סדרת Tilititelesto עם larisa guzeeva באינטרנט. בצק טל טלי עם לריסה גוזבה - מופע קולינרי על מאפים. משתתפים שזכו בתכנית קולינרית מבצק טילי

מאז 12 במרץ, בערוץ הראשון, תוכנית קולינרית חדשה עם לריסה גוזבה "בואו אוצ'אריו" "TiliTeleTesto".

בדיוק ההצגה, מכיוון שיש אלמנט של תחרות בתוכנית - במשך 8 שבועות אופים לא מקצועיים יאפו דברים שונים וכל שבוע מישהו יעזוב את הפרויקט.

עבודת האופים מוערכת על ידי חבר מושבעים המורכב משלושה אנשים: לארה גוזבה, בעלה של לארה גוזבה איגור בוכרוב והשף קונדיטור רנת אגזמוב.

המשתתפים מקבלים פרק זמן מסוים שעבורו הם חייבים לבשל מאפים, ובסוף התוכנית, חבר המושבעים טועם את השידריות הקולינריות שנוצרו ומעיר הערות.

יציאת המופע "TiliTeleTesto" נמשכת קצת יותר משעה, המשתתפים מקבלים יותר זמן, כלומר הבישול לא מתקיים בזמן אמת. בשבילי, ההצגה טיפשית לחלוטין, שכן:

א) אין לתת מתכוני אפייה;

עדכון: לאחר ביקורת באינטרנט (לא רק בסקירה שלי, אלא גם באתר הערוץ) על היעדר מתכונים, הם בכל זאת תקעו זוג להיפטר:

ב) כל התוכנית, המשתתפים תחתונים, מפטפטים על זה וזהו, וכמעט בלתי אפשרי לתפוס עצות מעשיות בקרב הפטפטנים, והם אינם שם;

ג) 2 מתוך 3 חברי מושבעים אינם כשירים - לארה גוזבה ובעלה של לארה גוזבה. לבד הוא כמו בלימה, בעלה אינו יכול להגיד דבר מלבד "טעים", למרות שהוא מסעדן.

ד) על הסט, אין שערוריות ותככים בקרב המשתתפים, כמה אמבות נאספו. "גילויים" מחוץ למסך מבוימים, כאילו הם פשוט קוראים את הטקסט ומנסים לשחזר אותו. השעשועון היחיד הוא הקשקושים של גוזייבה, האם זה נכון שלא שמענו שם "בואו להתחתן" שם לאורך שנים? אפילו גרסת המטיוקל נראתה באינטרנט. בגיליון השני נוספה "אור": אחד המשתתפים שיתף עם לאריסה גוזבה סיפור מתוך חיים אישיים-היא סיפרה למנחת הטלוויזיה בת ה -57 כיצד קיימה יחסי מין בשדה התעופה. וילון.

ה) אפילו מכשירי הבית המפורסמים של אלקטרולוקס לא יכלו להפגין כראוי בכל כוחו, כך שירצו לרוץ ולקנות אותו כעת. המקרר לא קופא במהירות, ומי חשב לשים רק מקרר אחד על הסט? הנה מטומטמים! מקרר אחד לעשרה אנשים !!! יש לי 2 מקררים בבית לשלושה אנשים.

ו) כל המשתתפים ללא כובעים ואינם מקפידים על כללי היגיינה בסיסיים במטבח. חלקם חותכים את האצבעות, אחרים מנערים את שיערם מעל הבצק. לא הייתי רוצה לנסות לביבות עם גוש שיער וקשקשים של מישהו.

ז) רנת אגזמוב מתנהגת בצורה לא נכונה כלפי חלק מהמשתתפים. עם כמה הוא מפלרטט, על אחרים הוא צועק כמו טיפש מסיבה לא ידועה. אמממ ... נראה שההצגה נקראת בצק Tili-Tele ולא מטבח או סכינים של Hell. למה הצעקות האלה? רוסטם היה צריך לשים פנקייק על ראשו כדי שלא יצעק.

בקיצור, "TiliTeleTesto" בערוץ הראשון הוא סוג של שטויות למי שצפה ב"התחתן "ורואה את לאריסה גוזבה בפנטזיות רטובות. עם בעלה-המסעדן, כפי שהתברר, היא בסדר, והשמועות על הגירושין היו קמפיין יחסי ציבור להצגה קולינרית. אם כי מי יודע - אולי בצק Tele Tele צולם הרבה יותר מוקדם ממה שגוזייץ 'שיתף את וגילוייו עם ואסיה ורוזלינד. לא אהבתי את ההצגה. אני אחכה לשובו של "מטבח הגיהינום" ביום שישי, ו"טילטלטו "יגיע אל ערימת האשפה עם 2 כוכבים. אגב, הגיע הזמן שגוזייבה תתחבר למאפים - השחקנית לשעבר רחבה יותר מבעלה, מסעדן ושף קונדיטור יחד! הייתי הולכת להתייעצות עם אלנה מלישבע ומתחילה לאכול אוכל בריא, לא שומנים עם פחמימות.

