Cepumi cepšanas traukā bez eļļas. Kā pagatavot cepumus traukā bez cepeškrāsns

Visi laipni lūdzam! Vietnē nesen parādās ne bieži. Ne tāpēc, ka nav nekā teikt, bet gan pretēji - daudzi gadījumi, grūtības, nav laika rakstīt rakstus))

Sīkfailu recepte traukā

Ienākošajām sastāvdaļām, protams, būs pie rokas jebkura saimniece. Un vairāk nekā man patika šī recepte - nelietojiet cepeškrāsni un pastāvīgi uzraugiet, kādā gatavošanas stadijā ir sīkdatnes. Process notiek tieši pirms tavām acīm, un ēdiena gatavības pakāpi var noteikt personīgi)) Starp citu, man ir vairāk, ja kāds ir ieinteresēts.

Cepumu gatavošanas procesā jūs varat savienot bērnus un pārvērst tos. Daudziem bērniem patīk mierināt ar mīklu (un garšu). Tas ir labs arī mātei - tie nenovērš uzmanību no ēdiena gatavošanas, un bērnam - attīstās nelielas roku mehāniskās prasmes. Tāpēc es iepazīstināju savu piecu gadu veco dēlu ar šo procesu. Es domāju, ka mēs abi esam apmierināti)

Fotogrāfijas nav daudz. Sākumā es neplāno ievietot šo recepti vietnē. Bet, kad sīkdatnes bija gatavas, es sapratu, ka būtu negodīgi noslēpt šo brīnišķīgo recepti no saviem iecienītākajiem lasītājiem!

Sīkfailu recepte traukā: Sastāvdaļas:

3 ēd.k. l saulespuķu rafinēta eļļa
  1,5 ēd.k. kviešu milti
  1 tējkarote cepamais pulveris
  80 g cukura
  3 ēd.k. l skābs krējums
  1 olu dzeltenumu no vistas olas

No šāda daudzuma sastāvdaļu izrādās no 20 pechenok, bet tas viss ir atkarīgs no jūsu sīkdatnes lieluma.

Tātad, pieņemsim sākt!

Sīkfailu recepte traukā: sagatavošana:

1. solis

Lai pagatavotu cepumus, sagatavojiet mīklu no šīm sastāvdaļām.

Mēs paņemam olu, mēs nošķeļam olbaltumvielu no dzeltenuma. Mēs izmantojam tikai dzeltenumu (no olbaltumvielām, tad jūs varat atsevišķi sagatavot meringue). Mēs sagriezam dzeltenumu ar cukuru un skābo krējumu.

Ielieciet saulespuķu eļļu un turpiniet sega.

Sift miltus, pievieno cepamo pulveri, mīcīt mīklas ar rokām. Mīkla tiek uzskatīta par gatavu, ja tā nokrīt no rokām. Ja nē - pievienojiet vairāk miltu.

2. solis

Tabulā, kurā mēs izgatavosim cepumus, noslaukiet sausu un apkaisa ar miltiem. Mēs no 3-4 grādu diametra sagriež mazu desu no mīklas, mēs sagriež gabaliņos apmēram 1 cm biezu, pēc tam velmējiet gabalus bumbiņās un izklājiet tos kūkās.

Jūs varat eksperimentēt un pārbaudīt, vai cepšanai saglabājas attēls (un tas paliks!). Zīmējiet paraugu ar āmuru, lai pārspēt gaļu vai dakšiņu (vai varbūt kaut kas cits nāk uz augšu!), Viegli pieskarieties, lai iegūtu drukātu.

Mans dēls un es izmantojām speciālas cepumu formas. Dēls izspieda jaunu pusi, kamēr es cepēju.

Solis 3

Cepamās pannas aplejiet eļļu apcepšanai un ielieciet mazāko uguni. Sildiet to. Izkaisiet sīkfailus un cepiet 3-4 minūtes no abām pusēm līdz brūnināšanai. Sīkdatņu malas karstā stāvoklī būs mīksta, tas ir normāli.

Neieslēdziet lielo uguns! Tā bija mana kļūda. Es gribēju pēc iespējas ātrāk gatavot cepumus, bet sāka degt cepšanas pannā. Tādēļ labāk ir iet lēni uz savu mazo mērķi, bet tā ir taisnība!

Parasti sīkdatne ir labi cepta. Man šķita, ka daži varētu būt mitri iekšā. Bet es neguva šādu kopiju.

Noņemiet sīkdatnes no pannas un ļaujiet tai atdzist. Bet mēs sāka tos absorbēt vēl karsti! Ļoti daudz viņi ir garšīgi!

