מצרכים: - 400 גרם קמח - 4 גרם של שמרים - 1 מלח קורט - 1 כפית אגוז מוסקט - 1 כפית קינמון - 1 כפית כף וניל - 175 גרם חמאה - 2 ביצים - 200 גרם של סוכר. מערבבים באצבעותיכם עד שתגיעו לבצק החול. מכסים את הבצק ומניחים אותו במקרר למשך 30 דקות.

מורחים את הבצק על מזנון זר לחתוך את העוגיות. מניחים אותם על גיליון אפייה מכוסה בנייר אפייה. מבשלים ב 180 מעלות במשך כ 15 דקות. מוסקט וקינמון מוסיפים ניחוח חריף ועדין לעוגיות אלה. עוגיות חג המולד עם ג'ינג'ר וקינמון - עוגיות חג המולד טיפוסיות שנעשו במיוחד בצפון אירופה, אלא גם בעל ערך באיטליה, במיוחד בשנים האחרונות.

הבצק מתובל בקינמון ובג'ינג'ר, תבלינים בעלי טעם מסוים המזכירים את זמן החורף. אחר כך את העוגיות לקשט לבן או בצבע הדובדבן לאכול עם מלווה חם לשתות. לעתים קרובות הם משמשים גם קישוטים לעץ חג המולד.

הכנה - עוגיות חג המולד עם זנגביל וקינמון

בקערה, מטפלים בחמאה בטמפרטורת החדר עם הסוכר עד לקבלת תערובת שמנת. מערבבים קמח, דבש, חלמון ביצה, תבלינים וסודה לשתיה. לאחר ערבוב טוב לסחוב המרכיבים ולעבוד את הערימה כדי לקבל תערובת הומוגנית. לזרוק אותו על נייר המטבח ולתת לו להשרות במקרר במשך כ -30 דקות.

מכסים את הקערה במטלית מטבח ומניחים אותה במקרר. קח את הבצק, הניח אותו בין שני גליונות נייר והנח אותו על השקופית כך שתוכל לחתוך סדין בגודל של 4 מילימטרים. הכינו קבצי Cookie באמצעות פורמיטים מיוחדים והעבירו אותם למגש אפייה עם חמאה.

לאחר עוגיות מוכנים, תן להם להתקרר, ולאחר מכן להעביר את זיגוג מוכן מראש על שקית לקשט אותם באופן מסורתי או על פי הדמיון שלך. את הבצק להכנת עוגיות זנגביל וקינמון, כמו ביסקוויטים, צריך לעבוד מעט ככל האפשר, כדי לא לחמם את זה עם החום של הידיים, ובכך, לסכן את התוצאה הסופית.

עוגיות ניתן לעטר, בנוסף, עם זיגוג לבן, אפילו עם זיגוג צבעוני. פשוט מחלקים אותו לקערות שונות ומוסיפים לכל אחד מהם כמה טיפות של צבעי מאכל. במקרה זה, רצוי לעשות מיני כיסים עם נייר מאפייה.

אם אתה רוצה להשתמש בעוגיות כמו קישוטים עץ חג המולד, אל תשכח לקדוח חור לפני האפייה אותם, כך שתוכל להכניס קלטת לתלות אותם. מדידת אותם עם זכוכית נעשה לאחר קירור מוחלט חיתוך לחתיכות. בהתאם למוצרים בשימוש ואת משך הבדיקה במקרר, זה יכול להיות פשוט יותר או קשה יותר. אם אתה מתקשה לבצע חרוזים, נסה ידיים רטובות.

• צימוקים ניתן להחליף עם כל פרי יבש, אשר חתך לחתיכות קטנות.
• ניתן להוסיף טיפות שוקולד או שוקולד לחתיכות קטנות.