צפיתי בעבר בנישואין. היה לי מעניין להסתכל על כמה מהמשתתפים, אבל עם הזמן נמאס מהפרויקט. אבל אהבתי את לאריסה גוזייבה עבור הסרט "רומנטיקה אכזרית", ועוד כמה יצירות. וגם המופע היה מעניין ואירוני. לכן גם הפרויקט הקולינרי "TiliTeleTesto" החליט להסתכל, רצה לראות את לאריסה בתפקיד חדש. הרעיון של הסדרה הוא שחובבי אוכל רגילים יאפו בשביל הניצחון, הם ייצרו מוצרי קונדיטוריה שונים, ואחרי זה אחד המשתתפים יעזוב את ההצגה. וכאן ראוי להזכיר את שופטי הפרויקט. יש שלושה מהם. ובכן, כמובן, זו לריסה גוזבה (בצעירותה, לריסה הייתה דומה מאוד למייגן פוקס), בעלה של לריסה - איגור בוכרוב והקונדיטורית רנת. המשתתפים מקבלים זמן לבשל, ​​ואחרי זה השופטים המקצועיים שלנו יתנו את הציונים שלהם. לריסה, כמובן, היא מקצוענית, אך יותר מבחינת משחק, ולכן קשה להעריך אותה ברצינות בהקשר זה. היו תקוות גדולות לבת הזוג של לאריסה, כי המסעדן ההוא, והתברר שהניסיון שלו היה ממש טוב, איגור לא נתן תשובות מפורטות, דיבר לעתים קרובות במונוסילבלבים, "טעים" או "חסר טעם", אבל היו לו הערות ספציפיות. אני חיבבתי אותו. ומאז הנושא של בעלה של לריסה כבר הלך. עד כמה שאני זוכר, היא לא מאוד איתו. יחסים טוביםהיה, ועל "בואו להתחתן!" הזכיר אותו שוב ושוב באור רע. מן הסתם, כל זה נאמר כדי לשמור על התוכנית ועל הספציפיות של היחסים שנוצרו ביניהן. לא יכולתי להעריך את המקצועיות של איגור, מכיוון שהוא לא היה מומחה בעצמו, אבל הוא נראה כמו אמן. ובכן, והנה רנת - קונדיטורית. ולא אהבתי את הדמות הזאת. הוא איכשהו לא נחמד. אם קוסטיה איבלב נזפה לעתים קרובות לפחות מהסיבה בתוכנית "על סכינים", גם אם פרויקט זה היה מדומה. אבל היה היגיון. כן, לאיבלב יש פרסים כמות גדולה ... אגב, אני בדרך כלל לא צופה בתוכניות קולינריות למען מתכונים, אני אוהב את אווירת הבישול, ואם אני מבשל, אז בדרכי שלי. אז רנט הייתה בדיוק כמו גורדון רמזי ממטבח הגיהינום, ובכן, הוא היה צריך להתקרר - אחרי הכל, הוא רק טבח, לא מרכז כדור הארץ. בקיצור, לריסה ובעלה היו נחמדים יותר. ורנט, למרות שאלופת רוסיה באמנות הקונדיטוריה, הזכירה לי יותר אלופה בהתאבקות יוונית-רומאית, אם כי עם בטן. הוא גם יודע הרבה, למען האמת. גיליתי עליו רק בתוכנית, אבל הטבחים מכירים אותו ומגיבים לו היטב בתוכנית. אבל אני מעריך את זה כצופה, ובאשר לי, זה לא נושא התוקפנות בתוכנית הביתית הזו בקרב שפים חובבים. פרק אחד נמשך יותר משעה, אם כי במציאות זה לוקח יותר זמן. ובאותו זמן רנת עדיין דחקה בכולם, ואולי רנת נמצאת ממש כאן. הוא פשוט לימד אנשים לבצע את התהליכים לא ברצף, אלא במקביל. אגב, היה מצחיק שבתחילה לא היו אפילו מתכונים בתוכנית הזו, ואז הם כבר נערכו. כאמור, לא אכפת לי, אבל ברור שזה לא היה הדגש בתוכנית. על חשבון הפרטים, אין לצפות למשהו שלם מהפרויקט. אם יש כאן המלצות טובות, אז הן לא יופקדו בראש. אז תהנו מהאווירה. אשמח לביקורת בונה יותר. אם לא לריסה גוזייבה, ההצגה לא הייתה מעניינת כל כך. ובכלל טוב שלריסה מנסה לעשות פרויקטים שונים. עוצמת התשוקות היא כמו "בואו להתחתן!" לא היו, טוב, אולי היו קצת פרטים, יותר מדויקים, עסיסיים. אבל אחרת הכל היה רגוע. ושוב אני זוכר את רנטה, שבכל זאת הזדקפה ודחקה בחבר'ה בהופעה הזו. בלי זה, כמובן, ההצגה תהיה פחות אפקטיבית. אבל יותר מכל לא אהבתי את העובדה שהמשתתפים המובילים לא חבשו כובעים או כובעי בישול. וגם לא היו כפפות. אז הכל היה בבית, ולכן לא הייתי מתחייב להיגיינה. היו סינרים, אבל השאר לא היו נראים כל כך מסוגננים. חבל, אבל זה עדיין פנצ'ר גדול. ובכן, כפי שהבנתם, הפרויקט יצא די חובבני וגולמי. היו רק שישה פרקים. הגמר התברר כבלתי צפוי מבחינתי באופן אישי. ציפיתי שמשתתף אחר יזכה. כמובן שלא כדאי להתעצבן מהעובדה שמישהו ניצח ומישהו הפסיד. אחרי הכל, הפרס הוא רשמי, אך חבר המושבעים עדיין סובייקטיבי. פרויקט כזה כנראה לא יהיה מעניין במיוחד עבור אנשי מקצוע קולינריים אמיתיים. ואחרי שצפיתי בו הייתה תחושה מוזרה. הערכת משתתפים שמבשלים מנות שונות, כאשר לכל אחד יש העדפות טעם שונות, איך זה יכול להיות אובייקטיבי? זה יהיה בסדר אם למישהו יהיה מלח בעוגה או שמשהו לא היה מבושל בעוגה והבשר היה גלם. אבל לחלקם היו אפילו מתכונים משפחתיים. היה קשה להעריך מופע כזה, ולכן אי אפשר היה להגיד עד כמה בחור טוב.