Jums būs nepieciešams:

- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 3 ēd.k. l
- kviešu milti 1,5 ēd.k.
- Cepšanas pulveris 1 tējkarote.
- Cukurs 80 g
- skābā krējuma 3 ēdamkarotes. l
- Olas vistas 1 gab.

Kā gatavot:

1. Atdaliet olbaltumvielu no dzeltenuma, mums vajag tikai dzeltenumu. Mēs pārsniedz dzeltenumu no 80 g cukura un 3 ēdamk. karotes krējuma.
2. Mēs ielej 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas, vienlaikus turpinot pārspēt.
3. Mēs sijāt pusi glāzes miltu ar tējkaroti cepamo pulveri, mīcīt mīklas ar rokām. Mīcīšanas beigās to nedrīkst izlaist no rokām.
4. Izgrieziet mīkstumu "desa" 3-4 cm diametrā, sagrieziet gabaliņos pa 1 cm biezu, gabaliņi ielej bumbiņās un izlīdzina maizī.
5. Es gribēju pokreativit un pārbaudīt, vai modelis paliek cepšanas laikā. Manu zīmējumu man piestiprināja ar āmuru, lai pārspētu gaļu, nedaudz nospiežot, lai iegūtu drukātu.
6. Uzlieciet trauku uz mazākā uguns un sildiet to. Mēs uzliekam sīkfailus uz sausas pannas un cep 3-4 minūtes no abām pusēm līdz blanšēšanai. Mala karstā stāvoklī būs mīksta, tas ir normāli.
7. Noņemiet no pannas un ļaujiet atdzist. Cepamās mājas cepumi ir gatavi.
Mēs ļaujam aknām atdzist, mēs sagatavojam tēju, un mums jau ir garšīgs cienīgs! Jūs varat uzaicināt uz galdu.

Brīnišķīga apmešanās!

Katra mājsaimniece dažreiz vēlas, lai viņa ģimenei iebaudītu delicious desertu, kura pagatavošana neaizņems ilgu laiku. Piemēram, jautājums: vai tiešām ir iespējams pagatavot sīkfailu bez krāsnīm, jūs saņemsiet apstiprinošu atbildi un ļoti vienkāršas gatavošanas iespējas, kas var pārsteigt pat visvairāk picky cook. Šodien mēs iesakām cepēt cepumus cepeškrāsnī.

Gandrīz katrs no padomju laika bērnības atceras divpusēju cepšanas cepšanu slavenā "rieksti". Kurš nav saglabājis šādu kulinārijas retumu, parastā panna ar neuzliesmojošu pārklājumu ir diezgan piemērota. Pateicoties garšīgam, garšīgam ārstam, jūsu mājsaimniecības atpazīšana tiks uzņemta, un vienkāršām receptēm būs nepieciešama neliela daļa no pūlēm.

1. Krējuma cepumi traukā

Pirmā recepte mums vajadzīga veidota cepta panna, jūs varat "padomju" izcelsmi.

Iepriekš sagatavojam šādus produktus:

• 2,5 glāzes miltu.
• 120 g sviesta.
• 2-3 olas.
• 200 g cukura.
• 200 ml majonēzes.

Cepumu gatavošanas stadijas:

1. Vispirms pagatavojam mīklas konditorejas izstrādājumiem pannā: mēs ieliekam miltus traukā, pievieno sviestu. Pēc tam ar ātru kustību sasmalciniet maisījumu līdz viendabīgai griezumam.
2. Mēs uzņemam atsevišķu trauku majonēzes, olu sajaukšanai. Jūs varat izmantot virtuves saru, un labāk ir izmantot īpašu tehniku ​​pīšanas - blenderī vai maisītājā.
3. Rezultātā iegūto olu-majonēzes masu apvieno ar sasmalcinātu mīklu. Tālākai mīcīšanai būs jāpieliek pūles, tāpēc labāk to turpināt ar rokām. Mīklai jābūt konsekvenci blīvā, nedaudz viskozā masā.
4. Tālāk mēs izmantojam divpusēju formas trauku. Uz gāzes, uzkarsējiet pelējumu, lieciet mīklas karstīti cepšanas centrā, cieši pieslēdzot pelējuma brošūras.

Cepti cepumi izrādīsies gaiši brūnā krāsā, ja jūs to nedarāt uz plīts. Tādēļ katras veidlapas pusei ir pietiekama pāris minūtes, līdz tā ir gatava.

Pabeigtie trijstūri ir viegli atdalīti no veidņu pannas. Tos var lietot gan silti, gan atdzesēti - abos gadījumos garša un aromāts paliek lieliski.

Ne mazāk garšīgs ir sīkdatne tradicionālajā pannā, un produktu kombinācijā jūs varat eksperimentēt un atrast sev vispiemērotāko recepti.