מערבבים ומניחים לשימוש. מערבבים את החמאה, הסוכר, הביצה והווניל בקערה. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ושמנת. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים עד לקבלת חלקה. המיקסר מפסיק, צדי הקערה טופחים במרית. מוסיפים אגוזי מלך, צימוקים וקוקר. מערבבים עד שכל המוצרים הופכים הומוגניים. תערובת דביקה מאוד רכה הושג, אשר חייב להיות מקורר כך עוגיה נוצרה בקלות. כוס הבצק מכוסה בנייר שקוף ביתי ומאוחסנים במקרר למשך מספר שעות או עד להידוק, כך שניתן יהיה ליצור אותו בקלות.

עוגיות שיבולת שועל עם קינמון

כ 50 מחשבים. עוגיות. הם ממוקמים במרחק זה מזה במגשים עם נייר אפייה. עוגיות שיבולת שועל, איכשהו שייך לנפילה. הם כמעט מתוקים, אז אתה יכול להוסיף סוכר לטעמך, אבל אני אוהב את זה יותר מדי.








בסיר, להמיס דבש עם דבש ולאחר מכן להוסיף תערובת זו לנפט הגולמי יבש. קח שתי חתיכות של נייר אפייה והכניס את המיסה ביניהם. להזיז את הגלגלים לשני גיליונות נייר אפייה ואופים כ 10 דקות בתנור שחומם מראש או עד שהקוקי הופך חום. לפני כל מניפולציה, לאפשר להם להתקרר מעט, אחרת הם עלולים להתפרק. את הביסקוויטים המתקבלים ניתן בקלות לרסס עם קינמון.

• מחממים את התנור ל 180 מעלות.
• מערבבים שיבולת שועל, קמח ואבקת אפייה.
• מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב.
• לבסוף, העונה את התבלינים ולטפל בתערובת דביק.

אבל זו טעות גדולה, כי חצי הגלובוס להשתמש בו בכל ימות השנה מגוון מאכלים מתוקים ומלוחים טעימים. ובמיוחד היכן שאין להם אפילו חורף. אז תנסה עוגיות טעימות  עם קינמון עכשיו! במשך כ 30 חתיכות של עוגיות שאתה צריך: חמאה 100 גרם, 50 גרם קמח סוכר קמח 100g רגיל, 30 גרם עמילן, 1 כפית אבקת אפייה, 1 כפית קינמון, וניל הקרקע או כמה טיפות של תמצית וניל.

נוהל: נגב את החמאה עם הסוכר קצף, מוסיפים את תמצית הוניל או וניל כפית קינמון. לאחר מכן מוסיפים את הקמח, העמילן ואבקת האפייה ומתייחסים לבצק החלק. עזור לעצמך, כמובן, עם רובוט המטבח. מן הבצק, ואז ליצור כדורים קטנים על גיליון אפייה. לחץ קלות על כל כדור על הצלחת. לדוגמה, אתה יכול לקשט אותם עם שני סחיטות אחרות בצד שטוח של התקע או חותמת על ביסקוויט.

מבשלים את העוגיות כ -15 דקות ומאפשרים לה להתקרר לגמרי. מצוין, למשל, תה מנטה. באופן דומה, ניתן ליצור קובצי cookie עם טעמים שונים. לאחר מכן נסה להחליף קינמון עם כפית אחת של קקאו או במקום להשתמש באותה כמות של ג 'ינג' ספייס.

עוגיה מעולה גם עם קליפת לימון מגוררת. אתה אוהב עוגיות פשוטות, ובמקום אלה שאתה קונה, אתה מעדיף להתענג על בתיהם? התכונן לתה מנחה. ואם אתה רוצה לנצח קצת, אופים אלה יפה. יש לי את המתכון מהספר הראשון שלי, המכונה גם "ספרי הבישול הראשון שלי". יש לה קסם בהכנות. בגרסה הבריטית המקורית, במקום הדבש, ניתנה סירופ, אבל הניסיון הוכיח כי הדבש הוא טוב יותר, הן בטעם, והן עקביות של בצק וקלות.