זמן שידור: יום ראשון, 13:10.
לריסה גוזבה ועשרה אופים יחליפו את TiliTeleTesto!

צפו בערוץ הבלטי הראשון בתוכנית הקולינרית החדשה "TiliTeleTesto" עם לאריסה גוזבה ביום ראשון, בשעה 13:10.

עשרה אופים חובבים יתכנסו באתר אחד כדי להתחרות בכישוריהם ולהתחרות על התואר הטוב ביותר. המתחרים יצטרכו לעבור בדיקות רבות - החל בהכנת פשטידות רוסיות ישנות ועוגות חתונה תחרה ועד קרבות פנקייק וקרבות זנגוויל. רק אחד מהם יהיה המנצח.

מנחת המופע הקולינרי החדש היא לריסה גוזבה.

מי מהאופים יצטרך לעזוב את הפרויקט, ומי ימשיך להשתתף, יוחלט על ידי מומחים: אלופת רוסיה באמנות הקונדיטוריה רנת אגזמוב ונשיא איגוד המסעדנים והמלונאים של רוסיה איגור בוכרווב (גם בעלה של לאריסה גוזבה).

"אני טבח מעולה, יכול להתמודד עם מנה מכל מורכבות", הודתה לריסה גוזבה. "אני יכולה לקחת כל מתכון ולבשל אותו בבת אחת.!"

תנאי חשוב בתערוכת TiliTeleTesto הוא שלמשתתפיו אין חינוך קולינרי או קונדיטוריה מיוחד. מהשחרור לשחרור, המשימות של אופי התחביב יתקשו. כל תוכנית מורכבת משתי תחרויות: אלתור וטכנולוגיה. במהלך האלתור המשתתפים מכינים את אותה המנה, כל אחד לפי המתכון שלו. בחלק השני, הטכנולוגי, הטבחים יצטרכו לבשל את אותה מנה מאותה קבוצת מוצרים. ואם בשלב הראשון דמיונם ויצירתיותם של הקונדיטורים יתקבלו בברכה, הרי שבמהלך הסיבוב השני המומחים יעריכו בקפדנות את מבנה הבצק והמילוי, וכן יעקבו אחר העמידה בטכנולוגיית הבישול.

"אני עצמי אדיש לחלוטין לקינוחים - אמרה לאריסה גוזבה - התקרה שלי היא לביבות עם סתימות שונות... אני מכבד רק את המאפים האפיים - פשטידות, פשטידות, עוגות עוף. אך על פי תנאי ההצגה, בכל תוכנית אצטרך לנסות מאכלים מתוקים ועמילניים ללא הפסקה - כיצד עוד אוכל להעריך את רמת מיומנות הקונדיטוריה? מתוך ציפייה לתוצאות הבלתי הפיכות לדמותי מכל הטעימות הללו, סיכמתי מראש עם שידות התוכנית כך שיתפרו לי תלבושת גדולה יותר בגודל אחד לכל צילום חדש ".
"TiliTeleTesto" הוא מופע קולינרי חדש, לאחר צפייה אשר עקרות בית ילמדו כיצד להכות את השמנת בעזרת מטרפה או מזלג, מה יש להוסיף לבצק - סוכר או אבקה, איך ללוש פנקייק - עם כיוון השעון או נגד כיוון השעון, באופן כללי, הם יקבלו תשובות מקיפות לכל השאלות הבוערות שעולות במטבח.