2. Sviesta jogurts

Vienkārši un brīnišķīgi cepumi pagatavoti traukā. Cepšanas laiks ir apmēram 20 minūtes, un prieks no deserta tiks saņemts kā bērnībā.

Tāpēc atcerieties vienkāršu sīkdatņu cepšanai nepieciešamo produktu sastāvu:

• 2,5 glāzes jogurta.
• 120 g granulēta cukura.
• 25 g sviesta.
• 200 g miltu.
• ceturtdaļu tējkarotes soda pārtikas.

Ražošanas metode

Kefīru izpakošana, ielej dziļā traukā un pievieno soda. Pēc 3 minūtēm maisot kefīru, pakāpeniski jāievieto cukurs, sviests ar rīve, sāls šķipsniņš. Pārliecinieties, vai visas izšķīdinātās sastāvdaļas ir izšķīdinātas, pievienojiet miltus.

Tagad jums ir rūpīgi mīcīt mīklu. Pēc vienas testa bumba saņemšanas mums to vajadzētu sadalīt. Lai to paveiktu, mēs veidojam vairākus mazos gabaliņus, izmantojot izspiešanas metodi. Tad mēs izklājam slāņus, noformējot nākotnes cepumus ar figurālajām formām. Ja nav veidņu, varat izmantot jebkura diametra brilles. Tagad ir palicis eļļu pannā pannā ar sviestu un piepilda ar iegūtajiem sīkfailu figūrām.

Parastā cepšanas traukā cepumus vislabāk cep ātri. Tikai dažas minūtes no katras produkta puses. Šajā gadījumā ir labāk uzvilkt kuģi ar vāku.

3. Krējumu cepumi saldēšanā

Cepamās pannas veidošanā tiek izmantots smalks cepums, izmantojot skābu krējumu.

Mums būs nepieciešams:

• apmēram 200 g miltu.
• ¼ ēd.k. skābs krējums.
• 50 g sviesta.
• 2 olas.
• 1,5 ēd.k. l cukurs.
• 1,5 ēd.k. l no pulverveida cukura.

Sagatavošana

1. Vispirms pārtrauciet, ielejiet cukuru un rūpīgi noslaukiet maisījumu ar maisītāju 5 minūtes pirms putu parādīšanās.
2. Mēs pievienojam maisījuma eļļu, skābu krējumu, pastāvīgi samaisiet un uzreiz ielejiet visus miltus.
3. Sajauciet saspringto mīklu un ievietojiet ledusskapī 30 minūtes.
4. Pēc tam atdzesē mīklu uz plānas kārtas un izgrieziet formu ar sīkfailu.
5. Lielākās cepšanas ventilatorus vislabāk atstāt ar cepumu kūka augstumu apmēram 1 cm.
6. Tad sīkdatne būs daudz apjomīgāka. Cepiet cepumus ātri - tikai turiet abas puses karstās pannas 3-4 minūtes.
7. Gatavs deserts ir labāk mest uz salvete. Viņa absorbēs nevajadzīgos taukus.
8. Pēc tam izklājiet ārstēšanu labā plāksnē un apkaisa ar pulverveida cukuru.

4. Dārzeņu cepumi no auzu pārslu cepšanas pannā

Ideāls risinājums liesa deserta pagatavošanai ir milzīgs cookies bez olām. Cepēt šādu delikatesi ir viegli pat jaunam maizniekam. Sīkdatne iegūst pārsteidzošu formu: katra izstrādājuma malas pārklāj ar kraukšķīgu garozu, un centrā ir maiga tekstūra. Ja tava iecienīta šāda programma, izpildiet visas soli pa solim.

Vispirms mēs sagatavojam nepieciešamos produktus:

• 200 g cukura.
• 200 g miltu.
• 1 glāze auzu pārslu.
• ½ tējk. sods.
• 1 šķipsniņa sāls.
• 130 g sviesta.
• 100 g kokosriekstu mikroshēmas.
• 50 g medus.

Pasākumi sīkdatņu sagatavošanai:

1. Uz uguns uzliekam pannu, kurā ir neslīpīga virsma. Sildiet sviestu pār zemu karstumu. Pievienojiet medu un izslēdziet krāsni.
2. Tad mēs atsevišķi sajaucam vaļīgus produktus: miltus, soda, sāli, kokosriekstu pārslas, kokosriekstu skaidas.
3. Mēs kombinējam izkausēto sviestu, sajauktu sastāvdaļu maisījumu vienā traukā un rūpīgi sajauc.
4. Rezultātā iegūta mīkla tiek sadalīta daļās, un katra daļa ir noapaļota ar rieksta lielumu.
5. Nepārtraucot bumbiņu formu, mēs tos izklājam saldēšanas kamerā un uzmanīgi piespiediet ciparu augšpusi ar dakšiņu.
6. Cepumus cep ātri, apmēram 7 minūtes zem slēgtā vāka.

