាប់មកដោយមនចលនារហ័សសូមកិនល្បាយទៅនឹងការកាត់ដ្រយស្មើគ្នា។
2. យើងយកនាវាដាច់ដោយឡែកមួយសម្រាប់ការលាយ mayonnaise ស៊ុត។ អ្នកអាចប្រើ whisk ផ្ទះបាយមួយហើយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើបច្ចេកទេសពិសេសសម្រាប់ការ whipping: blender ឬឧបករណ៍លាយមួយ។
3. ម៉ាស់ mayonnaise លទ្ធផលត្រូវបានផ្សំជាមួយ dough chopped ។ ការបុកមុតនឹងត្រូវការការខំប្រឹងប្រែងដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្តវាដោយដៃរបស់អ្នក។ dough គួរមានស្ថេរភាពនៃម៉ាស់ viscous បន្តិចក្រាស់មួយ។
4. បន្ទាប់មកយើងប្រើចានឆាំងពីរជាន់។ នៅលើឧស្ម័នកំដៅផ្សិតដាក់ស្លាបព្រានៃម្សៅនៅកណ្តាលនៃចានឆាំងដែលភ្ជាប់យ៉ាងរឹងមាំខិត្តប័ណ្ណនៃផ្សិត។

ខូឃីឃីននឹងក្លាយទៅជាត្នោតខ្ចីប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើវានៅលើចង្ក្រាន។ ដូច្នេះផ្នែកម្ខាងនៃសំណុំបែបបទគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពីរនាទីរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។

ត្រីកោណដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពីខ្ទះផ្សិត។ ពួកវាអាចត្រូវបានគេប្រើទាំងក្តៅនិងត្រជាក់ - ក្នុងករណីទាំងពីរនេះរសជាតិនិងក្លិនក្រអូបនៅតែល្អឥតខ្ចោះ។

គ្មានឆ្ងាញ់តិចជាងនេះគឺជាខូឃីនៅក្នុងចានឆាំងធម្មតានិងនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលដែលអ្នកអាចពិសោធន៍និងស្វែងរករូបមន្តសមរម្យបំផុតសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។

2. ខូឃីស៍នៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ

គ្រាន់តែនិងខូគីដ៏អស្ចារ្យចម្អិននៅចាន frying មួយ។ ពេលញ៉ាំគឺប្រហែល 20 នាទីហើយចំណង់ពីបង្អែមនឹងត្រូវបានទទួលនៅពេលកុមារភាព។

ដូច្នេះចងចាំសមាសភាពសាមញ្ញនៃផលិតផលចាំបាច់សម្រាប់ខុកឃីដុតនំ:

• 2.5 លីត្រទឹកដោះគោជូរ។
• 120 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated ។
• 25 ក្រាមនៃ butter ។
• 200 ក្រាមនៃម្សៅ។
• មួយភាគបួនស្លាបព្រាកាហ្វេនៃអាហារសូដា។

វិធីសាស្រ្តផលិត

Kefir ពន្លា, ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅនិងបន្ថែមសូដា។ បន្ទាប់ពី 3 នាទី stirring kefir, បន្តិចម្តងណែនាំស្ករ butter តាមរយៈ grater មួយ pinch អំបិលមួយ។ បន្ទាប់ពីការធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្រឿងផ្សំរលុងទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយបន្ថែមម្សៅ។

ឥឡូវនេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវ knead dough ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់ពីបានទទួលបាល់សាកល្បងមួយយើងត្រូវបំបែកវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងបានបង្កើតបំណែកតូចៗជាច្រើនតាមវិធីសាស្រ្តមួយ។ បន្ទាប់មកយើងរមៀលចេញស្រទាប់, ឆ្លាក់ចេញខូឃីស៍នាពេលអនាគតជាមួយរូបរាងនិមិត្តរូប។ ក្នុងករណីដែលគ្មានផ្សិតអ្នកអាចប្រើវ៉ែនតាដែលមានអង្កត់ផ្ចិត។ ឥលូវនេះវានៅតែស្រូបយកផ្ទៃឆ្អឹងជាមួយប៊ឺហើយបំពេញវាជាមួយនឹងតួលេខខូគី។