בגיליון הראשון של "TiliTeleTesto" 10 אורחים כוכבים: אנה סדקובה, אלנה בורשצ'בה, דמיטרי חרטיאן, ואדים גליגין, קלרה נוביקובה, ניקולאי ואלוב, אולגה נאומנקו, יקטרינה וולקובה, ולדימיר וינוקור, מרינה יאקובלב.
הם ינסו לעזור לעשרה אופים להכין יצירות מופת קולינריות. מי מהכוכבים באמת יהיה שימושי במטבח, ומי רק יפריע, נגלה ביום ראשון הקרוב, בשעה 13:10!

המשתתפים בתערוכת TiliTeleTesto הם עשרה אופים חובבים שיתחרו במיומנות אפיית לביבות, זנגוויל, עוגות, קולביאק ומנות קמח אחרות. ריח האפייה במגרש המשחקים גורם לכולם לרוק! הצופים באולפן אינם מסופקים, מה שאומר שכל מה שנערך ניסה לראשונה על ידי מומחי התכנית - אלופת רוסיה באמנות הקונדיטוריה רנת אגזמוב ונשיא איגוד המסעדנים והמלונאים של רוסיה איגור בוכרווב, המגיש , ואז צוות הסרטים, או יותר נכון, הזריז שבהם, אוכל יחד.

בין משתתפי TiliTeleTesto אין אנשי מקצוע. המתמודדים הם אלה שאוהבים לבשל בבית ובעיקר יודעים הרבה על אפייה. כל תוכנית מורכבת משתי תחרויות: אלתור וטכנולוגיה.

עבור בעלה של לאריסה גוזייבה, הפרויקט הזה הוא הופעת בכורה בטלוויזיה. בזריקה, איגור רגוע, ללא הפרעה ותמיד מנסה לתת למשתתף עצות כיצד לשפר את המנה או להאיץ את התהליך. רנת אגזמוב מתנהגת רגשית יותר ואם הוא לא אוהב את המנה הוא לא מסתיר אותה. אז עדיין נראה את הקונדיטורים המתייפחים, במיוחד שבסיום כל תוכנית אחת מהן מסולקת.

ניקולאי ואלייב. צילום: מקסים לי / שירות העיתונות של הערוץ הראשון

בעלת הסטודיו, לריסה גוזבה, דואגת לכולם: היא מנסה לעזור במילים ובמעשים. כתוצאה מכך - אצבע חתוכה ...

עבור המשתתפים בצילומי הגיליון הראשון זה נהיה מלחיץ בכלל: מצלמות, הערות מומחים והצורך לעשות הכל במהירות. יוצרי הפרויקט החליטו לתמוך בהם והזמינו את הכוכבים לאולפן. לראות את ניקולאי ואלוב, דמיטרי חרטיאן, קלרה נוביקובה, ולדימיר וינוקור ואחרים אורחים מפורסמים, שפים קונדיטורים חובבים נבהלו עוד יותר, אך לא לאורך זמן: ידוענים באו לעזור להם! נכון, רק למהדורת הבכורה.

בינתיים לריסה גוזייבה מבחינה שהיא עצמה אדישה לקינוחים. אך על פי תנאי ההצגה, יהיה עליך לנסות מתוק וקמח ללא הפסקה - אך כיצד להעריך את רמת מיומנות הקונדיטוריה? המציגה בטלוויזיה ציפתה לתוצאות בלתי הפיכות על דמותה, והסכימה עם המתלבשות כך שיתפרו בגודל אחד למעיל השף שלה לכל ירי.

כל מי שביקר בגוזייבה יודע שהיא מבשלת טוב, היא יכולה להתמודד עם מנה מכל מורכבות. עם זאת, זה לא התחיל כל כך בתקווה. השחקנית עדיין זוכרת את החוויה הקולינרית הראשונה שלה.

קלרה נוביקובה... צילום: מקסים לי / שירות העיתונות של הערוץ הראשון

"היה רגע שאמי אושפזה בבית החולים עם דלקת התוספתן, והייתי צריך להאכיל את המשפחה שלי במשהו במהלך היעדרותה", נזכרת גוזבה. - וגדלתי כנערה אהובה, לא נכנסתי למטבח, כיוון שאמי לקחה על עצמה את כל הדאגות, הם אומרים, לבת יהיה עוד זמן! ומכיוון שאכלנו במהירות את כל מה שיש במקרר, החלטתי להרתיח פסטה. כפי שאתה יודע, קודם לכן הם נמכרו לפי משקל ועטופים בנייר חום בעת הרכישה. בבית הנחתי אותם מתחת לברז: אמי לימדה אותי לשטוף את כל מה שאתה מביא מהרחוב. טוב, אז שמתי את הפסטה בסיר מים קרים. למעשה, התברר שזה תקוע יחד לכלוך, לא שיערתי לזרוק אותו במסננת ...