Ja vēlaties, varat gatavot gatavu delikatesi apkaisa ar cukura pulveri un atdzesēt līdz galdam.

Šādas vienkāršas receptes, kā ātri pagatavot cepumus uz pannas, būs noderīgas katrai saimniecei. Ēdiena gatavošanas priekšrocība ir tā, ka jums pat nav nepieciešams krāsns, viss ir ātri pagatavots traukā. Tātad ikviens, kas dažu minūšu laikā vēlas, var pagatavot garšīgu ēdienu.

Ļoti vienkārša delicious cepumu recepte. To pat var sagatavot bērns. Minimālais laiks un nauda. Izmēģiniet, tas ir ļoti garšīgs!

Sastāvs:

Majonēze  - 1 ēd.k.

Skābs krējums  - 2 ēdamkarotes

Ola  - 1 gab

Cukurs  - 1 ēd.k.

Cukura pulveris  - 20 grami

Milti  Papildu klase - 2 tases

Eļļa  dārzeņu - cepšanai

Sāls, sodas  - uz naža gala.

Kā pagatavot sīkdatni traukā

1. In dziļā kauss, āmurs vistas olu, pievieno karotes majonēzes, divas ēdamkarotes krējuma, cukura, sāls un soda.

2 . Rūpīgi samaisiet ar dakšiņu vai čaumalu.

3.   Iegūtais maisījums pakāpeniski pievieno miltus un sajauc. Mīklu vajag mīcīt konsistenci, kas līdzīga pelmeņiem. Mīklai nevajadzētu būt pārāk biezai, bet tai nevajadzētu pieķerties savām rokām.

4 . Mēs pārietam pie visinteresantākā procesa, ražojot sīkdatnes kā ausis. Izmantojot slīdošo tapu, velciet mīkla slānis ne vairāk kā 5 mm biezumā. Ja jums nav īpašas pelējuma, izmantojiet parastu stiklu. Saspiediet mīklu no mīklas.

5 . Apļa vidū izdariet griezumu. Un velciet vienu apļa malu caur caurumu (skatiet fotoattēlu). Izrādījās "Ausis", kā zaķis.

6 . Uz apsildāmās pannas ar augu eļļu mēs izplatām cepumus "ausis". Uguns ir labāk samazināt līdz minimumam, jo ​​sīkdatnes tiek sagatavotas ļoti ātri.

7.   Cepiet sīkdatnes saldēšanas pannā, lai no katras puses iztukšotu garozu.

Laiks vēl ir diezgan silts, un kaut kas cep un ilgstoši paliek karstā cepeškrāsnī. Tajā pašā laikā vakaros ir patīkami dzert tēju ar kaut ko saldu.

Tikai man šī recepte - ātra sīkdatne traukā. Viss aizņems 15 minūtes.

Mazā bļodā labi sajauciet skābo krējumu, sviestu un dzeltenumu (baltā receptē mēs to neizmantosim). Un pēc tam pievieno cukuru un samaisa vēlreiz. Es lietoju brūngraudu, jo tas, manuprāt, ir smaržīgāks, bet arī baltā krāsā.

Bļodā samaisiet cepamo pulveri un miltus, labi samaisiet vismaz 30 sekundes. Tad pievienojiet šķidru maisījumu un rūpīgi mīciet mīklu. Rezultātā jūs iegūstat gludu mīklu, kas netiks pielīmēta pie rokas.

Izvelciet mīklu ar gludu desu ar 2-3 cm diametru. Cut 1 cm biezas šķēles un nododiet aknām gala formu. Jūs varat nolocīt bumbiņas un pēc tam saplacināt tās paplāksnēs vai nedaudz sagriezt šķēles, lai pļāptu rokas, lai apaļotu šķēles. Svarīgi, lai aknas būtu biezākas par 1 cm, jo ​​pretējā gadījumā tas centrā būs slikti, bet mums tas nav vajadzīgs.

Sausā cepamajā traukā ar neuzliesmojošu pārklājumu uz mazākā uguns cep cepumus no abām pusēm. Tas aizņem vidēji 2-3 minūtes vienā pusē. Ja uguns ir pārāk liels, garozs parādīsies pārāk agri, un vīde būs mitra.

Sīkdatne izrādās ļoti delikāta, smaržīga un garšīga. Ja jūs tās kalpojat, tā joprojām ir silta - kaut ko viņi atgādina par siera kūkām. Un nākamajā dienā, protams, vairāk kā sīkdatne.