នៅក្នុងខ្ទះ frying សាមញ្ញ, biscuits គឺល្អបំផុតចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ គ្រាន់តែពីរបីនាទីទៅផ្នែកខាងគ្នានៃផលិតផល។ ក្នុងករណីនះវាជាការល្អក្នុងការប់សមារៈដលមានគំរបមួយ។

3. ញ៉ាំឃុកគីក្នុងខ្ទះចៀន

ខូឃីសដែលឆ្ងាញ់ជាងមុនត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយប្រើក្រែមជូរ។

យើងនឹងត្រូវការ:

• អំពី 200 ក្រាមនៃម្សៅ។
• ¼ tbsp ។ Cream sour ។
• 50 ក្រាមនៃ butter ។
• 2 ពង។
• 1,5 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ករ។
• 1,5 tbsp ។ លីត្រ។ នៃស្កររលាយ។

ការរៀបចំ

1. ជាដំបូងបំបែក, ចាក់ស្ករនិង whisk ល្បាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឧបករណ៍លាយមួយសម្រាប់ 5 នាទីមុនពេលរូបរាងនៃស្នោ។
2. យើងភ្ជាប់ទៅនឹងប្រេងល្បាយ, Cream sour, កូរឱ្យជានិច្ចនិងភ្លាមចាក់ទាំងអស់ម្សៅ។
3. លាយម្សៅតឹងនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។
4. បន្ទាប់មករមៀលម្សៅញាក់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងនិងកាត់ចេញរូបរាងជាមួយនឹងខូឃី។
5. អ្នកគាំទ្រនៃការដុតនំប៉័ងថ្លៃបំផុតគឺត្រូវបានចាកចេញយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយនឹងកម្ពស់នំ cake biscuit ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
6. បន្ទាប់មកខូគីនឹងប្រែទៅជាច្រើនទៀត voluminous ។ ចម្អិនអាហាររហ័សទាន់ចិត្ត - គ្រាន់តែកាន់ចំហៀងគ្នានៅក្នុងចានឆាំងក្តៅសម្រាប់នាទី 3-4 ។
7. ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីទទួលទានបង្អែមគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបោះកន្សែង។ នាងនឹងស្រូបយកជាតិខ្លាញ់មិនចាំបាច់។
8. បន្ទាប់មកដាក់ចេញព្យាបាលនៅក្នុងចានដ៏ស្រស់ស្អាតមួយនិង sprinkle ជាមួយស្កររលាយ។

4. ខូឃីញ៉ាំពីអង្ករនៅក្នុងខ្ទះចៀន

ដំណោះស្រាយសមស្របសម្រាប់ការបង្កើតបង្អែមមិនសូវជា Cookies Herculean ដោយគ្មានពង។ ដើម្បីចៀនដូចជាឆ្ងាញ់មួយគឺមានភាពងាយស្រួលសូម្បីតែសម្រាប់នំបុ័ងវ័យក្មេងមួយ។ ខូឃីទទួលបានរូបរាងដ៏អស្ចារ្យ: គែមនៃផលិតផលនិមួយៗត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសំបកស្ងួតហើយកណ្តាលមានវាយនភាពទន់ភ្លន់។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេចាប់អារម្មណ៍ដោយដូចកម្មវិធីសម្រាប់តែមួយធ្វើតាមជំហានទាំងអស់ដោយជំហានជំហាន។

ដំបូងយើងរៀបចំផលិតផលចាំបាច់:

• 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
• 200 ក្រាមនៃម្សៅ។
• oatmeal ពែង 1 ។
• ½ tsp ។ សូដា។
• អំបិល 1 កំប៉ុង។
• 130 ក្រាមនៃ butter ។
• បន្ទះឈីសដូង 100 ក្រាម។
• 50 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ។