כעת לריסה היא המומחית הקולינרית הראשית במטבח שלה. למרות שבעלה איגור בוכרוב הוא שף בעל ניסיון של עשר שנים ונשיא התאחדות המסעדנים והמלונאים של רוסיה, גוזייב סומכת עליו רק כדי "לקצוץ או לגרוס" משהו. גוזבה לא אוהבת מנות מתוחכמות: הם מבשלים ארוחת ערב במשפחתם במשך ארבע עשרה דקות, ואוכלים אותה בשבע. בפרויקט יש לבני הזוג חדרי הלבשה נפרדים. מגישת הטלוויזיה מציינת שקל לה לעבוד עם בעלה, והם עוזרים זה לזה בכל דרך.

אלנה בורשצ'בה. צילום: מקסים לי / שירות העיתונות של הערוץ הראשון

אגב, בזמן שהמופע החדש עולה לאוויר, המארחות ילמדו לעצמן הרבה דברים שימושיים: למשל, עדיף להכות את השמנת, איך ללוש פנקייק כך שיצאו דקים ועדינים, וזה עדיף לבצק - סוכר או אבקה, אופן הטיפול בשמרים ועוד. ולבנות לא נשואות, גוזבה כבר נתנה עצות. בעת לישת הבצק יש לומר: "לישתי את הבצק, משכתי אהבה. היא תבוא ולעולם לא תעזוב! " בוא נבדוק.

ב -12 במרץ הושקה אחת חדשה בערוץ הראשון מופע קולינרי עם לריסה גוזייבה "TiliTeleTesto"... 10 אופי תחביבים התכנסו כדי לברר מי הטוב ביותר. מדי שבוע, המשתתפים בתערוכת בצק הטלוויזיה של טילי מפגינים את כישוריהם הקולינריים, וחבר מושבעים מוסמך המיוצג על ידי השף קונדיטור רנת אגזמוב, המסעדן איגור בוכרוב (בעלה של לריסה גוזבה) ומנחת הטלוויזיה לריסה גוזבה מחליטים מי עובר לסיבוב הבא ומי עוזב את הפרויקט. לרוע המזל, משתתפי המופע "TiliTeleTesto" אינם חושפים את מתכוני המנות.

משתתפי המופע "TiliTeleTesto" על הראשון והמנצח

המשימה השלישית הוכרזה על ידי לריסה אודוביצ'נקו. אתה צריך לאפות עוגת יום הולדת ליום נישואיך בעוד 5 שעות.

מילאנה מלקומובה אפתה עוגת דומדמניות -גזר בציפוי קטיפה, פאבל לוג'ינטס - עוגה עם עיצוב קרמל ושני סוגי ביסקוויטים (לארי כהה וקטיפה אדומה), מריה בלוקובה - עוגה עם מסטיק ופרחים, נטליה חמלבה - עוגה עם אגס מיובש עם סירופ אוכמניות וניל.

העוגה של מילאנה מלקומובה התגלתה לא אחידה, אך טעימה. רנת אגזמוב כינתה את העוגה של פאבל לוג'ינס חמודה וללא סלסולים. העוגה של מריה בלוקובה בלבלה את חבר המושבעים עם עיצוב הפרחים הטריים שלה + היא לא קיבלה קרם. לריסה אודוביצ'נקו לא אהבה את העוגה של נטליה חמלבה בגלל תכולת השומן המוגזמת של הקרם. עוגת יום הולדתפאבל לוג'ינץ הוכר כטוב ביותר.

זוכה המופע "בצק טליי" -

מהדורת TiliTeleTesto 5 04/09/2017

גיליון 5: אופים 30 פשטידות זהות לפי המתכון של סבתך תוך שעתיים.

מריה בלוקובהפשטידות אפויות עם תרד, ריקוטה, ביצי שליו וצנוברים, מילאנה מלקומובהפשטידות עם כרוב וחבושים, אנטון סוקולובפאי בשר, ג'וליה סמירנובהפשטידות עם תפוחים, חמוציות ודבש, פשטידות פבל לוג'ינט עם שרימפס וכרישה, נטליה חמלבהפשטידות עם תפוחי אדמה ובצל.

לפשטידות של אנטון סוקולוב לא היה מילוי - הוא טיגן את הבשר הטחון בצורה לא נכונה, לא הוסיף מלח ופלפל. הפשטידות של ג'וליה סמירנובה אזלו, אבל רנת אגזמוב אהבה את טעמן. הפשטידות של נטליה חמלבה התבררו כתפלות לטעום בהתחלה (בדיחת חבר המושבעים), ואחר כך טעימות. הפשטידות של מילאנה מלקומובה ספגו ביקורת על ידי רנת אגזמוב על המילוי, התפר הגלוי והטעם החיוור. בפשטידות של פאבל לוג'ינץ היה מעט מילוי והרבה בצק; השרימפס לא נקלפו לגמרי. הפשטידות של מריה בלוקובה נאלצו לנסות את כל משתתפי התוכנית TiliTeleTesto.