סוכר טוב לשימוש גביש. הדגן אינו מתמוסס לגמרי בבצק, ובביסקוויט הוא יוצר את המרכיב הטיפוסי המאפיין כל כך את הסוג הזה של שוקולדים. עוגיות הפכו הפופולריים ביותר של כל ממתקים. מנפים את הקמח עם קינמון ואבקת אפייה בקערה ומערבבים בסוכר.

מוסיפים את החמאה לקוביות. שמן חמאה ושמן שאנו מחזיקים בין האצבעות, עד לתערובת כמו פירור. מכניסים את הביצים במיכל מיוחד ומציפים אותם במזלג. מוסיפים את הדבש ומערבבים עם הביצים. אם הדבש הוא מחומם מעט, זה יעזור לנו לפזר את השמן בבצק. החומר הוא אז הרבה יותר קל לעבוד איתו.

מבצקים לבצק ויוצקים את תערובת הביצים. אנחנו עושים הכל נכון לעשות בצק חלק. שים אותו בשקית והשאיר אותו במקרר. עוגיות מצוינות, אם הבצק נשאר בלילה עד למחרת. שטפינו את הקמח בקמח ופצענו צלחת בעובי של כחמישה סנטימטרים. צדפות לחתוך צורות שונות, אכפת לנו בגודל דומה, לאפות את כולם בבת אחת באותו אורך. אנחנו יכולים לקשט שקדים, אגוזים, שוקולד, וכו '

זה לוקח רק כמה דקות, אז אל תתנו להם לשמור אותו. אחרי ששלחנו מהתנור, שמנו את המרית על חוט ספירלה. עוגיה מגניב וקשה. הפופולרי ביותר במשפחה שלנו הוא עוגיות עם פרוסת שוקולד גדולה באמצע. למרות השוקולד מרכך בתנור, הוא אינו מחליק ושומר על צורה אשר יתקשה כאשר הוא מתקרר וצורת העצם נשארת. אופים קרקרים עם קו דק כדי להפוך אותם מפוספסים. עוגיות אלה הן מה שהן. הם מוכנים מאוד בבירור.

מוסיפים חתיכת קמח לקערה ומוסיפים חמאה קצוצה. אחר כך אנחנו שוחטים את כל הביצה, מוסיפים דבש, סודה וקינמון. אנחנו רוסקים במהירות את ידינו עד שהבצק ההומוגני מתברר. אם הבצק עולה על המידה, אנחנו לשים את הידיים בקמח. מן המבחן, אנו חותכים את כל הצורות. בשבילי, בגלל העדכון, הם מעגלים רגילים, אבל אתה יכול להכות כל צורה.

עוגיות ממוקמות על גיליון אפייה. זמן הבישול תלוי בתנור ובעובי העוגיה. אנחנו יוצאים, אנחנו מסירים מן הלוח רק אחרי הקירור. עוגיות ניתן לאחסן בדיל סגור. קינמון ציילון. מערבבים את כל החומרים ומקררים בחמאה קרה. מקפלים ומאובטחים עד שהם מחוברים. טופס את הכדור, לעטוף בנייר כסף במקרר במשך שעה לפחות.

עוגה מקורר הוא הקרקע עם קמח קמח. מפזרים קלות את הקמח, חותכים את העוגיות עם עובש או זכוכית וסוחטים את הגבעול. חותכים את העוגיות כדי להתקרר במקרר במשך כ -15 דקות. בשלב זה, מחממים את התנור ל 200 מעלות. הכן גיליון שטוח מרופד בנייר אפייה.

אופים במשך 2 דקות, ואז מורידים את הטמפרטורה ב 180 מעלות ואופים עוד 8-10 דקות עד שהבסקוויטים מאירים. שמן וקינמון. אנחנו שוברים שתי ביצים לתוך צלחת ומכניסים חפיסת חמאה בטמפרטורת החדר שמעליהן. אנחנו מערבבים היטב עד שהשמן מתמוסס מבלי לדאוג שהם יישארו תקועים.