ជំហានដើម្បីរៀបចំខូឃីស៍:

1. យើងដាក់លើជញ្ជាំងដែលមានផ្ទៃមិនមែនឈើ។ កំដៅប៊ឺលើកំដៅទាប។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងបិទចង្ក្រាន។
2. បន្ទាប់មកយើងញ៉ាំផលិតផលរលុងដាច់ដោយឡែកពីគ្នា: ម្សៅសូដាអំបិលដូងអំបិលកោរសក់។
3. យើងផ្សំប៊ឺបានរលាយជាល្បាយនៃគ្រឿងផ្សំស្ងួតនៅក្នុងសរសៃឈាមមួយហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. ផ្លែលំបុងត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែក ៗ ហើយផ្នែកនីមួយៗមានរាងមូលជាមួយនឹងវ៉ាល់ណាត់។
5. ដោយគ្មានការបំបែករូបរាងនៃគ្រាប់បាល់នោះយើងបានរាលដាលវានៅក្នុងចានឆាំងហើយសង្កត់បន្តិចម្តង ៗ នៅលើកំពូលនៃតួលេខជាមួយនឹងសមមួយ។
6. នំបុ័ងត្រូវបានដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សប្រហែល 7 នាទីក្រោមគំរបបិទជិត។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាច sprinkle ឆ្ងាញ់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយស្កររលាយនិងបម្រើត្រជាក់ទៅតារាង។

នៅទីនេះរូបមន្តបែបសាមញ្ញដូចជាការរៀបចំខូឃីស៍នៅលើខ្ទះចៀននៅយ៉ាងឆាប់រហ័សនឹងមានប្រយោជន៍ដល់អ្នកជិតខាងគ្នា។ អត្ថប្រយោជន៍នៃការចម្អិនអាហារគឺថាអ្នកមិនចាំបាច់លឡឺណាទេអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ដូច្នេះអ្នកទាំងឡាយណាដែលមានបំណងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីអាចចំអិនអាហារឆ្ងាញ់។

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ខូគីឆ្ងាញ់។ វាក៏អាចត្រូវបានរៀបចំដោយកុមារ។ ពេលវេលានិងប្រាក់អប្បបរមា។ សាកល្បងវាវាហ៊ានណាស់!

គ្រឿងផ្សំ:

Mayonnaise  - 1 tbsp ។

Sour Cream  - 2 ស្លាបព្រា

ស៊ុត  - 1 ដុំ

ស្ករ  - 1 tbsp ។

ម្សៅស្ករ  - 20 ក្រាម

ម្សៅ  ថ្នាក់បន្ថែម - 2 ពែង

ប្រេង  បន្លែ - សម្រាប់ការ roasting

អំបិលសូដា  - នៅលើចុងនៃកាំបិតនេះ។

របៀបចំអិនខូឃីនៅចានឆាំង

1. នៅក្នុងពែងជ្រៅមួយញញួរស៊ុតមាន់បន្ថែមស្លាបព្រានៃ mayonnaise ពីរ tablespoons នៃ Cream sour, ស្ករ, អំបិលនិងសូដា។

2 ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយសមឬកូរ៉ូណា។

3.   នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅនិងលាយ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី knead dough ក្នុងស្ថិរភាពស្រដៀងទៅនឹងនំប៉ាវមួយ។ ម្សៅមិនគួរក្រាស់ពេកទេប៉ុន្តែវាមិនគួរជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេ។

4 ។ យើងបន្តដំណើរការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ច្រើនបំផុតការផលិតខូឃីស៍នៅក្នុងទម្រង់នៃត្រចៀក។ ប្រើម្ជុលរមៀលរមៀលស្រទាប់នៃម្សៅមិនលើសពី 5 មម។ បើអ្នកមិនមានផ្សិតពិសេសប្រើកញ្ចក់ធម្មតា។ ច្របាច់ម្សៅពី dough ។