מתכון לפשטידות עם תרד וצנוברים מריה בלוקובה: בצק - מים 90 מ"ל, שמרים יבשים 20 גרם, חלב 525 מ"ל, סוכר 150 גרם, חמאה 120 גרם, ביצה 3 יח ', קמח 1 ק"ג, שמן צמחי 100 מ"ל; לשימון פשטידות - 2 ביצים, שמנת 22% 100 מ"ל; מילוי - ביצה 1 יחידה, גבינת ריקוטה 500 גרם, תרד 1 ק"ג, צנוברים 200 גרם, גבינה קשה 50 גרם, שמן זית 50 מ"ל. ממיסים שמרים במים חמים. מערבבים סוכר, מלח, ביצים, חמאה. יוצקים פנימה את תערובת השמרים. מוסיפים מחצית מהקמח והחלב החם, ללוש היטב. מוסיפים את שאר הקמח והחלב ולשים שוב היטב. מעבירים את הבצק למשומן שמן צמחיקערה, מכסים בנייר כסף ומניחים במקום חמים למשך 30 דקות. למילוי, מבשלים את התרד בשמן זית עם כמות קטנהמים. מוסיפים ריקוטה, פרמזן, צנוברים. מערבבים את המסה, מלח ופלפל. שמים את המלית בבצק, יוצרים פשטידה. אופים 15 דקות בחום של 200 מעלות.

תחרות טכנולוגית: אופים עוגת לנינגרד לפי מתכון GOST תוך 2.5 שעות.

המתכון לעוגת לנינגרדסקי מתערוכת בצק הטלוויזיה של טילי. פונדנט: סוכר 200 גרם, מים 150 מ"ל, תמיסה חוּמצַת לִימוֹן 1/4 כפית, קקאו 10 גרם. בצק: קמח - 330 גרם, חמאה 185 גרם, אבקת סוכר 125 גרם, ביצה 1 יחידה, אבקת אפייה 1 כפית. שמנת: חמאה 125 גרם, סוכר 115 גרם, חלמון 1 יחידה, חלב 75 מ"ל, קוניאק 20 מ"ל, סוכר וניל 20 גרם, שהם 7 גרם. קישוט: אגוזים קלויים 70 גרם, פירור מ מאפה קצרה 150 גרם לפונדנט מכינים סירופ סוכר, מצננים אותו וטורפים בתמיסת חומצת לימון עד ללבן. למאפה קצרים מערבבים הכל מלבד קמח בקערה גדולה וטורפים לתערובת אחידה. יוצקים פנימה קמח, ללוש בצק רך, מרדדים 4 עוגות 18 ס"מ על 18 ס"מ. מכניסים למקפיא למשך 15 דקות. אופים 10-12 דקות בחום של 200 מעלות. מוסיפים קקאו לפונדנט המומס, מכסים 1 עוגה בזיגוג. לסירופ מערבבים חלב עם חלמון, מסננים, מוסיפים סוכר, מרתיחים עד שהוא סמיך ומצנן. מקציפים חמאה עם סוכר וניל וסירופ סוכר, מוסיפים ברנדי וקקאו. מצפים את העוגות בשמנת, שמים את העוגה עם ציפוי מעל, מצפים את הצדדים בקרם הנותר ומקשטים בשמנת ואגוזים.

עוגת לנינגרד ממילאנה מלקומובה לא עבדה - לא היה פונדנט, מלח, קוניאק וכו 'העוגה של אנטון סוקולוב הייתה קשה וחסרת טעם. פאבל לוג'ינץ אפה עוגה חמוצה. לא הייתה שום חיבה לעוגה של יוליה סמירנובה + היא עצמה לא אהבה את התוצאה. גם למריה בלוקובה על עוגת לנינגרד לא היה פונדנט וחסרה עוגה אחת, חבר השופטים לא אהב את הטעם. עיצוב עוגת לנינגרד של נטליה חמלבה הוערך על ידי חבר השופטים, והפונדנט התברר כחמצמץ.

מהדורת TiliTeleTesto 4 04/02/2017

פאבל לוג'ינטס kulebyaka מבושל עם בקלה וסלמון, מריה בלוקובהקיש עם סלמון ותרד, מילאנה מלקומובהביסקוויט עם סלמון, ג'וליה סמירנובהקיש עם בורי אדום ושומר, אנטון סוקולובפאי טונה, נטליה חמלבהפשטידה עם סטרלט, כרוב ותרד, אנסטסיה קובלפשטידה מלכותית עם מקרל.

הביסקוויט עם סלמון ממילאנה מלקומובה התברר כמלוח, לאריסה גוזבה לא אהבה את המתכון הפשוט מדי. כל חברי המושבעים אהבו את שלוש הפינות של פאבל לוג'ינטס עם פנקייק בפנים. הקיש של מריה בלוקובה אהב את הטעם, אך לא התאים למראה המנה. הפשטידה של נטליה חמלבה יצאה מעט לא אפויה. רנת אגזמוב אהבה את פשטידת הטונה מאנטון סוקולוב והוא לקח חצי מהעוגה הביתה. הקיש עם בורי אדום מיוליה סמירנובה נכשל. אנסטסיה קובאל הורידה את הפשטידה מידיה לרצפה בזמן הבישול. חבר השופטים סירב לטעום מהעוגה מהרצפה.

תחרות טכנולוגית: אופים 12 אקלרים זהים עם פודינג וזיגוג מעצבים תוך שעה וחצי.

אקלרים של נטליה חמלבה לא הצליחו - הם נדחו בגלל איכות ו מראה חיצוני... הצלופחים של מריה בלוקובה התבררו כ"טעימים להפליא "ו"טעימים", אך לא מושלמים. אקלרים מאת אנטון סוקולוב לא הצליחו כלל. אקלרים של מילאנה מלקומובה ופבל לוגינץ הוערכו במקביל, מכיוון שהם נאפו מאותו בצק (מילאנה). האקלרים של מילאנה התבררו כיבשים למדי, האקלרים של פאבל לא היו מקוריים (בצק של מישהו אחר, זיגוג קנוי). אקלרים מאת יוליה סמירנובה כינתה משהו לא מוצלח. גם האקלרים של אנסטסיה קובל נכשלו. בשורה התחתונה: אף אחד לא הצליח באקלרים.

מהדורת TiliTeleTesto 3 26/03/2017

הקצאת הגיליון השלישי: יש צורך להכין גליל ביסקוויטים במילוי מחבר תוך שעה וחצי.

מילאנה מלקומובההכנת גליל לימון עם נענע, פאבל לוג'ינטסגליל דובדבן ציפורים, מריה בלוקובהגליל עם כורד אשחר הים, ג'וליה סמירנובהמגלגלים על עלי כותרת ורודים עם עוף מגולגל, טטיאנה נוביקובהגליל ביסקוויט דלעת, אנטון סוקולובגליל שוקולד-קפה עם שמנת ופטל טרי, אנסטסיה קובלגלילה עם אשכולית ותותים, נטליה חמלבהגליל פודינג יפני עם קרם גבינה.

הרול של מילאנה מלקומובה אהב את חבר המושבעים בדרך כלל, למעט הטופס. את גליל דובדבן הציפורים של פאבל לוגינץ בקושי אפשר היה לקרוא קינוח. גליל מריה בלוקובה אהב את הטעם, אך לא את הפרזנטציה והמראה. לגליל של אנסטסיה קובאל היו פגמים חיצוניים קלים. חבר המושבעים אהב את הרול של נטליה חמלבה מכל הבחינות. הגליל של יוליה סמירנובה הוכר כעדין, אך לא עדין כמו של מריה באלוקובה. הרול של אנטון סוקולוב התברר כלא אכיל. הרול של טטיאנה נוביקובה נראה מעניין עבור חבר המושבעים.

תחרות טכנולוגית: מכינים את עוגת שלוש השוקולדים תוך 3.5 שעות. העוגה צריכה להיות מכוסה בציפוי אחיד לחלוטין. 3 מתכון לעוגת שוקולד: לזיגוג - מרתיחים סוכר, מים וסירופ גלוקוז, פורצים שוקולד, חלב מרוכז וג'לטין ספוג מראש עם בלנדר, מוסיפים סירופ סוכר, מוסיפים צבע ומקררים. מקציפים את עיסת הביצים עם סוכר, מערבבים עם שוקולד מומס וחמאה. אופים את הביסקוויט בחום של 170 מעלות. מערבבים גבינת קורד עם סוכר וחלב. מקציפים את השמנת בנפרד. חלקו את שתי ההמונים לשלושה חלקים. הרכבה: יוצקים תערובת של ג'לטין ספוג, שוקולד מריר מומס, מסת גבינה ו -100 גרם קצפת על ביסקוויט. מקררים במשך 15 דקות. חוזרים על הפעולה עם השכבה השנייה והשלישית של חלב ושוקולד לבן. מכניסים למקפיא לאחר ההרכבה. יוצקים את העוגה הקפואה בציפוי שחומם מעט ומזוג בבלנדר.