5 ។ នៅពាក់កណ្តាលរង្វង់ធ្វើឱ្យកាត់។ ហើយទាញម្ខាងរង្វង់តាមរយៈរន្ធ (សូមមើលរូបភាព) ។ វាបានប្រែទៅជា "ត្រចៀក", ជាទន្សាយមួយ។

6 ។ នៅលើខ្ទះ frying ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេងបន្លែដែលយើងបានរីករាលដាលខូឃីស៍ "ត្រចៀក" ។ អគ្គីភ័យគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់បន្ថយតិចបំផុតពីព្រោះខូឃីស៍ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

7.   Fry ខូគីនៅក្នុងចាន frying មួយ crust ruddy នៅលើភាគីទាំងសងខាង។

អាកាសធាតុនៅតែមានភាពកក់ក្តៅហើយអ្វីដែលត្រូវដុតនំហើយស្នាក់នៅក្នុងកំដៅក្តៅអស់រយៈពេលយូរមិនចង់បានសោះ។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះដែរនៅពេលល្ងាចវាល្អសំរាប់ផឹកតែជាមួយអ្វីដែលផ្អែមល្ហែម។

គ្រាន់តែរូបមន្តនេះខ្ញុំមាន - ខូគីរហ័សនៅក្នុងចាន frying មួយ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងចំណាយពេល 15 នាទី។

នៅក្នុងចានតូចមួយលាយផងដែរ Cream sour, butter និង yolk (ពណ៌សនៅក្នុងរូបមន្តដែលយើងនឹងមិនប្រើ) ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនិងលាយម្តងទៀត។ ខ្ញុំប្រើជាតិស្ករត្នោតព្រោះវាហាក់ដូចជាក្រអូបខ្ញុំច្រើនណាស់ប៉ុន្តែក៏មានពណ៌សដែរ។

នៅក្នុងចានមួយលាយម្សៅដុតនំនិងម្សៅលាយអោយបានយ៉ាងល្អបំផុតក្នុងរយៈពេល 30 វិនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមល្បាយរាវនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់ knead dough នេះ។ ជាលទ្ធផលអ្នកទទួលបាននូវម្សៅទឹកដោះគោរលោងដែលមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។

រមៀលចេញ dough ជាមួយ sausage រលូនមួយ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ កាត់សាឡាត់ 1 ស។ ម។ កហើយឱ្យថ្លើមមានរាងចុង។ អ្នកអាចរមៀលគ្រាប់បាល់ហើយបន្ទាប់មករុញវាចូលទៅក្នុងរនាបឬកាត់ស្រទាប់បន្តិចបន្តួចដើម្បីទះដៃដើម្បីរុំរង្វិល។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលថ្លើមមានកម្រាស់តិចជាង 1 សង់ទីម៉ែត្របើមិនដូច្នេះទេវានឹងត្រូវបានបំពង់តិចនៅកណ្តាលប៉ុន្តែយើងមិនត្រូវការវាទេ។

នៅក្នុងខ្ទះឆារស្ងួតជាមួយនឹងថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើនៅលើភ្លើងតូចបំផុតដែលដុតនំពីពីរ។ វាចំណាយពេលជាមធ្យម 2-3 នាទីក្នុងមួយចំហៀង។ ប្រសិនបើភ្លើងមានទំហំធំពេកសំបកនឹងលេចឡើងឆាប់ពេកហើយកណ្តាលនឹងមានសំណើម។

ខូឃីស៍ប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ក្រអូបនិងហ៊ានណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកបម្រើឱ្យពួកគេនៅតែក្តៅ - អ្វីដែលពួកគេបានរំលឹកនំឈីស។ ហើយនៅថ្ងៃបន្ទាប់ជាការពិតណាស់, ដូចជាខូឃី។