חבר השופטים אהב את העוגה של מריה בלוקובה במראה ובטעם. היו בועות רבות בציפוי העוגה של נטליה חמלבה. לעוגה של טטיאנה נוביקובה היו שכבות לא אחידות, גם הטעם של העוגה לא סיפק את חבר המושבעים. העוגה של יוליה סמירנובה נחשבה לבלתי ניתנת לתיאור ולשיבול. פאבל לוג'ינץ לא אהב עוגה לא במראה ולא בטעם. חבר המושבעים אהב את המצגת והטעם של העוגה של מילאנה מלקומובה. העוגה של אנסטסיה קובאל סיפקה לחלוטין את חבר המושבעים. חבר השופטים אהב גם את העוגה של אנטון סוקולוב בכללותה, למרות שהשכבות היו עקומות.

מהדורת TiliTeleTesto 2 19/3/2017

משימת הגיליון השני: לבשל לביבות מקוריות בהגשת המחבר תוך שעה וחצי. רנט אגזמוב לא אהבה את העובדה שהמשתתפים בתערוכת בצק טלי טלי השלימו לאט לאט את המשימה ויצאו למסדרון לנזוף קצת בכולם בסגנון שף מטבח מהגיהנום.

אנטון סוקולובלביבות אפויות קרפ סוזט עם שמפניה. מילאנה מלקומובהלביבות פאגוטיני מבושלות במילוי תפוחים. פאבל לוג'ינטסהחליט להפתיע את חבר המושבעים בפנקייק עדשים ואפונה. מריה בלוקובהסלים של פנקייק עם ג'וליאן. נטליה חמלבהלביבות ונציאניות אפויות עם דיו דיונון. יוליה קאשוטינהלביבות שהוכנו ברוטב ברוקולי וגבינת שמנת. אנסטסיה קובללביבות מבושלות במילוי קלמנטינה וגזר. ג'וליה סמירנובהלביבות אפויות עם גבינת קוטג 'חלב אפויה. טטיאנה נוביקובהלביבות אפויות עם ריקוטה ואגס סוכר.

הלביבות של מילאנה מלקומובה נראו יבשות לחברי המושבעים, הן גם לא אהבו את המילוי הפריך. ללביבות של פאבל לוג'ינט קראו גומי. פנקייק של מריה בלוקובה זכה לשבחים על רכותם. לביבותיה של יוליה קאשוטינה היו חסרות בהירות בטעם. חברי המושבעים העריכו את הגשת הלביבות של נטליה חמלבה ודחו את רוטב המילוי לפנקייק של אנסטסיה קובל. פנקייק מאת יוליה סמירנובה שימח את חבר המושבעים ואת הרצון לקחת את הלביבות שלה הביתה כדי לטפל בקרובי משפחתה. הלביבות של אנטון סוקולוב זכו לביקורת קשה מצד רנת אגזמוב, הוא כינה רעל לביבות. הפנקייק של טטיאנה נוביקובה עורר מחלוקת בקרב חבר המושבעים.

התחרות השנייה בנושא היא טכנולוגית. אתה צריך להכין בייגלה פונדנט מאותו סט של מאכלים. מתכון בייגלה פונדנט: קמח - 600 גר ', סודה - 30 גר', מלח - 2 כפיות, שמרים טריים - 20 גר ', סוכר - 3 כפיות, חלב חם - 450 מ"ל, מים - 1 ליטר. ציפוי פאדג ': סוכר - 1 ק"ג, מים - 300 מ"ל, מיץ לימון - 2 כפות.

גיליון TiliTeleTesto 1 03/12/2017

בפרק הראשון של המופע הקולינרי בצק Tele Tele, 10 משתתפי התוכנית הוצגו בפני הקהל. הם היו צריכים לבשל תוך שעתיים את מנות החתימה שלהם במצגת המחבר, ואמני קולנוע ופופ עזרו להם.

נטליה חמלבה אפתה עוגת שוקולד עם פטל ועוגיות פסטה, ולדימיר וינוקור עזר לה. ג'וליה קאשוטינה הכינה בית זנגוויל יחד עם דמיטרי חרטיאן.

ג'וליה סמירנובה יצרה עוגת גזר עם קרמל חריף ופטל, היא עוזר נאמן- ואדים גליגין. מילאנה מלקומובה העלתה מעל בקלאווה עם אלנה בורשבה.

השחקנית יקטרינה וולקובה עשתה כמיטב יכולתה לא להפריע לסרגיי גרבובסקי בעבודתו על עוגת הפיצוץ לימון. טטיאנה נוביקובה אפתה את עוגת הטגאני המקורית עם גלידה ומרנג בעזרת קלרה נוביקובה. הזמרת אנה סדוקובה נתנה השראה לפבל לוג'ינטס להכין עוגות שו עם פודינג וקונפי פטל. אנטון סוקולוב, יחד עם השחקנית אולגה נאומנקו, ניסו להכין קרם ברולה לבנדר. אנסטסיה קובל והשחקנית מרינה יאקובלה הכינו את קינוח הקפה האינסופי. מריה בלוקובה וסגנית ניקולאי ואלייב אפו עוגת תפוחים.